Hiệu quả kinh doanh ở Công ty Bánh kẹo Hải Hà

gi¸ mét c¸ch chÝnh x¸c, toµn diÖn vÒ t×nh h×nh s¶n xuÊt kinh doanh nãi chung vµ hiÖu qña kinh doanh nãi riªng, ta ph¶i ®i s©u vµo ph©n tÝch mét sè chØ tiªu tµi chÝnh sau: 2.1. Nhãm chØ tiªu ®¸nh gi¸ hiÖu qu¶ kinh doanh tæng hîp. C¸c chØ tiªu ®¸nh gi¸ nµy cho ta nhËn ®Þnh kh¸i qu¸t vÒ hiÖu qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh th«ng qua mét sè chØ tiªu nh­ : tØ suÊt lîi nhuËn trªn doanh thu, tØ suÊt lîi nhuËn trªn chi phÝ, tØ suÊt lîi nhuËn trªn vèn kinh doanh… D­íi ®©y lµ b¶ng chØ tiªu ph¶n ¸nh hiÖu qu¶ kinh doanh tæng hîp B¶ng 17 : ChØ tiªu hiÖu qu¶ kinh doanh tæng hîp ChØ tiªu 1998 1999 2000 Gi¸ trÞ % Gi¸ trÞ % 1. Doanh thu 161,5 162,5 100,6 168 103,38 2.Lîi nhuËn 0,2 0,3 150 0,38 126,67 3.Tæng chi phÝ 161,3 162,2 100,56 167,62 103,34 4.Vèn kinh doanh b×nh qu©n 122,66 122,39 96,62 123,75 101,1 5.Tû suÊt lîi nhuËn/Doanh thu:(2/1) 0,001238 0,001846 149,11 0,002261 122,53 6.Tû suÊt lîi nhuËn/Chi phÝ(2/3) 0,001239 0,001849 149,23 0,002267 122,60 7.Tû suÊt lîi nhuËn/vèn kinh doanh(2/4) 0,001578 0,002451 153,32 0,003070 125,25 Nh×n vµo b¶ng trªn ta thÊy t×nh h×nh s¶n xuÊt kinh doanh chung cña C«ng ty vµ nh÷ng kÕt qu¶ ®¹t ®­îc vÒ c¸c chØ tiªu doanh lîi ®¹t tèc ®é t¨ng tr­ëng kh¸ cao, mÆc dï c¸c chØ tiªu nµy cßn thÊp so víi c¸c doanh nghiÖp kh¸c *.ChØ tiªu tû suÊt lîi nhuËn/ doanh thu Tû suÊt lîi nhuËn trªn doanh thu = lîi nhuËn/ doanh thu. ChØ tiªu nµy ph¶n ¸nh mét ®ång doanh thu mang l¹i bao nhiªu ®ång lîi nhuËn n¨m 1998, tû suÊt doanh lîi / doanh thu ®¹t 0,001238 , n¨m 1999 t¨ng lªn 0,001846 , tèc ®é t¨ng tr­ëng lµ 49,11%, vµ n¨m 2000 ®¹t 0,002261, tû lÖ t¨ng t­¬ng øng 22,53%. N¨m 1999 lµ n¨m cã tèc ®é t¨ng nhanh nhÊt, ®iÒu nµy chñ yÕu lµ do tèc ®é t¨ng lîi nhuËn n¨m 1999 kh¸ cao 50% so víi n¨m 1998. *.ChØ tiªu tû suÊt lîi nhuËn trªn chi phÝ. Tû suÊt lîi nhuËn trªn chi phÝ = lîi nhuËn/ tæng chi phÝ. Tû suÊt lîi nhuËn trªn chi phÝ tõ n¨m 1998 ®Õn n¨m 2000 t¨ng dÇn ®Òu. N¨m 1998 lµ 0,001239 tøc mét ®ång chi phÝ mang l¹i 0,001239®ång. Song n¨m 2000 chØ tiªu nµy lµ 0,002267. Nguyªn nh©n chñ yÕu lµ do n¨m 1998 C«ng ty chñ yÕu nhËp nguyªn vËt liÖu tõ n­íc ngoµi nªn gi¸ thµnh cao, sang n¨m 1999 do thuÕ XNK t¨ng lªn C«ng ty chuyÓn sang nhËp NVL tõ mét sè C«ng ty trong n­íc, do vËy chi phÝ vÒ nguyªn vËt liÖu gi¶m. *.ChØ tiªu tû suÊt lîi nhuËn trªn vèn kinh doanh. Tû suÊt lîi nhuËn trªn vèn kinh doanh = lîi nhuËn/ Vèn kinh doanh ChØ tiªu nµy ph¶n ¸nh mét ®ång vèn kinh doanh mang l¹i bao nhiªu ®ång lîi nhuËn. Tû suÊt doanh lîi so víi vèn kinh doanh t¨ng nhanh nhÊt vµo n¨m 1999, t¨ng 55,32% so víi n¨m 1998 ®¹t 0,0002451 vµ n¨m 2000 ®¹t 0,003070 t¨ng 25,25% so víi n¨m 1999. Qua b¶ng sè liÖu trªn cho thÊy c¸c chØ tiªu ph¶n ¸nh doanh lîi cña C«ng ty ®¹t møc t¨ng tr­ëng kh¸ cao chñ yÕu lµ do lîi nhuËn ®¹t ®­îc tõ ho¹t ®éng kinh doanh cña C«ng ty t¨ng nhanh chø kh«ng ph¶i do ¶nh h­ëng cña doanh thu, vèn kinh doanh, chi phÝ…víi chñ tr­¬ng ®Èy nhanh tèc ®é tiªu thô, cñng cè vµ më réng thÞ phÇn, bæ sung lîi nhuËn hµng n¨m vµo vèn kinh doanh. §iÒu nµy cho thÊy C«ng ty cã nhiÒu nç lùc trong ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh ®Ó ngµy cµng n©ng cao hiÖu qu¶ kinh doanh vµ tÝnh hiÖu qu¶ cña viÖc më réng qui m« kinh doanh cña C«ng ty . 2.2. Nhãm chØ tiªu ®¸nh gi¸ hiÖu qu¶ kinh doanh bé phËn. Do viÖc ®¸nh gi¸ hiÖu qu¶ kinh doanh kh«ng chØ dõng l¹i ë c¸c chØ tiªu tæng hîp vÒ doanh lîi, doanh thu mµ ®ßi hái ph¶i ®¸nh gi¸ chÝnh x¸c chi tiÕt tõng mÆt hiÖu qu¶ kinh doanh cña C«ng ty th«ng qua c¸c chØ tiªu bé phËn nh­ hiÖu qu¶ sö dông lao ®éng, hiÖu qu¶ sö dông vèn l­u ®éng, vèn cè ®Þnh. Tõ ®ã míi cã thÓ rót ra nhËn xÐt chÝnh x¸c nhÊt vÒ hiÖu qu¶ kinh doanh cña C«ng ty. 2.2.1. HiÖu qu¶ sö dông lao ®éng Thùc tr¹ng hiÖu qu¶ sö dông lao ®éng ë C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ ®­îc thÓ hiÖn qua c¸c chØ tiªu vÒ n¨ng suÊt lao ®éng, møc sinh lêi b×nh qu©n mét lao ®éng, qua b¶ng sau ®©y: B¶ng 18: HiÖu qu¶ sö dông lao ®éng cña C«ng ty tõ n¨n 1997-2000. ChØ tiªu §¬n vÞ tÝnh 1997 1998 1999 2000 1. Tæng s¶n l­îng TriÖu ®ång 133.350 135.500 132.800 138.000 2. Lîi nhuËn TriÖu ®ång 325 200 300 380 3. Sè lao ®éng Ng­êi 1.921 1.832 1.962 1.970 4.Thu nhËp b×nh qu©n 1000®/Ng­êi 700 730 750 900 5. N¨ng suÊt l®éng(1/3) Tr.®/ng­êi 69,42 73,96 67,69 70,05 6.Møc sinh lîi b×nh qu©n1 l®éng Tr.®/ng­êi 0,169 0,109 0,153 0,192 Qua b¶ng sè liÖu trªn cho thÊy n¨ng suÊt lao ®éng b×nh qu©n ®Çu ng­êi tõ 1997 ®Õn n¨m 2000 nh­ sau: N¨m 1997 n¨ng suÊt lao ®éng ®¹t 69,42 triÖu ®ång/ ng­êi. N¨m 1998 n¨ng suÊt lao ®éng cao nhÊt, do gi¸ trÞ tæng s¶n l­îng s¶n xuÊt t¨ng vµ cã sè c«ng nh©n viªn Ýt nhÊt. N¨ng suÊt lao ®éng b×nh qu©n cña n¨m 1998 h¬n n¨m 1997 lµ 4,54 triÖu ®/ng­êi vµ ®¹t 106,54%. N¨m 1999, n¨ng suÊt lao ®éng gi¶m. §©y lµ n¨m C«ng ty cã n¨ng suÊt lao ®éng thÊp nhÊt do gi¸ trÞ tæng s¶n l­îng gi¶m nh­ng sè l­îng c«ng nh©n viªn t¨ng tíi 1962 ng­êi. Do ®ã, n¨ng suÊt lao ®éng cña n¨m 1999 gi¶m xuèng 6,27 triÖu/ ng­êi(67,69 - 73,96) so víi n¨m 1998 vµ ®¹t 91,52%. Sang n¨m 2000, n¨ng suÊt lao ®éng t¨ng lªn ®¹t 70,05 triÖu ®ång/ ng­êi, t­¬ng øng víi tû lÖ t¨ng lµ 103,48% so víi n¨m 1999. N¨ng suÊt lao ®éng n¨m 2000 t¨ng chñ yÕu do gi¸ trÞ tæng s¶n l­îng t¨ng 5.200 triÖu ®ång. Tuy nhiªn, møc sinh lêi b×nh qu©n mét lao ®éng kh¸ thÊp, l¹i t¨ng gi¶m kh«ng ®ång ®Òu tõ n¨m 1997-2000. §iÒu nµy ph¶n ¸nh hiÖu qu¶ sö dông lao ®éng cña C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ vÉn ch­a cao. Møc lêi b×nh qu©n do mét lao ®éng t¹o ra tõng n¨m nh­ sau: -N¨m 1997 lµ 0,169 triÖu ®ång/ ng­êi. - N¨m 1998 lµ 0,109 triÖu ®ång/ ng­êi, gi¶m 0,645 lÇn so víi n¨m 1997. -N¨m 1999 lµ 0,153 triÖu ®ång/ ng­êi, t¨ng 1,404 lÇn so víi n¨m 1998. -N¨m 2000 lµ 0,192 triÖu ®ång/ ng­êi, t¨ng 1,255 lÇn so víi n¨m 1999. Nguyªn nh©n cña sù t¨ng, gi¶m nµy chñ yÕu lµ do tèc ®é t¨ng lîi nhuËn kh«ng ®ång ®Òu gi÷a c¸c n¨m. MÆc dï, møc sinh lêi b×nh qu©n mét lao ®éng cßn ch­a cao nh­ng C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ lu«n cè g¾ng phÊn ®Êu t¨ng tiÒn l­¬ng cho ng­êi lao ®éng. Thu nhËp b×nh qu©n t¨ng 10,8%/n¨m thÓ hiÖn ®êi sèng cña c¸n bé c«ng nh©n viªn ngµy cµng ®­îc n©ng cao. C¸c chØ tiªu trªn cho thÊy, doanh thu trong 4 n¨m tõ 1997-2000 rÊt lín, trung b×nh ®¹t kho¶ng 164 tû/ n¨m nh­ng møc sinh lêi b×nh qu©n mét lao ®éng l¹i rÊt thÊp, ®iÒu nµy lµm ¶nh h­ëng tíi viÖc n©ng cao hiÖu qu¶ kinh doanh cña C«ng ty trong nh÷ng n¨m võa qua. ViÖc doanh