Đề tài Công tác định mức lao động tại doanh nghiệp: đánh giá, nhận xét và đưa ra hướng hoàn thiện

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN Khoa Kinh tế và quản lý nguồn nhân lực Câu hỏi: Công tác định mức lao động tại doanh nghiệp: đánh giá, nhận xét và đưa ra hướng hoàn thiện. I/ Lịch sử hình thành của công ty bánh kẹo Hải Hà: Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà, tên giao dịch quốc tế là Haiha Confectionery Joint-Stock Company (HAIHACO), là một doanh nghiệp chuyên sản xuất bánh kẹo lớn nhất tại Việt Nam. Công ty được thành lập từ năm 1960 trải qua hơn 40 năm phấn đấu và trưởng thành Công ty đã không ngừng lớn mạnh, tích lũy được nhiều kinh nghiệm trong sản xuất kinh doanh. Với đội ngũ lãnh đạo giàu kinh nghiệm, chiến lược kinh doanh tốt, đội ngũ kỹ sư được đào tạo chuyên ngành có năng lực và lực lượng công nhân giỏi tay nghề Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà đã tiến bước vững chắc và phát triển liên tục để giữ vững uy tín và chất lượng xứng đáng với niềm tin yêu của người tiêu dùng. Tiền thân là một xí nghiệp nhỏ với công suất 2000 tấn/ năm. Ngày nay, Công ty đã phát triển thành Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Hà với qui mô sản xuất lên tới 20.000 tấn/ năm. Các lĩnh vực hoạt động chính: - Sản xuất, kinh doanh trong và ngoài nước bao gồm các lĩnh vực bánh kẹo và chế biến thực phẩm - Kinh doanh xuất nhập khẩu: các loại vật tư sản xuất, máy móc thiết bị, sản phẩm chuyên ngành, hàng hoá tiêu dùng và các loại sản phẩm hàng hóa khác; - Ðầu tư xây dựng, cho thuê văn phòng, nhà ở, trung tâm thương mại - Kinh doanh các ngành nghề khác không bị cấm theo các quy định của pháp luật. Công ty hiện có các nhóm sản phẩm chính sau: bánh xốp, bánh trung thu, kẹo chew, bánh quy… II/ Quá trình tiến hành định mức tại công ty HAIHACO: 1. C¸c lo¹i møc ®ang ¸p dông tai C«ng ty vµ thùc hiÖn ®Þnh møc. Do mang ®Æc ®iÓm cña ngµnh s¶n xuÊt thùc phÈm, cho nªn c¸c s¶n phÈm trong C«ng ty cã qu¸ tr×nh s¶n xuÊt t­¬ng ®èi ng¾n, nªn sau mét ca lµm viÖc cã thÓ x¸c ®Þnh ®­îc chÝnh x¸c khèi l­îng s¶n phÈm hoµn thµnh cña tõng c¸ nh©n, tõng bé phËn phô tr¸ch. Nªn ®Ó thuËn tiÖn cho viÖc tæ chøc lao ®éng khoa häc cho c«ng nh©n theo d©y chuyÒn s¶n xuÊt b¸nh kÑo, C«ng