Đề tài Một số giải pháp nâng cao hiệu quả sử dụng nguồn nhân lực trong doanh nghiệp kinh doanh khách sạn nghiên cứu tình huống tại Nhà khách Hải Quân – công ty Hải Thành

an tâm đa dạng hoá, phong phú hoá công việc cho họ vừa tiếp cận, đào tạo ĐỂ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC Sinh viên: Hoàng Thị Kim Dung – QT1101N 46 tại chỗ và mở ra cho họ những công việc mới trong tương lai. Những nhân viên được đào tạo công việc mới sẽ cảm thấy hứng thú hơn và hướng con đường phát triển của mình theo công việc đó. Quan tâm đến những nhân viên chịu khó làm việc, tích luỹ nhiều kinh nghiệm, Nhà khách Hải Quân tạo sự phát triển công việc của họ trở thành những người giới thiệu, hướng dẫn, chỉ bảo công việc cho những nhân viên mới. Nhân viên phải có biểu hiện tích cực, đóng góp đáng kể, sáng kiến hiệu quả, không ngừng nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ được cân nhắc đưa lên những vị trí quản lý. Có nhiều cách, nhiều con đường để phát triển công việc cho nhân lực công ty. Đây là một vấn đề đáng chú ý, bởi mỗi công ty muốn có đội ngũ lao động ổn định, gắn bó lâu dài với mình thì phải tạo ra nhiều cơ hội để đào tạo cũng như phát triển công việc cho những nhân viên. Tóm lại: Nhà khách Hải Quân trong những năm qua đã có những thành công nhất định trong hoạt động sản xuất kinh doanh, đào tạo phát triển nguồn nhân lực, hoàn thành nhiệm vụ quốc phòng do cấp trên giao. - Lực lượng lao động của Nhà khách đã được nâng cao trình độ, đã được trang bị đầy đủ những kiến thức cơ bản nhất về công việc của mình giúp cho công tác quản lý lao động của Nhà khách được dễ dàng nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh - Nhà khách đã xây dựng được một quy trình đào tạo từ khâu lập kế hoạch cho đến các khâu thực hiện, theo dõi, đánh giá và lưu trữ. Nhà khách đã xây dựng được một kế hoạch đào tạo với loại hình đào tạo phù hợp với định hướng phát triển của Nhà khách. Song bên cạnh những thành tựu đạt được, đáng quan tâm hơn là những hạn chế còn tồn đọng trong công tác tuyển dụng nhân viên theo phương thức tiếp nhận con em cán bộ gây ra những khó khăn nhất định cho Nhà khách như: Thừa nhân ĐỂ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC Sinh viên: Hoàng Thị Kim Dung – QT1101N 47 lực không cần thiết, thiếu nhân lực cần thiết, công nhân viên làm việc không đúng ngành nghề, không phát huy được hết năng lực lao động, Nguyên nhân của thực trạng này là do: - Công tác tuyển dụng còn bị thu hẹp, chưa triệt để, không khách quan, phụ thuộc vào cấp trên cùng sự quen biết. - Công tác đào tạo của Nhà khách đã được quan tâm song mới chỉ chú trọng đến trình độ tay nghề, trình độ chuyên môn của nhân viên ngũ lao động trực tiếp sản xuất. - Do Nhà khách chưa xây dựng được một bản kế hoạch hợp lý và sử dụng lao động một cách hợp lý. 2.3.4. Công tác đánh giá nhân sự Công tác đánh giá thực hiện công việc ở nhà khách Hải Quân được thực hiện đầy đủ 2 lần/ 1 năm cho từng cán bộ và nhân viên trong phạm vi toàn công ty. Việc đánh giá thực hiện công việc được tiến hành dựa trên cơ sở theo dõi tình hình thực làm việc của từng người lao động thông qua: Kết quả công việc( cả số lượng và chất lượng), tinh thần trách nhiệm đối với công việc, thái độ và tác phong làm việc, mức độ đóng góp cho nhà khách thông qua các hoạt động kinh doanh cụ thể. Trong khi đánh giá cần tới bảng chấm công hàng tháng cho cán bộ công nhân viên và bản nội quy, quy chế của nhà khách để đối chiếu. Đánh giá 2 lần/1 năm là phù hợp đối với nhà khách vì trong thời gian 6 tháng, nhân viên của nhà khách có thể bộc lộ khả năng, ý thức cũng như tác phong, tinh thần hợp tác và đóng góp cho nhà khách. Vì vậy, sau 6 tháng nhà khách lại tổ chức đánh giá để nhận xét đối với mỗi người lao động. Ban chủ nhiệm nhà khách căn cứ vào kết quả công tác của cán bộ, nhân viên tùy theo sự tiến bộ và đóng góp của từng người để xét duyệt thưởng hoặc xác đinh chỉ tiêu nâng lương cho phù hợp. Ngoài ra nhà khách còn tiến hành đánh giá mức độ hoàn thành công việc hàng tháng để tiến hành trả lương. Cụ thể đối với loại A(được khen thưởng, hoàn thành tốt công việc được giao) hệ số thành tích là ĐỂ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC Sinh viên: Hoàng Thị Kim Dung – QT1101N 48 1,2. Loại B(hoàn thành công việc) hệ số thành tích là 1. Loại C(chưa hoàn thành công việc được giao) hệ số thành tích là 0,8. Sau khi tổng hợp kết quả ở phiếu đánh giá nhân viên, phòng kế toán - kế hoạch lập danh sách x nhân viên. Danh sách này được công khai với mọi người lao động, nếu có ý kiến phản hồi thì ban chủ nhiệm sẽ xem xét, điều chỉnh lại cho hợp lý, nếu không có ý kiến thì được gửi cho giám đốc công ty để xem xét đề ra mức thưởng cho những người có kết quả tốt, đồng thời xét nâng lương tùy theo sự tiến bộ và đóng góp của từng người, mỗi lần có thể nâng từ 1 đến 2 bậc lương, cũng có trường hợp không được nâng Việc đánh giá thực hiện công việc của nhà khách giúp nhân viên có thêm động lực để hoàn thành tốt hơn công việc của mình đồng thời thấy được những hạn chế của bản thân để có tinh thần phấn đấu tốt hơn. Mặt khác, mỗi nhân viên đều tự xác định được mức độ phấn đấu của mình so với các nhân viên khác trong nhà khách, qua đó họ sẽ có ý thức thi đua trong lao động, tăng hiệu quả lao động, mang lại lợi ích cho nhà khách cũng như bản thân. Nhà khách Hải Quân đã chú trọng tới công tác đánh giá nhân viên, góp phần khích lệ người lao động làm việc, tự trang bị kiến thức để nâng cao trình độ của mình trong công việc, đem lại lợi ích cho bản thân và đóng góp một phần vào sự phát triển của nhà khách. Song cùng với kế hoạch phát triển nhà khách trong những năm tới, ban chủ nhiệm nhà khách nên có kế hoạch hoàn thiện hơn nữa công tác đánh giá thực hiện công việc của các cán bộ và nhân viên, để công tác đạt hiệu quả hơn nữa làm cơ sở để thực hiện các chế độ đãi ngộ nhân sự hợp lý và chính xác, góp phần nâng cao hiệu quả của công tác quản lý nhân sự ở nhà khách, tạo một nền tảng vững chắc cho nhà khách ổn định và phát triển. ĐỂ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC Sinh viên: Hoàng Thị Kim Dung – QT1101N 49 2.3.6. Đãi ngộ nhân sự trong nhà khách Hải Quân  Tình hình lương bổng Quỹ lương được hình thành từ : Quỹ tiền lương theo đơn giá tiền lương được giao, tiền lương bổ sung theo chế độ quy định của Nhà nước, quỹ tiền lương từ các hoạt động sản xuất kinh doanh dịch vụ khác và quỹ tiền lương dự phòng từ năm trước chuyển sang (nếu có). Nguyên tắc quản lý và phân phối tiền lương là dựa trên ngày công thực tế, mức hoàn thành nhiệm vụ và đảm bảo theo ngạch, bậc, hệ số của công việc đang đảm nhiệm, thang bảng lương quy định đã được hướng dần chuyển xếp lương cũ sang lương mới tại thông tư số 01/2005/TT – BLĐTBXH ngày 05/05/2005 theo nghị định số 2005/2004 NĐ - CP . Công thức tính lương tháng của 1 nhân viên trong Nhà khách Hải Quân (áp dụng đối với toàn công ty Hải Thành)  Trƣờng hợp hƣởng lƣơng với nhân viên quốc phòng Li=TLminDN(HCB+HPCnếu có)*Ci/Cd*Ki - Li :Tiền lương thực nhận của người lao động - TLminDN : Tiền lương tối thiểu của doanh nghiệp - HCB: Hệ số lương cấp bậc - HPC : Hệ số phụ cấp - Ci : Ngày công thực tế của người lao động - Cd : Ngày công theo chế độ 26 ngày - Ki : Hệ số hoàn thành công việc Ví dụ: Tính lương cho nhân viên Lê Thanh Thủy ở phòng kế toán. TLminDN : 880.000đ HCB: 3,2(QNCN) HPC : 0 Ci : 26 ĐỂ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC Sinh viên: Hoàng Thị Kim Dung – QT1101N 50 Cd : 26 Ki : 1,2 Li= 880.000(3,2+0)*26/26*1,2= 3.379.200đ Hệ số cấp bậc được tính theo quy định của nhà nước trong việc thực hiện chế độ tiền lương đối với quân nhân, công nhân viên chức quốc phòng hưởng lương hoặc sinh hoạt phí từ nguồn ngân sách nhà nước.  Trƣờng hợp hƣởng lƣơng doanh nghiệp Li=TLminDN(HDN+HPCnếu có)*Ci/Cd*K - Li :Tiền lương thực nhận của người lao động - TLminDN : Tiền lương tối thiểu của doanh nghiệp - HDN : Hệ số lương doanh nghiệp - HPC : Hệ số phụ cấp - Ci : Ngày công thực tế của người lao động (Ci<Cd) - Cd : Ngày công theo chế độ 26 ngày - Ki : Hệ số hoàn thành công việc Ví dụ: Tính lương cho nhân viên Trần Thị Oanh thuộc phòng kế toán. TLminDN : 880.000đ HCB: 2,34 HPC : 0 Ci : 26 Cd : 26 Ki : 1,2 Li = 880.000(2,34+0)*26/26*1,2= 2.471.040đ Thông qua cách tính lương đối với nhân viên quốc phòng và cách tính lương đối với người lao động hưởng lương doanh nghiệp ta thấy chế độ trả lương cho người lao động không đồng đều, chưa sát với kết quả làm việc và cống hiến của nhân viên. Mức độ chênh lệch tiền lương là cao giữa một bên là nhân viên quốc ĐỂ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC Sinh viên: Hoàng Thị Kim Dung – QT1101N 51 phòng và một bên là nhân viên hưởng lương doanh nghiệp. Làm cho nhân viên mất tinh thần phấn đấu và động lực để hoàn thành tốt công việc được giao. Phụ cấp lương: - Phụ cấp chức vụ: Áp dụng cho chức danh như Giám đốc, kế toán trưởng, phó phòng nghiệp vụ, chủ nhiệm, phó chủ nhiệm Nhà khách, trạm trưởng trạm 74, trạm phó trạm 74, kế toán trưởng chi nhánh, chủ nhiệm quân y. - Phụ cấp trách nhiệm: Áp dụng chức danh như quản đốc, phó quản đốc, trưởng bộ phận kế toán Nhà khách, trưởng bộ phận kế hoạch Nhà khách. - Phụ cấp làm đêm: Được áp dụng cho bộ phận bảo vệ làm việc tự 22h đến 8h sáng hôm sau. Mức phụ cấp làm thêm áp dụng theo luật lao động. - Phụ cấp đồng phục: Mỗi năm nhân viên trong công ty được phụ cấp đồng phục từ 500.000 – 1.000.000đ/người.  Môi trường làm việc và cơ hội thăng tiến Nhà khách Hải Quân là nơi có môi trường làm việc tốt và ổn định, đời sống của cán bộ nhân viên luôn được đảm bảo, ngoài lương chính nhà khách còn có tiền thưởng, phụ cấp đối với những đóng góp của nhân viên. Hàng năm nhà khách luôn tổ chức các ngày lễ truyền thống như ngày Quốc tế phụ nữ 8/3, ngày phụ nữ Việt Nam 20/11cho cán bộ nữ. Tổ chức cho nhân viên đi tham quan 1 năm/1 lần, tổ chức các chương trình văn nghệ, tặng quà cho con em cán bộ công nhân viên vào các dịp lễ tết Nhà khách luôn dành những khoản tiền đầu tư vào việc mua các máy móc, thiết bị và dụng cụ làm việc hiện đại để phục vụ cho quá trình làm việc của nhân viên Tuy nhiên do nhà khách là doanh nghiệp nhà nước thuộc quân chủng Hải Quân nên không tránh khỏi sự cứng nhắc trong công việc, công việc giải quyết mang tính mệnh lệnh làm mất đi sự sáng tạo của nhân viên, vô hình chung đã tạo ra sự áp lực và gây không khí căng thẳng trong công việc. Cơ hội thăng tiến cho cán bộ nhân viên chưa được chú trọng, việc đề bạt chức vụ cho một số bộ phận trong nhà khách còn sử dụng phương pháp làm việc lâu năm mới được thăng chức. ĐỂ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC Sinh viên: Hoàng Thị Kim Dung – QT1101N 52  Chế độ khen thưởng- kỷ luật - Tiền thưởng: Dựa vào trên người có sáng chế, mức độ hoàn thành công việc của từng tháng, giải quyết vấn đề về khen thưởng do giám đốc công ty quyết định. - Mức thưởng: Tùy vào tình hình sản xuất kinh doanh của công ty, giám đốc đưa ra mức thưởng cụ thể. Thưởng lễ tết: Công ty sẽ phân phối cho người lao động phù hợp với tình hình sản xuất kinh doanh, tiền tết không quá 2 tháng tiền lương đang hưởng của tháng liền kề trước Kỷ luật: Bên cạnh những chính sách đãi ngộ thì tính kỷ luật trong lao động tại nhà khách cũng thực hiện. Cắt trừ tiền thưởng và có hình thức kỷ luật ở mức độ cảnh cáo, sau tăng dần mức kỷ luật đối với nhân viên vi phạm ở mức nặng hơn như: - Kỷ luật cảnh cáo trước toàn thể nhân viên, cắt thưởng của tháng đó và 60% tiển thưởng cuối năm - Kỷ luật và thuyển chuyển vị trí làm việc với điều kiện làm việc với mức lương thấp hơn. - Kỷ luật buộc thôi việc - Nhà khách có thể thực hiện cảnh cáo và phạt đối với nhân viên nghỉ việc không lý do. 2.4. Nhận xét chung về công tác quản trị nhân lực tại Nhà khách Hải Quân Qua khảo sát thực tế kết hợp với việc phân tích tình hình nhân sự của nhà khách, ta thấy nhà khách đã thực hiện một số chính sách về nhân sự có hiệu quả, đã khuyến khích và tạo động lực cho người lao động. Tuy nhiên bên cạnh những mặt đã đạt được nhà khách vẫn còn nhiều mặt hạn chế về công tác quản trị nguồn nhân lực . Nhìn tổng quát lại, ta có thể nhận định như sau:  Những kết quả đã đạt đƣợc Về đội ngũ lao động: Hầu hết là lao động trẻ(Độ tuổi dưới 35 trong nhà khách Hải Quân chiếm 76% (330 người) năm 2010), năng động, nhiệt tình trong công việc, có sức khỏe tốt. Tổ trưởng các bộ phận tương đối gương mẫu, đi đầu trong ĐỂ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC Sinh viên: Hoàng Thị Kim Dung – QT1101N 53 mọi hoạt động của nhà khách Về năng lực quản lý: Những nhà quản lý thường là nhân viên đã gắn bó với nhà khách từ lâu, có nhiều kinh nghiệm chuyên môn(Số nhân viên có thâm niên công tác từ 10 – 20 năm và trên 20 là 93 người chiếm 21,7%). Có chủ trương định hướng phát triển kinh doanh đúng đắn, quan tâm đến việc đầu tư đào tạo nguồn nhân lực của công ty để nâng cao hiệu quả kinh doanh. Nhà khách cũng đã đầu tư cho công tác huấn luyện cả về số lượng cũng như kinh phí (năm 2008 với 20 người tham gia đào tạo kinh phí là 25,7 triệu đồng, sang tới năm 2010 số người tham gia đào tạo là 28 người tăng mức kinh phí lên 31,5 triệu đồng), bồi dưỡng chuyên môn nghiệp vụ, nâng cao tay nghề cho cán bộ nhân viên, tổ chức các lớp học nhằm nâng cao trình độ nghiệp vụ và khuyến khích mọi người tích cực tự học tập, trao đổi kinh nghiệm nhằm hoàn thành tốt nhiệm vụ được giao. Nhà khách quan tâm tới đời sống cán bộ công nhân viên, thường xuyên tổ chức các hội thi văn hoá, văn nghệ do Quân chủng tổ chức. Mặt khác còn quan tâm tới con em cán bộ như tổ chức các chương trình văn nghệ, tặng quà cho con em cán bộ công nhân viên vào các dịp lễ tết  Những mặt hạn chế Về công tác tuyển dụng. Hàng năm nhà khách vẫn tiến hành tuyển dụng thêm nhân viên cho nhu cầu nội bộ cũng như do tình hình sản xuất kinh doanh đòi hỏi. Năm 2010 số lượng nhân viên tuyển thêm là 13 người, trong đó tuyển từ nguồn nội bộ là 12/13 người chiếm khoảng 92,3%. Nhà khách tuyển nhân viên theo chế độ “ưu tiên con em trong ngành” chính điều này dẫn đến hậu quả nhân viên của Nhà khách có trình độ học vấn chưa cao, không đúng chuyên ngành, trình độ chuyên môn còn yếu kém( tổng số nhân viên có trình độ đại học, cao đẳng chiếm 8%. Trong khi đó số nhân viên có trình độ trung cấp, sơ cấp, lao động phổ thông chiếm tỷ trọng cao, cụ thể trung cấp có chiếm 32%, sơ cấp chiếm 24% và lao động phổ thông là chiếm 36% ). ĐỂ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC Sinh viên: Hoàng Thị Kim Dung – QT1101N 54 Công tác đào tạo và phát triển nhân sự. Việc đào tạo tại chỗ và gửi đi học tuy đã được nhà khách thực hiện, tuy nhiên do ngân sách hạn chế nên hàng năm số nhân viên được đào tạo còn ít, năm 2010 mới chỉ có 28/434 người được cử đi đào tạo,chiếm 6,5% so với toàn bộ nhân viên của nhà khách. Đồng thời chưa quan tâm tới chất lượng sau đào tạo, ý thức và thái độ làm việc của họ sau khi được đi đào tạo (số người không đáp ứng được công việc sau đào tạo chiếm khoảng 15% như cán bộ nhân viên được gửi đi học ngoại ngữ xong trình độ vẫn không được nâng cao) Vấn đề lương chưa hợp lý, không sát với kết quả công việc của họ việc đề bạt nhân viên, cơ hội thăng tiến cho nhân viên còn khó khăn, làm giảm sự nhiệt tình sáng tạo, tinh thần phấn đấu của nhân viên Nhà khách chưa có tổ chức các cuộc thi tay nghề cho nhân viên nên chưa kích thích khả năng làm việc và tinh thần cống hiến ý tưởng sáng tạo trong công việc cho nhà khách. Tất cả những điều đó gây ảnh hưởng không nhỏ tới chất lượng và năng suất lao động, kết quả kinh doanh của nhà khách. Vấn đề nhà khách cần khắc phục để tạo uy tín với khách hàng, nâng cao hiệu quả kinh doanh,vươn cao hơn và khẳng định vị trí của mình trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn trên địa bàn thành phố Hải Phòng. ĐỂ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC Sinh viên: Hoàng Thị Kim Dung – QT1101N 55 CHƢƠNG 3 MỘT SỐ BIỆN PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ CÔNG TÁC QUẢN TRỊ NHÂN SỰ TẠI NHÀ KHÁCH HẢI QUÂN 3.1. Phƣơng hƣớng và Mục tiêu quản trị nhân sự tại Nhà khách Hải Quân 3.1.1. Phƣơng hƣớng và mục tiêu kinh doanh của nhà khách trong thời gian tới + Duy trì sự ổn định và phát triển công ty, giữ vững lòng tin với khách hàng bằng việc nâng cao hơn nữa chất lượng phục vụ khách + Đảm bảo việc làm và thu nhập ổn định của cán bộ công nhân viên + Hoàn thành các chỉ tiêu kế hoạch mà bộ quân chung Hải Quân giao cho, phục vụ tốt công tác quốc phòng, kết quả kinh doanh năm sau cao hơn năm trước + Mở rộng các loại hình kinh doanh dịch vụ, khai thác triệt để các cơ sở vật chất sẵn có để kinh doanh, duy trì và giữ vững khách hàng truyền thống, tăng cường công tác tiếp thị quảng bá, có chính sách khuyến khích và cơ chế hợp lý đối với khách hàng lớn, khách hàng thường xuyên của công ty. + Tiếp tục cải tạo nâng cao cơ sở hiện có như các nhà phòng nhà hàng, hội trường, hệ thống xử lý nước thải, rác thải và hệ tầng khác như đường nội bộ, cây xanh, điện nước, điện thoại, internet nhằm đáp ứng nhu cầu đủ tiêu chuẩn khách sạn 3 sao + Quản lý và sử dụng tài sản, tiền vốn đúng mục đích, có hiệu quả, bảo toàn và phát triển vốn. + Tăng cường sự lãnh đạo của tổ chức Đảng, Công đoàn, Đoàn thanh niên đảm bảo sự đoàn kết nhất trí trong toàn công ty. + Phát động các phong trào thi đua, biểu dương người tốt việc tốt tạo không khí vui tươi phấn khởi để hoàn thành vượt mức kế hoạch đề ra. ĐỂ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC Sinh viên: Hoàng Thị Kim Dung – QT1101N 56 + Trong tương lai phấn đấu đạt tiêu chuẩn bốn sao để chiếm thị phần cao trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn- nhà hàng trên địa bàn thành phố Hải Phòng 3.1.2. Phƣơng hƣớng và mục tiêu hoàn thiện công tác quản trị nguồn nhân sự của công ty - Nâng cao hiệu quả quản trị nhân sự phải hợp lý đảm bảo tái sản xuất sức lao động, trách tình trạng bóc lột sức lao động, phải tuân theo luật lao động và những quy định của Nhà nước. - Phải vừa tiết kiệm lao động vừa đảm bảo chất lượng lao động trong khi lao động trong khách sạn có hệ số luân chuyển cao, có xu hướng tăng và lớn hơn so với các lĩnh vực khác. - Định mức lao động xác định nhiệm vụ cụ thể chính xác cho từng chức danh đảm bảo hợp lý công bằng trong phân phối lợi ích cả về vật chất và tinh thần. - Việc thiết lập tổ chức bộ máy khách sạn một mặt phải phân tích các đặc điểm lao động trong khách sạn, mặt khác phải dựa vào khả năng tài chính trong khách sạn như: Khả năng chuyên môn hoá, khả năng bộ phận hoá, khả năng sử dụng quyền lực, khả năng kiểm soát, khả năng điều phối. - Cần nâng cao hơn nữa năng suất lao động ở các bộ phận, đặc biệt phải chú ý nâng cao năng suất lao động ở bộ phận dịch vụ bổ sung. - Cải thiện điều kiện lao động và từng bước trẻ hoá đội ngũ lao động nhất là đội ngũ lao động ở bộ phận lễ tân. 3.2. Một số biện pháp nâng cao hiệu quả công tác quản trị nhân sự tại nhà khách Hải Quân Để công tác quản trị nguồn nhân sự ở nhà khách Hải Quân ngày càng tốt hơn, phù hợp hơn, thật sự là đòn bẩy tăng năng suất lao động, cần không ngừng củng cố và tăng cường cải thiện phương thức quản lý con người trên mọi phương diện để phát huy tốt tiềm năng sử dụng lao động, sử dụng nguồn lực này một cách hiệu quả vào hoạt động sản xuất kinh doanh của nhà khách. Trong điều kiện kiến thức để viết chuyên đề ĐỂ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC Sinh viên: Hoàng Thị Kim Dung – QT1101N 57 còn có hạn, em xin đưa ra một số giải pháp cho những vấn đề nêu trên, hi vọng những ý kiến này sẽ góp phần nào đó vào công tác quản lý nhân sự của nhà khách Hải Quân. 3.2.1. Đổi mới nâng cao chất lƣợng của công tác tuyển dụng Căn cứ: Số người tuyển dụng hàng năm không đúng so với kế hoạch,tuyển sai chuyên ngành, dẫn đến bố trí sắp xếp không đúng người đúng việc (số người thuộc chuyên ngành du lịch khách sạn chiếm 34,6% còn lại 65,4% thuộc các chuyên ngành khác). Tuyển dụng bị chi phối nhiều vào sự quen biết, ưu tiên con em trong ngành, nhà khách tiếp nhận nhân viên tại bất cứ thời điểm nào theo hình thức tiếp nhận con em cán bộ, tiến trình tuyển dụng vào các bộ phận bàn, buồng, bar, thường bỏ qua giai đoạn phỏng vấn, kiểm tra tay nghề. Chính điều này dẫn đến hậu quả nhân viên của Nhà khách có trình độ học vấn chưa cao, trình độ chuyên môn còn yếu kém gây tốn kém thời gian, chi phí, công sức đào tạo lại nhân viên sau này. Mục tiêu: Nghiêm túc, khách quan đổi mới trong tuyển dụng là yếu tố để Nhà khách tuyển dụng được một đội ngũ lao động có năng lực thực sự, đúng chuyên ngành trực tiếp tạo ra môi trường làm việc nghiêm túc, kỷ luật, khách quan, gián tiếp rèn luyện ý thức nghiêm túc trong mỗi nhân viên và nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh. Biện pháp: Tuyển dụng từ nguồn bên ngoài tuy khó áp dụng đối với Nhà khách vì số lượng lao động con em trong ngành là rất lớn nhưng vẫn có thể tiến hành được. Vì con em cán bộ trong ngành đôi khi không áp dụng được yêu cầu tuyển dụng trong khi đó lực lượng lao động bên ngoài lại rất phong phú về số lượng và chất lượng. Để đảm bảo chất lượng lao động, và tạo thuận lợi cho công tác nhân lực của mình Nhà khách cần tiến hành tuyển dụng theo nguyên tắc sau: + Tuyển dụng trên cơ sở xây dựng bảng phân tích công việc bao gồm bản mô tả công việc và bản tiêu chuẩn công việc + Việc tuyển dụng cần căn cứ vào nhu cầu sử dụng lao động tại mỗi thời điểm hiện tại và chuẩn bị cho nhu cầu sử dụng nhân lực cho tương lai ĐỂ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC Sinh viên: Hoàng Thị Kim Dung – QT1101N 58 + Nguồn tuyển dụng cần phải phong phú bao gồm nguồn ứng viên trong nội bộ nhà khách và nguồn ứng viên từ bên ngoài nhà khách Đối với nguồn ứng viên nội bộ: Việc thuyên chuyển vị trí công tác phải phù hợp với chuyên môn và năng lực thực tế của nhân viên, Việc bố trí, sắp xếp nhân sự phải dựa trên nguyện vọng của ứng viên và sự đánh giá, xem xét quá trình làm việc của họ để bổ nhiệm vào những vị trí phù hợp Đối với nguồn ứng viên bên ngoài nhà khách có thể tuyển từ các trường địa học, cao đẳng, trung học chuyên nghiệp. Đặc biệt đối với lao động quản lý, khách sạn nên tuyển những ứng viên có trình độ học vấn cao, có chuyên môn và kinh nghiệm quản lý tốt nhằm nâng cao chất lượng đội ngũ lao động. Để nâng cao chất lượng đầu vào của đội ngũ nhân viên, nhà khách có thể liên kết với các trường đại học, cao đẳng, trung học chuyên nghiệp nhằm thu hút những ứng viên giỏi thông qua việc tiếp nhận sinh viên thực tập hoặc đầu tư vào các hoạt động trong lĩnh vực du lịch tại các trường. Để nâng cao khả năng thu hút được nguồn nhân lực có chuyên môn cho nhà khách thì việc thông báo tuyển dụng cần được cán bộ tuyển dụng thông báo trên email nội bộ của nhà khách, trên các phương tiện thông tin đại chúng( truyền hình, báo chí..) liên kết tuyển dụng với các trường đại học, cao đẳng và các trường dạy nghề có ứng viên phù hợp với nhu cầu tuyển dụng hoặc thông qua các trung tâm giới thiệu việc làm. Trong quá trình chuẩn bị tuyển dụng nhân sự thì việc lập hội đồng tuyển dụng cần có những thành viên giỏi về nghiệp vụ và những thành viên am hiểu về tài liệu liên quan đến công tác tuyển dụng. Bên cạnh đó cần xác định quyền hạn và trách nhiệm của tất cả cán nhân, bộ phận tham gia quá trình tuyển dụng. Hồ sơ xin việc của các ứng viên cần được gửi cho cán bộ nhân sự trước khi phỏng vấn và nộp hồ sơ phải đáp ứng dược nhu cầu về nội dung cũng như hình thức. Căn cứ vào số lượng hồ sơ dự tuyển thì hội động tuyển dụng có thể loại bỏ được một số ứng viên chưa đáp ứng được yêu cầu tuyển dụng trước khi phỏng vấn. ĐỂ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC Sinh viên: Hoàng Thị Kim Dung – QT1101N 59 Bên cạnh đó hồ sơ có thể ưu tiên theo thứ tự như trình độ học vấn, kinh nghiệm chuyên ngành, kinh nghiệm làm việc, ngoài ra nếu số lượng hồ sơ ít có thể ưu tiên xem xét lại hồ sơ của đợt tuyển dụng Quy trình tuyển dụng nhân viên cần thực hiện qua 2 lần: + Lần thứ nhất là sơ vấn. Lần này nhà khách có thể cho các ứng viên làm bài kiểm tra về trình độ ngoại ngữ, tin học, trắc nghiệm về chuyên môn nghiệp vụ du lịch. Qua đó có thể loại bỏ ngay những ứng viên không đạt tiêu chuẩn hoặc yếu kém mà khi nghiên cứu hồ sơ chưa phát hiện và loại bỏ. + Lần thứ hai là phỏng vấn trực tiếp để kiểm tra ứng viên trên nhiều phương diện như kinh nghiệm, trình độ, đặc điểm cá nhân. Quá trình thi tuyển của các ứng viên phải được xác định chặt chẽ, đảm bảo sự công bằng, chính xác từ khâu xét tuyển cho tới khâu thông báo kết quả. Điều này đảm bảo thu hút được nguồn nhân lực đáp ứng được các vị trí công việc cụ thể trong bản mô tả công việc Những ứng viên trung tuyển cần cho thử việc hai tháng với mức lương 80%, sau quá trình thử việc, trưởng các bộ phận đưa ra đánh giá khách quan, cụ thể về các ứng viên. Trên cơ sở đó kết hợp với yêu cầu của từng loại công việc mà bố trí, sắp xếp họ vào những vị trí thích hợp 3.2.2. Nâng cao công tác đào tạo, phát triển