Khóa luận Khảo sát hiện trạng nuôi cá tra thâm canh ở tỉnh Đồng Tháp và mô tả một số đặc điểm của vi khuẩn gây bệnh mủ gan

của các hộ ở vùng này là 330.000 kg/ha, với tỷ suất lợi nhuận là 0,6. 4.4.5 So sánh hiệu quả kinh tế cho 1ha của cả 3 vùng Bảng 4.22: So sánh hiệu quả kinh tế cho 1ha cá tra ở 3 vùng ĐVT: đồng Về chi phí đầu tƣ sản xuất ta thấy cao nhất là các hộ nuôi ở huyện Châu Thành (4.025.370.000) do các hộ dân ở đây đa số là thả cá giống với mật độ dày hơn 45 con/m 2 chiếm 50% và kích cở cá giống lớn 21 – 25 cm chiếm 70% nên phải đầu tƣ nhiều cho chi phí thức ăn và cá giống. Nhƣng bù lại giá bán ở đây là cao nhất 16.500 đồng/kg (có tỷ lệ thịt trắng 95%). Giá cá bán đƣợc quyết định bởi màu thịt. Theo nhận định của các nhà khoa học màu Chỉ tiêu Bình Thạnh Tân Khánh Đông Châu Thành Giá trị sản lƣợng 4.044.800.000 5.360.000.000 7.045.500.000 Năng suất (kg/ha) 256.000 335.000 427.000 Giá bán 15.800 16.000 16.500 Tổng chi phí 2.647.660.000 3.351.000.000 4.323.550.000 Lợi nhuận 1.397.140.000 2.009.000.000 2.721.950.000 Tỷ suất lợi nhuận 0,53 0,6 0,63 80 thịt cá tra đƣợc quyết định bởi 3 yếu tố: di truyền, chế độ dinh dƣỡng và môi trƣờng sống. Trong đó nguyên nhân chủ yếu là do môi trƣờng sống, chất lƣợng nƣớc trong ao nuôi, mà Châu Thành là huyện có số hộ dân thay nƣớc mỗi ngày là 100% (xem phụ lục) bên cạnh đó còn có vài hộ tiến hành thay 2 lần/ngày khi cá lớn. Trừ yếu tố di truyền và chế độ dinh dƣỡng vì hầu nhƣ tất cả các hộ nuôi đều mua cá giống ở nơi bảo đảm chất lƣợng, và toàn bộ thức ăn cho cá của các hộ đều là thức ăn công nghiệp dạng viên nổi nên thành phần dinh dƣỡng là nhƣ nhau. Dựa vào tỷ suất lợi nhuận, ta có thể nhận thấy lần lƣợt là ở 3 vùng Bình Thạnh, TKĐ, Châu Thành lần lƣợt là 0,53%, 0,6%, 0,63%. Điều đó càng khẳng định đƣợc vai trò của môi trƣờng sạch trong quá trình nuôi và để nghề nuôi đƣợc thành công. 4.4.6 Phân tích hiệu quả kinh tế giữa hai nhóm hộ có diện tích ao nuôi khác nhau. Bảng 4.23: Phân tích hiệu quả kinh tế giữa hai nhóm hộ có diện tích ao nuôi khác nhau Chỉ tiêu 1000 - 5000m2 >5000m2 Giá trị sản lƣợng 1.508.800.000 3.590.400.000 Năng suất (kg) 92.000 272.000 Giá bán 16.400 13.200 Tổng chi phí 1.075.000.000 2.740.000.000 Lợi nhuận 433.800.000 850.400.000 Tỷ suất lợi nhuận 0,4 0,32 Diện tích ao nuôi lớn hay nhỏ sẽ quyết định sản lƣợng thu hoạch đƣợc là nhiều hay ít, song nhiều hay ít cũng chƣa đánh giá đƣợc phẩm chất cá nuôi và giá thành bán ra. Đối với những hộ nuôi lâu năm, có kinh nghiệm trong quản lý chăm sóc thƣờng thích đào ao lớn để có thể đáp ứng đƣợc nhu cầu của thị trƣờng đầu ra và hầu hết các hộ này đều đã tìm đƣợc cho mình đầu ra ổn định, nên giá cả của họ thƣờng ổn định ở mức trung bình (13.200 đồng). 81 Còn những hộ nuôi có diện tích ao 1000 – 5000 m2 với lí do là để tiện cho việc chăm sóc cũng nhƣ thu hoạch và hơn hết là có thể thay nƣớc mỗi ngày, họ thƣờng không có thị trƣờng đầu ra ổn định, nên chất lƣợng thịt đối với họ lại càng phải chú trọng, chính vì thế mà giá cá bán ra cao 16.400 đồng. Tỷ suất lợi nhuận của nhóm hộ nuôi diện tích 1000 – 5000 m2 là 0,4 lớn hơn của nhóm hộ nuôi có diện tích hơn 5000 m2 (0,32). Theo các nhà chuyên gia nuôi trồng thủy sản và những ngƣời có kinh nghiệm thì do đặc tính chịu đựng đƣợc môi trƣờng khắc nghiệt của cá nên ngƣời nuôi cá không cần phải đào ao lớn mà nuôi vẫn có kết quả. 4.4.7 Phân tích hiệu quả kinh tế cho 1ha ao nuôi giữa hai nhóm hộ sử dụng đất đào ao khác nhau Bảng 4.24: Phân tích hiệu quả kinh tế cho 1ha ao nuôi giữa hai nhóm hộ sử dụng đất đào ao khác nhau Chỉ tiêu ĐVT Đất bãi bồi Đất vƣờn Giá trị sản lƣợng Đồng 5.902.260.000 5.760.960.000 Năng suất Kg/ha 364.000 353.000 Giá bán Đồng/kg 16.215 16.320 Tổng chi phí Đồng 3.720.110.000 3.942.600.000 Lợi nhuận Đồng 2.182.150.000 1.818.360.000 Tỷ suất lợi nhuận 0,58 0,46 Qua bảng ta thấy tỷ suất lợi nhuận của nhóm hộ sử dụng đất bãi bồi để đào ao là 0,58 trong khi nhóm hộ sử dụng đất vƣờn là 0,46. Điều đó cũng hợp lí bởi những đặc tính tốt của loại đất này (nhƣ đã đƣợc nói trên) so với đất vƣờn, lại thêm đây là loại đất thích hợp cho mô hình nuôi cá tra sạch hiện đang đƣợc đầu tƣ phát triển mạnh ở các tỉnh ĐBSCL. 82 4.4.8 Phân tích hiệu quả kinh tế cho 1ha ao nuôi giữa hai nhóm hộ có mật độ thả cá khác nhau Bảng 4.25: Phân tích hiệu quả kinh tế cho 1ha ao nuôi giữa hai nhóm hộ có mật độ thả cá khác nhau Qua bảng trên chúng tôi nhận thấy việc thả cá giống với mật độ cao hay thấp thì tỷ suất lợi nhuận thu đƣợc cũng gần tƣơng đƣơng nhau, và giá bán đƣợc cũng gần nhƣ nhau (lần lƣợt là 16.200 đồng và 16.450 đồng). Vì vậy nếu nhƣ các chủ hộ nuôi đảm bảo tốt quá trình chăm sóc quản lý, kiểm soát tốt môi trƣờng nƣớc trong suốt quá trình nuôi thì mật độ thả dày hay thƣa cũng không còn là yếu tố chính ảnh hƣởng sản lƣợng thu hoạch cũng nhƣ giá bán. Chỉ tiêu Đơn vị tính Mật độ thả (con/m2) 30 - 45 >45 Giá trị sản lƣợng Đồng 5.767.200.000 6.152.300.000 Năng suất Kg/ha 356.000 374.000 Giá bán Đồng/kg 