Đề tài Một số giải pháp nhằm duy trì và tăng cường thu hút khách du lịch Thái tại khách sạn Phương Đông
MỤC LỤC LỜI NÓI ĐẦU CHƯƠNG I CƠ SỞ LÍ LỤÂN CHUNG VỀ THU HÚT KHÁCH TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN 2 1. Một số khái niệm cơ bản 2 1.1. Khách sạn và kinh doanh khách sạn. 2 1.1.1. Khách sạn. 2 1.1.2. Kinh doanh khách sạn. 3 1.2. Khách của khách sạn 5 1.2.1. Nhu cầu du lịch. 5 1.2.2 Khách du lịch và phân loại khách du lịch. 8 1.2.3. Khách của khách sạn. 10 2.Các nhân tố ảnh hưởng tới công tác thu hút khách du lịch của khách sạn. 11 2.1. Nhóm các nhân tố khách quan. 11 2.1.1. Điều kiện tự nhiên & tài nguyên du lịch của vùng. 11 2.1.2. Tình hình chính trị, luật pháp, kinh tế & an toàn xã hội. 12 2.1.3. Mức độ cạnh tranh trên thị trường khách sạn. 12 2.1.4. Sức ép từ các nhà cung cấp & các tổ chức trung gian trong kênh phân phối sản phẩm của khách sạn. 13 2.1.5. Thị trường khách du lịch. 13 2.2. Nhóm các nhân tố chủ quan. 15 2.2.1. Vị trí kiến trúc và thứ hạng của khách sạn. 16 2.2.2. Uy tín & danh tiếng của khách sạn. 16 2.2.3. Chính sách Marketing mix của khách sạn. 17 3. Một số giải pháp chủ yếu nhằm duy trì và tăng cường thu hút khách du lịch trong kinh doanh khách sạn. 18 3.1. Nâng cao chất lượng dịch vụ. 20 3.2. Đa dạng hoá chủng loại sản phẩm & tạo tính dị biệt cho sản phẩm khách sạn. 22 3.3. Sử dụng chính sách giá hợp lý, linh hoạt. 23 3.4. Tăng cường các hoạt động quảng cáo, khuyếch trương. 24 3.5.Tăng cường mở rộng các mối quan hệ với các đối tác. 24 4. Sự cần thiết của các biện pháp duy trì và tăng cường thu hút khách trong kinh doanh khách sạn. 25 4.1.Do yêu cầu của bản thân hoạt động kinh doanh khách sạn 25 4.2. Do đặc điểm của sản phẩm khách sạn. 25 4.3. Do sức ép của cạnh tranh trên thị trường. 26 CHƯƠNG II 27 THỰC TRẠNG DUY TRÌ & THU HÚT KHÁCH DU LỊCH THÁI TẠI KHÁCH SẠN PHƯƠNG ĐÔNG 27 1. Giới thiệu về khách sạn Phương đông. 27 1.1. Lịch sử hình thành và phát triển của khách sạn Phương Đông 27 1.2. Điều kiện về tổ chức của khách sạn Phương Đông 28 1.2.1. Mô hình quản lý và cơ cấu tổ chức của khách sạn Phương Đông 28 1.2.2. Chức năng nhiệm vụ của từng bộ phận. 30 1.2.3 Tình hình nhân lực của khách sạn Phương Đông 33 1.3 Điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị của khách sạn Phương Đông 34 1.3.1 Trong kinh doanh lưu trú. 34 1.3.2 trong kinh doanh ăn uống 35 1.3.3. trong kinh doanh dịch vụ bổ sung 36 2. Thực trạng về thị trường khách và khách du lịch Thái tại khách sạn Phương Đông 38 1.1 Đặc điểm thị trường khách của khách sạn Phương Đông. 38 2.2 Đặc điểm tiêu dùng của khách du lịch Thái Lan 43 2.2.1.Đặc điểm tiêu dùng của khách du lịch Thái Lan tại Việt Nam 43 2.2.2. Đặc điểm tiêu dùng của khách du lịch Thái Lan tại khách sạn Phương Đông. 45 2.3. Thực trạng các giải pháp duy trì và thu khách du lịch Thai Lan tại khách sạn Phương Đông. 49 2.3.1 Nâng cao chất lượng dịch vụ khách sạn. 49 2.3.2. Chính sách giá linh hoạt. 52 2.3.3. Tăng cường và mở rộng quan hệ với các đối tác 53 2.3.4.Sử dụng chính sách quảng cáo. 53 2.4. Một số đánh giá chung về công tác duy trì và thu hút khách du lịch Thái Lan tại khách sạn Phương Đông. 54 2.4.1. Những thuận lợi. 54 2 4.2. Những khó khăn 55 2.4.3. Đánh giá về hoạt động duy trì và thu hút khách du lịch TháI Lan của khách sạn Phương Đông. 55 CHƯƠNG III MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM DUY TRÌ VÀ TĂNG CƯỜNG THU HÚT KHÁCH DU LỊCH THÁI LAN TẠI KHÁCH SẠN PHƯƠNG ĐÔNG 57 1. Phương hướng mục tiêu phát triển của khách sạn Phương Đông. 57 1.1. Những cơ hội và thách thức của năm 2006. 57 1.2. Các mục tiêu chủ yếu năm 2006 của khách sạn Phương Đông 58 1.3.Các biện pháp thực hiện. 58 2. Một số giải pháp nhằm duy trì dữ chân khách du lịch TháI Lan tại khách sạn Phương Đông 59 2.1 Hoàn thiện hơn nữa chính sách sản phẩm. 59 2.2. Nâng cao chất lượng đội ngũ lao động. 61 2.3. Một số kiến nghị khác nhằm thúc đẩy hơn nữa hoạt động duy trì dữ chân khách du lịch TháI Lan tại khách sạn khách sạn Phương Đông. 64 3. Một số giải pháp nhằm tăng cường thu hút khách du lịch TháI Lan tại khách sạn Phương Đông. 65 3.1. Hoàn thiện hơn nữa chính sách giá cả. 65 3.2.Hoàn thiện hơn nữa chính sách phân phối. 66 3.3. Tăng cường hơn nữa hoạt động quảng cáo khuyếch trương. 67 4. Một số kiến nghị đối với nhà nước và tổng cục. 68 KẾT LUẬN 70
Bạn đang xem trước 20 trang tài liệu Đề tài Một số giải pháp nhằm duy trì và tăng cường thu hút khách du lịch Thái tại khách sạn Phương Đông, để xem tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên
iÒu nµy cho ta thÊy tèc ®é t¨ng trëng tæng doanh thu qua c¸c n¨m cña kh¸ch s¹n lµ t¬ng ®èi cao. Ta thÊy tuy kh¸ch s¹n míi ®i vµo ho¹t ®éng cha ®îc l©u l¾m 5 n¨m mµ ®· ®¹t kÕt qu¶ nh vËy nh lµ mét dÊu hiÖu rÊt ®¸ng mõng.
§Ó biÕt kh¸ch s¹n ho¹t ®éng cã hiÖu qu¶ hay kh«ng ta ph¶i ph©n tÝch phÇn lîi nhuËn mµ kh¸ch s¹n ®¹t ®îc. Ta thÊy 6 th¸ng cuèi n¨m 2000 lîi nhuËn kh¸ch s¹n ®¹t ®îc lµ 43562000 ®, sang n¨m 2001 con sè nµy lµ134170000 ®. Sang n¨m 2002 lîi nhuËn kh¸ch s¹n ®¹t ®îc lµ 156283000 ® ®¹t møc t¨ng trëng 16,5%. N¨m 2003 kh¸ch s¹n thu ®îc møc lîi nhuËn lµ 176839.000 ® ®¹t tèc ®é t¨ng trëng 13,2%, Sang n¨m 2004 lîi nhuËn kh¸ch s¹n ®¹t ®îc lµ 196348000 ® ®¹t møc t¨ng trëng 11%. Sang n¨m 2005 lîi nhuËn kh¸ch s¹n ®¹t ®îc lµ 235798000 ® ®¹t møc t¨ng trëng 20,1%. ta thÊy møc lîi nhuËn kh¸ch s¹n ®¹t ®îc qua c¸c n¨m lu«n lu«n æn ®Þnh vµ t¬ng ®èi cao . §iÒu nµy cho thÊy ban l·nh ®¹o kh¸ch s¹n ®· ¸p dông nh÷ng chiÕn lîc vµ chÝnh chÝnh s¸ch hÕt søc hîp lý ®Ó cã thÓ t¨ng doanh thu vµ gi¶m ®îc chi phÝ ®Çu vµo tõ ®ã t¨ng lîi nhuËn. Nhng ta còng thÊy r»ng do kh¸ch s¹n míi ®i vµo ho¹t ®éng cho lªn møc lîi nhuËn ban ®Çu cßn thÊp cho lªn sang c¸c giai ®o¹n sau tèc ®é t¨ng trëng míi t¨ng cao nh vËy, kh¸ch s¹n cÇn ph¶i lu«n cè g¾ng lç lùc h¬n n÷a ®Ó duy tr× vµ ®¹t kÕt qu¶ cao h¬n n÷a trong nh÷ng n¨m tíi.
2. Thùc tr¹ng vÒ thÞ trêng kh¸ch vµ kh¸ch du lÞch Th¸i t¹i kh¸ch s¹n Ph¬ng §«ng
§Æc ®iÓm thÞ trêng kh¸ch cña kh¸ch s¹n Ph¬ng §«ng.
Kh¸ch s¹n Ph¬ng §«ng ®i vµo ho¹t ®éng tõ 06/2000 ®Õn nay nªn sè lîng kh¸ch ®Õn kh¸ch s¹n lµ cha lín. Nhng nhê vµo sù cè g¾ng lç lùc cña ban l·nh ®¹o còng nh toµn nh©n viªn trong kh¸ch s¹n, kh¸ch s¹n ®· dÇn ®i vµo ho¹t ®éng cã hiÖu qu¶ vµ ®· cã sù chuyÓn biÕn râ rÖt qua 5 n¨m qua. §Ó tiÖn cho viÖc ph©n tÝch c¸c sè liÖu vÒ kh¸ch s¹n ta chia t×nh h×nh ho¹t ®éng cña kh¸ch s¹n qua n¨m n¨m: tõ n¨m 2001 ®Õn n¨m 2005
Giai ®o¹n
§èi tîng
n¨m 2001
N¨m 2002
N¨m 2003
N¨m 2004
N¨m 2005
Lît kh¸ch
Tû trong(%)
Lît kh¸ch
Tû trong(%)
Lît kh¸ch
Tû trong(%)
Lît kh¸ch
Tû trong(%)
Lît kh¸ch
Tû trong(%)
Kh¸ch DL quèc tÕ
4910
24
5814
28
6491
31
7403
35
7898
37
Kh¸ch DL néi ®Þa
15548
76
1494
75
1447
69
13749
65
13447
63
Tæng sè
20458
100
20763
100
20938
100
21152
100
21345
100
(Nguån d÷ liÖu phßng lÔ t©n KS Ph¬ng §«ng)
B¶ng 6:
Theo b¶ng tæng kÕt trªn ta thÊy sè lîng kh¸ch néi ®Þa ®Õn kh¸ch s¹n chiÕm tû träng lín, song sau thêi gian ho¹t ®éng th× tû träng kh¸ch quèc tÕ ®Õn kh¸ch s¹n ®· cã sù gia t¨ng ®¸ng kÓ.
N¨m 2001 sè lît kh¸ch quèc tÕ ®Õn kh¸ch s¹n lµ 4910 lît kh¸ch chiÕm 24% tæng lît kh¸ch ®Õn kh¸ch s¹n . N¨m 2002 con sè nµy lµ 5814 lît kh¸ch chiÕm 28% tæng lît kh¸ch ®Õn kh¸ch s¹n tæng sè lît kh¸ch ®Õn kh¸ch s¹n. N¨m 2003con sè nµy lµ 6491 lît kh¸ch chiÕm 31% tæng lît kh¸ch ®Õn kh¸ch s¹n. N¨m 2004 con sè nµy lµ 7403 lît kh¸ch chiÕm 35% tæng lît kh¸ch ®Õn kh¸ch s¹n. N¨m 2005con sè nµy 7898 lît kh¸ch chiÕm 37% tæng lît kh¸ch ®Õn kh¸ch s¹n .
Qua sè liªu ttrªn cho ta thÊ chøng tá cµng ngµy kh¸ch s¹n ®· cã nh÷ng chiÕn lîc kinh doanh hîp lý vµ ®ang ®i ®óng híng, tû träng kh¸ch quèc tÕ ®· t¨ng lªn rÊt ®¸ng kÓ ®©y chÝnh lµ môc tiªu cña kh¸ch s¹n. Kh¸ch s¹n cÇn ph¶i cè g¾ng duy tr× vµ ¸p dông c¸c chiÕn lîc, chÝnh s¸ch linh ho¹t hîp lý h¬n n÷a ®Ó tû lÖ kh¸ch quèc tÕ ®Õn kh¸ch s¹n ngµy cµng t¨ng qua c¸c n¨m tíi, ®Æc biÖt lµ kh¸ch du lÞch Th¸i.V× lîng kh¸ch Th¸i ®Õn kh¸ch s¹n lu«n chiÕm tû träng cao qua thêi gian 5 n¨m kh¸ch s¹n ®· ho¹t ®éng. §Ó lµm râ ®iÒu nµy ta sÏ nghiªn cøu b¶ng sè liÖu sau.