nguồn nhân lực. Căn cứ: Qua phân tích đánh giá trình độ của nhân viên trong nhà khách Hải Quân nhìn chung cán bộ và nhân viên có trình độ chưa cao( tổng số nhân viên có trình độ đại học, cao đẳng chiếm 8%. Trong khi đó số nhân viên không thuộc chuyên ngành du lịch khách sạn chiếm những 65,4% trên tổng số người lao động. Mục tiêu: Nâng cao trình độ tay nghề và năng lực chuyên môn của đội ngũ lao động đồng thời nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh. Biện pháp: Trong thời gian tới nhà khách cần đầu tư nhiều hơn cho vấn đề đào tạo và phát triển nhân viên. Muốn quá trình đào tạo và phát triển có hiệu quả, nâng ĐỂ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC Sinh viên: Hoàng Thị Kim Dung – QT1101N 60 cao trình độ nhân viên phù hợp với tình hình hiện tại, nhà khách cần phải đưa ra các chính sách đào tạo hợp lý. Đào tạo và phát triển nhân sự là vấn đề dài lâu, do đó yêu cầu của vấn đề đào tạo là: Những nhân viên sau khi đào tạo phải mang lại hiệu quả tốt, phải gắn bó với nhà khách và có thể đảm nhiệm khối lượng công việc và trách nhiệm cao hơn. Tiến trình đào tạo cần trải qua 4 bước: + Xác định nhu cầu đào tạo + Xây dựng kế hoạch đào tạo + Triển khai thực hiện đào tạo + Đánh giá kết quả đào tạo Khi xây dựng kế hoạch đào tạo, các nhà quản trị cần phải xác định các hình thức và phương pháp đào tạo cho từng loại đối tượng người lao động Đào tạo nâng cao trình độ chuyên môn cho nhân viên:  Đối với nhân viên mới tuyển vào làm việc Nhà khách tiếp tục thực hiện chương trình đào tạo theo phương pháp “ kèm cặp và chỉ bảo” cho nhân viên mới. Đồng thời phải có sự khuyến khích cho các nhân viên cũ làm nhiệm vụ chỉ bảo và kèm cặp cho các nhân viên mới như có sự ưu tiên trong xét thưởng dựa trên kết quả thực hiện công việc chung và kết quả học tập của nhân viên mới để họ yên tâm và nhiệt tình hướng dẫn cho nhân viên mới. Lực lượng lao động mới sau khi được tuyển bổ sung và được bố trí lao động cũ hướng dẫn, kèm cặp sẽ được thích ứng nhanh chóng với công việc. Tổ chức các cuộc họp trao đổi kinh nghiệm trong quá trình làm việc (hàng tháng, quý, năm), để nâng cao chất lượng đội ngũ nhân viên mới, đồng thời kiểm tra kết quả làm việc và khả năng tiếp thu của họ, nhà khách cần tổng kết, đánh giá và tìm biện pháp khắc phục. Bên cạnh đó, nhà khách nên mời các chuyên gia tư vấn, những nhân viên làm việc lâu năm, có kinh nghiệm về chuyên môn đến thăm nhà khách để nói chuyện, trao đổi kinh nghiệm với nhân viên của nhà khách. Đây cũng là hình thức đào tạo hiệu quả và ít tốn kém, giúp công ty tiết kiệm được chi ĐỂ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC Sinh viên: Hoàng Thị Kim Dung – QT1101N 61 phí cho việc đưa nhân viên đi học hoặc thuê giáo viên giảng dạy. Đăc biệt trong quá trình làm việc, đội ngũ cán bộ của nhà khách nên lắng nghe ý kiến đóng góp của nhân viên để giải đáp thỏa đáng những yêu cầu và nguyện vọng của họ.  Đối với nhân viên cũ: Nhà khách bố trí, tạo điều kiện để sắp xếp thời gian làm việc hợp lý cho nhân viên có thể vừa làm vừa học thêm để nâng cao trình độ nghề nghiệp, nhà khách có thể kết hợp với các trường đào tạo nghiệp vụ chuyên ngành du lịch- khách sạn để trao đổi kiến thức và thông tin để nâng cao trình độ và hiểu biết Tổ chức các buổi hội thảo nhà khách để phân tích và bổ sung một số kiến thức cho nhân viên về đặc điểm tâm lý khách hàng, văn hóa dân tộc, thói quen khẩu vị và tập quán của từng loại khách du lịch cho nhân viên bàn, bar, bếp, lễ tân, buồng, trao đổi thêm về phương thức phục vụ hội nghị, hội thảo, tiệc cưới, khách du lịch nước ngoài. Theo cách này nhà khách có thể đào tạo, rèn luyện kỹ năng ứng xử tổng hợp cũng như nhận thức cho nhân viên  Đào tạo nâng cao trình độ ngoại ngữ cho nhân viên. Mặc dù nhà khách đã tổ chức các lớp học ngoại ngữ cho nhân viên nhưng kết quả đạt được từ hoạt động này chưa cao. Nguyên nhân là do nhân viên đã nghỉ học lâu hoặc thời gian học chưa phù hợp gây cho nhân viên mệt mỏi. Thêm vào đó phương pháp giảng dạy chưa tạo được sự hứng khởi cho người học. Để khắc phục được điều này, nhà khách cần sắp xếp thời gian học hợp lý, chương trình học cần bắt đầu từ những kiến thức giao tiếp cơ bản, rồi mới giảng dạy ngoại ngữ chuyên ngành khách sạn.  Đào tạo nâng cao trình độ quản lý cho cán bộ nhà khách. Lựa chọn và đào tạo tính chuyên nghiệp cho các bộ phận quản trị thông qua các yêu cầu về phẩm chất cá nhân, phẩm chất chính trị, trình độ chuyên môn, năng lực tổ chức. Việc nâng cao trình độ học vấn giúp cho các bộ phận quản lý của đơn vị cập nhật kiến thức, kỹ năng quản trị giúp họ chuyển dần sang cách làm có tính ĐỂ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC Sinh viên: Hoàng Thị Kim Dung – QT1101N 62 chuyên nghiệp, có thể hoạch định chiến lược và giải quyết các vấn đề quản trị con người trong tổ chức có hiệu quả và có thể kết hợp thỏa mãn tối ưu quyền lợi của doanh nghiệp và người lao động Do tính thời vụ biểu hiện rõ rệt nên vào các thời điểm ngoài mùa là thời gian tốt nhất để tổ chức đào tạo nghiệp vụ cho người lao động Có thể áp dụng cơ cấu đào tạo nguồn nhân lực trong cơ sở lưa trú 30 người lao động tập chung đào tạo nâng cao trình độ ngoại ngữ 65 người là lao động trực tiếp phục vụ khách hàng đào tạo ở các trường cao đẳng, trung học chuyên nghiệp chuyên ngành khách sạn - du lịch, cử đi tham gia hội thảo, học hỏi... Bảng 12. Kế hoạch đào tạo, bồi dƣỡng năm 2011 ĐVT: 1.000đ Lĩnh vực đào tạo Số lượng Thời gian Kinh phí Ngoại ngữ 30 6 tháng 15.000 Nghiệp vụ du lịch 65 1- 3 tháng 32.500 Tổng 95 47.500 Tổ chức những chuyến đi thực tế cho cán bộ nhân viên góp phần mở rộng hiểu biết, nâng cao trình độ, tạo cơ hội học hỏi trao đổi kinh nghiệm. Trong công tác đào tạo nhân lực có thể chia lớp học theo trình độ của nhân viên để đảm bảo chất lượng cảu việc đào tạo. Định hướng đào tạo phải phù hợp cho việc bố trí nhân sự đảm bảo đúng người với kỹ năng và trình độ phù hợp vào đúng công việc, vào đúng thời điểm. 3.2.3. Một số biện pháp khác  Lƣơng bổng và cơ hội thăng tiến Việc trả lương cho người lao động chưa phù hợp với cống hiến của họ trong công việc, nhà khách Hải Quân áp dụng 2 cách tính lương cho nhân viên quốc phòng và nhân viên hưởng lương doanh nghiệp, mức độ chênh lệch tiền lương là ĐỂ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC Sinh viên: Hoàng Thị Kim Dung – QT1101N 63 khá cao ( qua ví dụ đối với 2 nhân viên cùng làm tại phòng kế toán) làm ảnh hưởng tới tinh thần phấn đấu, hăng say tới công việc của đội ngũ nhân viên hưởng lương theo chế độ doanh nghiệp. Việc trả lương cho người lao động phải đảm bảo chính xác, công bằng, kích thích người lao động cống hiến hơn nữa cho nhà khách, mang lại hiệu quả kinh tế cao. Nhà khách Hải Quân có thể mời các chuyên gia làm cố vấn cho mình trong vấn đề xây dựng hệ thống thang, bảng lương để mức độ chênh lệch tiền lương giữa nhân viên quốc phòng và nhân viên hưởng lương doanh nghiệp không còn cao. Chú ý tới vấn đề nâng bậc lương cho nhân viên ngoài quốc phòng dựa trên một số căn cứ như: Quy định về chức danh, thang, bậc lương từng nghề, thời gian được nâng lương, kết quả công việc, trình độ tay nghề...  