Đề án Giải pháp nâng cao thị phần tiêu thụ chè trên thị trường quốc tế của Tổng Công Ty chè Việt Nam

quan träng lóc nµy lµ ph¶i ®éng viªn bµ con ch¨m sãc c©y chÌ cho tèt, cè g¾ng h¹n chÕ sö dông thuèc b¶o vÖ thùc vËt. Th­êng xuyªn theo dâi t×nh h×nh, h¸i chÌ cho ®óng thêi ®iÓm , kh«ng nªn ®Ó giµ qu¸ hoÆc h¸i non qu¸. Ph¶i ®¶m b¶o chÊt l­îng chÌ tõ kh©u nguyªn liÖu. §©y còng lµ ®iÓm tùa chÝnh ®Ó ViÖt Nam cã thÓ c¶i thiÖn t×nh h×nh trong n¨m nay? Thªm vµo ®ã, nÕu ViÖt Nam th¾t chÆt c¸c chi phÝ qu¶n lý, cè g¾ng tiÕt kiÖm ë c¸c kh©u, còng cã thÓ gi¶m gi¸ thµnh cho chÌ. §Ó h¹n chÕ nh÷ng thiÖt h¹i cho ng­êi lµm chÌ, HiÖp héi ChÌ ViÖt Nam còng ®· ®Ò nghÞ ChÝnh phñ cã biÖn ph¸p t¹m trõ chÌ cho d©n, hç trî cho c¸c doanh nghiÖp cã ®iÒu kiÖn c¶i t¹o thiÕt bÞ m¸y mãc n©ng cao chÊt l­îng chÌ nh­ cho gi·n nî c¸c c«ng tr×nh ®Çu t­ nhµ m¸y chÕ biÕn chÌ, cho vay víi l·i suÊt ­u ®·i cung cÊp th«ng tin vÒ thÞ tr­êng nhiÒu h¬n. T×nh h×nh n¨m nay ch¾c ch¾n sÏ cã nhiÒu nhµ m¸y chÌ ph¶i ®ãng cöa do kh¶ n¨ng kh«ng ®¸p øng ®­îc yªu cÇu cña thÞ tr­êng vÒ chÊt l­îng còng nh­ gi¸ thµnh. V× vËy, tèt nhÊt lµ Tæng c«ng ty ChÌ cho rµ so¸t l¹i tÊt c¶ c¸c nhµ m¸y chÌ nÕu kh«ng ®ñ ®iÒu kiÖn vÒ c«ng nghÖ thiÕt bÞ ®¶m b¶o chÊt l­îng chÌ th× yªu cÇu ph¶i n©ng cÊp hoÆc cho ®ãng cöa tr­íc khi hä ph¶i tù ®ãng ®Ó ®¶m b¶o uy tÝn cho chÌ ViÖt Nam. 3.2. Ho¹t ®éng nghiªn cøu thÞ tr­êng cßn yÕu Ho¹t ®éng nghiªn cøu thÞ tr­êng trong vµ ngoµi n­íc cßn yÕu, tÊt c¶ míi chØ dõng l¹i ë doanh thu bao nhiªu, vßng quay vèn, l·i... mµ kh«ng ph¶i lµ thÞ tr­êng nµo cÇn ®­îc ®Çu t­ s©u h¬n, thÞ tr­êng nµo thÝch uèng lo¹i chÌ nµo, nhu cÇu trong t­¬ng lai lµ bao nhiªu…do ®ã cÇn cã nh÷ng gi¶i ph¸p g× trong t­¬ng lai. Còng nh­ ho¹t ®éng nghiªn cøu thÞ tr­êng, nghiªn cøu cung cÇu chÌ trªn thÕ giíi, Tæng c«ng ty cÇn cã ®Þnh h­íng chiÕn l­îc thùc hiÖn kÕ ho¹ch l©u dµi trong xuÊt khÈu chÌ mµ chñ yÕu kinh doanh theo ph­¬ng thøc “®­îc chuyÕn nµo hay chuyÕn Êy “. Tr­íc ®©y th× th­êng xuÊt theo kÕ ho¹ch cña nhµ n­íc vµ xuÊt hµng tr¶ nî. Nh÷ng n¨m gÇn ®©y th× kh«ng cßn xuÊt hµng tr¶ nî nh­ng ph¶i nãi r»ng, c«ng t¸c ®iÒu ta th­¬ng nh©n, lËp kÕ ho¹ch trong t­¬ng lai, cho tõng thÞ tr­êng ch­a lµm ®­îc lµ bao, chÝnh s¸ch th­¬ng nh©n vµ thÞ tr­êng ch­a æn ®Þnh MÆt kh¸c, Tæng c«ng ty ch­a cã quan hÖ th©n thiÕt víi c¸c ch©n hµng theo kiÓu “ hîp t¸c bÒn v÷ng, hai bªn cïng cã lîi “. §«i khi gÆp sù biÕn ®éng gi¸, c¸c b¹n cã thÓ b¸n cho ®èi t¸c kh¸c vµ thu lîi nhuËn cao. Khi gi¸ thÊp th× Tæng c«ng ty l¹i ph¶i mua vµo bï lç. 3.3. ThÞ tr­êng chÌ thÕ giíi ®ang c¹nh tranh gay g¸t Dù tÝnh, trong n¨m 2005 , s¶n l­îng chÌ bóp t­¬i cña Tæng c«ng ty sÏ ®¹t kho¶ng 73.442 tÊn, s¶n l­îng chÌ xuÊt khÈu kho¶ng 62.770 tÊn. Muèn ®¶m b¶o viÖc xuÊt khÈu Tæng c«ng ty cÇn ph¶i cã mét sù cè g¾ng v­ît bËc ®Ó n©ng cao chÊt l­îng chÌ vµ h¹ gi¸ thµnh míi cã thÓ c¹nh tranh víi c¸c n­íc xuÊt khÈu chÌ kh¸c trªn thÕ giíi. Sù ø ®äng l­îng chÌ xuÊt khÈu cña thÕ giíi do chiÕn tranh dÉn ®Õn gi¸ chÌ thÕ giíi sÏ gi¶m vµ cã thÓ lµ gi¶m m¹nh. Nh­ vËy, viÖc c¹nh tranh gi÷a c¸c n­íc xuÊt khÈu chÌ l¹i cµng trë lªn gay g¾t. C¸c "c­êng quèc" vÒ xuÊt khÈu chÌ nh­ Ên §é Srilanka, Kenya, Indonesia... còng ®ang t¨ng c­êng t×m c¸ch h¹ gi¸, ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm vµ më réng thÞ tr­êng. Tån t¹i vµ khã kh¨n nhÊt ®èi víi ngµnh chÌ vµ Tæng c«ng ty chÌ ViÖt Nam trong qu¸ tr×nh ph¸t triÓn lµ vÊn ®Ò thÞ tr­êng tiªu thô s¶n phÈm chÌ. §Õn nay ngµnh chÌ vÉn ch­a thËt sù cã thÞ tr­êng l©u dµi vµ v÷ng ch¾c.Tr­íc hÕt, ViÖt Nam cÇn ph¶i tËp trung cao ®é ®Ó cñng cè v÷ng ch¾c quan hÖ víi c¸c thÞ tr­êng hiÖn cã, nh­ thÞ tr­êng §«ng ©u vµ Nga, c¸c n­íc khu vùc Trung ¸, §µi Loan … Mçi n¨m khu vùc nµy nhËp tõ 30 - 50 ngµn tÊn chÌ... MÆt kh¸c, ViÖt Nam sÏ t×m c¸ch tiªu thô l­îng chÌ kh«ng ®­a ®­îc vµo c¸c quèc gia nµy b»ng c¸ch më réng thÞ tr­êng xuÊt khÈu chÌ vµo Mü, c¸c n­íc B¾c Phi vµ Trung §«ng. §Ó lµm ®­îc ®iÒu ®ã ®ßi hái kh«ng chØ cã nç lùc cña riªng Tæng c«ng ty ChÌ. ch­¬ng III : mét sè biÖn ph¸p c¬ b¶n nhµm ph¸t triÓn thÞ tr­êng tiªu thô chÌ cña tæng c«ng ty chÌ viÖt nam I. ph­¬ng h­íng vµ môc tiªu ph¸t triÓn thÞ tr­êng tiªu thô chÌ 1. Ph­¬ng h­íng ph¸t triÓn thÞ tr­êng tiªu thô Trong lÞch sö ph¸t triÓn cña ngµnh chÌ ViÖt Nam, ®Æc biÖt lµ trong nh÷ng n¨m gÇn ®©y, sù ph¸t triÓn nhanh chãng cña ngµnh nµy ®ang cã mét vai trß cña quan träng vµ trë thµnh mét trong nh÷ng ngµnh kinh tÕ mòi nhän cña nÒn kinh tÕ quèc d©n. Bëi vËy, ph¸t triÓn ho¹t ®éng tiªu thô chÌ trë thµnh mét nhiÖm vô chñ yÕu nh»m tËp trung cè g¾ng cho ngµnh chÌ ph¸t triÓn ®óng víi tiÒm n¨ng cña nã. Ph­¬ng h­íng ph¸t triÓn thÞ tr­êng tiªu thô chÌ n»m trong chiÕn l­îc ph¸t triÓn cña ngµnh chÌ nãi chung, ®­îc coi lµ chiÕn l­îc ph¸t triÓn ngµnh chÌ ViÖt Nam. Qua ph©n tÝch ë trªn ta thÊy c¶ thÞ tr­êng trong n­íc vµ ngoµi n­íc, trong thêi gian tíi, nhu cÇu vÒ chÌ ®Òu cã xu h­íng t¨ng lªn. §©y lµ c¬ së quan träng ®Ó ngµnh chÌ n­íc ta rµ so¸t l¹i thùc lùc cña m×nh, ®Ó x©y dùng mét chiÕn l­îc ph¸t triÓn thÞ tr­êng nh»m ®¸p øng nh÷ng yªu cÇu trong vµ ngoµi n­íc, ®ång thêi khai th¸c cã hiÖu qu¶ nh÷ng tiÒm n¨ng vÒ kinh tÕ x· héi hiÖn cã.Ph­¬ng h­íng ph¸t triÓn ®Õn n¨m 2005-2010 víi néi dung chñ yÕu sau: -Ph¸t triÓn s¶n xuÊt chÌ ®Ó phôc vô ®ñ nhu cÇu cña thÞ tr­êng trong n­íc vµ t¨ng kim ng¹ch xuÊt khÈu lªn kho¶ng 200 triÖu USD/n¨m -Cñng cè vµ më réng thÞ tr­êng Trung cËn §«ng -Kh«i phôc thÞ tr­êng c¸c n­íc §«ng ¢u vµ céng hoµ Liªn bang Nga -Tham gia thÞ tr­êng NhËt B¶n, §µi Loan b»ng c¸c h×nh thøc liªn doanh, liªn kÕt, bao tiªu s¶n phÈm -Më thªm thÞ tr­êng míi ë B¾c Mü vµ n­íc Ch©u ¢u 2. Môc tiªu ®Ò ra Trªn c¬ së ®Þnh h­íng ph¸t triÓn thÞ tr­êng tiªu thô Tæng c«ng ty chÌ ViÖt Nam ®­a ra c¸c chØ tiªu cô thÓ nh­ sau: BiÓu : KÕ ho¹ch s¶n l­îng chÌ tiªu thô trong n­íc Cña Tæng c«ng ty N¨m 2001-2005 §¬n vÞ tÝnh:tÊn TH2000 2003 2004 2005(4) So s¸nh (=4/1) 979 1.400 1.550 1.700 1,74 Nguån sè liÖu: Tæng c«ng ty chÌ ViÖt Nam BiÓu 3 : KÕ ho¹ch thÞ tr­êng cña Tæng c«ng ty N¨m 2001-2005 §¬n vÞ tÝnh: tÊn C¸c thÞ tr­êng 2003 2004 2005 Ir¾c 25.000 26.000 27.000 Nga vµ SNG 2.000 2.700 3.500 Pakistan 2.000 2.500 3.000 NhËt 1.200 1.300 1.450 Ba Lan 550 600 650 Srya 200 200 250 Singapore 200 250 300 §µi Loan 250 350 450 Anh 200 250 300 ArËp 600 650 700 Liban 300 350 400 C¸c n­íc kh¸c 