ty ¸p dông møc s¶n l­îng, mức thời gian 2. Ph­¬ng ph¸p x©y dùng møc trong C«ng ty. C¸c møc lao ®éng trong C«ng ty ®­îc x©y dùng trªn c¬ së sö dông kÕt hîp c¸c ph­¬ng ph¸p ph©n tÝch kh¶o s¸t, ph­¬ng ph¸p thèng kª và phương pháp phân tích tính toán: c¸c møc lao ®éng ®­îc x¸c ®Þnh b»ng ph­¬ng ph¸p nµy ph¶i dùa trªn c¬ së kh¶o s¸t chôp ¶nh nghiªn cøu tÊt c¶ c¸c lo¹i hao phÝ thêi gian lµm nh÷ng c«ng viÖc cã tÝnh chÊt d©y chuyÒn vµ hoµn thµnh trong thêi gian ca lµm viÖc vµ bÊm g׬ c¸c b­íc c«ng viÖc ®¬n lÎ. a) Ph­¬ng ph¸p ph©n tÝch tính toán : ®­îc ¸p dông ®èi víi mét sè kh©u nh­ vËn hµnh lß b¸nh, gãi kÑo thñ c«ng... VD: §Þnh møc lao ®éng cho bé phËn vËn hµnh lß b¸nh. §Ó ®­a ®­îc ra møc c¸n bé ®Þnh møc kÕt hîp víi c¸n bé thèng kª xÝ nghiÖp, thèng kª s¶n l­îng b¸nh ra lß tõ kh©u vËn hµnh m¸y trong nhiÒu ngµy liªn tiÕp nh»m x¸c ®Þnh møc ®é æn ®Þnh cña s¶n l­îng ca cña c«ng nh©n s¶n xuÊt ®¹t ®­îc sau ®ã tÝnh ra s¶n l­îng b×nh qu©n trong mét ca lµm viÖc cña bé phËn ®ã. V× kh©u nµy chñ yÕu ®­îc vËn hµnh b»ng m¸y, cã d©y chuyÒn hiÖn ®¹i nªn ®Ó x¸c ®Þnh cô thÓ hao phÝ lao ®éng cña tõng ng­êi lµ rÊt khã. Bé phËn vËn hµnh lß nµy ®­îc x¸c ®Þnh số lao ®éng quan sát ®­îc c¨n cø vµo yªu cÇu kü thuËt cña m¸y mãc lµ 5 ng­êi/ca vµ c¶ 5 ng­êi nµy ®Òu ®­îc ®µo t¹o vÒ m¸y kü thuËt vËn hµnh. Dùa trªn s¶n l­îng trung b×nh ca lµm viÖc c¸n bé ®Þnh møc ®­a ra møc lao ®éng cho tõng c«ng nhân. Theo kÕt qu¶ thèng kª qua 10 ngµy( Tõ 12/3 ®Õn 21/3/2005) t¹i XÝ nghiÖp B¸nh - s¶n xuÊt b¸nh qui H¶i Hµ cã sè liÖu nh­ sau: Ngµy 12/3/2005 S¶n l­îng: 2,3 tÊn Ngµy 13/3/2005 S¶n l­îng: 2,1 tÊn Ngµy 14/3/2005 S¶n l­îng: 2,1 tÊn Ngµy 15/3/2005 S¶n l­îng: 2,25 tÊn Ngµy 16/3/2005 S¶n l­îng: 2 tÊn Ngµy 17/3/2005 S¶n l­îng: 2,1 tÊn Ngµy 18/3/2005 S¶n l­îng: 2 tÊn Ngµy 19/3/2005 S¶n l­îng: 2,2 tÊn Ngµy 20/3/2005 S¶n l­îng: 2,15 tÊn Ngµy 21/3/2005 S¶n l­îng: 2,1 tÊn S¶n l­îng b×nh qu©n ngµy/ca ®­îc tÝnh dùa vµo c«ng thøc b×nh qu©n gi¶n ®¬n: S¶n l­îng = 2,3+2,1+2,1+2,25+2+2,1+2+2,2+2,15+2,1 = 21,3 b×nh qu©n/ca 10 10 = 2,13 tÊn/ca Tõ s¶n l­îng b×nh qu©n/ca cña c¶ bé phËn vËn hµnh lß c¸n bé ®Þnh møc ®­a ra møc s¶n l­îng cho tõng ng­êi Msl = Khèi l­îng s¶n xuÊt ra/ca = 2,13 = 0.426 tấn/CN Sè lao ®éng 5 b) Ph­¬ng ph¸p ph©n tÝch kh¶o s¸t §èi víi mét sè kh©u