Nâng cao chất lƣợng môi trƣờng làm việc trong nhà khách Hải Quân Điều kiện làm việc có ảnh hưởng trực tiếp đến kết quả lao động của mỗi cá nhân đồng thời ảnh hưởng đến sức khỏe của người lao động. Đầu tư nâng cấp trang thiết bị, cơ sở vật chất phục vụ cho quá trình làm việc của nhân viên. Tạo cơ hội thăng tiến,cải thiện mối quan hệ giữa cán bộ quản lý, trợ lý, trưởng bộ phận với nhân viên, giữa nhân viên với nhân viên, tạo ra môi trường thuận lợi về tâm sinh lý cho người lao động tạo bầu không khí dân chủ, tương trợ giúp đỡ lẫn nhau giữa những người quản lý, lãnh đạo với người lao động, giữa những người lao động với nhau để người lao động cảm nhận được sự tôn trọng và phát huy hết mọi tiềm năng của mình Thường xuyên tổ chức kiểm tra sức khỏe, có kế hoạch chăm sóc sức khỏe cho nhân viên. Với việc làm này sẽ giúp cho nhân viên có một sức khỏe tốt để họ tận tình với công việc và cảm thấy nhà khách quan tâm nhiều tới mình Xây dựng môi trường văn hóa doanh nghiệp, tạo ra những dấu ấn đặc trưng cho doanh nghiệp như uy tín, ý thức tập thể, sự quan tâm và có ý thức trách nhiệm với nhau trong công việc. Điều đó vừa góp phần nâng cao chất lượng phục vụ và ý thức trách nhiệm của người lao động. ĐỂ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC Sinh viên: Hoàng Thị Kim Dung – QT1101N 64 ĐỂ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC Sinh viên: Hoàng Thị Kim Dung – QT1101N 65 PHIẾU ĐÁNH GIÁ Họ tên nhân viên: ··················································· Công việc: ······························································ Bộ phận: ································································· Giai đoạn đánh giá: Từ............đến................ Các yếu tố đánh giá Rất tốt Khá Trung bình Dưới trung bình Không đạt yêu cầu Thái độ Sáng kiến Kiến thức chuyên môn Chất lượng công việc Số lượng công việc Hiểu biết về công việc Khả năng làm việc nhóm Khả năng giao tiếp Khả năng thích ứng, linh hoạt Trách nhiệm Nhận xét của cấp trên: ·························································································· ····························································································································· ····························································································································· ····························································································································· ( Nguồn: Phòng KH-Nhà khách Hải Quân) KẾT LUẬN Nhà khách Hải Quân thuộc Công ty Hải Thành là đơn vị Quân đội đồng thời là doanh nghiệp nhà nước trong Quân đội, kết hợp làm kinh tế, nhiệm vụ đảm bảo công tác đối ngoại và phục vụ quốc phòng là trọng tâm hàng đầu, kết hợp làm kinh tế trên cơ sở tận dụng khai thác thế mạnh cơ sở vật chất hiện có, năng lực dôi dư để tạo nguồn thu phục vụ tốt hơn cho quốc phòng. Qua tìm hiểu thực tế công tác quản trị nhân sự tại nhà khách Hải Quân em nhận thấy công tác quản trị nhân sự của nhà khách có những đặc điểm sau: - Nguồn nhân lực của công ty dồi dào chủ yếu là lao động trẻ độ tuổi dưới 35 trong nhà khách Hải Quân chiếm 76% (330/434 người) đây là lực lượng lao động năng động nhiệt tình, tuy nhiên số nhân viên có trình độ đại học và cao đẳng chỉ chiếm 8% trên tổng số nhân viên nói chung trình độ chuyên môn của đội ngũ lao động còn thấp. - Khâu tuyển dụng của nhà khách còn chưa tốt, tuyển vượt so với kế hoạch và tuyển không đúng chuyên ngành du lịch – khách sạn, đây là nguyên nhân dẫn đến tình trạng số nhân viên không thuộc chuyên ngành du lịch – khách sạn chiếm 65,4%. - Hàng năm nhà khách cũng đã quan tâm tới việc đào tạo, bồi dưỡng tay nghề đối với những nhân viên trên (năm 2010 có 28 người được cử đi đào tạo về các lĩnh vực như ngoại ngữ, nghiệp vụ du lịch...). Điều này cho thấy nhà khách đã quan tâm tới việc nâng cao năng lực chuyên môn và ngoại ngữ cho nhân viên. Nhưng do ngân sách còn hạn chế nên số người tham gia đào tạo còn ít (chiếm 7% trên tổng số cán bộ công nhân viên). Hơn nữa do nhà khách chưa quan tâm tới chế độ đãi ngộ sau đào tạo (118/150 người được hỏi cho biết họ chưa được tăng lương và không có cơ hội thăng tiến trong công việc sau khi đào tạo) nên hiệu quả của công tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực chưa cao. - Công tác đánh giá thực hiện công việc ở nhà khách Hải Quân được thực hiện đầy đủ 2 lần/ 1 năm cho từng cán bộ và nhân viên trong phạm vi toàn công ty. Việc đánh giá thực hiện công việc của nhà khách giúp nhân viên có thêm động lực để hoàn thành tốt hơn công việc của mình đồng thời thấy được những hạn chế của bản thân để có tinh thần phấn đấu tốt hơn, qua đó họ sẽ có ý thức thi đua trong lao động, tăng hiệu quả lao động, mang lại lợi ích cho nhà khách cũng như bản thân. - Về trả lương cho người lao động Nhà khách Hải Quân hiện nay đang áp dụng hai cách tính lương đối với nhân viên quốc phòng và nhân viên hưởng lương doanh nghiệp. Nhưng đối với cùng một công việc hai cách trả lương này tạo r ặ chênh lệch về số tiền lương nhận được, điều này dẫn đến sự mất công bằng về tiền lương giữa các nhân viên và làm ảnh hưởng tới tinh thần làm việc cũng như sự cống hiến của họ. Để công tác quản trị nguồn nhân sự ở nhà khách Hải Quân ngày càng tốt hơn, phù hợp hơn, thật sự là đòn bẩy tăng năng suất lao động, cần không ngừng củng cố và tăng cường cải thiện phương thức quản lý con người trên mọi phương diện để phát huy tốt tiềm năng sử dụng lao động, sử dụng nguồn lực này một cách hiệu quả vào hoạt động sản xuất kinh doanh của nhà khách. Trong điều kiện kiến thức để viết chuyên đề còn có hạn, em xin đưa ra một số giải pháp cho những vấn đề nêu trên, hi vọng những ý kiến này sẽ góp phần nào đó vào công tác quản lý nhân sự của nhà khách Hải Quân. - Đổi mới nâng cao chất lượng của công tác tuyển dụng. - Nâng cao công tác đào tạo, phát triển nguồn nhân lực. - Lương bổng và cơ hội thăng tiến, nâng cao chất lượng môi trường làm việc trong nhà khách Hải Quân... MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU ........................................................................................................... 