Đề tài Thị hiếu tiêu dùng du lịch nội địa của du khách cao tuổi Hà Nội

u tra: Qu¸ tr×nh ®iÒu tra nh»m thu thËp ý kiÕn kh¸ch hµng, mang l¹i c¸c kÕt qu¶ thùc tÕ cho bµi nghiªn cøu. Tõ c¸c kÕt qu¶ nµy sinh viªn tæng hîp thµnh c¸c thÞ hiÕu chung cña du kh¸ch. - §èi t­îng ®iÒu tra: §ã lµ ng­êi cao tuæi - Ph¹m vi ®iÒu tra: Sinh viªn lùa chän ng­êi cao tuæi ë c¸c quËn T©y Hå, Ba §×nh, §èng §a, Thanh Xu©n. Víi ®é tuæi trong kho¶ng 60 ®Õn 70 tuæi. Tæng sè ng­êi ®iÒu tra lµ 800 ng­êi. Thêi gian tiÕn hµnh ®iÒu tra tõ 5/4 ®Õn 20/4/2008. Trong dÞp nµy th× ®èi t­îng ®iÒu tra ®· kÕt thóc c¸c chuyÕn ®i tour ®Çu n¨m vµ ®Þnh h­íng cho c¸c chuyÕn ®i tiÕp theo vµo dÞp 30/4 - 1/5 vµ thêi ®iÓm mïa hÌ. V× vËy hä sÏ cã c¸c th«ng tin t­¬ng ®èi x¸c thùc. - Ph­¬ng ph¸p ®iÒu tra: Sinh viªn ®· thiÕt kÕ b¶ng hái víi c¸c c©u hái xoay quanh së thÝch cña kh¸ch trong khi ®i du lÞch. Sinh viªn ®· ®Õn c¸c ®Þa bµn trªn, gÆp gì ng­êi cao tuæi trong c¸c c«ng viªn vµo buæi s¸ng vµ buæi chiÒu khi hä võa kªt thóc c¸c bµi tËp thÓ dôc ®Ó ph¸t phiÕu ®iÒu tra. Ngoµi ra cßn liªn hÖ víi c¸c Héi Phô N÷, héi Ng­êi cao tuæi, Héi Cùu ChiÕn Binh t×m sù gióp ®ì. Trªn mçi ®Þa bµn sinh viªn ph¸t ra 200 phiÕu, tæng céng 4 quËn lµ 800 phiÕu. Do ®èi t­îng lµ ng­êi cao tuæi nªn sinh viªn ®· thiÕt kÕ b¶ng hái víi sè l­îng c©u hái kh«ng qu¸ nhiÒu, chñ yÕu lµ c¸c c©u hái ®ãng, néi dung c¸c c©u hái kh«ng khã tr¶ lêi. - KÕt qu¶ ®iÒu tra: Sau khi ®iÒu tra, sinh viªn ®· tæng hîp sè liÖu vµ cho ra kÕt qu¶ sau: B¶ng kÕt qu¶ kh¶o s¸t: (§¬n vÞ tÝnh %) STT ThÞ hiÕu Tæng Ph©n Lo¹i 1 §iÓm ®Õn 100 §Òn chïa Khu DTLS Khu DLST biÓn Vïng nói thÊp 38.25 23 16 13.5 9.25 2 Èm Thùc ¡n chÝnh T® nhiÒu rau xanh, mãn ¨n nhÑ, Ýt dÇu mì T® nhiÒu ®Æc s¶n + rau xanh 100 84 16 ¡n phô Buýt-phª Bón phë ch¸o C¸c lo¹i kh¸c 100 14.25 76 9.75 3 Kh¸ch s¹n 100 Mini Võa Lín 18.5 80.375 1.125 4 Mua S¾m B¸nh kÑo TP §å l­u niÖm D­îc phÈm May mÆc+ mü phÈm Thñ c«ng mü nghÖ 39.375 99.625 11 2.75 5.5 5 H×nh thøc tour 100 §oµn thÓ Nhãm nhá Gia ®×nh Mét m×nh Kh«ng quan träng 71.875 6.125 9 0.0 13 6 Ph­¬ng tiÖn vc 100 ¤t« Tµu ho¶ M¸y bay Tµu thuû 91.5 7.625 0.875 0.0 7 Thêi l­îng 1 ngµy 2 ®Õn 3 ngµy 4 ngµy Trªn 4 ngµy 100 27 2.25 0.75 8 MËt ®é Tq/ngµy 100 Ýt ®iÓm vµ Tq kÜ NhiÒu ®iÓm vµ Tq nhanh 43 57 Ký hiÖu trong b¶ng: DTLS: Di tÝch lÞch sö DLST: Du lÞch sinh th¸i T® : Thùc ®¬n Tp : Thùc phÈm Tq : Tham quan 2.2. KÕt qu¶ kh¶o s¸t 2.2.2. ThÞ hiÕu vÒ ®iÓm ®Õn Víi mçi ch­¬ng tr×nh du lÞch, ®iÓm ®Õn lu«n lµ sù lùa chän ®Çu tiªn cña du kh¸ch. Mçi ®iÓm ®Õn cã søc hÊp dÉn kh¸c nhau ®èi víi kh¸ch du lÞch ë c¸c ®é tuæi kh¸c nhau. NÕu ng­êi trÎ tuæi nh­ häc sinh vµ sinh viªn thÝch vïng nói hoang s¬, ®Ó ®­îc hoµ m×nh vµo víi thiªn nhiªn, kh¸m ph¸ thiªn nhiªn vÜ ®¹i vµ kú bÝ, ®Ó tho¶ m·n trÝ tß mß lßng hiÕu kú. VËy hä sÏ ®Õn víi V­ên quèc gia Cóc Ph­¬ng, nói Tam §¶o, biÓn ®¶o C¸t Bµ, vïng T©y B¾c réng lín vµ hïng vÜ….. Hay nÕu muèn tho¶ søc vÉy vïng cïng c¸c con sãng lín th× hä sÏ ®Õn víi biÓn SÇm S¬n, Cöa Lß, Mü Khª, Nha Trang… T¹i ®ã hä t×m ®­îc thó vui vµ c¶m høng cho chÝnh m×nh. NÕu ng­êi ®é tuæi trung niªn thÝch nh÷ng khu nghØ d­ìng yªn tÜnh vµ sang träng nh­ SunSpa Resort (Qu¶ng B×nh), V¹n Chµi resort (SÇm S¬n)… hay thÝch ®Õn nh÷ng khu du lÞch næi tiÕng trong n­íc vµ quèc tÕ nh­: VÞnh H¹ Long, §éng Phong Nha, HuÕ, Nha Trang, §µ L¹t, SaPa.. vµ nh÷ng khu vui ch¬i gi¶i trÝ hiÖn ®¹i nh­ TuÇn Ch©u, §å S¬n, Vinperland Nha Trang… Th× ®èi víi ng­êi cao tuæi l¹i thiªn vÒ c¸c ®iÓm du lÞch cã tÝnh cæ kÝnh, tÝnh lÞch sö hay c¸ch m¹ng. Ng­êi cao tuæi l¹i ph©n chia së thÝch theo giíi tÝnh kh¸c nhau. Phô n÷ th­êng thÝch c¸c ®iÓm du lÞch ®Õn c¸c chïa chiÒn, ®Òn thê.. nh÷ng danh lam th¾ng c¶nh g¾n liÒn víi ®êi sèng t©m linh. §Òn chïa C¸c ®iÓm du lÞch ®Òn chïa th× ®­îc 38,25% kh¸ch lùa chän. C¸c ®Þa danh nh­ Chïa H­¬ng, Yªn tö, ®Òn MÉu, Phñ Dµy..lu«n hÊp dÉn hä ®Æc biÖt lµ c¸c dÞp lÔ. Víi nh÷ng mong ­íc cho b¶n th©n, gia ®×nh, con c¸i lu«n b×nh an, søc khoÎ, lµm ¨n ph¸t ®¹t vµ sèng h¹nh phóc, hä t×m ®Õn c¸c chïa ®Ó lÔ l¹t, cÇu xin ®Êng linh thiªng. Vµo dÞp héi xu©n ®Çu n¨m c¸c héi phô n÷, héi ng­êi cao tuæi …tæ chøc rÊt nhiÒu chuyÕn du xu©n cÇu lÔ víi niÒm tin r»ng “ cã thê cã thiªng”. Ng­êi giµ cao tuæi søc yÕu nh­ng niÒm tin vµ tÝn ng­ìng th× l¹i m·nh liÖt h¬n bao giê hÕt. Mçi khi ®i lÔ chïa, du kh¸ch c¶m thÊy thËt thanh th¶n, tõ cöa PhËt b­íc ra mäi nçi buån trong cuéc sèng ®Òu tan biÕt nh­êng chç cho sù l¹c quan yªu ®êi. LÔ chïa trë thµnh nÕp sèng ®Ñp cña ng­êi d©n ViÖt Nam nãi chung vµ ng­êi Hµ Néi nãi riªng. Tuy r»ng kh«ng ph¶i ai còng theo ®¹o phËt nh­ng khi vÒ giµ th× ng­êi ta lu«n h­íng PhËt. Kh«ng chØ lÔ ®Çu n¨m mµ nh÷ng ngµy mïng 1 vµ ngµy r»m ®Òu r¾t thÝch ®i lÔ chïa. §Æc ®iÓm cña n­íc ta lµ c¸c lÔ héi hÇu hÕt diÔm ra vµo dÞp ®Çu n¨m “ Th¸ng giªng lµ th¸ng ¨n ch¬i” còng lµ kho¶ng thêi gian ®Ó ng­êi ta cã dÞp ®i du lÞch lÔ héi ®Õn nh÷ng chïa næi tiÕng lµ ®Ñp vµ linh thiªng. N¬i ®ãn kh¸ch ®«ng nhÊt lµ Yªn Tö vµ Chïa H­¬ng. “ Dï ai quyÕt chÝ tu hµnh Ch­a vÒ Yªn Tö ch­a thµnh qu¶ tu “ C¸c bµ cßn khuyªn c¸c con ch¸u r»ng nÕu trong 3 n¨m liÒn mµ ®i lÔ Chïa H­¬ng th× cÇu g× ®­îc nÊy. NhiÒu ng­êi v× thÕ n¨m nµo còng ®i Chïa H­¬ng. C¸c chïa kh¸c trong khu vùc còng cã søc hÊp dÉn t­¬ng ®èi lín. Theo nhiÒu ng­êi ®i chïa th× kh«ng nhÊt thiÕt ph¶i lµ chïa lín, miÔn trong t©m cã phËt…Nh­ Héi Phô n÷ ph­êng Ngäc Hµ, ®Çu n¨m 2008 ®· tæ chøc rÊt nhiÒu tour du lÞch lÔ héi th«ng qua c«ng ty Du LÞch ViÖt. §iÓm ®Õn lµ c¸c chïa H¶i Phßng (Chïa D­ Hµng, Chïa Hµng Kªnh, Chïa §á, §Òn Bµ §Õ) c¸c chïa Nam §Þnh, Phñ Dµy vµ mét sè chïa ë Hµ T©y (Chïa ThÇy, Chïa T©y Ph­¬ng, Chïa TrÇm, Chïa Tr¨m Gian). Vµ lÔ chïa th× kh«ng kÓ chïa ®ã ë miÒn nói hay ®«ng b»ng. Cã nh÷ng ng«i chïa, ®Òn to¹ l¹c ë nh÷ng vïng nói cao, ph¶i ®i bé, ph¶i trÌo ®Ìo nh­ng hä kh«ng hÒ ng¹i (§Òn §øc Th¸nh C¶ ë ®Ønh nói Ba V×, ®Òn mÉu ë MÉu S¬n (L¹ng S¬n) ®Òn MÉu ¢u C¬ (Phó Thä) ... tr­íc ®©y khi ch­a cã ®iÒu kiÖn x©y dùng c¸c ®­êng c¸p treo ë Chïa H­¬ng, Yªn Tö th× líp líp ng­êi giµ vÉn thµnh t©m leo lªn cöa chïa c¸ch mÆt ®Êt ®Õn ngh×n mÐt ®é cao. ThËm chÝ cho ®Õn b©y giê khi ®· cã c¸p treo råi nh­ng nhiÒu cô giµ vÉn muèn leo lªn b»ng ®«i ch©n cña m×nh, võa ®i võa cÇu khÊn. §Õn khi ®· chån ch©n mái gèi råi mµ khi lªn ®Õn ®Ønh, mäi sù mÖt mái