Giai ®o¹n
§èi tîng
N¨m 2001
N¨m 2002
N¨m 2003
N¨m 2004
N¨m 2005
Lît kh¸ch
Tû trong(%)
Lît kh¸ch
Tû trong(%)
Lît kh¸ch
Tû trong(%)
Lît kh¸ch
Tû trong(%)
Lît kh¸ch
Tû trong(%)
Kh¸ch Th¸I Lan
3093
63
3837
66
4414
68
5108
69
5608
71
Kh¸ch quèc tÕ kh¸c
1817
37
1977
33
2077
32
2295
31
2290
29
Tæng sè
4910
100
5814
100
6491
100
7403
100
7898
100
(Nguån d÷ liÖu phßng lÔ t©n KS Ph¬ng §«ng)
B¶ng 7:
Tõ sè liÖu trªn ta thÊy tû träng kh¸ch Thai Lan so víi tæng sè kh¸ch quèc tÕ ®Õn kh¸ch s¹n qua c¸c n¨m lµ lu«n cao, n¨m 2001 lµ 63%, 6 n¨m 2002 lµ 66%, n¨m 2003 lµ 68%, n¨m 2004 lµ 69%, 6 n¨m 2005 lµ 71%. Qua ®©y ta thÊy sè lîng kh¸ch Th¸I Lan ®Õn kh¸ch s¹n lµ rÊt lín, lµ nguån kh¸ch mang l¹i phÇn doanh thu quan träng cho kh¸ch s¹n, kh¸ch s¹n cÇn ph¶i cã c¸c biÖn ph¸p tÝch cùc h¬n n÷a ®Ó t¨ng cêng thu hót nguån kh¸ch tiÒm n¨ng nµy. Song còng cÇn ph¶I cã c©c biÖn ph¸p tÝch cùc h¬n n÷a ®Ó cã thÓ thu hót sè lîng kh¸ch quèc tÕ kh¸c nh: Ph¸p, Anh,NhËt... bëi v× ®ay lµ lo¹i kh¸ch cã kh¶ n¨ng thanh to¸n cao s½n sµng chi tr¶ cho c¸c dÞch vô cña kh¸ch s¹n.
2.2 §Æc ®iÓm tiªu dïng cña kh¸ch du lÞch Th¸i Lan
2.2.1.§Æc ®iÓm tiªu dïng cña kh¸ch du lÞch Th¸i Lan t¹i ViÖt Nam
2.2.1.1.§éng c¬ vµ môc ®Ých chuyÕn ®i
Th¸I Lan lµ mét níc thuéc vïng ®«ng nam ¸ nªn cã nhiÒu ®iÓm gièng víi ngêi ViÖt Nam,hä cã nÒn kinh tÕ ph¸t triÓn rÊt m¹nh so víi trong khu vùc ®Æc biÖt lµ trong ngµnh du lÞch. Ngêi Th¸I Lan cã mét niÒm tin m¹nh mÏ r»ng cÇn ®i vµ nh×n thÕ giíi ®Ó më mang tÇm hiÓu biÕt , hä rÊt thÝch ®iÓm ®Õn ViÖt Nam hä thÝch t×m hiÓu phong tôc tËp qu¸n ViÖt Nam. ...
Kh¸ch du lÞch Thai Lan sang ViÖt Nam víi hai môc ®Ých chÝnh: môc ®Ých ®i du lÞch thuÇn tuý chñ yÕu vµ môc ®Ých kh¸c nh : héi nghÞ, héi tho¶, th©m nhËp vµ kh¶o s¸t thÞ trêng, t×m chän b¹n hµng bu«n b¸n.
Kh¸ch du lÞch ®i víi môc ®Ých thuÇn tuý vµo ViÖt Nam hä thÝch nh÷ng n¬i cã phong c¶nh ®Ñp nh :HuÕ, Qu¶ng Ninh, c¸c di tÝch lÞch sö v¨n ho¸ nh: Quª h¬ng B¸cV¨n MiÕu Quèc Tö Gi¸m, Chïa Mét Cét, , khu phè cæ ë Hµ Néi.
Kh¸ch du lÞch Th¸I Lan víi môc ®Ých th¬ng m¹i lµ rÊt Ýt nÕu hä ®i víi môc ®Ých nµy th× thêng ®Õn c¸c thµnh phè lín tham gia c¸c héi chî héi tho¶ t×m kiÕm c¬ héi ®Çu t, kinh doanh vµ gÆp gì c¸c c¬ quan chøc n¨ng ®Ó t×m hiÓu m«i trêng kinh doanh t¹i ViÖt Nam th«ng qua viÖc ®i thùc tÕ tham quan c¸c nhµ m¸y xÝ nghiÖp, khu liªn doanh cña hä t¹i ViÖt Nam.
2.2.2.2. Së thÝch vµ thãi quen tiªu dïng cña kh¸ch du lÞch Th¸i Lan
-VÒ vËn chuyÓn
Tuú theo ch¬ng tr×nh du lÞch, sè lîng kh¸ch vµ tuyÕn ®iÓm tham quan, ®iÒu kiÖn ®êng x¸ mµ lùa chän ph¬ng tiÖn vËn chuyÓn phï hîp. Nhng víi ngêi Th¸i Lan ®i xa th× thÝch ®i m¸y bay v× nã tiÕt kiÖm ®îc thêi gian vµ an toµn Yªu cÇu ph¬ng tiÖn vËn chuyÓn kh«ng cao nhng « t« ph¶i cã ®iÒu hoµ vµ tríc khi ®i ph¶i th«ng b¸o cho hä vÒ ®êng x¸, kho¶ng c¸ch tõ n¬i xuÊt ph¸t tíi ®iÓm du lÞch. Th«ng thêng chi phÝ cho vËn chuyÓn chiÕm 350% c¶ tour.
-VÒ lu tró
Kh¸ch du lÞch Thai Lan thêng ngñ trong kh¸ch s¹n b×nh d©n 2-3 sao cã thang m¸y víi møc gi¸ kho¶ng 30-35 USD/ ngµy phßng. Hä kh«ng ®ßi hái qu¸ cao cÊp, hiÖn ®¹i nhng bÊt kú khi nµo trong phßng nghØ còng ph¶i cã níc nãng ®Ó t¾m.
ThÝch tr¶i th¶m sµn v× nh vËy hä c¶m thÊy c¨n phßng s¹ch sÏ vµ sang träng h¬n.
Buæi tèi khi ¨n xong hä thÝch géi ®Çu, buæi s¸ng ngêi Th¸i Lan thêng ngñ dËy muén, Ýt khi ho¹t ®éng tríc khi ¨n, buæi tra thêng nghØ vµ buæi tèi ®i ngñ muén.
Mét ®Æc ®iÓm kh¸c vÒ lu tró cña kh¸ch du lÞch Thai Lan theo ®oµn lµ muèn ë cïng mét tÇng trong kh¸ch s¹n ®Ó cã thÓ th¨m hái vµ nãi chuyÖn víi nhau v× hä tÝnh céng ®ång rÊt cao.
-VÒ ¨n uèng
Kh¸ch du lÞch Th¸i Lan thêng ¨n ba b÷a mét ngµy, bao gåm b÷a s¸ng, b÷a chÝnh vµ tèi. Trong mét b÷a ph¶i cã nhiÒu mãn, tèi thiÓu ph¶i cã thÞt, c¸, rau vµ canh, khi ¨n hä thÝch ¨n nãng, kh«ng thÝch ¨n ®å nguéi, kh«ng ¨n qu¸ ngät hoÆc qu¸ chua, kh«ng dïng níc m¾m x× dÇu víi ít. Khi ¨n hä thÝch ngåi Vu«ng, kho¶ng c¸ch gi÷a c¸c bµn réng vµ bµy tÊt c¶ c¸c mãn ¨n lªn bµn tríc khi ¨n.
Vµo buæi s¸ng hä thÝch ¨n nhÑ b»ng c¸c mãn tù chän nh b¸nh mú èp trøng, ch¸o, phë, sau ®ã uèng chÌ ®en trong cèc to. Hä rÊt thÝch dïng cµ phª, hoa qu¶ vïng nhiÖt ®íi (ch«m ch«m, xoµi, thanh long).
Buæi tèi ngêi Th¸i Lan rÊt thÝch ¨n tríc khi ®i ngñ: Mét b¸t ch¸o, phë hay mét ly s÷a.
Ngêi Th¸I Lan thêng dïng mú chÝnh do ®ã khi phôc vô kh¸ch nh©n viªn cÇn ph¶i chó ý ®iÒu nµy.
Nãi chung vÒ nhu cÇu ¨n uèng cña kh¸ch du lÞch Th¸i Lan kh«ng cÇu kú,cho l¾m víi chi phÝ kho¶ng 35-40 ngh×n ®ång/ngµy. Víi møc chi phÝ nµy kh¸ch s¹n 2-3 sao cã thÓ phôc vô ®îc.
- C¸c dÞch vô tham quan vui ch¬i gi¶i trÝ.
Kh¸ch du lÞch Th¸i Lan ®Õn ViÖt Nam sè ®«ng ®i b»ng giÊy th«ng hµnh vµ theo c¸c tour du lÞch trän gãi víi thêi gian lu tró t¬ng ®èi dµi, hä thuªong ®i c¸c tóor xuyªn ViÖt. Do vËy hä kh«ng nhng thÝch ®Õn nh÷ng n¬i cã c¶nh ®Ñp, di tÝch lÞch sö næi tiÕng vµ c¸c trung t©m th¬ng m¹i ®Ó kÕt hîp ®i mua s¾m, t×m kiÕm c¬ héi kinhdoanh,... mµ cß muèn t×m hiÓu vÒ phong tôc t¹p qu¸n ë ViÖt Nam
2.2.2. §Æc ®iÓm tiªu dïng cña kh¸ch du lÞch Th¸i Lan t¹i kh¸ch s¹n Ph¬ng §«ng.
2.2.2.1. Sè lîng kh¸ch du lÞch Th¸i Lan ®Õn tiªu dïng s¶n phÈm t¹i kh¸ch s¹n P h¬ng §«ng
Do l¾m b¾t ®îc nhu cÇu vµ xu híng ®i du lÞch cña thÞ trêng kh¸ch du lÞch Th¸I Lan. Ngay tõ ®Çu kh¸ch s¹n Ph¬ng §«ng ®· x¸c ®Þnh ngoµi thÞ trêng kh¸ch néi ®Þa th× thÞ trêng môc tiªu cña kh¸ch s¹n lµ thi trêng kh¸ch Th¸I Lan. Do ®ã kh¸ch s¹n ®· tÝch cùc triÓn khai c«ng t¸c thu hót kh¸ch nh»m vµo ®èi tîng kh`¸ch ®i b»ng giÊy th«ng hµnh vµ bíc ®Çu ®· ®¹t nh÷ng kÕt qu¶ sau.
§¬n vÞ: (Lît ngêi).
Giai ®o¹n
Kh¸ch
N¨m 2001
N¨m 2002
N¨m 2003
N¨m 2004
N¨m 2005
Tæng kh¸ch du lich Thai Lan ®Õn KS
3093
3837
4414
5108
5608
B¶ng 9:
Nh×n vµo b¶ng sè liÖu ta thÊy sè lîng kh¸ch du lÞch Th¸I Lan ®Õn kh¸ch s¹n t¨ng rÊt nhanh vµ æn ®Þnh qua 5 n¨m ®i vµo ho¹t ®éng tõ n¨m 2001- 2005. N¨m 2001 sè lîng kh¸ch Th¸I Lan ®Õn kh¸ch s¹n lµ 3093 lît kh¸ch .N¨m 2002 sè lîng kh¸ch Th¸I Lan ®Õn kh¸ch s¹n lµ 3837 lît kh¸ch. N¨m 2003 sè lîng kh¸ch Th¸I Lan ®Õn kh¸ch s¹n lµ 4414 lît kh¸ch. N¨m 2004 sè lîng kh¸ch Th¸I Lan ®Õn kh¸ch s¹n lµ 5108 lît kh¸ch. Vµ n¨m 2005 sè lîng kh¸ch Th¸I Lan ®Õn kh¸ch s¹n lµ 5608.Qua c¸c sè liÖu nµy cho thÊy sù cè g¨ng vît bËc cña kh¸ch san ®©y lµ mét con sèkh©m phôc mµ kh¸ch s¹n ®· ®¹t ®îc. Chung cã thÓ thÊy r»ng thÞ trêng kh¸ch Th¸I Lan rÊt quan träng ®èi víi kh¸ch s¹n lît kh¸ch.
2.2.2.2. C¬ cÊu kh¸ch du lÞch Th¸i Lan t¹i kh¸ch s¹n Ph¬ng §«ng.
- Theo môc ®Ých chuyÕn ®i.