16.200 16.450 Tổng chi phí Đồng 3.655.200.000 4.000.000.000 Lợi nhuận Đồng 2.112.000.000 2.152.300.000 Tỷ suất lợi nhuận 0,58 0,54 83 4.4.9 Phân tích hiệu quả kinh tế cho 1ha ao nuôi giữa các nhóm hộ có kích thƣớc thả cá giống khác nhau Bảng 4.26: Phân tích hiệu quả kinh tế cho 1ha ao nuôi giữa các nhóm hộ có kích thƣớc thả cá giống khác nhau Chỉ tiêu Kích cỡ cá giống (cm) 12 - 15 16 - 20 21 - 25 Giá trị sản lƣợng 5.021.280.000 6.089.225.000 5.982.100.000 Năng suất 317.000 373.000 367.000 Giá bán 15.840 16.325 16.300 Tổng chi phí 3.295.000.000 3.728.000.000 3.887.000.000 Lợi nhuận 1.726.280.000 2.361.225.000 2.095.100.000 Tỷ suất lợi nhuận 0,52 0,63 0,53 Qua bảng chúng tôi nhận thấy đối với những hộ nuôi thả cá giống có kích cỡ 16 – 20 cm thì mang lại lợi nhuận cao nhất với tỷ suất lợi nhuận 0,63. Còn đối với nhóm hộ nuôi thả cá giống 12 - 15 cm hoặc 21 - 25 cm tỷ suất lợi nhuận thu đƣợc lần lƣợt là 0,52 và 0,53 thấp hơn so với nhóm hộ thả cá 16 – 20 cm Theo các hộ cho biết lí do: Đối với cá có kích thƣớc nhỏ 12 - 15cm: thì việc chăm sóc khó khăn hơn nhiều, hơn nữa tỷ lệ hao hụt trong mỗi vụ lại khá cao do khả năng kháng bệnh của cá nhỏ thƣờng kém, vì thế đối với trƣờng hợp này phần chi phí thuốc cũng nhƣ các premix khoáng và vitamin cho cá rất cao. Đối với cá có kích thƣớc 21 - 25cm: do cá tƣơng đối lớn nên khả năng kháng bệnh của cá tốt hơn, tỷ lệ hao hụt thấp tuy nhiên giai đọan này cá lại ăn rất mạnh nên phần chi phí thức ăn cho cá có kích cỡ này chiếm phần lớn tổng chi phí đầu tƣ cơ bản. Và trong thực tế thì số ngƣời thả cá với kích cỡ 16 – 20 cm là đa số. 84 4.5 Kết quả phân lập vi khuẩn Chúng tôi tiến hành phân lập các chủng vi khuẩn có trong mẫu cá bệnh đƣợc thu tại các ao cá ở 5 tỉnh: Đồng Tháp, Vĩnh Long, Cần Thơ, An Giang, Bến Tre. Cá bệnh có triệu chứng: kém ăn hoặc bỏ ăn, gầy yếu, bụng thƣờng trƣớng to , xung quanh miệng có những đám xuất huyết, mắt lồi, nhãn cầu đục. Giải phẩu bên trong, một số cơ quan nội tạng nhƣ gan, thận, lách bị họai tử, có những đốm mủ trắng đục đƣờng kính 0,5 – 2 mm. Từ kết quả phân lập, nuôi cấy, định danh, chúng tôi xác định vi khuẩn E. ictaluri là tác nhân gây bệnh chính trên cá tra nuôi trong ao thâm canh. Hình 4.9: Gan (G), thận (Th), tỳ tạng (Tt) cá tra bị mủ Hình 4.10: Gan (G) cá tra khỏe  Hình dạng khuẩn lạc và hình thái vi khuẩn phân lập từ mẫu bệnh phẩm Những chủng vi khuẩn phân lập đƣợc từ mẫu cá bệnh và sau đó nuôi cấy trên thạch BHI. Ủ ở nhiệt độ 28 - 300C trong 18 - 24h. Chúng tôi xác định đƣợc có 2 dạng khuẩn lạc trên thạch 85 - Trong 18 - 24h: Một số khuẩn lạc phát triển nhanh chủ yếu có hình dạng: trắng đục, tròn, 0,5 – 2 mm. - Trong 18 - 24h: Đa số khuẩn lạc vẫn còn nhỏ li ti. Do đó chúng tôi kéo dài thời gian ủ đến 36 - 48h. Hầu hết các khuẩn lạc này có hình dạng: trắng trong, khi phát triển yếu nhỏ li ti, khi phát triển mạnh tròn lồi, có rìa răng cƣa, 0,5 - 2mm. Hình 4.11: Khuẩn lạc trắng trong, tròn lồi, có rìa răng cƣa trên thạch BHI Sau mỗi khoảng thời gian chúng tôi chọn các khuẩn lạc rời rạc cấy riêng mỗi loại vào từng đĩa thạch BHI. Kết quả, chúng tôi đã phân lập đƣợc 97 chủng vi khuẩn với 2 hình dạng khuẩn lạc khác nhau: trắng đục, tròn và trắng trong, tròn lồi (xem phụ lục) để giữ giống. Riêng những khuẩn lạc trắng trong, tròn lồi lại chiếm số lƣợng lớn. Vì đây là hình dạng khuẩn lạc đặc trƣng của vi khuẩn E. ictaluri trên thạch BHI nên chúng tôi đã chọn tất cả các khuẩn lạc này cấy chuyền sang thạch BHI để thực hiện những bƣớc tiếp theo. 4.6 Kết quả nhuộm Gram Sau khi qua các bƣớc nhuộm Gram. Quan sát dƣới kính hiển vi ghi nhận đƣợc: vi khuẩn bắt màu hồng, gram âm, trực khuẩn ngắn đa số riêng lẻ, có ít dạng đôi và chuỗi ngắn. 86 4.7 Kết quả oxidase, catalase Tất cả các khuẩn lạc đƣợc chọn đều cho phản ứng oxidase âm tính và catalase dƣơng tính. 4.8 Kết quả định danh vi khuẩn Bằng test kit IDS 14 GNR chúng tôi đã định danh đƣợc tổng cộng 47 chủng vi khuẩn E. ictaluri ( xem phụ lục). Bảng 4.27: Số mẫu vi khuẩn E. ictaluri đƣợc phân lập ở mỗi tỉnh Tỉnh Tổng số chủng vi khuẩn phân lập đƣợc Số chủng E. ictaluri Cần Thơ 17 5 Đồng Tháp 12 0 Vĩnh Long 21 15 An Giang 34 15 Bến Tre 13 12 Tổng cộng 97 47 Tỷ lệ (%) 100 48,5 Qua bảng 4.27 chúng tôi nhận thấy có đến 47 chủng E. ictaluri (chiếm 48,5%) tổng số chủng vi khuẩn phân lập đƣợc. Kết quả này là khá cao điều đó chứng tỏ vi khuẩn E. ictaluri là tác nhân gây bệnh chính trên cá tra nuôi ở các tỉnh ĐBSCL. Số chủng vi khuẩn E. ictaluri phân lập đƣợc cao nhất là ở An Giang (34 chủng), kế đến là Vĩnh Long (21 chủng), Cần Thơ (17 chủng), Bến Tre (13 chủng), Đồng Tháp (12 chủng). Mặc dù ở Bến Tre số chủng vi khuẩn thu đƣợc là thấp hơn so với các tỉnh khác (13 chủng) nhƣng trong đó số chủng E. ictaluri lại rất cao (12 chủng), kế đến là Vĩnh Long, An Giang, Cần Thơ. Nhƣ vậy Bến Tre là tỉnh đang xảy ra bệnh mủ gan ở mức độ cao nhất liền sau là Vĩnh Long, An Giang, thấp nhất là Cần Thơ. Còn ở Đồng Tháp không phân lập đƣợc chủng vi khuẩn