d­êng nh­ tan biÕn, c¸c cô l¹i thÊy khoÎ kho¾n, tinh thÇn s¶ng kho¸i, t©m thanh th¶n nh­ thÓ mçi b­íc®i ®Òu rò bá mét phÇn lo ©u phiÒn muén. ý thÝch ®i lÔ chïa võa do t©m lý ph¸t sinh v­a do t¸c ®éng cña x· héi vµ ¶nh h­ëng cu¶ v¨n ho¸ truyÒn thèng. ThÕ nªn cø mçi dÞp ®Çu n¨m, c¸c ®iÓm lÔ héi l¹i dån dËp ®ãn mét l­îng kh¸ch lín tõ thËp ph­¬ng ®æ vÒ. Khu di tÝch lÞch sö c¸ch m¹ng XÐt vÒ løa tuæi nµy, cã nhiÒu ng­êi tõng lµ cùu qu©n nh©n, lµ c¸c chiÕn sÜ, c¸c thanh niªn xung phong trong cuéc kh¸ng chiÕn ch«ng ®Õ quèc Mü n¨m x­a. v× vËy c¸c chuyÕn ®i vÒ nh÷ng di tÝch lÞch sö lu«n thu hót vµ ®­îc ñng hé h¬n nhÊt lµ ®èi víi nam giíi. Cã 23% kh¸ch lùa chän c¸c chuyÕn di vÒ c¸c khu di tÝch lÞch sö c¸ch m¹ng NhiÒu c«ng ty du lÞch hiÖn nay trªn ®Þa bµn Hµ Néi tæ chøc c¸c tour du lÞch vÒ nguån víi c¸c tuyÕn: - Hµ Néi –ATK §Þnh Ho¸ - Th¸i Nguyªn - Hµ Néi – K9 §¸ Ch«ng- Ba V× - Hµ Néi – T©n Trµo – P¸c Bã.. c¸c tuyÕn th¨m chiÕn tr­êng x­a nh­: - Hµ Néi – Ng· ba §ång Léc -NghÜa Trang Tr­êng S¬n- Thµnh cæ Qu¶ng TrÞ- §­êng 9 Nam Lµo… - Hµ Néi – §iÖn Biªn Phñ Nh÷ng chuyÕn ®i nh­ thÕ lu«n ®em l¹i c¶m xóc båi håi cho du kh¸ch, gîi l¹i cho hä nh÷ng hoµi niÖm vÒ mét qu¸ khø oanh liÖt mµ chÝnh b¶n th©n hä ®· tr¶i qua dï it dï nhiÒu. C¸c khu du lÞch sinh th¸i §èi víi c¸c khu du lÞch mang tÝnh nghØ d­ìng nh­ c¸c resort còng cã søc hÊp dÉn ®èi víi du kh¸ch ë løa tuæi nµy. ng­êi giµ th­êng ®i du lÞch nghØ d­ìng cïng víi con ch¸u trong gia ®×nh trong dÞp cuèi tuÇn. C¸c ®iÓm nghØ d­ìng ®­îc chän nh­ khu vùc Ba V× ( Hµ T©y ) víi nhiÒu resort ®Ñp vµ hÊp dÉn( ASEAN resort, T¶n §µ resort…) Khu du lÞch biÓn Du lÞch nghØ biÓn th­êng lµ VÞnh H¹ Long(Qu¶ng Ninh), §å S¬n (H¶i Phßng) , SÇm S¬n (Thanh Ho¸)…. Tû lÖ lùa chän lµ 13.5% vµ th­êng lµ lùa chän cña nh÷ng ng­êi ®i theo gia ®×nh hay nhãm nhá. Nh÷ng ®iÓm nµy Ýt thu hót kh¸ch cao tuæi ®i theo ®oµn lín v× nã ®­îc coi lµ kh«ng phï hîp. Ng­êi cao tuæi kh«ng cã nhiÒu høng thó víi viÖc ®ïa giìn víi sãng biÓn hay ®¾m m×nh n¬i lµn n­íc trong xanh cña ®¹i d­¬ng. Ng­êi cao tuæi còng kh«ng ham thÝch víi viÖc leo nói léi rõng ®Ó kh¸m ph¸, chiªm ng­ìng thiªn nhiªn…. C¸i hä cÇn lµ mét kh«ng gian yªn tÜnh, mét bÇu kh«ng khÝ trong lµnh vµ sù quan t©m ch¨m sãc trong chuyÕn ®i c¶ vÒ vËt chÊt lÉn tinh thÇn. Khu du lÞch vïng nói thÊp §iÓm tham quan ë c¸c khu vùc nói thÊp chiÕm 9.25% sù lùa chän.TØ lÖ nµy kh«ng cao so víi c¸c lùa chän kh¸c. Ng­êi cao tuæi ®i th¨m quan c¸c ®Þa danh gÇn khu vùc thµnh phè Hµ Néi th­êng lµ c¸c ®iÓm C«n S¬n – KiÕp B¹c, Tam Cèc BÝch §éng, Hå Nói Cèc, ThiÒn ViÖn Tróc L©m T©y Thiªn… 2.2.3. ThÞ hiÕu Èm thùc §i du lÞch víi mong muèn t©m lý ®­îc tho¶i m¸i tho¸t khái tr¹ng th¸i th­êng ngµy mäi thø ®Òu ph¶i kh¸c biÖt nhÊt lµ trong vÊn ®Ò ¨n uèng. Ai còng thÝch trong mçi chuyÕn ®i, mçi ®iÓm ®Õn ®Òu ®­îc th­ëng thøc nh÷ng mãn kh¸c nhau, lµ ®Æc s¶n ®Þa ph­¬ng cña c¸c vïng miÒn. ë Hµ Néi thøc g× còng cã, cña ngon vËt l¹ ®Òu kh«ng thiÕu song, ®­îc ®Õn tËn quª h­¬ng cña nh÷ng cña ngon vËt l¹ Êy, ®­îc chÝnh bµn tay cña ng­êi d©n ®Þa ph­¬ng lµm ra vµ vµ phôc vô th× c¶m gi¸c ngon vµ thó vÞ t¨ng lªn rÊt nhiÒu. Tuy nhiªn ng­êi giµ cã sù kh¸c biÖt vÒ ¨n uèng so víi c¸c ®é tuæi kh¸c. Ng­êi giµ rÊt kü tÝnh trong viÖc ¨n uèng cña chÝnh m×nh, nhÊt lµ víi ng­êi Hµ Néi ®· vèn cã sù tinh sµnh vÒ ¨n uèng. Víi mét ®oµn du kh¸ch ®«ng ng­êi, du kh¸ch lu«n ­a thÝch ¨n ë nhµ hµng tiªn lîi nhÊt vÒ mÆt ®i l¹i, chç ngåi tho¸ng m¸t, bµn ¨n ph¶i ®Ñp vµ lÞch sù, kh«ng qu¸ ån µo (c¸c nhµ hµng ë trong kh¸ch s¹n lµ hîp lý nhÊt). Víi c¸c b÷a ¨n s¸ng th× c¸c mãn t­¬ng ®èi quen thuéc vµ dÔ ¨n nhÊt víi ng­êi giµ lµ bón, phë hay ch¸o. 76% du kh¸ch cao tuæi th­êng xuyªn chän c¸c mãn nµy. KiÓu ¨n buýt-phª còng t­¬ng ®èi ®­îc ñng hé (14.25%). 9.25% chän c¸c mãn kh¸c (c¸c lo¹i b¸nh, ®å ¨n nhÑ kh¸c) C¸c b÷a chÝnh ®­îc lùa chän nhiÒu víi thùc ®¬n nhiÒu rau xanh, cñ qu¶ kÕt hîp víi mét sè ®Æc s¶n… nh÷ng mãn giµu chÊt x¬, Ýt bÐo, Ýt ®­êng, ®¹m (84%). B÷a ¨n d­îc chÕ biÕn víi ®é chÝn kü, ®é mÒm phï hîp. H¹n chÕ nh÷ng mãn tanh (h¶i s¶n, cua, èc…). Mét phÇn nhá kh¸ch thÝch b÷a ¨n cã nhiÒu ®Æc s¶n ®Þa ph­¬ng tÊt nhiªn nh÷ng mãn nµy còng ph¶i ®­îc chÕ biÕn phï hîp. 2.2.4. ThÞ hiÕu vÒ dÞch vô l­u tró DÞch vô l­u tró bao gåm c¸c nhµ nghØ kh¸ch s¹n, nh÷ng c¬ së s½n sµng tiÕp nhËn du kh¸ch ngñ nghØ qua ®ªm. HiÖn nay ë ViÖt Nam còng nh­ trªn thÕ giíi ph©n lo¹i kh¸ch s¹n theo c¸c cÊp ®é tõ 1-5 sao. Trong bµi nghiªn cøu nµy sinh viªn t¹m thêi chia lµm 3 lo¹i kh¸ch s¹n kh¸c nhau ®ã lµ kh¸ch s¹n mini (ch­a ®­îc xÕp sao ®Õn 1 sao), kh¸ch s¹n võa (2-3 sao), kh¸ch s¹n lín (4-5 sao) §èi víi gi¸ phßng cña kh¸ch s¹n mini th× mäi du kh¸ch ®Òu cã kh¶ n¨ng chi tr¶. Tuy nhiªn kh¸ch ®i theo ®oµn ®«ng kh«ng thÝch ë lo¹i kh¸ch s¹n nµy do ®iÒu kiÖn c¬ së vËt chÊt hÇu nh­ kh«ng ®ñ ®Ó ®¸p øng nhu cÇu cña kh¸ch. Víi kh¸ch s¹n mini th× sè l­îng phßng tõ 10-20 phßng, nhiÒu khi lµ thiÕu vµ kh«ng ph¶i chÊt l­îng phßng bao giê còng ®ång ®Òu. §éi ngò nh©n viªn cña lo¹i kh¸ch s¹n sÏ khã ®¸p øng kÞp thêi ®­îc nhu cÇu cña ®oµn nhÊt lµ víi t×nh tr¹ng ®éi viªn ë kh¸ch s¹n mini th­êng lµ kh«ng cã tr×nh ®é chuyªn m«n nghiÖp vô cao. NÕu nh­ ph¶i tiÕp nhËn mét ®oµn kh¸ch lín rÊt dÔ gÆp lóng tóng trong thao t¸c nghiÖp vô… §iÒu ®ã g©y c¶m gi¸c kh«ng hµi lßng cho kh¸ch. H¬n n÷a trong mét kh¸ch s¹n kh«ng nh÷ng chØ cã mét ®oµn kh¸ch l­u tró mµ cßn tiÕp nhËn nhiÒu kh¸ch kh¸c nhau v× thÕ nÕu mét ®oµn kh¸ch t­¬ng ®èi ®«ng l­u tró trong kh¸ch s¹n mini sÏ gÆp mét sè khã kh¨n (vÊn ®Ò n­íc sinh ho¹t bÞ thiÕu lµ hay gÆp nhÊt ) Tuy nhiªn ®ã lµ ®èi víi ®oµn kh¸ch ®«ng. ®èi víi ®oµn kh¸ch ®i theo gia ®×nh, ®i Ýt ng­êi th× l¹i cã sù lùa chän kh¸c. Trong hÖ thèng kh¸ch s¹n mini cã nhiÒu kh¸ch s¹n tuy nhá nh­ng viÖc kinh doanh ph¸t triÓn v× thÕ mäi dÞch vô t­¬ng ®èi tèt víi gi¸ phßng hîp lý. Nh÷ng kh¸ch s¹n nµy th­êng cã kiÓu d¸ng kiÕn tróc ®Ñp m¾t, c¸ch bµi trÝ néi thÊt sang träng ®éi ngò nh©n viªn nhiÖt t×nh chu ®¸o, cã tÝnh chuyªn m«n t­¬ng ®èi cao ( kh¸ch s¹n Hoa Lan ë HuÕ, Anh §µo ë Tam §¶o) Lo¹i kh¸ch s¹n nµy lµ sù lùa chän cña mét l­îng kh¸ch ®i theo nhãm, nh÷ng kh¸ch s¹n nµy th­êng cã kh«ng gian yªn tÜnh do it kh¸ch, h¬n n÷a b¶n th©n kh¸ch ®ã th­êng lµ nh÷ng ng­êi kh«ng thÝch sù ån µo s«i ®éng v× thÕ kh«ng g©y sù phiÒn hµ cho nh÷ng ng­êi xung quanh. Cã 18.5% sè ng­êi ®­îc hái lùa chän lo¹i kh¸ch s¹n nµy. Víi c¸c kh¸ch s¹n lín tõ 4-5 sao nh­ Sµi Gßn H¹ Long hotel (H¹ Long), Morin (HuÕ), Victoria ( Sapa) ...th× tÊt c¶ mäi c¬ së vËt chÊt , tr×nh ®é chuyªn m«n nghiÖp vô cña nh©n viªn cña lo¹i kh¸ch s¹n ®Òu mang tÝnh ­u viÖt h¬n c¶. Tuy nhiªn dÞch vô tèt tØ lÖ thuËn víi gi¸ c¶. Gi¸ phßng cña hÖ thèng kh¸ch s¹n nµy so víi møc thu nhËp trung b×nh cña ng­êi d©n lµ rÊt cao. Møc gi¸ cña lo¹i phßng standard th­êng lµ tõ 80 USD/ phßng/ ®ªm trë lªn t­¬ng ®­¬ng víi gÇn 1.3 triÖu ®ång ViÖt Nam. Møc gi¸ nµy phï hîp víi kh¸ch th­¬ng gia, kh¸ch c«ng vô vµ kh¸ch cã chi tr¶ cao. ChÝnh v× thÕ ®èi víi nh÷ng ng­êi cao tuæi th× l­îng kh¸ch s½n sµng chi tr¶ cho møc gi¸ nµy lµ rÊt thÊp.