Báo cáo Thực tập tổng hợp tại Công ty TNHH Nhà máy Bia Hà Tây

B¸O C¸O THùC TËP TæNG HîP I. Qu¸ tr×nh h×nh thµnh vµ ph¸t triÓn cña C«ng ty TNHH Nhµ m¸y Bia Hµ T©y. Nhµ m¸y Bia Hµ t©y lµ liªn doanh gi÷a 3 c«ng ty : TËp ®oµn c¸c nhµ m¸y Bia Ch©u ¸ - Th¸i b×nh ( APBL ) , C«ng ty l­¬ng thùc Hµ t©y vµ Nhµ M¸y Bia ViÖt Nam víi tû lÖ gãp vèn t­¬ng øng lµ 55%, 8,5% vµ 36,5% trªn tæng sè vèn ®Çu t­ 65 triÖu dola Mü. Th¸ng 2/2002 tËp ®oµn c¸c Nhµ m¸y Bia Ch©u ¸ Th¸i B×nh D­¬ng ®· mua l¹i phÇn 36,5% cña c«ng ty L­¬ng thùc Hµ t©y. Sau ®ã, vµo th¸ng 4/2003, Nhµ m¸y Bia Hµ t©y ®· trë thµnh c«ng ty 100% vèn n­íc ngoµi sau khi mua l¹i 8,5% cæ phÇn cña C«ng ty Liªn doanh Nhµ m¸y Bia ViÖt nam. Mét vµi mèc chÝnh cña nhµ m¸y : - §­îc cÊp giÊy phÐp ®Çu t­ ®Çu tiªn vµo ngµy 18 th¸ng 06 n¨m 1996 - Khëi c«ng x©y dùng nhµ m¸y b¾t ®Çu vµo 10/07/1997 - Thµnh lËp v¨n phßng giao dÞch 01/10/1998. - Nhµ m¸y ho·n do chÞu ¶nh h­ëng cña khñng ho¶ng Ch©u ¸ th¸ng 7 n¨m 1998 - C«ng ty L­¬ng thùc Hµ t©y nh­îng l¹i 36,5% cæ phÇn trong liªn doanh cho tËp ®oµn APBL ( Singapore ) ngµy 28 thang 2 n¨m 2002 - C«ng ty Liªn doanh Nhµ m¸y bia hµ T©y nhËn ®­îc giÊy phÐp ®Çu t­ ®iÒu chØnh ngµy 28 thang 2 n¨m 2004 vµ tªn c«ng ty ®­îc ®æi thµnh C«ng ty TNHH Nhµ m¸y Bia Hµ T©y - C«ng ty liªn doanh Nhµ m¸y Bia Hµ t©y khëi ®éng l¹i c¸c h¹ng môc x©y dùng vµ tiÕn hµnh l¾p ®Æt m¸y tõ th¸ng 3 n¨m 2002. - Sau gÇn 7 n¨m x©y dùng vµ t¹m ngõng do khñng ho¶ng kinh tÕ , vµo th¸ng 10 n¨m 2003 lÔ chµo mõng s¶n phÈm ®Çu tiªn ®­îc tiÕn hµnh ®¸nh dÊu sù ra ®êi vµ ®i vµo ho¹t ®éng cña nhµ m¸y. - C«ng ty cã Nhµ m¸y s¶n xuÊt ®­îc ®Æt t¹i Th­êng tÝn tØnh Hµ t©y c¸ch Hµ néi kho¶ng 15 km. Nhµ m¸y chuyªn s¶n xuÊt vµ ph©n phèi s¶n phÈm bia Tiger, Heineken, Anchor ra toµn khu vùc miÒn B¸c tõ Hµ tÜnh trë ra ngoµi nµy. C«ng ty lu«n chó träng ®Õn viÖc t¹o lËp m«i tr­êng lµm viÖc n¨ng ®éng, hiÖu qu¶ ®Ó nh©n viªn cã thÓ ph¸t huy hÕt vèn hiÓu biÕt vµ kiÕn thøc cña m×nh. Nhµ m¸y bia Hµ t©y lµ mét trong nh÷ng nhµ m¸y bia hiÖn ®¹i nhÊt t¹i khu vùc ch©u ¸ v× c«ng ty míi thµnh lËp nªn tÊt c¶ thiÕt bÞ t¹i nhµ m¸y ®Òu ®­îc nhËp míi vµ ®¹t tiªu chuÈn quèc tÕ. Nhµ ñ bia, d©y chuyÒn läc vµ ®ãng gãi ®Òu tù ®éng ho¸. C¬ cÊu qu¶n lý cña c«ng ty sau 8 n¨m ho¹t ®éng , hiÖn nay, sè ng­êi lµm viÖc trùc tiÕp, sè sè l­îng c«ng nh©n, nh©n viªn lµm viÖc trùc tiÕp lµ 400 