900 1.200 2.000 Céng 33.400 36.350 40.000 Nguån sè liÖu : Tæng c«ng ty chÌ ViÖt Nam II. mét sè giaØ ph¸p c¬ b¶n nhµm ph¸t triÓn thÞ tr­êng tiªu thô Qua ph©n tÝch thùc tr¹ng tiªu thô chÌ ë Tæng c«ng ty chÌ ViÖt Nam,cã thÓ thÊy r»ng ph¸t triÓn thÞ tr­êng tiªu thô cña Tæng c«ng ty chÌ lµ mét vÊn ®Ò hÕt søc quan träng gãp phÇn thùc hiÖn thµnh c«ng qu¸ tr×nh c«ng nghiÖp ho¸-hiÖn ®¹i ho¸ ®Êt n­íc vµ ph¸t triÓn kinh tÕ. XÐt vÒ gãc ®é th­¬ng m¹i, ph¸t triÓn thÞ tr­êng chÝnh lµ thóc ®Èy b¸n hµng, t¨ng l­îng chÌ tiªu thô trong n­íc vµ t¨ng sè l­îng hµng xuÊt khÈu nh»m thu ngo¹i tÖ, n©ng cao hiÖu qu¶ xuÊt khÈu Trªn c¬ së thùc tr¹ng kinh doanh mÆt hµng chÌ cña Tæng c«ng ty chÌ ViÖt Nam, cÇn ®­a ra mét sè gi¶i ph¸p nh»m ph¸t triÓn thÞ tr­êng tiªu thô chÌ ë Tæng c«ng ty nh­ sau: 1. Nhãm biÖn ph¸p vÒ s¶n xuÊt chÌ a.Muèn n©ng cao chÊt l­îng chÌ Tæng c«ng ty chÌ ViÖt Nam cÇn tËp trung vµo c¸c biÖn ph¸p sau ®©y: -Qu¶n lý tèt chÊt l­îng chÌ thu mua ®Çu vµo, tr¸nh mua hµng xÊu, chÊt l­îng kh«ng ®ång ®Òu… -KiÓm tra chÆt chÏ chÊt l­îng hµng xuÊt khÈu nhÊt lµ nh÷ng th«ng sè vÒ chØ tiªu kü thuËt -Chó ý ®Õn vÊn ®Ò l­u kho, b¶o qu¶n hµng ho¸: Kh«ng ®Ó n¬i nhiÖt ®ä qu¸ cao hoÆc qu¸ Èm thÊp, dÔ ph©n huû. -Chó ý ®Õn vÊn ®Ò bao b× b¶o qu¶n, lùu chän hîp lý lo¹i bao b× ®ãng gãi Tæng c«ng ty cÇn kiÓm tra kü qu¸ tr×nh vËn ®éng cña hµng ho¸ tõ kh©u ®Çu tíi kh©u cuèi. §Æc biÖt lµ ®èi víi mÆt hµng chÌ ngoµi viÖc kiÓm tra chÊt l­îng ë thêi ®iÓm s¶n xuÊt, dù tr÷, b¶o qu¶n, cßn ph¶i quan t©m ®Õn thêi h¹n sö dông an toµn. Th«ng th­êng, chÌ ®ßi hái ph¶i ®ãng gãi cÈn thËn nh»m gi÷ g×n chÊt l­îng s¶n phÈm nh­ khi míi chÕ biÕn. Tuy nhiªn, vÒ l©u dµi ®Ó n©ng cao chÊt l­îng chÌ, Tæng c«ng ty tËp trung tr­íc hÕt vµo vÊn ®Ò gièng chÌ vµ mét sè vÊn ®Ò cã liªn quan nh­: *Thùc hiÖn ch­¬ng tr×nh vÒ gièng chÌ: Ch­¬ng tr×nh nµy lÊy ViÖn nghiªn cøu chÌ lµm nßng cèt- xóc tiÕn viÖc khu vùc ho¸ vÒ gièng vµ nh©n nhanh c¸c gièng míi nhËp ®Ó nhanh chãng ®­a ra c¸c gièng cã n¨ng suÊt cao vµ chÊt l­îng tèt vµo c¸c v­ên chÌ nh»m t¹o ra c¸c lo¹i s¶n phÈm chÊt l­îng cao vµ t¨ng thu nhËp cho ng­êi lµm chÌ. ThiÕt lËp 10 v­ên ­¬m gièng chÌ “ mÑ” míi nhËp t¹i c¸c tØnh träng ®iÓm s¶n xuÊt chÌ , thµnh lËp Ban qu¶n lý vµ dÞch vô gièng chÌ ®Ó tiÕn tíi ®Ò nghÞ Bé cho phÐp thµnh lËp xÝ nghiÖp c«ng Ých lµm nhiÖm vô cung øng gièng chÌ tèt cho c¶ n­íc. T¹i c¸c ®¬n vÞ s¶n xuÊt chÌ, tiÕn hµnh kh«i phôc c¸c v­ên ­¬m gièng chÌ, sö dông c¸c lo¹i gièng míi cã chÊt l­îng cao nh»m cung cÊp gièng trång dÆm, trång míi cña d©n vµ ®¬n vÞ, môc tiªu ®Õn n¨m 2005 phÊn ®Êu cã ®­îc 30% sè diÖn tÝch chÌ ®­îc trång ( dÆm vµ trång míi ) b»ng gièng chÌ cã chÊt l­îng cao ®Ó c¶i tiÕn chÊt l­îng chÌ xuÊt khÈu cña ViÖt Nam. Tæng diÖn tÝch v­ên ­¬m gièng ph¶i ®¹t 120 ha ®Ó ®ñ gièng tèt cho trång míi 5.000 ha/ n¨m, ®Ó b¶o ®¶m t¨ng nhanh nguån gièng ®Ò nghÞ Bé tiÕp tôc cho phÐp nhËp khÈu thªm 5 triÖu hom gièng vµo n¨m 2006 Chó ý ®Õn ®Æc ®iÓm sinh th¸i cña tõng lo¹i gièng ®Ó bè trÝ trång t¹i nh÷ng vïng cã khÝ hËu vµ thæ nh­ìng thÝch hîp, tæ chøc nghiªn cøu vµ phæ biÕn quy tr×nh canh t¸c c¸c lo¹i gièng míi cho n«ng d©n. *Ch­¬ng tr×nh c¶i t¹o ®Êt, gi÷ Èm cho v­ên chÌ Lµm cho ®Êt mµu mì trë l¹i b»ng c¸ch bãn ph©n h÷u c¬, ph©n sinh ho¸ tæng hîp, ph©n vi sinh, Ðp xanh, tñ cá, trång c©y ph©n xanh, c©y bãng m¸t ®Ó t¹o mïn vµ gi÷ Èm cho v­ên chÌ, h¹n chÕ bãn ph©n v« c¬ ®¬n lÎ. ChØ ®¹o c¸c ®¬n vÞ thùc hiÖn viÖc khö chua cho ®Êt (b»ng c¸ch bãn v«i), lµm r·nh tho¸t n­íc cho v­ên chÌ… Thùc hiÖn t­íi cho c©y chÌ b»ng c¸c biÖn ph¸p hîp lý, phï hîp víi tõng ®iÒu kiÖn nh­: t¹o hîp thuû, ®¾p hå ng¨n n­íc, ®µo giÕng, khoan giÕng, lµm hå trªn ®åi…, sö dông nhiÒu h×nh thøc phun t­íi phun kh¸c nhau: t­íi b»ng n­íc tù nhiªn, bãn ph©n hoµ n­íc vµo gèc chÌ…N¨m 2004-2007 sÏ x©y dùng c¸c c«ng tr×nh thuû lîi b¶o ®¶m cã 5 C«ng ty thùc hiÖn t­íi cho 50-70% diÖn tÝch chÌ, c¸c c«ng ty kh¸c ®¶m b¶o 15-20% diÖn tÝch chÌ ®­îc t­íi. Tõ n¨m 2001 tæ chøc s¶n xuÊt 10.000-30.000 tÊn ph©n h÷u c¬ vi sinh tæng hîp ®Æc chñng cho chÌ ®· ®­îc kiÓm nghiÖm trong thêi gian qua ®Ó bãn trªn toµn bé diÖn tÝch chÌ cña Tæng c«ng ty.Phèi hîp víi hiÖp héi chÌ ViÖt Nam vµ c¸c tØnh lµm chÌ lín ®Ó kh¶o s¸t nguån ph©n chÊp nh»m x©y dùng ë mçi tØnh cã mét nhµ m¸y s¶n xuÊt ph©n h÷u c¬ vi sinh tæng hîp, Tæng c«ng ty sÏ sö dông nguån tµi chÝnh tËp trung cho c«ng t¸c nµy ®Õn n¨m 2005 trë ®i c¸c v­ên chÌ tËp trung sÏ chØ sö dông lo¹i ph©n bãn nµy. *Quy ho¹ch vµ ph¸t triÓn vïng chÌ Nguån chÌ æn ®Þnh, phong phó, ®a d¹ng lµ tiÒn ®Ò cho xuÊt khÈu chÌ ®i vµo æn ®Þnh theo chiÒu h­íng cã lîi h¬n. Khi cã quy ho¹ch vïng chÌ c«ng t¸c thu mua, b¶o qu¶n sÏ diÔn ra nhanh h¬n, thuËn lîi h¬n, hiÖu qu¶ h¬n, gi¶m bít c¸c chi phÝ trung gian. Víi ®iÒu kiÖn hiÖn t¹i cã nhiÒu khã kh¨n vÒ vèn vµ c¸c ®iÒu kiÖn cÇn thiÕt kh¸c, tæng c«ng ty rÊt khã thùc hiÖn quy ho¹ch c¸c vïng chÌ träng ®iÓm. V× vËy Nhµ n­íc mµ trùc tiÕp lµ Bé NN&PTNT cÇn t¹o ®iÒu kiÖn cho Tæng c«ng ty bè trÝ quy ho¹ch c¸c vïng chÌ cho s¶n xuÊt chÌ xuÊt khÈu HiÖn nay ë miÒn B¾c n­íc ta cã trªn 30 tØnh cã c©y chÌ. C¸c nhµ m¸y chÌ vµ c¸c c¬ së chÕ biÕn lín còng tËp trung ë ®©y. C¸c tØnh nµy ®· chiÕm 53,4% s¶n l­îng vµ 63,4% diÖn tÝch chÌ c¶ n­íc. Víi ngµnh s¶n xuÊt chÌ, viÖc bè trÝ c¸c vïng nguyªn liÖu( s¶n xuÊt n«ng nghiÖp ) g¾n liÒn víi c¸c c¬ së chÕ biÕn ( nhµ m¸y ) lµ hÕt søc quan träng. ViÖc bè trÝ c¸c vïng chÌ nguyªn liÖu g¾n víi viÖc quy ho¹ch tæng thÓ ngµnh chÌ ®Ó tõ ®ã cã h­íng chiÕn l­îc ®Çu t­, c¶i tiÕn c«ng nghÖ s¶n xuÊt, n©ng cao n¨ng suÊt chÊt l­îng chÌ kÓ c¶ h­íng thÞ tr­êng néi ®Þa hay xuÊt khÈu. C¨n cø vµo ®Æc ®iÓm sinh th¸i vµ ®Þa h×nh cã thÓ h×nh thµnh 3 vïng chÌ tõ ®ã cã ®Þnh h­íng cho viÖc ®Çu t­ vµ c¶ cho h­íng thÞ tr­êng: -Vïng cã ®é cao d­íi 100 m so víi mÆt n­íc biÓn: Vïng nµy t­¬ng ®èi réng bao gåm mét sè huyÖn thuéc c¸c tØnh Hµ Giang, Lµo Cai, Tuyªn Quang, Yªn B¸i, Hoµ B×nh, c¸c tØnh B¾c Th¸i, Phó Thä, VÜnh Phóc, Thanh Ho¸, NghÖ An, Hµ TÜnh. §©y lµ vïng cã nhiÒu ®iÒu kiÖn thuËn lîi cho viÖc trång chÌ, tuy nhiªn chÊt l­îng chÌ thÊp. S¶n phÈm chÌ cña vïng nµy lµ chÌ ®en xuÊt cho thÞ tr­êng Trung cËn ®«ng ( iran, ir¾c, Gião®ani…) vµ c¸c n­íc thuéc khèi SNG. Vïng nµy cã nhiÒu nhµ m¸y chÕ biÕn chÌ lín cã c«ng suÊt tõ 12-42 tÊn t­¬i/ngµy. Vïng nµy cã kh¶ n¨ng më réng diÖn tÝch 14-15 ngµn ha. -Vïng cã ®é cao tõ 