E. ictaluri nào. Điều đó cho thấy hiện ở Đồng Tháp bệnh mủ gan chƣa có những biểu hiện rõ ràng và hầu hết cá nuôi ở vùng này mắc các bệnh do dinh dƣỡng hoặc tác nhân khác không nằm trong phạm vi nghiên cứu của đề tài. Trƣớc đây bệnh này thƣờng xuất hiện vào mùa lũ từ tháng 9 - 11 tuy nhiên thời điểm chúng tôi thu mẫu là tháng 5 chƣa đến mùa bệnh nhƣng số lƣợng mẫu bệnh 87 khá cao. Nhƣ vậy có thể bệnh này không còn là bệnh xuất hiện tập trung vào một khoảng thời gian nào nữa mà hiện nay đã xảy ra hầu nhƣ quanh năm. Vì bệnh xảy ra thƣờng xuyên nên ngƣời nuôi lại càng sử dụng kháng sinh nhiều hơn để trị bệnh cho cá. Nhƣng cách sử dụng kháng sinh của ngƣời dân chỉ theo kinh nghiệm. Khi phát hiện kháng sinh đang sử dụng giảm hiệu quả thay vì đổi thuốc ngay ngƣời nuôi lại tăng liều sử dụng với suy nghĩ liều cao sẽ diệt đƣợc vi khuẩn. Nhƣng ngƣợc lại đã vô tình giúp vi khuẩn hình thành khả năng kháng kháng sinh ngày càng cao. So sánh kết quả định danh vi khuẩn E. ictaluri bằng test kit IDS 14 GNR với kết quả định danh bằng test API 20E của các nghiên cứu trƣớc đây. Để định danh vi khuẩn E. ictaluri chúng tôi sử dụng test kit IDS 14 GNR với 14 sinh hóa khác nhau (bảng 4.28). Bảng 4.28: Kết quả định danh bằng test kit IDS 14 GNR Test sinh hóa E. ictaluri Kết quả Màu phản ứng Catalase Oxidase Lên men glucose Khử Nitrate ONPG Sinh Urease PAD Citrate Thủy giải esculin Sinh H2S Sinh Indol Voges-Poskauer Malonate LDC Di động + - + + - - - - - - - - - + - Sủi bọt Không đổi màu Vàng Đỏ cánh sen Không màu Đỏ nhạt Vàng lợt Vàng Không đen Không đen Vòng vàng Vàng nhạt Vàng Vi khuẩn mọc, môi trƣờng có màu tím Vi khuẩn mọc và không nhòe đƣờng cấy 88 Hình 4.12: Kết quả LDC (trái) và kết quả 10 phản ứng sinh hóa (phải) Trong đó kết quả các phản ứng: oxidase, ONPG, LDC, CIT, H2S, URE, IND, VP, GLU chúng tôi thu đƣợc là hoàn toàn phù hợp với kết quả của T T Dung và ctv, (2003). Tuy nhiên để định danh vi khuẩn E. ictaluri T T Dung và ctv đã dùng bộ test kit API 20E với 20 phản ứng sinh hóa khác nhau nên mặc dù tính chính xác và độ tin cậy cao nhƣng giá thành của test kit này lại cao hơn test IDS 14 GNR rất nhiều (khoảng 6 lần) nên trong khả năng hiện có, chúng tôi nhận thấy test kit IDS 14 GNR là rất phù hợp với điều kiện đề tài và kết quả mà bộ test kit này mang lại là chính xác có thể tin 4.9 Kết quả kháng sinh đồ Bảng 4.29: Các loại kháng sinh đƣợc sử dụng trong thử nghiệm Loại kháng sinh Kí hiệu Liều lƣợng Kháng (mm) Trung gian (mm) Nhạy (mm) SMX/TMP Bt 23,75/1,25µg =16 Amoxicillin Ax 10µg =17 Doxycycline Dx 30µg =16 Colistin Co 10µg =11 Tetracycline Te 30µg =19 Florphenicol FFC 30µg =16 SMX: Sulfamethoxazole TMP: Trimethoprim Các loại kháng sinh này đƣợc lựa chọn dựa vào tình hình sử dụng thuốc kháng sinh của ngƣời nuôi cá tra. 89 Bảng 4.30: Kết quả kháng, nhạy của vi khuẩn đối với mỗi loại kháng sinh Loại kháng sinh Kí hiệu Liều lƣợng Nhạy Trung gian Kháng TC TL (%) TC TL (%) TC TL (%) SMX/TMP Bt 23,75/1,25µg 0 0 0 0 47 100 Amoxicillin Ax 10µg 28 59,6 0 0 19 40,4 Doxycycline Dx 30µg 30 63,8 4 8,5 13 27,7 Colistin Co 10µg 1 2,1 0 0 46 97,9 Tetracycline Te 30µg 23 48,9 9 19,2 15 31,9 Florphenicol FFC 30µg 13 27,7 14 29,8 20 42,5 Biểu đồ 4.1: Tỷ lệ phần trăm tính kháng của vi khuẩn E. ictaluri với mỗi loại kháng sinh Qua biều đồ 4.1 ta thấy vi khuẩn E. ictaluri kháng mạnh đối với Bt (100%) và Co (97.9%), kết quả này cũng phù hợp với kết quả của W. D. Waltman and E. B. Shotts, (1984). Nhƣ thế đã từ lâu hai loại này không còn tác dụng trong việc điều trị bệnh mủ gan nhƣng trong thực tế ngƣời dân vẫn còn dùng hai loại kháng sinh này. Điều này cho thấy hiện nay công tác hƣớng dẫn của các cơ quan chức năng vẫn chƣa kịp thời. 90 Biểu đồ 4.2: Tỷ lệ phần trăm tính nhạy của vi khuẩn E. ictaluri với mỗi loại kháng sinh Qua biều đồ 4.2 ta thấy hiện nay kháng sinh sử dụng có hiệu quả nhất là Dx, Ax, kế đến là Te và FFC. Kết quả này cũng phù hợp với kết quả nghiên cứu của T T Dung và ctv, (2003). Bảng 4.31: Số chủng vi khuẩn E. ictaluri kháng, nhạy với mỗi loại kháng sinh Tỉnh Bt Ax Dx Co Te FFC R I S R I S R I S R I S R I S R I S Cần Thơ 5 0 0 0 0 5 3 0 2 5 0 0 1 0 4 1 1 3 Vĩnh Long 15 0 0 4 0 11 5 1 9 15 0 0 6 0 9 9 3 3 An Giang 15 0 0 7 0 8 5 2 8 15 0 0 8 3 4 6 6 3 Bến Tre 12 0 0 8 0 4 2 0 10 14 0 1 3 3 6 4 4 4 Tổng cộng 47 47 47 47 47 47 R: Kháng I: Trung gian S: Nhạy Căn cứ vào bảng 4.31 chúng tôi nhận thấy vi khuẩn thể hiện 3 mức độ: kháng, nhạy, trung gian đối với mỗi loại kháng sinh. Riêng 2 loại kháng sinh: Bt, Co thì hầu nhƣ đã bị vi khuẩn kháng hoàn toàn. Còn đối với kháng sinh Ax: Vĩnh Long, Cần Thơ là 2 tỉnh sử dụng hiệu quả nhất Vĩnh Long: 11 chủng nhạy trong tổng số 15 chủng E. ictaluri 91 Cần Thơ: 5 chủng nhạy trong tổng số 5 chủng E. ictaluri Trong khi đó An Giang, Bến Tre lại sử dụng không hiệu quả loại kháng sinh này. Nhƣng ngƣợc lại Bến Tre lại là tỉnh sử dụng kháng sinh Dx là tốt nhất (10 chủng nhạy trong tổng số 12 chủng E. ictaluri), trong khi An