thu t¨ng nh­ng møc sinh lîi b×nh qu©n mét lao ®éng thÊp do C«ng ty cã bé m¸y lao ®éng cßn cång kÒnh, ch­a x¸c ®Þnh ®­îc c¬ cÊu lao ®éng tèi ­u: Mét sè bé phËn th× thõa lao ®éng, mét sè kh¸c l¹i thiÕu lao ®éng, viÖc tuyÓn ng­êi vÉn ch­a ®¸p øng tèt c¸c yªu cÇu ®ßi hái cña c«ng viÖc. ChÝnh viÖc sö dông hiÖu qu¶ lao ®éng thÊp ®· dÉn ®Õn hiÖu qu¶ kinh doanh cña C«ng ty cßn ch­a cao trong mét sè n¨m gÇn ®©y. 2.2.2. HiÖu qu¶ sö dông vèn. Cã vèn míi chØ lµ ®iÒu kiÖn cÇn nh­ng ch­a ®ñ ®Ó ®¹t ®­îc môc ®Ých kinh doanh. VÊn ®Ò ®Æt ra cã ý nghÜa tiÕp theo lµ ph¶i sö dông cã hiÖu qu¶ nguån vèn huy ®éng. Sö dông vèn cã hiÖu qu¶ tr­íc hÕt lµ ®iÒu kiÖn ®Ó doanh nghiÖp ®¶m b¶o ®¹t lîi Ých cho c¸c nhµ ®Çu t­ , cña ng­êi lao ®éng, cña Nhµ N­íc vÒ mÆt thu nhËp vµ ®¶m b¶o sù tån t¹i ph¸t triÓn cña b¶n th©n. MÆt kh¸c, nã còng chÝnh lµ c¬ së ®Ó doanh nghiÖp cã thÓ huy ®éng vèn ®­îc dÔ dµng trªn thÞ tr­êng tµi chÝnh ®Ó më réng s¶n xuÊt, ph¸t triÓn kinh doanh. Sau ®©y lµ b¶ng ®¸nh gi¸ thùc tr¹ng sö dông vèn l­u ®éng, vèn cè ®Þnh cña C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ: B¶ng 19: Thùc tr¹ng sö dông VL§, VC§ cña C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ. §¬n vÞ tÝnh: Tû ®ång ChØ tiªu 1998 1999 2000 1.Doanh thu 161,5 162,5 168 2. Lîi nhuËn 0,2 0,3 0,38 3. Tæng nguån vèn 126,66 122,39 123,75 4. Vèn l­u ®éng 47,22 46,89 47,1 5. Vèn cè ®Þnh 79,44 75,5 76,65 6. sè vßng quay cña vèn KD(1/3) 1,28 1,33 1,36 7. Sè vßng quay cña vèn l­u ®éng(1/4) 3,42 3,47 3,57 8. Sè vßng quay cña vèn cè ®Þnh(1/5) 2,03 2,15 2,19 9. Søc sinh lêi cña vèn l­u ®éng(2/4) 0,0042 0,0064 0,008 10.Søc sinh lêi cña vèn cè ®Þnh (2/5) 0,0025 0,004 0,005 11.Sè ngµy cña mét vßng quay vèn l­u ®éng. 105,26 103,88 100,93 Qua b¶ng sè liÖu trªn ta thÊy: - Sè vßng quay cña vèn kinh doanh cßn thÊp: Trung b×nh mçi n¨m vèn kinh doanh chØ quay ®­îc 1,32 vßng ( 1,28+1,33+1,36/3). MÆc dï vßng quay cña vèn kinh doanh cã xu h­íng t¨ng lªn tõ 1,28 -1,33 - 1,36. §iÒu nµy ph¶n ¸nh C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ ®ang cè g¾ng nç lùc trong viÖc qu¶n lý vµ sö dông vèn. Sè vßng quay cña vèn l­u ®éng ®¹t ®­îc trong c¸c n¨m qua lµ: +. N¨m 1998: 3,42 vßng. +. N¨m 1999: 3,47 vßng, t¨ng 1,015 lÇn víi n¨m 1998. +.N¨m 2000: 3,57 vßng, t¨ng 1,029 lÇn so víi n¨m 1999. Sè vßng quay cña vèn l­u ®éng trong c¸c n¨m qua cã xu h­íng t¨ng lªn tõ 3,42 vßng lªn 3,57 vßng/n¨m nh­ng so víi c¸c doanh nghiÖp kh¸c sè vßng quay vèn l­u ®éng cña C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ cßn thÊp. NÕu vèn l­u ®éng cã sè vßng quay lín sÏ t¹o thuËn lîi cho C«ng ty trong viÖc n©ng cao hiÖu qu¶ kinh doanh. Tõ n¨m 1998 ®Õn n¨m 2000 sè vßng quay cña vèn cè ®Þnh còng víi xu h­íng t¨ng lªn, tuy nhiªn sè vßng quay vèn cè ®Þnh cña C«ng ty cßn thÊp trung b×nh 2,12 vßng / n¨m(2,03+2,15+2,19/3) ®· lµm ¶nh h­ëng tíi sè vßng quay vèn kinh doanh cña C«ng ty. -Lîi nhuËn ®­îc t¹o ra tõ mét ®ång vèn l­u ®éng lµ: +. N¨m 1998 lµ 0,0042 ®ång. +. N¨m 1999 lµ 0,0064 ®ång, t¨ng 0,0022 ®ång so víi n¨m 1998. +. N¨m 2000 lµ 0,008 ®ång, t¨ng 0,0016 ®ång so víi n¨m 1999. Sè lîi nhuËn t¹o ra tõ vèn l­u ®éng cña n¨m 1998 lµ thÊp nhÊt, chøng tá hiÖu qu¶ sö dông vèn l­u ®éng n¨m 1998 lµ thÊp nhÊt. -Lîi nhuËn t¹o ra tõ mét ®ång vèn cè ®Þnh. Còng gièng nh­ vèn l­u ®éng, vèn cè ®Þnh cña n¨m 1998 ®­îc sö dông cã hiÖu qu¶ thÊp nhÊt chØ ®¹t 0,0025 ®ång, trong khi ®ã vµo n¨m 1999 ®¹t 0,004 ®ång, t¨ng 0,0015 ®ång(0,004-0,0025) so víi n¨m 1998. §Õn n¨m 2000, lîi nhuËn t¹o ra tõ mét ®ång vèn cè ®Þnh lµ: 0,005 ®ång t¨ng so víi n¨m 1999 lµ 0,001 ®ång. ViÖc sö dông cã hiÖu qu¶ TSC§ sÏ lµm ¶nh h­ëng tíi hiÖu qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh cña C«ng ty. N¨m 2000 C«ng ty sö dông TSC§ cã hiÖu qu¶ nhÊt , do vËy vµo n¨m nµy hiÖu qu¶ kinh doanh cña c«ng ty ®¹t hiÖu qu¶ cao nhÊt, vµ n¨m 1998 hiÖu qu¶ sö dông TSC§ thÊp nhÊt trong mÊy n¨m qua. Mét trong nh÷ng nguyªn nh©n lµm gi¶m hiÖu qu¶ kinh doanh cña C«ng ty lµ viÖc quay vßng vèn kinh doanh chËm, khÊu hao TSC§ chËm, ¶nh h­ëng tíi viÖc rót vèn vµo s¶n xuÊt kinh doanh. H¬n n÷a, ®Çu t­ vµo TSC§ chñ yÕu dùa vµ c¸c nguån vay nªn hµng n¨m ph¶i tr¶ mét kho¶n l·i rÊt cao. ThiÕu vèn kinh doanh, C«ng ty ph¶i kh¾c phôc b»ng c¸ch ®i vay, vay th× ph¶i tr¶ l·i suÊt, nÕu sö dông vèn kh«ng cã hiÖu qu¶ th× sÏ t¹o thµnh c¸i vßng luÈn quÈn, h¹n chÕ n©ng cao hiÖu qu¶ cña C«ng ty. §Ó n©ng cao ®­îc hiÖu qu¶ sö dông vèn th× viÖc ®Èy nhanh tèc ®é lu©n chuyÓn cña vèn l­u ®éng sÏ gãp phÇn gi¶i quyÕt nhu cÇu vÒ vèn cho C«ng ty . Khi t¨ng tèc ®é chu chuyÓn VL§ cã thÓ lµm gi¶m ®­îc VL§ mµ vÉn ®¶m b¶o ®­îc khèi l­îng c«ng viÖc, c«ng t¸c, phôc vô vµ kinh doanh nh­ cò. ViÖc t¨ng sè vßng quay VL§ kh«ng nh÷ng tiÕt kiÖm ®­îc VL§ mµ gãp phÇn lµm gi¶m chi phÝ nh­ : Chi phÝ b¸n hµng, tr¶ tiÒn l·i… 2.2.3 Ph©n tÝch kh¶ n¨ng thanh to¸n cña C«ng ty . Quan hÖ thanh to¸n n¶y sinh trong ho¹t ®éng kinh doanh lµ vÊn ®Ò tÊt yÕu nÕu nh­ kh«ng muèn nãi lµ cÇn thiÕt. NÕu ho¹t ®éng tµi chÝnh tèt, donh nghiÖp sÏ Ýt c«ng nî, kh¶ n¨ng thanh to¸n dåi dµo, Ýt ®i chiÕm dông vèn. Ng­îc l¹i, nÕu ho¹t ®éng tµi chÝnh kÐm doanh nghiÖp sÏ dÉn ®Õn t×nh tr¹ng c«ng nî kÐo dµi, ®i chiÕm dông vèn lÉn nhau. Do ®ã, ®Ó ph©n tÝch râ nÐt t×nh h×nh tµi chÝnh vµ kh¶ n¨ng thanh to¸n cña doanh nghiÖp ta ph¶i xem xÐt mét sè chØ tiªu d­íi ®©y : Tû suÊt tµi trî = Nguån vèn chñ së h÷u/ Tæng sè nguån vèn. ChØ tiªu nµy cµng cao cµng chøng tá møc ®é ®éc lËp tµi chÝnh cña doanh nghiÖp. Tû suÊt thanh to¸n hiÖn hµnh ( ng¾n h¹n) = Tæng sè tµi s¶n l­u ®éng Tæng sè nî ng¾n h¹n Tû suÊt nµy cho biÕt kh¶ n¨ng ®¸p øng c¸c kho¶n nî ng¾n h¹n cña doanh nghiÖp lµ cao hay thÊp. NÕu chØ tiªu nµy xÊp xØ lµ1 th× doanh nghiÖp cã ®ñ kh¶ n¨ng thanh to¸n c¸c kho¶n nî ng¾n h¹n vµ t×nh h×nh tµi chÝnh lµ b×nh th­êng vµ kh¶ quan. Tû suÊt thanh to¸n cña vèn l­u ®éng = Tæng sè vèn b»ng tiÒn Tæng tµi s¶n l­u ®éng ChØ tiªu nµy ph¶n ¸nh kh¶ n¨ng chuyÓn ®æi thµnh tiÒn cña TSL§, nÕu chØ tiªu nµy tÝnh ra lín h¬n 0,5 hoÆc nhá h¬n 0,1 ®Òu kh«ng tèt. Tû suÊt thanh to¸nTøc thêi = Tæng sè vèn b»ng tiÒn Tæng sè nî ng¾n h¹n Tû suÊt nµy > 0,5 th× t×nh h×nh thanh to¸n t­¬ng ®èi kh¶ quan, cßn nÕu <0,5 th× doanh nghiÖp cã thÓ gÆp khã kh¨n trong thanh to¸n c«ng nî. Sau ®©y lµ t×nh h×nh thanh to¸n cña C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ: B¶ng 20: T×nh h×nh thanh to¸n cña C«ng ty tõ n¨m 1998 – 2000 §vt: Tû ®ång ChØ tiªu 1998 1999 2000 1.Nguån vèn chñ së h÷u 45,6 48,05 50,738 2.Tæng nguån vèn 126,66 122,39 