( 1.125%) Nguêi giµ lu«n cã sù tiÕt kiÖm nhÊt ®Þnh. NÕu ph¶i chi tr¶ qu¸ nhiÒu cho viÖc l­u tró cña m×nh th× bÞ coi lµ qu¸ l·ng phÝ. Lo¹i c¬ së l­u tró cßn l¹i lµ lo¹i kh¸ch s¹n võa tõ 2-3 sao ®­îc coi lµ phï hîp h¬n c¶ víi tËp kh¸ch cã m­c chi tr¶ trung b×nh. Lo¹i kh¸ch s¹n nµy rÊt phæ biÕn ë c¸c khu du lÞch. C¸c kh¸ch s¹n nµy cã nhiÒu lo¹i phßng ®Ó kh¸ch lùa chän víi møc gi¸ hîp lý th­êng tõ 20-40 USD/phßng/®ªm, møc gi¸ nµy th× kh¸ch hoµn toµn cã thÓ chÊp nhËn ®­îc. Cã 80.375% kh¸ch th­êng xuyªn ë lo¹i kh¸ch s¹n nµy. T©m lý cña ng­êi ViÖt nãi chung vµ ng­êi cao tuæi nãi riªng th× th­êng thÝch ®i theo ®oµn. Ng­êi ta khã chÊp nhËn mét ®oµn ®i du lÞch l¹i ë hai kh¸ch s¹n kh¸c nhau cho dï chóng ë gÇn nhau. H¬n n÷a khi ë mét kh¸ch s¹n th× lu«n mong muèn ë cïng tÇng, cïng khu, tÇng cµng thÊp cµng tèt. Phßng cã view th× rÊt ®­îc ­a chuéng, nã kh«ng chØ t¹o sù tho¸ng ®·ng mµ cßn cã thÓ gióp kh¸ch ®­îc th­ gi·n, tho¶i m¸i khi quan s¸t bøc tranh thiªn nhiªn bªn ngoµi. VÞ trÝ cña kh¸ch s¹n còng rÊt ®­îc kh¸ch quan t©m. §iÒu kú väng ®Çu tiªn cña kh¸ch khi ®Õn khu du lÞch lµ kh¸ch s¹n ph¶i ë khu vùc trung t©m, tiÖn cho viÖc ®i l¹i, th¨m quan, mua s¾m,…Kh¸ch s¹n gÇn trôc ®­êng chÝnh, dÔ nhËn biÕt ®Ó tr¸nh r¾c rèi trong viªc quªn ®­êng khi kh¸ch cã thêi gian tù do th¨m quan khu du lÞch. KiÓu d¸ng kiÕn tróc cña kh¸ch s¹n lµ gãp phÇn t¹o ra sù thÝch thó, tho¶i m¸i ®èi víi du kh¸ch. Víi tËp kh¸ch mµ sinh viªn nghiªn cøu th× hÇu nh­ ai còng ­u thÝch c¸c kh¸ch s¹n cã kiÓu d¸ng hiÖn ®¹i, s¸ng sña tho¸ng ®·ng nh­ kh¸ch s¹n Holiday View, H­íng D­¬ng, GiÕng Ngäc ( C¸t Bµ), , V©n H¶i, B¹ch §»ng..Hoa C­¬ng…( H¹ Long) , kh¸ch s¹n Th¨ng Long, BiÓn §îi, Nhµ Kh¸ch Qu©n Khu 4…( SÇm S¬n). N¬i ¨n chèn ë cho kh¸ch du lÞch rÊt quan träng. V× thÕ ®Ó ®¶m b¶o sù thµnh c«ng cho mét tour du lÞch th× ph¶i cã c¬ së l­u tró tèt kh«ng chØ nh»m lµm t­ gi·n, phôc håi søc khoÎ cho kh¸ch sau mét ngµy tham quan mµ cßn ph¶i t¹o ra ®­îc cho du kh¸ch sù yªu thÝch, høng khëi trong thêi gian l­u l¹i ®ã. 2.2.5. ThÞ hiÕu vÒ mua s¾m ViÖc mua s¾m phô thuéc vµo tõng chuyÕn ®i lµ tõng ®iÓm ®Õn. N¬i kh¸ch ®Õn cã nh÷ng s¶n phÈm g× lµm cho kh¸ch ­a thÝch hay cã nh÷ng s¶n phÈm ®Æc biÖt g× lµ ®Æc tr­ng cña ®Þa ph­¬ng, nh÷ng s¶n phÈm g× ghi dÊu Ên ®Õn sù th¨m quan cña kh¸ch…? Nh÷ng thø ®ã quyÕt ®Þnh viÖc kh¸ch cã chi tiªu hay kh«ng cho viÖc mua s¾m. Trªn thùc tÕ th× c¸c mÆt hµng sau ®­îc kh¸ch th­êng mua ( s¾p xÕp theo thø tù gi¶m dÇn ). 1. §å l­u niÖm (99.625%) 2. B¸nh kÑo ,thùc phÈm (39.375%) 3. Thñ c«ng mü nghÖ– d­îc phÈm –hµng may mÆc, mü phÈm( d­íi 11%) HiÖn nay nhiÒu c«ng ty du lÞch tæ chøc c¸c tour du lÞch kÕt hîp mua s¾m víi ®Ých ®Õn lµ c¸c cöa khÈu víi hµng d©n dông gi¸ rÎ. C¸c lo¹i hµng ®­îc ­a chuéng ®èi víi mäi du kh¸ch lµ c¸c lo¹i hµng cã xuÊt xø tõ Trung Quèc, Th¸i Lan nh­ ®å ®iÖn tö: qu¹t, nåi c¬m ®iÖn, lß vi sãng..c¸c mÆt hµng kh¸c nh­ chiÕu tróc, ch¨n b«ng, ga gèi vµ c¸c hµng ®iÖn tö cao cÊp nh­ Ipod, Cellphone, ®Çu kü thuËt sè, hµng mü phÈm,.. Cña khÈu thu hót nhiÒu kh¸ch lµ cöa khÈu T©n Thanh, cöa khÈu Lµo Cai, cöa khÈu Lao B¶o… Tuy nhiªn ®èi víi ng­êi giµ th× mua s¾m trong tour ®¬n gi¶n h¬n nhiÒu. Hä kh«ng cã nhu cÇu ®i mua s¾m mµ chØ cã mua s¾m khi m×nh ®i du lÞch. §å l­u niÖm Ngoµi c¸c khu mua s¾m kÓ trªn th× c¸c khu du lÞch dï lín hay nhá ®Òu cã c¸c shop hµng l­u niÖm, c¸c s¶n vËt ®Þa ph­¬ng. NÕu nh­ ®i du lÞch biÓn th× cã c¸c mÆt hµng lµm tõ èc biÓn ( vßng èc, vá èc ), tõ chÊt liÖu gç, ®¸, than ®¸…nh÷ng lo¹i hµng nµy cã gi¸ rÎ vµ gi¸ trÞ l­u niÖm cao. Th­êng th­êng trªn c¸c s¶n phÈm hay ®Ò tªn c¸c ®iÓm du lÞch ( Cöa Lß, H¹ Long, Nha Trang…) dÔ ®­îc du kh¸ch lùa chän mua vÒ lµm quµ. Møc gi¸ trung b×nh cña c¸c s¶n phÈm nµy tõ 10-20 ngh×n ®ång phï hîp víi kh¶ n¨ng chi tr¶ cña mäi ®èi t­îng kh¸ch. Víi du kh¸ch lµ ng­êi cao tuæi th× thÝch mua vËt l­u niÖm nhá nhá xinh xinh mµ kh«ng qu¸ ®¾t ®Ó lµm kØ niÖm. HÇu hÕt c¸c du kh¸ch ®Òu mua quµ l­u niÖm cho gia ®×nh vµ ng­êi th©n nhÊt lµ ch¸u nhá. VÝ dô nh­ c¸c ®å l­u niªn ®­îc b¸n ë cña hµng n¬i cña chïa ®Ó cÇu may, mét sè ®å ch¬i trÎ em l¹ m¾t….. ng­êi giµ Ýt cã nhu cÇu mua s¾m cho b¶n th©n m×nh nh­ng khi ®i ch¬i th× hay nghÜ ®Õn ng­êi ë nhµ vµ cã t©m lý mua g× ®ã vÒ lµm quµ. TØ lÖ ng­êi ch­a tõng mua c¸c lo¹i mÆt hµng l­u niÖm rÊt Ýt, chØ vµo 0.375% , sè cßn l¹i hay mua quµ l­u niÖm lµ 99,625%. tuy nhiªn, cßn mét sè tån t¹i ®ã lµ ®å l­u niÖm ë n­íc ta hiÖn nay kh«ng cã sù kh¸c biÖt nhiÒu mang tÝnh chÊt vïng miÒn, ®Þa ph­¬ng. NÕu kh¸ch ®i vµo khu chïa chiÒn ë nhiÒu n¬i kh¸c nhau nh­ng sÏ thÊy b¸n c¸c lo¹i s¶n phÈm gièng nhau. T×nh tr¹ng nµy còng x¶y ra víi khu vùc miÒn biÓn hay khu du lÞch miÒn nói. V× thÕ mçi du kh¸ch chØ mua sè l­îng hµng rÊt Ýt. VÒ b¸nh kÑo, thùc phÈm Mçi vïng miÒn ®Òu cã ®¾c s¶n b¸nh kÑo riªng cña m×nh vµ trë thµnh nh÷ng th­¬ng hiÖu næi tiÕng trong n­íc nh­ b¸nh ®Ëu xanh H¶i D­¬ng, b¸nh gai Nam §Þnh, mÌ xöng HuÕ, cu-®¬ NgÖ An, b¸nh cñ mµi c¸c vïng miÒn nói phÝa B¾c….th­êng ®­îc du kh¸ch lùa chän. C¸c lo¹i thùc phÈm t­¬i ë c¸c ®Þa ph­¬ng rÊt ®­îc ­a chuéng. Ngµy nay ng­êi ta ai còng thÝch c¸c lo¹i rau qu¶ nhÊt lµ rau qu¶ ®­îc coi lµ s¹ch ( kh«ng thuèc s©u, thuèc kÝch thÝch…). C¸c lo¹i rau næi tiÕng kh¾p vïng mתn ®ã lµ rau s¾ng ( Chïa H­¬ng ) su su ( Tam §¶o ) m¨ng ®¾ng ( Yªn Tö ), c¸c lo¹i rau ë SaPa.. NÕu ®i ®óng mïa th× hÇu hÕt c¸c du kh¸ch ®Òu t×m mua cho m×nh nh÷ng ®Æc s¶n Êy. Lo¹i thùc phÈm tiÕp theo ®­îc ­a chuéng ®ã lµ h¶i s¶n. T¹i c¸c khu vùc nh­ §å S¬n,SÇm S¬n, Cöa Lß ,®Õn mïa hÌ cung cÊp rÊt nhiÒu h¶i s¶n cho du