Đề tài: XÂY DỰNG MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CHƯƠNG TRÌNH QUẢNG CÁO, KHUYẾN MÃI CHO
CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI HÀ.
CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT CỦA QUẢNG CÁO, KHUYẾN MÃI.
1.1. Một số khái niệm về marketing và hoạt động xúc tiến bán hàng.
Theo Marketing Grossary (Swiss – AIT – Viet nam Management Development Programe): Marketing là quá trình phát hiện ra các nhu cầu và thoả mãn các nhu cầu đó bằng những sản phẩm và dịch vụ phù hợp thông qua việc xây dựng các chính sách sản phẩm, chính sách giá, chính sách phân phối và chính sách xúc tiến bán hàng.
Như vậy, theo quan điểm trên, hoạt động marketing là một quá trình tìm hiểu, nghiên cứu để phát hiện ra các nhu cầu của người tiêu dùng. Việc nghiên cứu có thể được thực hiện bằng nhiều cách: Có thể bằng cách phân tích tình hình kinh doanh hiện tại của doanh nghiệp, bằng cách tham khảo ý kiến của khách hàng hay bằng cách điều nghiên trên thị trường để phát hiện ra các nhu cầu mới.
Khi đã phát hiện ra các nhu cầu hay các cơ hội kinh doanh mới, các nhà phân tích cần tiến hành việc lựa chọn nhóm khách hàng trọng điểm vì các doanh nghiệp không thể có đủ các nguồn lực cần thiết để đáp ứng và làm thoả mãn mọi nhu cầu của tất cả các khách hàng. Việc lựa chọn nhóm khách hàng trọng điểm còn được gọi theo cách khác là việc định vị hay phân khúc thị trường.
Bước tiếp theo của tiến trình này là việc hoạch định và triển khai các chiến lược tiếp thị phù hợp thông qua các chính sách giá bán, chính sách sản phẩm, chính sách phân phối và các hoạt động cổ động xúc tiến bán hàng.
Các hoạt động cổ động xúc tiến bán hàng là một phần quan trọng trong phối thức tiếp thị (Marketing - Mix) nhằm đạt được mục tiêu của các doanh nghiệp.
64 trang |
Chia sẻ: maiphuongtl | Lượt xem: 1483 | Lượt tải: 0
Bạn đang xem trước 20 trang tài liệu Đề tài Xây dựng một số giải pháp nhằm hoàn thiện chương trình quảng cáo, khuyến mãi cho công ty bánh kẹo Hải Hà, để xem tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên
quy
Cracker
Kem xèp
KÑo cøng
KÑo mÒm
KÑo dÎo
-Biscuit b¬
-Galaxy
-Melody
-Sweetheart
Cracker
-Võng
-Dõa
-hoa qu¶
-Kem xèp 250gr
- Kem xèp tr¸ng s«cola
KÑo cøng d©u, chanh, cam, dõa, me...
-KÑo chuèi
-KÑo xoµi
-KÑo s÷a
-KÑo c©n
-Jeely
+ Tói
+ Cèc
-KÑo c©n
(Nguån: Tæng hîp sè liÖu phßng kinh doanh- C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ)
Kh«ng thÓ tÝnh ®îc sè lîng cña tõng chñng lo¹i s¶n phÈm mµ c«ng ty ®· s¶n xuÊt trong tõng thêi k× bëi c¸c s¶n phÈm cña c«ng ty hÇu hÕt ®Òu ®îc tiªu thô theo ®¬n ®Æt hµng. Sè lîng vµ khèi lîng ®Æt hµng cña c¸c ®¬n hµng lµ rÊt kh¸c nhau trong tõng thêi k× mçi n¨m.
Ngoµi ra, b¸nh kÑo lµ lo¹i s¶n phÈm cã tÝnh chÊt rÊt kh¸c biÖt vÒ khÈu vÞ gi÷a c¸c vïng miÒn. Víi ®Æc ®iÓm ®ã, thÞ trêng cña c«ng ty cã thÓ ®îc ph©n lµm 2 vïng kh¸c biÖt ®ã lµ thÞ trêng miÒn B¾c, miÒn Trung vµ thÞ trêng miÒn Nam. ë thÞ trêng miÒn B¾c, c¸c s¶n phÈm ngät vµ mÒm lu«n ®îc a chuéng trong khi ®ã, ë thÞ trêng miÒn Nam ngêi d©n lu«n thÝch c¸c lo¹i b¸nh vµ c¸c lo¹i kÑo cã s«c«la.
Tæng hîp sè liÖu cho ta thÊy, thÞ trêng chÝnh cña C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ lµ thÞ trêng miÒn B¾c. §©y lµ mét thÞ trêng lín vµ kh¸ æn ®Þnh víi Ýt ®èi thñ c¹nh tranh m¹nh vµ cã xu híng ph¸t triÓn ngµy cµng cao. Tuy nhiªn, c«ng ty còng gÆp ph¶i kh«ng Ýt c¸c th¸ch thøc tõ c¸c ®èi thñ c¹nh tranh ra ®êi muén h¬n nh b¸nh kÑo Trµng An, §êng Lam S¬n, H¶i Ch©u, Qu·ng Ng·i, B¸nh kÑo Kinh §«... vµ c¸c s¶n phÈm ngo¹i nhËp vèn chÊt lîng tuyÖt h¶o mµ cã thÓ nãi c¸c s¶n phÈm trong níc khã lßng cã thÓ b¾t kÞp.
Mét thÞ trêng ®îc ®¸nh gi¸ lµ cã triÓn väng lµ thÞ trêng miÒn Trung. §©y lµ thÞ trêng cã thÓ ®îc coi lµ trung gian gi÷a hai miÒn Nam vµ B¾c, lîng tiªu thô cßn thÊp vµ kh«ng æn ®Þnh.
C¸c sè liÖu còng cho ta thÊy, thÞ phÇn cña c«ng ty ë miÒn Nam cßn rÊt nhá trong khi ®©y lµ mét thÞ trêng tiªu dïng m¹nh nhÊt trong c¶ níc ®èi víi c¸c mÆt hµng tiªu dïng. C¸c sè liÖu tiªu thô cã thÓ ®îc tæng hîp trong b¶ng sau:
B¶ng 2.4: Sè lîng vµ c¬ cÊu tiªu thô gi÷a c¸c thÞ trêng cña c«ng ty.
N¨m
ThÞ trêng
2000
2001
2002
S¶n lîng
(TÊn)
Tû träng
(%)
S¶n lîng
(TÊn)
Tû träng
(%)
S¶n lîng
(TÊn)
Tû träng
(%)
MiÒn B¾c
7542
66.75%
6433
65.38%
6810
64.42%
MiÒn Trung
2563
27.69%
2672
27.15%
2782
26.31%
MiÒn Nam
468
4.37%
491
4.99%
480
4.54%
XuÊt khÈu
127
1.19%
244
2.48%
4.73
0.01%
Tæng céng
10700
100%
9840
100.00%
10572
100%
(Nguån: phßng Kinh doanh- C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ)
Kho¶ng c¸ch kh¸ xa vÒ ®Þa lý lµ mét nguyªn nh©n lµm cho sè lîng tiªu thô c¸c mÆt hµng cña C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ ë phÝa Nam cßn thÊp h¬n nhiÒu so víi miÒn B¾c. Nguyªn nh©n lµ do viÖc ph¶i t¨ng thªm chi phÝ vËn chuyÓn vµ b¶o qu¶n trong qu¸ tr×nh vËn t¶i lµm cho gi¸ thµnh cña s¶n phÈm t¨ng cao so víi c¸c ®èi thñ c¹nh tranh ë ®Þa ph¬ng. §©y lµ mét yÕu tè bÊt lîi cho C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ trong viÖc chiÕm lÜnh thÞ trêng ®Ó thùc hiÖn môc tiªu më réng thÞ trêng vµ tèi ®a ho¸ lîi Ých.
Trong b¶ng trªn, cã thÓ thÊy, c¸c s¶n phÈm cña c«ng ty ®ù¬c tiªu thô hÇu hÕt ë thÞ trêng trong níc. Lîng xuÊt khÈu cßn h¹n chÕ lµ mét th¸ch thøc thùc sù khi níc ta gia nhËp AFTA trong thêi gian s¾p tíi v× thÞ trêng ngoµi níc Ýt biÕt ®Õn c¸c s¶n phÈm cña c«ng ty, c«ng ty cha t¹o ®îc niÒm tin vµ thãi quen tiªu dïng ®Ó cã thÓ ®øng v÷ng trong c¹nh tranh ngoµi l·nh thæ.
Nãi tãm l¹i, víi sù ®a d¹ng, phong phó vÒ chñng lo¹i c¸c s¶n phÈm, ho¹t ®éng kinh doanh cña C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ ®· gÆt h¸i nhiÒu kÕt qu¶ trong nhiÒu n¨m qua, s¶n lîng tiªu thô lu«n vît møc kÕ ho¹ch víi møc doanh thu lu«n ®øng ®Çu trong ngµnh c«ng nghiÖp b¸nh kÑo. Tuy nhiªn, trong qu¸ tr×nh s¶n xuÊt khinh doanh cña m×nh, H¶i Hµ vÉn cßn tån t¹i mét sè mÆt yÕu kÐm trong tiÕp cËn thÞ trêng vµ më réng thÞ phÇn cña doanh nghiÖp do nhiÒu nguyªn nh©n c¶ chñ quan vµ kh¸ch quan sau:
Do yÕu tè ®Þa lý c¸ch biÖt nªn lµm gi¶m lîi thÕ c¹nh tranh vÒ gi¸, g©y khã kh¨n trong qu¸ tr×nh vËn chuyÓn c¸c s¶n phÈm ®Õn n¬i tiªu thô.
Sù kh¸c biÖt trong khÈu vÞ cña ngêi tiªu dïng gi÷a c¸c vïng miÒn kh¸c nhau trong níc lµm cho qu¸ tr×nh s¶n xuÊt gÆp nhiÒu khã kh¨n.
T©m lý tiªu dïng còng lµ mét nh©n tè khiÕn lîng tiªu thô cña c«ng ty ë c¸c thÞ trêg miÒn Nam vµ miÒn Trung kh«ng æn ®Þnh.
Trªn thÞ trêng ngµy cµng xuÊt hiÖn nhiÒu ®èi thñ c¹nh tranh m¹nh ®iÓn h×nh nh H¶i Ch©u, b¸nh kÑo Trµng An… vµ rÊt nhiÒu c¸c s¶n phÈm ngo¹i nhËp kh¸c víi u thÕ h¬n h¼n vÒ chÊt lîng vµ gi¸ c¶. Tríc m¾t, C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ sÏ cßn gÆp ph¶i nhiÒu th¸ch thøc to lín trong qu¸ tr×nh héi nhËp ®Ó cã thÓ ®øng v÷ng trong c¹nh tranh víi sù tham gia hµng lo¹t cña nhiÒu läai s¶n phÈm míi.
2.3.2. HÖ thèng ph©n phèi:
C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ tiÕn hµnh ®a s¶n phÈm cña m×nh ®Õn víi ngêi tiªu dïng th«ng qua 3 kªnh ph©n phèi chÝnh ®ã lµ th«ng qua c¸c nhµ b¸n bu«n, c¸c ®¹i lý vµ c¸c cöa hµng b¸n lÎ. Tuy nhiªn, hiÖu qu¶ mang l¹i nhiÒu nhÊt tõ c¸c kªnh ph©n phèi gi¸n tiÕp qua c¸c trung gian hay c¸c ®¹i lý. Cã thÓ kh¸i qu¸t hÖ thèng ph©n phèi cña c«ng ty theo s¬ ®å sau:
S¬ ®å 2.5: HÖ thèng ph©n phèi C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ.