123,75 3.Tæng sè TSL§ 47,22 46,89 47,1 4.Tæng nî ng¾n h¹n 74,95 64,68 56,75 5.vèn b»ng tiÒn 4,2 4,346 4,945 6.Kho¶n ph¶i thu 10,5 12,742 12,5 7.Tû suÊt tµi trî (1/2) 0,36 0,393 0,41 8.Tû suÊt thanh to¸n ng¾n h¹n(3/4) 0,63 0,72 0,83 9.Tû suÊt thanh to¸n cña VL§(5/3) 0,089 0,093 0,105 10.Tû suÊt thanh to¸n tøc thêi(5/4) 0,056 0,067 0,087 - Tû suÊt tµi trî: n¨m 1998 lµ 0,36 (45,6/126,66), n¨m 1999 lµ 0,393 (48,05/122,39), t¨ng so víi n¨m 1998 lµ 108,89%, n¨m 2000 lµ 0,41 (50,783/123,75) , t¨ng so víi n¨m 1999 lµ 104,595. Së dÜ tû suÊt tµi trî t¨ng lªn lµ do: tèc ®é t¨ng vèn chñ së h÷u (99/98: 105,37%; 2000/99: 105,59) lín h¬n tèc ®é t¨ng c«ng nî ph¶i tr¶ ( 99/98: 99,3%; 2000/99: 100,48%) - Tû suÊt thanh to¸n hiÖn hµnh (ng¾n h¹n): n¨m 1998 lµ 0,69 ( 47,22/74,95), n¨m 1999 lµ 0,72( 46,89/64,68), n¨m 2000 lµ 0,83 (47,1/56,75), cho thÊy C«ng ty hoµn toµn kh«ng cã kh¶ n¨ng thanh to¸n c¸c kho¶n nî ng¾n h¹n trong vßng mét n¨m hay mét chu kú kinh doanh. MÆc dï tû suÊt thanh to¸n hiÖn hµnh cña C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ cã xu h­íng ®ang t¨ng lªn vµ dÇn tíi 1. §©y lµ dÊu hiÖu kh¶ quan. - Tû suÊt thanh to¸n cña vèn l­u ®éng: n¨m 1998 lµ 0,089, n¨m 1999 lµ 0,093, n¨m 2000 lµ 0,105.Hai n¨m 1998,1999 cho thÊy C«ng ty kh«ng ®ñ tiÒn ®Ó thanh to¸n, tuy nhiªn, nÕu tÝnh c¶ kho¶n thu th× chØ tiªu nµy n¨m 1998 lµ 0,31 ( 4,2+10,5/47,2) vµ n¨m 1999 lµ 0,36(4,346+12,742/6,89). §iÒu nµy cho thÊy trong 3 n¨m 1998 – 2000 C«ng ty cã thÓ ®¶m b¶o ®­îc kh¶ n¨ng thanh to¸n. - §èi víi tû suÊt thanh to¸n tøc thêi cña C«ng ty n¨m 1998 lµ 0,056 n¨m 1999 lµ:0,067 n¨m 2000 lµ: 0,087. KÕt hîp víi chØ tiªu tû suÊt thanh to¸n cña vèn l­u ®éng cho thÊy dï C«ng ty cã kh¶ n¨ng thanh to¸n c¸c kho¶n nî ng¾n h¹n trong vßng 1n¨m, song l¹i khã kh¨n trong viÖc thanh to¸n c¸c kho¶n nî hiÖn hµnh( ®Õn h¹n, qu¸ h¹n) do l­îng tiÒn mÆt vµ tiÒn göi ng©n hµng ®Òu qu¸ Ýt. V× thÕ, C«ng ty ph¶i cã biÖn ph¸p thu håi c¸c kho¶n nî ph¶i thu sao cho nhanh nhÊt nh»m ®¸p øng kh¶ n¨ng thanh to¸n ngay. 3. §¸nh gi¸ tæng qu¸t vÒ hiÖu qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh cña c«ng ty. Trªn c¬ së ph©n tÝch thùc tr¹ng hiÖu qu¶ kinh doanh cña c«ng ty trong nh÷ng n¨m qua, kÕt hîp víi viÖc xem xÐt kü c¸c ®Æc ®iÓm vÒ kü thuËt cho thÊy c«ng ty cã nh÷ng ­u ®iÓm vµ tån taÞ sau : 3.1 ¦u ®iÓm · Trong c¸c n¨m 1998-2000 C«ng ty ®Òu lµm ¨n cã hiÖu qu¶ biÓu hiÖn tæng doanh thu lín h¬n tæng chi phÝ. · Thu nhËp b×nh qu©n cña c«ng nh©n viªn ngµy cµng cao. Tõ 700.000 ®/ng­êi lªn tíi 900.000 ®ång/ng­êi vµo n¨m 2000. · C«ng ty ®· chó träng tíi nghiªn cøu thÞ tr­êng, t×m hiÓu thÞ hiÕu cña ng­êi tiªu dïng nªn lùa chän ®­îc h×nh thøc ph©n phèi phï hîp víi ®Æc ®iÓm cña s¶n phÈm vµ nhu cÇu cña ng­êi tiªu dïng , gióp cho c«ng ty më r«ng ®­îc thÞ tr­êng tiªu thô. · Trong nh÷ng n¨m gÇn ®©y ®Æc biÖt lµ n¨m 1998, c«ng ty ®· tiÕn hµnh m¸y mãc thiÕt bÞ c«ng nghÖ hiÖn ®¹i. Sù ®æi míi nµy phï hîp víi c¸c nguån n¨ng lùc cña c«ng ty hiÖn cã vµ nã ®· mang l¹i hiÖu qu¶ thiÕt thùc nh­ ®­a n¨ng suÊt nh¶y vät lªn 11000 tÊn/n¨m. · Nhê ¸p dông chÝnh s¸ch ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm, chó träng ®Õn chÊt l­îng, gi¸ c¶, mÉu m·, bao b× mµ c¸c s¶n phÈm cña c«ng ty ®· ®¸p øng ®­îc nhu cÇu trong n­íc. §Æc biÖt trong n¨m 1999, c«ng ty ®· ®­îc chän lµ hµng ViÖt Nam chÊt l­îng cao. · Tr×nh ®é c¸n bé c«ng nh©n viªn ngµy cµng ®­îc n©ng cao. C«ng ty ®· tæ chøc kho¸ ®µo t¹o, c¸c cuéc thi thî giái, n©ng cao tay nghÒ, ý thøc tr¸ch nhiÖm vµ t¹o tinh thÇn ®oµn kÕt gi÷a c¸c thanh viªn. · Nh÷ng nç lùc cè g¾ng trªn ®· mang l¹i hiÖu qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh tèt h¬n, doanh thu t¨ng dÇn qua c¸c n¨m vµ c«ng ty ®· më réng tõ 80 ®¹i lý cho ®Õn nay ®· cã gÇn 200 ®¹i lý trªn c¶ n­íc. 3.2. Nh÷ng ®iÓm yÕu · Tæng chi phÝ cña c«ng ty cßn ë møc cao, hiÖu qu¶ sö dông vèn cßn thÊp, kh¶ n¨ng sinh lêi cña vèn cßn ch­a cao vµ còng gièng nh­ c¸c doanh nghiÖp kh¸c, C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ ®ang ë trong t×nh tr¹ng thiÕu vèn trÇm träng. · So víi mét sè c«ng ty s¶n xuÊt b¸nh kÑo kh¸c nh­ C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Ch©u, C«ng ty Biªn Hoµ… th× gi¸ b¸n s¶n phÈm cña c«ng ty cßn cao, g©y khã kh¨n trong viÖc tiªu thô s¶n phÈm. · Trang thiÕt bÞ m¸y mãc cña C«ng ty mÆc dï ®· ®­îc ®æi míi nh­ng vÉn ch­a ®ång bé, ngoµi nh÷ng d©y chuyÒn ®­îc ®Çu t­ mÊy n¨m gÇn ®©y cßn mét sè m¸y mãc thiÕt bÞ cßn qu¸ cò, l¹c hËu vÒ kü thuËt, ®iÒu nµy ®· ¶nh h­ëng tíi chÊt l­îng cña s¶n phÈm vµ viÖc tiÕt kiÖm nguyªn vËt liÖu. · HiÖu suÊt sö dông lao ®éng ch­a cao, møc sinh lêi lao ®éng b×nh qu©n cßn qu¸ thÊp, ®©y lµ mét yÕu tè lµm gi¶m m¹nh hiÖu qu¶ kinh doanh kinh doanh cña c«ng ty trong c¸c n¨m võa qua. · Do cßn ph¶i nhËp NVL tõ n­íc ngoµi nªn chi phÝ NVL cßn cao vµ chi phÝ dù tr÷ chiÕm tû lÖ kh¸ lín. · Nh÷ng tån t¹i trªn lµm ¶nh h­ëng tíi kÕt qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh cña C«ng ty. HiÖn nay, s¶n phÈm cña c«ng ty ch­a thùc sù cã søc c¹nh tranh m¹nh, mét sè s¶n phÈm cßn ch­a cã chç ®øng trªn thÞ tr­êng. Trong khi ®ã, mét sè s¶n phÈm cña C«ng ty kh¸c nh­ H¶i Ch©u, Biªn Hoµ, Qu¶ng Ng·i…lu«n ®­îc n©ng cao chÊt l­îng vµ mÉu m· ®Ó c¹nh tranh víi s¶n phÈm cña H¶i Hµ. 3.3. Nguyªn nh©n. HiÖu qu¶ kinh doanh cña c«ng ty cßn thÊp vµ ch­a æn ®Þnh, ch­a khai th¸c tèt tiÒm n¨ng cña m×nh ®Ó n©ng cao hiÖu qu¶ kinh doanh, nguyªn nh©n cña nã lµ: · Víi quy m« ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh lín c¶ vÒ thÞ tr­êng vµ mÆt hµng mµ C«ng ty ch­a thµnh lËp ®­îc phßng Marketing . H¬n n÷a, lùc l­îng c¸n bé lµm Marketing cña C«ng ty chñ yÕu lµ c¸n bé trÎ tuæi võa tèt nghiÖp nªn C«ng ty khã theo s¸t ®­îc thÞ tr­êng. · Doanh thu trung b×nh hµng n¨m lµ 164 tû ®ång , so víi sè lao ®éng toµn C«ng ty lµ 1970 ng­êi, cã thÓ nãi viÖc tæ chøc nh©n sù cña C«ng ty cßn kh¸ cång kÒnh kÐm hiÖu qu¶. §Æc biÖt sè lao ®éng n÷ cã tuæi nghÒ ch­a cao chiÕm tû lÖ kh¸ lín ë ph©n x­ëng kÑo ®· lµm cho n¨ng suÊt lao ®éng gi¶m ®i vµ chi phÝ vÒ nh©n c«ng t¨ng. · C«ng ty thiÕu vèn trÇm träng dÉn tíi chËm ®æi míi m¸y mãc thiÕt bÞ, ch­a chñ ®éng trong viÖc s¶n xuÊt kinh doanh. Ph¸t hiÖn ra nh÷ng nguyªn nh©n trªn sÏ lµm c¬ së ®Ó gióp em x©y dùng c¸c biÖn ph¸p n©ng cao hiÖu qu¶ kinh doanh cña C«ng ty ®ång thêi lµ kÕt qña cña viÖc t×m hiÓu vÒ C«ng ty trong suèt thêi gian thùc tËp. Ch­¬ng 3 Mét sè biÖn ph¸p c¬ b¶n nh»m n©ng cao hiÖu qu¶ kinh doanh cña c«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ I. Ph­¬ng h­íng ph¸t triÓn cña c«ng ty ®Õn n¨m 2005. 