§¬n vÞ (Lît ngêi)
Giai ®o¹n
§èi tîng
N¨n2001
N¨n2002
N¨n2003
N¨n2004
N¨n2005
Lît
kh¸ch
Tû
Träng
(%)
Lît
kh¸ch
Tû
Träng
(%)
Lît
kh¸ch
Tû
Träng
(%)
Lît
kh¸ch
Tû
Träng
(%)
Lît
kh¸ch
Tû
Träng
(%)
Kh¸ch du lÞch thuÇn tuý
2165
70
2763
72
3266
74
3882
76
4206
75
Kh¸ch th¬ng
m¹i
155
5
269
7
398
9
285
8
561
10
Kh¸ch ®i víi
môc ®Ých kh¸c
773
25
805
18
750
17
817
16
841
15
Tæng
3093
100%
3837
100%
4414
100%
5108
100%
5608
100%
B¶ng 10:
Qua b¶ng sè liÖu trªn ta thÊy kh¸ch du lÞch Th¸I Lan ®Õn kh¸ch s¹n chñ yÕu lµ kh¸ch du lÞch thuÇn tuý lu«n chiÕm tû träng cao trong c¸c n¨m. N¨m 2001 lµ 70%,
n¨m 2002 lµ 72%, n¨m 2003 lµ 74%, n¨m 2004 lµ 76% vµ n¨m 2005 lµ 775%, . Qua ®©y ta thÊy kh¸ch du lÞch Th¸I Lan ®i theo môc ®Ých du lÞch thuÇn tuý cã xu híng t¨ng lªn mét c¸ch ®¸ng kÓ vµ æn.
- Theo h×nh thøc tæ chøc chuyÕn ®i.
Kh¸ch du lÞch Th¸I Lan ®Õn kh¸ch s¹n chñ yÕu ®i theo ®oµn th«ng qua hîp ®ång ký kÕt víi c¸c h·ng l÷ hµnh göi kh¸ch ë ViÖt Nam vµ mét sè Ýt h·ng l÷ hµnh Th¸I Lan, kh¸ch ®i lÎ lµ rÊt Ýt vµ hÇu nh kh«ng cã.
- Theo ®é tuæi.
Kh¸ch Th¸I Lan ®Õn kh¸ch s¹n chñ yÕu lµ ngêi lín rÊt Ýt trÎ con, ®é tuæi tõ
40-55 chiÕm nhiÒu nhÊt kho¶ng 75%, cßn l¹i lµ trung niªn vµ thanh niªn. Vµ kh¸ch du lÞch Th¸I Lan ®Õn kh¸ch s¹n cã tû lÖ nam ,n÷ gaanf nh ngang nhau. §iÒu nµy chøng tá tû lÖ nam giíi vµ n÷ giíi cã nhu cÇu ®I du lÞch nh nhau.
2.2.2.3. C¬ cÊu chi tiªu b×nh qu©n mét ngµy kh¸ch du lÞch Th¸i Lan t¹i kh¸ch s¹n Ph¬ng §«ng.
C¬ cÊu chi tiªu
Sè tiÒn (USD)
Tû lÖ (%)
Chi tiªu b×nh qu©n vÒ dich vô Lu tró
35
59
Chi tiªu b×nh qu©n vÒ dich vô ¨n uèng
10
17
Chi tiªu b×nh qu©n vÒ dich vô vËn chuyÓn
5
8
Chi tiªu b×nh qu©n vÒ dich vô vui ch¬i gi¶i trÝ
5
8
Chi tiªu b×nh qu©n vÒ dich vô mua s¾m
5
8
Tæng
60
100
B¶ng 11
Qua b¶ng sè liÖu trªn ta thÊy kh¸ch du lÞch Th¸I Lan chi tiªu ë kh¸ch s¹n chñ yÕu lµ dÞch lu tró 35USD/ngµy chiÕm 59% tæng chi tiªu cña kh¸ch t¹i kh¸ch s¹n trong mét ngµy, cßn kh¸ch du lÞch Th¸I Lan chi tiªu cho c¸c dÞch vô bæ sung nh vui ch¬i gi¶i trÝ, mua s¾m lµ rÊt Ýt tæng céng chØ cã 10USD chiÕm 16% trong tæng sè chi tiªu t¹i kh¸ch s¹n trong ngµy. Qua ®©y ta thÊy c¸c dÞch vô bæ sung t¹i kh¸ch s¹n lµ rÊt nghÌo nµn, cha thu hót ®îc sù tiªu dïng cña kh¸ch, trong thêi gian tíi ®ßi hái ban l·nh ®¹o kh¸ch s¹n ph¶i më réng vµ n©ng cao chÊt lîng c¸c lo¹i h×nh dÞch vô bæ sung ®Ó cã thÓ thu hót ®îc sù tiªu dïng cña kh¸ch ®em l¹i phÇn doanh thu quan träng cho kh¸ch s¹n.
2.3. Thùc tr¹ng c¸c gi¶i ph¸p duy tr× vµ thu kh¸ch du lÞch Thai Lan t¹i kh¸ch s¹n Ph¬ng §«ng.
2.3.1 N©ng cao chÊt lîng dÞch vô kh¸ch s¹n.
ChÊt lîng dÞch vô lu«n ®îc kh¸ch s¹n coi lµ yÕu tè quan träng hµng ®Çu trong ho¹t ®éng duy tr× vµ thu hót kh¸ch.®Ó n©ng cao chÊt lîng dÞch vô, trong n¨m 2005 kh¸ch s¹n ®· thùc hiÖn c¸c biÖn ph¸p:
* §a d¹ng ho¸ s¶n phÈm dÞch vô .
* N©ng cao chÊt lîng c¬ së vËt chÊt kü thuËt.
* N©ng cao chÊt lîng ®éi ngò lao ®éng.
2.3.1.1. §a d¹ng ho¸ s¶n phÈm dÞch vô.
§Ó ®¸p øng nhu cÇu ngµy cµng phong nhó cña kh¸ch du lÞch nãi chung vµ kh¸ch du lÞch Th¸I Lan nãi riªng. Kh¸ch s¹n ®· tiÕn hµnh mét sè biÖn ph¸p t¹o ra nh÷ng s¶n phÈm míi ë nh÷ng lÜnh vùc chñ yÕu sau:
+ DÞch vô lu tró.
Kh¸ch s¹n ®· c¶i biÕn 5 phßng c¨n hé ho¹t ®éng kh«ng cã hiÖu qu¶ thµnh phßng 3 giêng lo¹i tiªu chuÈn cao vµ kª thªm mét giêng vµo mét sè phßng 2 giêng. §Ó ®¸p øng nhu cÇu cña kh¸ch Th¸i Lan thÝch ë chung nhiÒu ngêi mét phßng .
+ DÞch vô ¨n uèng
§Ó ®¸p øng nhu cÇu cña kh¸ch du lÞch Th¸i Lan thÝch ¨n qïa vÆt kh¸ch s¹n ph¸t triÓn thªm dÞch vô phôc vô kh¸ch ¨n c¸c lo¹i hoa qu¶, thøc ¨n, ®å uèng ngay t¹i phßng kh¸ch. §ång thêi kh¸ch s¹n còng khuyÕn khÝch c¸c ®Çu bÕp t×m tßi nh»m t¹o ra c¸c mãn ¨n míi, ®a d¹ng mang ®Ëm nÐt VÞªt Nam. T¹o ra c¸c thùc ®¬n phong phó cña ¨n ¸ vµ ¨n ¢u ®Ó kh¸ch cã thÓ lùa chän, ®Æc biÖt lµ c¸c mãn ¨n phñ hîp víi khÈu vÞ kh¸ch du lÞch Th¸I Lan. VÒ phÇn ®å uèng kÕt hîp víi c¸c quÇy bar phôc vô kh¸ch ngay t¹i bµn ¨n ch÷ kh«ng cÇn di chuyÓn.
+ DÞch vô bæ sung.
Kh¸ch s¹n ®· më mét cöa hµng lu niÖm chuyªn b¸n c¸c ®å thñ c«ng mü nghÖ lµm b»ng sø vµ c¸c lo¹i gç quý ®Ó ®¸p øng nhu c©u thÝch mua hµng lu niÖm cña kh¸ch Th¸I Lan.
Kh¸ch s¹n ®· më réng sù ho¹t ®éng cña c¸c phßng t¾m h¬i, massge
2.3.1.2. N©ng cao chÊt lîng c¬ së vËt chÊt kü thuËt
C¬ së vËt chÊt kü thuËt lµ nh©n tè quan träng quyÕt ®Þnh ®Õn chÊt lîng s¶n phÈm. C¬ së vËt chÊt kü thuËt cµng hoµn thiÖn th× chÊt lîng s¶n phÈm sÏ cµng cao
Trong n¨m 2005, kh¸ch s¹n Ph¬ng §«ng ®· ®Çu t rÊt nhiÒu vµo c¬ së vËt chÊt kü thuËt ®iÓn h×nh lµ trong c¸c lÜnh vùc:
* C¬ së vËt chÊt kü thuËt cña dÞch vô lu tró.
Trong ho¹t ®éng kinh doanh dÞch vô lu tró lu«n lµ ho¹t ®éng chÝnh vµ còng lµ nguån thu chÝnh cña kh¸ch s¹n, v× vËy kh¸ch s¹n lu«n ph¶i chó ý ®Çu t ®Ó n©ng cao c¬ së vËt chÊt kü thuËt cña dÞch vô nµy.Kh¸ch s¹n ®· thùc hiÖn n©ng cÊp thay thÕ mét sè ®å dïng trong phßng nh:
+ Tr¶i th¶m toµn bé phßng kh¸ch s¹n.
+ Thay míi toµn bé rÌm cöa
+ Thay míi toµn bé ®iÖn tho¹i ë c¸c phßng trùc tÇng
+ Mét sè phßng tiªu chuÈn cao ®îc thay thÕ bµn gç b»ng bµn ghÕ Salong tr¶i ®Öm.
+ Trang bÞ thªm toµn bé tñ l¹nh ë c¸c phßng
Kh¸ch s¹n cßn tiÕn hµnh vµo ®Çu t vµo hÖ thèng m¸y ph¸t ®Þªn, m¸y b¬m níc ®Ó ®¶m b¶o cung cÊp ®iÖn níc cho c¸c phßng 24/24. TiÕn hµnh kiÓm tra ®Þnh kú c¸c vËt dông trong phßng, ®Ó ph¸t hiÖn c¸c vËt dông bÞ háng kÞp thêi söa ch÷a.
*C¬ së vËt chÊt kü thuËt cña dÞch vô ¨n uèng.
Kh¸ch s¹n ®· tiÕn hµnh n©ng cÊp vµ thay thÕ l¹i c¬ së vËt chÊt kü thuËt cña c¶ bé phËn bÕp vµ bµn. Mua s¾m mét sè dông cô míi phôc vô cho qu¸ tr×nh chÕ biÕn ®¶m b¶o nhanh vµ vÖ sinh.
T¹i bé phËn bµn kh¸ch s¹n ®· mua s¾m c¸c vËt dông cÇn thiÕt nh tr¶i ga, kh¨n ¨n, c¸c dông cô dïng cho qu¸ tr×nh phôc vô.
Sang n¨m 2006kh¸ch s¹n dù ®Þnh sÏ x©y dùng míi mét nhµ ¨n phôc vô riªng kh¸ch du lÞch Th¸I Lan tõ thiÕt kÕ ®Õn bµy trÝ c¸c trang vËt dông trong phßng mang ®Ëm s¾c th¸i v¨n ho¸ Th¸I Lan vµ hoµn thiÖn néi thÊt c¸c phong cßn l¹i ®a vµo ho¹t ®éng ®Ó më réng quy m« kinh doanh nh»m t¨ng thªm doanh thu vµ lîi nhuËn cho kh¸ch s¹n.MÆt kh¸c ®Î ®¸p øng tèt h¬n nhu c©u ¨n uèng cña kh¸ch du lÞch Th¸I Lan.
* C¬ së vËt chÊt kü thuËt cña dÞch vô bæ sung.
Kh¸ch s¹n ®· tr¶i ®Öm toµn bé ghÕ trong c¸c héi trêng dïng cho kh¸ch thuª phôc vô c¸c cu«c héi th¶o, héi nghÞ.
§Çu t mua s¾m c¸c thiÕt bÞ dông cô dïng ®Ó pha chÕ, ®ång thêi mua s¾m c¸c thiÕt bÞ lµm ®Ñp cho phßng t¾m h¬i, phßng massage ®Ó phôc vô nhu cÇu cña kh¸ch.
ChÊt lîng c¬ së vËt chÊt kü thuËt lu«n lµ mét trong nh÷ng yÕu tè quan träng trong viÖc xÕp thø h¹ng cña kh¸ch s¹n. Nã gãp phÇn t¹o lËp mét quy tr×nh phôc vô hoµn chØnh. Vµ lµ mét yÕu tè quan träng trong viÖc duy tr× vµ thu hót kh¸ch du lÞch nãi chung vµ kh¸ch du lÞch Th¸I Lan nãi riªng.