ng­êi. Nh©n viªn ®­îc chia vÒ c¸c bé phËn nh­ sau : - Bé phËn s¶n xuÊt : 20% - B¸n hµng vµ tiÕp thÞ : 55% - Nh©n sù : 18% - Tµi chÝnh : 6% - Qu¶n lý : 1% C«ng ty hiÖn chia c¸c bé phËn theo phßng ban : S¬ ®å c¸c phßng ban cña C«ng ty TNHH Nhµ m¸y Bia Hµ T©y Chøc n¨ng nhiÖm vô cña c¸c phßng ban : - Tæng Gi¸m ®èc : lµ ng­êi cã quyÒn cao nhÊt trong nhµ m¸y lµ ng­êi quyÕt ®inh vµ chÞu tr¸ch nhiÖm tr­íc héi ®ång qu¶n trÞ. Tæng Gi¸m ®èc lµ ng­êi b¸o c¸o trùc tiÕp víi tËp ®oµn ë Singapore. - Gi¸m ®èc Hµnh chÝnh & Nh©n sù : lµ ng­êi ®iÒu hµnh c¸c c«ng viÖc liªn quan ®Õn hµnh chÝnh vµ nh©n sù vµ c¸c chÕ ®é chÝnh s¸ch trong c«ng ty. Trùc thuéc phßng Hµnh chÝnh & Nh©n sù lµ phßng Y tÕ, phßng L¸i xe, Phßng B¶o vÖ. - Gi¸m ®èc tµi chÝnh : Lµ ng­êi qu¶n lý vµ ®iÒu hµnh c¸c vÊn ®Ò liªn quan ®Õn tµi chÝnh cña c«ng ty. D­íi quyÒn cña Gi¸m ®èc Tµi chÝnh cã + phßng kÕ to¸n chÞu tr¸ch nhiÖm hach to¸n vµ qu¶n lý tµi chÝnh cña c«ng ty. Cã nhiÖm vô lµm b¸o c¸o trùc tiÕp cho Tæng gi¸m ®èc vµ tËp ®oµn. + phßng mua hµng : chuyªn mua b¸n nguyªn vËt liÖu ®Ó phôc vô cho qu¸ tr×nh s¶n xuÊt cña c«ng ty & c¸c ch­¬ng tr×nh khuyÕn m·i cña phßng Marketing. + phßng m¸y tÝnh : chuyªn cung cÊp xö lý c¸c thiÕt bÞ m¸y tÝnh vµ phÇn mÒm cã liªn quan cña c¸c phßng ban. - Gi¸m ®èc Marketing : lµ ng­êi x©y dùng ®Ò xuÊt, triÓn khai c¸c ho¹t ®éng qu¶ng c¸o. LËp c¸c b¸o c¸o, ®Ò xuÊt víi l·nh ®¹o c«ng ty vÒ c¸c biÖn ph¸p vµ ph­¬ng h­íng triÓn khai ho¹t ®éng kinh doanh. Tæ chøc ®iÒu tra, n¾m th«ng tin chÝnh x¸c ®Þnh nhu cÇu thÞ tr­êng vµ kh¶ n¨ng ®¸p øng cña c«ng ty. Tõ ®ã kÕt hîp víi phßng b¸n hµng lËp ph­¬ng ¸n vµ tæ chøc m¹ng l­íi ph©n phèi hµng ra thÞ tr­êng. - Phßng b¸n hµng lµ phßng chÞu tr¸ch nhiÖm ph©n phèi vµ tiªu thô hµng ho¸ ra thÞ tr­êng .Nghiªn cøu vµ thiÕt lËp c¸c kªnh ph©n phèi tiªu thô s¶n phÈm. KÕt hîp phßng Marketing thùc hiÖn c¸c môc tiªu Marketing trªn toµn quèc. ThÞ tr­êng cña nhµ m¸y bia Hµ t©y bao gåm c¸c khu vùc Hµ néi, H¶i phßng, TP Vinh vµ c¸c tØnh PhÝa B¾c. S¶n phÈm cña c«ng ty ®­îc tiªu thô ë miÒn B¾c th«ng qua c¸c chi nh¸nh cña c«ng ty ®­îc ®Ët t¹i c¸c tØnh. Mçi mét khu vùc, mét thÞ tr­êng c«ng ty cã mét ®éi ngò phßng b¸n hµng rÊt n¨ng ®éng ®Ó qu¶n lý vµ theo dâi thÞ tr­êng vµ lµ ng­êi thùc hiÖn c¸c ch­¬ng tr×nh khuyÔn m¹i cña c«ng ty nh»m ®Ó qu¶ng b¸ h×nh ¶nh cña c«ng ty t¹i thÞ tr­êng