cña qu¸ tr×nh s¶n xuÊt cã thÓ tiÕn hµnh bÊm giê chôp ¶nh ®Ó ph©n lo¹i c¸c hao phÝ thêi gian nh­ kh©u nÊu kÑo, ®ãng tói b¸nh, ®ãng tói kÑo th× c¸n bé ®Þnh møc sÏ kh«ng sö dông ph­¬ng ph¸p thèng kª. VÝ dô: §Þnh møc cho kh©u nÊu( kÑo cøng) *Kh¶o s¸t thêi gian ®Ó tiÕn hµnh ®Þnh møc cho kh©u nÊu kÑo §©y lµ kh©u mµ ng­êi lao ®éng ph¶i lµm viÖc víi m¸y mãc thiÕt bÞ vµ nã ®­îc tæ chøc s¶n xuÊt theo quy tr×nh s¶n xuÊt liªn tôc, s¶n phÈm cña b­íc c«ng viÖc nµy lµ ®Çu vµo cho b­íc c«ng viÖc tiÕp theo. C¸c thao t¸c trªn mçi b­íc c«ng viÖc lÆp l¹i nhiÒu lÇn trong ca lµm viÖc nªn b­íc c«ng viÖc lµ ®èi t­îng cña ®Þnh møc. _Dông cô bÊm giê: §ång hå bÊm giê,phiếu, bút _Thêi ®iÓm bÊm giê: Lóc nhÞp ®é s¶n xuÊt ®· ®i vµo æn ®Þnh tøc lµ vµo kho¶ng 8h>10h. _Lựa chọn đối tượng bấm giờ:tổ 8 người có trình độ tay nghề trung bình tiên tiến _Số lần bầm giờ: do đây là loại hình sản xuất hàng loạt vừa với công việc bằng tay máy có lượng thời gian hoàn thành các thao tác >1 phút nên theo bảng 3 số lần bấm là 5 và theo bảng 4 thì hệ số ổn định tiêu chuẩn là 1,7 PhiÕu bÊm giê BCV nấu kẹo TT Tªn thao th¸c BCV Thêi gian (phót)- sè lÇn bÊm) åt n 1 2 3 4 5 1 §­êng vµo nåi qua ®­êng dÉn 7,5 8 8,5 8 8,5 41,5 5 8,1 2 NÊu + trén nguyªn liÖu 6,5 7 6,5 7 6,6 33,6 5 6,72 3 Lµm nguéi, c¸n 15,5 16 15 15 15,5 77 5 15,4 4 M¸y t¹o t×nh 6 6,5 6,2 6,3 6,5 31,5 5 6,3 5 §æ sµng 5,5 5,6 5,6 5,5 5,2 27,4 5 5,48 Chôp ¶nh toµn bé ca lµm viÖc sau ®ã ph©n lo¹i thêi gian hao phÝ cña tõng lo¹i, x¸c ®Þnh thêi gian t¸c nghiÖp ca. Qua tæng hîp sè liÖu cã kÕt qu¶ nh­ sau: - Thêi gian chuÈn kết : 5 phót - Thêi gian nghØ ng¬i : 55 phót - Thêi gian t¸c nghiÖp, phôc vô kü thuËt ®­îc tiÕn hµnh khi t¸c nghiÖp = 7h-1h = 6h Do ®Æc ®iÓm cña toµn bé phËn nÊu cã liªn quan tùc tiÕp ®Õn bé phËn bao gãi, ®ãng tói. NÕu nÊu lµm 8h/ca th× bé phËn gãi ph¶i lµm viÖc thªm giê míi ®¶m b¶o hoµn thµnh khèi l­îng kÑo ®· nÊu. Cho nªn kh©u nÊu nµy chØ ph¶i lµm 7h/ca vµ cã thêi gian cho m¸y nghØ gi÷a mçi ca lµ 1h. *Tæng hîp ph©n tÝch kÕt qu¶ kh¶o s¸t ®­a ra møc dïng thö. Qua sè liÖu thu thËp tõ ghi chÐp phiÕu chôp ¶nh bÊm giê, bé phËn ®Þnh møc tËp hîp ph©n tÝch tÝnh to¸n ®Ó ®­a ra møc cho kh©u sau. Th«ng qua phiÕu chôp ¶nh thêi gian t¸c nghiÖp ca: 6h Th«ng qua phiÕu bÊm giê b­íc c«ng viªc x¸c ®Þnh thêi gian t¸c nghiÖp chung cho c¶ kh©u b»ng c¸ch lÊy tæng c¸c trung b×nh céng sè häc ë c¸c b­íc c«ng viÖc ta cã: ttnBCV= 8,1 + 6,72 + 15,4 + 6,3 + 5,48 = 42 phót/mÎ KÕt thóc kh©u nÊu, 1 mÎ nÊu ®­îc 35 kg do c¶ 8 ng­êi trong tæ thùc hiÖn. Thêi gian t¸c nghiÖp ca cña c¶ tæ lµ: 8*360phót =2880 phót Nªn møc s¶n l­îng tÝnh cho c¶ tæ trong ca lµ: Msl = 2880 x 35 = 2400 kg/ca. 42 Sau ®ã tÝnh r¶n l­îng cho mét nguyªn c«ng nh­ sau: Møc s¶n l­îng ca 2400 Mslng­êi = = =300 kg/c«ng Sè ng­êi trong ca 8 *Áp dông vµ qu¶n lý c¸c møc lao ®éng - Sau khi møc nµy ®· ®­îc ¸p dông thö nghiÖm, công ty ¸p dông thö c¸c møc nµy vµo mét sè kh©u, bé phËn ë tõng chñng lo¹i s¶n phÈm vµ tõng kh©u s¶n xuÊt. - Thêi gian ®Ó ¸p dông “ møc t¹m thêi” trong vßng 3 th¸ng ®Ó ng­êi lao ®éng quen dÇn víi ®iÒu kiÖn s¶n xuÊt. - C¸n bé phô tr¸ch qu¶n lý s¶n xuÊt ë c¸c xÝ nghiÖp theo dâi t×nh h×nh thùc hiÖn møc ë tõng bé phËn cã thÓ th«ng qua thèng kª kÕt qu¶ s¶n xuÊt trong ca cña tõng c¸ nh©n, tõng bé phËn nh»m kiÓm tra sù chÝnh x¸c cña møc, ph¸t hiÖn møc sai, møc l¹c hËu vµ ®Ò ra biÖn ph¸p kh¾c phôc. Lóc nµy vai trß cña bé phËn thèng kª v¨n phßng c¸c xÝ nghiÖp lµ rÊt quan träng, ghi chÐp ®óng vµ kh¸ch quan víi kÕt qu¶ cña tõng bé phËn. Sau khi thèng nhÊt gi÷a c¸c bé phËn ®Þnh møc th× phßng lao ®éng tiÒn l­¬ng ph¶i lËp v¨n b¶n ®Ó tr×nh gi¸m ®èc ký duyÖt.Phßng lao ®éng tiÒn l­¬ng ph¶i thuyÕt tr×nh lÝ do dÉn ®Õn sù thay ®æi vÒ møc qua c¸c lÇn kh¶o s¸t tr­íc ®Ó gi¸m ®èc®ång ý vµ kÝ duyÖt. - Sau ®ã møc ®­îc ban hµnh vµ ¸p dông chÝnh thøc vµo c¸c b­íc, c¸c kh©u cña qu¸ tr×nh s¶n xuÊt. Møc lóc nµy chÝnh thøc ®­îc dïng lµm c¨n cø ®Ó x¸c ®Þnh ®¬n gi¸ tiÒn l­¬ng mét c¸ch chÝnh x¸c. - §iÒu chØnh møc: Víi c¸c møc kh«ng chÝnh x¸c qua theo dâi ph©n tÝch th× bé phËn ®Þnh møc l¹i tiÕn hµnh ®Þnh møc l¹i(ph©n tÝch yÕu tè ¶nh h­ëng ®Õn møc nh­ c¸c ®iÒu kiÖn tæ chøc, kü thuËt...). Víi c¸c møc l¹c hËu do thay ®æi m¸y mãc thiÕt bÞ, c«ng nghÖ, do cÊp bËc c«ng nh©n t¨ng... k×m h·m t¨ng n¨ng suÊt lao ®éng còng ®­îc ®­a ra xem xÐt l¹i. ViÖc ¸p dông qu¶n lý møc míi ®­îc tiÕn hµnh vµ kiÓm so¸t chÆt chÏ v× ®©y lµ ®iÒu kiÖn ®Ó tr¶ l­¬ng, tÝnh th­ëng cho c«ng nh©n tho¶ ®¸ng , c«ng b»ng vµ cã t¸c dông t¹o ®éng lùc lao ®éng . Th«ng th­êng chu kú thay ®æi cña c¸c