100-1000 m so víi mÆt biÓn gåm: Méc Ch©u, S¬n La vµ c¸c cao nguyªn L©m §ång. §©y lµ vïng nguyªn liÖu tËp trung, cã ®iÒu kiÖn sinh th¸i ®Ó trång c¸c lo¹i chÌ cã chÊt l­îng cao. S¶n l­îng chÌ cña vïng nµy lµ chÌ ®en vµ chÌ xanh cã gi¸ trÞ cao. ThÞ tr­êng xuÊt khÈu lµ T©y ¢u, vïng nµy cã kh¶ n¨ng më réng diÖn tÝch tõ 8.000-10.000 ha -Vïng cã ®é cao trªn 1.000m gåm mét sè huyÖn vïng cao ë c¸c tØnh miÒn nói phÝa B¾c nh­ Lµo Cai, Yªn B¸i, Hµ Giang, Lai ch©u. Vïng nµy cã ®Þa h×nh phøc t¹p nh­ng l¹i thÝch hîp víi nh÷ng lo¹i chÌ tuyÕt san. Ph¸t triÓn khai th¸c vïng chÌ nµy ®Ó chÕ biÕn c¸c lo¹i chÌ ®Æc s¶n néi tiªu vµ xuÊt khÈu. Vïng nµy cã kh¶ n¨ng më réng diÖn tÝch tõ 6.000-8.000 ha §Ó cã nh÷ng vïng chÌ tËp trung, víi c¬ cÊu gièng hîp lý vµ h×nh thµnh vïng nguyªn liÖu ®Ó chÕ biÕn c«ng nghiÖp, chÝnh phñ còng nªn thµnh lËp c¸c doanh nghiÖp chuyªn lµm nhiÖm vô khai hoang- trång míi- ch¨m sãc chÌ, c¸c doanh nghiÖp nµy ®øng ra vay vèn theo c¸c dù ¸n ®­îc nhµ n­íc phª duyÖt ®Ó trång chÌ tËp trung vµ khi c¸c v­ên chÌ ®· ®i vµo kinh doanh th× cho phÐp b¸n l¹i cho c¸c hé gia ®×nh. Cã nh­ vËy, míi ®¶m b¶o cã ®­îc c¸c vïng nguyªn liÖu chÌ æn ®Þnh, chÊt l­îng ®ång ®Òu. HiÖn nay, c¸c vïng s¶n xuÊt vµ chÕ biÕn chÌ phÇn lín tËp trung ë c¸c tØnh trung du vµ miÒn nói nªn c¬ së h¹ tÇng nh­ ®­êng s¸, bÖnh viÖn, ®­êng ®iÖn …®ang cßn yÕu kÐm. Do vËy nhµ n­íc cÇn cã h­íng ®Çu t­ ®Ó t¨ng c­êng c¬ së h¹ tÇng, tr­íc hÕt lµ hÖ thèng ®­êng s¸ giao th«ng, hÖ thèng ®iÖn phôc vô s¶n xuÊt vµ ®êi sèng nh©n d©n vïng trång chÌ ®Ó c¶i thiÖn ®iÒu kiÖn sèng vµ lµm viÖc cña ng­êi trång chÌ. Cã thÓ nãi, viÖc nhµ n­íc quy ho¹ch, bè trÝ c¸c vïng chÌ träng ®iÓm dùa trªn c¬ së sinh th¸i, nh÷ng ®iÒu kiÖn kinh tÕ tù nhiªn cña tõng vïng ®ång thêi t¹o nªn vïng nguªn liÖu lín sÏ t¹o ®iÒu kiÖn cho Tæng c«ng ty dùa trªn c¬ së ®ã mµ ®Çu t­ chiÒu s©u ®Ó c¶i tiÕn n©ng cao chÊt l­îng chÌ. ViÖc quy ho¹ch, bè trÝ c¸c vïng nguyªn liÖu tËp trung träng ®iÓm sÏ gióp cho Tæng c«ng ty dÔ dµng khai th¸c tiÒm n¨ng s½n cã vÒ ®iÒu kiÖn tù nhiªn, sinh th¸i vµ kinh tÕ x· héi cña mçi vïng, t¹o nªn nguån s¶n phÈm hµng ho¸ lín cã kh¶ n¨ng c¹nh tranh, ®Æc biÖt ®èi víi nguån s¶n phÈm xuÊt khÈu. 2. Nhãm biÖn ph¸p vÒ chÕ biÕn 2.1. øng dông tiÕn bé khoa häc trong chÕ biÕn vµ thiÕt lËp hÖ thèng b¶o qu¶n 2.1. øng dông tiÕn bé khoa häc trong chÕ biÕn vµ thiÕt lËp hÖ thèng b¶o qu¶n. HiÖn nay, nhu cÇu vÒ s¶n phÈm chÌ th«ng qua chÕ biÕn ngµy cµng t¨ng trõ mét sè vïng tiªu thô trùc tiÕp d­íi h×nh thøc chÌ t­¬i. X· héi ngµy cµng v¨n minh th× ®ßi hái vÒ chÌ cã chÊt l­îng còng t¨ng theo. ChÌ ngay tõ khi thu h¸i vÒ cßn t­¬i, nÕu ®Ó trong ®iÒu kiÖn b×nh th­êng dÔ bÞ mèc, nhiÔm khuÈn, sau khi tiÕn hµnh chÕ biÕn th× ph¶i b¶o qu¶n hîp lý, bëi v× cã thÓ nguyªn liÖu chÌ rÊt th¬m ngon song do chÕ biÕn, do b¶o qu¶n kh«ng tèt, cã thÓ lµm gi¶m ®i chÊt l­îng vèn cã cña c©y chÌ. ChÝnh v× vËy, chÕ biÕn ®óng kü thuËt vµ b¶o qu¶n tèt lµ yÕu tè c¬ b¶n ®Ó tr¸nh lµm mÊt phÈm chÊt cña chÌ tr­íc khi b¸n. Do ®Æc tÝnh sinh häc, s¶n phÈm chÌ còng nh­ c¸c s¶n phÈm n«ng nghiÖp kh¸c ®­îc ®­a ra thÞ tr­êng cã kiÓu d¸ng tù nhiªn, trong khi nhu cÇu cña kh¸ch hµng ®ßi hái ph¶i cã sù tiÖn dông vµ rÊt ®a d¹ng. §iÒu ®ã ®Æt ra cho c¸c nhµ s¶n xuÊt, c¸c nhµ t¹o gièng ph¶i tho¶ m·n ®­îc nhu cÇu cña kh¸ch hµng. §Ó ®¶m b¶o cho s¶n phÈm chÌ ®­îc l­u th«ng trªn thÞ tr­êng ®ßi hái c¸c nhµ s¶n xuÊt, chÕ biÕn ph¶i t×m c¸ch t¹o ra nh÷ng s¶n phÈm míi, s¶n phÈm cã chÊt l­îng, chñng lo¹i phong phó, b¶o ®¶m s¶n phÈm cã søc c¹nh tranh cao. Còng bëi ®iÒu ®ã, Tæng c«ng ty cÇn ph¶i nghiªn cøu øng dông c«ng nghÖ míi, thiÕt bÞ míi, nh»m t¹o ra s¶n phÈm cã gi¸ trÞ cao. X©y dùng bæ sung vµ hoµn chØnh c«ng nghÖ chÕ biÕn c¸c lo¹i chÌ ®Ó n©ng cao chÊt l­îng vµ ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm. Cô thÓ lµ: -HiÖn nay chÌ ®en ®ang ®­îc chÕ biÕn theo 2 ph­¬ng ph¸p c«ng nghÖ lµ orthodox vµ CTC, nh­ng c«ng nghÖ chÕ biÕn nµy ®· cò cÇn söa ch÷a, bæ sung, hoµn thiÖn. -Bæ sung dµn hÐo tù nhiªn, hiÖn ®¹i ho¸ c¸c bé phËn Ðp cña m¸y rß, hiÖn ®¹i ho¸ c¸c phßng lªn men, trang bÞ hÖ thèng lªn men liªn tôc vµ lµm m¸t chÌ theo kiÓu cña NhËt, thay bé phËn phun Èm b»ng phun s­¬ng. -HiÖn ®¹i ho¸ kh©u hót bôi ®Ó ®¶m b¶o vÖ sinh, thay lß nhiÖt ®èt than b»ng ®èt dÇu ®Ó t¨ng chÊt l­îng chÌ… -CÇn ph¶i kÕt hîp quy m« võa vµ nhá víi quy m« lín, hiÖn ®¹i trong chÕ biÕn; cÇn ph¶i bè trÝ nhµ m¸y hiÖn ®¹i cã c«ng suÊt lín víi nh÷ng nhµ m¸y hoÆc nh÷ng x­ëng chÕ biÕn cã quy m« nhá hoÆc thËm chÝ lµ c¸c c¬ së cña c¸c hé gia ®×nh ®Ó cung cÊp nguyªn liÖu cho nhµ m¸y ë trong vïng. ViÖc bè trÝ, s¾p xÕp l¹i c¸c nhµ m¸y vµ hÖ thèng chÕ biÕn chÌ trong tõng vïng g¾n liÒn víi vïng nguyªn liÖu chÌ lµ rÊt cÇn thiÕt. §ång thêi ph¶i tÝnh to¸n trang bÞ vµ trang bÞ l¹i c¬ së vËt chÊt kü thuËt sao cho thÝch hîp víi c«ng nghÖ míi ®­îc ¸p dông. -§Çu t­ hÖ thèng kho tµng cho viÖc cÊt tr÷ hµng ho¸ ®Ó cã thÓ thu mua hµng vµo nh÷ng thêi ®iÓm cã lîi nhÊt vµ xuÊt hµng khi kh¸ch hµng cã ®¬n yªu cÇu. HiÖn nay hÖ thèng kho cña Tæng c«ng ty t­¬ng ®èi nhiÒu, dung l­îng lín, tuy nhiªn cã mét sè kho ®· bÞ xuèng cÊp, m¸i nhµ dét, nÒn kho Èm.Nh÷ng ®iÒu kiÖn nh­ vËy kh«ng b¶o ®¶m cho chÊt l­îng chÌ trong kho, v× vËy c«ng ty cÇn tæ chøc tu söa l¹i hÖ thèng kho tµng nh»m b¶o qu¶n tèt h¬n, b¶o toµn chÊt l­îng hµng ho¸. Chó ý cÇn ph¶i cã nh÷ng kho tµng ®Æc chñng ®Ó chèng nhiÔm khuÈn, mèc meo vµ mèi mät… N¨m 2001 tiÕn hµnh chÕ t¹o vµ trang bÞ cho c¸c ®¬n vÞ hµng lo¹t xe chuyªn chë vµ b¶o qu¶n chÌ bóp t­¬i theo kiÓu cña Méc Ch©u:hiÖn ®¹i ho¸ toµn bé kh©u hÐo chÌ nh»m t¹o h­¬ng th¬m cho chÌ thµnh phÈm, sö dông theo nguyªn t¾c hÐo kÕt hîp b¶o qu¶n chÌ t­¬i trong héc hÐo,chÕ t¹o vµ trang bÞ c¸c b¨ng t¶i hÐo chÌ ®ñ ®Ó r¶i chÌ theo c«ng suÊt cña nhµ m¸y. Trang bÞ hÖ thèng ®iÒu khiÓn nhiÖt ®é sÊy cho 100% m¸y sÊy. Trang bÞ thªm bé phËn hót bôi, läc t¸ch s¬ cÉng, lo¹i bá t¹p chÊt s¾t, thiÕt bÞ bÎ chÌ theo kiÓu NhËt B¶n cho phßng sµng. L¾p ®Æt thiÕt bÞ hót Èm cho chÌ thµnh phÈm ®Ó chÌ vµo thïng ®¹t møc thuû phÇn 5%, n©ng cao chÊt l­îng chÌ ViÖt Nam. ChÕ t¹o d©y truyÒn thiÕt bÞ s¶n xuÊt chÌ h­¬ng liªn tôc Do ®Æc tÝnh cña hµng n«ng s¶n lµ theo mïa vô nªn nÕu Tæng c«ng ty muèn cã hµng ®Ó xuÊt khÈu trong c¶ n¨m th× râ rµng kh©u dù tr÷ ph¶i tèt. V× vËy Tæng c«ng ty ph¶i x©y dùng ®­îc mét kÕ ho¹ch dù tr÷ th­êng xuyªn, dù tr÷ mïa vô cô thÓ trong tõng giai ®o¹n nhÊt ®Þnh c¨n cø vµo l­îng hµng xuÊt khÈu vµ xu h­íng, kh¶ n¨ng xuÊt khÈu cña giai ®o¹n tiÕp theo. ViÖc lËp kÕ ho¹ch dù tr÷ Tæng c«ng ty ph¶i ph©n cÊp cho c¸c phßng, c¸c ®¬n vÞ s¶n xuÊt, c¸c ch©n hµng chuyªn doanh ®¶m tr¸ch ViÖc chÕ biÕn b¶o qu¶n trë thµnh mét kh©u kh«ng thÓ thiÕu ®­îc trong quy tr×nh s¶n xuÊt cña ngµnh chÌ. Ph­¬ng ph¸p c«ng nghÖ vµ quy tr×nh chÕ biÕn, b¶o qu¶n cã ¶nh h­ëng rÊt lín vµ gÇn nh­ quyÕt ®Þnh ®èi víi chÊt l­îng s¶n phÈm chÌ, ®iÒu nµy ®ång nghÜa víi viÖc n©ng cao kh¶ n¨ng c¹nh tranh, gióp Tæng c«ng ty kh¼ng ®Þnh vÞ trÝ cña m×nh víi b¹n hµng trong vµ ngoµi n­íc. 2.2.