Đồ án Nước giải khát từ chanh dây

(Bản scan) Trong quá trình khảo sát thành phân hóa lý của chanh dây chúng tôi nhận thấy, môi trường dịch chanh dây rất tốt cho quá trình lên men. Vì vậy, có thể sản xuất vang, nước ép lên mèn từ quả chanh dây. Ngoài ra, vì chanh dây cũng có hàm lượng chất khô cao nên có thể sản xuất các loại sản phẩm dạng bột, như bột chanh dây hòa tan, trà chanh dây hòa tan...