Giang, Vĩnh Long, Cần Thơ lại không bằng. Te hiện cũng đang cho kết quả tốt ở Cần Thơ, Vĩnh Long Cần Thơ: 4 chủng nhạy trong tổng số 5 chủng E. ictaluri Vĩnh Long: 9 chủng nhạy trong tổng số 15 chủng E. ictaluri Nhƣng lại không tốt ở An Giang, Bến Tre. Riêng đối với kháng sinh FFC chúng tôi nhận thấy không có sự khác biệt nhiều về mức độ nhạy và kháng của vi khuẩn E. ictaluri phân lập ở mỗi tỉnh thậm chí số chủng kháng lại cao hơn nhiều so với số chủng nhạy nhƣ thế có thể nói việc dùng FFC riêng lẽ đã không còn tác dụng. Ngày nay, việc tìm ra một loại kháng sinh đặc trị cho một bệnh nhất định là rất khó. Vì hầu hết, kháng sinh đƣợc sử dụng không kiểm soát nên việc loại kháng sinh hiệu quả ở tỉnh này không có nghĩa là tốt cho một tỉnh khác là thƣờng xảy ra. Lại thêm hiểu biết về kháng sinh còn hạn chế nếu ngƣời nuôi cứ theo thói quen học hỏi lẫn nhau về cách dùng kháng sinh sẽ dễ dàng dẫn đến tình trạng vi khuẩn đa kháng càng gây khó khăn cho việc điều trị. 92 Bảng 4.32: Tính đa kháng của vi khuẩn đối với các loại kháng sinh Số lƣợng kháng sinh Kháng sinh Mẫu Số chủng Tổng cộng Tỷ lệ (%) 6 Bt, FFC, Ax, Dx, Co, Te CT9, AG1, AG9, BT8, VL6, VL21 6 6 13,95 5 Bt, FFC, Ax, Co, Te AG10 1 13,95 Bt, FFC, Dx, Co, Te AG27, VL11, VL13, VL14 4 6 Bt, FFC, Ax, Dx, Co BT10 1 4 Bt, Dx, Co, Te AG19 1 16,28 Bt, FFC, Co, Te AG29, VL1 2 7 Bt, FFC, Ax, Co BT6, BT9 2 Bt, Ax, Co, Te BT7, BT13 2 3 Bt, Dx, Co CT12 1 27,91 Bt, Ax, Co AG2, AG4, AG18 3 Bt, Co, Te AG34 1 12 Bt, Ax, Co BT11, BT12, VL3, VL10 4 Bt, FFC, Co VL4, VL5, VL7 3 2 CT11, AG5, AG6, AG12, BT1, BT3, BT4, BT5, VL9, VL15, VL17, VL20 27,91 Bt, Co 12 12 Tổng cộng 43 43 100 Qua bảng 4.32 số lƣợng mẫu vi khuẩn đa kháng với các loại kháng sinh là khá cao 43 mẫu. Trong đó 6 chủng kháng với 6 loại kháng sinh chiếm tỷ lệ 13,95% 6 chủng kháng với 5 loại kháng sinh chiếm tỷ lệ 13,95% 7 chủng kháng với 4 loại kháng sinh chiếm tỷ lệ 16,28% 12 chủng kháng với 3 loại kháng sinh chiếm tỷ lệ 27,91% 12 chủng kháng với 2 loại kháng sinh chiếm tỷ lệ 27,91% Từ những kết quả thu đƣợc chúng tôi chỉ có thể kết luận hiệu quả của kháng sinh sử dụng với liều dùng cho sẵn trong phạm vi nhỏ ở những trại đƣợc thu mẫu. 93 Nhƣng cũng đƣa ra đƣợc một thực tế rằng hiện nay việc sử dụng kháng sinh để điều trị chỉ là phƣơng pháp trƣớc mắt mang lại hiệu quả tức thời nhƣng nếu sử dụng lâu dài thì các vấn đề do kháng sinh đem đến lại càng khó giải quyết: ô nhiễm môi trƣờng, vi khuẩn kháng kháng sinh, vi khuẩn đa kháng. Nếu muốn điều trị triệt để một bệnh nào đó điển hình là bệnh mủ gan thì việc hiểu biết của ngƣời dân về kháng sinh, thuốc và phƣơng pháp sử dụng là rất quan trọng. Nhƣng để đạt đƣợc điều đó đòi hỏi các cơ quan chức năng cần phải tích cực thực hiện những nghiên cứu sâu hơn về kháng sinh, thuốc để nhằm cung cấp những thông tin kịp thời cho ngƣời dân, nhƣng trên hết là tập trung đầu tƣ cho những công nghệ mới tạo ra những sản phẩm tiên tiến chất lƣợng có tác dụng lâu dài không ảnh hƣởng đến môi trƣờng nhƣ: công nghệ sản xuất vaccine, probiotic. 94 Phần V KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Qua kết quả điều tra về tình hình nuôi cá tra, chúng tôi rút ra một số kết luận sau: Về tình hình kinh tế: Đa số các hộ nuôi đều bị giới hạn về nguồn vốn. Trình độ văn hóa phần lớn là cấp II, và hầu hết các hộ nuôi đều có trên 3 năm kinh nghiệm. Về các yếu tố kỹ thuật trong qui trình nuôi Diện tích ao nuôi: Số hộ đào ao trên 5000 m2 chiếm đa số (17 hộ), trong khi đó số hộ đào ao từ 1000 – 5000 m2 chỉ có 13 hộ. Diện tích ao nuôi nhỏ có thể giúp ngƣời nuôi dễ quản lý và chi phí đầu từ cũng thấp hơn so với ao có diện tích lớn. Loại đất sử dụng trƣớc khi đào ao: Chủ yếu là đất bãi bồi tiếp giáp với sông Tiền, có đến 21 hộ nuôi sử dụng loại đất này để đào ao. Con giống đƣợc cung cấp chủ yếu từ các cơ sở sản xuất giống trong tỉnh. Có 3 kích cở thả giống của các hộ nuôi: nhỏ 12 – 15 cm (3 hộ), trung bình 16 – 20 cm (9 hộ), số hộ thả giống có kích thƣớc lớn 21 – 25 cm chiếm đa số (18 hộ). Mật độ thả cá của các hộ nuôi tƣơng đối lớn: từ 30 – 45 con/m2 có 21 hộ, còn lớn hơn 45 con/m2 có 9 hộ Thức ăn: Tại thời điểm điều tra thì 100% hộ nuôi đều sử dụng thức ăn công nghiệp dạng viên nổi. Thu hoạch: Phần lớn các hộ nuôi đến 6 - 7 tháng là thu hoạch. Về hiệu quả kinh tế: Lợi nhuận mà các hộ nuôi thuộc huyện Châu Thành thu đƣợc là cao nhất 0,63, kế đến là các hộ ở xã Tân Khánh Đông 0,6. Lí do chính trƣớc tiên là nhờ khâu quản lý chăm sóc tốt, sau đó là dựa vào đặc tính đất sử dụng đào ao. Nhóm hộ nuôi có diện tích ao 1000 - 5000m2 đạt hiệu quả kinh tế cao hơn nhóm hộ nuôi có diện tích ao lớn hơn 5000 m2. 