§a d¹ng ho¸ s¶n phÈm chÕ biÕn Ngoµi viÖc nghiªn cøu vµ tæ chøc s¶n xuÊt c¸c lo¹i chÌ cao cÊp cã søc c¹nh tranh cao nh­ c¸c lo¹i chÌ ­íp h­¬ng hoa qu¶, c¸c lo¹i n­íc chÌ ®ãng hép, c¸c lo¹i chÌ thuèc nh­: chÌ d­ìng thä cho ng­êi giµ, chÌ chèng sái thËn, chÌ ®¾ng vµ c¸c lo¹i chÌ th¶o méc kh¸c. N¨m 2001 tæ chøc trång vµ khai th¸c c¸c tiÒm n¨ng cña ®Êt ®ai trung du- miÒn nói c¸c s¶n phÈm: m¨ng, gõng, ®Ëu, tái, võng, c©y ¨n qu¶, c©y l©m nghiÖp, c©y l­¬ng thùc, ch¨n nu«i gia sóc, gia cÇm t¹o ra nh÷ng s¶n phÈm hµng ho¸ ®Ó t¨ng hiÖu qu¶ sö dông ®Êt vµ t¨ng thu nhËp chÌ cho ng­êi n«ng d©n. Tranh thñ lùc l­îng c¸n bé khoa häc kü thuËt (KHKT), c¸c thµnh phÇn kinh tÕ më ra c¸c dÞch vô: KhuyÕn n«ng, phæ biÕn KHKT, kinh doanh c¸c mÆt hµng phôc vô cho ®êi sèng cña nh©n d©n t¹i c¸c vïng chÌ. Nghiªn cøu thÞ tr­êng ®Ó tæ chøc xÝ nghiÖp s¶n xuÊt tinh dÇu qu¶ chÌ ®Ó khai th¸c nguån nguyªn liÖu 2000 tÊn qu¶ chÌ hiÖn cã, lµm tinh dÇu hoa chÌ vµ c¸c lo¹i hoa kh¸c. X©y dùng t¹i Hµ Néi trung t©m ®Êu gi¸, qu¶ng c¸o chÌ ViÖt Nam vµ hÖ thèng kho b¶o qu¶n thùc phÈm t­¬i sèng cung cÊp cho thÞ tr­êng Hµ Néi. Cñng cè vµ n©ng cao n¨ng lùc c¹nh tranh cña c«ng ty x©y l¾p vËt t­- kü thuËt, t¹o ®iÒu kiÖn cho c«ng ty cã ®ñ kh¶ n¨ng tæ chøc thi c«ng nhiÒu c«ng tr×nh cã yªu cÇu kü thuËt cao ®Ó më ra ®­îc nhiÒu thÞ tr­êng, t¨ng doanh thu vµ lîi nhuËn, gi¶i quyÕt thªm c«ng ¨n viÖc lµm cho ng­êi lao ®éng 3. Nhãm biÖn ph¸p vÒ tiªu thô ThÞ tr­êng lµ kh©u quan träng trong qu¸ tr×nh s¶n xuÊt vµ tiªu thô hµng ho¸. Nhê cã thÞ tr­êng ng­êi s¶n xuÊt vµ ng­êi tiªu thô míi cã thÓ trao ®æi hµng ho¸, tho¶ m·n vµ hiÓu ®­îc nhu cÇu cña nhau. Kh«ng cã thÞ tr­êng, hµng ho¸ s¶n xuÊt ra bÞ tån ®äng, s¶n xuÊt bÞ ®×nh trÖ tiÕn tíi ph¸ s¶n. V× thÕ, më réng thÞ tr­êng ®ång nghÜa víi viÖc b¸n ®­îc nhiÒu hµng, t¨ng nhanh doanh thu vµ xa h¬n n÷a lµ t¹o ®­îc vÞ thÕ cña m×nh trªn thÞ tr­êng quèc tÕ. Nh­ ®· nªu trªn ë thÞ tr­êng cña Tæng c«ng ty ®· cã nhiÒu thuËn lîi trong mÊy n¨m l¹i ®©y. Song thuËn lîi nµy chØ lµ nhÊt thêi. VÒ thùc chÊt vÉn lµ khã kh¨n. Do vËy, cñng cè vµ më réng thÞ tr­êng lµ mét vÊn ®Ò hÕt søc quan träng ®èi víi Tæng c«ng ty. 3.1. Thóc ®Èy ho¹t ®éng maketing 3.1.1. §Èy m¹nh ho¹t ®éng nghiªn cøu thÞ tr­êng §èi víi Tæng c«ng ty, ho¹t ®éng nghiªn cøu thÞ tr­êng n­íc ngoµi thêi gian qua cßn ch­a ®­îc chó ý. Môc tiªu cña viÖc nghiªn cøu thÞ tr­êng lµ nh»m x¸c ®Þnh c¸c b¹n hµng æn ®Þnh l©u dµi cho tõng mÆt hµng xuÊt khÈu, x¸c ®Þnh dung l­îng hµng ho¸ xuÊt khÈu tÝnh cho mçi lo¹i mÆt hµng, mçi lo¹i thÞ tr­êng kh¸c nhau lµ bao nhiªu…§ång thêi nh»m ph¸t hiÖn thÞ tr­êng míi. S¶n phÈm chÌ cña Tæng c«ng ty ®· cã mÆt trªn thÞ tr­êng quèc tÕ, cã nh÷ng thÞ tr­êng ®· trë thµnh quen thuéc, cã nh÷ng thÞ tr­êng míi. Do vËy cñng cè vµ t×m kiÕm thÞ tr­êng chÌ lµ mét trong nh÷ng nhiÖm vô hµng ®Çu cña chiÕn l­îc thÞ tr­êng thÞ tr­êng xuÊt khÈu cña Tæng c«ng ty. Víi thÞ tr­êng quen thuéc nh­ Liªn bang Nga, c¸c n­íc thuéc SNG, c¸c n­íc §«ng ¢u ®· nhËp chÌ ViÖt Nam tõ 40 n¨m nay. §©y lµ thÞ tr­êng quen thuéc nªn cÇn cè g¾ng duy tr× ph¸t triÓn æn ®Þnh vµ t¨ng thÞ phÇn nhËp khÈu chÌ cña hä ®èi víi chÌ cña ta. CÇn chó ý ®Õn c«ng t¸c tiÕp thÞ, nghiªn cøu nhu cÇu thÞ hiÕu cña ng­êi tiªu dïng t¹i thÞ tr­êng nµy ®Ó c¶i tiÕn chÊt l­îng s¶n phÈm xuÊt khÈu kÓ c¶ bao b×, nh·n m¸c. ThÞ tr­êng Trung cËn §«ng- ®©y lµ thÞ tr­êng míi bao gåm ir¾c, iran, Libi, Gião®ani…tuy lµ thÞ tr­êng míi nh­ng lµ kh¸ch hµng cã nhiÒu tiÒm n¨ng, chiÕm tû träng lín trong kim ng¹ch xuÊt khÈu cña Tæng c«ng ty. Dù kiÕn ®Õn n¨m 2005 nhu cÇu nhËp khÈu cña c¸c n­íc CËn ®«ng lµ 383,6 ngh×n tÊn trong ®ã: Ai cËp : 104,6 ngh×n tÊn; iran 39,1 ngh×n tÊn; ir¾c 51,7 ngh×n tÊn…(Sè liÖu FAO). §iÒu nµy cho thÊy nhu cÇu nhËp khÈu cña c¸c n­íc nµy lµ rÊt lín so víi l­îng chÌ mµ ta cã kh¶ n¨ng cung øng. Tuy ®©y lµ thÞ tr­êng míi nh­ng mÊy n¨m gÇn ®©y ®· nhËp nhiÒu chÌ cña ViÖt Nam. Do vËy, ®©y lµ thÞ tr­êng ®¸ng chó ý cÇn cã chÝnh s¸ch gi÷ v÷ng vµ æn ®Þnh ®Ó t¨ng khèi l­îng vµ kim ng¹ch xuÊt khÈu. CÇn ®Èy m¹nh h¬n n÷a kh©u tiÕp thÞ, qu¶ng c¸o, giíi thiÖu s¶n phÈm míi cña chÌ, nhÊt lµ nh÷ng s¶n phÈm tæng hîp cña chÌ ®Ó cã thÓ c¹nh tranh víi c¸c ®å uèng kh¸c thÝch øng víi tËp qu¸n kh«ng dïng ®å uèng cã cån cña ng­êi d©n theo ®¹o håi. ThÞ tr­êng Ch©u ¸ nh­ Pakistan, Singapore, NhËt B¶n, §µi Loan… cã thÓ nhËp tõ 7.000-10.000 tÊn/ n¨m. §©y còng lµ thÞ tr­êng míi, thÞ hiÕu l¹i gÇn gièng víi thÞ hiÕu cña ng­êi ViÖt Nam, tuy nhiªn thÞ tr­êng nµy ®ßi hái chÊt l­îng cao h¬n. Kh©u chÕ biÕn s¶n phÈm chÌ ®èi víi thÞ tr­êng nµy cÇn l­u ý c¶i tiÕn chÊt l­îng mÉu m·, bao b×, nh·n m¸c C¸c thÞ tr­êng kh¸c nh­ B¾c Mü vµ T©y ¢u gåm c¸c n­íc nh­: Anh, Mü…®· sö dông s¶n phÈm chÌ cña Tæng c«ng ty. §©y lµ thÞ tr­êng míi, rÊt “Khã tÝnh” nh­ng còng cã nhiÒu høa hÑn. T¨ng c­êng c«ng t¸c tiÕp thÞ d­íi nhiÒu h×nh thøc kh¸c nhau ®Ó më réng thÞ tr­êng T©y ¢u lµ mét viÖc hÕt søc quan träng. §Ó lµm tèt c«ng t¸c nµy, Tæng c«ng ty cÇn ph¶i ®Çu t­ nhiÒu h¬n n÷a vµo viÖc n¾m b¾t th«ng tin thÞ tr­êng chÌ trªn thÕ giíi còng nh­ t¨ng c­êng kinh phÝ nghiªn cøu nh÷ng xu h­íng biÕn ®æi cña thÞ tr­êng chÌ. Ngoµi ra, viÖc thu thËp vµ xö lý th«ng tin vÒ thÞ tr­êng ph¶i x¸c ®Þnh ®­îc gi¸ c¶ tõng mÆt hµng chÌ trong tõng thêi ®iÓm. Trong nh÷ng n¨m gÇn ®©y, thÞ tr­êng chÌ thÕ giíi cã nhiÒu biÕn ®éng bÊt th­êng, gi¸ c¶ cã lóc t¨ng vät ®Õn møc cao nhÊt song còng cã lóc gi¶m xuèng móc thÊp nhÊt. Sù chªnh lÖch gi¸ nµy cã thÓ lµm cho mét sè doanh nghiÖp ph¸ s¶n nÕu kh«ng n¾m v÷ng vµ ph©n tÝch th«ng tin mét c¸ch chÝnh x¸c hoÆc cã thÓ gÆp ph¶i nh÷ng th«ng tin mang tÝnh chiÕn thuËt cña c¸c tæ chøc nh»m t¹o ra nh÷ng c¬n sèt gi¶ t¹o. V× vËy, c«ng t¸c th«ng tin tiÕp