S¶n phÈm
Ngêi b¸n bu«n
Ngêi b¸n lÎ
Ngêi tiªu dïng
C¸c ®¹i lý
HÖ thèng ph©n phèi ®îc tæ chøc nh trªn cã u ®iÓm lµ kh¸ch hµng cã thÓ tiÕp cËn víi c¸c s¶n phÈm cña c«ng ty tõ nhiÒu n¬i, nhiÒu nguån vµ cã thÓ ph©n phèi s¶n phÈm mét c¸ch réng kh¾p trong c¶ níc. Tuy nhiªn, hÖ thèng nµy lµm cho c«ng ty gÆp khã kh¨n trong c«ng t¸c qu¶n lý, kiÓm tra vµ kiÓm so¸t gi¸ c¶. Sè ®«ng c¸c ®¹i lý còng cã thÓ lµ mét nguyªn nh©n lµm cho chi phÝ qu¶n lý t¨ng.
Sè liÖu tiªu thô cña c¸c kªnh ph©n phèi ®îc thÓ hiÖn trong b¶ng sau:
Stt
Kªnh
2000
2001
2002
Sè tiÒn
Tû träng(%)
Sè tiÒn
Tû träng(%)
Sè tiÒn
Tû träng(%)
1
B¸n bu«n
49.18
29.39
52.11
25.61
54.72
23.98
2
B¸n lÎ
29.2
17.45
31.75
15.6
33.38
14.63
3
B¸n ®¹i lý
84.9
50.74
114.47
56.25
133.66
59.44
4
XuÊt khÈu
4.02
2.42
5.17
2.54
6.46
1.95
5
Doanh thu
163.7
100
203.5
100
228.22
100
B¶ng 2.5: Sè lîng tiªu thô vµ c¬ cÊu hµng ho¸ th«ng qua c¸c kªnh ph©n phèi
(Nguån: phßng Kinh doanh- C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ)
Th«ng qua b¶ng trªn ta cã thÓ thÊy:
Ho¹t ®éng b¸n ®¹i lý ®îc c«ng ty hÕt søc quan t©m vµ ph¸t triÓn. HiÖn c«ng ty ®· cã trªn 200 ®¹i lý kh¾p c¶ níc. Ho¹t ®éng b¸n ®¹i lý ®îc ph¸t triÓn m¹nh lµ do c«ng ty thùc hiÖn chÝnh s¸ch chiÕt khÊu gi¸ linh ho¹t, ph¬ng thøc thanh to¸n thuËn tiÖn nh tr¶ tiÒn mÆt, tr¶ ng©n phiÕu vµ cã thÓ tr¶ chËm …
HiÖn nay b¸n ®¹i lý ®ang lµ h×nh thøc tiªu thô s¶n phÈm chñ yÕu cña c«ng ty kh«ng nh÷ng thÕ ®©y l¹i lµ h×nh thøc b¸n nµy ngµy cµng ®îc ph¸t triÓn m¹nh, thÓ hiÖn qua sù t¨ng trëng m¹nh cña doanh thu còng nh tû träng qua c¸c n¨m.
B¸n bu«n còng lµ h×nh thøc gióp c«ng ty tiªu thô ®îc mét khèi lîng lín s¶n phÈm sau h×nh thøc b¸n ®¹i lý. Tuy doanh thu tiªu thô qua ph¬ng thøc nµy cã xu híng t¨ng qua c¸c n¨m nhng tû träng cña ph¬ng thøc b¸n l¹i gi¶m ®i. §©y còng lµ nÐt t¬ng tù nhËn thÊy trong b¸n lÎ.
+ XuÊt khÈu: thÞ trêng xuÊt khÈu chñ yÕu cña c«ng ty lµ mét sè níc trong khu vùc nh: Lµo, Campuchia,, Trung quèc, M«ng cæ, Th¸i lan. Tuy nhiªn ®Ó cã ®îc chç ®øng v÷ng ch¾c trong nh÷ng thÞ trêng nµy kh«ng ph¶i lµ vÊn ®Ò ®¬n gi¶n. HiÖn tû träng xuÊt khÈu cña c«ng ty vÉn cßn rÊt nhá so víi tæng lîng s¶n phÈm ®îc tiªu thô.
H¶i Hµ cã mét sè lîng ®¹i lý lµ kh¸ lín tuy nhiªn sù ph©n bè l¹i cha ®Òu, n¬i th× qu¸ nhiÒu, n¬i l¹i qu¸ Ýt.
B¶ng2. 6: Sè lîng vµ c¬ cÊu ®¹i lý cña c«ng ty.
N¨m Khu vùc
2000
Tû träng (%)
2001
Tû träng (%)
2002
Tû träng (%)
MiÒn B¾c
120
80.00%
135
78.95%
150
75.00%
MiÒn Trung
20
13.33%
23
13.45%
30
15.00%
MiÒn Nam
10
6.67%
13
7.60%
20
10.00%
Toµn quèc
150
100.00%
171
100.00%
200
100.00%
(Nguån: phßng Kinh doanh- C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ )
2.1.3. ChÝnh s¸ch gi¸:
Gi¸ b¸n lu«n lµ mét yÕu tè nh¹y c¶m ®èi víi tÊt c¶ c¸c mÆt hµng tiªu dïng, trong ®iÒu kiÖn hiÖn nay, s¶n phÈm b¸nh kÑo cµng ngµy cµng ®îc tiªu dïng víi sè lîng lín h¬n, dßi hái chÊt lîng vµ khÈu vÞ ngµy cµng cao h¬n trong khi ®ã ®iÒu kiÖn c«ng nghÖ thay ®æi kh«ng ®¸ng kÓ lµm cho c¹nh tranh vÒ gi¸ ngµy cµng trë nªn gay g¾t. §Ó cã thÓ ®a ra mét møc gi¸ phï hîp nhÊt cho s¶n phÈm b¸nh kÑo lµ mét viÖc lµm rÊt khã kh¨n bëi xu híng tiªu dïng ®ang ngµy cµng a chuéng c¸c mÆt hµng cã chÊt lîng cao, ®Æc biÖt ®èi víi mÆt hµng b¸nh kÑo, gi¸ c¶ kh«ng ph¶i lµ yÕu tè quan t©m hµng ®Çu khi lùa chän tiªu dïng.
ViÖc ®Þnh gi¸ cña C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ ®îc tiÕn hµnh theo ph¬ng ph¸p tû lÖ doanh thu kÕ ho¹ch. C¸c mÆt hµng ®Òu ®îc tÝnh ®Õn c¸c chi phÝ s¶n xuÊt, chi phÝ qu¶n lý vµ c¸c chi phÝ kh¸c ph¸t sinh trong qu¸ tr×nh s¶n xuÊt. Cô thÓ, quy tr×nh ®Þnh gi¸ cña c«ng ty ®îc tiÕn hµnh theo s¬ ®å sau:
S¬ ®å 2.6: Quy tr×nh ®Þnh gi¸ b¸n hµng cña C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ:
X¸c ®Þnh môc tiªu ®Þnh gi¸
Ph©n tÝch , x¸c ®Þnh nhu cÇu thÞ trêng
Ph©n tÝch ®Þnh lîng c¸c chi phÝ
Ph©n tÝch gi¸ thÞ trêng vµ c¹nh tranh
X¸c ®Þnh vïng gi¸
Chän møc gi¸ cuèi cïng
Cã thÓ kh¸i qu¸t vÒ quy tr×nh ®Þnh gi¸ trªn cña c«ng ty nh sau:
X¸c ®Þnh môc tiªu vÒ gi¸: §îc tiÕn hµnh dùa trªn c¬ së môc tiªu chung cña doanh nghiÖp lµ gi÷ v÷ng æn ®Þnh quy m«, t¨ng trëng vµ ph¸t triÓn doanh nghiÖp. Tuú theo c¸c thêi k× vµ c¸c t×nh huèng thÞ trêng cô thÓ mµ c«ng ty ®a ra c¸c môc tiªu vÒ gi¸ kh¸c nhau nh ®Þnh gi¸ x©m nhËp ë c¸c thÞ trêng míi hay ë xa, gi÷ gi¸ ë c¸c thÞ trêng ®ang t¨ng trëng, c¸c thÞ trêng môc tiªu.... ViÖc x¸c ®Þnh môc tiªu nh trªn lµm cho gi¸ b¸n c¸c s¶n phÈm cña doanh nghiÖp cã ®îc sù linh ho¹t cÇn thiÕt, cã thÓ t¨ng gi¶m ®Ó thu hót, hÊp dÉn kh¸ch hµng hay lµm chñ c¹nh tranh.
Ph©n tÝch, x¸c ®Þnh nhu cÇu thÞ trêng: còng lµ mét bíc quan träng trong quy tr×nh ®Þnh gi¸ cña c«ng ty. ViÖc ph©n tÝch nhu cÇu cã thÓ khiÕn cho c«ng ty ®¶m b¶o ®îc môc tiªu kÕ ho¹ch vÒ doanh thu vµ lîi nhuËn ®ång thêi cã thÓ t¹o ®îc sù linh ho¹t khi nhu cÇu cña thÞ trêng cã sù thay ®æi.
Ph©n tÝch, ®Þnh lîng c¸c chi phÝ: sÏ gióp cho c«ng ty ®a ra ®îc møc gi¸ phï hîp cho mçi s¶n phÈm, ®¶m b¶o chØ tiªu lîi nhuËn cho c«ng ty mµ vÉn cã thÓ tho¶ m·n kh¸ch hµng tiªu dïng. Ngoµi ra, viÖc ®Þnh gi¸ dùa trªn c¬ së c¸c chi phÝ còng gióp cho c«ng ty t×m ra c¸c nguyªn nh©n lµ cho gi¸ thµnh cña s¶n phÈm t¨ng hay c¸c biÖn ph¸p h¹ gi¸ thµnh s¶n phÈm.
ViÖc ®Þnh gi¸ còng ®îc tiÕn hµnh song song víi viÖc ph©n tÝch gi¸ thÞ trêng vµ c¸c ®èi thñ c¹nh tranh ®Ó cã thÓ ®a ra c¸c møc gi¸ thùc sù lµm chñ trong c¹nh tranh. Cã thÓ thÊy trong b¶ng gi¸ mét sè mÆt hµng cña C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ cho ë sau ®©y, gi¸ b¸n cña H¶i Hµ cã phÇn thÊp h¬n so víi c¸c ®èi thñ c¹nh tranh ®èi víi c¸c s¶n phÈm th«ng thêng trong khi c¸c s¶n phÈm cao cÊp l¹i cã møc gi¸ cao h¬n. §©y lµ viÖc ®Þnh gi¸ nh»m ®¸nh vµo t©m lý a chuéng hµng cã chÊt lîng cao vµ quan niÖm gi¸ c¶ ®èi víi chÊt lîng.
X¸c ®Þnh vïng gi¸ b¸n vµ møc gi¸ cuèi cïng cho mçi s¶n phÈm lµ bíc cuèi cïng trong quy tr×nh ®Þnh gi¸ c¸c mÆt hµng cña H¶i Hµ. Gi¸ cuèi cïng ®a ra cho mçi s¶n phÈm ph¶i ®¸p øng ®îc tÊt c¶ c¸c yªu cÇu ®îc ®a ra ë c¸c bíc ®îc tiÕn hµnh tríc ®ã. Vïng gi¸ mµ H¶i Hµ ¸p dông ë ®©y thÓ hiÖn môc tiªu linh ho¹t vÒ gi¸, c¸c mÆt hµng lu«n ®îc ®Æt ra trong mét vïng gi¸ x¸c ®Þnh trong kho¶ng Pmin vµ Pmax vµ tuú theo c¸c ®iÒu kiÖn cô thÓ mµ ®îc b¸n víi mét møc gi¸ cô thÓ n»m trong kho¶ng gi¸ trªn.
B¶ng 2.7: Gi¸ b¸n mét sè s¶n phÈm b¸nh kÑo
STT
Tªn s¶n phÈm
Gi¸ b¸n cña H¶i Hµ
§èi thñ c¹nh tranh
Tªn ®èi thñ
Gi¸ b¸n cña ®èi thñ
1
KÑo cèm
2.500®/gãi
Trµng An
3000®/gãi
2
KÑo xèp
23.000®/kg
H¶i Ch©u
21.900®/kg
3
Kem xèp s«c«la
32.000®/kg
H¶i Ch©u
30.400®/kg
4
K.mÒm s«c«la s÷a
3.000®/gãi
H¶i Ch©u
2.800®/gãi
5
KÑo me cøng
2.100®/gãi
Biªn Hoµ
2500®/gãi
6
KÑo s÷a dõa
2.500®/gãi
Biªn Hoµ
3.200®/gãi
7
B¸nh cÈm chíng
12.000®/kg
H÷u nghÞ
11.300®/kg
8
B¸nh b«ng lóa
18.500®/kg
H÷u nghÞ
17.700®/kg
9
B¸nh quy xèp
4.700®/gãi
Qu¶ng Ng·i
5000®/gãi
( Nguån: Phßng Kinh doanh – C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ)
2.1.4.C©c chÝnh s¸ch xóc tiÕn b¸n hµng cña C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ :
C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ ¸p dông nhiÒu h×nh thøc khuyÕn m·i xóc tiÕn b¸n hµng th«ng qua nhiÒu ph¬ng tiÖn.
- KhuyÕn m·i theo vïng:
C«ng ty ¸p dông h×nh thøc khuyÕn m·i theo vïng, chÝnh s¸ch nµy ®îc c«ng ty ®Æc biÖt u ®·i víi khu vùc miÒn Trung vµ miÒn Nam lµ nh÷ng n¬i mµ c«ng ty muèn më réng ®Þa bµn.
*MiÒn Trung:
+ Tõ HuÕ trë ra B¾c mua 100 thïng ®îc thëng mét thïng.
+ Tõ HuÕ trë vµo mua 300 thïng ®îc thëng 4 thïng, víi s¶n phÈm cao cÊp thëng 2 thïng
*MiÒn Nam:
+ Mua 100 thïng thëng 2 thïng
+ Víi s¶n phÈm cao cÊp mua 100 thïng thëng 1.5 thïng
-Trî gi¸:
Cïng víi chÝnh s¸ch khuyÕn khÝch theo vïng nh ®· nãi ë trªn, h×nh thøc trî gi¸ còng lµ h×nh thøc ®îc H¶i Hµ ¸p dông, møc trî gi¸ t¬ng øng cho c¸c ®¹i lý t¨ng dÇn theo c¸c khu vùc cµng xa tæng c«ng ty ®Æt t¹i Tr¬ng §Þnh. C«ng ty ®· cã mét sù thay ®æi râ rÖt trong viÖc trî gi¸ cho c¸c ®¹i lý, tõ 10.000®/tÊn cho c¸c ®¹i lý thuéc khu vùc Tr¬ng dÞnh cho ®Õn 500.000®/tÊn cho c¸c ®¹i lý t¹i thµnh phè Hå ChÝ Minh. §iÒu nµy cµng thÓ hiÖn râ quyÕt t©m më réng vµ t¨ng thÞ phÇn cña c«ng ty vµo thÞ trêng miÒn trong n¬i mµ thÞ phÇn cña c«ng ty chØ chiÕm mét phÇn kh¸ khiªm tèn.
B¶ng 2.8 : Møc trî gi¸ theo c¸c khu vùc
STT
Khu vùc
Møc hç trî (®ång/tÊn)
1
Tr¬ng §Þnh
10.000
2
Hµ Néi
15.000
3
Phó Thä, Ninh B×nh, H¶i phßng
50.000
4
Qu¶ng Ninh, Tuyªn Quang, Yªn B¸i
70.000
5
NghÖ An, Lai Ch©u, Hµ TÜnh
110.000
6
Qu¶ng B×nh, Qu¶ng TrÞ, Thõa Thiªn HuÕ
200.000
7
Qu¶ng Nam, Qu¶ng Ng·i, §µ N½ng
300.000
8
Gia Lai, Kon Tum, §¾c L¾c
450.000
9
Thµnh phè Hå ChÝ Minh
500.000
(Nguån: phßng kinh doanh – C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ )
Ngoµi c¸c h×nh thøc khuyÕn m·i chñ yÕu nh»m khuyÕn khÝch c¸c ®¹i lý ®Èy m¹nh c«ng t¸c tiªu thô s¶n phÈm nh trªn, C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ còng ¸p dông nhiÒu h×nh thøc nh»m thu hót kh¸ch hµng ®Õn víi s¶n phÈm cña c«ng ty nh gi¶m gi¸ tÊt c¶ c¸c mÆt hµng trong mét sè dÞp ®Æc biÖt khi mµ c¸c ®èi thñ c¹nh tranh cïng tung nhiÒu s¶n phÈm ra thÞ trêng mét lóc.
2.4. Thùc tr¹ng vÒ c«ng t¸c qu¶ng c¸o cña c«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ
CÇn ph¶i nhËn thÊy r»ng, ®èi víi c¸c mÆt hµng tiªu dïng nãi chung vµ mÆt hµng b¸nh kÑo nãi riªng, qu¶ng c¸o mang mét ý nghÜa quyÕt ®Þnh tíi doanh sè b¸n ra, khiÕn cho c¸c kh¸ch hµng tin dïng vµ trë nªn trung thµnh víi s¶n phÈm. C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ ®· nhËn thøc râ rµng ®iÒu nµy vµ qu¶ng c¸o lµ mét trong nh÷ng yÕu tè mµ c«ng ty rÊt chó träng trong hçn hîp Marketing cña m×nh. Tuy nhiªn cã thÓ nhËn thÊy, so víi rÊt nhiÒu doanh nghiÖp ®ang kinh doanh kh¸c, ho¹t ®éng qu¶ng c¸o cña H¶i Hµ cã phÇn kÐm s«i ®éng h¬n mÆc dï nguån ng©n quü dµnh cho ho¹t ®éng qu¶ng c¸o cña c«ng ty lµ kh¸ lín. Nguån ng©n quü cho c¸c ho¹t ®éng qu¶ng c¸o cña c«ng ty trong mét vµi n¨m gÇn ®©y ®îc thÓ hiÖn trong b¶ng sau:
B¶ng 2.9: Ng©n s¸ch ho¹t ®éng qu¶ng c¸o cña C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ.
(§¬n vÞ tÝnh: triÖu ®ång)
Chi qu¶ng c¸o
N¨m
So s¸nh
2000
Tû träng
(%)
2001
Tû
träng
(%)
2002
Tû träng
(%)
2000/2001
2002/2001
TruyÒn h×nh, truyÒn thanh
220
62.86%
230
54.76%
280
56.0%
104.55%
121.74%
Pano, ¸p phÝch ..
100
28.57%
145
34.52%
160
32.0%
145.00%
110.34%
Q/c lu ®éng
30
8.57%
35
8.33%
50
10.0%
116.67%
142.86%
C¸c h×nh thøc kh¸c
0
0.00%
10
2.38%
10
2.00%
1000.00%
100.00%
Tæng
350
100%
420
100%
500
100%
120 %
119.05%
( Nguån Phßng Kinh doanh – C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ)
Tõ c¸c sè liÖu cña b¶ng trªn, cã thÓ nhËn thÊy C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ ®· chi mét sè lîng lín vµ t¨ng dÇn cho c¸c ho¹t ®éng qu¶ng c¸o. ViÖc sö dông c¸c ph¬ng tiÖn ®¹i chóng trong qu¶ng c¸o lu«n ®ßi hái ph¶i cã nguån ng©n quü lín nªn trong c¬ cÊu chi qu¶ng c¸o cña c«ng ty phÇn chi nµy lu«n chiÕm tû träng cao mçi n¨m lªn ®Õn h¬n 50%. Tuy nhiªn ®©y l¹i lµ h×nh thøc qu¶ng c¸o cã thÓ mang l¹i hiÖu qu¶ cao nhÊt v× tÝnh phæ biÕn vµ kh«ng giíi h¹n vÒ kho¶ng c¸ch ®Þa lý cña nã. C¸c sè liÖu còng cho ta thÊy sù t¨ng trëng râ rÖt cña viÖc ¸p dông h×nh thøc nµy qua c¸c n¨m chøng tá H¶i Hµ ®· cã nh÷ng cè g¾ng híng s¶n phÈm cña m×nh ®Õn víi sè ®«ng quÇn chóng, t¨ng cêng më réng hiÓu biÕt vµ qu¶ng b¸ th¬ng hiÖu, nh·n hiÖu s¶n phÈm tíi kh¸ch hµng.
Tuy nhiªn, ho¹t ®éng qu¶ng c¸o cña c«ng ty trªn c¸c ph¬ng tiÖn truyÒn th«ng ®¹i chóng nãi trªn míi chØ dõng l¹i ë viÖc ®a c¸c th«ng ®iÖp cã tÝnh chÊt giíi thiÖu vÒ c¸c ho¹t ®éng s¶n xuÊt cña c«ng ty vµ mét sè c¸c th«ng ®iÖp vÒ s¶n phÈm, cha thùc sù g©y nh÷ng Ên tîng kh¸c biÖt ®èi víi kh¸ch hµng vÒ c¸c s¶n phÈm cña c«ng ty. NÕu so s¸nh c¸c ho¹t ®éng nµy víi c¸c ho¹t ®éng cña mét sè ®èi thñ c¹nh tranh kh¸c nh Kinh §«, H¶i Ch©u… th× c¸c ch¬ng tr×nh qu¶ng c¸o cña H¶i Hµ trªn c¸c ph¬ng tiÖn truyÒn th«ng ®¹i chóng hÇu nh kÐm hÊp dÉn h¬n, vµ mÆc dï khã cã thÓ ®¸nh gi¸ ®îc hiÖu qu¶ cña h×nh thøc qu¶ng c¸o nµy, nhng vÉn cã thÓ cho r»ng chÊt lîng cña c¸c ch¬ng tr×nh qu¶ng c¸o lµ thÊp h¬n.
§Ó cã thÓ thu nhËn ®îc nh÷ng kÕt qu¶ , hiÖu qu¶ cao h¬n n÷a ®èi víi h×nh thøc qu¶ng c¸o phæ biÕn vµ dÔ thu hót kh¸ch hµng nµy, C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ kh«ng nh÷ng chØ cÇn ph¶i t¨ng cêng cêng ®é cËp nhËt th«ng tin vÒ c«ng ty vµ s¶n phÈm cho c¸c kh¸ch hµng mµ cßn cÇn ®Æc biÖt chó träng h¬n n÷a ®Õn sù phong phó vµ hÊp dÉn trong c¸c th«ng ®iÖp mµ c«ng ty híng tíi kh¸ch hµng. §iÒu ®ã kh«ng nhÊt thiÕt ®ßi hái c«ng ty t¨ng tèi ®a nguån ng©n s¸ch chi dïng mµ cã thÓ k× väng møc hiÖu qu¶ cao h¬n nÕu tiÕn hµnh nh÷ng nghiªn cøu mét c¸ch bµi b¶n, ®óng ph¬ng ph¸p vµ ®óng ®èi tîng.
Nãi tãm l¹i, h×nh thøc qu¶ng c¸o th«ng qua c¸c ph¬ng tiÖn truyÒn th«ng ®¹i chóng mµ C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ ®ang ¸p dông lµ mét híng quan t©m ®óng ®¾n cña l·nh ®¹o c¬ quan tuy nhiªn vÊn ®Ò cßn l¹i lµ viÖc n©ng cao chÊt lîng ®Ó t¹o ra sù kh¸c biÖt vµ thËt sù hÊp dÉn, thu hót ®èi víi c¸c ®èi tîng kh¸ch hµng mµ c«ng ty ®ang híng tíi.