møc lµ 6 th¸ng - 1 n¨m. Cã nh÷ng møc rÊt æn ®Þnh theo thêi gian nh­ng bªn c¹nh ®ã cã nhiÒu møc thay ®æi rÊt nhanh do sù thay ®«Ø m¸y mãc, thiÕt bÞ,tr×nh ®é lµnh nghÒ cña c«ng nh©n. 2. §¸nh gi¸ c«ng t¸c ®Þnh møc lao ®éng t¹i c«ng ty: 2.1 Ph­¬ng ph¸p ®Þnh møc: ¦u ®iÓm : + C¸c ®Þnh møc lao ®éng ®­îc x©y dùng cã tr×nh tù + Víi ph­¬ng ph¸p ®Þnh møc lao ®éng kh¶o s¸t ph©n tÝch th× c¸c b­íc chuÈn bÞ ®­îc tiÕn hµnh rÊt kü l­ìng. + §èi t­îng kh¶o s¸t cô thÓ cã kh¶ n¨ng lµm viÖc vµ cã tr×nh ®é lµnh nghÒ nhÊt ®Þnh. + Thêi ®iÓm chän kh¶o s¸t lµ hoµn toµn hîp lý. + Møc lao ®éng ®· tÝnh to¸n ®Çy ®ñ thêi gian nhu cÇu nghØ ng¬i cÇn thiÕt cña ng­êi lao ®éng nh»m b¶o ®¶m søc khoÎ ng­êi lao ®éng. Víi ph­¬ng ph¸p thèng kª: Ph­¬ng ph¸p nµy dÔ lµm, tèn Ýt hao phÝ thêi gian nghiªn cøu vµ dÔ hiÓu ®èi víi ng­êi lao ®éng. Nh­îc ®iÓm : không thể ghi lại được toàn bộ hao phí thời gian liên tục của từng cá nhân trong tổ nhóm mà ghi chung cho cả tổ vì vậy độ chính xác không cao 2.2 C¸ch thøc tæ chøc bé m¸y lµm c«ng t¸c ®Þnh møc lao ®éng : ¦u ®iÓm : - Nh×n chung bé phËn ®Þnh møc ®· thùc hiÖn ®óng chøc n¨ng cña m×nh ®ã lµ x©y dùng hÖ thèng møc cã chÊt l­îng, kiÓm tra gi¸m s¸t chÆt chÏ t×nh h×nh thùc hiÖn ®Ó cã ®iÒu chØnh kÞp thêi s¸t víi thùc tÕ. - C¸n bé lµm c«ng t¸c ®Þnh møc ë phßng lao ®éng tiÒn l­¬ng ®­îc kiªm nhiÖm nghÒ theo chñ tr­¬ng cña nhµ n­íc vµ xu thÕ ph¸t triÓn cña x· héi lµm gi¶m nhÑ bé m¸y qu¶n lý. Kh¶ n¨ng n¾m b¾t t×nh h×nh thùc hiÖn møc ®Ó lªn chÝnh s¸ch tr¶ l­¬ng ®­îc chÝnh x¸c. V× vËy, trong suèt qu¸ tr×nh lao ®éng cña ng­êi lao ®éng cã liªn quan ®Õn c«ng t¸c ®Þnh møc lao ®éng vµ c«ng t¸c tiÒn l­¬ng ng­êi c¸n bé ®Þnh møc cã thÓ gi¶i quyÕt c«ng viÖc nµy thuËn lîi . §éng viªn ng­êi lao ®éng, æn ®Þnh t©m lý cña hä ®Ó b¶o ®¶m n¨ng suÊt lao ®éng vµ hoµn thµnh ®Þnh møc lao ®éng ®Ò ra. - C¸n bé ®Þnh møc lµ nh÷ng ng­êi cã tr×nh ®é vµ qua ®µo t¹o ®¹i häc, cã nghiÖp vô chuyªn m«n vÒ ®Þnh møc lao ®éng. - C¸ch thøc tæ chøc c«ng t¸c ®Þnh møc lao ®éng cã sù phèi hîp chÆt chÏ gi÷a c¸c bé phËn. Nh­îc ®iÓm: - ViÖc kiªm nghiÖm nhiÒu c«ng viÖc cïng mét lóc ®ßi hái c¸n bé kiªm nghiÖm ph¶i cã tr×nh ®é chuyªn m«n cao, khiÕn cho c¸n bé ®Þnh møc lao ®éng khã cã thÓ tiÕn hµnh c«ng viÖc mét c¸ch toµn diÖn v× thÕ kh«ng tr¸nh khái nh÷ng