cËn thÞ tr­êng ®Ó t¹o ra thÞ tr­êng xuÊt khÈu æn ®Þnh lµ hÕt søc cÇn thiÕt. Nã lµ c¬ së ®Ó cã ®èi t¸c thÝch hîp vÒ ®Çu t­, khai th¸c, trång trät, chÕ biÕn cña Tæng c«ng ty. VÊn ®Ò ®Æt ra lµ lµm thÕ nµo ®Ó c«ng t¸c nghiªn cøu thÞ tr­êng, t×m kiÕm c¬ héi xuÊt khÈu cã hiÖu qu¶? -Tr­íc hÕt Tæng c«ng ty cÇn ph¶i thµnh lËp bé phËn chuyªn thu thËp xö lý c¸c th«ng tin vÒ thÞ tr­êng chÌ, tæ chøc líp häc båi d­ìng ®Ó n©ng cao n¨ng lùc ®éi ngò lµm c«ng t¸c marketing, cÇn cã chÝnh s¸ch tuyÓn chän ®éi ngò lµm c«ng t¸c nµy mét c¸ch kü l­ìng vµ hiÖu qu¶, c¸n bé lµm c«ng t¸c Marketing ph¶i nh¹y bÐn, n¨ng ®éng, biÕt ph©n tÝch c¸c t×nh huèng trªn thÞ tr­êng mét c¸ch chÝnh x¸c ®Ó cã ph­¬ng ¸n kinh doanh phï hîp. -Hai lµ Tæng c«ng ty cÇn ph¶i thÊy r»ng c¸c cuéc héi th¶o, héi chî, triÓn l·m ®­îc tæ chøc trong vµ ngoµi n­íc lµ nh÷ng c¬ h«i tèt cho Tæng c«ng ty trao ®æi th«ng tin, n¾m b¾t nhu cÇu chµo hµng, b¸n hµng vµ ký kÕt hîp ®ång…Tæng c«ng ty còng cÇn tranh thñ thu thËp th«ng tin, tiÕp xóc víi c¸c ®èi t¸c, b¹n hµng, ®èi thñ c¹nh tranh ®Ó chän cho m×nh h­íng ph¸t triÓn kinh doanh thÝch hîp ®Æc biÖt trong viÖc l­ô chän thÞ tr­êng vµ mÆt hµng phï hîp víi thÞ tr­êng ®ã. Khi cÇn thiÕt ph¶i nghiªn cøu kü h¬n vÒ mét thÞ tr­êng nµo Tæng c«ng ty cã thÓ cö c¸n bé kinh nghiÖm trùc tiÕp sang thÞ tr­êng nµy ®Ó cã thÓ t×m hiÓu th«ng tin mét c¸ch chÝnh x¸c h¬n. - Ba lµ th«ng qua c¸c chi nh¸nh ®¹i diÖn t¹i n­íc ngoµi, Tæng c«ng ty xóc tiÕn viÖc trao ®æi tiÕp xóc víi c¸c b¹n hµng t¹i thÞ tr­êng ®ã. Tæng c«ng ty nªn cã mèi quan hÖ tèt víi kh¸ch hµng, th­êng xuyªn gÆp gì víi kh¸ch hµng ®Ó l¾ng nghe ý kiÕn cña kh¸ch hµng vµ cã nh÷ng chiÕn l­îc míi ®¸p øng nhu cÇu cña kh¸ch hµng Tæng c«ng ty cã thÓ thµnh lËp thªm nhiÒu chi nh¸nh kh¸c, ®iÒu nµy gióp cho Tæng c«ng ty duy tr× sù hiÖn diÖn cña m×nh trªn thÞ tr­êng quèc tÕ, quan hÖ tr­êng xuyªn víi c¸c tæ chøc, c¸c doanh nghiÖp ®Ó qua ®ã khuÕch tr­¬ng ho¹t ®éng cña m×nh. Cã thÓ nãi, c«ng t¸c t×m kiÕm th«ng tin vµ tiÕp cËn thÞ tr­êng lµ ho¹t ®éng quan träng vµ kh«ng thÓ thùc hiÖn mét c¸ch nöa vêi. Nã ®ßi hái Tæng c«ng ty ph¶i nç lùc vµ cã ph­¬ng ¸n ®Çu t­ thÝch ®¸ng th× míi mong ®¹t kÕt qu¶ tèt. Nã sÏ gióp cho Tæng c«ng ty x¸c ®Þnh ®óng ®©u lµ thÞ tr­êng cho m×nh vµ cã biÖn ph¸p khai th¸c hiÖu qu¶ thÞ tr­êng ®ã. 3.1.2. hoµn thiÖn c«ng nghÖ qu¶ng c¸o, chµo hµng KÕt qu¶ cuèi cïng cña ho¹t ®éng Marketing lµ ®em ®Õn cho ng­êi tiªu dïng c¸i mµ hä cÇn chø kh«ng ph¶i c¸i mµ m×nh cã. Trªn thùc tÕ, ho¹t ®éng Marketing cña Tæng c«ng ty ch­a mang l¹i chøc n¨ng lµ sù thóc ®Èy cho c¶ s¶n xuÊt, xuÊt khÈu vµ nhËp khÈu. KÕ ho¹ch Marketing chØ dõng l¹i ë néi dung nh­: Doanh sè cÇn ®¹t bao nhiªu, l·i bao nhiªu, dù kiÕn b¸n s¶n phÈm ë thÞ tr­êng nµo. Trong thêi gian tíi, Tæng c«ng ty cÇn x©y dùng c¸c hç trî Marketing cho kinh doanh xuÊt khÈu chÌ. C¸c hç trî nµy cÇn ph¶i hoµn thiÖn h¬n khi mµ cã rÊt nhiÒu ®Çu mèi cïng tham gia ho¹t ®éng xuÊt khÈu chÌ. ChÝnh s¸ch giao tiÕp vµ khuÕch tr­¬ng ph¶i trë thµnh c«ng cô quan träng ®Ó Tæng c«ng ty ¸p dông nh»m mang ®Õn cho ng­êi tiªu dïng h×nh ¶nh s¶n phÈm cña Tæng c«ng ty. §Ó gióp cho s¶n phÈm chÌ cã c¬ héi th©m nhËp s©u h¬n vµo c¸c thÞ tr­êng, Tæng c«ng ty cÇn ®Ò ra c¸c kÕ ho¹ch t¨ng c­êng tham gia giíi thiÖu s¶n phÈm t¹i c¸c cöa hµng, quÇy hµng, héi chî triÓn l·m. NÕu cã thÓ Tæng c«ng ty nªn ®øng ra c¸c cuéc triÓn l·m. Thùc hiÖn ®­îc ®iÒu nµy, ch¾c ch¾n sÏ thu hót ®­îc sù quan t©m cña kh¸ch hµng c¶ trong vµ ngoµi n­íc . VÒ vÊn ®Ò th­¬ng hiÖu cña s¶n phÈm: mÆc dï nh÷ng n¨m gÇn ®©y nh·n hiÖu chÌ cña Tæng c«ng ty ®· ®­îc ®æi míi, c¸c bao b×, mÉu m· ®· cã nhiÒu tiÕn bé nh­ nh·n hiÖu chÌ Dragon, Bamb«, nh·n hiÖu chÌ Tïng Léc; c¸c lo¹i chÌ xanh, chÌ ®en cña nhµ m¸y chÌ Kim Anh…Song so víi nh·n hiÖu cña c¸c lo¹i chÌ nhËp ngo¹i nh­ Lipton, Hång Trµ, Dimah… th× ta vÉn cßn kÐm xa. V× vËy Tæng c«ng ty cÇn ph¶i t×m hÓu ®Çu t­ ®Ó liªn tôc ®æi míi mÉu m· bao b× s¶n phÈm. Tæng c«ng ty cÇn ph¶i da d¹ng ho¸ s¶n phÈm, cô thÓ lµ lµm ra nhiÒu lo¹i chÌ thÝch hîp víi thÞ hiÕu d©n téc ë mçi n­íc. §ång thêi ¸p dông nh÷ng ph­¬ng thøc b¸n hµng linh ho¹t nh­: Bu«n b¸n ®èi l­u, kÝ kÕt hîp ®ång ®¹i lý kinh tiªu, ®¹i lý göi b¸n…§ång thêi ph¶i ®¨ng ký th­¬ng hiÖu ë n­íc ngoµi tr¸nh lÆp l¹i nh÷ng thiÕu sãt mµ mét sè s¶n phÈm cã uy tÝn cña ta trªn thÞ tr­êng thÕ giíi nh­ cµ phª Trung Nguyªn, thuèc l¸ Vnataba bÞ c¸c h·ng n­íc ngoµi ®¸nh c¾p nh·n hiÖu, mÆc dï chóng ta ®· th¾ng trong mét sè vô kiÖn ®ßi l¹i th­¬ng hiÖu song kh«ng tr¸nh khái nh÷ng thiÖt h¹i to lín. VÒ chiÕn l­îc ph©n phèi hiÖn nay: chñ yÕu hµng xuÊt khÈu cña Tæng c«ng ty b¸n cho c¸c nhµ trung gian, m«i giíi, cã mét chÊt l­îng rÊt Ýt cã thÓ trùc tiÕp cho ng­êi tiªu dïng ë thÞ tr­êng Nga. §iÒu nµy lµm cho Tæng c«ng ty mÊt ®i mét kho¶n lîi nhuËn mµ ®¸ng lÏ ra ph¶i ®­îc h­ëng tõ c¸c trung gian nµy. Trong thêi gian tíi Tæng c«ng ty cÇn ®Ò ra c¸c chiÕn l­îc ®Ó cã thÓ xuÊt ®­îc trùc tiÕp s¶n phÈm ra n­íc ngoµi tr¸nh qua nhiÒu trung gian. VÒ chiÕn l­îc gi¸ c¶: hiÖn gi¸ c¶ s¶n phÈm chÌ xuÊt khÈu cña Tæng c«ng ty tuú thuéc rÊt nhiÒu vµo gi¸ thÞ tr­êng chÌ thÕ giíi, ®ã còng lµ hiÖn t­îng chung cña c¸c lo¹i hµng n«ng s¶n ViÖt Nam. V× vËy, Tæng c«ng ty cÇn tæ chøc viÖc nghiªn cøu gi¸ mét c¸ch kü l­ìng ®Ó tr¸nh t×nh tr¹ng khi gi¸ chÌ trªn thÕ giíi gi¶m ®i th× ta xuÊt, khi gi¸ lªn cao ta l¹i kh«ng tù chñ ®éng ký kÕt ®­îc c¸c hîp ®ång hoÆc kh«ng cã hµng ®Ó xuÊt. NÕu tæng c«ng ty lµm tèt c«ng t¸c dù ®o¸n gi¸ c¶ sÏ tr¸nh ®­îc c¸c thiÖt h¹i, rñi ro. Khi gi¸ t¨ng cao, kh«ng nªn xuÊt mét l­îng lín ngay tõ ®Çu mµ cã thÓ chê gi¸ t¨ng cao xuÊt ®¹t lîi nhuËn cao h¬n. Ng­îc l¹i, nÕu dù ®o¸n gi¸ gi¶m cÇn nhanh chãng xuÊt khÈu hÕt hµng tr­íc khi hµng cã dÊu hiÖu gi¶m gi¸ tr¸nh thiÖt h¹i… ChiÕn l­îc Marketing-mix bao gåm chiÕn l­îc s¶n phÈm, chiÕn l­îc gi¸, chiÕn l­îc ph© phèi, chiÕn l­îc xóc tiÕn. Th«ng th­êng, ®Ó x©m nhËp vµo thÞ tr­êng míi hoÆc cñng cè thÞ tr­êng quen thuéc. Tæng c«ng ty nªn thùc hiÖn c¶ 4 chiÕn l­îc nh­ng víi møc ®é kh¸c nhau tuú thuéc vµo tõng tr­êng hîp cô thÓ: - §Ó cñng cè thªm c¸c mèi quan hÖ víi c¸c b¹n hµng truyÒn thèng, cÇn cã chÝnh s¸ch vÒ gi¸ c¶ vµ mét sè ®iÒu kiÖn ­u ®·i h¬n cho c¸c b¹n hµng l©u l¨m. -§Ó th©m nhËp vµo thÞ tr­êng míi nªn ¸p dông chiÕn l­îc s¶n phÈm mÉu m·, chÊt l­îng, bao b×, chiÕn l­îc xóc tiÕn( t¨ng c­êng qu¶ng c¸o, chµo hµng,…) vµ cã thªm sù ­u ®·i vÒ gi¸ c¶ Tuy nhiªn, dï trong tr­êng hîp nµo, Tæng c«ng ty còng nªn coi träng, giíi thiÖu qu¶ng c¸o s¶n phÈm ®Ó kh¸ch hµng cã sù hiÓu biÕt vµ nhËn thøc tèt vÒ s¶n phÈm cña m×nh. §Æc biÖt trong c«ng t¸c giao nhËn, thanh to¸n, thùc hiÖn hîp ®ång,…Tæng c«ng ty lu«n ph¶i t¹o vµ n©ng cao uy tÝn ®Ó kh¸ch hµng cã lßng tin vµo Tæng c«ng ty còng nh­ s¶n phÈm cña Tæng c«ng ty. ViÖc x©y dùng mét biÓu t­îng tèt ®Ñp vÒ hµng ho¸ trong con m¾t cña kh¸ch hµng lµ mét vÊn ®Ò khã kh¨n vµ l©u dµi. Ho¹t ®éng Marketing cã t¸c dông t¹o h×nh ¶nh cña Tæng c«ng ty trªn thÞ tr­êng lµm nhiÒu ®èi t¸c biÕt ®Õn Tæng c«ng ty cïng víi nh÷ng mÆt hµng cña m×nh. Mµ mét khi hµng ho¸ ®· cã mét biÓu t­îng riªng, uy tÝn víi kh¸ch hµng th× viÖc tiªu thô xuÊt khÈu s¶n phÈm vµ nh÷ng s¶n phÈm t­¬ng tù nh­ vËy hay nh÷ng s¶n phÈm kh¸c mang nh·n hiÖu cña s¶n phÈm ®ã sÏ dÔ dµng h¬n rÊt nhiÒu. 