theo tõng khu vùc : + Khu vùc Hµ néi : thÞ tr­êng lµ c¸c quËn huyÖn néi ngo¹i thµnh Hµ néi + Khu vùc H¶i phßng bao gåm c¸c tØnh : h¶i phßng, Qu¶ng Ninh, Mãng c¸i, H¹ long, Th¸i B×nh, H¶i d­¬ng, H­ng yªn. + Khu vùc Vinh : TP Vinh, NghÖ An, Thanh ho¸ ,Hµ tÜnh + Khu vùc c¸c tØnh phÝa B¾c : Bao gåm c¸c tØnh phÝa B¨c : Lµo cai, Sapa, Yªn b¸i, Hµ giang, Tuyªn Quang, B¾c Ninh, B¾c Giang, L¹ng s¬n, Hoµ b×nh, S¬n la, lai ch©u, §iÖn Biªn. - Bé phËn Nhµ m¸y : cã mét ®éi ngò kü s­ trÎ chuyªn nghiªn cøu s¶n xuÊt ®Ó ®­a ra nh÷ng mÎ bia cã tiªu chuÈn chÊt l­îng. Cã mét ®éi ngò kü thuËt viªn cã tay nghÒ v÷ng vµng, cã thÓ ®¶m nhiÖm c¸c kh©u trong qu¸ tr×nh s¶n xuÊt bia ®­îc chÝnh x¸c, ®óng tiªu chuÈn nh»m ®¸p øng nhu cÇu ®ang t¨ng tr­ëng rÊt nhanh cña thÞ tr­êng bia miÒn B¾c ViÖt nam. Men Malt/g¹o N­íc Quy tr×nh s¶n xuÊt bia : NÊu Lªn men Läc bia Tµng tr÷ NgiÒn Houblon Nhµ m¸y Bia Hµ t©y chØ sö dông nh÷ng thµnh phÇn tù nhiªn tèt nhÊt cho c¸c s¶n phÈm bia cña m×nh. N¨m thµnh phÇn chÝnh ®­îc sö dông trong qu¸ tr×nh s¶n xuÊt bia bao gåm n­íc, m¹ch nha, g¹o, hoa bia hublong & men. ®Ó ®­a ra thÞ tr­êng c¸c s¶n phÈm cã chÊt l­îng quèc tÕ ®ã lµ c¸c lo¹i bia : Heineken, Tiger , Anchor . C¸c th­¬ng hiÖu nµy ®· kh¸ quen thuéc víi c¸c kh¸ch hµng ViÖt nam v× chÊt l­îng s¶n phÈm cao vµ dÞch vô kh¸ch hµng tèt… Heineken là sản bia hàng đầu trên thế giới và một trong những thương hiệu bia nổi tiếng nhất. Heineken với chất lượng đỉnh cao được sản xuất từ những thành phần đã được lựa chọn kỹ lưỡng để tạo nên một hương vị êm dịu và tuyệt hảo. Heineken có mặt tại hơn 150 nước trên toàn thế giới và có sản lượng tiêu thụ toàn cầu trên 19 triệu hls. Tiger là một thương hiệu bia nổi tiếng trên thế giới. Bia Tiger có một hương vị đặc trưng rất dễ uống và được ưa chuộng trên thị trường. Tiger còn là một thương hiệu hàng đầu của Nhà máy Bia Hà tây và có sản lượng tiêu thụ lớn nhất so với các loại bia khác. Bia Tiger đã nhanh chóng trở thành một thương hiệu được cả thế giới công nhận và có mặt tại trên 50 nước . Anchor là một loại bia có hương vị êm dịu và được sản xuất nhằm đáp ứng thị hiếu của khách hàng Việt nam. Bia tươi Anchor đựơc cung cấp với giá bán hợp lý. Loại bia này tiêu thụ phổ biến ở Singapore, Trung Quốc, Malaysia và Campuchia. Lo¹i bia s¶n xuÊt : Tiger chai 500, ket 20 chai Tiger chai 330, ket 