thiÕu sãt nhÊt ®Þnh trong chÊt l­îng c«ng t¸c do kh«ng cã thêi gian chuyªn m«n vÒ mét mÆt. - Ch­a thµnh lËp héi ®ång ®Þnh møc ®Ó kiÓm tra, qu¶n lý møc mµ chñ yÕu c«ng viÖc nµy thuéc phßng lao ®éng qu¶n lý. Khi nµo thÊy cã bÊt hîp lý cña møc th× ®ßi hái cã sù thay ®æi. II, gi¶i ph¸p nh»m hoµn thiÖn ®Þnh møc lao ®éng 1. Hoµn thiÖn bé m¸y lµm c«ng t¸c ®Þnh møc C¸n bé lµm c«ng t¸c ®Þnh møc lao ®éng ë C«ng ty lµ cö nh©n kinh tÕ ®­îc ®µo t¹o chuyªn ngµnh kinh tÕ lao ®éng. §©y lµ ®iÒu kiÖn thuËn lîi cho c«ng t¸c gi¸m s¸t, qu¶n lý s¶n xuÊt ®Þnh møc lao ®éng vµ ph©n phèi tiÒn l­¬ng. Tuy nhiªn hä vÉn kiªm nhiÖm nhiÒu viÖc c¶ ®µo t¹o ph¶i tuyÓn dông nªn ®Ó n©ng cao chÊt l­îng c«ng t¸c ®Þnh møc lao ®éng, C«ng ty nªn t¹o ®iÒu kiÖn cö mét c¸n bé phô tr¸ch riªng viÖc qu¶n lý, gi¸m s¸t thùc hiÖn møc ë c¸c xÝ nghiÖp. C«ng ty nªn lËp mét héi ®ång ®Þnh møc ®Ó ban hµnh møc hoµn chØnh vÒ nguyªn t¾c, ®¶m b¶o møc ®­a ra lµ cã thÓ thùc hiÖn ®­îc vµ møc x©y dùng ®­îc ph©n tÝch ®óng chuyªn m«n, phª duyÖt vµ th¶o luËn tr­íc khi ban hµnh. T¨ng c­êng mèi quan hÖ hîp t¸c h¬n n÷a gi÷a c¸c bé phËn vµ c¸c c¸n bé lµm c«ng t¸c ®Þnh møc. C¸c phßng ban chøc n¨ng cÇn phèi hîp, hç trî cho bé phËn ®Þnh møc ë phßng lao ®éng tiÒn l­¬ng ®Ó n¾m kÕ ho¹ch s¶n xuÊt, ®iÒu ®é cung tiªu kÕ to¸n, c¸c ®¬n vÞ phôc vô s¶n xuÊt söa ch÷a c¬ ®iÖn ... nh»m theo dâi t×nh h×nh thùc tÕ viÖc thùc hiÖn møc theo dâi møc míi ®Ó kÞp thêi ®iÒu chØnh nh÷ng møc kh«ng phï hîp. Sù phèi hîp, hç trî cña c¸c phßng ban sÏ t¹o ®iÒu kiÖn ®Ó c¸n bé ®Þnh møc lµm viÖc kh«ng ®¬n ®éc. 2.Hoµn thiÖn ph©n c«ng hîp t¸c lao ®éng Trong c¸c ph©n x­ëng , tæ s¶n xuÊt tr×nh ®é tay nghÒ cña c«ng nh©n kh«ng ph¶i lµ ®Òu nhau mµ ng­êi cã tay nghÒ cao , ng­êi cã tay nghÒ thÊp . Do vËy mµ kh¶ n¨ng hoµn thµnh møc cña cña mçi ng­êi lµ kh¸c nhau vµ ®iÒu nµy sÏ ¶nh h­ëng ®Õn viÖc thùc hiÖn møc cu¶ c¶ tæ .Do ®ã ®Ó ®¹t ®­îc møc cao trong s¶n xuÊt th× ph©n c«ng lao ®éng trong tæ s¶n xuÊt ph¶i hîp lý nh»m lµm gi¶m tÝnh ®¬n ®iÖu cña s¶n xuÊt .