2.2.1.3. N©ng cao chÊt lîng ®éi ngò lao ®éng
§Ó t¨ng kh¶ n¨ng duy tr× vµ thu hót kh¸ch Th¸I Lan, n¨m 2005 kh¸ch s¹n ®· më nhiÒu líp chuyªn m«n nghiÖp vô, ®Ó t¹o ®iÒu kiÖn cho toµn bé c¸n bé c«ng nh©n viªn cã thÓ tham gia c¸c líp båi dìng chuyªn m«n nh: lÔ t©n, phôc vô bµn, sö dông vi tÝnh trong qu¶n lý. Dù ®Þnh trong thêi gian tíi (n¨m 2006)kh¸ch s¹n sÔ tæ chøc nhiÒu ®oµn ®i th¨m quan trong nh HuÕ ,Vòng Tµu vµ ngoµi níc ®Ó häc hái kinh nghiÖm, ph¬ng thøc qu¶n lý, nh»m n©ng cao kh¶ n¨ng phôc vô trong kh¸ch s¹n.
§Ó kh¾c phôc t×nh tr¹ng yÕu kÐm vÒ ngo¹i ng÷ cña nh©n viªn ®Æc biÖt lµ c¸c nh©n viªn tiÕp xóc trùc tiÕp víi kh¸ch, kh¸ch s¹n ®· liªn tôc tæ chøc c¸c líp häc ngo¹i ng÷ cho nh©n viªn ( líp tiÕng Th¸ivµ tiÕng Anh ). Kh¸ch s¹n còng ®· tæ chøc cho c¸n bé qu¶n lý, c¸n bé chuyªn m«n ®i thùc tÕ ë c¸c kh¸ch s¹n lín thuéc c¸c thµnh phè lín nh Hµ Néi , Thµnh phè Hå ChÝ Minh. Nhê ®ã tr×nh ®é ngo¹i ng÷ vµ chuyªn m«n cña nh©n viªn ®· ®îc c¶i thiÖn ®¸ng kÓ.
Kh¸ch s¹n cung liªn tôc më c¸c ®ît thi ®ua lao ®éng giái, thùc hiÖn chÕ ®é khen thëng kû luËt nghiªm minh nh»m khuyÕn khÝch tinh thÇn lao ®éng cña nh©n viªn. N¨m 2005 kh¸ch s¹n cã 35 nh©n viªn ®¹t lao ®éng giái, 5 tæ ®¹t danh hiÖu tæ lao ®éng xuÊt s¾c, kh¸ch s¹n còng ®· kû luËt chÊm døt hîp ®ång víi 3 nh©n viªn.
Kh¸ch s¹n còng thêng xuyªn tæ chøc c¸c cuéc tuyÓn chän nh©n viªn cã tr×nh ®é chuyªn m«n vµ häc vÊn cao, u tiªn nh÷ng ngêi th«ng th¹o tiÕng Th¸I Lan, ®Ó ®¸p øng nhu cÇu phôc vô kh¸ch Th¸I Lan tèt h¬n trong kh¸ch s¹n.
2.3.2. ChÝnh s¸ch gi¸ linh ho¹t.
Gi¸ lµ sù biÓu hiÖn b»ng tiÒn cña hµng ho¸ vµ dÞch vô. Do vËy, cÇn x©y dùng chÝnh s¸ch gi¸ ®óng ®¾n cho s¶n phÈm sao cho phï hîp víi ®iÒu kiÖn kinh doanh tõng thêi kú nh»m lµm thÕ nµo ®Ó b¸n ®îc nhiÒu s¶n phÈm dÞch vô mang l¹i doanh thu cao nhÊt vµ ®¹t hiÖu qu¶ tèi ®a..
Møc gi¸ niªm yÕt ®îc niªm t¹i quÇy lÔ t©n, nhng trªn thùc tÕ møc gi¸ ®ã cßn thÊp h¬n khi kh¸ch s¹n ¸p dông cho tõng ®èi tîng kh¸ch.Kh¸ch s¹n Ph¬ng §«ng còng sö dông h×nh thøc gi¶m gi¸ ®èi víi c¸c lo¹i kh¸ch nh : kh¸ch cña c¸c h·ng du lÞch, kh¸ch cña c¸c tæ chøc quèc tÕ c¬ quan Nhµ Níc, kh¸ch ®i theo ®oµn, kh¸ch ë dµi ngµy.Trªn c¬ së ®ã kh¸ch s¹n Ph¬ng §«ng cã c¸c lo¹i gi¸ sau:
Gi¸ niªm yÕt.
Gi¸ cho c¸c h·ng du lÞch (gi¶m 12%).
Gi¸ cho c¸c tæ chøc quèc tÕ c¬ quan nhµ níc (gi¶m 10%)
Gi¸ cho kh¸ch ®i theo ®oµn, kh¸ch ë dµi ngµy (gi¶m 10%).
Nh vËy cã thÓ nãi r»ng møc gi¸ ë kh¸ch s¹n Ph¬ng §«ng lµ rÊt phong phó vµ ®a d¹ng, víi chÝnh s¸ch gi¸ nµy rÊt phï hîp víi ®èi tîng kh¸ch Th¸I Lan.
2.3.3. T¨ng cêng vµ më réng quan hÖ víi c¸c ®èi t¸c
Kh¸ch s¹n Ph¬ng §«ng ®i vµo ho¹t ®éng cha ®îc 5 n¨m nay cho nªn c«ng t¸c thu hót kh¸ch lu«n ®îc kh¸ch s¹n ®Æt lªn hµng ®Çu. Do vËy viÖc t¨ng cêng më réng c¸c ho¹t ®éng liªn doanh liªn kÕt víi c¸c h·ng l÷ hµnh, c¸c h·ng hµng kh«ng, c¸c ®¹i lý du lÞch lu«n ®îc kh¸ch s¹n ®Æc biÖt quan t©m.
Trong n¨m qua kh¸ch s¹n ®· t¹o ®îc nhiÒu mèi quan hÖ víi nhiÒu tæ chøc vµ c¸c c«ng ty l÷ hµnh. Kh¸ch s¹n lu«n coi träng ch÷ tÝn trong mèi quan hÖ vµ x©y dùng quan ®iÓm râ rµng trong quan hÖ lµ hai bªn cïng cã lîi. Kh¸ch s¹n lu«n cã møc hoa hång tho¶ ®¸ng cho c¸c tæ chøc vµ c«ng ty l÷ hµnh cung cÊp kh¸ch cho kh¸ch s¹n.
Mét sè h·ng l÷ hµnh thêng cung cÊp kh¸ch cho kh¸ch s¹n nh:
C«ng ty du lÞch §µ N½ng
C«ng ty du lÞch vòng TÇu.
C«ng ty du lÞch L¹ng S¬n.
C«ng ty du lÞch ViÖt Nam .
C«ng ty du lÞch HuÕ.
Nh vËy, cã thÓ nãi trong n¨m n¨m qua kh¸ch du lÞch Th¸I Lan ®Õn kh¸ch s¹n Ph¬ng §«ng chñ yÕu qua c¸c h·ng l÷ hµnh vµ c¸c c«ng ty du lÞch cña ViÖt Nam, chø kh¸ch s¹n cha cã c¸c mèi quan hÖ víi c¸c h·ng l÷ hµnh Th¸I Lan. §iÒu nµy g©y khã kh¨n cho kh¸ch s¹n lµ lîi nhuËn tõ ho¹t ®éng kinh doanh sÏ thÊp v× kh¸ch ph¶i qua nhiÒu kh©u trung gian. V× vËy trong thêi gian tíi kh¸ch s¹n cÇn ph¶i t×m kiÕm b¹n hµng Thai Lan ®Ó thu hót kh¸ch mét c¸ch trùc tiªp nh»m gi¶m chi phÝ trung gian t¨ng lîi nhuËn.
2.3.4.Sö dông chÝnh s¸ch qu¶ng c¸o.
Qu¶ng c¸o lµ mét c«ng cô quan träng gióp c¸c doanh nghiÖp c¹nh tranh trªn thÞ trêng. NhËn thøc ®îc ®iÒu nµy, kh¸ch s¹n Ph¬ng §«ng ®· ®Çu t cho ho¹t ®éng qu¶ng c¸o song hiÖu qu¶ cha cao. §Ó giíi thiÖu vÒ kh¸ch s¹n trªn thÞ trêng, kh¸ch s¹n Ph¬ng §«ng ®· dïng mét sè h×nh thøc qu¶ng c¸o nh:
* Qu¶ng c¸o qua tê gÊp: Tr×nh bµy th«ng tin ®Çy ®ñ, cã tÝnh thÈm mü cao, tËp gÊp nµy ®îc göi tíi cho c¸c c«ng ty l÷ hµnh trong & ngoµi níc, c¸c v¨n phßng ®¹i diÖn ®Ó qu¶ng c¸o.
* Qu¶ng c¸o qua c¸c Ên phÈm, ®å dïng trong kh¸ch s¹n nh bót bi, cèc, chÐn, kh¨n b«ng tÊt c¶ ®Òu ®îc in biÓu tîng cña kh¸ch s¹n.
* Qu¶ng c¸o trªn Internet th«ng qua trang Web cña s¬ du lÞch nghÖ an.
2.4. Mét sè ®¸nh gi¸ chung vÒ c«ng t¸c duy tr× vµ thu hót kh¸ch du lÞch Th¸i Lan t¹i kh¸ch s¹n Ph¬ng §«ng.
2.4.1. Nh÷ng thuËn lîi.
+ Thµnh phè Vinh lµ trung t©m v¨n ho¸,du lÞch cña c¶ miÒn trung níc. Trong nh÷ng n¨m gÇn ®©y do chÝnh s¸ch ®æi míi khiÕn nÒn kinh tÕ cña ®Êt níc nãi chung vµ cña thµnh phè Vinh nãi riªng ®· cã nh÷ng bíc ph¸t triÓn m¹nh mÏ. ChÝnh v× vËy, kh¸ch du lÞch ®Õn ®©y ngµy mét nhiÒu h¬n. Nghµnh du lÞch ViÖt Nam ®· ®a ra “§Þnh híng ph¸t trتn du lÞch tõ nay ®Õn n¨m 2010”, rÊt nhiÒu ho¹t ®éng du lÞch cña miÒn trung ®îc tæ chøc t¹i thµnh phè Vinh, thu hót kh¸ch du lÞch trong vµ nhiÒu níc. §ã lµ thuËn lîi cho c¸c kh¸ch s¹n t×m kiÕm kh¸ch hµng tiÒm n¨ng vµ më réng thÞ trîng kinh doanh.
+ Nh÷ng n¨m gÇn ®©y nhê sù thuËn lîi vÒ ®Þa lý vµ sù hÊp dÉn cña du lÞch ViÖt Nam, céng víi chÝnh s¸ch më cöa cña §¶ng vµ Nhµ Níc ta cho phÐp kh¸ch du lÞch Th¸I Lan vµo níc ta chØ b»ng giÊy th«ng hµnh, nªn mét lîng kh¸ch lín du lÞch Th¸I Lan ®· ®i du lÞch vµo níc ta. Trong t¬ng lai kh¸ch du lÞch Th¸I Lan cßn vµo níc ta nhiÒu h¬n n÷a. §©y lµ mét thuËn lîi rÊt lín cho c¸c kh¸ch s¹n khai th¸c thÞ trßng kh¸ch du lÞch Th¸I Lan.
+ Kh¸ch s¹n Ph¬ng §«ng ®i vµo ho¹t ®éng cha l©u tõ th¸ng 6 n¨m 2000 nªn c¸c trang thiÕt bÞ, c¬ së h¹ tÇng cßn míi vµ ®ång bé.
+ Kh¸ch s¹n Ph¬ng §«ng cã ®éi ngò lao ®éng trÎ, nhiÖt t×nh cã tr×nh ®é chuyªn m«n cao.
+ Kh¸ch s¹n Ph¬ng §«ng cã vÞ trÝ thuËn lîi ®Æc biÖt ®èi víi kh¸ch níc ngoµi
2..4.2. Nh÷ng khã kh¨n
+ HiÖn nay trªn ®Þa bµn thµnh phè Vinh cã rÊt nhiÒu kh¸ch s¹n cã tiªu chuÈn cao ®îc x©y dùng, ®iÒu ®ã lµm t¨ng tÝnh c¹nh tranh trªn thÞ trêng kh¸ch s¹n du lÞch.
+ Kh¸ch s¹n Ph¬ng §«ng cha l©u ®i vµo ho¹t ®éng cho nªn cßn thiÕu hôt c¸c c¸n bé cã kinh nghiÖm trong c«ng t¸c qu¶n lý kh¸ch s¹n.
+ Kh¸ch s¹n ho¹t ®éng cha l©u cho nªn c«ng t¸c tiÕp cËn thÞ trêng vÉn cßn phÇn h¹n chÕ.
+ Trong ho¹t ®éng kinh doanh cßn chÞu ¶nh hëng rÊt lín cña c¬ chÕ qu¶n lý. §©y còng lµ t×nh tr¹ng chung cña c¸c doanh nghiÖp nhµ níc.
+ Vèn cña kh¸ch s¹n lµ rÊt h¹n chÕ, g©y khã kh¨n trong viÖc më réng c¸c lo¹i h×nh dÞch vô vµ sè phßng ®a vµo ho¹t ®éng cña kh¸ch s¹n.