3.2. Cñng cè vµ t×m kiÕm thÞ tr­êng míi cho chÌ viÖt nam Bªn c¹nh viÖc tiÕp tôc t×m kiÕm, më réng vµ th©m nhËp c¸c thÞ tr­êng míi, cÇn coi träng vµ gi÷ v÷ng c¸c thÞ tr­êng ir¾c, Nga, Pakistan…Tõng b­íc n©ng cao gi¸ b¸n b»ng viÖc n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm, thay ®æi mÉu m·, coi viÖc mua b¸n theo gi¸ quèc tÕ lµ gi¸ chuÈn ®Ó tæ chøc s¶n xuÊt kinh doanh. §Èy m¹nh xuÊt khÈu vµo thÞ tr­êng Nga b»ng viÖc thµnh lËp c«ng ty th­¬ng m¹i, tæ chøc hîp t¸c liªn doanh ®ãng gãi chÌ t¹i chç nh»m gi¶m phÝ vµ thuÕ, ®ång thêi t¹o ®iÒu kiÖn cung øng kÞp thêi cho ng­êi tiªu thô. §èi víi Pakistan, thµnh lËp c«ng ty th­¬ng m¹i hoÆc v¨n phßng ®¹i diÖn cña ViÖt Nam, n©ng tû träng xuÊt khÈu chÌ ViÖt Nam vµo thÞ tr­êng nµy tèi thiÓu gÊp 4 lÇn so víi hiÖn nay. Ngành chè cÇn nỗ lực tìm kiếm thị trường xuất khẩu mới trong điều kiện cuộc chiến tranh ở Irắc gây khó khăn cho sản phẩm này vào thị trường Trung Đông - một thị trường lớn của chè Việt Nam.Theo Tổng Công ty chè Việt Nam, mỗi năm Irắc nhập khẩu khoảng 60.000 tấn chè, có những năm 1/3 số này là nhập từ Việt Nam. Từ khi chiến tranh xảy ra, nhiều hợp đồng xuất khẩu của các doanh nghiệp chè sang thị trường này đã phải hoãn thời hạn thực hiện. Tại khu vực Trung Đông, ngoài Irắc, các doanh nghiệp cũng rất coi trọng thị trường Các Tiểu vương quốc Arập Thống nhất bởi đây là cửa ngõ của khu vực Trung Cận Động và là điểm trung chuyển hàng hoá đi một số khu vực khác C¸c doanh nghiÖp cÇn tÝch cùc tiÕp cËn, khai th¸c thÞ tr­êng Nga, Nhật Bản, đặc biệt là Mỹ. Năm 2002, Mỹ nhập khẩu tới 94.000 tấn chè các loại nhưng lượng chè từ Việt Nam mới gần 2.000 tấn.Mü lµ mét thÞ tr­êng hÊp dÉn v× n­íc nµy kh«ng s¶n xuÊt chÌ nªn l­îng chÌ tiªu thô t¹i ®©y ®Òu ph¶i nhËp khÈu. Vµ dù b¸o, trong thêi gian tíi nhu cÇu vÒ chÌ cña thÞ tr­êng nµy sÏ t¨ng lªn ®¸ng kÓ. N¨m 2002 , Mü ®· ph¶i nhËp kho¶ng 94.000 tÊn chÌ tõ mét sè n­íc nh­ Achentina, Trung Quèc, Ên §é, §øc, Srilanka, Kenya vµ ViÖt Nam. Tæng gi¸ trÞ kim ng¹ch nhËp khÈu chÌ cña Mü trong n¨m ë vµo kho¶ng 160 triÖu USD. Cô thÓ lµ n¨m qua Mü nhËp 84.000 tÊn chÌ ®en, trÞ gi¸ gÇn 135 triÖu USD, chÌ xanh lµ 10.000 tÊn, trÞ gi¸ 25 triÖu USD. Trong n¨m 2002 ViÖt Nam xuÊt khÊu chÌ sang Mü ®¹t 1.886 tÊn, trÞ gi¸ 1,5 triÖu USD, t¨ng 20,1% vÒ sè l­îng vµ 18,3% vÒ gi¸ trÞ so víi n¨m 2001. §©y lµ mét l­îng nhá so víi l­îng chÌ mµ Mü ph¶i nhËp hµng n¨m. ChÌ cña ta xuÊt sang Mü chØ chiÕm 2% trªn tæng l­îng chÌ Mü nhËp. Vµ cã mét ®iÓm ®Æc biÖt lµ lîng chÌ ®en (m· 0902.40.00) l¹i chiÕm 80% trªn tæng trÞ gi¸ xuÊt khÈu chÌ cña ViÖt Nam sang thÞ tr­êng nµy. §©y lµ lo¹i chÌ cã gi¸ trÞ xuÊt khÈu kh«ng cao l¾m. MÆt kh¸c chÌ cña ta xuÊt vµo thÞ tr­êng Mü th­êng lÐp vÕ vÒ gi¸ so víi c¸c n­íc kh¸c. VÝ dô nh­ lo¹i chÌ ®en m· 0902.40.000 cña c¸c n­íc nhËp vµo Mü cã gi¸ b×nh qu©n lµ 1,32 USD/KG. Trong khi ®ã còng cïng lo¹i nµy chÌ cña ta l¹i chØ b¸n ®­îc gi¸ 0,74 USD/kg, b»ng 56% gi¸ b×nh qu©n chung cña thÕ giíi. Së dÜ cã t×nh tr¹ng nµy lµ do c«ng nghÖ s¶n xuÊt chÌ cña ta cßn l¹c hËu dÉn ®Õn chÊt l­îng s¶n phÈm lµm ra kh«ng cao. Mü lµ n­íc cã thÞ tr­êng chÌ lín nh­ng ®Ó vµo ®­îc thÞ tr­êng nµy th× chÊt l­îng chÌ cña ta cÇn ph¶i ®­îc c¶i thiÖn nhiÒu h¬n n÷a. VËy th× ngµnh chÌ ViÖt Nam ®· chuÈn bÞ ®­îc nh÷ng g×? TÝnh tíi n¨m 2002, ViÖt Nam cã h¬n 100.000 ha chÌ, trong ®ã 75.000 ha ®ang cho thu ho¹ch vµ ®¹t s¶n l­îng kho¶ng 80.000 tÊn mçi n¨m . Trong n¨m 2002 c¶ n­íc xuÊt khÈu ®­îc 75.000 tÊn chÌ sang c¸c n­íc trªn thÕ giíi, l­îng chÌ cña c¸c doanh nghiÖp xuÊt ra n­íc ngoµi hiÖn nay chñ yÕu lµ chÌ ®en cã ®é Èm kh¸ cao. Do ®ã gi¸ c¶ xuÊt ®i thÊp vµ ®Æc biÖt lµ ch­a cã mét tªn tuæi, th­¬ng hiÖu nµo cho c¸c lo¹i chÌ ViÖt Nam ®­îc ®¨ng ký trªn thÕ giíi. HiÖn trªn c¶ n­íc cã trªn díi 200 doanh nghiÖp cïng 10.000 hé gia ®×nh tham gia chÕ biÕn chÌ. Nh÷ng ®¬n vÞ s¶n xuÊt nµy kh«ng ®­îc quy ho¹ch theo vïng nguyªn liÖu nªn ®«i khi x¶y ra t×nh tr¹ng tranh mua nguyªn liÖu, kh«ng chó träng tíi chÊt l­îng. PhÇn lín s¶n phÈm chÌ cña ta xuÊt ®i c¸c n­íc ®Òu ë d¹ng s¬ chÕ, ®­îc c¸c nhµ nhËp khÈu chÕ biÕn l¹i, thªm h­¬ng liÖu, c¶i tiÕn mÉu m·, bao b× vµ ®Æt tªn th­¬ng hiÖu míi ®Ó ®a ra thÞ tr­êng. §Ó kh¾c phôc t×nh tr¹ng nµy, Vinatas ®ang cïng c¸c doanh nghiÖp, ®¬n vÞ trong ngµnh cã dù th¶o ®Ó x©y dùng nhµ m¸y chÕ biÕn chÌ ®en. X©y dùng quy tr×nh c«ng nghÖ vµ nh÷ng yªu cÇu kü thuËt tõ kh©u vËn chuyÓn, b¶o qu¶n, vß, lªn men, sÊy ... ®Õn c«ng ®o¹n ®ãng gãi s¶n phÈm. Do ®ã chóng ta cã thÓ hy väng chÊt l­îng chÌ cña ViÖt Nam sÏ ®îc c¶i thiÖn. §©y còng lµ c¸ch ®i ®óng theo xu h­íng chung cña thÞ trêng chÌ trªn thÕ giíi. Theo dù b¸o cña Héi ®ång ChÌ thÕ giíi (LTC), nhu cÇu chÌ cña thÕ giíi trong nh÷ng n¨m tíi sÏ t¨ng kho¶ng 2,3%/n¨m. Nh­ng lµ chñ yÕu t¨ng vÒ mÆt hµng chÌ cã chÊt l­îng cao, an toµn ®èi víi søc kháe cña con ng­êi. Tuy vËy gi¸ c¶ chÌ trong nh÷ng n¨m tíi sÏ kh«ng t¨ng v× s¶n l­îng chÌ cña c¸c n­íc sÏ t¨ng, cã thÓ v­ît nhu cÇu chung. C¸c nhµ xuÊt khÈu chÌ cña ViÖt Nam còng cÇn biÕt thªm, chÌ lµ mét mÆt hµng bÞ kiÓm duyÖt kh¸ g¾t gao cña c¬ quan Qu¶n lý An toµn Thùc phÈm Hoa Kú (FDA) khi nhËp vµo thÞ tr­êng nµy. Theo luËt, chÌ kh«ng ®ñ ®é tinh khiÕt, kh«ng ®¹t chÊt l­îng vµ kh«ng phï hîp cho tiªu dïng theo c¸c tiªu chuÈn thèng nhÊt cña Mü sÏ kh«ng ®­îc cho phÐp nhËp. Hµng n¨m, chËm nhÊt lµ vµo ngµy 1 5/2, Bé trëng Bé Y tÕ vµ DÞch vô Nh©n d©n Hoa Kú sÏ chØ ®Þnh mét héi ®ång gåm b¶y thµnh viªn lµ c¸c