1. Ph­¬ng h­íng chung cña ngµnh HiÖn nay, ngµnh b¸nh kÑo n­íc ta ®ang ph¸t triÓn nhanh víi tèc ®é 10-15% mçi n¨m. Mét sè s¶n phÈm ®· ®­îc ng­êi tiªu dïng trong n­íc ®¸nh gi¸ cao, kh«ng thua kÐm g× hµng ngo¹i. ChÝnh nh÷ng thuËn lîi nµy ®· gióp c¸c nhµ s¶n xuÊt b¸nh kÑo thªm tin t­ëng vµo sù ph¸t triÓn trong t­¬ng lai. Theo dù ®o¸n vÒ thÞ tr­êng b¸nh kÑo trong n­íc ®Õn n¨m 2005 cho thÊy ViÖt Nam cã nhiÒu thuËn lîi trong lÜnh vùc ph¸t triÓn s¶n xuÊt ngµnh b¸nh kÑo. Cô thÓ lµ: -Nguån nguyªn liÖu phong phó n­íc ta lµ mét n­íc n«ng nghiÖp vïng nhiÖt ®íi nªn s¶n l­îng hoa qu¶, c¸c lo¹i cñ, bét, ®­êng thuËn lîi cho viÖc s¶n xuÊt. -§¶ng vµ Nhµ n­íc ta cã chñ tr­¬ng ®Èy m¹nh néi lùc; hîp t¸c vµ ph¸t triÓn víi c¸c n­íc trong khu vùc còng nh­ trªn thÕ giíi. ViÖt Nam lµ mét trong nh÷ng thµnh viªn cña khèi ASEAN do ®ã rÊt thuËn lîi cho sù ph¸t triÓn cña nÒn kinh tÕ nãi chung vµ ngµnh b¸nh kÑo nãi riªng. -D©n sè t¨ng nhanh theo sè liÖu cña Tæng côc thèng kª dù ®o¸n ®Õn n¨m 2005 d©n sè n­íc ta sÏ cã kho¶ng 86 triÖu ng­êi; Møc sinh ho¹t sÏ phÊn ®Êu trªn 2200 Kcalo/ ng­êi, trong ®ã Protein chiÕm 11%, lipit 12%, gluco 77% (theo sè liÖu Bé y tÕ ) Nh­ vËy, theo dù ®o¸n møc tiªu thô b¸nh kÑo b×nh qu©n 3kg/ ng­êi; ®Õn n¨m 2005 n­íc ta cã nhu cÇu s¶n xuÊt kho¶ng 26000 tÊn ®Õn 300000 tÊn mét n¨m. Dù ®o¸n tæng doanh thu thÞ tr­êng lµ 8000 tû ®ång, tû lÖ xuÊt khÈu 10- 20%. Qua ®ã chiÕn l­îc cña ngµnh b¸nh kÑo ®Õn n¨m 2005 ®­îc ®Æt ra lµ: -§¶m b¶o s¶n xuÊt vµ cung cÊp ®Çy ®ñ sè l­îng, chñng lo¹i, chÊt l­îng, gi¸ c¶ phï hîp víi nhu cÇu cña ng­êi tiªu dïng h¹n chÕ tíi møc tèi ®a nhËp b¸nh kÑo ngo¹i, ®ång thêi tiÕn tíi xuÊt khÈu sang thÞ tr­êng §«ng ¢u vµ c¸c n­íc trong khu vùc. -§æi míi c«ng nghÖ thiÕt bÞ, tiÕn tíi c¬ giíi ho¸, tù ®éng ho¸, ®ång bé ho¸ c¸c d©y chuyÒn s¶n xuÊt kÑo cøng, kÑo mÒm s«c«la, cao su, b¸nh biscuit.. Hoµn chØnh c¸c ph­¬ng tiÖn vËn chuyÓn(c¸c hÖ thèng vËn chuyÓn b»ng b¨ng chuyÒn gi÷a c¸c kh©u s¶n xuÊt tõ thµnh phÈm ®Õn nhËp kho.) -§¶m b¶o tù tóc phÇn nguyªn vËt liÖu ®­êng, glucoza, s÷a tinh bét,dÇu thùc vËt ®Ó s¶n xuÊt b¸nh kÑo. Kh«ng nhËp khÈu bét m×, sö dông bét m× xay nghiÒn trong n­íc. Tù tóc in trong n­íc mét sè phô liÖu nh­ giÊy nh«m, giÊy s¸p, b¨ng d¸n, nh·n tói, hép s¾t… -§a d¹ng ho¸ s¶n phÈm: s¶n xuÊt c¸c s¶n phÈm b¸nh kÑo ®­êng, kh«ng ®­êng, cã chÊt bÐo hoÆc kh«ng vµ c¸c s¶n phÈm n©ng cao thÓ lùc. Tæng sè ®Çu t­ ph¸t triÓn ngµnh b¸nh kÑo dù tÝnh tõ ®©y ®Õn n¨m 2005 lµ 440 tû ®ång ViÖt Nam (t­¬ng ®­¬ng víi gÇn33.846.000 USD) 2. Ph­¬ng h­íng ph¸t triÓn cña C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ tõ ®©y ®Õn n¨m 2005 Víi 40 n¨m tån t¹i vµ ph¸t triÓn, C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ ®· tõng b­íc tr­ëng thµnh vµ më réng h¬n vÒ qui m«. Môc tiªu cña C«ng ty lµ ®Õn n¨m 2005, C«ng ty B¸nh KÑo H¶i Hµ thùc sù trë thµnh doanh nghiÖp s¶n xuÊt b¸nh kÑo lín nhÊt ViÖt Nam, Víi trang thiÕt bÞ hiÖn ®¹i, c«ng nghÖ s¶n xuÊt tiªn tiÕn vµ cã ®ñ kh¶ n¨ng c¹nh tranh víi b¸nh kÑo cña c¶ n­íc vµ trªn thÕ giíi. §©y lµ môc tiªu to lín ph¶n ¸nh quyÕt t©m cña toµn c¸n bé c«ng nh©n viªn toµn C«ng ty. §Ó ®¹t ®­îc môc tiªu trªn C«ng ty ®· ®Ò ra mét sè ph­¬ng h­íng sau: -N¨ng lùc s¶n xuÊt cña C«ng ty theo thiÕt kÕ ®¹t 20.000 tÊn /n¨m. HiÖn nay, C«ng ty míi chØ khai th¸c ®­îc 60%. V× vËy, mét trong nh÷ng biÖn ph¸p quan träng lµ n©ng cao hiÖu qu¶ sö dông m¸y mãc thiÕt bÞ ®· ®Çu t­. -Th­êng xuyªn thay ®æi mÆt hµng, c¶i tiÕn mÉu m· , bao b×, n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm ®Ó n©ng cao gi¸ trÞ vµ hiÖu qu¶ s¶n xuÊt. -Nghiªn cøu, sö dông nguyªn vËt liÖu trong n­íc, thay thÕ hµng nhËp khÈu nh»m h¹ gi¸ thµnh s¶n phÈm, h¹n chÕ ®­îc sù biÕn ®éng cña ngo¹i tÖ. -æn ®Þnh vµ n©ng cao hiÖu qu¶ kinh doanh t¹i thÞ tr­êng cò, më réng thÞ tr­êng míi, nhÊt lµ thÞ tr­êng phÝa Nam vµ thÞ tr­êng xuÊt khÈu, ­u tiªn kh«i phôc l¹i thÞ tr­êng §«ng ¢u tõng b­íc th©m nhËp thÞ tr­êng ASEAN vµ h­íng tíi thÞ tr­êng Ch©u MÜ vµ B¾c Mü. -Nghiªn cøu, më réng ph¹m vi kho¸n cho c¸c ®¬n vÞ xÝ nghiÖp thµnh viªn tõ kh©u s¶n xuÊt ®Õn kh©u tiªu thô sao cho s©u s¸t, hîp lý vµ chÆt chÏ. -N©ng cao chÊt l­îng vµ ®¶m b¶o vÖ sinh an toµn thùc phÈm cña s¶n phÈm b¸nh kÑo do C«ng ty s¶n xuÊt. PhÊn ®Êu ®¹t qui tr×nh qu¶n lý chÊt l­îng theo tiªu chuÈn ISO 9002. II. BiÖn ph¸p c¬ b¶n nh»m n©ng cao HiÖu qu¶ kinh doanh cña C«ng ty B¸nh KÑo H¶i Hµ. Víi nh÷ng thµnh c«ng ®· cã, C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ tù hµo lµ mét trong c¸c doanh nghiÖp Nhµ n­íc ®i ®Çu trong ho¹t ®éng s¶n xuÊt tù chñ vµ cã hiÖu qu¶ trong kinh doanh. Kh«ng ai phñ nhËn thµnh tÝch mµ H¶i Hµ ®· ®¹t ®­îc. Nh­ng trong nÒn kinh tÕ thÞ tr­êng, khi mµ hiÖn t¹i ch­a b¾t ®Çu, t­¬ng lai ®ang ®èi ®Çu vµ th¸ch thøc, nÕu tù b»ng lßng víi nh÷ng g× m×nh ®¹t ®­îc rÊt cã thÓ C«ng ty sÏ gÆp khã kh¨n trong nh÷ng n¨m tiÕp theo. Qua thêi gian thùc tËp t¹i C«ng Ty vµ tõ kÕt qu¶ ®¸nh gi¸ vÒ hiÖu qu¶ kinh doanh còng nh­ nªu ra nh÷ng ®iÓm yÕu vµ nguyªn nh©n, em m¹nh d¹n ®Ò xuÊt mét sè biÖn ph¸p nh»m n©ng cao hiÖu qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh cña C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ trong t­¬ng lai. 1. T¨ng c­êng c«ng t¸c ®iÒu tra nghiªn cøu thÞ tr­êng. HiÖn nay, vÊn ®Ò quan t©m nhÊt cña C«ng Ty lµ t¨ng s¶n l­îng tiªu thô vµ gi¶m thiÓu hµng tån kho v× b¸nh kÑo cã tû sè doanh lîi thÊp, nÕu l­îng hµng tån kho lín sÏ lµm cho C«ng ty ho¹t ®éng kh«ng cã hiÖu qu¶. Muèn ®­îc khèi l­îng tiªu thô th× s¶n phÈm s¶n xuÊt ra ph¶i ®¸p øng ®­îc yªu cÇu cña thÞ tr­êng. Do vËy C«ng ty ph¶i cã mét lùc l­îng c¸n bé nghiªn cøu thÞ tr­êng ®ñ m¹nh mÏ c¶ vÒ chÊt l­îng vµ sè l­îng. HiÖn nay C«ng ty ch­a cã phßng Maketing; c«ng viÖc nghiªn cøu thÞ tr­êng do phßng Kinh doanh ®¶m nhiÖm nªn hiÖu qu¶ ®¹t ®­îc ch­a cao. C¸n bé nghiªn cøu thÞ tr­êng gåm cã 14 ng­êi mµ c«ng ty cã gÇn 200 ®¹i lý ®Æt t¹i 35 tØnh, thµnh; trung b×nh mét c¸n bé nghiªn cøu thÞ tr­êng ph¶i phô tr¸ch 14,29 ®¹i lý ®Æt t¹i 2,5 tØnh thµnh. NÕu nh­ tÝnh thêi gian theo dâi mét th¸ng th× c¸n bé ph¶i ®Õn kiÓm tra c¸c ®¹i lý chØ cã ®ñ 1,54 ngµy kÓ c¶ thêi gian di chuyÓn. §iÒu nµy dÉn ®Õn c¸c c¸n bé phô tr¸ch c¸c thÞ tr­êng ngo¹i tØnh kh«ng n¾m b¾t ®­îc nhu cÇu tiªu dïng, c¸c chÝnh s¸ch b¸n hµng cña c¸c ®èi thñ c¹nh tranh tõ ®ã g©y khã kh¨n cho C«ng ty trong viÖc ho¹ch ®Þnh c¸c chÝnh s¸ch ph©n phèi. H¬n n÷a, C«ng ty kh«ng cã phßng Marketing nªn thu thËp th«ng tin th­êng rêi r¹c, khã tæng hîp ®Ó