Mét h×nh thøc qu¶ng c¸o kh¸c mµ c«ng ty ®· vµ ®ang ¸p dông kh¸ thµnh c«ng ®ã lµ qu¶ng c¸o lu ®éng trªn c¸c xe chë hµng cña c«ng ty. MÆc dï h×nh thøc nµy chØ cã thÓ ¸p dông trong c¸c khu vùc ®« thÞ vµ c¸c vïng l©n cËn vµ còng lµ mét h×nh thøc khã ®o lêng vÒ hiÖu qu¶ song l¹i cã thÓ tiÕn hµnh víi chi phÝ thÊp vµ cã thÓ cã møc ®é thu hót sù chó ý kh¸ cao. Tõ b¶ng sè liÖu ta cã thÓ thÊy trong nh÷ng n¨m gÇn ®©y ng©n s¸ch cña c«ng ty dµnh cho qu¶ng c¸o díi h×nh thøc nµy ®· cã sù t¨ng trëng râ rÖt. C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ nªn tiÕp tôc duy tr× vµ më réng quy m« còng nh lµm phong phó h¬n n÷a ho¹t ®éng qu¶ng c¸o nµy.
Pa-n«, ¸p phÝch ë nh÷ng n¬i c«ng céng nh÷ng ®iÓm nót giao th«ng còng ®îc H¶i Hµ ¸p dông mÆc dï cha phæ biÕn. §©y lµ mét h×nh thøc qu¶ng c¸o cã chi phÝ kh¸ cao song khã t¹o ra sù phong phó ®Ó hÊp dÉn kh¸ch hµng. §ã lµ lý do t¹i sao C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ ®· dµnh mét tØ lÖ kh¸ cao trong c¬ cÊu chi phÝ qu¶ng c¸o cña m×nh vµ cã sù gi¶m sót trong vµi n¨m gÇn ®©y. Tuy nhiªn, c«ng ty vÉn cÇn ph¶i tiÕp tôc duy tr× h×nh thøc qu¶ng c¸o trªn ®Ó cã thÓ ®a ®îc nhiÒu th«ng tin h¬n n÷a vÒ s¶n phÈm ®Õn víi ngêi tiªu dïng.
Trong bèi c¶nh kinh doanh hiÖn nay, viÖc ¸p dông c¸c h×nh thøc qu¶ng c¸o chµo hµng b»ng c¸c th chµo hµng, catalogue, th ®iÖn tö …®ang trë nªn phæ biÕn vµ quan träng ®èi víi c¸c doanh nghiÖp. C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ ®· dµnh mét phÇn ng©n s¸ch qu¶ng c¸o cña m×nh cho ho¹t ®éng nµy. ®©y lµ mét h×nh thøc qu¶ng c¸o chµo hµng mang l¹i hiÖu qu¶ kh¸ cao víi phÝ tæn thÊp h¬n nhiÒu víi nhiÒu h×nh thøc kh¸c. ViÖc t¨ng cêng h¬n n÷a c¸c ho¹t ®éng nµy còng nh t¨ng ng©n s¸ch ®èi víi c«ng ty lµ cÇn thiÕt, nªn ch¨ng, c«ng ty còng cÇn nghiªn cøu thiÕt lËp trang web riªng dµnh cho qu¶ng c¸o díi h×nh thøc nµy.
Tãm l¹i, C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ ®· ¸p dông mét c¸ch linh ho¹t, phong phó c¸c h×nh thøc qu¶ng c¸o vµ ®· dµnh mét ng©n s¸ch tho¶ ®¸ng cho c«ng t¸c qu¶ng c¸o. Víi sù ®a d¹ng nµy, cã thÓ nhËn thÊy nh÷ng nç lùc chuyÓn t¶i th«ng tin nhiÒu nhÊt ®Õn kh¸ch hµng cña c«ng ty nh»m môc ®Ých thu hót nhiÒu h¬n n÷a ngêi tiªu dïng ®Õn víi s¶n phÈm cña doanh nghiÖp. Tuy nhiªn, c«ng ty cÇn cã c¸c biÖn ph¸p nghiªn cøu ®¸nh gi¸ ®Ó cã thÓ n©ng cao h¬n n÷a chÊt lîng cña c«ng t¸c qu¶ng c¸o vµ x©y dùng cho m×nh mét chiÕn lîc qu¶ng c¸o phï hîp nhÊt sao cho yÕu tè nµy trë nªn nh¹y bÐn vµ s¾c nÐt h¬n trong hçn hîp Marketing cña c«ng ty.
2.1.6. C¸c ho¹t ®éng quan hÖ c«ng chóng vµ qu¶ng b¸ th¬ng hiÖu:
Lµ mét trong nh÷ng c«ng cô quan träng trong hçn hîp Marketing, c¸c ho¹t ®éng quan hÖ c«ng chóng vµ qu¶ng b¸ th¬ng hiÖu ®ang ngµy cµng ®îc rÊt nhiÒu doanh nghiÖp ¸p dông. C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ còng cã sù quan t©m ¸p dông c¸c h×nh thøc nµy trong hçn hîp Marketing cña m×nh thÓ hiÖn th«ng qua viÖc ®a c¸c s¶n phÈm b¸nh kÑo mµ c«ng ty s¶n xuÊt tham dù c¸c héi chî triÓn l·m hµng tiªu dïng, tæ chøc c¸c ®ît trng bµy giíi thiÖu s¶n phÈm, héi nghÞ kh¸ch hµng… trong nhiÒu n¨m trë l¹i ®©y, s¶n phÈm b¸nh kÑo cña c«ng ty lu«n ®îc ®¸nh gi¸ cao vÒ chÊt lîng, khÈu vÞ vµ mÉu m·, bao gãi… C¸c thµnh c«ng nµy cña C«ng ty ®em l¹i niÒm tin rÊt lín cho ngêi tiªu dïng vµ lµm cho s¶n phÈm cña c«ng ty ngµy cµng ®îc nhiÒu ngêi biÕt ®Õn. §©y lµ mét yÕu tè quan träng trong c¹nh tranh khi mµ c¸c ®èi thñ lu«n t×m c¸ch n©ng cao uy tÝn chÊt lîng c¸c s¶n phÈm cña m×nh vµ chøng minh cho kh¸ch hµng vÒ u thÕ vît tréi.
C«ng ty còng x©y dùng cho m×nh mét chiÕn lîc qu¶ng b¸ th¬ng hiÖu th«ng qua ®éi ngò b¸n hµng vµ c¸c nh©n viªn ph¸t triÓn thÞ trêng cña phßng Kinh doanh. §éi ngò nµy tiÕn hµnh c¸c c«ng viÖc thu thËp th«ng tin vµ giíi thiÖu cho c¸c kh¸ch hµng vÒ c¸c s¶n phÈm cña doanh nghiÖp, tõng bíc cñng cè niÒm tin cho ngêi tiªu dïng vµ t¹o ra sù hiÓu biÕt s©u réng vÒ doanh nghiÖp. Tuy nhiªn, ho¹t ®éng cña ®éi ngò nµy cßn kh¸ h¹n chÕ vÒ quy m« do kinh phÝ cßn giíi h¹n. Ngoµi ra, trong c¸c dÞp lÔ TÕt quan träng, c«ng ty cßn tæ chøc tuyÓn thªm c¸c nh©n viªn b¸n hµng t¹i c¸c héi chî triÓn l·m, ®©y lµ ®éi ngò nh©n viªn tuy cßn thiÕu thèn vÒ nhiÒu kÜ n¨ng nghiÖp vô b¸n hµng song còng lµ mét nh©n tè cñng cè ®¾c lùc cho c«ng t¸c qu¶ng b¸ th¬ng hiÖu cho c«ng ty.
§îc tiÕn hµng song song víi c¸c ho¹t ®éng qu¶ng b¸ th¬ng hiÖu nh¾m vµo ®¸m ®«ng ngêi tiªu dïng, c¸c ho¹t ®éng Marketing trùc tiÕp còng ®îc H¶i Hµ ¸p dông kh¸ linh ho¹t trong hçn hîp Marketing cña m×nh. Tuy nhiªn, ho¹t ®éng nµy cña c«ng ty chØ dõng l¹i ë viÖc thuyÕt phôc c¸c ®¹i lý, c¸c nhµ ph©n phèi b¸n hµng cho c«ng ty. C¸c ho¹t ®éng nµy cña c«ng ty sÏ cã thÓ cã ®îc hiÖu qu¶ cao h¬n nÕu ®îc tiÕn hµnh mét c¸ch s©u s¸t h¬n ®èi víi nh÷ng kh¸ch hµng tiªu dïng trùc tiÕp hay ®èi víi c¸c ®¬n vÞ cã nhu cÇu víi khèi lîng lín nh c¸c trêng tiÓu häc, c¸c c¬ quan, c¸c héi nghÞ...
2.2. C«ng t¸c lao ®éng tiÒn l¬ng cña C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ:
2.2.1. C¬ cÊu lao ®éng trong c«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ:
H¶i Hµ lµ mét doanh nghiÖp nhµ níc víi quy m« t¬ng ®èi lín, hiÖn t¹i c«ng ty cã mét lîng lín c¸c c¸n bé c«ng nh©n viªn ®ang phôc vô ë c¸c phßng ban, bé phËn. Tõ khi míi thµnh lËp n¨m 1959, c«ng ty chØ cã h¬n 100 ngêi ë tÊt c¶ c¸c bé phËn cho ®Õn nay, sè lîng c«ng nh©n viªn cña c«ng ty ®· lªn tíi h¬n 1000 ngêi.
Nguån nh©n lùc ®Ó ®¸p øng c¸c nhiÖm vô chiÕn lîc cña c«ng ty ®îc cung øng bëi thÞ trêng lao ®éng vèn rÊt dåi dµo ë níc ta. Hµng n¨m, c«ng ty tiÕn hµnh tuyÓn dông vµ thu nhËn hµng tr¨m c¸n bé kÜ thuËt vµ qu¶n lý tèt nghiÖp c¸c trêng §¹i häc vµ cao ®¼ng trªn kh¾p c¶ níc. Ngoµi ra c«ng ty cßn thuª ngoµi mét lîng lín lao ®éng theo hîp ®ång hay c¸c lao ®éng cã tÝnh chÊt thêi vô.
C¬ cÊu lao ®éng cña c«ng ty ®îc thÓ hiÖn trong b¶ng sau:
B¶ng 2.10 :Sè lîng vµ c¬ cÊu lao ®éng theo chøc n¨ng(Sè liÖu n¨m 2002).
ChØ tiªu
XN
kÑo
XN b¸nh
XN phô trî
XN ViÖt Tr×
XN Nam §Þnh
Tæng céng
Tû träng
1. L§ gi¸n tiÕp
210
11.60%
Nh©n viªn kinh tÕ
4
3
2
10
3
22
1.21%
V¨n phßng
18
14
4
19
11
66
3.64%
Nh©n viªn kÜ thuËt
14
11
2
19
8
54
2.98%
Bé phËn phôc vô ngoµi d©y chuyÒn
48
10
0
9
1
68
3.75%
2. Lao ®éng trùc tiÕp
464
348
38
762
55
1667
92.05%
Tæng céng
530
372
42
800
67
1811
100.00%
(Nguån: Phßng Lao ®éng tiÒn l¬ng – C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ)
Trong b¶ng c¬ cÊu lao ®éng nh trªn, cã thÓ nhËn thÊy, lîng lao ®éng trùc tiÕp ë c«ng ty cao h¬n rÊt nhiÒu so víi lao ®éng gi¸n tiÕp do ®Æc ®iÓm kü thuËt cña quy tr×nh s¶n xuÊt b¸nh kÑo, lîng c«ng nh©n vËn hµnh c¸c d©y chuyÒn lµ kh¸ lín. Cô thÓ, trong tæng sè lao ®éng cña c«ng ty cã tíi 1667 lao ®éng trùc tiÕp tøc chiÕm tíi 86,8% tæng lao ®éng. Trong sè lao ®éng gi¸n tiÕp, sè nh©n viªn viªn kü thuËt chiÕm mét tû träng t¬ng ®èi cao kho¶ng 25% lîng lao ®éng gi¸n tiÕp vµ chiÕm gÇn 3% tæng sè lao ®éng toµn doanh nghiÖp. §©y lµ ®éi ngò c¸n bé chuyªn tr¸ch ®¶m nhiÖm c¸c vÊn ®Ò vÒ kü thuËt vËn hµnh vµ ®iÒu khiÓn c¸c d©y chuyÒn c«ng nghÖ ®ång thêi tiÕn hµnh kiÓm tra, ®¸nh gi¸ chÊt lîng s¶n phÈm, chÞu tr¸ch nhiÖm vÒ chÊt lîng s¶n phÈm.