§Ó qu¸ tr×nh s¶n xuÊt ®­îc diÔn ra su«n sÎ kh«ng cã t×nh tr¹ng ph¶i chê nguyªn vËt liÖu ë mét sè kh©u ®Çu cña qu¸ tr×nh s¶n xuÊt lu«n ®­îc bè trÝ lµm sím, nh­ kh©u hoµ ®­êng, nÊu nh©n, nÊu kÑo ®Ó bé phËn gãi khi ®Õn lµm viÖc lµ cã viÖc ®Ó lµm tr¸nh thêi gian chê ®îi nguyªn vËt liÖu. Ở nh÷ng b­íc céng viÖc ®ßi hái ph¶i cã tr×nh ®é th× bè trÝ lao ®éng thÝch hîp Bè trÝ lao ®«ng theo chøc n¨ng , møc ®é phøc t¹p cña m¸y mãc thiÕt bÞ. Ph©n c«ng lao ®éng nh­ vËy sÏ lµm cho ng­êi lao ®éng kh«ng bÞ lóng tóng ,bë ngì khi tiÕn hµnh s¶n xuÊt ®ång thêi lµm t¨ng møc ®é thµnh th¹o trong c«ng viÖc lµm cho kh¶ n¨ng hoµn thµnh møc cao h¬n . §¶m b¶o s¶n xuÊt ®­îc liªn tôc kh«ng bÞ gi¸n ®o¹n do ng­êi lao ®«ng kh«ng ®­îc bè trÝ ®óng n¨ng lùc së tr­êng cña m×nh 3. Hoµn thiÖn tæ chøc phôc vô n¬i lµm viÖc NhiÖm vô chñ yÕu cña tæ chøc phôc vô n¬i lµm viÖc lµ ®¶m b¶o trang bÞ , bè trÝ s¾p xÕp hîp lý c¸c yÕu tè vËt chÊt kÜ thuËt t¹i n¬i lµm viÖc t¹o ®iÒu kiÖn thuËn lîi cho ng­êi lao ®éng khi tiÕn hµnh c«ng viÖc, gióp hä lµm viÖc an toµn, gi¶m bít thêi gian l·ng phÝ kh«ng cÇn thiÕt ®Ó ®¹t hiÖu qu¶ cao trong s¶n xuÊt . Nh­ vËy tæ chøc phôc vô trong C«ng ty nªn ®­îc tiÕn hµnh nh­ sau: + Mäi trang thiÕt bÞ ph¶i ®­îc cung cÊp t¹i n¬i lµm viÖc nh­ :®­êng, bét m×, b¬….nh»m lµm gi¶m thêi gian cho c«ng nh©n do ph¶i tù ®i lÊy vÒ ®Ó lµm viÖc. +QuÐt dän vÖ sinh nªn ®­îc tiÕn hµnh 3 lÇn / ca , vµo lóc ®Çu ca, gi÷a ca, cuèi ca võa tËn dông ®­îc thêi gian nghØ ng¬i cña c«ng nh©n chÝnh võa ®¶m b¶o n¬i lµm viÖc s¹ch sÏ an toµn. +C«ng nh©n söa ch÷a kÜ thuật ph¶i th­êng xuyªn cã m¹t trong ca s¶n xuÊt ®Ó khi cã sù cè th× kh¾c phôc kÞp thêi gi¶m thêi gian l·ng phÝ do tæ chøc , kÜ thuËt g©y ra. + Lao ®éng vËn chuyÓn ®­îc bè trÝ khoa häc h¬n ®Ó lµm viÖc liªn tôc trong ca ®Ó ®­a hÕt l­îng kÑo ®· nÊu xong ®i bao gãi kh«ng ®Ó cho s¶n phÈm bÞ dån nhiÒu lµm thu hÑp kh«ng gian s¶n xuÊt. +ViÖc phôc vô n­íc uèng c¨ng tin, nhµ vÖ sinh gÇn n¬i lµm viÖc ®Ó giµm thêi gian ®i l¹i kh«ng ¶nh h­ëng ®Õn viÖc vµo muén ®¶m b¶o ng­êi lao ®éng tho¶ m·n nhu cÇu cña m×nh. 4. C¶i tiÕn vµ thay ®æi m¸y mãc thiÕt bÞ nh»m t¨ng n¨ng suÊt lao ®éng. + Ph¶i dù ®o¸n nhu cÇu thÞ tr­êng tÝnh chÊt c¹nh tranh c¸c ®iÒu kiÖn cÇn thiÕt ph¶i cã liªn quan ®Õn s¶n phÈm c«ng ty sÏ ®Çu t­. + Ph©n tÝch ®¸nh gi¸ lùa chän c«ng nghÖ thÝch hîp víi n¨ng lùc s¶n xuÊt hiÖn cã vµ t­ng lai tr¸nh nhËp c«ng nghÖ qu¸ cò lçi thêi lµm gi¶m n¨ng suÊt vµ g©y « nhiÔm m«i tr­êng lµm viÖc. + Ph¶i cã gi¶i ph¸p vµ huy ®éng vèn ®Çu t­ ®óng ®¾n tÝnh thêi gian khÊu hao m¸y mãc