nghiªn cøu. ViÖc thµnh lËp phßng Marketing lµ xuÊt ph¸t tõ yªu cÇu cña c«ng viÖc, ®ßi hái C«ng ty ph¶i cã hÖ thèng thu thËp vµ xö lý th«ng tin khÐp kÝn. Tõ thùc tr¹ng trªn, C«ng ty cã thÓ thµnh lËp phßng Marketing chuyªn lµm c«ng t¸c nghiªn cøu thÞ tr­êng, cã nghiÖp vô kü thuËt Marketing ®Ó ph©n tÝch , ®¸nh gi¸ thÞ tr­êng s©u s¸t tõ ®ã ®­a c¸c lo¹i s¶n phÈm vµ chÝnh s¸ch b¸n phï hîp. Lîi Ých cña C«ng ty khi thµnh lËp phßng Marketing: Thø nhÊt: Khi cã phßng Marketing C«ng ty n¾m ®­îc t×nh h×nh thÞ tr­êng s©u s¸t h¬n, gióp cho viÖc lËp kÕ ho¹ch s¶n xuÊt, kÕ ho¹ch huy ®éng vèn s¸t víi yªu cÇu thùc tÕ, tr¸nh t×nh tr¹ng qu¸ d­ thõa hoÆc thiÕu trong viÖc cung cÊp s¶n phÈm ra thÞ tr­êng. Thø hai: C«ng ty n¾m b¾t ®­îc nhu cÇu cña kh¸ch hµng, søc mua t¨ng gi¶m cña tõng lo¹i s¶n phÈm, søc mua theo thêi vô ®Ó t×m s¶n phÈm míi thay thÕ s¶n phÈm cò vµ lËp kÕ ho¹ch s¶n xuÊt tõng mÆt hµng cho tõng th¸ng.VÝ dô: mét sè lo¹i b¸nh cao cÊp th­êng chØ t¨ng khèi l­îng s¶n xuÊt vµo c¸c dÞp lÔ tÕt, lÔ héi. Thø ba: gióp C«ng ty hiÓu râ h¬n vÒ c¸c ®èi thñ c¹nh tranh, so s¸nh c¸c chÝnh s¸ch gi¸ c¶, chÊt l­îng s¶n phÈm vµ c¸c chÝnh s¸ch hç trî b¸n hµng cña hä víi c«ng ty cña m×nh, liÖu hiÖn nay c¸c chÝnh s¸ch gi¸ ®ang ¸p dông cã mang l¹i hiÖu qu¶ cho C«ng ty h¬n c¸c ®èi thñ c¹nh tranh kh¸c kh«ng. Tõ ®ã t¹o ®iÒu kiÖn cho C«ng ty ®iÒu chØnh møc chiÕt khÊu hiÖn nay tõ 2%-5% tuú theo tõng mÆt hµng cho c¸c ®¹i lý, qui ®Þnh møc th­ëng cho 20 ®¹i lý cã doanh sè b¸n cao nhÊt vµ hç trî gi¸ cho c¸c thÞ tr­êng ë xa. Thø t­: Gióp cho C«ng ty chñ ®éng cho s¶n xuÊt kinh doanh, cã th¸i ®é phï hîp trªn tõng thÞ tr­êng , tõng ®èi t­îng kh¸ch hµng vµ linh ®éng theo tõng thêi ®iÓm biÕn ®éng cña m«i tr­êng s¶n xuÊt kinh doanh. Thø n¨m: gióp cho C«ng ty gi¶i quyÕt ®Çu vµo vµ ®Çu ra mét c¸nh nhanh chãng, gi¶m tån kho vµ ®Æc biÖt t¨ng c­êng kinh doanh nh÷ng mÆt hµng cã hiÖu qu¶, t¹o ®iÒu kiÖn cho C«ng ty n©ng cao hiÖu qu¶ sö dông vèn, vµ hiÖu qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh. Khã kh¨n khi thµnh lËp phßng Marketing NÕu duy tr× 14 c¸n bé nghiªn cøu thi tr­êng ë phßng Kinh doanh sang phßng Marketing th× hä vÉn kh«ng n¾m b¾t ®­îc nhu cÇu cña ng­êi tiªu dïng. Do ®ã, ®ßi hái C«ng ty ph¶i tuyÓn thªm mét sè l­îng lín nh©n viªn Marketing. V× vËy, hµng th¸ng C«ng ty ph¶i tr¶ thªm mét kho¶n l­¬ng kh¸ lín. - Chi phÝ cho viÖc thµnh lËp mét phßng míi rÊt tèn kÐm nh­ mua s¾m bµn ghÕ ®iÖn tho¹i, m¸y vi tÝnh, phßng lµm viÖc…mÊt kho¶ng trªn 100 triÖu ®ång. - Bé m¸y qu¶n lý cña C«ng ty cång kÒnh h¬n, g©y khã kh¨n cho viÖc qu¶n lý. - Chi phÝ b¸n hµng t¨ng lªn do t¨ng chi phÝ Marketing. Tuy nhiªn, nh÷ng khã kh¨n vµ t¨ng chi phÝ nµy chØ mang tÝnh tr­íc m¾t, xÐt vÒ chiÕn l­îc dµi h¹n vµ phÊn ®Êu hoµn thµnh kÕ ho¹ch ®Õn n¨m 2005 th× viÖc lËp phßng Marketing lµ mét yªu cÇu tÊt yÕu. V× khã kh¨n nhÊt hiÖn nay cña C«ng ty lµ vÊn ®Ò tiªu thô s¶n phÈm mµ tØ suÊt lîi nhuËn b¸nh kÑo thÊp, nÕu nh­ kh©u tiªu thô lµ kh«ng tèt kÐo theo hiÖu qu¶ kinh doanh gi¶m xuèng. V× thÕ, C«ng ty cÇn ph¶i ®Æc biÖt chó träng tíi c«ng t¸c nghiªn cøu thÞ tr­êng, ®Èy m¹nh s¶n l­îng tiªu thô. XuÊt ph¸t tõ nhu cÇu ®ã viÖc thµnh lËp phßng Marketing lµ mét ®ßi hái tÊt yÕu. 2. TiÕt kiÖm nguyªn vËt liªu nh»m h¹ gi¸ thµnh s¶n phÈm. Cïng víi sù ph¸t triÓn cña khoa häc kü thËt, chÊt l­îng s¶n phÈm ngµy cµng ®­îc n©ng cao, kh«ng nh÷ng thÕ gi¸ c¶ s¶n phÈm còng lu«n ®­îc quan t©m. V× vËy, C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ cÇn quan t©m tíi c¸c yÕu tè gi¶m chi phÝ nh»m h¹ gi¸ thµnh s¶n phÈm. Trong gi¸ thµnh c¸c s¶n phÈm kÑo, tû lÖ chi phÝ nguyªn vËt liÖu chiÕm tØ träng lín: KÑo cøng 73,4%, kÑo mÒm 72,1%…. Do ®ã, viÖc gi¶m chi phÝ nguyªn vËt liÖu ®ãng vai trß quyÕt ®Þnh trong c«ng t¸c h¹ gi¸ thµnh s¶n phÈm. Tuy nhiªn, víi c¸c s¶n phÈm b¸nh kÑo cña C«ng ty kh«ng thÓ gi¶m chi phÝ nguyªn vËt liÖu b»ng c¸ch gi¶m thµnh phÇn nguyªn vËt liÖu, bít ®i nguyªn vËt liÖu d­íi møc c«ng thøc kü thuËt hoÆc gi¶m chÊt l­îng nguyªn vËt liÖu ®Ó cã gi¸ nhËp nguyªn vËt liÖu rÎ h¬n, nh­ vËy sÏ kh«ng ®¶m b¶o chÊt l­îng s¶n phÈm. Muèn vËy C«ng ty cÇn gi¶m chi phÝ nguyªn vËt liÖu b»ng c¸ch tiÕt kiÖm tèi ®a l­îng tiªu hao, l·ng phÝ nguyªn vËt liÖu, n©ng cao chÊt l­îng c«ng t¸c thu mua nguyªn vËt liªu , ®æi míi c«ng nghÖ s¶n xuÊt, s¶n xuÊt nghuyªn vËt liªu thay thÕ rÎ h¬n nh­ng chÊt l­îng vÉn ®¶m b¶o, gi¶m chi phÝ vËn chuyÓn nguyªn vËt liÖu. Trong qu¸ tr×nh s¶n xuÊt b¸nh kÑo, c¸c tiªu hao l·ng phÝ nguyªn vËt liªu th­êng x¶y ra nh­ :r¬i v·i nguyªn vËt liÖu, kh«ng thu håi n­íc ®­êng triÖt ®Ó röa nåi, khi nÊu kÑo cßn ®Ó trµo bång nhiÒu ra ngoµi. Víi ®Þnh møc tiªu hao nguyªn vËt liÖu ®­îc C«ng ty qui ®Þnh nh­ sau: - KÑo cøng víi s¶n l­îng 3tÊn/ ca tiªu hoa 2,5% tøc tiªu hao lµ 75kg(287.000®). - KÑo mÒm víi s¶n l­îng 8tÊn/ ca tiªu hoa 3% tøc tiªu hao lµ 240kg(612.000®). NÕu ®é Èm cña nguyªn vËt liÖu ®­a vµo s¶n xuÊt kh«ng cao h¬n tiªu chuÈn qui ®Þnh vµ ®é keo ®­îc ph©n tÝch chÝnh x¸c th× møc tiªu hao ®ã cßn qu¸ lín buéc C«ng ty cÇn ph¶i quan t©m. §èi víi c¸c tæ nÊu, hoµ ®­¬ng th× tiªu hao nguyªn liÖu chñ yÕu chiÕm ë kh©u nµy (trªn 70% l­îng tiªu hao). Do ®ã , tæ nÊu cÇn gi¶m bít t×nh tr¹ng trµo, bång khi hoµ, r¬i v·i ®­êng. §èi víi qu¸ tr×nh s¶n xuÊt c¸c lo¹i b¸nh ng­êi tæ tr­ëng cÇn tæ chøc thu gom ngay nguyªn vËt liÖu cßn thõa sau khi c¾t khu«n, ®ång thêi lo¹i bá nh÷ng chiÕc b¸nh bÞ vì, bÞ háng, khÈn tr­¬ng giao cho bé phËn ®¸nh trén bét chÕ biÕn ®Ó t¸i chÕ nh»m ®­a vµo s¶n xuÊt. ViÖc lµm nµy võa tiÕt kiÖm ®­îc nguyªn vËt liÖu võa gi¶m thiÓu ®­îc sù vËn chuyÓn ®Õn n¬i s¶n xuÊt. §èi víi c¸c s¶n phÈm lµ kÑo c¸c tæ kiÓm tra chÊt l­îng cÇn thu håi c¸c lo¹i kÑo qu¹n sö dông, kÑo kh«ng ®¶m b¶o chÊt l­îng hoÆc träng l­îng ®em t¸i chÕ s¶n xuÊt l¹i. H¬n n÷a, ®Ó cã thÓ tiÕt kiÖm ®­îc nguyªn vËt liÖu, C«ng ty cÇn ph¶i tiÕp tôc kiÓm tra chÆt chÏ nguyªn vËt liÖu, c©n, ®o, ®ong, ®Õm theo c«ng thøc ghi sæ s¸ch vµ giao cho nh÷ng ng­êi cã tr¸ch nhiÖm qu¶n lý. NÕu lµm tèt nh÷ng c«ng t¸c trªn kh«ng chØ gióp cho C«ng ty tiÕt kiÖm ®­îc nguyªn vËt liÖu, h¹ gi¸ thµnh s¶n phÈm mµ cßn n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm, gi÷ v÷ng uy tÝn cña C«ng ty trong viÖc ®¶m b¶o søc khoÎ cña ng­êi tiªu dïng. §iÒu nµy thùc sù cÇn thiÕt trong viÖc n©ng cao søc c¹nh tranh cña C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ. 