Đề tài Nghiên cứu ứng dụng công nghệ lên men lactic trong bảo quản và chế biến phế thải thủy sản

(Bản scan) Cần có thêm bước đệm để có thể triển khai áp dụng rộng rài qui trình bảo quản chế biến phế thải thủy sản đã được nghiên cứu, bằng cách triển khai thử nghiệm mô hình bảo quản phế thải ở qui mô hộ gia đình tại một số hộ chăn nuôi heo (có sự hỗ trợ kinh phí của Thành phố để sản xuất giống, mua nguyên vật liệu và hướng dãn kỹ thuật cho hộ chăn nuôi)