Đồ án Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ hạt sen
(Bản scan) Trong khi nghiên cứu thực hiện đề tài, tôi có thử nghiệm dùng dịch đậu xanh phối chế vào nước hạt sen nhằm mục đích hạ giá thành sản phẩm, tăng giá trị cảm quan cho sản phẩm và góp phần làm đa dạng hóa sản phẩm. Nhưng do đậu xanh có hàm lượng tinh bột tương đối cao (48,36%) tạo nên một lớp cặn mịn dưới đáy chai sau khi tiệt trùng
Bạn đang xem trước 20 trang tài liệu Đồ án Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ hạt sen, để xem tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên
Các file đính kèm theo tài liệu này:
XT2656.pdf