3. T¨ng c­êng ®Çu t­, ®æi míi thiÕt bÞ c«ng nghÖ cã träng ®iÓm. Ngµy nay, víi sù ph¸t triÓn cña khoa häc kü thuËt cã ¶nh h­ëng ®Õn viÖc t¨ng n¨ng suÊt lao ®éng vµ n©ng cao hiÖu qu¶ kinh doanh. Do vËy, C«ng ty ph¶i nhanh chãng n¾m b¾t vµ øng dông khoa häc kü thuËt hiÖn ®¹i vµo s¶n xuÊt kinh doanh, v× c¸c s¶n phÈm cã hµm l­îng khoa häc vµ c«ng nghÖ cao sÏ th¾ng thÕ trong c¸c cuéc canh tranh. So víi c¸c gi¶i ph¸p nªu trªn th× viÖc ®Çu t­ theo chiÒu s©u lµ mang tÝnh chiÕn l­îc l©u dµi, cã t¸c ®éng tíi vÞ thÕ cña C«ng ty trong t­¬ng lai. Do nhu cÇu s¶n xuÊt ph¸t triÓn, C«ng ty ®· kh«ng ngõng ®Çu t­ m¸y mãc , thiÕt bÞ, d©y chuyÒn c«ng nghÖ n­íc ngoµi, víi nguån vèn vay lµ chñ yÕu nªn ch­a thÓ thay thÕ toµn bé m¸y mãc cò, ch­a ®ång bé ho¸ tÊt c¶ c¸c d©y chuyÒn s¶n xuÊt ®­îc. Do ®ã, C«ng ty vÉn ph¶i sö dông m¸y mãc thiÕt bÞ cò , thiÕu ®ång bé dÉn ®Õn l·ng phÝ nguyªn vËt liÖu, ¶nh h­ëng ®Õn chÊt l­îng s¶n phÈm. Tr­íc tiªn, C«ng ty cÇn ph¶i kiÓm tra, ®¸nh gÝa l¹i m¸y mãc, thiÕt bÞ, x¸c ®Þnh l¹i khu vùc, bé phËn nµo cÇn ph¶i ®Çu t­ ngay. Do sù h¹n chÕ vÒ vèn nªn C«ng ty ph¶i chó träng ®Çu t­ vµo nh÷ng d©y chuyªn s¶n xuÊt träng ®iÓm, tr¸nh t×nh tr¹ng ®Çu t­ trµn lan, v­ît qu¸ kh¶ n¨ng tµi chÝnh, võa kh«ng ®em l¹i hiÖu qu¶, võa g©y l·ng phÝ. Nh­ thùc tr¹ng hiÖn nay, C«ng ty cÇn ®Çu t­ vµo xÝ nghiÖp kÑo, chuyªn s¶n xuÊt kÑo cøng, kÑo mÒm, m¸y mãc nhËp cña Ba lan tõ 1975-1976 , sö dông trªn 20 n¨m nay ®· l¹c hËu vÒ kü thuËt, khã ®æi míi s¶n phÈm, ¶nh h­ëng ®Õn n¨ng suÊt , sö dông vËt t­ kÐm hiÖu qu¶. ViÖc ®Çu t­ mua s¾m thiÕt bÞ míi t¨ng chÊt l­îng s¶n phÈm kÑo lµ rÊt cÇn thiÕt, tr­íc m¾t, C«ng ty cÇn chó ý ®Õn nh÷ng m¸y mãc, thiÕt bÞ sau: -HÖ thèng nåi nÊu kÑo cña Ba Lan tõ n¨m 1975, nay ®· xuèng cÊp g©y nªn t×nh tr¹ng kÑo bÞ håi nhËp ®­êng cÇn ph¶i thay thÕ. -HÖ thèng lµm l¹nh thñ c«ng cÇn ®­îc thay thÕ hoÆc söa ch÷a ®Ó ®¸p øng nhu cÇu s¶n xuÊt. -T¹i xÝ nghiÖp b¸nh vÉn tån t¹i mét lß n­íng b¸nh kem xèp cña Trung Quèc nhËp n¨m 1977. §©y lµ lß n­íng b¸nh thñ c«ng dïng than nªn nhiÖt ®é kh«ng ®Òu , kh«ng æn ®Þnh, do ®ã b¸nh cã thÓ bÞ ch¸y hay giµ löa hoÆc b¸nh tr¾ng mÆt do nhiÖt ®é lß kh«ng thÝch hîp, cÇn thay ®æi. VÒ l©u dµi, C«ng ty cÇn ®Çu t­ míi toµn bé d©y chuyÒn s¶n xuÊt kÑo mÒm, m¸y mãc thiÕt bÞ ®Çu t­ ph¶i thÝch hîp víi tr×nh ®é tay nghÒ cña c«ng nh©n, víi kh¶ n¨ng tµi chÝnh cña C«ng ty, cã nh­ vËy míi t¹o ®­îc hiÖu qu¶ cao trong s¶n xuÊt. Cïng víi viÖc ®æi míi m¸y mäc thiÕt bÞ, nhËp c¸c d©y chuyÒn hiÖn ®¹i. C«ng ty ph¶i th­êng xuyªn tæ chøc b¶o d­ìng, b¶o qu¶n söa ch÷a theo ®Þnh kú, ®¶m b¶o thùc hiÖn tèt c¸c m¾t xÝch tu söa nh»m ®¸p øng tiÕn ®é s¶n xuÊt, n¨ng xuÊt lao ®éng vµ chÊt l­êng s¶n phÈm. §æi míi c«ng nghÖ cÇn ®i ®«i víi qu¸ tr×nh tiÕp thu c«ng nghÖ míi, chuÈn bÞ ®éi ngò c¸n bé kü thuËt vµ ®µo t¹o c«ng nh©n ®Ó cã kh¶ n¨ng vËn hµnh, khai th¸c sö dông cã hiÖu qu¶. §æi míi c«ng nghÖ cÇn tiÕn hµnh ®ång thêi víi tæ chøc s¶n xuÊt vµ tæ chøc qu¶n lý nh»m ph©n c«ng ®óng ng­êi ®óng viÖc, ®óng kh¶ n¨ng, ®¶m b¶o thùc hiÖn nghiªm ngÆt qui tr×nh c«ng nghÖ. C«ng nghÖ ®æi míi ®­îc lùa chän ph¶i nh»m môc tiªu n©ng cao chÊt l­îng, h¹ gi¸ thµnh s¶n phÈm. Cuèi cïng, viÖc ®Çu t­ ®æi míi c«ng nghÖ, thiÕt bÞ, ®iÒu quan träng lµ ph¶i cã vèn. Còng nh­ nhiÒu doanh nghiÖp Nhµ n­íc kh¸c, C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ còng gÆp rÊt nhiÒu khã kh¨n trong viÖc ®Çu t­ theo chiÒu s©u. Tuy vËy, ®©y chØ lµ gi¶i ph¸p mang tÝnh ®Þnh h­íng, cÇn ph¶i ho¹ch ®Þnh th­êng xuyªn trong kÕ ho¹ch dµi h¹n. 4. Huy ®éng thªm vèn vµ n©ng cao hiÖu qu¶ sö dông vèn. Vèn lµ ®iÒu kiÖn tiªn quyÕt cho mäi ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh. ViÖc huy ®éng vµ sö dông cã hiÖu qu¶ lµ mét trong nh÷ng néi dung cña viÖc n©ng cao hiÖu qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh.Trong nh÷ng n¨m qua c«ng t¸c sö dông vèn cña C«ng ty cßn tån t¹i mét sè ®Æc ®iÓm sau: +C¬ cÊu vèn l­u ®éng vµ vèn cè ®Þnh cßn ch­a hîp lý. Tû träng vèn l­u ®éng cßn thÊp, nhÊt lµ tiÒn mÆt, ch­a ®¸p øng ®­îc nhu cÇu thanh to¸n. +Søc sinh lêi cña vèn cßn thÊp, sè vßng quay toµn bé vèn chØ ®¹t 1,32 vßng. Do ®ã, ®Ó n©ng cao hiÖu qu¶ sö dông vèn, t«i xin ®­a ra mét sè b­íc thùc hiÖn c¸c gi¶i ph¸p nh­ sau B­íc mét: X¸c ®Þnh nhu cÇu vÒ vèn kinh doanh. Trong vèn kinh doanh, nhu cÇu vÒ vèn cè ®Þnh vµ vè l­u ®éng th­êng kh¸c nhau. X¸c ®Þnh ®­îc nhu cÇu thùc tÕ vÒ vèn lµ viÖc lµm khã nh­ng gióp cho C«ng ty biÕt râ ®­îc l­îng vèn cÇn tõ ®ã xem xÐt l­îng vèn thiÕu cÇn huy ®éng. §èi víi vèn cè ®Þnh: Nhu cÇu vÒ vèn cè ®Þnh chñ yÕu lµ ®Ó ®æi míi m¸y mãc thiÕt bÞ, nhËp thªm mét sè ®©y chuyÒn s¶n xuÊt m¬Ý. Tuy nhiªn, nhu cÇu cña vèn cè ®Þnh mang tÝnh dµi h¹n v× cÇn mét l­îng vèn lín, tr­íc m¾t C«ng ty ch­a ®¸p øag ®­îc. Tuy nhiªn, môc tiªu ®Õn n¨m 2005, C«ng ty cÇn ®æi m¬Ý d©y chuyÒn s¶n xuÊt kÑo dõa, ®ång bé ho¸ c¸c d©y chuyÒn s¶n xuÊt kÑo cøng, s¶n xuÊt kÑo cèm mÒm…. Do vËy, l­îng vèn cÇn huy ®éng kho¶ng h¬n 80 tû ®ång( theo ph­¬ng h­íng ho¹t ®éng cña C«ng ty ). §èi víi vèn l­u ®éng: Nhu cÇu tèi thiÓu cña vèn l­u ®éng chñ yÕu dïng trong c¸c lÜnh vùc dù tr÷, trong s¶n xuÊt thµnh phÈm vµ c¸c kh©u cã liªn quan tíi tiªu thô. Do ®ã, C«ng ty cÇn ph¶i lËp kÕ ho¹ch nhu cÇu vÒ vèn l­u ®éng s¸t víi thùc tÕ tr¸nh t×nh tr¹ng ø ®äng vèn l­u ®éng ¶nh h­ëng tíi tiÕn ®é s¶n xuÊt kinh doanh. B­íc hai: Huy ®éng tõ c¸c nguån. N¨m 2000 C«ng ty cã tæng sè vèn lµ 123,75 tû ®ång sè vèn nµy vÉn chua ®¸p øng ®ñ nhu cÇu vÒ vèn cña C«ng ty. Riªng vèn l­u ®éng chØ ®¸p øng khoang 60-80% nhu cÇu. C¨n cø vµo l­îng vèn cßn thiÕu, C«ng ty sÏ huy ®éng vèn tõ c¸c nguån sau - Vay ng©n hµng: ®©y lµ nguån vèn cã thÓ huy ®éng ®­îc nhiÒu nhÊt. HiÖn nay, C«ng ty ph¶i tr¶ l·i 0,75 %/ th¸ng t­¬ng øng 600-700 triÖu ®ång. Ngoµi ra, vay ng©n hµng ph¶i cã tæ chøc bao l·nh, cã dù ¸n kh¶ thi vµ mÊt nhiÒu thêi gian chê ®îi, xÐt duyÖt nhiÒu lóc kh«ng ®¸p øng kÞp thêi vÒ vèn cho thêi ®IÓm s¶n xuÊt kinh doanh. Do vËy, trong thêi gian tíi C«ng ty nªn chuyÓn sang t×m nguån vèn bæ sung kh¸c, h¹n chÕ vay ng©n hµng. Tuy nhiªn, ®©y vÉn lµ nguån cung cÊp vèn víi sè l­îng lín. KhuyÕn khÝch c«ng nh©n viªn trong C«ng ty göi tiÕt kiÖm: ®©y lµ h×nh thøc huy ®éng vèn míi ®èi víi C«ng ty nªn nã ch­a mang l¹i hiÖu qu¶ cao. Trong n¨m 2000, C«ng ty huy ®éng tõ 1970 c¸n bé c«ng nh©n viªn tiÕt kiÖm h¬n 6,5 tû ®ång, trung b×nh mçi ng­êi göi tiÕt kiÖm h¬n 3 triÖu, con sè nµy vÉn cßn thÊp so víi sè tiÒn cßn nhµn rçi trong c«ng nh©n viªn. C«ng ty cÇn tÝch cùc tuyªn truyÒn qu¶ng c¸o, ®Ó kh«ng chØ nh÷ng ng­êi trong C«ng ty mµ c¶ nh÷ng ng­êi ngoµi C«ng ty vÉn cã thÓ tham gia göi tiÕt kiÖm, ®ång thêi nªn Ên ®Þnh møc l·i suÊt 0,6%/th¸ng (göi kh«ng