kh¸ch nh­ T«m, Cua BÓ, GhÑ,Mùc t­oi, Mùc kh«.. ë ®ã cßn cã chî h¶i s¶n thu hót rÊt nhiÒu c¸c du kh¸ch ®Õn th¨m quan vµ mua hµng. H¶i s¶n t­¬i ®­îc ®ãng vµo c¸c thïng ®¸ rÊt gän, tiÖn lîi vµ an toµn. du kh¸ch cã thÓ mang vÒ nhµ mµ kh«ng sî bÞ h­ v× thÕ kh¸ch rÊt thÝch mua vÒ cho gia ®×nh mçi khi cã dÞp ®Õn c¸c vïng ®ã . Tû lÖ kh¸ch thÝch mua c¸c mÆt hµng nµy chiÕm 39.375%. Hµng thñ c«ng mü nghÖ, d­îc phÈm, hµng may mÆc, mü phÈm Tû lÖ ng­êi cao tuæi mua c¸c lo¹i nh­ d­îc phÈm, thñ c«ng mü nghÖ, hµng may mÆc vµ mü phÈm th× kh«ng cao l¾m. Nh÷ng thÓ lo¹i nµy chØ chiÕm d­íi 11% trong c¸c sù lùa chän cña du kh¸ch. §èi víi hµng hãa may mÆc th× phô n÷ th­êng chØ mua s¾m nh÷ng thø ®¬n gi¶n nh­ kh¨n quµng cæ, v¶i vãc, g¨ng tay, tÊt ch©n… . Nh÷ng lo¹i mÆt hµng nµy ph¶i lµ nh÷ng lo¹i cã chÊt l­îng t­¬ng ®­¬ng nh­ng cã gi¸ thÊp h¬n so víi gi¸ t¹i ®Þa bµn c­ tró cña kh¸ch th× míi ®­îc ­a chuéng. MÆt hµng mü phÈm hÇu nh­ kh«ng ®­îc quan t©m cho l¾m. c¸c mü phÈm th«ng dông nh­: dÇu géi ®Çu, s÷a t¾m hay xµ b«ng.. th× ®· cã con ch¸u ë nhµ lo chu ®¸o ch¼ng mÊy ai chÞu khã mua mÊy thø ®ã vÒ. ChØ mét sè it ng­êi ®Ó ý ®Õn viÖc mua s¾m hµng hãa mü phÈm. NÕu lµ d­îc phÈm th× th­êng ®­îc mua t¹i nh÷ng khu næi tiÕng nh­ SaPa- Lµo Cai, Hoµ B×nh…n¬i cã nhiÒu lo¹i thuèc nam vµ thuèc b¾c næi tiÕng, cã t¸c dông cho søc khoÎ cña ng­êi giµ nh­ ch÷a ®au l­ng, ®au khíp ch©n khíp tay, ch÷a bÖnh mÊt ngñ, khã tiªu. C¸c lo¹i thuèc ®Ó ng©m r­îu uèng hoÆc ®Ó xoa bãp hay ®­îc kh¸ch mua vÒ sö dông. Hµng thñ c«ng mü nghÖ ®­îc ­a thÝch chñ yÕu lµ c¸c lo¹i hµng nh­ v¶i thæ cÈm, tranh thªu, t­îng ®¸,tranh s¬n mµi, … nh­ng kh«ng chiÕm tû lÖ cao trong thÞ hiÕu chung cña ng­êi cao tuæi 2.2.5. VÒ h×nh thøc tour ë løa tuæi nµy tÝnh c¸ch con ng­êi cã sù kho¸ng ®¹t pha lÉn cæ ®iÓn, trong nh÷ng chuyÕn ®i, nh÷ng khi héi häp cïng b¹n bÌ ®«i khi tù cho m×nh cßn rÊt trÎ v× thÕ hä còng cã sù s«i ®éng hµo høng khi tham gia mäi ho¹t ®éng vµ rÊt nhiÖt t×nh. Nh÷ng ®iÒu ®ã còng quyÕt ®Þnh ®Õn kiÓu ®i du lÞch it hay nhiÒu ng­êi, c¸ nh©n hay tËp thÓ. Th«ng th­êng ë løa tuæi nµy ng­êi ta th­êng tæ chøc c¸c tour du lÞch cho tËp thÓ, cho ph­êng héi. 71.875% thÝch ®i tour theo ®oµn thÓ, 9% chØ thÝch ®i cïng gia ®×nh. 6.125% thÝch ®i hteo nhãm nhá vµ 13% cßn l¹i cho r»ng ®iÒu ®ã kh«ng quan träng l¾m. Theo sè liÖu thèng kª ®­îc tõ c¸c c«ng ty du lÞch th× tû lÖ tæ chøc tour cho ®oµn ®«ng th­êng chiÕm ®Õn 86% trong tæng sè kh¸ch ng­êi cao tuæi ký hîp ®ång mua tour. §a phÇn lµ do tËp thÓ ®øng ra tæ chøc nh­: Héi Phô N÷ ph­êng Ngäc Hµ - Ba §×nh, Héi Ng­êi cao tuæi ph­êng Tø Liªn – QuËn T©y Hå, Héi Cùu ChiÕn Binh ph­êng Thµnh C«ng- §èng §a. khi ®i ®oµn ®«ng nh­ vËy, hä ®­îc g¨p gì nhau, ®­îc trß chuyÖn, kÓ cho nhau nghe vÒ “ chuyÖn ngµy x­a..”, kÓ vÒ niÒm tù hµo mµ m×nh ®ang cã vÒ sù thµnh ®¹t cña con c¸i, vÒ nh÷ng ®øa ch¸u ®¸ng yªu… Cã nhiÒu du kh¸ch coi ®ã lµ mét dÞp ®Ó thÓ hiÖn nh÷ng n¨ng khiÕu cña m×nh nh­ h¸t, ®äc th¬, kÓ chuyÖn… Cã cô bµ ®oµn Phô n÷ ph­êng Ngäc Hµ ®· 70 tuæi nh÷ng vÉn h¸t d©n ca rÊt m­ît mµ vµ ®­îc c¶ ®oµn hoan nghªnh nhiÖt liÖt. Hay mét sè cô «ng ph­êng Thµnh C«ng, trong mçi chuyÕn ®i cña m×nh ®Òu mang theo mét tËp viÕt vµ mét ®èng giÊy tê lµ b¶n th¶o cña nh÷ng bµi th¬ do chÝnh cô viÕt, cã bµi khiÕn ng­êi nghe båi håi xóc ®éng vµ còng cã bµi lµm ng­êi kh¸c c­êi nghiªng ng¶…TÊt c¶ t¹o ra mét kh«ng khÝ v« cïng th©n thiÖn, tho¶i m¸i vµ vui vÎ khiÕn ai còng thÊy m×nh trÎ ra vµ khoÎ l¹i. Víi thÓ lo¹i kh¸ch ®oµn nh­ thÕ th× thêi gian ®i ®a phÇn lµ mét ngµy cho c¸c chuyÕn ®i ng¾n, chñ yÕu trong c¸c dÞp lÔ ®Çu n¨m. - Hµ Néi - Chïa H­¬ng. - Hµ Néi – Yªn Tö. - Hµ Néi – Phñ Dµy - §Òn TrÇn ( Nam §Þnh ) … C¸c chuyÕn ®i dµi tËp trung chñ yÕu vµo dÞp th¸ng 3 - th¸ng 8 lµ nh÷ng tour th¨m quan nghØ d­ìng nh­: - Hµ Néi – H¹ Long( 2 ngµy 1®ªm ) - Hµ Néi - Cöa Lß – Quª B¸c ( 3 ngµy 2 ®ªm ) C¸c chuyÕn ®i dµi h¬n víi c¸c cùu qu©n nh©n th­êng lµ c¸c tuyÕn: Hµ Néi -Ng· ba §ång Léc – NghÜa Trang Tr­êng S¬n – §Þa §¹o VÜnh Mèc - Thµnh Cæ Qu¶ng TrÞ ( 4 ngµy 3 ®ªm). Nh÷ng tour nµy th­êng kÕt hîp viÖc ®i th¨m quan víi viÖc th¨m l¹i chiÕn tr­êng x­a ®· gÇn nh­ thµnh truyÒn thèng cña cùu qu©n nh©n ViÖt Nam . C¸c tour dµi ngµy nh­ vËy lu«n ®­îc ®Æt qua c¸c c«ng ty du lÞch víi h×nh thøc trän gãi. Víi hÖ thèng dÞch vô du lÞch ph¸t triÓn nh­ hiÖn nay th× ®i tour trän gãi ®­îc coi lµ gi¶i ph¸p tèi ­u cho mét chuyÕn ®i dµi ngµy. Du kh¸ch nhÊt lµ ng­êi giµ kh«ng thÓ tù m×nh võa ®i du lÞch võa xoay së víi viÖc ®Æt dÞch vô ®­îc. V× thÕ hä t×m ®Õn c¸c c«ng ty du lÞch l÷ hµnh ®Ó göi trän niÒm tin vµo viÖc lªn kÕ ho¹ch, thiÕt lËp ch­¬ng tr×nh, ®Æt mäi dÞch vô vµ triÓn khai mäi ho¹t ®éng trong tour. §èi víi c¸c tour trong ngµy th× th­êng cã xu h­íng theo tour më. C«ng ty tæ chøc c¸c dÞch vô vËn chuyÓn , ®iÓm th¨m quan vµ h­íng dÉn viªn cßn vÊn ®Ò ¨n uèng, cã khi c¶ vÊn ®Ò mua vÐ th¨m quan t¹i ®iÓm kh¸ch sÏ tù lo. Hä còng thÊy mét ®iÒu lîi lµ nÕu ®i theo mét tour nh­ vËy sÏ tiÕt kiÖm mét phÇn chi phÝ vµ ®«i khi ®­îc tù do tho¶i m¸i h¬n. VÝ dô khi nghØ ¨n tr­a kh¸ch cã thÓ ¨n uèng theo së thÝch cña m×nh, ¨n trong nhµ hµng hay ®å ¨n ®· ®­îc chuÈn bÞ tõ nhµ … cßn nÕu nh­ muèn ¨n uèng nghØ ng¬i th× ch¼ng khã kh¨n g× khi nhê h­íng dÉn viªn gióp ®ì liªn hÖ. 2.2.6 VÒ ph­¬ng tiÖn vËn chuyÓn Víi c¸c ch­¬ng tr×ng cho ng­êi cao tuæi nh­ thÕ th× ph­¬ng tiÖn vËn chuyÓn lµ yÕu tè hÕt søc quan träng liªn quan ®Õn vÊn ®Ò søc khoÎ. ¤t« lµ ph­¬ng tiÖn chuyªn dông nhÊt cho du lÞch hiÖn nay. Trong c¸c chuyÕn ®i xa th× cã thÓ kÕt hîp c¸c ph­¬ng tiÖn kh¸c nhau nh­: m¸y bay, tµu ho¶ (c¸c chuyÕn ®i HuÕ, §µ N½ng, Thµnh phè Hå ChÝ Minh) nh»m rót ng¾n thêi gian vµ ®¶m b¶o søc khoÎ cho du kh¸ch. C¸c chuyÕn ®i th¨m quan biÓn ®¶o du kh¸ch sÏ ph¶i ®i b»ng tµu thuû (th¨m VÞnh H¹ Long, Tµu C¸nh NgÇm ra ®¶o C¸t Bµ, ®­êng ra ®¶o C¸t Bµ gåm cã c¶ ®­êng bé vµ ®­êng thuû) Tuy nhiªn víi ng­êi cao tuæi «t« lµ ph­¬ng tiÖn ®­îc sö dông nhiÒu nhÊt. Nã chñ ®éng vÒ mÆt thêi gian, thuËn tiÖn cho viÖc nghØ dõng gi÷a chÆng, an toµn vÒ mÆt ®å ®¹c do kh«ng ph¶i chia sÎ ph­¬ng tiÖn víi kh¸ch kh¸c. H¬n n÷a c¸c lo¹i «t« phôc vô cho du lÞch hiÖn nay ®Òu lµ c¸c «t« ®êi míi nh­ : Aero Space, Aero town, County 29, County 24 c¸c dßng xe nhá nh­: Ford Transit (16 chç) Mercedec Sprinter (16 chç) lu«n lµm cho kh¸ch c¶m