1 CHƢƠNG 1. ............................................................................................................ 3 1.1. Quản trị nhân sự .................................................................................................. 3 1.1.1. Các hoạt động chủ yếu của quản trị nguồn nhân lực ...................................... 3 1.1.2. Vai trò của quản trị nguồn nhân lực ................................................................ 4 1.1.3. Hoạch định nguồn nhân lực ............................................................................. 5 1.2. Những đặc trưng cơ bản của kinh doanh khách sạn ........................................... 5 1.2.1. Khái niệm và chức năng................................................................................... 5 1.2.2. Đặc điểm của hoạt động kinh doanh khách sạn ............................................... 6 1.2.3. Các loại hình dịch vụ trong khách sạn ............................................................. 7 1.3. Khái niệm về nhân lực và đặc điểm nhân lực trong khách sạn ......................... 8 1.4. Công tác quản trị nhân sự trong khách sạn .......................................................10 1.4.1. Khái niệm .......................................................................................................10 1.4.2. Nội dung của quản trị nhân lực trong khách sạn ..........................................11 1.4.3 Những nguyên tắc của quản trị nhân lực ........................................................15 1.5. Nội dung nghiên cứu của đề tài ........................................................................16 1.6. Phương pháp, đối tượng , phạm vi và thời gian nghiên cứu đề tài ...................16 1.6.1. Phương pháp nghiên cứu đề tài ......................................................................16 1.6.2. Đối tượng nghiên cứu ....................................................................................17 1.6.3. Phạm vi nghiên cứu........................................................................................17 1.6. 4. Thời gian nghiên cứu đề tài ..........................................................................17 CHƢƠNG 2. .............................................................................................19 2.1. Tình hình nhân lực phục vụ du lịch và khách sạn tại Hải Phòng .....................19 2.2. Khái quát chung về nhà khách Hải Quân .........................................................21 2.2.1. Giới thiệu chung về nhà khách Hải Quân ......................................................21 2.2.2. Vị trí địa lý .....................................................................................................22 2.2.3. Quá trình hình thành và phát triển của nhà khách Hải Quân .........................22 2.2.4. Chức năng và nhiệm vụ của nhà khách Hải Quân .........................................25 2.2.5. Cơ sở vật chất của nhà khách Hải Quân ........................................................25 2.2.6. Cơ cấu tổ chức Nhà khách Hải Quân .............................................................27 2.2.7. Kết quả hoạt động kinh doanh của Nhà Khách Hải Quân .............................30 2.3. Thực trạng công tác quản trị nhân sự tại nhà khách Hải Quân .........................32 2.3.1. Cơ cấu về nhân sự của nhà khách ..................................................................32 2.3.2. Công tác tuyển dụng tại nhà khách Hải Quân ...............................................37 2.3.4. Công tác đánh giá nhân sự .............................................................................47 2.3.6. Đãi ngộ nhân sự trong nhà khách Hải Quân ..................................................49 2.4. Nhận xét chung về công tác quản trị nhân lực tại Nhà khách Hải Quân ..........52 CHƢƠNG 3.MỘT SỐ BIỆN PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ CÔNG TÁC QUẢN TRỊ NHÂN SỰ TẠI NHÀ KHÁCH HẢI QUÂN ...................................55 3.1. Phương hướng và Mục tiêu quản trị nhân sự tại Nhà khách Hải Quân ............55 3.1.1. Phương hướng và mục tiêu kinh doanh của nhà khách trong thời gian tới .....55 3.1.2. Phương hướng và mục tiêu hoàn thiện công tác quản trị nguồn nhân sự của công ty ......................................................................................................................56 3.2. Một số biện pháp nâng cao hiệu quả công tác quản trị nhân sự tại nhà khách Hải Quân ..................................................................................................................56 3.2.1. Đổi mới nâng cao chất lượng của công tác tuyển dụng .................................57 3.2.2. Nâng cao công tác đào tạo, phát triển nguồn nhân lực ..................................59 3.2.3. Một số biện pháp khác ...................................................................................62 KẾT LUẬN .............................................................................................................66 PHỤ LỤC Phụ lục 1 PHIẾU THU THẬP Ý KIẾN NHÂN VIÊN TẠI NHÀ KHÁCH HẢI QUÂN A. Đặc điểm cá nhân: Họ tên: .............................................................. Giới tính: Nam/Nữ Vị trí làm việc: ········································································ Trình độ chuyên môn: ····························································· B. Thông tin chính 1. Đặc điểm công việc hiện nay so với bản thân bạn?  