k× h¹n), trong khi ®ã l·i suÊt cña ng©n hµng tr¶ 0,5%,nh­ vËy l·i suÊt cña C«ng ty cao h¬n l·i suÊt cña ng©n hµng 0,1% nh»m thu hót nhiÒu ng­êi tham gia. Thùc hiÖn møc l·i suÊt nµy so víi møc l·i suÊt cña ng©n hµng lµ 0,75% th¸ng th× C«ng ty cã thÓ gi¶m l·i suÊt ph¶i tr¶ lµ 0,15%. Thùc hiÖn tèt c¸c biÖn ph¸p nµy sÏ n©ng tæng sè tiÒn tiÕt kiÖm cña c«ng nh©n viªn trong c«ng ty ®Õn n¨m 2002 lµ 8 tû ®ång vµ ®Õn 2005 , C«ng ty phÊn ®Êu n©ng sè tiÒn nµy nªn kho¶ng h¬n 10 tû ®ång. -Liªn kÕt víi c¸c C«ng ty cung cÊp nguyªn vËt liÖu, ký kÕt c¸c hîp ®ång tr¶ chËm vµ ng­êi mua thanh to¸n tr­íc tiÒn hµng nh»m chiÕm dông vèn. Ph­¬ng h­íng huy ®éng vèn hiÖu qu¶ nhÊt vµ n©ng cao hiÖu qu¶ kinh doanh cña C«ng ty hiÖn nay ®ã lµ: C«ng ty nªn ®Èy m¹nh tiÕn ®é cæ phÇn ho¸ tuy nhiªn ®¸nh gi¸ l¹i tµi s¶n lµ viÖc lµm hÕt søc khã kh¨n. Do vËy, C«ng ty cÇn tiÕn hµnh cµng sím cµng tèt, thóc ®Èy nhanh qu¸ tr×nh cæ phÇn ho¸. Môc tiªu cña C«ng ty lµ sang n¨m 2002 ph¶i hoµn tÊt viÖc cæ phÇn ho¸. B­íc 3: N©ng cao hiÖu qu¶ sö dông vèn. §Ó n©ng cao hiÖu qu¶ sö dông vèn, C«ng ty cÇn ®Èy m¹nh tèc ®é tiªu thô lµm t¨ng vßng quay vèn l­u ®éng. §Æc ®iÓm cña s¶n phÈm b¸nh kÑo lµ cã tû suÊt sinh lêi thÊp nªn viÖc gi¶m tèi ®a l­îng thµnh phÈm tån kho sÏ lµm gi¶m t×nh tr¹ng ø ®äng vèn. MÆt kh¸c, trong c¬ chÕ thÞ tr­êng C«ng ty kh«ng nªn dù tr÷ qu¸ nhiÒu nguyªn vËt liÖu, võa t¨ng chi phÝ dù tr÷ võa lµm chËm vßng quay cña vèn. §ång thêi h¹n chÕ tíi møc tèi ®a sù l·ng phÝ trong qu¸ tr×nh s¶n xuÊt. 5. T¨ng c­êng c«ng t¸c ®µo t¹o ph¸t triÓn nguån nh©n lùc. §µo t¹o båi d­ìng kiÕn thøc chuyªn m«n, kü n¨ng tay nghÒ cã ý nghÜa quyÕt ®Þnh ®Õn n¨ng suÊt, chÊt l­îng vµ hiÖu qu¶ cña c¸c doanh nghiÖp. §ã còng chÝnh lµ tiÒn ®Ò cÇn thiÕt n©ng cao kh¶ n¨ng c¹nh tranh cña c¸c doanh nghiÖp ViÖt Nam nãi chung vµ C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ nãi riªng. §Ó t¹o ra mét lùc l­îng lao ®éng cã ®ñ kh¶t n¨ng thÝch øng víi nh÷ng th¸ch thøc cña m«i tr­êng kinh doanh hiÖn nay C«ng ty cÇn ph¶i ¸p dông hîp lý c¸c h×nh thøc vµ ch­¬ng tr×nh ®µo t¹o d­íi ®©y: * §èi víi ®éi ngò c«ng nh©n Th­êng xuyªn më c¸c líp ®µo t¹o båi d­ìng, n©ng cao tay nghÒ, tr×nh ®é chuyªn m«n cho c«ng nh©n c¸n bé kü thuËt. §Ó lµm ®­îc ®iÓu ®ã, hµng quÝ, hµng n¨m C«ng ty ph¶i tæ chøc kiÓm tra tay nghÒ cho c«ng nh©n, trªn c¬ së ®ã mµ ph©n lo¹i: - C«ng nh©n cã tay nghÒ kh¸ trë lªn - C«ng nh©n cã tay nghÒ trung b×nh - C«ng nh©n cã tay nghÒ kÐm: cÇn båi d­ìng C«ng nh©n cã tay nghÒ kÐm ph©n lµm hai lo¹i:c«ng nh©n yÕu vÒ kiÕn thøc chuyªn m«n vµ c«ng nh©n yÕu vÒ tay nghÒ. Trªn c¬ së ®ã cã kÕ ho¹ch ®µo t¹o cho phï hîp. +§èi víi c«ng nh©n yÕu vÒ kiÕn thøc chuyªn m«n, ph¶i tæ chøc líp ®Ó n©ng cao tr×nh ®é hiÓu biÕt vÒ chuyªn m«n, nghµnh nghÒ, n¾m v÷ng qui tr×nh c«ng nghÖ kü thuËt. Cã thÓ tæ chøc líp häc ngoµi giê tuú theo t×nh h×nh s¶n xuÊt cña C«ng ty . + §èi víi c«ng nh©n cã tay nghÒ yÕu th× tuú theo t×nh h×nh s¶n xuÊt, cã thÓ t¸ch khái s¶n xuÊt ®Ó ®µo t¹o tËp trung hoÆc tæ chøc ®µo t¹o kÒm cÆp t¹i chç, tèt nhÊt lµ ph©n c«ng nh÷ng c«ng nh©n cã tay nghÒ cao, cã kinh nghiÖm s¶n xuÊt kÌm cÆp, h­ãng dÉn nh÷ng c«ng nh©n cã tay nghÒ yÕu. * §èi víi ®éi ngò c¸n bé qu¶n lý - Göi c¸c c¸n bé lµ tr­ëng phßng, phã phßng nghiÖp vô ®i n­íc ngoµi vµ dù c¸c líp båi d­ìng c¸n bé. - §èi víi ®éi ngò nh©n viªn lµm c«ng t¸c chuyªn m«n nghiÖp vô th× kiÕn thøc vÒ kinh tÕ, ngo¹i ng÷, tin häc, lµ rÊt cÇn thiÕt. Do ®ã, C«ng ty cÇn t¹o ®iÒu kiÖn thuËn lîi cho c«ng nh©n viªn ®i häc thªm v¨n b»ng hai ë c¸c tr­êng §¹i häc. §Æc biÖt, C«ng ty cÇn chó träng ®µo t¹o, båi d­ìng c¸n bé c«ng nh©n viªn ë c¸c phßng tæng hîp vµ mét sè c¸c c¸n bé trÎ cã n¨ng lùc vÒ chuyªn m«n, kiÕn thøc thÞ tr­êng, ngo¹i ng÷, nghiÖp vô Marketing lµm c¬ së, nßng cèt cho phßng Marketing ®i vµo ho¹t ®éng cã hiÖu qu¶. Víi c¸c ho¹t ®éng trªn, trong vßng mét n¨m C«ng ty cã thÓ n©ng cao n¨ng suÊt lao ®éng, chÊt l­îng s¶n phÈm, tr×nh ®é chuyªn nghiÖp vô,kü n¨ng qu¶n lý cña c¸n bé c«ng nh©n viªn toµn C«ng ty. Gãp phÇn hoµn thiÖn c«ng t¸c tæ chøc bé m¸y, qu¶n lý lao ®éng cã hiÖu qu¶. N©ng tû träng ®éi ngò lao ®éng cã tr×nh ®é ®¹i häc vµ trªn ®¹i häc lªn 80% tæng sè lao ®éng qu¶n lý toµn C«ng ty . Bªn c¹nh biÖn ph¸p trªn C«ng ty cßn chó ý, quan t©m ®Õn ®êi sèng vËt chÊt vµ tinh thÇn cho ®éi ngò c¸n bé c«ng nh©n viªn, ¸p dông h×nh thøc tr¶ l­¬ng, khen th­ëng hîp lý. §Æc biÖt C«ng ty rÊt quan t©m, chó ý ®Õn ®êi sèng cña chÞ em. Nh©n dÞp Quèc tÕ phô n÷ 8-3 hay ngµy thµnh lËp Héi liªn hiÖp phô n÷ ViÖt Nam, hµng n¨m C«ng ty tæ chøc héi thi n÷ c«ng gia ch¸nh, c¸n bé c«ng ®oµn giái, thi c¾m hoa, thi vÎ ®Ñp øng xö, khÐo tay hay lµm. Trªn thùc tÕ C«ng ty ®· h×nh thµnh vµ ph¸t triÓn 40 n¨m vµ tr¶i qua thêi kú bao cÊp nªn c¬ cÊu lao ®éng kh¸ cång kÒnh, mét sè m¸y mãc thiÕt bÞ vµ c«ng nghÖ s¶n xuÊt mÆt hµng cßn l¹c hËu, ®ßi hái nhiÒu lao ®éng thñ c«ng. HiÖn nay tæng sè lao ®éng cña toµn C«ng ty lªn tíi 1970 ng­êi, trong ®ã xÝ nghiÖp kÑo chiÕm 582 ng­êi vµ xÝ nghiÖp b¸nh chiÕm 313 ng­êi. Hai xÝ nghiÖp nµy chiÕm sè l­îng lín lao ®éng nh­ vËy v× sè c«ng nh©n gãi kÑo thñ c«ng xÕp b¸nh vµo hép chiÕm tû träng cao. ViÖc cã qu¸ nhiÒu c«ng nh©n lµm viÖc trong lÜnh vùc nµy sÏ lµm cho n¨ng suÊt lao ®éng gi¶m xuèng dÉn ®Õn khã h¹ gi¸ thµnh s¶n phÈm vµ hiÖu qu¶ kinh doanh sÏ gi¶m xuèng. Do ®ã c«ng ty cÇn ph¶i thay ®æi c¬ cÊu lao ®éng sao cho hîp lý. §èi víi t×nh h×nh thùc tÕ cña C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ, muèn h¹ gi¸ thµnh s¶n phÈm th× cÇn t¨ng n¨ng suÊt lao ®éng vµ h¹ chi phÝ tiÒn l­¬ng trong gi¸ thµnh s¶n phÈm. §Ó thùc hiÖn tèt viÖc gi¶m chi phÝ tiÒn c«ng, C«ng ty cÇn phèi hîp thùc hiÖn c¸c biÖn ph¸p sau: Thø nhÊt: NhËp thªm mét sè m¸y gãi kÑo thay thÕ cho viÖc gãi kÑo b»ng tay. Ph­¬ng ¸n nµy gióp cho C«ng ty rót dÇn nh÷ng ng­êi cã n¨ng suÊt thÊp, tuæi nghÒ cao hoÆc ý thøc tr¸ch nhiÖm kÐm … viÖc gi¶m sè lao ®éng xuèng cßn t¹o ®iÒu kiÖn thuËn lîi cho c«ng t¸c qu¶n lý vµ sö dông lao ®éng vµ t¨ng n¨ng suÊt lao ®éng. Nh­ng trong ®iÒu kiÖn thùc tÕ cña C«ng ty mét mÆt C«ng ty muèn thùc hiÖn viÖc n©ng cao hiÖu qu¶ nh­ng ph¶i ®¶m b¶o ®­îc lîi Ých cña x· héi, mÆt kh¸c ph¶i ®¶m b¶o viÖc huy ®éng vµ sö dông nguån vèn cã hiÖu qu¶ nhÊt. Thø hai: X¸c ®Þnh c¬ cÊu lao ®éng tèi ­u §èi víi sè l­îng c«ng nh©n viªn gÇn 2000 ng­êi ®ßi hái c¸c nhµ qu¶n trÞ ph¶i biÕt sö dông vµ c¬ cÊu l¹i lao ®éng sao cho mang l¹i hiÖu qu¶ kinh doanh cao nhÊt. §Ó cã ®­îc c¬ cÊu lao ®éng tèi ­u, khi x©y dùng ph¶i dùa trªn c¸c c¨n cø: -Qui tr×nh c«ng nghÖ chÕ t¹o