thÊy dÔ chÞu víi néi thÊt s¹ch sÏ, sang träng, m¸y l¹nh lu«n ho¹t ®éng vµ thËm chÝ cã c¶ dµn ®Çu ®Üa, ©m thanh ®êi míi phôc vô kh¸ch. V× thÕ rÊt thuËn tiÖn cho viÖc tæ chøc c¸c ho¹t ®éng trªn xe.. Tuy nhiªn vÊn ®Ò th¸i ®é cña l¸i xe còng rÊt quan träng trong chuyÕn ®i. víi kh¸ch lµ ng­êi cao tuæi th× hä lu«n mong muèn mét ng­êi l¸i xe tõ tèn ®iÒm ®¹m vµ nh· nhÆn tr­íc hÕt ®Ó ®¶m b¶o cho chuyÕn ®i ®­îc an toµn, hä sÏ c¶m thÊy yªn t©m tho¶i m¸i vµ ®­îc t«n träng, ®iÒu ®ã ®ãng gãp lín vµo møc ®é thµnh c«ng cña chuyÕn ®i. 2.2.7 C¸c thÞ hiÕu kh¸c §a sè c¸c kh¸ch thÝch ®­îc ®i nhiÒu ®iÓm trong mét tour. Hä ®· cã phÇn nµo hiÓu biÕt vÒ c¸c ®iÓm ®ã nªn trong thêi gian th¨m quan ®· tiÕp thu kh¸ nhanh th«ng tin vÒ ®iÓm ®Õn. NhÊt lµ nh÷ng tour 1 ®ªn 2 ngµy. Khi søc khoÎ cho phÐp th× hä cã thÓ ®i ®­îc nhiÒu ®iÓm kh¸c nhau trong cïng mét khu vùc. VÝ dô nh­ th¨m khu K9 - §¸ Ch«ng th× buæi s¸ng sím kh¸ch tranh thñ th× ghÐ th¨m vµ lÔ ë Chïa MÝa trø¬c sau ®ã ®Õn K9. sau khi th¨m K9 hä tiÕp tôc lªn ®Ønh nói Ba V× ®Ó lÔ §Òn Th¸nh C¶, th¨m ®Òn thê B¸c Hå. Trªn ®­êng vÒ ghÐ th¨m Chïa T©y Ph­¬ng hoÆc Chïa ThÇy …C¸c ho¹t ®éng trong tour ®­îc kh¸ch yªu thÝch vµ ñng hé chñ yªu diÔn ra trªn xe khi vËn hµnh. Hä rÊt vui thÝch khi ®­îc h­íng dÉn viªn khëi ®éng ch­¬ng tr×nh th¨m quan b»ng mét bµi h¸t tÆng c¶ ®oµn sau khi ®· cã sù lµm quen víi ®oµn. Nh÷ng ®iÖu d©n ca ®Ó l¹i Ên t­îng rÊt lín cho kh¸ch v× ë løa tuæi nµy hä quen víi c¸c lµn ®iÖu d©n ca, cæ nh¹c, hay nh¹c c¸ch m¹ng. nÕu h­íng dÉn viªn lµ ng­êi h¸t hay, hä cã Ên t­îng rÊt tèt. NÕu h¸t kh«ng hay l¾m th× còng ®· khiÕn hä rÊt vui vµ hµi lßng. Hä thÝch ®­îc nghe h­íng dÉn viªn kÓ chuyÖn, ®äc th¬, trao ®æi th«ng tin vµ thÝch ®­îc tham gia ho¹t ®éng cïng h­íng dÉn viªn trªn xe. Nh­ ®· t×m hiÓu, ng­êi Hµ Néi thÝch b×nh v¨n b×nh th¬, yªu ca h¸t vµ nh÷ng thó vui tao nh·. Nªn mçi ®oµn ®i lµ c¶ mét kho v¨n ho¸ vµ kinh nghiÖm ®êi sèng. Hä muèn chia sÎ vµ trao ®æi nh÷ng vèn quý cña m×nh víi ng­êi kh¸c còng ®Ó giµu phong phó thªm t©m hån m×nh. §«i khi hä kh«ng cÇn nghe giíi thiÖu qu¸ nhiÒu, qu¸ chi tiªt vÒ ®iÓm ®Õn, chØ cÇn mét sè th«ng tin c¬ b¶n lµ ®ñ, quan träng ph¶i cã kh«ng khÝ vui vÎ tho¶i m¸i, gÇn gòi vµ th©n mËt. §ã lµ nh÷ng ý thÝch chung cña kh¸ch, nh÷ng thÞ hiÕu trong du lÞch néi ®Þa. Tõ nh÷ng thÞ hiÕu nµy, chóng ta cã thÓ øng dông cho c¸c bé ph©n Marketing , bé phËn ®iÒu hµnh, cña doanh nghiÖp du lÞch, øng dông cho h­íng dÉn viªn khi dÉn ®oµn vµ øng dông cho c¬ së cung øng du lÞch kh¸c nh­ nhµ hµng kh¸ch s¹n… Nh÷ng øng dông ®ã sÏ ®­îc tr×nh bµy ë ch­¬ng kÕ tiÕp. Ch­¬ng iii øng dông kÕt qu¶ nghiªn cøu thÞ hiÕu tiªu dïng du lÞch néi ®Þa cña du kh¸ch cao tuæi Hµ Néi 3.1. §èi víi c«ng ty du lÞch 3.1.1 Bé phËn marketing Marketing lµ mét d¹ng ho¹t ®éng cña con ng­¬i nh»m tho¶ m·n nh÷ng nhu cÇu vµ mong muèn cña hä qua trao ®æi. Môc ®Ých cña Marketing lµ nhËn biÕt vµ hiÓu kh¸ch hµng kü ®Õn møc hµng ho¸ hay dÞch vô sÏ ®¸p øng thÞ hiÕu cña kh¸ch vµ tõ ®ã ®­îc tiªu thô. VËy Marketing trong du lÞch lµ sù nhËn biÕt vµ hiÓu vÒ kh¸ch du lÞch vµ thóc ®Èy tiªu thu du lÞch. Víi kÕt qu¶ nghiªn cøu nµy sÏ gióp bé ph©n Marketing gi¶m thiÓu thêi gian ®iÒu tra t×m hiÓu, khi nh¾m vµo thÞ tr­êng kh¸ch nµy. Bé phËn Marketing sÏ cã ®­îc c¸c c©u tr¶ lêi vÒ c¸c vÊn ®Ò nh­ kh¸ch hµng tiÒm n¨ng mong muèn tho¶ m·n nhu cÇu g×? Hä sèng vµ lµm viÖc ë ®©u? Hä mua ë ®©u, khi nµo vµ nh­ thÕ nµo vµ doanh nghiÖp cã thÓ thu hót bao nhiªu kh¸ch tiÒm n¨ng… mét c¸ch nhanh nhÊt. Khi ®· ®Þnh vÞ ®­îc thÞ tr­êng môc tiªu, kÕt qu¶ nghiªn cøu trªn sÏ gióp cho viÖc lËp kÕ ho¹ch marketing dÔ dµng h¬n tõ viÖc x©y dùng ch­¬ng tr×nh ho¹t ®éng ®Õn viÖc thùc hiÖn kÕ ho¹ch. (thêi gian tiÕp thÞ ch­¬ng tr×nh, gi¸ c¶, nhÊn m¹nh nh÷ng ®iÒu kiÖn phï hîp víi thÞ hiÕu cña kh¸ch…) Doanh nghiÖp cã thÓ dù ®o¸n ®­îc khèi l­îng tiªu thô ®èi víi thÞ tr­êng kh¸ch cao tuæi ®Ó ®Þnh h­íng cho viÖc më réng h­íng ph¸t triÓn kinh doanh trong t­¬ng lai. Bé phËn Marketing còng cã thÓ dùa trªn kÕt qu¶ c¬ b¶n cña nghiªn cøu nµy ®Ó ph©n tÝch ®¸nh gi¸ ®iÓm m¹nh, ®iÓm yÕu cña s¶n phÈm cña m×nh ®èi víi tËp kh¸ch ng­êi cao tuæi (xem xÐt xem m×nh ®· cã ch­¬ng tr×nh dµnh riªng cho ng­êi cao tuæi ch­a, ch­¬ng tr×nh ®· phï hîp ch­a, cßn vÊn ®Ò g× cÇn gi¶i quyÕt…) sau ®ã tËp trung nç lùc marketing vµo khai th¸c. Khi ®· hiÓu ®­îc tËp kh¸ch nµy, bé phËn Marketing phèi hîp víi bé phËn ®iÒu hµnh x©y dùng c¸c ch­¬ng tr×nh du lÞch tõ néi dung ®Õn møc gi¸ phï hîp víi nhu cÇu cña ng­êi qua ®é tuæi lao ®éng. Chñ ®éng ®­a ra c¸c chÝnh s¸ch xóc tiÕn , qu¶ng b¸ nh¾m tróng thÞ hiÕu cña kh¸ch. Bé phËn Marketing cã thÓ gi¶m chi phÝ ho¹t ®éng xóc tiÕn trªn diÖn réng thay vµo ®ã lµ tËp trung vµo mét tËp kh¸ch cô thÓ víi nh÷ng ch­¬ng tr×nh phï hîp ®ång thêi mang l¹i hiÖu qu¶ cao h¬n. T¹o ra sù thuËn lîi h¬n trong viÖc ho¹ch ®Þnh c¸c chiÕn l­îc cña m×nh khi nh¾m tíi thÞ tr­êng môc tiªu lµ tËp kh¸ch ngoµi ®é tuæi lao ®éng. C¸c chÝnh s¸ch nh­ gi¶m gi¸ nh©n dÞp lÔ tÕt, gi¶m gi¸ tour cho héi ng­êi cao tuæi, quµ tÆng kÌm tour hay mét sè ch­¬ng tr×nh miÔn phÝ trong tour sÏ khÝch lÖ quyÕt ®Þnh mua tour cña kh¸ch 3.1.2. Víi bé phËn ®iÒu hµnh Trong c«ng ty l÷ hµnh bé phËn ®iÒu hµnh th«ng th­êng lín h¬n c¶, bao gåm nhiÒu ®èi t­îng phô tr¸ch nhiÒu c«ng viÖc kh¸c nhau. Chøc n¨ng chÝnh lµ tæ chøc thùc hiÖn c¸c ch­¬ng tr×nh du lÞch cña c«ng ty. Víi viÖc thiÕt kÕ c¸c tour th× viÖc nghiªn cøu nµy sÏ gióp x©y dùng mét ch­¬ng tr×nh du lÞch phï hîp, ®¸p øng mong muèn vµ kh¶ n¨ng du lÞch cña kh¸ch. Khi ®· hiÓu vÒ kh¸ch bé phËn §iÒu hµnh sÏ liªn hÖ ®iÒu chØnh c¸c dÞch vô trªn c¬ së c¸c kÕ ho¹ch vµ th«ng b¸o vÒ kh¸ch do bé phËn Marketing göi tíi. VÝ dô nh­ ®Æt chç trong kh¸ch s¹n th× yªu cÇu kh¸ch s¹n s¾p xÕp cho kh¸ch ë cïng mét tÇng vµ tÇng thÊp gióp cho kh¸ch tiÖn lîi cho viÖc ®i l¹i, di chuyÓn, s¾p xÕp ®å ®¹c, tiÖn liªn l¹c víi nhau khi cÇn. Kh¸ch ViÖt Nam nhÊt lµ ng­ßi giµ rÊt kh«ng thÝch viÖc ë c¸ch xa nhau( kh¸c tÇng kh¸ch s¹n, kh¸c khu nhµ, ®Æc biÖt lµ viÖc ë t¸ch kh¸ch s¹n khi kh«ng cÇn thiÕt) NÕu nh­ c«ng ty cã ®Æt kh¸ch s¹n mµ kh¸ch ph¶i ë tÇng cao th× nhÊt thiÕt kh¸ch s¹n ph¶i cã thang m¸y. Ng­êi cao tuæi kh«ng dÔ dµng khi ph¶i lªn xuèng c¸c tÇng lÇu b»ng cÇu thang bé. C¸c phßng ®Òu ph¶i cã vËt dông thiÕt yÕu nhÊt nh­ ®iÖn tho¹i, ti vi, b×nh nãng