24 chai Tiger lon 375, thïng 24 lon Tiger t­¬i thïng 30 lit Heineken chai 330, ket 24 chai Heineken lon 330, thïng 24 lon Anchor draught thïng 30 lit Do ®Æc ®iÓm hµng ho¸ nªn c«ng ty ph©n phèi hµng ho¸ tõ nhà máy ra ngoài thị trường đến người tiêu dùng .C«ng ty chän kªnh ph©n phèi 2 cÊp, thùc hiÖn chÝnh s¸ch ph©n phèi gi¸n tiÕp qua c¸c ®¹i lý vµ cöa hµng b¸n lÎ : Người tiêu dùng cuối cùng - Cửa hàng - Quán ăn - Điểm du lịch Nhà máy Đại lý Các đại lý ở trực tiếp trên địa bàn của từng khu vực. Khu vực Đại lý Hà nội 56 Hải phòng 27 Vinh 22 Các tỉnh phía Bắc 45 Các đại lý đặt hàng của nhà máy và nhà máy chuyển hàng đến kho đại lý . Các đại lý có trách nhiệm phân phối hàng hoá cho các cửa hàng, quán ăn , điểm du lich vui chơi giải trí. HiÖn HIÖn tËi c«ng ty cã 150 ®¹i lý trªn toµn khu vùc miÒn B¾c. C«ng ty rÊt coi träng c¸c ®¹i lý, coi hä nh­ nh÷ng ng­êi b¹n cïng chung chÝ h­íng,chia sÎ khã kh¨n vµ thuËn lîi ®Ó cïng ph¸t triÓn. Do ®ã c«ng ty còng cã c¸c chÝnh s¸ch hç trî vµ c¸c ch­¬ng tr×nh khuyÕn m¹i dµnh cho ®¹i lý cña c«ng ty. Ngoµi ra c«ng ty cßn më c¸c héi nghÞ kh¸ch hµng hµng n¨m ®Ó c«ng ty dÔ dµng tiÕp cËn víi kh¸ch hµng vµ l¾ng nghe nh÷ng ý kiÕn tõ kh¸ch hµng. III. Thùc tr¹ng t×nh h×nh s¶n xuÊt kinh doanh cña nhµ m¸y. 1.§Æc ®iÓm cña c«ng ty : ViÖt nam lµ mét thÞ tr­êng ®Çy tiÒm n¨ng nh­ng còng rÊt c¹nh tranh. H©u nh­ mçi tØnh , thµnh phè ®Òu cã mét nhµ m¸y riªng víi tªn tuæi, th­¬ng hiÖu riªng do vËy nhµ m¸y Bia Hµ t©y ®ang ph¶i ®èi mÆt víi hµng lo¹t khã kh¨n khi cã qu¸ nhiÒu ®èi thñ c¹nh tranh trong mét quy m« thÞ tr­êng nhá bÐ ë khu vùc miÒn B¾c nµy. Víi c«ng nghÖ s¶n xuÊt tiªn tiÕn vµ m¸y mãc hiÖn ®¹i nhµ m¸y cung cÊp ra thÞ tr­êng nh÷ng s¶n phÈm bia cã chÊt l­îng cao vµ cã uy tÝn trªn thÞ tr­êng thÕ giíi víi nhiÒu sù lùa chän h¬n cña c¸c th­¬ng hiÖu Heineken, Tiger, Anchor. C¸c s¶n phÈm cña c«ng ty lu«n lu«n ®¶m b¶o ®óng tiªu chuÈn cña tËp ®oµn APB vµ Heineken. APBL lµ mét tËp ®oµn c¸c c«ng ty bia næi tiÕng ®· næi tiÕng ®· ®Çu t­ vµo nhiÒu n­íc trong khu vùc Ch©u ¸ - Th¸i B×nh D­¬ng, trong ®ã cã Singapore, Malaysia, Thailand, New Guinea & New Zealand, vµ chñ së h÷u nh·n hiÖu Tiger næi tiÕng. Heineken, c«ng ty bia lín thø hai trªn thÕ giíi vµ ®ang ®øng ®Çu thÕ giíi vÒ uy tÝn quèc tÕ, cã kiÕn thøc s©u réng vÒ s¶n xuÊt bia vµ vËn hµnh c¸c nhµ m¸y bia trªn toµn