vµ chi phÝ s¶n xuÊt ®Ó thu håi vèn. C¸c h­íng chñ yÕu nh»m ®æi míi vµ ph¸t huy trong ®iÒu kiÖn s¶n xuÊt kinh doanh hiÖn nay lµ : + N©ng cao chÊt l­îng qu¶n trÞ c«ng nghÖ kü thuËt tõng b­íc qu¶n trÞ ®Þnh h­íng chÊt l­îng theo tiªu chuÈn ISO 9000 + Nghiªn cøu ®¸nh ®Ó cã thÓ chuyÓn giao c«ng nghÖ mét c¸ch cã hiÖu qu¶ ®Ó lµm chñ c«ng nghÖ vµ cã thÓ ph¸t huy kh¶ n¨ng s¸ng t¹o ra c«ng nghÖ míi. + Nghiªn cøu ®¸nh gi¸ viÖc nhËp c¸c lo¹i m¸y mãc thiÕt bÞ ph¶i phï hîp víi tr×nh ®é kü thuËt, ®iÒu kiÖn vÒ vèn. Nh»m qu¶n lý cã hiÖu qu¶. + Nghiªn cøu øng dông c«ng nghÖ tin häc trong c¸c lÜnh vùc qu¶n trÞ kü thuËt vµ qu¶n lý kinh doanh . CÇn ­u tiªn tËp trung ®æi míi m¸y mãc thiÕt bÞ ë c¸c kh©u cã m¸y mãc l¹c hËu tr­íc. Trong ®ã, ë xÝ nghiÖp kÑo cøng cÇn ®Çu t­ hÖ thèng nåi nÊu hiÖn ®¹i h¬n, gi¶m tiÕng ån, ®Çu t­ m¸y gãi kÑo kh¾c phôc t×nh tr¹ng háng hãc th­êng xuyªn, ®Çu t­ m¸y s¶n xuÊt giÊy v× hµng n¨m C«ng ty ph¶i nhËp mét l­îng lín giÊy gãi kÑo lµm chi phi t¨ng ®«i khi lµm chi phÝ gÆp nhiÒu khã kh¨n do kh«ng cung cÊp giÊy gãi kÑo kÞp thêi . 5. C¶i thiÖn ®iÒu kiÖn lµm viÖc §iÒu kiÖn lµm viÖc cã kh¶ n¨ng ¶nh h­ëng trùc tiÕp ®Õn ®iÒu kiÖn lao ®éng, ®Õn søc khoÎ tr¹ng th¸i ng­êi lao ®éng th× C«ng ty cÇn cã kÕ ho¹ch sau : + B¶o d­ìng thay thÕ hÖ thèng qu¹t giã cho c¸c x­ëng kÑo nh»m gi¶m bít tiÕng ån t¹i c¸c khu vùc chøa nã xuèng møc tiªu chuÈn vÖ sinh cho phÐp. + Che ch¾n chèng tiÕng ån c¸ch ly khu vùc m¸y l¨n c«n, ®Þnh h×nh kÑo cøng víi bé phËn kh¸c. + Gi¶m hiÖn t­îng ®äng n­íc g©y tr¬n tr­ît t¹i khu vùc nÊu kÑo mÒm b»ng c¸ch lµm l¹i nÒn, c¶i tiÕn quy tr×nh c«ng nghÖ lµm gi¶m bít h¬i n­íc tho¸t ra. + ë xÝ nghiÖp b¸nh cÇn n©ng cao hÖ thèng th«ng giã, lµm m¸t do ë ®©y cã d©y truyÒn s¶n xuÊt b¸nh ý, b¸nh §an M¹ch lín nªn l­îng nhiÖt s¶n sinh ra m«i tr­êng cao. + C«ng ty cÇn x©y dùng hÖ thèng sö lý n­íc ph¶i ®¹t tiªu chuÈn tr­íc khi th¶i ra m«i tr­êng tr¸nh t×nh tr¹ng ø ®äng ¸ch t¾c chÊt th¶i lµm « nhiÔm m«i tr­êng n­íc vµ m«i tr­êng xung quanh. §iÒu kiÖn lµm viÖc nÕu ®­îc C«ng ty quan t©m, hç trî th× nã sÏ gi¶m sù ¶nh h­ëng xÊu ®Õn søc khoÎ ng­êi lao ®éng, nh»m t¹o ra m«i tr­êng lµm viÖc lµnh m¹nh, v¨n minh khuyÕn khÝch t©m lý ng­êi lao ®éng thùc hiÖn møc ®Çy ®ñ ®Ó n©ng cao hiÖu qu¶ viÖc tr¶ lu­¬ng theo s¶n phÈm .