l¹nh… VÒ vÊn ®Ò ¨n uèng, bé phËn ®iÒu hµnh nªn ®Æt cho kh¸ch nh÷ng b÷a ¨n t¹i nhµ ¨n cña kh¸ch s¹n ®Ó tiÖn cho viÖc ®i l¹i. Nªn dÆn nhµ bÕp thøc ¨n ph¶i ®­îc nÊu chÝn kü, ®é mÒm phï hîp, h¹n chÕ dÇu mì, h¹n chÕ nh÷ng thøc ¨n khã tiªu hãa. Bé phËn ®iÒu hµnh cÇn th«ng tin víi h­íng dÉn viªn tÝnh chÊt ®oµn kh¸ch ®Ó h­íng dÉn viªn hiÓu vÒ kh¸ch. ChuÈn bÞ kü vÒ thu«c men th«ng dông ChuÈn bÞ s½n n­íc uèng, kh¨n l¹nh phôc vô kh¸ch trªn xe §iÒu phèi xe du lÞch chÊt l­îng cao, l­u ý th¸i ®é phôc vô cña l¸i xe cÇn nh· nhÆn, nhiÖt t×nh. NÕu nh­ xe «t« kh«ng ®¹t tiªu chuÈn th× kh¸ch du lÞch rÊt dÔ bÞ say xe ¶nh h­ëng ®Õn qu¸ tr×nh th¨m quan. H¬n n÷a ®Ò phßng tr­êng hîp xe bÞ háng trªn ®­êng. Trong qóa tr×nh thùc hiÖn tour nªn gäi ®iÖn hái th¨m t×nh h×nh søc khoÎ kh¸ch, hái th¨m t×nh h×nh chuyÕn ®i ®Ó tá râ sù quan t©m ch¨m sãc cña m×nh. 3.2. øng dông cho h­íng dÉn viªn H­íng dÉn viªn ®­îc ®¸nh gi¸ lµ cã vai trß to lín trong mét ch­¬ng tr×nh du lÞch. Sù thµnh c«ng hay kh«ng cña chuyÕn ®i phô thuéc rÊt nhiÒu vµo h­íng dÉn viªn. NÕu nh­ mäi kh©u ®Òu rÊt t«t, mäi dÞch vô ®­îc ®Æt ®Òu hoµn h¶o nh­ng h­íng dÉn viªn kh«ng lµm hµi lßng kh¸ch th× c«ng søc ®ã gÇn nh­ bÞ kh¸ch l·ng quªn. Ng­îc l¹i mäi dÞch vô ë møc võa ph¶i nh­ng cã mét h­íng dÉn viªn tèt th× kh¸ch sÏ dÔ bá qua mét sè lçi trong dÞch vô (ngo¹i trõ dÞch vô cung øng qua tåi khiÕn du kh¸ch c¶m thÊy viÖc m×nh bá tiÒn ra mét c¸ch kh«ng xøng ®¸ng) Ng­êi giµ cã c¸ch nh×n nhËn kh¸c víi ng­êi trung niªn, kh¸c víi ng­êi trÎ tuæi. H­íng dÉn viªn lµ ng­êi trÎ tuæi th× ph¶i t¹o ®­îc niÒm tin cña kh¸ch ngay tõ c¸i nh×n ®Çu tiªn. (NÕu nh­ h­íng dÉn viªn cã sù hiÓu biÕt vÒ thÞ hiÕu cña kh¸ch, th× viÖc sÏ trë lªn dÔ dµng h¬n). Ngoµi nh÷ng nghiÖp vô c¬ b¶n th× h­íng dÉn viªn cßn cÇn chuÈn bÞ riªng cho m×nh vÒ vÊn ®Ò t©m lý. §ã lµ sù hoµ nh· cëi më, sù nhiÖt t×nh vµ sù kiªn nhÉn. Ng­êi giµ ®i du lÞch th× cã nhiÒu ng­êi ®Õn sím h¬n rÊt nhiÒu so víi giê hÑn ®ång thêi còng cã nhiÒu ng­êi ®Õn chËm h¬n giê hÑn rÊt nhiÒu v× c¸c lý do kh¸c nhau. B¶n th©n kh¸ch khi chê ®îi nhau còng rÊt dÔ n¶y sinh t©m lý c¸u g¾t. H­íng dÉn viªn ph¶i lµ ng­êi võa cã sù kiªn nhÉn nhÊt ®Þnh võa lµ ng­êi ®éng viªn gi¶i to¶ t©m lý cho kh¸ch. Do kh¸ch lµ ng­êi cã suy nghÜ t­¬ng ®èi cæ ®iÓn vµ truyÒn thèng nªn h­íng dÉn viªn chuÈn bÞ trang phôc cho phï hîp, nªn mÆc nhÑ nhµng kÝn ®¸o, tr¸nh mÆc ®å thêi trang, mµu mÌ sÆc sì, tr¸nh cã nhiÒu phô kiÖn kÌm theo trang phôc. Tãc nªn tr¶i gän gµng kh«ng ®Ó xoµ xuèng mÆt. Kh«ng ®Ó tãc tÐm vµ nhuém mµu qu¸ sÆc sì. Nªn ®Ó mÆt méc hoÆc trang ®iÓm nhÑ nhµng, kh«ng ®i giµy dÐp qu¸ cao, kh«ng mÆc ¸o ng¾n hë l­ng, quÇn qu¸ bã s¸t… Ng­êi gi¸ rÊt thÝch kh«ng khÝ vui vÎ trÎ trung nh­ng kh«ng v× thÕ mµ h­íng dÉn viªn ph¶i c­êi nãi liªn tôc. H­íng dÉn viªn cÇn cã sù tõ tèn lÔ phÐp, cã sù kÝnh träng ng­êi giµ. Kh«ng tá ra m×nh lµ ng­êi hiÖn ®¹i, sµnh ®iÖu tr­íc kh¸ch. CÇn cã sù kh«n khÐo khi tæ chøc c¸c ch­¬ng tr×nh trªn xe. Ng­êi giµ thÝch giao l­u nh­ng sÏ kh«ng m¹nh d¹n ngay tõ phót ®Çu tiªn v× vËy h­íng dÉn viªn ph¶i khÐo lÐo khÝch lÖ ®éng viªn, h­íng c¸c du kh¸ch trªn xe ñng hé ch­¬ng tr×nh cña m×nh, l«i kÐo hä tham gia. Khi cã ng­êi tham gia th× viÖc l«i kÐo nh÷ng ng­êi kh¸c rÊt dÔ dµng. Riªng ®èi víi ng­êi giµ h­íng dÉn viªn nªn chuÈn bÞ cho m×nh mét sè bµi h¸t thuéc thÓ lo¹i d©n ca, c¸ch m¹ng, nh÷ng bµi th¬ mang tÝnh t×nh c¶m s©u s¾c dÔ nhí,dÔ hiÓu (bµi th¬ Ng­êi §µn Bµ Thø Hai cña nhµ th¬ VÜnh Hµ rÊt ®­îc ­a thÝch…). CÇn th­êng xuyªn nh¾c nhë hä vÒ giê giÊc lÞch tr×nh. ë ®é tuæi nµy dï ch­a ph¶i lµ qu¸ suy yÕu vÒ thÓ chÊt nh­ng h­íng dÉn viªn ph¶i lu«n gÇn kh¸ch ®Ó cã thÓ xö lý kÞp thêi nh÷ng t×nh huèng bÊt ngê kh«ng mong muèn x¶y ra ( ng·, chuét rót, ®au bông, c¶m…). Víi c¸c tour l­u tró qua ®ªm h­íng dÉn viªn cÇn gióp kh¸ch ph©n phßng, nhËn phßng, dÆn dß kü kh¸ch c¸ch sö dông ®iÖn tho¹i néi bé vµ nãi kü vÒ c¸c dÞch vô bæ xung trong kh¸ch s¹n, c¸i g× ®­îc miÔn phÝ vµ c¸i g× ph¶i tr¶ tiÒn tr¸nh cho kh¸ch sù hiÓu lÇm. Trong viÖc tæ chøc ¨n uèng cho kh¸ch th× h­íng dÉn viªn tr­íc giê ¨n ph¶i lu«n nh¾c nhë nhµ hµng nÕu nh­ cã yªu cÇu chÕ biÕn theo khÈu vÞ cña ng­êi giµ. ®ång thêi lu«n nh¾c nhë giê ¨n cho kh¸ch… Khi ®i th¨m quan nÕu ®iÓm du lÞch kh¸ réng vµ nhiÒu lèi ®i h­íng dÉn viªn cÇn tËp trung kh¸ch ®i theo ®oµn tr¸nh l¹c ®­êng v× ng­êi giµ ®é quan s¸t bÞ gi¶m ®i, kh«ng trõ tr­êng hîp nhiÒu ng­êi giµ m¾c c¨n bÖnh l·ng quªn. Hä sÏ rÊt xóc ®éng khi h­íng dÉn viªn tá th¸i ®é quan t©m ch¨m sãc mét c¸ch th©n mËt vµ ch©n t×nh. V× thÕ ®Ó thµnh c«ng trong mét tour h­íng dÉn kh¸ch cao tuæi, h­íng dÉn viªn cÇn thùc sù hiÓu vÒ kh¸ch tõ ®ã chuÈn bÞ cho m×nh mäi ®iÒu kiÖn tri thøc, søc khoÎ vµ t©m lý tèt nhÊt nh»m n©ng cao chÊt l­îng vµ hiÖu qu¶ c«ng viªc 3.3 øng dông cho nhµ cung cÊp dÞch vô du lÞch t¹i ®iÓm Nhµ cung øng dÞch vô du lÞch nªn cã sù chuÈn bÞ cho s¶n phÈm cña m×nh mét sè ®Æc ®iÓm phï hîp víi ng­êi cao tuæi. §èi víi c¸c h·ng xe khi phôc vô kh¸ch cao tuæi th× ®­a ra nh÷ng xe cã chÊt l­îng tèt, ghÕ ®Öm mÒm, cã v¶i bäc s¹ch sÏ, cã th¶m tr¶i sµn ( tr¸nh tr¬n tr­ît ) cã hÖ thèng ©m thanh phôc vô nhu cÇu ©m nh¹c, ®Æc biÖt trong c¸c chuyÕn ®i dµi ngµy. Víi c¸c doanh nghiÖp kinh doanh l­u tró th× ph¶i chuÈn bÞ cho kh¸ch ng­êi giµ nh÷ng phßng tÇng thÊp, ®¶m b¶o ®ñ phßng cho kh¸ch, phÝch n­íc nãng lu«n cã ®ñ, b×nh nãng l¹nh ho¹t ®éng tèt, cÇn ghi râ nh÷ng vËt dông khi dïng ph¶i tr¶ tiÒn. H­íng dÉn râ rµng cho kh¸ch c¸ch sö dông mét sè thø trong kh¸ch s¹n… Phßng ph¶i lu«n s¹ch sÏ. §Öm ë gi­êng ngñ lµ ®Öm cøng sÏ tèt nhÊt v× ng­êi giµ vèn hay ®¨n uèng ng­êi, n»m ®Öm mÒm kh«ng thÝch hîp. §èi víi c¬ së kinh doanh ¨n uèng. Nªn s¾p xÕp bµn ¨n ë vÞ trÝ tho¸ng m¸t, cã kh¨n ch¶i bµn sach, ®Ñp thøc ¨n lu«n nãng vµ nªn cã thùc ®¬n riªng cho ng­êi giµ, víi c¸ch chÕ biÕn còng riªng. §Æc biÖt c¸ch thøc bÇy mãn ¨n còng ph¶i ®Ñp, cã sù ®Æc tr­ng riªng cña m×nh. NÕu nh­ cã thÓ giíi thiÖu s¬ qua vª mãn ®Æc s¶n (nguån gèc, xuÊt xø, c¸ch chÕ biÕn vµ c¸ch th­ëng thøc…) th× sÏ rÊt hÊp dÉn du kh¸ch. §èi víi c¸c c¬ së kinh doanh c¸c mÆt hµng phôc vô kh¸ch du lÞch th× cÇn quan t©m h¬n n÷a tíi viÖc bµy b¸n nh÷ng s¶n phÈm cã nguån gèc t¹i ®Þa ph­¬ng, c¸c mÆt hµng ®Æc biÖt, ®a d¹ng vµ phong phó t¹o cho du kh¸ch nhiÒu sù lùa chän h¬n. nh­ vËy sÏ d­îc ®¸nh gÝa cao h¬n rÊt