Còng trong sè lao ®éng gi¸n tiÕp, sè c¸c nh©n viªn ho¹t ®éng hµnh chÝnh sù nghiÖp vµ qu¶n lý lµ 151 ngêi, chiÕm 53,8% tæng sè lao ®éng gi¸n tiÕp vµ chiÕm kho¶ng 7% tæng sè lao ®éng toµn doanh nghiÖp. Con sè nµy cho thÊy c«ng ty ®· cè g¾ng hoµn thiÖn dÇn c«ng t¸c tæ chøc ®Ó gi¶m nhÑ chi phÝ qu¶n lý vµ chi phÝ hµnh chÝnh ®Ó tËp trung c¸c nguån lùc cho s¶n xuÊt vµ gi¶m gi¸ thµnh s¶n phÈm.
VÒ tr×nh ®é kü thuËt cña c¸c c¸n bé vµ c«ng nh©n viªn trong C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ , cã thÓ ®îc tæng kÕt trong b¶ng sè liÖu sau:
B¶ng 2.11 : C¬ cÊu tr×nh ®é lao ®éng C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ.
ChØ tiªu tr×nh ®é
§¹i häc
Tû träng (%)
Cao ®¼ng
Tû träng (%)
Trung cÊp
Tû träng (%)
CN Kü thuËt
Tû träng (%)
C¸n bé kü thuËt
35
1.93%
15
0.83%
6
0.33%
0
0
C¸n bé qu¶n lý
129
7.12%
22
1.21%
38
2.10%
0
0
C«ng nh©n bËc 6-7
0
0
0
0
0
0
305
16.84%
C«ng nh©n bËc 3-4
0
0
0
0
0
0
507
28.00%
Tæng sè
164
37
44
812
(Nguån: Phßng Lao ®éng tiÒn l¬ng, C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ)
Lîng c«ng nh©n kü thuËt chiÕm mét tû lÖ lín trong c¬ cÊu lao ®éng cña c«ng ty lµ ®Æc ®iÓm næi bËt do yªu cÇu s¶n xuÊt vµ yªu cÇu c«ng nghÖ. C«ng ty cã mét ®éi ngò c«ng nh©n cã tr×nh ®é kh¸ cao bËc 6,7, bËc thî trung b×nh cña c«ng nh©n lµ 4/7. Sè ngêi cã tr×nh ®é ®¹i häc ®ang phôc vô cho c¸c phßng ban, ph©n xëng s¶n xuÊt cña c«ng ty còng chiÕm mét tû lÖ ®¸ng kÓ thÓ hiÖn râ phÇn nµo chÊt lîng cña lùc lîng lao ®éng.
Trong c¬ cÊu lao ®éng cña c«ng ty, lîng lao ®éng dµi h¹n phôc vô cho c¸c môc tiªu l©u dµi cña c«ng ty chiÕm tû träng nhiÒu nhÊt, ®iÒu nµy gióp cho c«ng ty cã ®îc sù æn ®Þnh trong hÖ thèng tæ chøc qu¶n lý ®Ó æn ®Þnh qu¸ trinhf s¶n xuÊt kinh doanh. Ngoµi ra, nh ®· tr×nh bµy ë trªn, c«ng ty lu«n cã mét lîng lao ®éng thuª ngoµi theo c¸c hîp ®ång lao ®éng t¬ng ®èi lín trong c¸c thêi k× cô thÓ. Trong n¨m 2001, sè lîng lao ®éng vµ c¬ cÊu lao ®éng theo thêi h¹n lao ®éng thÓ hiÖn trong b¶ng sau:
B¶ng 2.12: Sè lîng vµ c¬ cÊu theo thêi h¹n lao ®éng(Sè liÖu n¨m 2002).
(§¬n vÞ: ngêi)
Lo¹i lao ®éng
Hµnh chÝnh
XN kÑo
XN b¸nh
XN phô trî
XN ViÖt Tr×
XN Nam §Þnh
Tæng céng
Tû träng
L§ dµi h¹n
107
362
64
37
387
54
1011
51.53%
L§hîp ®ång 1-3 n¨m
41
156
75
5
196
13
486
24.77%
L§ thêi vô
3
12
233
0
217
0
465
23.70%
Tæng céng
151
530
372
42
800
67
1962
100.00%
(Nguån: Phßng Lao ®éng - tiÒn l¬ng, C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ)
§å thÞ: c¬ cÊu lao ®éng theo thêi h¹n lao ®éng
2.2.3. T×nh h×nh sö dông vµ ph©n c«ng lao ®éng ë C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ.
§èi víi c«ng ty cã quy m« ho¹t ®éng vµ cã nhiÌu lao ®éng nh C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ, vÊn ®Ì sö dông lao ®éng hîp lý sÏ t¹o ®iÒu kiÖn thóc ®Èy n¨ng suÊt lao ®éng, chÊt lîng s¶n phÈm ®ång nghÜa víi viÖc n©ng cao chÊt lîng cuéc sèng cña c¸n bé c«ng nh©n viªn cña c«ng ty. N¨ng suÊt lao ®éng vµ chÊt lîng s¶n phÈm ®îc n©ng cao th× doanh thu vµ lîi nhuËn cña c«ng ty còng cao kÐo theo thu nhËp cña ngêi lao ®éng sÏ cao.
ViÖc sö dông lao ®éng hîp lý cã nghÜa lµ sö dông ngêi lao ®éng ®óng ngµnh nghÒ mµ hä ®îc ®µo t¹o,phï hîp víi së trêng vµ ph¸t huy ®îc hÕt kh¶ n¨ng thÝch øng víi c«ng viÖc ®îc giao. Thêi gian sö dông lao ®éng ë C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ ®îc s¾p xÕp nh sau:
§èi víi nhãm qu¶n lý s¶n xuÊt vµ hµnh chÝnh ®îc tæ chøc theo giê hµnh chÝnh quy ®Þnh cña nhµ níc, thêi gian lµm viÖc lµ 7,5 giê/ ngµy, mét tuÇn lµm viÖc 5 ngµy, cã chÕ ®« nghØ lÔ cuèi tuÇn vµ nghØ phÐp theo chÕ ®é nhµ níc. cô thÓ:
S¸ng 8 – 12 giê.
ChiÒu tõ 13 – 16 giê.
NghØ thø B¶y vµ Chñ nhËt hµng tuÇn.
§èi víi c¸c c«ng nh©n trùc tiÕp s¶n xuÊt, c«ng ty tæ chøc lao ®éng theo ca, 2 ca hoÆc 3 ca trong mét ngµy tuú theo chøc n¨ng, nhiÖm vô cña c¸c bé phËn. Khi cã lîng ®Æt hµng lín, tÊt c¶ c¸c bé phËn cña c«ng ty cã thÓ ®îc tæ chøc lµm viÖc theo 3 ca liªn tôc. Thêi gian c¸c ca lµm viÖc cô thÓ nh sau:
Ca 1 : tõ 6 giê ®Õn 14 giê hµng ngµy, c«ng nh©n thay nhau nghØ ¨n gi÷a ca 30 phó t¹i nhµ ¨n cña c«ng ty.
Ca 2 : 14giê ®Õn 22 giê.
Ca 3 tõ 22 giê ®Õn 5 giê 30 phót ngµy h«m sau.
Víi c¸ch tæ chøc lao ®éng nh trªn, trong nhiÒu n¨m qua, C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ ®· ®¹t ®îc hiÖu qu¶ kh¸ cao trong c«ng t¸c ph©n c«ng sö dông lao ®éng. B¶ng sau ®©y cho thÊy mét sè chØ tiªu hiÖu qu¶ lao ®éng cña C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ trong nh÷ng n¨m gÇn ®©y.
B¶ng 2.13: Mét sè chØ tiªu hiÖu qu¶ lao ®éng(N¨m 2001).
ChØ tiªu
§¬n vÞ tÝnh
n¨m 2002
1. Tæng doanh thu
Tû ®ång
164.831
2. Tæng lîi nhuËn
Tû ®ång
1.770
3. Sè lao ®éng
ngêi
1962
4. Thu nhËp b×nh qu©n (2/3)
1000®/n
0.866
5. N¨ng suÊt lao ®éngb×nh qu©n (1/3)
Tr. ®ång/n
84
(Nguån: Tæng hîp sè liÖu, phßng lao ®éng tiÒn l¬ng - C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ)
C¸c chØ tiªu trong b¶ng trªn ®îc tÝnh nh sau:
ChØ tiªu thu nhËp b×nh qu©n: thÓ hiÖn møc thu nhËp b×nh qu©n cña lao ®éng trong c«ng ty, th«ng qua chØ tiªu nµy ta cã thÓ phÇn nµo thÊy ®îc møc thu nhËp vµ møc sèng cña c¸c c¸n bé c«ng nh©n viªn.
Tæng lîi nhuËn
Thu nhËp b×nh qu©n = = 8.664 (1000®/ng/n¨m).
Tæng sè c«ng nh©n
ChØ tiªu n¨ng suÊt lao ®éng b×nh qu©n: Cho thÊy s¶n lîng b×nh qu©n mµ mçi c«ng nh©n viªn cña c«ng ty t¹o ra trong mét ®¬n vÞ thêi gian (ë ®©y ®îc tÝnh cho 1 n¨m). ChØ tiªu trªn ®îc tÝnh b»ng c«ng thøc:
Gi¸ trÞ tæng s¶n lîng 164831
N¨ng suÊt L§ b×nh qu©n = = = 84
Tæng sè lao ®éng. 1962
Møc sinh lîi b×nh qu©n cña mét lao ®éng: thÓ hiÖn kh¶ n¨ng t¹o ra lîi nhuËn cña mçi c«ng nh©n viªn cña c«ng ty. ChØ tiªu nµy ®îc tÝnh nh sau:
2.2.5. C«ng t¸c tiÒn l¬ng ë C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ.
+ C¸c h×nh thøc tr¶ l¬ng ë C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ :
HiÖn nay, c«ng ty ¸p dông hai h×nh thøc tr¶ l¬ng cho ngêi lao ®éng lµ h×nh thøc tr¶ l¬ng theo s¶n phÈm vµ h×nh thøc tr¶ l¬ng thêi gian. ViÖc tr¶ l¬ng theo c¸c h×nh thøc trªn do ®Æc ®iÓm cña ngµnh s¶n xuÊt b¸nh kÑo mang l¹i. H×nh thøc tr¶ l¬ng s¶n phÈm ®îc ¸p dông ®èi víi c¸c c«ng nh©n trùc tiÕp s¶n xuÊt t¹i c¸c ph©n xëng trong khi h×nh thøc tr¶ l¬ng thêi gian ®îc ¸p dông ®èi víi c¸c bé phËn tham gia gi¸n tiÕp vµo qu¸ tr×nh s¶n xuÊt, c¸c c¸n bé qu¶n lý vµ c¸n bé hµnh chÝnh ë tÊt c¶ c¸c cÊp.
