Đồ án Ẩm thực Việt Nam

(Bản scan) Đời sống ngày càng được nâng cao, nhu cầu ăn uống cũng thay đổi, ăn không chỉ để no mà còn phải bổ và có lợi cho sức khỏe. Tình trạng béo phì do cung cấp nguồn đạm, giàu mỡ... quá nhiều dẫn tới hiện tượng "nghèo dinh dưỡng". Vì vậy để cân bằng cơ thể thì con người cần bổ sung thêm các hợp chất có lợi khác: vitamin, khoáng chất... dễ tìm thấy trong rau xanh, hoa quả.