s¶n phÈm. -CÊp bËc c«ng nh©n kü thuËt. -§Þnh møc thêi gian lao ®éng. -KÕ ho¹ch s¶n xuÊt vµ tiªu thô s¶n phÈm. XuÊt ph¸t tõ c¸c c¨n cø trªn, viÖc x¸c ®Þnh l¹i c¬ cÊu lao ®éng tèi ­u ®­îc thùc hiÖn nh­ sau: C¸c lo¹i lao ®éng phô vµ phô trî, tuú theo ®Æc ®iÓm kinh tÕ vµ kü thuËt cña doanh nghiÖp mµ qui ®Þnh tû lÖ hîp lý so víi c«ng nh©n chÝnh. C¸c lo¹i lao ®éng qu¶n lý, tuú theo chøc n¨ng, nhiÖm vô, quyÒn h¹n cña tõng kh©u, tõng bé phËn mµ tÝnh ®Þnh biªn c¸n bé qu¶n lý kh«ng v­ît qu¸ 10% so víi l­îng c«ng nh©n s¶n xuÊt trùc tiÕp. S¾p xÕp l¹i c¬ cÊu lao ®éng tèi ­u ngoµi lîi Ých gi¶m ®­îc chi phÝ nh©n c«ng mµ cßn lµ c¬ së ®Ó cho qu¸ tr×nh s¶n xuÊt diÔn ra c©n ®èi, nhÞp nhµng vµ liªn tôc; lµ c¬ së ®Ó n©ng cao hiÖu qu¶ qu¸ tr×nh s¶n xuÊt cña C«ng ty. Mét sè l­u ý khi thùc hiÖn biÖn ph¸p nµy. C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ lµ doanh nghiÖp Nhµ n­íc nªn n©ng cao hiÖu qu¶ kinh doanh ph¶i võa ®¶m b¶o lîi Ých cña C«ng ty, lîi Ých cña ng­êi lao ®éng vµ lîi Ých cña c¶ x· héi; do vËy viÖc gi¶m bít sè l­îng lao ®éng xuèng kh«ng ®­îc g©y khã kh¨n cho ®êi sèng cña c«ng nh©n vµ cho Nhµ n­íc. Khi thùc hiÖn biÖn ph¸p trªn C«ng ty cÇn l­u ý tíi mét sè ®iÓm sau: · Gi¶i quyÕt sè lao ®éng d­ thõa b»ng c¸ch t¨ng n¨ng suÊt cña m¸y lªn, bè trÝ c«ng nh©n lµm viÖc ba ca hoÆc lµm viÖc thay phiªn nhau. · §èi víi sè c«ng nh©n viªn l©u n¨m, C«ng ty cÇn kÕt hîp víi vËn ®éng vµ thùc hiÖn c¸c chÝnh s¸ch hç trî vÒ kinh tÕ nh»m t¹o ®iÒu kiÖn thuËn lîi cho ®êi sèng vËt chÊt cña hä, khuyÕn khÝch hä tù nguyÖn xin nghØ. · C¸c biÖn ph¸p gi¶m lao ®éng ph¶i ¸p dông dÇn, kh«ng nªn t¹o ¸p lùc g©y øc chÕ ®èi víi c«ng nh©n, lµm gi¶m sù say mª c«ng viÖc dÉn ®Õn gi¶m n¨ng suÊt lao ®éng. · ViÖc ph©n vµ bè trÝ l¹i lao ®éng ph¶i ®¸p øng ®­îc ba yªu cÇu: phï hîp víi n¨ng lùc, së tr­êng vµ nguyÖn väng cña tõng ng­êi. Mét sè kiÕn nghÞ víi Nhµ N­íc Thùc tÕ trong nh÷ng n¨m qua, C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ ®· tån t¹i trong m«i tr­êng kinh doanh phøc t¹p. Ngoµi c¸c nh©n tè chñ quan ra c¸c nh©n tè kh¸ch quan ®ãng mét phÇn kh«ng nhá t¸c ®éng ®Õn hiÖu qña kinh doanh cña C«ng ty. Sau ®©y lµ nh÷ng kiÕn nghÞ cña C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ: -Tr­íc n¨m 1998, C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ nép ng©n s¸ch th«ng qua thuÕ doanh thu 6% vµ nép thuÕ VAT 10% chi phÝ ®Çu vµo b¾t ®Çu tõ n¨m 1999 sù chªnh lÖch nµy ®· lµm ¶nh h­ëng ®Õn lîi nhuËn vµ sù v­¬n lªn cña C«ng ty trong nh÷ng n¨m s¾p tíi. -Nhµ n­íc nªn gi¶m thuÕ nhËp khÈu ®èi víi mét sè nguyªn liÖu dïng trong s¶n xuÊt: bét m×, h­¬ng liÖu. §ång thêi gi¶m thuÕ xuÊt nhËp khÈu ®Ó C«ng ty cã thÓ t¨ng s¶n l­îng xuÊt khÈu, n©ng cao hiÖu qu¶ kinh doanh. -Nhµ n­íc cÇn cã biÖn ph¸p h÷u hiÖu ng¨n chÆn b¸nh kÑo nhËp khÈu vµ chèng hµng nhËp lËu, chèng n¹n hµng gi¶, hµng nh¸i mÉu. §ång thêi cÇn cã ­u ®·i vÒ thuÕ nhËp khÈu ®èi víi mét sè nguyªn liÖu trong n­íc ch­a s¶n xuÊt ®­îc trong viÖc ®¸p øng nhu cÇu s¶n xuÊt kinh doanh . -§¶m b¶o thÞ tr­êng tiÒn tÖ æn ®Þnh, t¹o ®iÒu kiÖn vÒ vèn s¶n xuÊt cho doanh nghiÖp. Nhµ n­íc cÇn cã chÝnh s¸ch hç trî vÒ l·i suÊt vay, gióp doanh nghiÖp gi¶m bít g¸nh nÆng vÒ tr¶ l·i ng©n hµng vµ cã thÓ cã ®iÒu kiÖn ®Çu t­ chiÒu s©u ®æi míi m¸y mãc thiÕt bÞ vµ c«ng nghÖ. KÕt luËn Ph©n tÝch hiÖu qu¶ kinh doanh lµ mét viÖc lµm tÊt yÕu kh¸ch quan cã tõ l©u trong s¶n xuÊt kinh doanh nh»m kh«ng ngõng n©ng cao hiÖu qu¶ kinh doanh cu¶ doanh nghiÖp. Nã ph¸t sinh vµ ph¸t triÓn cïng víi qu¸ tr×nh s¶n xuÊt kinh doanh , tÝnh tÊt yÕu cña nã do yªu cÇu s¶n xuÊt kinh doanh ®ßi hái vµ môc ®Ých kh«ng ngõng v­¬n lªn cña con ng­êi. Nã cã ý nghÜa v« cïng to lín ®èi víi doanh nghiÖp. HiÖu qu¶ kinh doanh lµ mét chØ tiªu chÊt l­îng tæng hîp ph¶n ¸nh tr×nh ®é vµ thùc chÊt ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh cña doanh nghiÖp. Qua ph©n tÝch hiÖu qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh, c¸c nhµ qu¶n lý sÏ n¾m ®­îc c¸c yÕu tè tÝch cùc vµ yÕu kÐm tån t¹i trong s¶n xuÊt kinh doanh, t×m ra nguyªn nh©n ¶nh h­áng ®Õn hiÖu qu¶ ®ã råi tõ ®ã rót ra c¸c bµi häc kinh nghiÖm, ®Ò ra c¸c biÖn ph¸p kh¾c phôc thÝch hîp ®Ó ngµy cµng n©ng cao hiÖu qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh . ChuyÓn sang c¬ chÕ thÞ tr­êng theo ®Þnh h­íng X· héi Chñ nghÜa, cã sù qu¶n lý cña Nhµ n­íc, C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ ®· cã nh÷ng thay ®æi theo h­íng tÝch cùc, doanh thu ngµy mét t¨ng, hiÖu qu¶ ngµy mét cao vµ cã vÞ trÝ v÷ng ch¾c, uy tÝn trªn thÞ tr­êng trong n­íc. Song bªn c¹nh ®ã C«ng ty ®· gÆp kh«ng Ýt khã kh¨n, vÉn cßn mét sè ®iÓm vÉn tån t¹i cÇn cã biÖn ph¸p gi¶i quyÕt ®Ó n©ng cao h¬n n÷a hiÖu qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh. Trong giíi h¹n cña ®Ò tµi luËn v¨n nµy t«i ®· kÕt hîp sö dông nh÷ng kiÕn thøc lý luËn tiÕp thu ®­îc tõ nhµ tr­êng víi nh÷ng kiÕn thøc thùc tiÔn trong qu¸ tr×nh thùc tËp ®Ó ph©n tÝch hiÖu qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh cña C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ. Tuy nhiªn, do thêi gian nghiªn cøu vµ kh¶ n¨ng cã h¹n nªn b¶n luËn v¨n nµy kh«ng tr¸nh khái nh÷ng sai sãt trong qu¸ tr×nh ph©n tÝch. T«i rÊt mong nhËn ®­îc sù ®ãng gãp chØ dÉn cña c¸c thÇy c« gi¸o vµ cña l·nh ®¹o nhµ m¸y ®Ó x©y dùng b¶n luËn v¨n nµy ®­îc hoµn chØnh h¬n. Cuèi cïng, t«i xin bµy tá lêi biÕt ¬n s©u s¾c tíi T.S. §ç H÷u Hµo, ViÖn tr­ëng viÖn nghiªn cøu chiÕn l­îc chÝnh s¸ch c«ng nghiÖp, lµ ng­êi ®· tËn t×nh h­íng dÉn vµ gióp ®ì t«i trong suèt qu¸ tr×nh thùc hiÖn ®Ò tµi nµy. T«i xin ch©n thµnh c¶m ¬n c¸c thÇy c« gi¸o vµ c¸c c« chó trong phßng Kinh doanh ®· nhiÖt t×nh gióp ®ì vµ t¹o ®iÒu kiÖn ®Ó t«i hoµn thµnh b¶n luËn v¨n nµy. Danh môc tµi liÖu tham kh¶o Gi¸o tr×nh: Ph©n tÝch ho¹t ®éng kinh doanh-NXB gi¸o dôc, 1997. Gi¸o tr×nh: Kinh tÕ häc. Tõ ®iÓn kinh tÕ. LËp, ®äc, kiÓm tra,ph©n tÝch b¸o c¸o tµi chÝnh-NXB Tµi chÝnh,1998. Gi¸o tr×nh:Qu¶n trÞ doanh nghiÖp - NXB Gi¸o dôc, 1998. Marketing c¨n b¶n – NXB Gi¸o dôc, 1998. Ch×a kho¸ ®Ó n©ng cao n¨ng lùc tiÕp thÞ vµ søc c¹nh tranh cña c¸c doanh nghiÖp ViÖt Nam- NXB Thèng kª,1998. Qu¸ tr×nh h×nh thµnh vµ ph¸t triÓn cña C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ 1960- 1995. C¸c b¶n b¸o c¸o kÕt qu¶ kinh doanh tõ n¨m 1997- 2000 cña C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ. Ph­¬ng thøc ho¹t ®éng cña C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ. T¹p chÝ c«ng nghiÖp ViÖt Nam sè 24/1998; 6/1999; 19/2000. T¹p chÝ tµi chÝnh: sè 2/2000.