- H×nh thøc tr¶ l¬ng theo s¶n phÈm: Lµ h×nh thøc tr¶ l¬ng dùa trªn sè lîng s¶n phÈm giao nép cña ngêi lao ®éng trong mét thêi gian cô thÓ (1 th¸ng), ®¬n gi¸ tr¶ l¬ng cho mçi s¶n phÈm ®îc c«ng ty quy ®Þnh trong ®iÒu lÖ vµ quy chÕ l¬ng cña c«ng ty.
C«ng thøc tÝnh l¬ng s¶n phÈm :
TiÒn l¬ng s¶n phÈm = Sè s¶n phÈm hoµn thµnh thùc tÕ x §¬n gi¸ l¬ng s¶n phÈm.
- H×nh thøc tr¶ l¬ng thêi gian: ¸p dông cho c¸c bé phËn qu¶n lý, hµnh chÝnh hay c¸c ®¬n vÞ gi¸n tiÕp tham gia, phôc vô qu¸ tr×nh s¶n xuÊt. §©y lµ h×nh thøc tr¶ l¬ng dùa trªn c¬ së ®é dµi thêi gian lµm viÖc, tr×nh ®é chuyªn m«n tr×nh ®é kü thuËt vµ møc ®é phøc t¹p cña c«ng viÖc. Tr¶ l¬ng theo thêi gian cã tÝnh chÊt b×nh qu©n cho nhiÒu ngêi, nhiÒu bé phËn, kh«ng trùc tiÕp g¾n liÒn víi qu¸ tr×nh s¶n xuÊt vµ kÕt qu¶ lao ®éng. ViÖc tÝnh l¬ng theo h×nh thøc nµy ®îc dùa trªn quy chÕ l¬ng cña doanh nghiÖp vµ c¸c quy ®Þnh cña nhµ níc.
ChÕ ®é tiÒn l¬ng cña C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ ®ang ¸p dông hiÖn nay thÓ hiÖn kh¸ nhiÒu u ®iÓm, viÖc tiÕn hµnh x¸c ®Þnh l¬ng theo hai ph¬ng ph¸p nh tr×nh bµy ë trªn mang l¹i cho c¸c c¸n bé c«ng nh©n viªn sù c«ng b»ng trong lao ®éng vµ hëng thµnh qu¶ lao ®éng, läai bít ®ù¬c tÝnh ch©y × tr«ng chê, Ø l¹i trong bé c¸c bé phËn s¶n xuÊt vèn ®ang trë thµnh mét g¸nh nÆng ®èi víi c¸c doanh nghiÖp nhµ níc ë níc ta. MÆt kh¸c, viÖc tr¶ l¬ng giê cho c¸c nh©n viªn, c¸n bé gi¸n tiÕp tham gia vµo qu¸ tr×nh s¶n xuÊt còng lµm t¨ng tÝnh tù gi¸c trong c«ng viÖc, n©ng cao tinh thÇn tr¸ch nhiÖm cho toµn bé c«ng nh©n viªn ®èi víi c«ng viÖc ®îc giao phã. H¬n thÕ n÷a, chÕ ®é l¬ng vµ thëng nh trªn gãp phÇn t¹o ra sù phÊn khÝch thi ®ua gi÷a c¸c ®¬n vÞ, c¸c bé phËn vµ th«ng qua ®ã nhiÖm vô môc tiªu cña doanh nghiÖp ®îc thùc hiÖn mét c¸ch nhanh chãng vµ hiÖu qu¶.
Tuy nhiªn, ph¬ng ph¸p tÝnh l¬ng cña C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ cßn tån t¹i mét nhîc ®iÓm lín nhÊt ®ã lµ sù phøc t¹p trong c«ng t¸c x©y dùng c¸c ®Þnh møc kÐo theo nã lµ sù thiÕu chÝnh x¸c vµ chËm trÔ trong qóa tr×nh tÝnh l¬ng. ViÖc tÝnh l¬ng nh trªn còng g©y khã kh¨n kh«ng Ýt cho c¸c c¸n bé tiÒn l¬ng khi cã sù thay ®æi vÒ nh©n sù hay c«ng nghÖ hoÆc vµo c¸c thêi ®iÓm mµ c«ng ty t¨ng cêng s¶n xuÊt ®Ó ®¸p øng nhu cÇu cña d©n chóng. §«i khi, v× nh÷ng lý do trªn mµ c¸n bé c«ng nh©n viªn cña c«ng ty kh«ng thÓ l·nh nhËn l¬ng ®óng kú, ®óng lóc, g©y t©m lý kh«ng hµi lßng trong nh©n viªn. NÕu cã thÓ kh¾c phôc nh÷ng khã kh¨n nµy vµ ph¸t huy mét c¸ch hiÖu qu¶ h¬n n÷a c«ng t¸c tiÒn l¬ng trªn sÏ lµ mét yÕu tè quan träng gióp cho C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ thu hót nguån nh©n lùc cã chÊt lîng cao trong c¹nh tranh vÒ nh©n lùc vµ ®¸p øng c¸c môc tiªu ph¸t triÓn l©u dµi cña m×nh.
Chi phÝ vµ gi¸ thµnh:
S¶n phÈm B¸nh kÑo lµ lo¹i s¶n phÈm tiªu dïng cã nhiÒu thµnh phÇn, mÉu m·, chñng lo¹i. C«ng t¸c h¹ch to¸n chi phÝ cña C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ cho c¸c lo¹i s¶n phÈm b¸nh kÑo kh¸ phøc t¹p do tÝnh chÊt phøc t¹p cña s¶n phÈm mang l¹i.
B¶ng 2.15: B¶ng c¸c yÕu tè chi phÝ .
YÕu tè chi phÝ
N¨m 2002
Tû lÖ
Chi phÝ nguyªn vËt liÖu
96,352,156,852
73.77%
Chi phÝ nh©n c«ng trùc tiÕp s¶n xuÊt
18,161,212,454
13.91%
Chi phÝ qu¶n lý
6,542,382,712
5.01%
Chi phÝ b¸n hµng
7,625,361,273
5.84%
Chi phÝ khÊu hao
1,239,251,648
0.95%
Chi phÝ kh¸c b»ng tiÒn
684,213,485
0.52%
C¸c yÕu tè chi phÝ cô thÓ nh sau:
Chi phÝ nguyªn vËt liÖu: bao gåm tÊt c¶ c¸c chi phÝ liªn quan ®Õn viÖc thu mua nguyªn vËt liÖu, chi phÝ vËn chuyÓn, b¶o qu¶n. §©y lµ kho¶n môc chi phÝ lín nhÊt trong c¬ cÊu chi phÝ gi¸ thµnh cña C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ, lu«n chiÕm kho¶ng 60% tæng chi phÝ.
Chi phÝ nh©n c«ng: Bao gåm tÊt c¶ c¸c chi phÝ liªn quan ®Õn l¬ng, thëng, phô cÊp cho c«ng nh©n trùc tiÕp s¶n xuÊt còng nh c¸c c¸n bé c«ng nh©n viªn gi¸n tiÕp tham gia vµo qu¸ tr×nh s¶n xuÊt. Tuy C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ lµ mét doanh nghiÖp nhµ níc song ®îc phÐp h¹ch to¸n ®éc lËp nªn l¬ng cña c«ng nh©n viªn ®îc tÝnh vµo chi phÝ s¶n phÈm.
Chi phÝ qu¶n lý: liªn quan ®Õn c¸c chi phÝ ®iÒu hµnh s¶n xuÊt, qu¶n lý vµ c¸c chi phÝ hµnh chÝnh ®Ó cã thÓ tiÕn hµnh c¸c ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh mét c¸ch liªn tôc. C¸c kho¶n chi phÝ ®iÖn, níc, ®iªn tho¹i, c¸c chi phÝ kh¸c liªn quan ®Õn qu¶n lý nh vËt t, v¨n phßng ®îc tæng hîp trong kho¶n môc chi phÝ nµy.
Chi phÝ b¸n hµng: bao gåm tÊt c¶ c¸c chi phÝ liªn quan ®Õn vËn chuyÓn, l¬ng, thëng cho c¸c ®¹i lý, chi phÝ kh¸c cho ®éi ngò nh©n viªn b¸n hµng ë c¸c ®¹i lý…
C¸c chi phÝ kh¸c b»ng tiÒn: Bao gåm c¸c chi phÝ kh¸c ngoµi c¸c kho¶n môc ®· tr×nh bµy nh ë trªn.
Gi¸ thµnh c¸c s¶n phÈm b¸nh kÑo cña c«ng ty ®îc tËp hîp tõ tÊt c¶ c¸c kho¶n môc chi phÝ nh trªn. C«ng t¸c h¹ch tãan gi¸ thµnh ®îc tiÕn hµnh bëi phßng Tµi vô. TÊt c¶ c¸c chi phÝ cña c«ng ty ®Òu ®îc tËp hîp tõ c¸c ho¸ ®¬n chøng tõ vµ c¸c tµi liÖu cã liªn quan ®Õn c¸c kho¶n chi phÝ nãi trªn.
Víi ph¬ng ph¸p h¹ch to¸n gi¸ thµnh nh trªn, C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ ®· ph¶n ¸nh tÊt c¶ c¸c chi phÝ s¶n xuÊt còng nh qu¶n lý trong gi¸ thµnh s¶n phÈm. §©y lµ nh©n tè quyÕt ®Þnh gióp cho c«ng ty cã thÓ tiÕn hµnh ®Þnh gi¸ s¶n phÈm mét c¸ch chÝnh x¸c, phï hîp nhÊt. Ngoµi ra, viÖc h¹ch to¸n chi phÝ mét c¸ch ®Çy ®ñ còng gióp cho c«ng ty x¸c ®Þnh ®îc c¸c chØ tiªu lîi nhuËn, doanh thu mét c¸ch chÝnh x¸c.
ý nghÜa to lín nhÊt cña viÖc h¹ch to¸n chi phÝ gÝa thµnh mét c¸ch chÝnh x¸c lµ t×m ra trong c¬ cÊu gi¸ thµnh s¶n phÈm c¸c kho¶n môc chi phÝ nµo g©y l·ng phÝ nhiÒu nhÊt, tõ ®ã tiÕn hµnh ®iÒu chØnh chi phÝ theo híng gi¶m gi¸ thµnh s¶n phÈm ®Ó t¨ng søc c¹nh tranh cho s¶n phÈm trªn thÞ trêng.
T×nh h×nh tµi chÝnh cña c«ng ty:
2.5.1. B¶ng b¸o c¸o kÕt qu¶ ho¹t ®éng kinh doanh cña c«ng ty:
B¶ng 2.16:KÕt qu¶ ho¹t ®éng kinh doanh.