95 Khi sử dụng đất bãi bồi đào ao nuôi sẽ cho hiệu quả kinh tế cao hơn sử dụng các lọai đất khác. Hiêu quả kinh tế giữa hai nhóm hộ thả cá giống có mật độ khác nhau là tƣơng đƣơng nhau. Do đó yếu tố này hiện nay không còn gây ảnh hƣởng chính đến giá thành và sản lƣợng thu hoạch nếu đảm bảo tốt khâu chăm sóc quản lý. Nhóm hộ nuôi thả cá giống có kích thƣớc 16 – 20 cm là nhóm có hiệu quả kinh tế cao nhất. Về tình hình dịch bệnh Chủ yếu là bệnh gan thận mủ do vi khuẩn E. ictaluri gây ra (47 chủng E. ictaluri trong 97 chủng vi khuẩn phân lập đƣợc ). Qua kết quả kháng sinh đồ chúng tôi nhận thấy: Vi khuẩn E. ictaluri thể hiện tính kháng mạnh với 2 loại kháng sinh: Bt (100%), Co (97,9%), FFC (42,5%), Ax (40,4%), Te (31,9%), Dx (27,7%). Vi khuẩn E. ictaluri nhạy với 4 loại kháng sinh: Dx (63,8%), Ax (59,6%), Te (48,9%), FFC (27,7%), Co (2,1%). Các trại nuôi ở Cần Thơ và Vĩnh Long sử dụng Te, Ax là có hiệu quả nhất. Còn các trại ở Bến Tre sử dụng Dx là tốt nhất. Còn đối với FFC: Hiện nay đƣợc dùng chủ yếu ở dạng kết hợp nên không còn có hiệu quả nhất định cho một vùng nuôi nào đó. Trong 47 chủng E. ictaluri định danh đƣợc có: 43 chủng thể hiện tính đa kháng: 6 chủng kháng với cả 6 loại kháng sinh, 6 chủng kháng với 5 loại kháng sinh, 7 chủng kháng với 4 loại kháng sinh, 12 chủng kháng với 3 loại kháng sinh và 12 chủng kháng với 2 loại kháng sinh. 5.2 Đề nghị Từ những phân tích đánh giá thực tế, và thông qua những thách thức còn đang tồn tại. Nhà nƣớc và Bộ Thủy sản cần phải triển khai nhiều biện pháp quyết liệt hơn nữa trong việc kiểm soát chất lƣợng, vệ sinh an toàn thực phẩm thủy sản, nhất là kiểm soát việc sử dụng hóa chất, kháng sinh trong sản xuất thủy sản. 96 Các cán bộ khuyến ngƣ cần khuyến khích và hƣớng dẫn ngƣời dân các biện pháp xử lý nƣớc ao và bùn đáy trƣớc khi thải ra môi trƣờng bên ngoài. Trong điều kiện diện tích nuôi cá tra ngày càng mở rộng nhƣ hiện nay thì tình trạng khó kiểm soát vùng nuôi trồng là có thể xảy ra, vì thế các cơ quan chức năng cần phải thực hiện việc qui hoạch vùng nuôi hợp lý có kiểm soát, phù hợp với điều kiện hiện có của ngƣời dân. Cần phải có những biện pháp kiểm soát chặt chẽ việc xuất khẩu sản phẩm của các công ty chế biến thủy sản để tránh tình trạng tranh mua, tranh bán làm giảm giá thành xuất khẩu. Để có thể phát triển bền vững ổn định trong việc sản xuất, cần có hƣớng xây dựng mở rộng hơn mối quan hệ hợp tác giữa nông dân và công ty chế biến thông qua các hợp đồng bao tiêu sản phẩm, mà cái chính là ổn định đầu ra và ổn định giá bán. Đối với các công ty chế biến thức ăn cần phải có biện pháp xử lí chất thải để hạn chế gây ô nhiễm môi trƣờng. Nhà nƣớc cần phải có những chính sách hổ trợ ngƣời dân trong việc ổn định giá bán và vốn đầu tƣ sản xuất. Các cơ quan chức năng cần tăng cƣờng những biện pháp kỹ thụât trong việc chẩn đoán bệnh để nhanh chóng đƣa ra biện pháp điều trị nhằm hạn chế việc sử dụng kháng sinh của các hộ nuôi. Trong quá trình nuôi ngƣời dân nên tích cực tham gia các lớp tập huấn, các hội nghị để nắm bắt những kỹ thuật mới áp dụng vào sản xuất. Ngƣời dân cần thực hiện đầy đủ các biện pháp phòng bệnh cho cá nuôi và xử lý nƣớc thải trƣớc khi đƣa ra sông lớn. Phƣơng pháp chẩn đoán và phát hiện bệnh đƣợc chúng tôi tiến hành mặc dù cho kết quả đáng tin cậy, và là phƣơng pháp truyền thống vẫn đang đƣợc phổ biến hiện nay nhƣng phải tốn nhiều thời gian (3 – 5 ngày) để có kết quả. Vì thế nhà nƣớc và Bộ Thủy sản nên tập trung đầu tƣ hơn cho việc phát triển phƣơng pháp chẩn đoán 97 nhanh bệnh tôm cá điển hình nhất là ứng dụng công nghệ sinh học trong thủy sản. Nhƣ thế sẽ hạn chế rất nhiều mức độ thiệt hại do bệnh gây ra. Hiện nay tình hình bênh mủ gan xảy ra ngày càng cao, trong khoảng thời gian ngắn, và các mẫu thu đƣợc chỉ trong một thời điểm nhất định do đó chúng tôi chỉ có thể đƣa ra đƣơc một vài kết luận sơ bộ về các loại kháng sinh đang đƣợc sử dụng trong giai đoạn này. Trong những nghiên cứu tới nếu có đủ điều kiện và thời gian nên tiến hành phân lập vi khuẩn ở nhiều trại cá trong nhiều tỉnh khác nhau hơn và tại những thời điểm khác nhau trong năm, đồng thời thử nghiệm kháng sinh đồ sử dùng nhiều loại kháng sinh hơn nữa. Nhƣ thế vừa có thể xác định rõ thời gian gây bệnh của vi khuẩn, loại kháng sinh đang đƣợc dùng có hiệu quả hay không và đặc biệt là tìm đƣợc loại kháng sinh mới thông qua kết quả kháng sinh đồ có khả năng điều trị tốt nhất. 98 TÀI LIỆU THAM KHẢO TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT 1. Bùi Quang Tề, 2006. Bệnh truyền nhiễm của động vật thủy sản. Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản I. 2. Dƣơng Nhật Long. Quy trình nuôi cá tra năng suất cao, đạt chất lượng xuất khẩu. Vemedin Việt Nam 3. Dƣơng Thị Ngọc, 2005. Phân lập hệ vi khuẩn cộng sinh trên cá tra (Pangasius hypophthalmus) và thử nghiệm kháng sinh đồ. Luận văn tốt nghiệp Khoa Thủy Sản Trƣờng Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh. 4. Đỗ Thị Hòa và ctv. Bệnh học thủy sản. Nhà xuất bản Nông Nghiệp 5. Lê Ngọc Hoan, 2006. Khảo sát hiện trạng các mô hình nuôi cá tra ao thâm canh ở An Giang. Luận văn tốt nghiệp Khoa Thủy Sản Trƣờng Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh. 6. Lƣơng Trần Thục Đoan, 2006. Khảo sát sự xâm nhập của vi khuẩn gây bệnh mủ gan (Edwardsiella ictaluri) trên các cơ quan khác nhau của cá tra. Luận văn tốt nghiệp Khoa Thủy Sản Trƣờng Đại Học Cần Thơ. 7. Nguyễn Hữu Thịnh và ctv, 2006. Phát hiện và chẩn đoán bệnh tôm cá. Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh.. 8. Sở Nông Nghiệp và Phát triển Nông Thôn tỉnh Đồng Tháp, 2004. Đề án quy hoạch phát triển nuôi trồng thủy sản tỉnh Đồng Tháp giai đoạn 2001 – 2010 9. Sở Nông Nghiệp và Phát triển Nông Thôn tỉnh Đồng Tháp, 2004. Đề án quy hoạch phát triển cá tra, ba sa tỉnh Đồng Tháp đến năm 2010. 10. Tăng Ngọc Phƣơng, 2005. Khảo sát một số mô hình nuôi cá tra (Pangasius hypophthalmus) tại huyện Châu Thành tỉnh Đồng Tháp. Luận văn tốt nghiệp Khoa Thủy Sản Trƣờng Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh. 11. Thoại Sơn (biên soạn). Kỹ thuật nuôi cá tra và cá ba sa. Nhà xuất bản tổng hợp Đồng Nai. 12. Võ Văn Tuấn, 2005. Hiện trạng và tình hình bệnh vi khuẩn trên cá rô phi đỏ nuôi lồng bè tại tỉnh Đồng Nai. Luận văn tốt nghiệp Khoa Thủy Sản Trƣờng Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh 13. Xuất khẩu cá tra và cá ba sa ở Đồng Bằng Sông Cửu Long lợi thế và thách thức. Theo báo Cần Thơ, 07/02/2007. TÀI LIỆU TIẾNG ANH 14. Crumlish, M., T T Dung, J. F. Tumbull, N. T. N. Ngoc and H. W. Ferguson, 2003. Identification of Edwardsiella ictaluri from diseased freshwater catfish, Pangasius hypophthalmus (Sauvage), cultured in the Mekong Delta, Vietnam. Journal of Fish Disease. 25:733. 99 15. J. P. Hawke and ctv, 1998. ESC – Enteric Septicemia of Catfish. Southern Regional Aquaculture Center (SRAC) Publication No.477. 16. Oktay Keskin, Selcuk Secer, 2002. Edwardsiella ictaluri infection in Rainbow Trout. Research Article: 649 – 653. 17. Valerie Inglis et all, 1993. Bacterial disease of fish. Institute of Aquaculture Melbourne, Paris Berlin, Vienna. 18. W. D. Waltman and E. B. Shotts, 1986. Antimicrobial susceptibility of Edwardsiella ictaluri. Journal of Wildlife Diseases. 22 (2). 1986. pp 173 – 177. Department of Medical Microbiology, College of Veterinary Medicine, University of Georgia, Athens, Georgia 30602, USA. CÁC TRANG WEB 3002&id=541&lang 100 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM BỘ MÔN: CÔNG NGHỆ SINH HỌC  PHỤ LỤC 1: BẢNG CÂU HỎI ĐIỀU TRA VỀ MÔ HÌNH NUÔI CÁ TRA TRONG AO Ở MỘT SỐ VÙNG TẠI TỈNH ĐỒNG THÁP I. Thông tin chung về hộ nuôi 1/ Tên chủ ao nuôi đƣợc phỏng vấn: .................................................... tuổi: .............. Giới tính: ............................ Địa chỉ: .............................. 2/ Nghề nghiệp nuôi cá là nghề: o Chính o Phụ 3/ Tại sao Anh/Chị chọn đối tƣợng này để nuôi? ....................................................... ............................................................................. ....................................................... ............................................................................. ....................................................... 4/ Tại sao Anh/Chị chọn mô hình nuôi trong ao? ....................................................... ....................................................................... .......................................................... II. Các vấn đề kỹ thuật liên quan đến việc nuôi của hộ A Giai đọan chuẩn bị 1/ Các vấn đề về cấu trúc ao nuôi: - Diện tích ao nuôi: ........................... - Độ sâu mực nƣớc ao: ....................... 101 - Tình trạng đất sử dụng trƣớc khi nuôi cá: o Đất trồng cây ăn trái o Đất hoang o Khác 2/ Các vấn đề xử lý ao nuôi trƣớc khi tiến hành thả cá: - Trƣớc khi quyết định cho nƣớc vào Anh/Chị căn cứ vào những chỉ tiêu nào? o DO o pH o Độ trong o NH3 - tần số đo chỉ tiêu đã chọn (lần/tuần): ............................................................... - Anh/Chị có sử dụng hóa chất trong giai đoạn này không? o Có o Không - Anh/Chị có cải tạo ao sau mỗi vụ: o Có o Không - Anh/ Chị có thực hiện đúng quy trình cải tạo ao không: o Có o Không Qui trình Thực hiện Cụ thể Có Không Tháo cạn nƣớc ao Lần/năm Nạo vét bùn đáy lần/năm Cải tạo nền đáy Tu sữa bờ ao, cống cấp thoát nƣớc lần/năm Bón vôi Kg/ha Phơi ao Ngày/lần phơi 102 3/ Anh/Chị có thƣờng thay nƣớc ao không? o Không thay nƣớc o Thay mỗi ngày o 3-7 ngày o 7-17 ngày 4/ Lƣợng nƣớc thay (%ao): ..................................................................................... 5/ Các vấn đề về cá tra giống: - Mua cá bột từ sản xuất nhân tạo hay cá giống (mấy tháng tuổi) ......................... - Số lƣợng cá giống thả cho 1 vụ (tấn/ha): ............................................................. - Cá giống đƣợc cung cấp từ đâu? .......................................................................... - Cách thức vận chuyển? . ...................................................................................... - Phƣơng tiện vận chuyển? ..................................................................................... - Kích cở cá giống? (cm) . ...................................................................................... - Giá cả? (đồng/con) ..... ..................... - Thời gian thả giống: .......................... 