thÕ giíi vµ lµ chñ së h÷u nh·n hiÖu Heineken næi tiÕng toµn cÇu. 2. KÕt qu¶ ho¹t ®éng kinh doanh cña c«ng ty nh÷ng n¨m qua Qua b¶ng b¸o c¸o kÕt qu¶ kinh doanh cña c«ng ty trong thêi gian qua ta thÊy tæng doanh thu n¨m sau cao h¬n n¨m tr­íc, ®©y lµ mét tÝn hiÖu ®¸ng mõng ®ã lµ do c«ng ty còng lu«n më réng thÞ tr­êng hay lµ s¶n phÈm cña c«ng ty lu«n t×m ®­îc chç ®øng trªn thÞ tr­êng. Víi chÊt l­îng vµ dÞch vô ngµy cµng n©ng cao vµ c¸c s¶n phÈm ngµy cµng thÝch øng víi thÞ hiÕu cña ng­êi tiªu dïng nh­ trong n¨m 2003 c«ng ty ®­a ra s¶n phÈm míi ®ã lµ bia Anchor nh»m phôc vô cho tÇng líp uèng bia b×nh d©n cña thÞ tr­êng miÒn B¾c. Tuy vËy ta còng nhËn thÊy r»ng ho¹t ®éng kinh doanh cña c«ng ty trong mÊy n¨m qua còng bÞ lç nhiÒu v× ®©y lµ giai ®o¹n c«ng ty l¾p d©y chuyÒn m¸y hiÖn ®¹i trong suèt thêi gian tõ th¸ng 2/2002 ®Õn 12/2003. Theo ®¸nh gi¸ s¬ bé của các chuyên gia vÒ thÞ tr­ờng bia ViÖt nam. ViÖt nam tiªu thô kho¶ng 900 triÖu lÝt mçi n¨m, 40% trong sè ®ã lµ bia h¬i. Theo dù ®o¸n ®Õn n¨m 2010, møc tiªu thô bia theo ®Çu ng­êi ®¹t tíi 28lit/người/n¨m. §iÒu nµy cã nghÜa lµ møc tiªu thô bia trung b×nh cña ng­êi ViÖt nam vÉn cßn rÊt thÊp so víi møc chung trong khu vùc. Tuy nhiªn tèc ®é t¨ng tr­ëng cña thÞ tr­êng bia ViÖt nam lµ kh¸ kh¶ quan – 20% n¨m. §iÒu này cã nghÜa lµ thÞ tr­êng sÏ ngµy cµng lín m¹nh vµ ®Çy tiÒm n¨ng ph¸t triÓn. Vì vậy cùng với sự phát triển của nền kinh tế cùng với sự nhận thức của người dân tăng lên đó là sự cần thiết về vệ sinh an toàn thực phẩm, chất lượng phục vụ và sự bảo đảm về chất lượng hàng hoá thì hy vọng là sản phẩm bia của Nhà máy bia Hà tây sẽ ngày càng chiếm lĩnh thị trường. KÕt luËn Trong c¬ chÕ thÞ tr­êng, cïng víi sù héi nhËp cña nÒn kinh tÕ toµn cÇu, mçi doanh nghiÖp ®Òu ph¶i tù chÞu tr¸ch nhiÖm vÒ kÕt qu¶ ho¹t ®éng kinh doanh cña m×nh cho dï ®ã lµ lo¹i h×nh doanh nghiÖp nµo. Do ®ã yÕu tè nµo còng rÊt lµ quan träng ®èi víi mỗi doanh nghiệp khi canh tranh trên thị trường. Qua thời gian thực tập tại Nhà máy bia Hà tây kh«ng thÓ nµo tr¸nh khái nh÷ng thiÕu sãt, rÊt mong ®­îc sù chØ b¶o, bæ sung x©y dùng cña c¸c thÇy c« gi¸o cïng quÝ C«ng ty. Em xin ch©n thµnh c¶m ¬n sù gióp ®ì nhiÖt thµnh, sù ®éng viªn khÝch lÖ cña c¸c c« chó, anh chÞ trong C«ng ty, sù h­íng dÉn tËn t©m cña thÇy PGS – TS Hoàng Minh Đường đã giúp đỡ em hoàn thành báo cáo.