nhiÒu. KÕt luËn Khi du lÞch ph¸t triÓn th× c¸c doanh nghiÖp cÇn më réng môc tiªu cña m×nh ra nhiÒu thÞ tr­êng kh¸ch kh¸c nhau nh»m khai th¸c triÖt ®Ó h¬n nguån kh¸ch, t¹o ra ­u thÕ cho m×nh trong lÜnh vùc kinh doanh du lÞch. ThÞ tr­êng kh¸ch lµ ng­êi cao tuæi hiÖn nay ®ang ngµy cµng gia t¨ng vÒ mÆt sè l­îng.cïng víi t¸c ®éng cña nÒn kinh tÕ x· héi th× ng­êi giµ ngµy cµng cã ®iÒu kiÖn ®Ó ®i du lÞch. §©y chÝnh lµ thÞ tr­êng kh¸ch tiÒm n¨ng mµ nhiÒu c«ng ty du lÞch ®ang ®Èy m¹nh khai th¸c. Bµi b¸o c¸o nµy tuy chØ nghiªn cøu ®­îc mét phÇn nhá cña thÞ tr­êng kh¸ch ®ã trªn ®Þa bµn Hµ Néi nh­ng sinh viªn rÊt hy väng nã cã nh÷ng t¸c dông nhÊt ®Þnh trong kinh doanh du lÞch. ThÞ hiÕu cña du kh¸ch kh«ng ph¶i lµ mét h»ng sè bÊt biÕn, nã cã thÓ thay ®æi tuú thuéc vµo tõng thoµi ®iÓm, phô thuéc vµo t©m lý con ng­êi trong mç hoµn c¶nh. Khi x· héi thay ®æi th× cuéc sèng cña con ng­êi thay ®æi theo, dÉn ®Õn nhiÒu suy nghÜ, nhiÒu së thÝch thay ®æi. V× vËy víi bµi nghiªn cøu nµy sinh viªn kh«ng thÓ kh¼ng ®Þnh nã cã thÓ ¸p dông cho mäi thêi ®iÓm. Nh­ng ®©y sÏ lµ c¬ së, lµ nh÷ng c¸i c¨n b¶n ®Ó ng­êi lµm du lÞch cã thÓ ®Þnh h­íng cho nh÷ng kÕ ho¹ch cña m×nh khi ®Çu t­ khai th¸c lo¹i tËp kh¸ch nµy. Víi tËp kh¸ch ng­êi cao tuæi Hµ Néi ®i du lÞch lµ mét nhu cÇu cÇn thiÕt trong cuéc sèng. ®i du lÞch kh«ng chØ cã t¸c dông tèt cho t©m lý, cho søc khoÎ cña ng­êi cao tuæi mµ cßn lµ dÞp ®Ó mçi ng­êi tù hoµn thiÖn h¬n b¶n th©n m×nh. V× vËy mçi chóng ta h·y lµm tèt h¬n n­a c«ng viÖc cña nh÷ng ng­êi lµm du lÞch ®Ó kh«ng chØ kh¸ch ng­êi giµ mµ bÊt kú tËp kh¸ch nµo trong n­íc còng nh­ ngoµi n­íc ®Òu c¶m thÊy hµi lßng vÒ sù ph¸t triÓn cña du lÞch ViÖt Nam. Sinh viªn rÊt mong ®­îc sù ®ãng gãp ý kiÕn cña c¸c thÇy c« gi¸o, toµn thÓ c¸c b¹n ®Ó sinh viªn hoµn thiÖn h¬n bµi b¸o c¸o nµy, ®Ó bµi b¸o c¸o cña sinh viªn cã t¸c dông thùc tÕ h¬n nòa trong t­¬ng lai. Ch­¬ng tr×nh ®iÒu tra x· héi Chñ ®Ò : “ ThÞ hiÕu tiªu dïng du lich néi ®Þa cña ng­êi cao tuæi Hµ Néi” Xin kÝnh chµo quý kh¸ch chóc quý kh¸ch søc kháe – an khang – thÞnh v­îng! KÝnh th­a quý kh¸ch Xu thÕ du lÞch hiÖn ®ang ngµy cµng ph¸t triÓn trong x· héi. Nã ®­îc më ra cho mäi tÇng líp, mäi nghÒ nghiªp, mäi løa tuæi. Víi mong muèn ®¸p øng tèt nh÷ng nhu cÇu , së thÝch cña du kh¸ch trong mçi chuyÕn ®i, xin quý kh¸ch vui lßng bít chót thêi gian quý b¸u cña m×nh cho chóng t«i biÕt ®«i ®iÒu vÒ së thÝch cña quý kh¸ch khi ®i du lÞch. ( quý kh¸ch h·y ®¸nh dÊu vµo ph­¬ng ¸n lùa chän cña m×nh qua c¸c c©u hái d­íi ®©y) Khi ®i du lÞch, quý kh¸ch th­êng ®Õn n¬i nµo nhÊt? §Òn chïa C¸c di tÝch lÞch sö – v¨n ho¸ C¸c khu du lÞch sinh th¸i C¸c khu du lÞch vïng nói C¸c khu du lÞch vïng biÓn Quý kh¸ch thÝch ®i theo h×nh thøc nµo ? §i cïng ®oµn §i cïng mét nhãm b¹n §i cïng gia ®×nh §i mét m×nh Kh«ng quan träng l¾m, miÔn lµ ®i du lÞch Thêi gian mµ quý kh¸ch th­êng ®i du lÞch lµ ? 1 ngµy 2 ®Õn 3 ngµy 4 ngµy Trªn 4 ngµy Khi ®i th¨m quan quý kh¸ch muèn Th¨m quan Ýt ®iÓm vµ t×m hiÓu kü Th¨m quan nhiÒu ®iÓm vµ t×m hiÓu s¬ qua H·y lùa chän kiÓu thùc ®¬n mµ quý kh¸ch c¶m thÊy phï hîp nhÊt a.Thùc ®¬n nhiÒu rau xanh + ®Æc s¶n ®Þa ph­ng b.Thùc ®¬n nhiÒu ®Æc s¶n ®Þa ph­¬ng + rau xanh B÷a s¸ng cña quý kh¸ch khi ®i du lÞch th­êng lµ ? Bón – Phë – Ch¸o ¡n buyt – phª C¸c lo¹i kh¸c Quý kh¸ch th­êng hay ë kh¸ch s¹n nµo nhÊt trong c¸c lo¹i sau? Kh¸ch s¹n mini ( tõ 1 sao trë xuèng ) Kh¸ch s¹n võa ( 2-3 sao ) Kh¸ch s¹n lín ( 4 -5 sao ) Quý kh¸ch thÝch mua s¾m khi ®i du lÞch kh«ng ? Cã Kh«ng Nh÷ng mÆt hµng mµ quý kh¸ch th­êng mua lµ (s¾p xÕp theo thø tù gi¶m dÇn) Thùc phÈm (rau qu¶ vµ c¸c ®Æc s¶n ®Þa ph­¬ng) Quµ l­u niÖm Hµng d­îc phÈm Hµng thñ c«ng mü nghÖ Hµng may mÆc vµ mü phÈm Lo¹i ph­¬ng tiÖn mµ quý kh¸ch th­êng sö dông trong nh÷ng chuyÕn ®i cña m×nh lµ ? «t« Tµu Ho¶ M¸y Bay Tµu Thuû Nh÷ng chuyÕn ®i cña quý kh¸ch th­êng cã h­íng dÉn viªn hay kh«ng? Cã Kh«ng ThØnh tho¶ng Xin quý kh¸ch cho biÕt nh÷ng ho¹t ®éng nµo trªn xe h­íng dÉn viªn tæ chøc mµ quý kh¸ch thÊy høng thó nhÊt ? …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Quý kh¸ch th­êng ®i mÊy lÇn trong mét n¨m? ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… C¶m ¬n quý kh¸ch ®· ñng hé chóng t«i. Xin chµo vµ hÑn gÆp l¹i quý kh¸ch Mét sè ch­¬ng tr×nh du lÞch phæ biÕn Ch­¬ng tr×nh du lÞch SP 01 : Hµ néi - chïa h­¬ng - Hµ NéI (01 ngµy) 06h00: Xe vµ HDV cña c«ng ty ®ãn quý kh¸ch t¹i ®iÓm hÑn xuÊt ph¸t ®i Chïa H­¬ng 08h00: §Õn Chïa H­¬ng quý kh¸ch xuèng thuyÒn xu«i dßng suèi YÕn vµo th¨m quan vµ vµo lÔ §Òn Tr×nh. Sau ®ã tiÕp tôc ®i thuyÒn vµo bÕn Thiªn Trï . Quý kh¸ch ®i c¸p treo chiªm ng­ìng c¶nh ®Ñp cña nói rõng H­¬ng S¬n víi BÇu trêi, c¶nh Bôt . Xuèng c¸p treo vµo th¨m quan lÔ PhËt trong ®éng H­¬ng tÝch ®Ó cÇu may, cÇu tµi. 12h30: Quý kh¸ch ®i c¸p treo trë vÒ Thiªn Trï, nghØ ng¬i ¨n tr­a t¹i nhµ hµng Mai L©m. Sau ®ã vµo th¨m quan vµ lÔ t¹i chïa Thiªn Trï . 15h00: Quý kh¸ch cã mÆt t¹i bÕn ®ß Thiªn Trï lªn thuyÒn trë vÒ BÕn §ôc. 16h30: Xe « t« ®ãn quý kh¸ch trë vÒ Hµ Néi 18h00: VÒ tíi Hµ Néi. Chia tay quý kh¸ch, kÕt thóc ch­¬ng tr×nh du lÞch . Ch­¬ng tr×nh du lÞch SP02 : Hµ néi - PHñ DµY - §ÒN TRÇN – ChïA PHæ MINH ChïA Cæ LÔ - Hµ Néi (01 ngµy) 05h30 : Xe vµ HDV ®ãn quý kh¸ch t¹i ®iÓm hÑn xuÊt ph¸t ®i th¨m vµ lÔ Phñ Dµy. 07h00 : Quý kh¸ch nghØ ng¬i vµ ¨n s¸ng tù tóc t¹i thÞ x· Phñ Lý. 08h30 : Tíi Phñ Dµy, quý kh¸ch th¨m vµ lÔ t¹i Phñ Dµy n¬i thê Bµ Chóa LiÔu H¹nh mét trong tø bÊt tö cña ViÖt nam. (T¶n Viªn S¬n Th¸nh, Th¸nh Giãng, Chö §ång Tö vµ Bµ Chóa LiÔu H¹nh). 10h00: Quý kh¸ch vÒ th¨m §Òn TrÇn – N¬i thê vÞ anh hïng d©n téc H­ng §¹o V­¬ng TrÇn Quèc TuÊn. Quý kh¸ch vµo lÔ t¹i §Òn Thiªn Tr­êng, §Òn Cæ Th¹ch. Sau ®ã quý kh¸ch sang lÔ t¹i chïa Phæ Minh. 12h00: Quý kh¸ch trë vÒ nghØ ng¬i vµ ¨n tr­a t¹i kh¸ch s¹n VÞ Hoµng thµnh phè Nam §Þnh, sau ®ã cã thÓ chôp ¶nh l­u niÖm t¹i t­îng ®µi H­ng §¹o §¹i V­¬ng TrÇn Quèc TuÊn cao 18m ë c«ng viªn TrÇn H­ng §¹o. ChiÒu: Xe ®­a Quý kh¸ch tham quan vµ lÔ t¹i chïa Cæ LÔ – Lµ ng«i chïa cæ ®­îc ThiÒn s­ NguyÔn Minh Kh«ng s¸ng lËp tõ thêi Lý vµ chiªm ng­ìng Th¸p Cöu PhÈm Liªn Hoa cao 12 tÇng ®­îc x©y dùng vµo n¨m 1926 - 1927. 