6/ Anh/Chị có xử lý cá khi vừa chuyển cá về? o Có o Không 7/ Thích ứng của cá khi vừa chuyển cá về? o Có o Không B Giai đọan tiến hành nuôi 1/ Mật độ thả? .......................... (con/m2). Thả lúc nào? ............................................. 103 2/ Thức ăn và cách thức cho ăn - Anh/Chị sử dụng lọai thức ăn: Giai đọan Nuôi(tháng) Lọai thức ăn Lƣợng thức ăn (kg) Hàm lƣợng đạm (%) Tần số (lần/ngày) Thời điềm (sáng/trƣa/chiều/tối) TA viên Tự chế biến - Thành phần thức ăn tự chế biến: Stt Thành phần Tỉ lệ (%) Có nấu Không nấu 1 Cám gạo 2 Bột cá 3 Cá tạp 4 Đậu nành 5 Bột mì 6 Premix 7 Men tiêu hóa 8 Vitamin C - Lƣợng thức ăn sử dụng trong một vụ nuôi là: ................................................ tấn - Giá cả thức ăn? (đồng/kg) ................................................................................ - Anh/Chị có thƣờng thay đổi thức ăn hay không .............................................. 3/ Trong quá trình nuôi Anh/Chị có thƣờng xuyên kiểm tra chất lƣợng nƣớc hay không? o Có o Không - Anh/chị sử dụng cách nào để kiểm tra? .......................................................... 104 4/ Khi phát hiện cá có những bất ổn Anh/Chị giải quyết nhƣ thế nào? o Tự giải quyết o Nhờ kỹ sƣ,cán bộ khuyến ngƣ o Khác 5/ Sử dụng thuốc trong quy trình nuôi Tên thuốc Phòng bệnh Trị bệnh Tần số Lần/tháng Lần/vụ Kháng sinh: Khử trùng (formol, BKC, thuốc tím….) Vitamin C Chế phẩm sinh học Thuốc tẩy giun sán Khác 6/ Cá thƣờng mắc bệnh vào thời điềm nào? ............................................................... ............................................................................................................................ 7/ Một số bệnh phổ biến thƣờng gặp phải trong quá trình nuôi? ............................. .................................................................................................................................. 8/ Nguyên nhân gây bệnh? .......................................................................................... .................................................................................................................................. 105 Giai đọan thu hoạch 1/ Khi nào thì Anh/Chị thu họach cá: ......................................................................... - Thời gian ngƣng sử dụng thuốc trƣớc khi thu hoạch? ................................. ngày - Số tháng nuôi: .................................. - Kích cỡ thu họach: ........................... - Hình thức thu họach: ........................................................................................... 2/ Sản lƣợng thu họach trong1vụ (tấn/ha) ................................................................... 3/ Hình thức bán sản phẩm? ................................................................................... 4/ Tỉ lệ hao hụt là bao nhiêu (10-20%, 21-40%, <40%) ............................................. 5/ Giá bán cho 1kg cá thƣơng phẩm (đồng) ............................................................... III. Hiệu quả kinh tế A Chi phí cho 1 vụ nuôi Các chi phí Tổng chi phí (triệu đồng) Cải tạo ao Thuê lao động Cá giống Thức ăn Phân bón, vôi, hóa chất Năng lƣợng (điện, xăng, dầu…) Thuế đất/năm Các chi phí thu họach Khấu hao cơ bản Các chi phí khác 106 B. Các chi phí đầu tƣ cơ bản Các chi phí Tổng chi phí (triệu đồng) Thời gian khấu hao Chi phí đào ao Máy bơm Máy nấu thức ăn và máy định hình thức ăn dạng viên Cống cấp, thóat nƣớc Khác IV. Ý kiến của nông dân 1/ Thả mật độ nào là tốt nhất? ..................................................................................... 2/ Dự định của nông hộ trong thời gian tới o tiếp tục nuôi o tiếp tục nuôi nhƣng với qui mô nhỏ hơn o thay đổi đối tƣợng nuôi o mở rộng sản xuất o làm nghề khác 107 3/ Những khó khăn thƣờng gặp trong quá trình sản xuất: Khó khăn Không thể khắc phục Có thể khắc phục Nƣớc bị ô nhiễm Thiếu giống Chất lƣợng giống Dich bệnh Thiếu kỹ thuật Không đƣợc tập huấn Thị trƣờng tiêu thụ Chính sách địa phƣơng Thiếu vốn Giá cả Đầu ra Tỉ lệ vàng cơ thịt cao khác 3/ Ý kiến riêng của nông hộ về nuôi cá trong ao thâm canh: ...................................... .