PhÇn 1: L·i – Lç. (§¬n vÞ : §ång)
ChØ tiªu
M· sè
N¨m 1999
N¨m 2000
N¨m 2001
1
2
3
4
5
Tæng doanh thu
1
161,523,463,975
162,354,867,050
164,831,678,213
C¸c kho¶n gi¶m trõ (04+05+06+07)
3
642,791,448
824,961,726
714,761,192
- ChiÕt khÊu
4
146,635,128
264,863,524
238,353,421
- Gi¶m gi¸
5
259,732,450
186,535,762
212,745,621
- Hµng b¸n bÞ tr¶ l¹i
6
0
- ThuÕ tiªu thô ®Æc biÖt
7
236,423,870
373,562,440
263,662,150
1. Doanh thu thuÇn (01-03)
10
160,880,672,527
161,529,905,324
164,116,917,021
2. Gi¸ vèn hµng b¸n
11
143,823,458,427
144,537,562,434
147,421,653,712
3. Lîi nhuËn gép (10-11)
20
17,057,214,100
16,992,342,890
16,695,263,309
4. Chi phÝ b¸n hµng
21
8,146,251,450
7,837,823,453
7,625,361,273
5. Chi phÝ qu¶n lý doanh nghiÖp
22
6,945,643,545
7,452,314,598
6,542,382,712
6. Lîi nhuËn thuÇn tõ ho¹t ®éng kinh doanh
30
1,965,319,105
1,702,204,839
2,527,519,324
- Thu nhËp ho¹t ®éng tµi chÝnh
31
18,356,425
64,259,824
66,325,974
- Chi phÝ ho¹t ®éng tµi chÝnh
32
15,646,724
84,635,215
45,879,213
7. Lîi nhuËn thuÇn tõ ho¹t ®éng tµi chÝnh
40
2,709,701
-20,375,391
20,446,761
- C¸c kho¶n thu nhËp bÊt thêng
41
68,563,219
46,132,538
46,325,987
- Chi phÝ bÊt thêng
42
75,121,031
56,328,941
64,698,532
8. Lîi nhuËn bÊt thêng (41-42)
50
-6,557,812
-10,196,403
-18,372,545
9. Tæng lîi nhu©n tríc thuÕ (30+40+50)
60
1,961,470,994
1,671,633,045
2,529,593,540
10. ThuÕ thu nhËp
70
686,514,848
501,489,914
758,878,062
11. Lîi nhuËn sau thuÕ (60-70)
80
1,274,956,146
1,170,143,132
1,770,715,478
B¶ng 2.17:B¶ng c©n dèi kÕ to¸n 2001
Stt
Tµi s¶n
M· sè
Sè ®Çu kú
Sè cuèi kú
A
Tµi s¶n lu ®éng vµ ®Çu t ng¾n h¹n
58,563,701,592
67,707,779,013
I
TiÒn
110
56,707,399,912
63,269,854,212
1
TiÒn mÆt t¹i quü
111
385,914,251
185,348,000
2
TiÒn göi ng©n hµng
112
56,321,485,661
635,907,774
II
C¸c kho¶n ®Çu t tµi chÝnh ng¾n h¹n
120
0
0
III
C¸c kho¶n ph¶i thu
130
3,908,380,130
4,371,226,382
1
Ph¶i thu cña kh¸ch hµng
131
375,818,617
3,443,724,885
2
ThuÕ GTGT ®îc khÊu trõ
133
74,836,855
26,449,355
3
Ph¶i thu néi bé
134
0
32,322,432
4
C¸c kho¶n ph¶i thu kh¸c
138
157,724,658
577,129,710
IV
Hµng tån kho
140
1,453,652,770
1,236,768,512
1
C«ng cô dông cô trong kho
143
6,834,019
16,242,832
2
Chi phÝ s¶n xuÊt kinh doanh dë dang
144
798,993,255
798,993,255
3
Hµng ho¸ tån kho
146
809,510,048
421,532,425
4
Hµng göi ®i b¸n
147
222.315.448
0
V
Tµi s¶n lu ®éng kh¸c
150
38,037
1,115,528,512
1
T¹m øng
151
11,400,000
11.400.000
2
Chi phÝ tr¶ tríc
152
0
1,073,494,418
3
Chi phÝ chê kÕt chuyÓn
153
26,637,440
30,634,094
VI
Chi sù nghiÖp
160
0
0
B
Tµi s¶n cè ®Þnh vµ ®Çu t dµi h¹n
200
54,812,806,574
9,400,169,764
I
Tµi s¶n cè ®Þnh
210
132,806,574
564,169,764
1
TSC§ h÷u h×nh
211
132,807
564,169,764
- Nguyªn gi¸
212
99,355,263,415
101,380,215,742
KhÊu hao
213
38,432,561,789
41,238,659,425
II
C¸c kho¶n ®Çu t tµi chÝnh dµi h¹n
220
5,350,000,000
8.836.000.000
1
Gãp vèn liªn doanh
222
5,350,000,000
8.836.000.000
Tæng tµi s¶n
250
124,046,508,166
178,107,948,777
Nguån vèn
A
Nî ph¶i tr¶
300
43,050,384,262
53,174,982,412
I
Nî ng¾n h¹n
310
41,072,237,913
50,519,512,412
1
Ph¶i tr¶ ngêi b¸n
313
3,975,456,069
3,452,706,293
2
ThuÕ vµ c¸c kho¶n ph¶i nép nhµ níc
315
51,913,746
79,288,697
3
C¸c kho¶n ph¶i tr¶, ph¶i nép kh¸c
318
44,868,098
1,519,956,252
II
Nî dµi h¹n
320
0
0
III
Nî kh¸c
330
228,146,349
265,547,000
1
Chi phÝ tr¶ tríc
331
228,146,349
265,547,000
B
Nguån vèn chñ së h÷u
400
7,746,123,904
11,790,450,535
I
Nguån vèn – quü
410
7,746,123,904
11,790,450,535
1
Nguån vèn kinh doanh
411
7,500,000,000
11,553,600,000
2
Lîi nhuËn cha ph©n phèi
417
1,170,143,132
1,770,715,478
Tæng nguån vèn
430
124.046.508.166
178.107.948.777
2.5. Mét sè ý kiÕn ®¸nh gi¸ vÒ c¸c ho¹t ®éng marketing cña c«ng ty:
¦u ®iÓm
C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ ®· x©y dùng mét Marketing – Mix phong phó trong néi dung vµ ®a d¹ng vÒ h×nh thøc. C¸c c«ng cô Marketing ®· ®îc c¸c c¸n bé Phßng Kinh doanh cña c«ng ty ¸p dông kh¸ linh ho¹t theo c¸ch riªng cña m×nh. Trong qu¸ tr×nh thùc hiÖn chøc n¨ng Marketing vµ x©y dùng hçn hîp Marketing (4P), c¸c c¸n bé phßng Kinh doanh cña c«ng ty ®· thÓ hiÖn mét sè u ®iÓm sau:
§èi víi c«ng t¸c xóc tiÕn, ®Èy m¹nh tiªu thô: C¸c ho¹t ®éng khuyÕn m·i vµ qu¶ng c¸o cña c«ng ty ®îc tiÕn hµnh thêng xuyªn th«ng quan nhiÒu ph¬ng tiÖn, mang l¹i cho kh¸ch hµng nhiÒu th«ng tin vÒ s¶n phÈm vµ doanh nghiÖp tõ nhiÒu nguån, nhiÒu phÝa.
§èi víi hÖ thèng ph©n phèi: C«ng ty tiÕn hµnh ®a c¸c s¶n phÈm cña m×nh ra thÞ trêng vµ ®Õn víi ngêi tiªu dïng qua nhiÒu nguån, nhiÒu kªnh. §iÒu nµy gióp cho c«ng ty cã thÓ më réng nhanh chãng m¹ng líi tiªu thô s¶n phÈm trªn kh¾p c¶ níc.
ChÝnh s¸ch ®Þnh gi¸ : §îc tiÕn hµnh trªn c¬ së chi phÝ vµ gi¸ c¶ thÞ trêng giup cho c«ng ty cã thÓ cã c¸c møc gÝa linh ho¹t ®Ó phï hîp víi tÝnh thêi vô cña s¶n phÈm vµ t¹o thÕ lµm chñ trong c¹nh tranh.
Sù phong phó, ®a d¹ng vµ lu«n ®æi míi trong chÝnh s¸ch s¶n phÈm gióp cho c«ng ty tho¶ m·n ®îc tÊt c¶ c¸c nhu cÇu cña ngêi tiªu dïng, tõng bíc t¹o uy tÝn chÊt lîng vµ thãi quen tiªu dïng trong d©n chóng.
Nhîc ®iÓm:
Néi dung cña c¸c ch¬ng tr×nh qu¶ng c¸o trªn c¸c ph¬ng tiÖn truyÒn th«ng ®¹i chóng cha thùc sù hÊp dÉn, thu hót kh¸ch hµng lµ nhîc ®iÓm lín nhÊt cßn tån t¹i trong c«ng t¸c marketing cña C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ. C«ng ty cÇn cã c¸c nghiªn cøu thÞ trêng mét c¸ch quy m« vµ ®óng bµi b¶n ®Ó cã thÓ x©y dùng cho m×nh c¸c th«ng ®iÖp qu¶ng c¸o ®ñ søc hÊp dÉn vµ tr¸nh c¶m gi¸c nhµm ch¸n trong c«ng chóng.
Chi phÝ qu¸ thÊp cho c¸c ho¹t ®éng marketing trùc tiÕp lµ mét nguyªn nh©n khiÕn cho h×nh thøc nµy cha thùc sù ph¸t huy hÕt t¸c dông. C«ng ty cÇn cã c¸c biÖn ph¸p tæ chøc l¹i c¬ cÊu chi phÝ nµy hoÆc t¨ng cêng nguån ng©n s¸ch ®Ó ph¸t huy hÕt søc m¹nh cña ho¹t ®éng trªn.
Ch¬ng 3. X©y dùng mét sè gi¶i ph¸p hoµn thiÖn ch¬ng tr×nh qu¶ng c¸o khuyÕn m·i cho c«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ.
3.1. §Æc ®iÓm vµ c¸c tÝnh chÊt cña mÆt hµng b¸nh kÑo:
B¸nh kÑo lµ lo¹i mÆt hµng tiªu dïng cã tÝnh chÊt mïa vô rÊt cao, c¸c s¶n phÈm b¸nh kÑo thêng ®îc tiªu thô m¹nh vµo c¸c dÞp lÔ, TÕt. ViÖc lùa chän tiªu dïng cña kh¸ch hµng ®èi víi lo¹i s¶n phÈm nµy chñ yÕu tuú thuéc vµo chÊt lîng c¶m nhËn, vÒ nh·n hiÖu vµ uy tÝn cña c«ng ty.
Khã cã thÓ kh¸i qu¸t toµn bé c¸c tÝnh chÊt cña mÆt hµng b¸nh kÑo v× tÝnh ®a d¹ng vÒ chñng lo¹i cña nã. Cã thÓ kh¸i qu¸t mét sè ®Æc ®iÓm chÝnh cña lo¹i mÆt hµng nµy nh sau:
TÝnh kh«ng bÒn: B¸nh kÑo lµ lo¹i mÆt hµng chØ cã thÓ sö dông trong mét lÇn. ChÊt lîng s¶n phÈm ®îc kh¸ch hµng tiªu dïng c¶m nhËn b»ng c¸c gi¸c quan c¶m gi¸c ngay trong khi sö dông.
TÝnh kh«ng ®ång nhÊt vÒ chÊt lîng c¶m nhËn: ViÖc tiªu dïng s¶n phÈm vµ c¶m nhËn vÒ chÊt lîng tuú thuéc nhiÒu vµo yÕu tè së thÝch, khÈu vÞ cña ngêi tiªu dïng. Mét s¶n phÈm cã thÓ lµ thÝch hîp ®èi víi ngêi nµy song kh«ng hoµn toµn cã thÓ mang l¹i c¶m gi¸c tho¶ m·n ®èi víi nh÷ng ngêi kh¸c.
TÝnh thêi ®iÓm: ë mçi thêi ®iÓm kh¸c nhau, c¸c kh¸ch hµng cã thÓ cã c¸c nhu cÇu kh¸c nhau vÒ lo¹i mÆt hµng nµo ®ã. VÝ dô, trong c¸c dÞp lÔ, TÕt, c¸c s¶n phÈm Ýt ngät cã thÓ ®îc a chuéng nhiÒu h¬n. Trong c¸c buæi sinh ho¹t héi hÌ, c¸c lo¹i s¶n phÈm cã ®é ngät cao cã thÓ ®îc sö dông nhiÒu.
Së thÝch tiªu dïng phô thuéc nhiÒu vµo ®é tuæi: ë c¸c ®é tuæi kh¸c nhau, së thÝch tiªu dïng ®èi víi mÆt hµng b¸nh kÑo lµ rÊt kh¸c nhau. Trong khi ®a sè trÎ em ë ®é tuæi ®i häc a thÝch c¸c lo¹i b¸nh kÑo mÒm, ngät vµ cã mµu s¾c sÆc sì th× ë c¸c ®é tuæi lín h¬n, c¸c mÆt hµng b¸nh cã ®é ngät thÊp thêng ®îc a chuéng h¬n. §é tuæi trung niªn vµ ngêi giµ thêng kh«ng thÝch c¸c lo¹i kÑo cøng vµ qóa ngät.