2.4.3. §¸nh gi¸ vÒ ho¹t ®éng duy tr× vµ thu hót kh¸ch du lÞch Th¸I Lan cña kh¸ch s¹n Ph¬ng §«ng.
Kh¸ch du lÞch nãi chung vµ kh¸ch du lÞch Th¸I Lan nãi riªng lu«n lµ yÕu tè quan träng hµng ®Çu ®Õn sù tån t¹i cña kh¸ch s¹n hiÓu ®îc tÇm quan träng ®ã kh¸ch s¹n Ph¬ng §«ng ®· ®Ò ra mét sè biÖn ph¸p thiÕt yÕu nh»m duy tr× vµ thu hót kh¸ch du lÞch nãi chung vµ kh¸ch du lÞch Th¸I Lan nãi riªng.
- Nh÷ng mÆt lµm ®îc.
+ Kh¸ch s¹n ®· t¹o ra mét hÖ thèng s¶n phÈm ®ñ tiªu chuÈn ®¸p øng nhu cÇu tiªu dïng cña kh¸ch du lÞch Thai Lan.
+ DÞch vô ¨n uèng t¹i kh¸ch s¹n cã nhiÒu tiÕn bé, bé phËn ®Çu bÕp ®îc ®µo t¹o quy cñ, ®ñ kh¶ n¨ng ®¸p øng nhu cÇu cña kh¸ch du lÞch Th¸I Lan t¹i kh¸ch s¹n.
+ChÝnh s¸ch gi¸ cña kh¸ch s¹n ®· ®îc ¸p dông kh¸ linh ho¹t, thÝch øng víi t×nh h×nh thÞ trêng. Gi¸ phßng còng nh gi¸ c¸c s¶n phÈm kh¸c s¸t víi quan hÖ cung cÇu trªn thÞ trêng. Kh¸ch s¹n cã thÓ c¹nh tranh vÒ gi¸ víi c¸c c«ng ty kh¸ch s¹n kh¸c trong viÖc thu hót kh¸ch du lÞch Th¸I Lan.
+ §· thiÕt lËp ®îc c¸c mèi quan hÖ víi c¸c c¬ quan ban ngµnh vµ mét sè h·ng l÷ hµnh göi kh¸ch.
- Nh÷ng mÆt cha lµm ®îc.
+ Kh¸ch s¹n ®· t¹o lËp ®îc hÖ thèng s¶n phÈm kh¸ ®a d¹ng nhng míi chØ ®¸p øng nhu cÇu cña ®èi tîng kh¸ch cã kh¶ n¨ng thanh to¸n thÊp. Cßn ®Ó cã kh¶ n¨ng thu hót ®èi tîng kh¸ch ë c¸c thµnh phè lín, nh÷ng thÞ trêng cã kh¶ n¨ng thanh to¸n cao th× viÖc ®Çu t n©ng cao chÊt lîng lµ viÖc lµm cÇn thiÕt.
+ khã ®¶m b¶o ®îc doanh thu kh¸ch s¹n khi gi¸ thay ®æi thÊt thêng. Do nhîc ®iÓm cña chÝnh s¸ch gi¸ linh ho¹t.
+ Ho¹t ®éng tuyªn truyÒn qu¶ng c¸o cha ®em l¹i mét kÕt qu¶ tèt, c¸c c«ng cô dïng ®Ó qu¶ng c¸o cßn Ýt, ph¹m vi ho¹t ®éng cßn hÑp, phßng thÞ trêng cha ®¸p øng ®îc ®óng vai trß cña m×nh khiÕn cho ho¹t ®éng qu¶ng c¸o cña kh¸ch s¹n ®èi víi thÞ trêng kh¸ch Th¸I Lan cha cao.
+ kh¸ch s¹n ®· cã mét sè mèi quan hÖ trong viÖc thu hót kh¸ch Th¸I Lan song ®©y chñ yÕu lµ c¸c c«ng ty cña ViÖt Nam cßn ®èi t¸c ë Th¸I Lan th× cha cã dÉn ®Õn viÖc ®ãn kh¸ch Th¸I Lan ph¶i qua nhiÒu trung gian lµm cho hiÖu qu¶ kinh doanh thÊp.
Ch¬ng III Mét sè gi¶i ph¸p nh»m duy tr× vµ t¨ng cêng thu hót kh¸ch du lÞch Th¸i Lan t¹i kh¸ch s¹n ph¬ng ®«ng
1. Ph¬ng híng môc tiªu ph¸t triÓn cña kh¸ch s¹n Ph¬ng §«ng.
Trong nh÷ng n¨m qua, cïng víi sù chuyÓn m×nh cña nÒn kinh tÕ dÞch vô du lÞch nãi chung vµ dÞch vô nãi riªng ®· thu hót ®îc nhiÒu kÕt qu¶ ®¸ng mõng. Lo¹i h×nh dÞch vô kinh doanh kh¸ch s¹n ngµy cµng ®a d¹ng, cã tèc ®é ph¸t triÓn ngµy cµng nhanh, ph¹m vi ngµy cµng réng, chÊt lîng ngµy cµng ®îc chó ý n©ng cao.
§Ó ho¹t ®éng kinh doanh cã hiÖu qu¶ vµ t¹o ®îc chç ®øng trªn thÞ trêng, ®ßi hái kh¸ch s¹n Ph¬ng §«ng ph¶i cè g¾ng nç lùc vît bËc, tËn dông tèi ®a nh÷ng lîi thÕ s½n cã, h¹n chÕ nh÷ng tån t¹i vµ tõng bíc kh¾c phôc chóng, chñ ®éng duy tr× vµ t¨ng cêng vµ thu hót kh¸ch cã hiÖu qu¶ h¬n.
1.1. Nh÷ng c¬ héi vµ th¸ch thøc cña n¨m 2006.
N¨m 2006 cã nhiÒu c¸c yÕu tè thuËn lîi cho ho¹t ®éng cña kh¸ch s¹n. Thêi gian tíi ,thµnh Phè Vinh lµ mét thµnh phè ®ang trªn con ®êng phÊn ®Êu ®i lªn thÇnh phè lo¹i mét nªn ®îc nhµ níc ta xay dîng vµ ®µu t rÊt nhiÒu. §©y lµ mét trong nh÷ng ®Iòu kiÖn thuËn lîi ®Ó kh¸ch s¹n Ph¬ng §«ng ho¹t ®«ng kinh doanh
Nh÷ng kÕt qu¶ ®· ®¹t ®îc trong n¨m 2005, sù chØ ®¹o cña §oµn Chñ tÞch lµ nguån ®éng viªn to lín ®Ó toµn c¸n bé c«ng nh©n viªn kh¸ch s¹n bíc vµo thùc hiÖn kÕ ho¹ch cña n¨m míi ®Çy tù tin vµ víi quyÕt t©m cao.
Tuy vËy thùc tÕ còng ®Æt cho kh¸ch s¹n nhiÒu vÊn ®Ò khã kh¨n mµ kh¸ch s¹n cÇn ph¶i vît qua ®ã lµ t×nh h×nh thiÕu c¸c c¸n bé qu¶n lý cã kinh nghiÖm vµ vèn ®Ó hoµn thµnh c¸c phßng con l¹i ®a vµo hoat ®éng. ChÝnh s¸ch qu¶n lý cña nhµ níc còng cã nhiÒu thay ®æi còng ¶nh hëng tíi ho¹t ®éng kinh doanh cña kh¸ch s¹n nh chÝnh s¸ch vÒ qu¶n lý ®Êt ®ai, vÒ qu¶n lý kinh doanh du lÞch vµ kh¸ch s¹n.
Mét khã kh¨n rÊt lín mµ kh¸ch s¹n ®ang ph¶i ®èi mÆt lµ viÖc bïng næ dÞch bÖnh H5N1 trµn lan ë c¸c níc thuéc khu vùc Ch©u ¸, trong ®ã cã ViÖt Nam. §iÒu nµy ®· lµm cho ho¹t ®éng kinh doanh cña kh¸ch s¹n nãi riªng vµ ho¹t ®éng kinh kh¸ch s¹n trªn c¶ níc nãi chung bÞ ¶nh hëng nghiªm träng, Sè lîng kh¸ch quèc tÕ ®Õn níc n¨m 2005 gi¶m sót nghiªm träng. NhiÒu kh¸ch s¹n ®ang ®øng tríc t×nh tr¹ng kh«ng cã kh¸ch vµ kh«ng cã doanh thu, ®· ph¶i ¸p dông ®Õn rÊt nhiÒu biÖn ph¸p ®Ó cã thÓ ho¹t ®éng ®îc nh gi¶m gi¸ phßng vµ gi¸ c¸c dÞch vô kh¸c, gi¶m lao ®éng t¹m thêi trong kh¸ch s¹n. §èi víi kh¸ch s¹n Ph¬ng §«ng thêi gian qua còng ®· gÆp ph¶i rÊt nhiÒu khã kh¨n bëi v× thÞ trêng môc tiªu cña kh¸ch s¹n lµ kh¸ch du lÞch Th¸I Lan, còng nh c¸c kh¸ch quèc tÕ kh¸c ®· gi¶m sót rÊt nhiÒu, nhng nhê cã sù chØ ®¹o ®óng ®¾n cña ban gi¸m ®èc kh¸ch s¹n nh chuyÓn thÞ trêng môc tiªu sang thu hót thÞ trêng kh¸ch néi ®Þa, gi¶m gi¸ c¸c dÞch vô ®Ó t¨ng cêng thu hót kh¸ch, c¾t gi¶m 50 lao ®éng lµm hîp ®ång ng¨n h¹n, kh¸ch s¹n Ph¬ng §«ng ®· phÇn lín tho¸t khái cuéc khñng ho¶ng.
Bíc sang n¨m 2006 ho¹t ®éng kinh doanh kh¸ch s¹n ®îc x¸c ®Þnh cßn rÊt nhiÒu khã kh¨n. Díi sù chØ ®¹o cña gi¸m ®èc kh¸ch s¹n Ph¬ng §«ng ®· x¸c ®Þnh môc tiªu vµ ph¬ng híng trong thêi gian tíi lµ:
1.2. C¸c môc tiªu chñ yÕu n¨m 2006 cña kh¸ch s¹n Ph¬ng §«ng
+ Tæng doanh thu phÊn ®Êu ®¹t 35 tû.
+ PhÊn ®Êu thu nhËp b×nh qu©n t¨ng 10% so víi n¨m 2006.
+ §¶m b¶o c¸c quyÒn lîi cña ngêi lao ®éng, thùc hiÖn tèt tho¶ íc lao ®éng tËp thÓ.
1.3.C¸c biÖn ph¸p thùc hiÖn.
+ TiÕp tôc thùc hiÖn kû c¬ng kû luËt ®Ó ®¶m b¶o æn ®Þnh vµ ®oµn kÕt néi bé, t¹o lËp mét tËp thÓ v÷ng m¹nh vÒ mäi mÆt.
+ N©ng cao chÊt lîng c¸c lo¹i h×nh kinh doanh phôc vô kh¸ch nghØ ë kh¸ch s¹n. §a d¹ng ho¸ c¸c s¶n phÈm du lÞch vµ dÞch vô trong kh¸ch s¹n.
Cñng cè c¬ cÊu tæ chøc theo híng gän nhÑ, t¨ng cêng bæ sung c¸n bé, chuyªn gia cã kinh nghiÖm chuyªn m«n cao cho c¸c ®¬n vÞ, gi¶m c¸n bé yÕu kÐm kh«ng hoµn thµnh nhiÖm vô. Thêng xuyªn ®µo t¹o ®éi ngò c¸n bé c«ng nh©n viªn vÒ tr×nh ®é chuyªn m«n theo híng ®µo t¹o t¹i chç.
+ §Çu t chiÒu s©u n©ng cao chÊt lîng c¸c phßng nghØ, c¸c dÞch vô trong kh¸ch s¹n, t¨ng kh¶ n¨ng chÕ biÕn c¸c mãn ¨n t¹i chç.
+ Thùc hiÖn tèt c«ng t¸c qu¶ng b¸ kh¸ch s¹n ë thÞ trêng trong níc vµ quèc tÕ. §Èy m¹nh c«ng t¸c tiÕp thÞ, lùa chän c¸c h×nh thøc tiÕp thÞ phï hîp víi tõng lo¹i h×nh kinh doanh dÞch vô.
+ Thùc hiÖn tèt c«ng t¸c tiÕt kiÖm chi phÝ s¶n xuÊt, tõng bíc ®a c¸c ®Þnh møc kinh tÕ kü thuËt ¸p dông ë mét sè bé phËn cã ®ñ ®iÒu kiÖn ¸p dông, h×nh thøc tr¶ l¬ng g¾n víi hiÖu qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh trong tõng bé phËn.