chuyªn gia vÒ chÌ ®Ó gióp Bé tr­ëng x¸c lËp c¸c tiªu chuÈn chÌ nhËp khÈu. Møc thuÕ nhËp khÈu tèi huÖ quèc ®èi víi chÌ xanh cã h­¬ng vÞ ®ãng gãi kh«ng qu¸ 3kg/gãi (m· 0902.10.100) lµ 6,4% vµ ®èi víi c¸c lo¹i chÌ kh¸c kh«ng ph©n biÖt khèi l­îng ®ãng gãi lµ 0%. TÊt c¶ c¸c lo¹i chÌ nhËp khÈu tõ c¸c n­íc ®­îc h­ëng GS P cña Hoa Kú ®Òu ®­îc miÔn thuÕ nhËp khÈu. 3.3. Xóc tiÕn th­¬ng m¹i -Tæ chøc giao dÞch víi Ên §é ®Ó b¸n chÌ ViÖt Nam theo yªu cÇu cña hä. §èi víi Hoa Kú, tæ chøc xuÊt khÈu theo ph­¬ng thøc ®èi øng ( b¸n chÌ, nhËp ph©n bãn, thuèc b¶o vÖ thùc vËt) ®Ó lÊy c«ng nghÖ phèi hîp c¸c tæ chøc ViÖt KiÒu yªu n­íc më cöa hµng b¸n chÌ -LËp quü xóc tiÕn th­¬ng m¹i b»ng viÖc sö dông mét tû lÖ lîi nhuËn hîp lý ®Ó qu¶ng c¸o, giíi thiÖu s¶n phÈm, nghiªn cøu chÕ thö s¶n phÈm míi, ®µo t¹o chuyªn gia vÒ thÞ tr­êng, tham gia triÓn l·m, héi chî vµ häc tËp kinh nghiÖm tiªn tiÕn ë trong vµ ngoµi n­íc. -Tæ chøc trung t©m xóc tiÕn th­¬ng m¹i tiÕn tíi b¸n ®Êu gi¸ chÌ. Phßng nghiªn cøu thÞ tr­êng cña hiÖp héi chÌ ViÖt Nam, lµm ®Çu mèi xö lý th«ng tin thÞ tr­êng, tæ chøc cho toµnthÓ héi viªn tham gia c«ng t¸c thÞ tr­êng lµm ®Çu mèi giao dÞch víi c¸c tæ chøc th­¬ng m¹i vµ hiÖp héi chÌ c¸c n­íc -Ng­êi xuÊt khÈu cam kÕt lÊy møc gi¸ tèi thiÓu t¹i c¶ng ViÖt Nam ®Ó lµm c¨n cø cho ho¹t ®éng xuÊt khÈu kinh doanh vµ ký kÕt hîp ®ång -§èi víi thÞ tr­êng trong n­íc: +X©y dùng c¸c kªnh ph©n phèi réng kh¾p, tíi c¶ c¸c tØnh, c¸c ®Þa ph­¬ng trong c¶ n­íc +§­a ra thÞ tr­êng nhiÒu s¶n phÈm míi cã chÊt l­îng cao ®Ó h­íng dÉn vµ ®Þnh h­íng ng­êi tiªu dïng, kÝch thÝch nhu cÇu cña mçi c¸ nh©n t¹o ra thÞ hiÕu míi vµ thÞ tr­êng míi cho s¶n xuÊt vµ chÕ biÕn chÌ . 3.4. T¨ng c­êng hîp t¸c quèc tÕ Cïng víi chñ tr­¬ng chung cña Nhµ n­íc lµ kªu gäi, khuyÕn khÝch sù ®Çu t­ cña c¸c n­íc ph¸t triÓn vµo ViÖt Nam th× viÖc Tæng c«ng ty tiÕn hµnh liªn doanh, liªn kÕt víi c¸c bªn ®èi t¸c n­íc ngoµi nh»m n©ng cao nguån vèn vµ sö dông c¸c d©y truyÒn c«ng nghÖ hiÖn ®¹i, häc hái kinh nghiÖm qu¶n lý, kinh doanh cña c¸c n­íc ph¸t triÓn lµ mét viÖc lµm hÕt søc cÇn thiÕt. Víi ®­êng lèi më cöa vµ hoµ nhËp vµo thÞ tr­êng thÕ giíi nãi chung vµ c¸c khu vùc nãi riªng, cïng víi sù dÞch chuyÓn c«ng nghÖ s«i ®éng. Trong nh÷ng n¨m qua Tæng c«ng ty chÌ ViÖt Nam ®· tÝch cùc tham gia hîp t¸c-liªn doanh víi nhiÒu b¹n hµng n­íc ngoµi. HiÖn nay Tæng c«ng ty ®ang cã liªn doanh víi NhËt B¶n ( ®Æt t¹i xÝ nghiÖp S«ng CÇu ), liªn doanh víi §µi Loan vÒ trång vµ chÕ biÕn t¹i Tuyªn Quang, cßn c¸c liªn doanh víi BØ (t¹i Phó Thä) liªn doanh víi Malaxia(t¹i Hµ Néi) h×nh thøc hîp t¸c kinh doanh trªn tinh thÇn hai phÝa cïng cã lîi. PhÇn lín c¸c hîp ®ång liªn doanh phÝa b¹n ®Òu nhËn bao tiªu s¶n phÈm. Trong thêi gian tíi Tæng c«ng ty cÇn nhanh chãng ®Èy m¹nh c«ng t¸c ®Çu t­, tù tæ chøc vµ liªn doanh ®Ó tæ chøc l¹i s¶n xuÊt cho phï hîp víi yªu cÇu cña c¬ chÕ thÞ tr­êng, phï hîp víi tiªu chuÈn chÊt l­îng quèc tÕ. Tæng c«ng ty cÇn nhanh chãng cã kÕ ho¹ch ra nhËp vµo c¸c hiÖp héi chÌ trªn thÕ giíi, tham gia vµo qu¸ tr×nh ph©n c«ng hîp t¸c chung vµo lÜnh vùc lao ®éng, c¸c chÝnh s¸ch b¶o hé quèc tÕ vµ khu vùc, tham gia c¸c ho¹t ®éng quèc tÕ vÒ héi th¶o, triÓn l·m, tiÕp thÞ cña ngµnh chÌ, nh»m kh«ng ngõng më réng uy tÝn cña m×nh trªn thÞ tr­êng quèc tÕ. MÆt kh¸c, xu h­íng thÕ giíi ®ang chuyÓn biÕn m¹nh mÏ víi ba lµn sãng tù do ho¸, t­ nh©n ho¸ vµ tËp trung ho¸. Tæng c«ng ty còng cÇn ph¶i n¾m b¾t ®­îc vËn héi, thêi c¬ ®Ó cã thÓ cã sù chuyÓn m×nh theo trµo l­u chung Tuy nhiªn, ®Ó tiÕn hµnh liªn doanh, liªn kÕt cã lîi cho Tæng c«ng try mµ kh«ng ¶nh h­ëng ®Õn t­¬ng lai l©u dµi cña Tæng c«ng ty còng nh­ lîi Ých x· héi míi lµ ®iÒu ®¸ng quan t©m. Tr­íc hÕt, ®èi t¸c mµ Tæng c«ng ty lùa chän ph¶i cã cïng lÜnh vùc ho¹t ®éng mµ Tæng c«ng ty ®Þnh liªn doanh liªn kÕt. Sau n÷a lµ ph¶i cã bÒ dµy kinh nghiÖm trong lÜnh vùc chÌ vµ cã uy tÝn trªn thÞ tr­êng quèc tÕ. Ngoµi ra cÇn thiÕt ph¶i cã nh÷ng tho¶ thuËn chi tiÕt vÒ thêi h¹n liªn doanh, tû lÖ vèn gãp, ph¹m vi ho¹t ®éng trªn c¬ së ®· nghiªn cøu cô thÓ, chi tiÕt vÒ thùc tr¹ng xu h­íng ph¸t triÓn cña Tæng c«ng ty, cña ®èi t¸c, cña thÞ tr­êng n«ng s¶n nãi chung vµ thÞ tr­êng chÌ nãi riªng, c¸c chÝnh s¸ch ph¸p luËt cña Nhµ n­íc. Cã thÓ nãi liªn doanh lµ mét h×nh thøc huy ®éng t­¬ng ®èi míi. Song ®Ó ®¹t ®­îc hiÖu qu¶ cao th× cÇn ph¶i cã sù nghiªn cøu chuÈn bÞ thËt kü l­ìng tr­íc khi thùc hiÖn. Ngµy nay, quèc tÕ ho¸, toµn cÇu ho¸ ®ang lµ xu h­íng chung cña nh©n lo¹i. Kh«ng mét quèc gia nµo cã thÓ thùc hiÖn mét chÝnh s¸ch ®ãng cöa mµ vÉn cã thÓ phån vinh ®­îc. Trong bèi c¶nh ®ã, ho¹t ®éng liªn doanh- liªn kÕt, hîp t¸c víi n­íc ngoµi cña Tæng c«ng ty sÏ cho phÐp Tæng c«ng ty ph¸t huy ®­îc nh÷ng lîi thÕ cña m×nh, tËn dông tiÒm n¨ng vÒ vèn, c«ng nghÖ khoa häc kü thuËt, kü n¨ng qu¶n lý tiªn tiÕn tõ bªn ngoµi. Víi mét hÖ thèng c«ng nghÖ chÕ biÕn, b¶o qu¶n ®· cò vµ l¹c hËu, liªn doanh t¹o ®iÒu kiÖn cho phÐp Tæng c«ng ty ®Èy m¹nh vµ nhanh chãng chuyÓn ®æi trang thiÕt bÞ, ¸p dông c«ng nghÖ vµo c¶ s¶n xuÊt nguyªn liÖu vµ c«ng nghÖ chÕ biÕn, thËm chÝ c¶ trong viÖc tæ chøc vµ qu¶n lý s¶n xuÊt-kinh doanh. Gióp Tæng c«ng ty n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm, t¨ng uy tÝn víi b¹n hµng, më réng thÞ tr­êng xuÊt khÈu. 4. Hoµn thiÖn mét sè chÝnh s¸ch liªn quan tíi sù ph¸t triÓn thÞ tr­êng tiªu thô chÌ Víi n­íc ta, sau mét thêi gian dµi mÊy thËp kû Nhµ n­íc vËn hµnh qu¶n lý hµnh chÝnh tËp trung, bao cÊp mét c¬ chÕ ®· dÉn ®Õn sù tr× trÖ mµ kh«ng hiÖu qu¶ cña nÒn kinh tÕ quèc d©n, lµm mÊt ®i tÝnh chñ ®éng s¸ng t¹o cña c¸c ®¬n vÞ s¶n xuÊt kinh doanh. ChuyÓn sang nÒn kinh tÕ thÞ tr­êng víi nh÷ng b­íc ®i ban ®Çu tuy cßn nhiÒu khã kh¨n, nh­ng víi lßng nhiÖt thµnh häc hái kinh nghiÖm b¹n bÌ vµ t­ duy s¸ng t¹o, Nhµ n­íc ®· ban hµnh nhiÒu chÝnh s¸ch ph¸t triÓn kinh tÕ tÝch cùc. §Æc biÖt trong lÜnh vùc n«ng nghiÖp, còng nh­ toµn bé nÒn kinh tÕ, nÕu chóng ta so s¸nh víi thêi kú tr­íc ®©y. Tuy nhiªn, trong qu¸ tr×nh ®Ò ra vµ thùc hiÖn chÝnh s¸ch hiÖn nay còng cßn nhiÒu vÊn ®Ò cÇn ph¶i ®­îc xem xÐt vµ t×m ra ph­¬ng ph¸p gi¶i quyÕt nh»m n©ng cao h¬n n÷a vai trß cña Nhµ n­íc trong viÖc qu¶n lý nÒn kinh tÕ thÞ tr­êng, n©ng cao chÊt l­îng vµ hiÖu qu¶ cña c¸c chÝnh s¸ch ®Ó duy tr×, ph¸t triÓn vµ më réng nÒn kinh tÕ thÞ tr­êng theo ®Þnh h­íng X· héi chñ nghÜa ë n­íc ta. Mét sè chÝnh s¸ch cÇn ®­îc hoµn thiÖn nh­: -§Ò nghÞ miÔn thuÕ sö dông ®Êt ®èi víi ng­êi trång chÌ, v× c©y chÌ lµ c©y l©u n¨m h¬n c¶ c©y trång lÊy gç, l¹i ®­îc trång ë Trung du vµ miÒn nói n¬i tËp trung c¸c d©n téc Ýt ng­êi, trång chÌ phñ xanh ®Êt trèng, ®åi nói träc, chèng xãi mßn nh­ c¸c lo¹i c©y rõng kh¸c. KÌm theo ®ã lµ mét sè chÝnh s¸ch cã liªn quan ®Ó b¶o vÖ gi÷ g×n æn ®Þnh ®Êt trång chÌ, tr¸nh sù lÊn ¸t cña c¸c c©y trång kh¸c ®èi víi c©y chÌ, t¹o vïng nguyªn liÖu phôc vô cho s¶n xuÊt -ChÝnh s¸ch ®èi víi c¸c thiÕt bÞ dïng cho s¶n xuÊt, chÕ biÕn chÌ. §Ò nghÞ miÔn thuÕ nhËp khÈu vËt t­ thiÕt bÞ trong mét sè n¨m vÝ dô trong vßng 5 n¨m (2000-2005) ®Ó ngµnh chÌ cã thªm vèn ®Çu t­ ph¸t triÓn chÌ, ®Æc biÖt lµ hiÖn ®¹i ho¸ ngµnh chÌ, t¹o ra chÊt l­îng chÌ xuÊt khÈu tèt, gi¸ thµnh h¹ ®Ó cã thÓ c¹nh tranh ®­îc trªn thÞ tr­êng thÕ giíi -ChÝnh s¸ch vÒ c«ng nghÖ vµ øng dông kü thuËt g¾n liÒn víi c«ng t¸c khuyÕn n«ng. -ChÝnh s¸ch ®èi víi con ng­êi: +B¶o hiÓm x· héi vµ b¶o hiÓm y tÕ ®Ò nghÞ ®­îc thùc hiÖn lµ 8% ®èi víi b¶o hiÓm x· héi vµ 2% ®èi víi b¶o hiÓm y tÕ. +Kinh phÝ cho c¸c doanh nghiÖp chÌ ®Çu t­ cho y tÕ, gi¸o dôc, x· héi, phô cÊp khu vùc ®Ò nghÞ ®­îc ng©n s¸ch cÊp hoÆc trõ vµo c¸c kho¶n ph¶i nép +Cho phÐp ®­îc lËp quü b×nh æn gi¸ trong gi¸ thµnh s¶n phÈm ®Ó trî cÊp cho ng­êi trång chÌ khi cã bÊt lîi vÒ ®iÒu kiÖn tù nhiªn vµ khi gi¸ chÌ xuèng thÊp kh«ng cã lîi cho ng­êi trång chÌ. +§Ò nghÞ Nhµ n­íc cÊp hç trî vèn ®Ó lËp quü dù tr÷ xuÊt khÈu. -VÒ vèn ®Çu t­ vµ l·i suÊt ng©n hµng: +Vèn vay cho th©m canh t¨ng n¨ng suÊt chÌ ®­îc vay víi l·i suÊt ­u ®·i, sau 12 th¸ng vay míi ph¶i tr¶, ®Þnh suÊt vay 3 triÖu ®ång/ha/n¨m. +Vèn vay ®Ó ph¸t triÓn trång chÌ vµ c¶i t¹o v­ên chÌ xÊu ®­îc ®Ò nghÞ vay víi l·i suÊt thÊp h¬n, vay trong dµi h¹n( 15 n¨m), 5 n¨m gia h¹n v× trång chÌ ph¶i mÊt 3 n¨m ch¨m sãc kiÕn thiÕt c¬ b¶n vµ 2 n¨m sau n÷a chÌ míi ph¸t huy hiÖu qu¶, ®Þnh suÊt vay 20 triÖu ®ång/ha. +Vèn vay x©y dùng nhµ x­ëng vµ vËn chuyÓn thiÕt bÞ cho c¸c nhµ m¸y míi hiÖn ®¹i ®­îc ®Ò nghÞ vay theo chÕ ®é ­u tiªn vµ ®­îc tr¶ trong vßng 10 n¨m kÓ tõ khi nhµ m¸y ®i vµo ho¹t ®éng. Vèn mua thiÕt bÞ ®­îc sö dông vèn ODA cña c¸c n­íc cho ChÝnh phñ vay. Để thực hiện được mục tiêu phát triển, ngành chè cần phải đầu t­ khoảng 4.000 tỷ đồng (340 triệu USD), bình quân 35 triệu đồng/ha. Trong đó, đầu tư cho công nghiệp chế biến là 1.500 tỷ đồng, cho nông nghiệp là 2.500 tỷ đồng. Nguồn vốn cho dự án này được huy động bằng các khoản vay trong nước và tổ chức quốc tế 40-45%, vốn liên doanh đầu tư với nước ngoài 30-35%, vốn ngân sách đầu tư 5-10%, còn lại huy động từ sức dân. Dự án được tiến hành sẽ được ngành chè bước vào thế kỷ 21 với một tương lai đầy triển vọng. Ngoµi ra, nhµ n­íc cÇn cã c¸c chÝnh s¸ch t¹o ®iÒu kiÖn cho Tæng c«ng ty ®ñ søc c¹nh tranh trong bèi c¶nh cña toµn cÇu ho¸, cô thÓ: -C¸c c¬ quan ®¹i diÖn th­¬ng m¹i cña ta t¹i c¸c n­íc hoÆc c¸c khu vùc cÇn ®Ó t¨ng c­êng tæ chøc mãc nèi c¸c cuéc gÆp gì, trao ®æi gi÷a c¸c doanh nghiÖp ®Çu mèi trùc tiÕp xuÊt khÈu chÌ cña ta víi c¸c ®Çu mèi nhËp khÈu hoÆc c¸c kh¸ch hµng trùc tiÕp cã nhu cÇu tiªu thô. CÇn cã chÝnh s¸ch tiªu thô vµ gióp ®ì c¸c Tæng c«ng ty cã c¬ héi ra nhËp thÞ tr­êng thÕ giíi -Nhµ n­íc tÝch cùc tham gia vµo c¸c diÔn ®µn quèc tÕ vµ khu vùc ®Ó ViÖt Nam nhanh chãng trë thµnh thµnh viªn cña WTO, t¨ng c­êng tham gia liªn kÕt vµ xóc tiÕn th­¬ng m¹i b»ng nhiÒu h×nh thøc kh¸c nhau, tõ c¸c khèi liªn kÕt c¸c khu vùc, c¸c hiÖp héi xuÊt khÈu chuyªn ngµnh ®Õn h×nh thµnh liªn kÕt tam gi¸c, tø gi¸c, quan hÖ tèt víi c¸c thÞ tr­êng lín ®Ó h­ëng c¸c ­u ®·i ®Æc biÖt, thùc hiÖn nghiªm tóc c¸c c«ng ­íc quèc tÕ… Thùc hiÖn c¸c vÊn ®Ò trªn sÏ gióp cho Tæng c«ng ty chñ ®éng trong giao dÞch, kinh doanh xuÊt khÈu, t¹o thÕ c¹nh tranh c«ng b»ng vµ ®Èy m¹nh ®­îc ho¹t ®éng tiªu thô chÌ, ®Æc biÖt lµ ho¹t ®éng xuÊt khÈu, ®­a kim ng¹ch xuÊt khÈu chÌ t¨ng lªn, t¨ng thu ngo¹i tÖ cho ®Êt n­íc. Gi÷ g×n vµ ph¸t huy truyÒn thèng cña Tæng c«ng ty trong nh÷ng n¨m qua. PhÇn III : KÕt LuËn HiÖn nay ngµnh chÌ ViÖt Nam ®· trë thµnh ngµnh kinh tÕ mòi nhän ë c¸c tØnh Trung du vµ miÒn nói phÝa B¾c. Nã cã ý nghÜa ph¸t triÓn kinh tÕ to lín, lµm dÞch chuyÓn c¬ cÊu kinh tÕ n«ng c«ng nghiÖp, gãp phÇn ph¸t triÓn c«ng cuéc c«ng nghiÖp ho¸, hiÖn ®¹i ho¸ ë c¸c vïng n«ng th«n Trung du miÒn nói n­íc ta. Sù ph¸t triÓn s¶n xuÊt chÌ cßn cã ý nghÜa quan träng trong c«ng cuéc xo¸ ®ãi gi¶m nghÌo, t¹o c«ng ¨n viÖc lµm, t¨ng thu nhËp cho c¸c ®ång bµo d©n téc ë vïng s©u vïng xa. Gãp phÇn ph©n bè l¹i lùc l­îng s¶n xuÊt, xo¸ bá sù kh¸c biÖt gi÷a miÒn ng­îc vµ miÒn xu«i. Gãp phÇn phñ xanh ®Êt trèng, ®åi nói träc, chèng xãi mßn ®Êt, b¶o vÖ m«i tr­êng sinh th¸i, t¹o c¶nh quan thiªn nhiªn t­¬i ®Ñp ë nh÷ng vïng cã trång chÌ. Qua ph©n tÝch thùc tr¹ng vÒ t×nh h×nh thÞ tr­êng tiªu thô chÌ cña Tæng c«ng ty chÌ ViÖt Nam trong nh÷ng n¨m gÇn ®©y ta cã thÓ ®­a ra nhËn ®Þnh kh¸i qu¸t sau: ThÞ tr­êng chÌ trong n­íc tuy cã nhu cÇu tiªu thô ®¸ng kÓ song d­êng nh­ ch­a ®­îc sù quan t©m tho¶ ®¸ng cña doanh nghiÖp cung øng trong n­íc. Bëi vËy s¶n phÈm chÌ néi ®Þa ch­a chiÕm ®­îc sù ­a chuéng cña ®«ng ®¶o tÇng líp d©n c­ ®Æc biÖt lµ giíi trÎ vµ bÞ c¹nh tranh gay g¾t bëi c¸c nh·n hiÖu chÌ cña n­íc ngoµi. Cã thÓ thÊy ®­îc sù cè g¾ng v­ît bËc cña Tæng c«ng ty trong viÖc më réng vµ cñng cè thÞ tr­êng n­íc ngoµi, l­îng chÌ xuÊt khÈu ®· t¨ng lªn ®¸ng kÓ. Nh­ng do chÊt l­îng s¶n phÈm cña ta cßn thÊp- chØ ®¹t møc trung b×nh cña thÕ giíi nªn gi¸ chÌ th­êng thÊp h¬n so víi thÕ giíi, s¶n phÈm chÌ chÕ biÕn khã x©m nhËp vµo nh÷ng n­íc mµ ë ®ã ®ßi hái chÊt l­îng cao. Do gi¸ chÌ thÊp mµ c¸c nhµ nhËp khÈu n­íc ngoµi thÝch nhËp khÈu chÌ cña ViÖt Nam ë d¹ng s¬ chÕ råi chÕ biÕn l¹i vµ b¸n víi gi¸ cao h¬n nhiÒu, ®©y lµ mét ®iÒu rÊt ®¸ng tiÕc cho chóng ta. §Êt nø¬c ta ®ang trong qu¸ tr×nh ®æi míi , chuyÓn m×nh tõng ngµy tõng giê . C¸c doanh nghiÖp cña chóng ta ®ang cè g¾ng tÝch cùc gãp mét phÇn c«ng søc nhá bÐ vµo c«ng cuéc x©y dùng ®Êt nø¬c , ph¸t triÓn nÒn kinh tÕ toµn diÖn trªn kh¾p mäi miÒn cña tæ quèc . Tæng c«ng ty chÌ ViÖt Nam còng vËy , viÖc n©ng cao thÞ phÇn tiªu thô ®­a s¶n phÈm cña c«ng ty giíi thiÖu tíi tÊt c¶ b¹n bÌ trªn thÕ giíi mét phÇn còng lµ nh»m më réng , ph¸t triÓn quy m« cña Tæng c«ng ty mÆt kh¸c ®Êy còng lµ gãp chót c«ng søc nhá bÐ vµo c«ng cuéc x©y dùng vµ ph¸t triÓn ®Êt n­íc .