TÝnh t¬ng ®ång vÒ c«ng nghÖ s¶n xuÊt: C«ng nghÖ s¶n xuÊt b¸nh kÑo kh«ng cã sù kh¸c biÖt qu¸ nhiÒu gi÷a c¸c nhµ s¶n xuÊt. Víi cïng mét lo¹i nguyªn liÖu, c¸c nhµ s¶n xuÊt cã thÓ t¹o ra nhiÒu lo¹i mÆt hµng chØ b»ng c¸ch thªm hoÆc bít mét sè phô gia, h¬ng liÖu hay b»ng c¸ch thay ®æi tØ lÖ c¸c nguyªn liÖu.
Sù kh¸c nhau vÒ khÈu vÞ theo ®Þa lÝ: MiÒn B¾c thêng thÝch c¸c lo¹i thùc phÈm cã vÞ chua, miÒn Trung yªu thÝch c¸c lo¹i ®å ¨n cay vµ miÒn Nam thêng dïng nhiÒu thøc ¨n ngät. C¸c ®Æc ®iÓm vÒ khÈu vÞ nµy còng ¶nh hëng nhiÒu ®Õn së thÝch b¸nh kÑo vèn lµ mÆt hµng thêng ®îc dïng ®Ó thëng thøc h¬n lµ ®Ó lµm thøc ¨n chÝnh.
Tõ c¸c ®Æc ®iÓm phøc t¹p trªn ®èi víi s¶n phÈm b¸nh kÑo, cã thÓ thÊy, viÖc ®¸nh ®óng t©m lÝ ngêi tiªu dïng trong c¸c ch¬ng tr×nh qu¶ng c¸o, khuyÕn m·i ®Ó thùc sù thu ®îc hiÖu qu¶ cao ®èi víi chi phÝ dµnh cho nã lµ mét vÊn ®Ò rÊt quan träng. §iÒu cÇn thiÕt h¬n c¶ lµ lµm sao cã thÓ ®a ra c¸c ch¬ng tr×nh qu¶ng c¸o cã néi dung phï hîp dung hoµ ®îc tÊt c¶ c¸c së thÝch ®èi víi ngêi tiªu dïng trong c¶ níc.
3.2. X©y dùng nhãm môc tiªu dµnh cho qu¶ng c¸o.
3.2.1. X¸c ®Þnh môc tiªu dµnh cho qu¶ng c¸o.
§èi víi c«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ, mét doanh nghiÖp cã truyÒn thèng s¶n xuÊt b¸nh kÑo vµ ®ang ®øng tríc sù c¹nh tranh gay g¾t cña nhiÒu ®èi thñ nh B¸nh kÑo Kinh §«, H¶i Ch©u, c¸c s¶n phÈm nhËp tõ nhiÒu níc kh¸c, vµ do tÝnh chÊt mïa vô cña lo¹i mÆt hµng nµy, viÖc cñng cè uy tÝn cña c«ng ty trong c¸c thêi ®iÓm b×nh thêng trong n¨m ph¶i lµ môc tiªu hµng ®Çu cña c«ng ty. Bªn c¹nh ®ã, môc tiªu t¨ng doanh sè víi c¸c kh¸ch hµng truyÒn thèng cÇn ®îc quan t©m trong c¸c thêi ®iÓm mïa vô.
Tõ viÖc x¸c ®Þnh môc tiªu qu¶ng c¸o nh trªn, c«ng ty nªn híng c¸c ho¹t ®éng qu¶ng c¸o cña m×nh theo híng qu¶ng c¸o thuyÕt phôc. C¸c qu¶ng c¸o thuyÕt phôc cã thÓ mang l¹i cho c¸c kh¸ch hµng niÒm tin vÒ s¶n phÈm vµ khiÕn cho kh¸ch hµng cã thÓ biÕt ®Õn nhiÒu h¬n vÒ c¸c s¶n phÈm cña c«ng ty. Qu¶ng c¸o thuyÕt phôc khi ®îc tiÕn hµnh thêng xuyªn còng khiÕn cho c¸c kh¸ch hµng truyÒn thèng cña c«ng ty cµng trë nªn g¾n bã h¬n ®èi víi s¶n phÈm vµ ®iÒu quan träng h¬n c¶ lµ nã cã thÓ thu hót thªm c¸c kh¸ch hµng míi, c¸c kh¸ch hµng tiÒm n¨ng.
ViÖc tiÕn hµnh qu¶ng c¸o theo híng thuyÕt phôc còng trë nªn cã hiÖu qu¶ h¬n nÕu kÕt hîp víi c¸c ch¬ng tr×nh khuyÕn m¹i hÊp dÉn. VÝ dô, trong khi tiÕn hµnh qu¶ng c¸o vÒ s¶n phÈm, c«ng ty còng nªn kÕt hîp víi viÖc th«ng tin cho kh¸ch hµng r»ng trong mçi gãi kÑo cña c«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ ®Òu cã mét phiÕu tróng thëng cã gi¸ trÞ. ViÖc trao gi¶i thëng cho c¸c kh¸ch hµng tróng thëng cã thÓ diÔn ra hµng th¸ng vµ ®îc th«ng tin liªn tôc trªn c¸c b¸o, t¹p chÝ... hoÆc c«ng ty cã thÓ cho kÌm theo c¸c ®å ch¬i nhá cho trÎ em nh c¸c h×nh nhùa l¾p ghÐp, c¸c tranh ¶nh ho¹t ho¹, ho¹t h×nh ®îc c¸c trÎ em yªu chuéng...
3.2.2. X¸c ®Þnh ng©n s¸ch cho qu¶ng c¸o.
Ng©n s¸ch cho qu¶ng c¸o cña c«ng ty cã thÓ ®îc x¸c ®Þnh theo ph¬ng ph¸p tû lÖ phÇn tr¨m doanh thu. §©y lµ ph¬ng ph¸p phæ biÕn cña c¸c doanh nghiÖp níc ta khi tiÕn hµnh x©y dùng ng©n s¸ch dµnh cho ho¹t ®éng qu¶ng c¸o. §èi víi C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ, ng©n s¸ch dµnh cho ho¹t ®éng qu¶ng c¸o cã thÓ tÝnh to¸n cô thÓ nh sau:
Tæng doanh thu n¨m 2002: 164,831,678,213 (®ång).
Tû lÖ phÇn tr¨m dù kiÕn: 0,5 %.
Ng©n s¸ch dµnh cho qu¶ng c¸o = 0,5%. 164,831,678,213 = = 824158391.065 (®ång)
VËy møc ng©n s¸ch dµnh cho qu¶ng c¸o cã thÓ ®¹t møc 800 triÖu ®ång.
Nguån ng©n s¸ch nµy cã thÓ ph©n bæ cho c¸c ho¹t ®éng qu¶ng c¸o trªn c¸c ph¬ng tiÖn kh¸c nhau nh truyÒn h×nh, t¹p chÝ, nhËt b¸o hay c¸c pan«, ¸p phÝch cè ®Þnh.
3.2.3. X¸c ®Þnh néi dung c¸c th«ng ®iÖp qu¶ng c¸o.
Néi dung c¸c th«ng ®iÖp qu¶ng c¸o lµ phÇn quan träng nhÊt trong tiÕn tr×nh x©y dùng c¸c ch¬ng tr×nh qu¶ng c¸o. §Ó phï hîp víi môc tiªu lµ thuyÕt phôc kh¸ch hµng trong c¸c thêi ®iÓm b×nh thêng trong n¨m, c¸c th«ng ®iÖp trong ch¬ng tr×nh qu¶ng c¸o ®èi víi mÆt hµng b¸nh kÑo cña C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ nªn tiÕn hµnh theo híng sau:
ThuyÕt phôc vÒ chÊt lîng s¶n phÈm: Kh¼ng ®Þnh víi kh¸ch hµng r»ng c¸c s¶n phÈm cña c«ng ty ®¶m b¶o an toµn, vÖ sinh thùc phÈm. C«ng ty cã thÓ ®a vµo c¸c th«ng ®iÖp cña m×nh truyÒn thèng cña c«ng ty, vÒ kinh nghiÖm kinh doanh l©u ®êi h¬n so víi c¸c ®èi thñ kh¸c. §iÒu nµy cã thÓ khiÕn cho c¸c kh¸ch hµng cã c¶m gi¸c yªn t©m khi sö dông s¶n phÈm ®· tån t¹i l©u n¨m h¬n so víi c¸c s¶n phÈm míi.
ThuyÕt phôc vÒ chñng lo¹i s¶n phÈm: Trong th«ng ®iÖp qu¶ng c¸o cña m×nh, c«ng ty còng nªn ®¶m b¶o cung cÊp cho kh¸ch hµng nhiÒu chñng lo¹i phï hîp víi nhiÒu së thÝch cña tõng kh¸ch hµng. ViÖc cung cÊp th«ng tin vÒ sù ®a d¹ng chñng lo¹i cã thÓ khiÕn cho viÖc lùa chän cña kh¸ch hµng trë nªn dÔ dµng h¬n vµ cã thÓ nhanh chãng ®i ®Õn quyÕt ®Þnh mua.
ThuyÕt phôc vÒ mÉu m· bao b×: C¸c s¶n phÈm víi mÉu m· bao b× ®Ñp, hÊp dÉn, nhiÒu mµu s¾c dÔ g©y ®îc Ên tîng h¬n ®èi víi c¸c trÎ em, vèn lµ lîng kh¸ch hµng tiªu thô m¹nh nhÊt ®èi víi mÆt hµng b¸nh kÑo.
VÒ mÆt phong c¸ch thÓ hiÖn c¸c th«ng ®iÖp, C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ nªn tËp trung nhiÒu h¬n vµo c¸c ®èi tîng tiªu dïng trÎ em víi c¸c ®iÓm chÝnh nh sau:
ThÓ hiÖn b»ng c¸c bµi h¸t dÔ thuéc, dÔ nhí: ¢m nh¹c s«i ®éng dÔ nhí vµ dÔ thuéc cã thÓ thu hót ®îc sù chó ý cña c¸c kh¸ch hµng nhá tuæi vµ cã thÓ t¹o ra kh«ng khÝ s«i ®éng cho gia ®×nh khi c¸c em nhá b¾t chíc c¸c ®iÖu h¸t ®îc tr×nh diÔn trong qu¶ng c¸o. §©y lµ mét ®Æc ®iÓm t©m lÝ quan träng bëi chÝnh nhu cÇu cña c¸c em nhá cã thÓ t¸c ®éng ®Õn hµnh vi mua hµng cña cha mÑ. §Æc biÖt ®èi víi mÆt hµng b¸nh kÑo, quyÕt ®Þnh mua cña c¸c bËc phô huynh thêng dùa chñ yÕu vµo së thÝch cña con c¸i h¬n lµ së thÝch cña chÝnh hä.
Sö dông c¸c h×nh ¶nh vui nhén, s«i ®éng: C«ng ty cã thÓ thÓ hiÖn c¸c th«ng ®iÖp qu¶ng c¸o cña m×nh trªn truyÒn h×nh b»ng c¸c h×nh ¶nh s«i ®éng t¬ng tù nh mÉu qu¶ng c¸o t· giÊy Bino. H×nh ¶nh ho¹t ho¹ cã t¸c dông thu hót rÊt lín ®èi víi trÎ em vµ lµ c¸c h×nh ¶nh dÔ thÓ hiÖn. Tuy nhiªn viÖc x©y dùng c¸c h×nh ¶nh nµy cã thÓ sÏ tèn kÐm h¬n nhiÒu so víi c¸c mÉu qu¶ng c¸o dïng ngêi thËt.
Các file đính kèm theo tài liệu này:
- 15013.DOC