16h00 : Quý kh¸ch lªn xe trë vÒ Hµ Néi 19h00 : VÒ tíi Hµ Néi. Chia tay quý kh¸ch kÕt thóc ch­¬ng tr×nh du lÞch . Ch­¬ng tr×nh du lÞch SP 03 : Hµ néi - TAM §¶O - T¢Y THI£N - Hµ Néi (2 ngµy 1 ®ªm) Ngµy 01: Hµ Néi – Tam §¶o (¡n tr­a, tèi) 07h00 : Xe vµ HDV ®ãn Quý kh¸ch t¹i ®iÓm hÑn xuÊt ph¸t ®i Tam §¶o. ë ®é cao 1000m so víi mÆt n­íc biÓn, Tam §¶o cã kh«ng khÝ trong lµnh vµ m¸t mÎ quanh n¨m, nhiÖt ®é trung b×nh lµ 18o C, phï hîp cho quý kh¸ch nghØ ng¬i vµ an d­ìng vµo nh÷ng ngµy hÌ nãng bøc. 10h30 : Tíi Tam §¶o, quý kh¸ch nhËn phßng nghØ ng¬i vµ ¨n tr­a. 14h00 : Xe ®­a quý kh¸ch ®i th¨m Th¸c B¹c, lÔ t¹i §Òn MÉu, leo nói tham quan Th¸p truyÒn h×nh. Sau ®ã quý kh¸ch cã thÓ t¾m t¹i hå b¬i Trung T©m . 18h30 : Quý kh¸ch trë vÒ ¨n tèi, nghØ ng¬i t¹i kh¸ch s¹n Ngµy 02: Tam §¶o- T©y thiªn - Hµ néi (¡n s¸ng, tr­a) 07h00 : ¡n s¸ng, sau ®ã tr¶ phßng, xe ®­a quý kh¸ch khëi hµnh ®i T©y Thiªn. 10h00 : §Õn T©y Thiªn, tù do leo nói ng¾m c¶nh vµ th­ëng thøc kh«ng khÝ trong lµnh 12h00 : Trë vÒ ¨n tr­a nghØ ng¬i t¹i nhµ hµng. ChiÒu quý kh¸ch lªn xe trë vÒ Hµ Néi. 18h00 : VÒ tíi Hµ Néi, chia tay Quý kh¸ch. KÕt thóc ch­¬ng tr×nh du lÞch. Ch­¬ng tr×nh du lÞch Sp04: hµ néi yªn tö- hµ néi (01 ngµy) Tr¨m n¨m tÝch ®øc tu hµnh Ch­a ®i Yªn Tö ch­a thµnh qu¶ tu. 05h00: Xe vµ HDV cña c«ng ty ®ãn ®oµn t¹i ®iÓm hÑn xuÊt ph¸t ®i Yªn Tö. Trªn ®­êng ®i Quý kh¸ch dõng ch©n ¨n s¸ng tù tóc t¹i H¶i D­¬ng. 10h00: Tíi Yªn Tö, Quý kh¸ch ®i c¸p treo lªn lÔ t¹i chïa Hoa Yªn. TiÕp tôc hµnh tr×nh lÔ t¹i chïa Mét M¸i, chïa B¶o S¸i, chiªm ng­ìng vµ lÔ t¹i t­îng An Kú Sinh. Cuèi cïng quý kh¸ch ®Õn ®Êt PhËt, lÔ t¹i chïa §ång – n¬i Vua TrÇn Nh©n T«ng ®· tõ bá ng«i b¸u vÒ ®©y tu hµnh chÝnh qu¶ vµ thµnh PhËt. Sau ®ã Quý kh¸ch xuèng nói vÒ lÔ t¹i chïa V©n Tiªu. 12h00: Quý kh¸ch trë vÒ Hoa Yªn nghØ ng¬i, ¨n tr­a. 14h00: §i c¸p treo xuèng nói, lªn xe vÒ Hµ Néi. 19h00: VÒ tíi Hµ Néi. Chia tay Quý kh¸ch, kÕt thóc ch­¬ng tr×nh du lÞch. Ch­¬ng tr×nh du lÞch SP 05 : Hµ néi - Hå NóI CèC - Hµ NéI (01 ngµy) 06h30 : Xe vµ HDV ®ãn quý kh¸ch t¹i ®iÓm hÑn rêi Hµ Néi ®i Hå Nói Cèc c¸ch trung t©m TP Th¸i Nguyªn 15 km vÒ h­íng T©y Nam. 10h00 : Tíi khu du lÞch Hå Nói Cèc, lªn tµu th¨m quan c¸c ®¶o lßng hå - n¬i cã khung c¶nh thiªn nhiªn “s¬n thuû h÷u t×nh. Nói Cèc tªn gäi cña mét vïng ®Êt, vïng hå nªn th¬, lung linh s¾c mµu huyÒn tho¹i vÒ c©u chuyÖn t×nh chung thuû cña Nµng C«ng - Chµng Cèc. 11h30 : Quý kh¸ch trë vÒ nhµ hµng nghØ ng¬i, ¨n tr­a víi c¸c mãn ®¨c s¶n cña vïng T©y B¾c. 13h30 : Quý kh¸ch ®i th¨m quan khu HuyÒn Tho¹i Cung vµ d¹o ch¬i khu du lÞch Hå Nói Cèc, th¨m c«ng viªn C¸ SÊu, ThÕ giíi Cæ TÝch, khu huyÒn tho¹i chî t×nh, mua s¾m quµ l­u niÖm. 15h00 : lªn xe trë vÒ Hµ Néi, trªn ®­êng vÒ ghÐ th¨m Nhµ m¸y chÌ Th¸i Nguyªn th­ëng thøc Trµ T©n C­¬ng - ®Æc s¶n cña Th¸i Nguyªn . 18h30 : VÒ tíi Hµ Néi. Chia tay Quý kh¸ch, kÕt thóc ch­¬ng tr×nh du lÞch. Ch­¬ng tr×nh du lÞch SP 08 : Hµ néi - CöA Lß - QU£ B¸C - Hµ néi (3 ngµy 2 ®ªm b»ng « t«) Ngµy 01: Hµ néi - CöA Lß (¡n tr­a, tèi) 05h30: Xe vµ HDV ®ãn quý kh¸ch t¹i ®iÓm hÑn ®i Cöa Lß. Trªn ®­êng ®i dõng ch©n ¨n s¸ng tù tóc t¹i Phñ Lý. 12h00 : Tíi Cöa Lß, nhËn phßng nghØ ng¬i, ¨n tr­a t¹i kh¸ch s¹n, ChiÒu: Tù do t¾m biÓn. 18h30 : ¡n tèi t¹i kh¸ch s¹n. Tèi tù do th¨m quan thÞ x· Cöa Lß, hoÆc c©u mùc ®ªm. Ngµy 02: CöA Lß (¡n s¸ng, tr­a, tèi) 06h30 : ¡n s¸ng t¹i kh¸ch s¹n. Sau ®ã Quý kh¸ch tù do mua s¾m ®å l­u niÖm t¹i chî §iÖn Tö Secondhand hoÆc ®i du thuyÒn th¨m quan §¶o Ng­ ( nÕu kh¸ch cã nhu cÇu) 11h00 : ¡n tr­a t¹i kh¸ch s¹n. ChiÒu: Tù do t¾m biÓn hoÆc ®i chî mua s¾m . 18h30 : ¡n tèi t¹i kh¸ch s¹n, tèi tù do th¨m quan thÞ x· Cöa Lß . Ngµy 03: CöA Lß – Quª b¸c - Hµ NéI 06h30 : ¡n s¸ng t¹i kh¸ch s¹n. Tr¶ phßng. Xe ®­a Quý kh¸ch ®i th¨m Quª Néi, Quª Ngo¹i Chñ TÞch Hå ChÝ Minh ë Nam §µn – Kim Liªn. T¹i ®©y Quý kh¸ch sÏ ®­îc HDV giíi thiÖu vÒ thêi niªn thiÕu cña B¸c vµ th¨m mé bµ Hoµng ThÞ Loan th©n sinh cña B¸c 11h30 : Quý kh¸ch nghØ ng¬i ¨n tr­a t¹i TP Vinh, sauddos lªn xe trë vÒ Hµ Néi. 19h00 : Xe vÒ tíi Hµ Néi. Chia tay quý kh¸ch kÕt thóc ch­¬ng tr×nh. Ch­¬ng tr×nh du lÞch SP 09 : Hµ néi – vinh – nghÜa trang tr­êng s¬n- nghÜa trang ®­êng chÝn- thµnh cæ qu¶ng trÞ - ®Þa ®¹o vÜnh mèc- cöa tïng - Hµ néi (4 ngµy 3®ªm b»ng « t«) Ngµy 01: Hµ néi - Vinh (¡n tèi) 13h00: Xe vµ HDV ®ãn quý kh¸ch t¹i ®iÓm hÑn ®i Vinh 19h00 : Tíi Vinh, nhËn phßng nghØ ng¬i, ¨n tèi t¹i kh¸ch s¹n, Tèi : Quý kh¸ch tù do d¹o ch¬i thµnh phè vÒ ®ªm. Ngµy 02: Vinh – NghÜa trang Tr­êng S¬n- NghÜa trang §­êng ChÝn (¡n s¸ng, tr­a, tèi) 06h30 : ¡n s¸ng t¹i kh¸ch s¹n. Sau khi tr¶ phßng Quý kh¸ch lªn xe th¨m NghÜa trang 11h00 : ¡n tr­a t¹i nhµ hµng thÞ x· §«ng Hµ ChiÒu: Th¨m vµ d©ng h­ong t­ëng niÖm t¹i nghÜa trang Tr­êng S¬n sau ®ã vÒ nghiÜa trang §­êng ChÝn 17h30 : NhËn phßng, ¨n tèi vµ nghØ ®ªm t¹i thÞ xÉ §«ng Hµ. Ngµy 03: Thµnh cæ Qu¶ng TrÞ- §Þa §¹o VÜnh Mèc 06h30 : Sau khi ¨n s¸ng quý kh¸ch lªn xe th¨m thµnh cæ Qu¶ng TrÞ vµ §Þa ®¹o VÜnh Mèc 11h30: VÒ kh¸ch s¹n ¨n tr­a vµ nghØ ng¬i 15h30: Xe ®­a quý kh¸ch vÒ Cöa Tïng. Quý kh¸ch tù do t¾m biÓn buæi chiÒu 19h00: ¡n tèi t¹i kh¸ch s¹n vµ tù do d¹o ch¬i b·i biÓn vÒ ®ªm. Ngµy 04: Cña Tïng- Hµ Néi 6h00: Xe ®­a quý kh¸ch vÒ Hµ Néi 19h00 : Xe vÒ tíi Hµ Néi. Chia tay quý kh¸ch kÕt thóc ch­¬ng tr×nh. Danh môc tµi liÖu tham kh¶o ViÖt Nam phong tôc, Phan kÕ BÝnh, nxb Tæng hîp §ång Th¸p, 1990 Gi¸o tr×nh h­íng dÉn du lÞch, NguyÔn V¨n §Ýnh, NguyÔn Hång Ch­¬ng, NXB thèng kª, 2000 TËp bµi gi¶ng §Þa lý du lÞch , TrÇn §øc Thanh, 2006 TËp bµi gi¶ng T©m lý du lÞch , NguyÔn Thu Thuû Bµi gi¶ng NghiÖp vô l÷ hµnh, NguyÔn Quang Vinh, 2006 C¬ së V¨n ho¸ ViÖt Nam, TrÇn Quèc V­îng , NXB Gi¸o Dôc, 2001 Quy ho¹ch du lÞch, Bïi H¶i yÕn, 2007 Hµ Néi Di tÝch vµ V¨n vËt, Ban qu¶n lý di tÝch danh th¾ng vµ v¨n vËt, Së v¨n ho¸ & th«ng tin Hµ Néi , 1994 Website: Cinet.gov.vn, Bé V¨n ho¸ ThÓ thao vµ Du lÞch Website: hanoitourism.gov.vn, Së du lÞch Hµ Néi Website: vietnamtourism.gov.vn, Tæng côc du lÞch ViÖt Nam Non n­íc ViÖt Nam – Tæng côc du lÞch ViÖt Nam ,Nxb Thèng kª 2005 Niªn gi¸m thèng kª 2007- Tæng côc Thèng Kª ViÖt Nam Basic Information & Directory, Ministry of foreign affairs, Cultural publication Printing Company, 2006 ViÖt Nam tourist guidebook, ViÖt Nam National Administration of Tourism, Thèng NhÊt Printing house, 2005 Chó thÝch: Nh÷ng h×nh ¶nh trong bµi chØ cã tÝnh chÊt minh ho¹. Kh«ng ph¶i lµ ®çi t­îng ®Ò cËp ®Õn trong bµi. H×nh ¶nh lÊy tõ nguån internet. Môc lôc