Đồ án Nghiên cứu quy trình chế biến mứt ổi đông
(Bản scan) Trong quá trình nghiên cứu sản xuất mứt ổi đông, chúng tôi nhận thấy trong quá trình cô đặc áp suất 1atp rất dễ xuất hiện bọt làm đục sản phẩm trong quá trình cô đặc. Vì vậy, nếu có điều kiện về trang thiết bị nên tiến hành cô đặc trong thiết bị hút chân không để có thể hút hết bọt khí
Bạn đang xem trước 20 trang tài liệu Đồ án Nghiên cứu quy trình chế biến mứt ổi đông, để xem tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên
Các file đính kèm theo tài liệu này:
XT2657.pdf