2. Mét sè gi¶i ph¸p nh»m duy tr× d÷ ch©n kh¸ch du lÞch Th¸I Lan t¹i kh¸ch s¹n Ph¬ng §«ng
ViÖc thu hót kh¸ch du lÞch Th¸I Lan ®Õn kh¸ch s¹n ®· khã, viÖc duy tr× d÷ ch©n kh¸ch l¹i cµng khã h¬n nhÊt lµ víi ®èi tîng lµ kh¸ch du lÞch Th¸I Lan. NÕu c«ng t¸c thu hót kh¸ch cã ý nghÜa quyÕt ®Þnh th× c«ng t¸c duy tr× d÷ ch©n kh¸ch nã còng cã ý nghÜa v« cïng quan träng trong ho¹t ®éng kinh doanh kh¸ch s¹n. Do vËy kh¸ch s¹n ph¶i sö dông ®ång c¸c gi¶i ph¸p duy tr× vµ t¨ng cêng thu hót kh¸ch. Mµ khi kh¸ch s¹n sö dông c¸c biÖn ph¸p duy tr× d÷ ch©n kh¸ch ë l¹i kh¸ch s¹n th× ®ång thêi nã còng lµ c¸c gi¶i ph¸p thu hót kh¸ch h÷u hiÖu ®èi víi kh¸ch s¹n. V× th«ng qua lîng kh¸ch thêng xuyªn, æn ®Þnh ®Õn kh¸ch s¹n, hä sÏ lµ c«ng cô qu¶ng c¸o vµ thu hót kh¸ch h÷u hiÖu nhÊt ®Õn kh¸ch s¹n.
§Ó n©ng cao hiÖu qu¶ ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh vµ t¨ng kh¶ n¨ng duy tr× vµ thu hót kh¸ch du lÞch Th¸I Lan ®Õn kh¸ch s¹n Ph¬ng §«ng trong thêi gian tíi, t«i xin ®îc ®a ra mét sè biÖn ph¸p nh sau.
2.1 Hoµn thiÖn h¬n n÷a chÝnh s¸ch s¶n phÈm.
S¶n phÈm lµ yÕu tè quyÕt ®Þnh ®Õn sù thµnh c«ng hay thÊt b¹i cña doanh nghiÖp. ViÖc lùa chän x©y dùng s¶n phÈm ®óng ®¾n lµ mét trong nh÷ng biÖn ph¸p duy tr× vµ thu hót kh¸ch.
- Trong kinh doanh lu tró.
Kh¸ch s¹n nªn ®a d¹ng ho¸ phßng ë, víi mçi lo¹i phßng lµ mét møc gi¸ t¹o ®iÒu kiÖn dÔ dµng cho sù lùa chän cña kh¸ch.
HiÖn nay møc gi¸ phßng mµ kh¸ch s¹n ®a ra th× cã thÓ nãi chÊt lîng phßng lµ kh¸ tèt ®ñ kh¶ n¨ng ®¸p øng nhu cÇu cña kh¸ch Th¸I Lan vµ cã thÓ c¹nh tranh víi c¸c kh¸ch s¹n kh¸c. Song ®Ó cã thÓ duy tr× vµ thu hót ®îc ngµy cµng ®«ng kh¸ch du lÞch Th¸I Lan ®Æc biÖt lµ ®èi tîng kh¸ch cã kh¶ n¨ng thanh to¸n cao, kh¸ch s¹n nªn ®Çu t n©ng cao tû lÖ phßng Suite vµ Deluxe. Víi c¸c lo¹i buång kh¸c cÇn bæ sung mét sè dÞch vô nh»m t¨ng cêng møc ®é tho¶ m·n nhu cÇu cña kh¸ch.
- Trong kinh doanh dÞch vô ¨n uèng.
Trong t×nh tr¹ng kinh doanh hiÖn nay ®©y lµ m¶ng kinh doanh ®¹t kÕt qu¶ cao nhÊt, kh¸ch s¹n kh«ng chØ phôc vô kh¸ch nghØ mµ cßn tæ chøc c¸c b÷a tiÖc cíi, héi nghÞ, héi th¶o… §Ó t¨ng kh¶ n¨ng duy tr× vµ thu hót kh¸ch Th¸I Lan h¬n n÷a kh¸ch s¹n cÇn.
+ X©y dùng hÖ thèng thùc ®¬n phong phó h¬n n÷a ®¸p øng nhu cÇu cña kh¸ch Th¸I Lan. Víi hÖ thèng thùc ®¬n nh hiÖn nay kh¸ch s¹n khã cã thÓ thu hót ®îc nhiÒu kh¸ch th¬ng gia vµ kh¸ch c«ng vô Th¸I Lan sö dông.
+ Kh¸ch s¹n cÇn tæ chøc cho ®Çu bÕp häc hái c¸c thùc ®¬n, nh÷ng mãn ¨n míi. Nªn bæ sung nh÷ng mãn ¨n Th¸I Lan vµo thùc ®¬n nh»m ®¸p øng nhu cÇu ¨n uèng cña kh¸ch Th¸I Lan tèt h¬n.
+ TuyÓn mé mét sè ®Çu bÕp Th¸I Lan phôc vô ¨n uèng t¹i kh¸ch s¹n. §©y lµ biÖn ph¸p rÊt hay v× t©m lý cña kh¸ch khi ®Õn níc kh¸c l¹i ®îc phôc vô bëi chÝnh ngêi níc m×nh, ®îc ¨n nh÷ng mãn cña níc m×nh hä sÏ cã Ên tîng rÊt ®Ñp vÒ kh¸ch s¹n vµ ch¾c ch¾n r»ng lÇn sau cã quay l¹i kh¸ch s¹n sÏ lµ sù lùa chän hµng ®Çu cña kh¸ch.
- Trong dÞch vô bæ sung.
+ HiÖn nay trong kh¸ch s¹n cha cã dÞch vô h¸t Karaoke, mµ ®©y l¹i lµ dÞch vô kh¸ch Th¸I Lan rÊt thÝch tiªu dïng. VËy t«i kiÕn nghÞ kh¸ch s¹n nªn ®Çu t x©y dùng mét sè phßng h¸t Kraoke ®Ó thu hót thªm sù tiªu dïng cña kh¸ch Th¸I Lan vµo dÞch vô nµy.
+ Ngoµi dÞch vô Kraoke kh¸ch Th¸I Lan còng rÊt thÝch dÞch vô Massge, kh¸ch s¹n cÇn më réng thªm c¸c phßng Masage vµ trang bÞ thªm c¸c trang thiÕt bÞ hiÖn ®¹i ®Ó hoµn thiÖn dÞch vô nµy nh m¸y chén h¬ng liÖu, cÇn t×m tßi t¹o ra c¸c h¬ng liÖu míi ngoµi c¸c h¬ng liÖu ®· cã hiÖn nay.
+ CÇn më réng vµ n©ng cao chÊt lîng c¸c lo¹i h×nh vui ch¬i gi¶i trÝ nh s©n tenis, bÓ b¬i,…
+ C¸c mÆt hµng lu niÖm cßn s¬ sµi, nh©n viªn b¸n hµng sö dông tiÕng Th¸I Lan cha thµnh th¹o do vËy cha ®¸p øng ®îc nhu cÇu mua b¸n cña kh¸ch Th¸I Lan. Do vËy trong thêi gian tíi kh¸ch s¹n nªn nhËp mét sè mÆt hµng míi nh hµng thñ c«ng mÜ nghÖ, ®å b»ng b¹c, c¸c mÆt hµng gç quý… ®ång thêi tuyÓn chän mét sè c¸c nh©n viªn b¸n hµng cã kinh nghiÖm vµ biÕt tiÕng Th¸i, nh»m ®¸p øng nhu cÇu mua b¸n cña kh¸ch Trung Quèc vµ t¨ng doanh thu cho kh¸ch s¹n.
2.2. N©ng cao chÊt lîng ®éi ngò lao ®éng.
§éi ngò lao ®éng lu«n lµ nh©n tè chÝnh quyÕt ®Þnh ®Õn chÊt lîng s¶n phÈm cña kh¸ch s¹n. ChÊt lîng s¶n phÈm kh¸ch s¹n tèt hay kh«ng, cã b¸n ®îc hay kh«ng lµ phô thuéc vµo tr×nh ®é & kh¶ n¨ng giao tiÕp cña nh©n viªn.
§Ó hoµn thiÖn & n©ng cao chÊt lîng ®éi ngò lao ®éng hiÖn nay, kh¸ch s¹n cÇn tiÕn hµnh mét sè c«ng viÖc sau:
* VÒ tr×nh ®é chuyªn m«n.
- §ßi hái nh©n viªn ph¶i biÕt c«ng viÖc m×nh ph¶i lµm lµ g×, n¾m b¾t ®îc nh÷ng kÜ thuËt cÇn thiÕt: ph©n tÝch c«ng viÖc, yªu cÇu cña c«ng viÖc, ph©n lo¹i & c¸c bíc tiÕn hµnh thùc hiÖn c«ng viÖc®ã ®Ó ®¶m b¶o thùc hiÖn tèt c«ng viÖc ®îc giao.
- Më c¸c líp ®µo t¹o ngoµi giê ®Ó n©ng cao tr×nh ®é nghiÖp vô cña kh¸ch s¹n, kÕt hîp h×nh thøc võa häc võa lµm dùa trªn thùc tÕ ®Ó thu ®îc kÕt qu¶ t«t nhÊt, hiÖu qu¶ nhÊt.
- Mêi nh÷ng ngêi cã kinh nghiÖm & tr×nh ®é cao vÒ nghiÖp vô tíi gi¶ng d¹y, n©ng cao tr×nh ®é cña ®éi ngò lao ®éng hiÖn nay.
- TuyÓn dông thªm nh©n viªn cã tr×nh ®é ®¹i häc vÒ chuyªn ngµnh du lÞch, khuyÕn kh¸ch nh÷ng nh©n viªn cã tr×nh ®é trung cÊp trong kh¸ch s¹n n©ng cao tr×nh ®é häc vÊn. Kh¸ch s¹n nªn t¹o ®iÒu kiÖn thuËn lîi cho hä cã thêi gian ®Ó n©ng cao kiÕn thøc. Víi nh÷ng kinh nghiÖm thùc tÕ hä cã ®îc sÏ lµ nÒn mãng v÷ng ch¾c cho hä trong qu¸ tr×nh häc tËp.
- §µo t¹o thªm nh÷ng kÜ n¨ng c¬ b¶n ë bé phËn kh¸c cho nh©n viªn nh»m t¹o cho nh©n viªn nh÷ng kiÕn thøc thiÕt yÕu nhÊt, gióp hä cã thÓ thÝch nghi víi m«i trêng míi, c«ng viÖc míi khi lu chuyÓn gi÷u c¸c bé phËn.
- T¹o ®iÒu kiÖn cho nh÷ng nh©n viªn cã ®ñ tiªu chuÈn huÊn luyÖn c¸c ch¬ng tr×nh n©ng cao, gióp hä cã c¬ héi th¨ng tiÕn trong c«ng viÖc.
* VÒ tr×nh ®é ngo¹i ng÷.
- Do yªu cÇu cña c«ng viÖc ®ßi hái nh©n viªn ph¶i biÕt Ýt nhÊt mét ngo¹i ng÷, cã thÓ giao tiÕp ®îc víi kh¸ch.
- KhuyÕn khÝch nh©n viªn häc thªm c¸c thø tiÕng kh¸c ngoµi Anh nh hiÖn nay bëi thÞ trêng kh¸ch rÊt ®a d¹ng vÒ quèc tÞch nh Ph¸p, Trung, NhËt… vµ trong sè hä kh«ng ph¶i ai còng biÕt tiÕng Anh.
- Më mét líp ®µo t¹o tiÕng Anh chuyªn ngµnh gióp cho nh©n viªn cã thÓ giao tiÕp c¬ b¶n trong ho¹y ®éng hµng ngµy.
* VÒ kh¶ n¨ng giao tiÕp.
Kh¶ n¨ng giao tiÕp phô thuéc vµo b¶n th©n nh©n viªn, vµo sù häc hái, rÌn luyÖn cña nh©n viªn trong qu¸ tr×nh lµm viÖc. §Ó n©ng cao kh¶ n¨ng giao tiÕp nh©n viªn cÇn:
- Häc hái nh÷ng thÕ hÖ tríc tiÕp thu ý kiÕn & kinh nghiÖm cña hä bëi ®ã sÏ lµ c¬ së c¬ b¶n cho nh©n viªn trong qu¸ tr×nh lµm viÖc.
- Nh©n viªn ph¶i rÌn luyÖn cho m×nh kh¶ n¨ng “biÕt chÞu ®ùng” bëi trong suèt qu¸ tr×nh lµm viÖc hä lu«n ph¶i chÞu mét ¸p lùc t©m lý rÊt nÆng nÒ, ®iÒu ®ã cã thÓ ¶nh hëng tíi qu¸ tr×nh lµm viÖc.
- Nh©n viªn ph¶i tù rÌn luyÖn cho kh¶ n¨ng “biÕt chÞu ®ùng” bëi trong suèt qu¸ tr×nh lµm viÖc hä lu«n ph¶i chÞu mét ¸p lùc t©m lý rÊt nÆng nÒ, ®iÒu ®ã cã thÓ ¶nh hëng tíi qu¸ tr×nh phôc vô kh¸ch.