Phù hợp với khả năng  Không phù hợp  Quá tải 2. Điều kiện làm việc tại tổ, xưởng, phòng ban của bạn hiện nay?  Tốt  Bình thường  Thiếu thốn  Không có gì phàn nàn 3.Đây có phải chuyên ngành bạn được đào tạo ?  Đúng chuyên ngành  Không phải chuyên ngành được đào tạo 4. Bạn coi việc được tham dự các khóa huấn luyện, đào tạo là?  Trách nhiệm của công ty với người lao động  Để làm việc tốt hơn  Đây là cơ hội thăng tiến  Không có ý kiến 5. Lý do mà bạn từ chối việc được cử đi đào tạo có thể do?  Không được tăng lương, thăng chức  Trình độ bản thân không tăng  Không có lý do 6. Bạn có thường góp ý với cấp trên để công việc được tốt hơn không?  Thường xuyên  Thỉnh thoảng  Không 7. Bạn tự đánh giá khả năng làm việc của mình:  Rất tốt  Đạt yêu cầu của công ty  Chưa đạt 8. Theo bạn công ty nên sửa đổivấn đề nào sau đây để bạn làm việc tốt hơn :  Điều kiện lao động, làm việc  Tình hình tuân thủ nội qui kỷ luật  Quan hệ đồng nghiệp khi làm việc  Quan hệ làm việc giữa cấp trên và cấp dưới  Đời sống vật chất của nhân viên  Đời sống văn hóa tinh thần của nhân viên  Thông tin rộng rãi về mục tiêu, tình hình sản xuất kinh doanh của Công ty  Không có đề xuất gì 9.Bạn có thể gợi ý phương pháp khuyến khích nhân viên theo bạn để đạt hiệu quả cao hơn? ···················································································································· ···················································································································· ···················································································································· Xin chân thành cảm ơn! Phụ lục 2 PHIẾU ĐIỀU TRA Ý KIẾN CỦA BAN LÃNH ĐẠO NHÀ KHÁCH HẢI QUÂN A. Thông tin cơ sở. Họ tên: ······································································Giới tính: Nam/Nữ Độ tuổi: ····································································································· Chức vụ: ··································································································· Địa chỉ: ····································································································· Điện thoại liên hệ: ····················································································· Thâm niên công tác: ·················································································· B. Thông tin chính. 1.Theo ông/bà cách sắp xếp, bố trí công việc tại nhà khách Hải Quân như thế nào?  Rất hợp lý  Chưa hợp lý 2.Ông/bà nhận định như thế nào về đội ngũ lao động của nhà khách Hải Quân?  Trẻ, nhiệt tình,tậm tâm với công việc  Số lượng lao động nhiều  Trình độ chuyên môn còn yếu 3. Vấn đề đạo tạo nhân viên hiện nay của nhà khách Hải Quân?  Rất được quân tâm  Đào tạo nhưng chưa đạt hiệu quả cao  Chưa thực sự quan tâm 4. Theo ông /bà trong tương lai vấn đề đào tạo nhân viên cần được duy trì hay không?  Tiếp tục duy trì  Không cần đào tạo 5.Môi trường làm việc, văn hóa doanh nghiệp của nhà khách Hải Quân hiện nay?  Rất tốt  Bình thường  Chưa tốt 6. Các chính sách đãi ngộ, khen thưởng, kỷ luật của nhà khách, ông bà nhận định thế nào?  Rất tốt  Bình thường  Chưa tốt 7. Ông/bà có thường xuyên tiếp xúc trao đổi công việc với nhân viên không?  Thường xuyên  Thỉnh thoảng  Không trao đổi 8. Ý kiến khác: ·················································································································· ·················································································································· ·················································································································· ·················································································································· ·················································································································· ·················································································································· Xin chân thành cảm ơn! Phụ lục 3 PHIẾU TỔNG HỢP Ý KIẾN KHÁCH HÀNG Tên doanh nghiệp: Nhà khách Hải Quân-công ty Hải Thành Lĩnh vực kinh doanh: Kinh doanh lưu trú – Nhà hàng Tên khách hàng: ..................................................................................... Địa chỉ: ................................................................................................... Điện thoại liên hệ: .................................................................................. 1. Ông/ bà biết đến nhà khách Hải Quân thông qua?  Bạn bè giới thiệu  Báo, đài,web  Công ty du lịch 2. Ấn tượng của ông /bà về thái độ phục vụ của nhân viên?  Nhiệt tình, tôn trọng khách hàng  Trình độ chuyên môn còn yếu  Không có ấn tượng 3. Ông/ bà nhận thấy tính chuyên nghiệp của nhân viên?  Có  Không 4.Theo ông /bà nhân khả năng phản ứng, thích nghi với công việc của nhân viên?  Nhanh, linh hoạt  Không linh hoạt  Không có ý kiến 5. Ông/bà sẽ tiếp tục chọn Nhà khách Hải Quân cho nhu cầu lưu trú hoặc nhà hàng sau này?  Có  Không 6. Ý kiến khác: .............................................................................................................................. .............................................................................................................................. .............................................................................................................................. ················································································································ Xin chân thành cảm ơn! TÀI LIỆU THAM KHẢO [1].Trần Kim Dung, “Quản trị nguồn nhân lực”, năm 2005, NXB Thống Kê [2]. ThS. Nguyễn Văn Điềm và PGS.TS Nguyễn Ngọc Quân, “Quản trị nhân lực”, năm 2007, NXB ĐH Kinh Tế Quốc Dân [3]. Quản trị kinh doanh khách sạn-ĐHKTQD-NXB Lao động và xã hội- 2004) [4]. luc-du-lich-can-su-phoi-hop-cua-ca-3-nha.html [5]Tài liệu giới thiệu các quy định về tiền lương trong doanh nghiệp) [6]. LuisGomez-Mejia, DavidBalkin,RobertCardy: Managing Human Resources, Prentice Hall International,Inc [7]. Nguồn tài liệu phòng kế hoạch-nhà khách Hải Quân công ty Hải Thành [8]. Tổng hợp số liệu điều tra