Đề tài Đánh giá kết quả cải thiện tình trạng sắt qua nghiên cứu thử nghiệm sử dụng nước mắm tăng cường sắt trên phụ nữ bị thiếu máu

(Bản scan) Thiếu máu dinh dường là một vấn đề phổ biến trên thế giới, gây ảnh hưởng cả đến sức khỏe và nền kinh tế xã hội, đặc biệt đôi với trể em và phụ nữ trong độ tuổi sinh đe. Tỷ lệ thiếu máu của trẻ em dưới 5 tuổi là 45%, phụ nữ có thai là 53% và phụ nữ ở độ tuổi sinh đẻ là 40% (VĐ, 1995). Phụ nữ thiếu máu sẽ làm cho cơ thể yếu ớt và mệt mỏi, làm giảm khả năng hoạt động thể lực và giảm năng suất lao động, dêc bị thiếu máu trầm trọng khi có thai