- Nh©n viªn trong kh¸ch s¹n ph¶i cã kiÕn thøc x· héi vµ kh¶ n¨ng giao tiÕp b»ng ng«n ng÷ t¹o nªn bÇu kh«ng khÝ th©n thiÖn gi÷a kh¸ch vµ nh©n viªn.
- Nh©n viªn ph¶i cã sù c¶m th«ng trong quan hÖ x· héi bëi nã sÏ gióp nh©n viªn cã thÓ tiÕp ®·i kh¸ch tõ ngêi kh¸ch ®Çu tiªn ®Õn ngêi kh¸ch cuèi cïng trong ngµy lµm viÖc ®Òu nhiÖt t×nh nh nhau.
- Nªn cã buæi häp mÆt gi÷a c¸c nh©n viªn ®Ó hä cã thÓ trao ®æi nh÷ng kinh nghiÖm trong c«ng viÖc hµng ngµy, ®ång thêi t¹o nªn mét m«i trêng lµm viÖc th©n mËt.
- Kh¸ch s¹n còng cÇn cã nh÷ng quy ®Þnh chÆt chÏ ®èi víi c¸c nh©n viªn t¹i c¸c bé phËn trùc tiÕp nh th¸i ®é cña hä víi kh¸ch trong qu¸ tr×nh lµm viÖc, tr¸ch nhiÖm cña nh©n viªn víi c«ng viÖc cña chÝnh m×nh.
- Ngoµi ra, ®Ó n©ng cao chÊt lîng ®éi ngò lao ®éng kh¸ch s¹n cÇn:
+ T¹o sù kh¸c nhau vÒ kü n¨ng, lo¹i h×nh c«ng viÖc hoÆc trang thiÕt bÞ cÇn thiÕt cho nh©n viªn sö dông trong c«ng viÖc.
+ Thùc hiÖn chÕ ®é tù qu¶n cña nh©n viªn, n©ng cao ý thøc tù gi¸c lµm viÖc cña hä.
+ §¸nh gi¸, nhËn thøc kh¶ n¨ng thùc hiÖn c«ng viÖc cña nh©n viªn ®Ó thùc hiÖn
“ ®óng ngêi ®óng viÖc ” ®Æt hä vµo ®óng n¬i phï hîp víi kh¶ n¨ng vµ tr×nh ®é chuyªn m«n cña hä ®Ó hä cã thÓ ph¸t huy hÕt kh¶ n¨ng cña m×nh trong c«ng viÖc.
+ X©y dùng chÕ ®é l¬ng theo tr×nh ®é vµ vÞ trÝ trong c«ng viÖc mét c¸ch hîp lý, thùc hiÖn chÕ ®é thëng ph¹t theo chÊt lîng c«ng viÖc vµ doanh thu mµ hä mang l¹i cho kh¸ch s¹n.
TÊt c¶ c¸c ho¹t ®éng nµy sÏ t¹o cho nh©n viªn mét niÒm say mª víi c«ng viÖc, gióp nh©n viªn kh«ng c¶m thÊy sù buån ch¸n tÎ nh¹t trong nhng c«ng viÖc hµng ngµy, tõ ®ã gióp hä n©ng cao n¨ng suÊt lao ®éng.
Ngoµi c¸c biÖn ph¸p ®· nãi trªn ®Ó t¨ng cêng kh¶ n¨ng duy tr× vµ thu hót kh¸ch du lÞch Trung Quèc kh¸ch s¹n cÇn tËp trung vµo nh÷ng biÖn ph¸p cô thÓ sau.
+ Mêi c¸c chuyªn gia Th¸I Lan ®Õn gi¶ng gióp cho nh©n viªn hiÓu biÕt vÒ ®Êt níc con ngêi Th¸I Lan, n¾m b¾t ®îc nh÷ng së thÝch vµ ®Æc ®iÓm tiªu dïng cña hä gióp cho qu¸ tr×nh ®ãn tiÕp vµ phôc vô kh¸ch ë kh¸ch s¹n ®îc tèt h¬n.
+ TuyÓn thªm nh©n viªn biÕt tiÕng Th¸i cho c¸c bé phËn nh lÔ t©n, bµn, bar. §ång thêi khuyÕn khÝch nh©n viªn häc tËp vµ n©ng cao tr×nh ®é ngo¹i ng÷ ®Æc biÖt lµ tiÕng Th¸i.
+ Cö mét sè ®Çu bÕp ®i Th¸I Lan häc nÊu ¨n nh»m ®¸p øng nhu cÇu ¨n uèng cña kh¸ch Th¸I Lan ®îc tèt h¬n.
+ Hµng n¨m nªn tæ chøc cho mét sè c¸n bé c«ng nh©n viªn sang Th¸I Lan th¨m quan t×m hiÓu häc hái kinh nghiÖm qu¶n lý vµ n¾m b¾t nhu cÇu thÞ trêng.
2.3. Mét sè kiÕn nghÞ kh¸c nh»m thóc ®Èy h¬n n÷a ho¹t ®éng duy tr× d÷ ch©n kh¸ch du lÞch Th¸I Lan t¹i kh¸ch s¹n kh¸ch s¹n Ph¬ng §«ng.
§©y lµ mét sè c¸c kiÕn nghÞ nhá nhng ®«i khi l¹i cã t¸c dông tíi c«ng t¸c duy tr× d÷ ch©n kh¸ch ë l¹i kh¸ch s¹n. Ngêi ta nãi thu hót kh¸ch ®· khã nhng lµm thÕ nµo ®Ó kh¸ch quay l¹i cµng khã h¬n. ChÝnh v× vËy nh©n viªn kh¸ch s¹n cÇn chó ý ®Õn c¸c cö chØ nhá nhng nhiÒu lóc l¹i mang l¹i hiÖu qu¶ cao.
+ Nh÷ng kh¸ch du lÞch Th¸I Lan ®· ®Õn kh¸ch s¹n tõ hai lÇn trë lªn th× nh©n viªn kh¸ch s¹n, ®Æc biÖt lµ nh©n viªn lÔ t©n nªn nhí ®îc tªn cña kh¸ch, nh÷ng thãi quen tiªu dïng cña kh¸ch ®Ó t¹o ra sù bÊt ngê, c¶m phôc tõ phÝa kh¸ch. Bëi nhiÒu kh¸ch Th¸I Lan sau mét thêi gian dµi míi quay trë l¹i kh¸ch s¹n sÏ rÊt c¶m phôc tríc trÝ nhí vµ sù quan t©m cña nh©n viªn, qua ®ã hä ®¸nh gi¸ rÊt cao tinh thÇn vµ th¸i ®é phôc vô cña nh©n viªn trong kh¸ch s¹n vµ ch¾c ch¾n lÇn sau kh¸ch s¹n vÉn sÏ lµ ®Þa chØ ®©u tiªn mµ kh¸ch du lÞch Th¸I Lan t×m ®Õn.
+ Tríc khi rêi khái kh¸ch s¹n nªn cã phiÕu trng cÇu ý kiÕn ph¸t cho kh¸ch ®Ó hä cã nh÷ng nh©n xÐt vÒ chÊt lîng vµ th¸i ®é phôc vô cña nh©n viªn, møc ®é vÖ sinh an toµn cña c¸c trang thiÕt bÞ tiªn nghi, møc gi¸ cña c¸c dÞch vô trong kh¸ch s¹n. §Ó tõ ®ã kh¸ch s¹n cã ph¬ng híng ®iÒu chØnh cho phï hîp víi nhu cÇu ngµy cµng ®a d¹ng cña kh¸ch du lÞch Th¸I Lan.
+ Kh¸ch s¹n cÇn nhanh trong tr¶ lêi nh÷ng th¾c m¾c cña kh¸ch, tÆng kh¸ch nh÷ng mãn quµ nhá mang biÓu tîng cña kh¸ch s¹n vµ kh«ng nªn quªn nãi lêi t¹m biÖt khi chia tay.
Nh×n chung c¸c biÖn ph¸p duy tr× vµ thu hót kh¸ch du lÞch Th¸I Lan nãi trªn ®Ó thanh c«ng ®ßi hái kh¸ch s¹n ph¶i cã ®Çu t ®¸ng kÓ vÒ vèn vµ nh©n lùc, tõ ®ã chÊt lîng sÏ t¨ng lªn, uy tÝn kh¸ch s¹n sÏ cao th× kh¸ch còng s½n sµng tr¶ møc gi¸ cao h¬n. Nh c¸c chuyªn gia ®¸nh gi¸ c¹nh tranh b»ng c¸ch h¹ gi¸ lµ h¹ s¸ch nªn c¹nh tranh b»ng chÊt lîng s¶n phÈm vµ sù c¹nh tranh nµy cã tÝnh chÊt quýªt ®Þnh ®Õn viÖc duy tr× vµ t¨ng cêng thu hót kh¸ch du lÞch Th¸I Lan ®Õn víi kh¸ch s¹n.
3. Mét sè gi¶i ph¸p nh»m t¨ng cêng thu hót kh¸ch du lÞch Th¸I Lan t¹i kh¸ch s¹n Ph¬ng §«ng.
Trong ho¹t ®éng kinh doanh kh¸ch s¹n c«ng t¸c thu hót kh¸ch ®Õn kh¸ch s¹n mang ý nghÜa sèng cßn ®èi víi kh¸ch s¹n. §Ó t¨ng cêng h¬n n÷a ho¹t ®éng thu hót kh¸ch du lÞch Th¸I Lan ®Õn kh¸ch s¹n kh¸ch s¹n Ph¬ng §«ng t«i m¹nh d¹n ®a ra mét sè gi¶i ph¸p sau:
3.1. Hoµn thiÖn h¬n n÷a chÝnh s¸ch gi¸ c¶.
+ §Ó t¨ng kh¶ n¨ng thu hót kh¸ch, mét hÖ thèng gi¸ hîp lý vµ linh ho¹t sÏ gióp ®îc kh¸ch s¹n thu hót ®îc nhiÒu kh¸ch h¬n. §Ó lµm ®îc ®iÒu nµy kh¸ch s¹n cÇn:
+ Nghiªn cøu hÖ thèng gi¸ trªn thÞ trêng hiÖn nay, so s¸nh gi÷a møc gi¸ cña kh¸ch s¹n vµ c¸c ®èi thñ c¹nh tranh trªn thÞ trêng kh¸ch cña kh¸ch s¹n.
+ CÇn ph¶i n¾m b¾t ®îc nh÷ng nhËn xÐt vÒ gi¸ c¶ cña kh¸ch s¹n tõ nh÷ng kh¸ch ®· tiªu dïng, xem hä ®¸nh gi¸ cao hay thÊp, ®· phï hîp víi kh¶ n¨ng thanh to¸n cña kh¸ch hay cha.
+ X©y dùng hÖ thèng gi¸ trong vµ ngoµi thêi vô nh tríc khi b¾t ®Çu thêi vô gi¶m gi¸ bao nhiªu %, hay trong nh÷ng ngµy lÔ tÕt gi¶m gi¸ bao nhiªu %.
+ Trong hÖ thèng gi¸ cÇn x¸c ®Þnh % cho nh÷ng ®oµn kh¸ch ®«ng ngêi, møc % dùa vµo sè ngêi trong ®oµn hay dÞch vô hä sö dông, thùc hiÖn møc gi¸ u tiªn cho kh¸ch quen.
+ X©y dùng hÖ thèng gi¸ ph©n biÖt cho c¸c lo¹i kh¸ch kh¸c nhau dùa vµo b¶ng gi¸ chung nh kh¸ch du lÞch thuÇn tuý, kh¸ch c«ng vô vµ kh¸ch th¬ng nh©n.
+ Kh¸ch s¹n cã thÓ kÕt hîp chÝnh s¸ch víi chÝnh s¸ch qu¶ng c¸o ®èi víi tõng chu kú cña giai ®o¹n s¶n phÈm ®Ó t¨ng tÝnh hiÖu qu¶ trong viÖc vËn dông chóng.
Kh¸ch s¹n ®a ra mét møc gi¸ thÊp trong kinh doanh kh¸ch s¹n nh hiÖn nay lµ rÊt hîp lý khi khai th¸c thÞ trêng kh¸ch Th¸I Lan. Tuy vËy viÖc ®a ra mét møc gi¸ thÊp ph¶i ®i ®«i víi viªc duy tr× vµ n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm, b»ng c¸ch gi¶m thiÓu nh÷ng chi phÝ kh«ng cÇn thiÕt, n©ng cao tr×nh ®é lao ®éng. Lµm ®îc ®iÒu nµy trong t¬ng lai kh«ng xa ch¾c ch¾n viÖc thu hót kh¸ch du lÞch Th¸I Lan sÏ trë nªn dÔ dµng ®èi víi kh¸ch s¹n.
3.2.Hoµn thiÖn h¬n n÷a chÝnh s¸ch ph©n phèi.
Gièng nh c¸c chÝnh kh¸c trong Marketing mix chÝnh s¸ch ph©n phèi nh»m môc ®Ých kÝch thÝch kh¸ch hµng tiªu thô s¶n phÈm cña kh¸ch s¹n.
§Ó khai th¸c tèt thÞ trêng kh¸ch Th¸I Lan vµ ®Ó qu¶n lý ®èi tîng kh¸ch nµy mét c¸ch chÆt chÏ, gãp phÇn b¶o vÖ an ninh Quèc Gia vµ kinh doanh s¶n phÈm du lÞch cña m×nh, kh¸ch s¹n cÇn t¹o lËp mèi quan hÖ víi c¸c h·ng l÷ hµnh quèc tÕ Th¸i Lan b»ng c¸ch tham gia c¸c cuéc héi chî triÓn l·m, héi nghÞ, héi th¶o vÒ du lÞch …
Th¾t chÆt mèi quan hÖ víi c¸c h·ng l÷ hµnh ®ang cã b»ng møc hoa hång khuyÕn khÝch, b»ng c¸c chuyÕn ®i kh¶o s¸t vÖ du lÞch, tæ chøc c¸c cuéc héi nghÞ kh¸ch hµng kh¸ch s¹n nh»m t¹o m¹ng líi tiªu thô s¶n phÈm.
- Trong qu¸ tr×nh ho¹t ®éng kinh doanh, kh¸ch s¹n nªn cã nh÷ng ho¹t ®éng giao tiÕp, viÕt th th¨m hái, göi thiÕp hoa th¨m hái …®Ó chóc mõng c¸c ®èi t¸c vµo nh÷ng ngµy lÔ tÕt, ngµy kû niÖm thµnh lËp c«ng ty …nh»m t¹o mèi quan hÖ ngµy cµng mËt thiÕt h¬n.
- Kh¸ch s¹n nªn më c¸c cuéc gì víi c¸c b¹n hµng, c¸c c«ng ty l÷ hµnh, c¸c ®èi tîng kh¸ch truyÒn thèng cña c«ng ty , ®Ó xem nhËn xÐt cña hä vÒ kh¸ch s¹n .
- Kh¸ch s¹n nªn tham gia vµo c¸c tæ chøc, hiÖp héi du lÞch, thiÕt lËp c¸c mèi quan hÖ víi c¸c tËp ®oµn kh¸ch s¹n lín ®Ó häc hái kinh nghiÖm kinh doanh vµ c¸c ho¹t ®éng thu hót kh¸ch.
- Kh¸ch s¹n cÇn gi÷ mèi quan hÖ víi c¸c nhµ cung cÊp nguyªn vËt liÖu dïng trong viÖc t¹o ra s¶n phÈm trong kh¸ch s¹n ®Ó cã ®îc nh÷ng u tiªn vÒ gi¸ c¶ vµ ®¶m b¶o chÊt lîng.
Ngoµi ra kh¸ch s¹n còng cÇn t¹o lËp mèi quan hÖ tèt víi c¸c c¬ quan chuyªn ngµnh cã liªn quan. §Ó t¹o ®iÒu kiÖn thuËn lîi cho viÖc khai th¸c thÞ trêng kh¸ch cña kh¸ch s¹n nãi chung vµ thÞ trêng kh¸ch Th¸I Lan nãi riªng.
3.3. T¨ng cêng h¬n n÷a ho¹t ®éng qu¶ng c¸o khuyÕch tr¬ng.
Qu¶ng c¸o lµ c«ng cô quan träng nèi liÒn kh¸ch víi kh¸ch s¹n, lµ kªnh truyÒn t¶i th«ng tin h÷u hiÖu nhÊt trong c¸c kªnh th«ng tin. HiÖn nay, ho¹t ®éng qu¶ng c¸o cña kh¸ch s¹n cßn Ýt ®Ó t¨ng kh¶ n¨ng thu hót kh¸ch, kh¸ch s¹n cÇn t¨ng cêng h¬n n÷a ho¹t ®éng qu¶ng c¸o khuyÕch tr¬ng nh:
+ Më réng c¸c h×nh thøc qu¶ng c¸o, ngoµi viÖc qu¶ng c¸o qua mét sè tê r¬i, b¸o, t¹p chÝ nh hiÖn nay, th× kh¸ch s¹n nªn më réng c¸c ho¹t ®éng qu¶ng c¸o trªn c¸c t¹p chÝ du lÞch, t¹p chÝ Tour Guide, c¸c t¹p chÝ níc ngoµi, b¸o Heritage cña h·ng hµng kh«ng.
+ Kh¸ch s¹n nªn lµm c¸c tËp gÊp giíi thiÖu vÒ kh¸ch s¹n b»ng tiÕng Th¸I Lan ®em ®Õn c¸c héi chî du lÞch ë Th¸I Lan ®Ó qu¶ng c¸o.
+ Tham gia c¸c héi chî du lÞch, c¸c Festival du lÞch ®îc tæ chøc hµng n¨m ë Hµ Néi, HuÕ, NhÖ An .§Ó cã thÓ giíi thiÖu víi c¸c thÞ trêng kh¸ch.
+ Sö dông c¸c ph¬ng tiÖn truyÒn thanh, truyÒn h×nh qu¶ng c¸o h×nh ¶nh cña kh¸ch s¹n tríc vµ sau thêi vô.
+ Thùc hiÖn c¸c cuéc häp b¸o ®Ó qu¶ng c¸o vÒ ch¬ng tr×nh ho¹t ®éng cña kh¸ch s¹n trong thêi gian tíi.
+ Tæ chøc c¸c cuéc héi nghÞ kh¸ch hµng ®Ó nhËn biÕt sù ®¸nh gi¸ cña kh¸ch vÒ kh¸ch s¹n trong thêi gian qua
§Æc biÖt kh¸ch s¹n còng cÇn ph¶i ®µo t¹o híng dÉn cho toµn bé nh©n viªn trong kh¸ch s¹n bëi v× hä chÝnh lµ nh÷ng ph¬ng tiÖn qu¶ng c¸o t¹i chç cho kh¸ch s¹n. Hä lµ nh÷ng ngêi tiÕp xóc trùc tiÕp víi kh¸ch, th«ng qua ho¹t ®éng giíi thiÖu s¶n phÈm cho kh¸ch lµ hä ®· tiÕn hµnh qu¶ng c¸o cho kh¸ch s¹n vµ trùc tiÕp giao b¸n s¶n phÈm cho kh¸ch s¹n. V× thÕ, tÊt c¶ c¸c nh©n viªn cÇn ph¶i ®îc trang bÞ nh÷ng kiÕn thøc c¬ b¶n nhÊt vÒ ho¹t ®éng Marketing ®Ó cã nh÷ng c¸ch thøc qu¶ng c¸o phï hîp vµ ®em l¹i hiÖu qu¶ cao nhÊt.
Bé phËn lÔ t©n lµ n¬i qu¶ng c¸o h÷u hiÖu nhÊt cña kh¸ch s¹n. T¹i ®©y kh¸ch cã thÓ cã ®îc nh÷ng th«ng tin cÇn thiÕt vÒ kh¸ch s¹n. V× vËy, ®ßi hái c¸c nh©n viªn lÔ t©n ph¶i cã kiÕn thøc vÒ vÊn ®Ò Marketing còng nh n¨m b¾t mäi th«ng tin trong kh¸ch s¹n ®Ó cã thÓ cung cÊp kÞp thêi cho kh¸ch nh c¸c lo¹i buång cã trong kh¸ch s¹n, c¸c dÞch vô bæ sung vµ gi¸ c¶ cña chóng.
Mét sè kiÕn nghÞ ®èi víi nhµ níc vµ tæng côc.
Mét trong nh÷ng thÞ trêng träng ®iÓm hiÖn nay cña du lÞch ViÖt Nam lµ thÞ trêng kh¸ch du lÞch Th¸i, b»ng viÖc cho ngêi Th¸i cã giÊy th«ng hµnh xuÊt nhËp c¶nh vµo ViÖt Nam tham quan du lÞch thi sè lîng kh¸ch ngµy mét ®«ng ®©y lµ mét ®iÒu kiÖn rÊt thuËn lîi cho viÖc kinh doanh thÞ trêng kh¸ch nµy. Tuy nhiªn ®Ó khai th¸c thÞ trêng kh¸ch du lÞch Th¸i mét c¸ch cã hiÖu qu¶ t«i xin cã mét sè kiÕn nghÞ sau:
+ HiÖn nay chÝnh phñ míi chØ cho phÐp kh¸ch du lÞch Th¸i ®i b»ng thÎ vµo ViÖt Nam qua cöa khÈu. Trong thêi gian tíi ®Ò nghÞ cho phÐp më thªm nhiÒu cöa khÈu n÷a ®Ó ®ãn kh¸ch Th¸i.
+ §Ò nghÞ c¬ quan qu¶n lý nhµ níc tiÕn hµnh c¸c thñ tôc vÒ xuÊt nhËp c¶nh nhanh h¬n, cã quy ®Þnh thèng nhÊt vÒ cÊp vµ kiÓm tra thÎ, t¹o ®iÒu kiÖn thuËn lîi cho kh¸ch Th¸i ®Õn ViÖt Nam du lÞch mét c¸ch thuËn tiÖn h¬n.
+ Tæng côc du lÞch cÇn xóc tiÕn nhanh chãng kÕ ho¹ch tuyªn truyÒn qu¶ng b¸ du lÞch ViÖt Nam trong vµ ngoµi níc.
+ Tæng côc nªn cho phÐp thµnh lËp c¸c hiÖp héi kh¸ch s¹n ®Ó chèng l¹i t×nh trµng c¸c doanh nghiÖp ph¸ gi¸ nh hiÖn nay, ®Ó t¹o nªn mét m«i trêng kinh doanh lµnh m¹nh.
+ Tæng côc du lÞch cÇn phèi hîp víi c¸c bé, c¸c ban nghµnh cã liªn quan nh bé ngo¹i giao, bé tµi chÝnh, tæng côc h¶i quan ®Ó t×m ra c¸c gi¶i ph¸p ®¬n gi¶n ho¸ c¸c thñ tôc hµnh chÝnh nh: thñ tôc xuÊt nhËp c¶nh, c¸c thñ tôc kتm tra cßn rêm rµ mÊt nhiÒu thêi gian cña kh¸ch.
+ Tæng côc du lÞch cÇn thêng xuyªn tæ chøc c«ng t¸c kiÓm tra c¸c c¬ së kinh doanh du lÞch vÒ c¶ mÆt ph¸p lý (kiÓm tra giÊy phÐp ®îc ®ãn kh¸ch Th¸I Lan), còng nh chuyªn m«n nghiÖp vô, ®iÒu kiÖn vÖ sinh, ®Ó ®¶m b¶o sù lµnh m¹nh trong kinh doanh vµ chÊt lîng phôc vô cña c¸c doanh nghiÖp.
+ ChÝnh phñ vµ t«ng côc du lÞch cÇn t¹o ®iÒu kiÖn cho c¸c doanh nghiÖp kinh doanh trong lÜnh vùc ®ãn kh¸ch Th¸I Lan tham gia c¸c cuéc héi chî du lÞch ë Th¸I Lan ®Ó võa cã c¬ héi th©m nhËp thÞ trêng võa cã c¬ héi giíi thiÖu vÒ doanh nghiÖp m×nh.
KÕt luËn
Tõ khi b¨t ®Çu ho¹t ®éng kinh doanh kh¸ch s¹n cho ®Õn nay diÔn ra mét c¸ch t¬ng ®èi s«i ®éng lµm tÝnh c¹nh tranh trªn thÞ trêng ngµy cµng trë nªn gay g¾t. §Ó duy tr× kh¸ch s¹n ®øng v÷ng vµ c¹nh tranh thµnh c«ng trªn thÞ trêng th× ®ßi hái kh¸ch s¹n cÇn x¸c ®Þnh ®óng thÞ trêng môc tiªu cña m×nh.
Duy tr× vµ thu hót kh¸ch trong ho¹t ®éng kinh doanh kh¸ch s¹n lµ biÖn ph¸p tèi u nhÊt ®Ó dµnh ®îc th¾ng lîi trªn thÞ trêng.
Kh¸ch s¹n Ph¬ng §«ng cã lîi thÕ rÊt lín trªn thÞ trêng kh¸ch Th¸i bëi v× trong thùc tÕ thêi gian ho¹t ®éng cña kh¸ch s¹n th× kh¸ch Th¸i kh¸ch lu«n chiªm tû träng lín trªn tæng sè kh¸ch quèc tÕ ®Õn kh¸ch s¹n.
Do kiÕn thøc cßn h¹n chÕ, thêi gian thùc tËp t¹i kh¸ch s¹n kh«ng nhiÒu bµi viÕt kh«ng thÓ tr¸nh khái nh÷ng thiÕu sãt, em rÊt mong ®îc sù gãp ý cña thÇy c« vµ b¹n ®äc.
Em xin ch©n thµnh c¶m c¸c thÇy c« trong Khoa Du LÞch Kh¸ch S¹n vµ toµn thÓ c¸n bé c«ng nh©n viªn kh¸ch s¹n Ph¬ng §«ng ®· gióp ®ì em , ®Æc biÖt lµ thÇy gi¸o Ng« §øc Anh ®· trùc tiÕp híng dÉn em hoµn thµnh ®Ò tµi nµy. Em xin ch©n thµnh c¶m ¬n.
Môc lôc
Các file đính kèm theo tài liệu này:
17466.DOC