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. CÁM ƠN SỰ HỢP TÁC CỦA ANH/CHỊ CHÖC ANH/CHỊ TRÖNG VỤ! 108 PHỤ LỤC 2: CẢI TẠO AO SAU MỖI VỤ NUÔI TÊN CHỦ HỘ tháo cạn nƣớc ao nạo vét bùn đáy cải tạo nền đáy tu sữa bờ,cống bón vôi phơi ao Nguyễn Minh Sơn - + - - + - Sầm Hoàng Văn + + + - + - Huỳnh Văn Đủ - - + - + - Nguyễn Văn Bảy + + - - + + Phạm Quốc Triền + + - - + - Phạm Minh Hiền - + - - + - Huỳnh Công Chánh - - - - + + Nguyễn Văn Công - - + - + + Lê Minh Thắng - - - - + + Nguyễn Văn Mạnh - - - - + + Nguyễn Văn Tân + + + - + - Phạm Minh Dũng + + + - + - Huỳnh Văn Chiến - - + - + - Nguyễn Tấn Cƣờng - + - - + - Hồ Văn Phụng - + + - + - Nguyễn Văn Luyến - + + - + - Huỳnh Trọng Hiếu - - + - + - Nguyễn Thanh Hùng - + + - + - Lê Văn Thất - - + - + - Võ Phong Cƣờng - + - - + - Võ Thành Đức - + - - + - Nguyễn Công Chánh - + - - + - Lâm Thị Thu + - + - + + Phạm Thành Sơn - - + - + + Nguyễn Tấn Tới - + - - + - Đàm Thị Ánh Nguyệt - + + - + - Nguyễn Ngọc Mai - + - - + - Nguyễn Thiết Chí + + - - + - Lê Xuân Thƣơng + + + - + + Trần Văn Bé + + + - + + CÓ: + KHÔNG: - 109 PHỤ LỤC 7.2: CHI PHÍ ĐẦU TƢ SẢN XUẤT CỦA CÁC HỘ NUÔI TÊN CHỦ HỘ Vôi muối+ NL (Đồng) THUÊ ĐẤT CPTH KHCB DCTH Nguyễn Minh Sơn 25.000.000 0 19.200.000 18.000.000 19.900.000 Sầm Hoàng Văn 25.000.000 30.000.000 15.000.000 18.000.000 20.000.000 Huỳnh Văn Đủ 30.000.000 0 18.000.000 18.000.000 19.000.000 Nguyễn Văn Bảy 10.000.000 9.000.000 4.200.000 19.000.000 20.000.000 Phạm Quốc Triền 35.000.000 0 21.000.000 18.000.000 20.000.000 Phạm Minh Hiền 35.500.000 25.000.000 19.200.000 18.000.000 20.000.000 Huỳnh Công Chánh 15.000.000 0 5.400.000 18.500.000 21.000.000 Nguyễn Văn Công 13.000.000 0 3.900.000 18.200.000 19.500.000 Lê Minh Thắng 40.000.000 0 5.700.000 18.500.000 18.900.000 Nguyễn Văn Mạnh 12.000.000 0 3.600.000 17.500.000 20.000.000 Nguyễn Văn Tân 37.950.000 25.000.000 18.600.000 18.000.000 20.000.000 Phạm Minh Dũng 28.000.000 0 13.080.000 18.000.000 20.000.000 Huỳnh Văn Chiến 28.600.000 40.000.000 13.200.000 18.000.000 20.000.000 Nguyễn Tấn Cƣờng 20.000.000 0 18.000.000 18.000.000 19.500.000 Hồ Văn Phụng 5.000.000 0 2.820.000 18.000.000 12.000.000 Nguyễn Văn Luyến 8.000.000 0 5.280.000 18.000.000 18.000.000 Huỳnh Trọng Hiếu 9.000.000 0 5.280.000 17.000.000 20.000.000 Nguyễn Thanh Hùng 10.000.000 0 5.400.000 18.000.000 20.000.000 Lê Văn Thất 140.000.000 0 12.300.000 18.000.000 20.000.000 Võ Phong Cƣờng 28.000.000 0 15.000.000 18.000.000 18.500.000 Võ Thành Đức 30.000.000 0 18.000.000 18.500.000 20.000.000 Nguyễn Công Chánh 29.000.000 0 18.000.000 18.000.000 20.000.000 Lâm Thị Thu 5.000.000 0 5.400.000 18.000.000 20.000.000 Phạm Thành Sơn 10.000.000 0 3.180.000 18.000.000 20.000.000 Nguyễn Tấn Tới 29.000.000 0 11.400.000 18.000.000 21.000.000 Đàm Thị Ánh Nguyệt 30.000.000 0 12.600.000 18.000.000 20.000.000 Nguyễn Ngọc Mai 40.000.000 0 15.000.000 19.000.000 20.000.000 Nguyễn Thiết Chí 40.000.000 0 19.200.000 18.000.000 20.500.000 Lê Xuân Thƣơng 5.000.000 0 5.700.000 17.000.000 20.000.000 Trần Văn Bé 20.000.000 0 15.900.000 18.000.000 20.000.000 110 PHỤ LỤC 7.2: CHI PHÍ ĐẦU TƢ SẢN XUẤT CỦA CÁC HỘ NUÔI TÊN CHỦ HỘ CPLĐ CPG TCPTA THUỐC (Đồng) Nguyễn Minh Sơn 21.600.000 540.000.000 3.120.000.000 110.000.000 Sầm Hoàng Văn 14.400.000 176.000.000 1.875.000.000 105.000.000 Huỳnh Văn Đủ 21.600.000 360.000.000 2.025.000.000 100.000.000 Nguyễn Văn Bảy 14.400.000 144.000.000 550.000.000 60.000.000 Phạm Quốc Triền 28.800.000 324.000.000 3.412.500.000 115.000.000 Phạm Minh Hiền 21.600.000 441.000.000 2.880.000.000 110.000.000 Huỳnh Công Chánh 8.400.000 132.000.000 810.000.000 60.000.000 Nguyễn Văn Công 8.400.000 112.000.000 550.000.000 55.000.000 Lê Minh Thắng 14.400.000 180.000.000 757.900.000 80.000.000 Nguyễn Văn Mạnh 8.400.000 70.000.000 495.000.000 12.000.000 Nguyễn Văn Tân 31.200.000 176.000.000 2.400.000.000 100.000.000 Phạm Minh Dũng 31.200.000 276.000.000 1.347.500.000 105.000.000 Huỳnh Văn Chiến 21.600.000 406.000.000 1.364.000.000 60.000.000 Nguyễn Tấn Cƣờng 21.600.000 456.000.000 2.700.000.000 65.000.000 Hồ Văn Phụng 0 77.000.000 385.000.000 60.000.000 Nguyễn Văn Luyến 14.400.000 195.000.000 742.500.000 60.000.000 Huỳnh Trọng Hiếu 14.400.000 168.000.000 753.500.000 55.000.000 Nguyễn Thanh Hùng 14.400.000 182.000.000 812.000.000 40.000.000 Lê Văn Thất 14.400.000 288.000.000 1.650.000.000 55.000.000 Võ Phong Cƣờng 21.600.000 364.000.000 2.035.000.000 80.000.000 Võ Thành Đức 21.600.000 432.000.000 2.385.000.000 85.000.000 Nguyễn Công Chánh 21.600.000 420.000.000 2.332.000.000 85.000.000 Lâm Thị Thu 14.400.000 120.000.000 780.000.000 80.000.000 Phạm Thành Sơn 8.400.000 80.000.000 439.900.000 45.000.000 Nguyễn Tấn Tới 21.600.000 261.900.000 1.590.000.000 80.000.000 Đàm Thị Ánh Nguyệt 21.600.000 250.000.000 1.696.000.000 90.000.000 Nguyễn Ngọc Mai 14.400.000 300.000.000 2.014.000.000 130.000.000 Nguyễn Thiết Chí 14.400.000 450.000.000 2.544.000.000 80.000.000 Lê Xuân Thƣơng 8.400.000 154.000.000 936.000.000 70.000.000 Trần Văn Bé 14.400.000 286.000.000 2.109.400.000 65.000.000 PHỤ LỤC 8: HÌNH DẠNG KHUẨN LẠC CÁC MẪU VI KHUẨN 111 PHÂN LẬP ĐƢỢC Địa điểm Thu mẫu Số Tên mẫu Cơ quan phân lập Biểu hiện bên ngoài Hình dạng khuẩn lạc Cần Thơ 1 CT1 Mắt Cá bị: Xuất huyết, trắng gan, Trắng đục, tròn lồi, 0,5mm Cần Thơ 2 CT2 Đầu Trằng đục, tròn lồi, 0,5mm Cần Thơ 3 CT3 Lách Trắng đục, tròn lồi, 0,5mm 112 An Giang 34 AG17 Lách Trắng trong, tròn lồi, 1mm An Giang 35 AG18 Thận Trắng trong, tròn lồi, 1mm An Giang 36 AG19 Gan Trắng trong, tròn lồi, 1mm An Giang 37 AG20 Lách Trắng trong, tròn lồi, 0,5-2mm Cần Thơ 4 CT4 Gan ruột phình khí Trắng đục, tròn lồi, 0,5mm Cần Thơ 5 CT5 Thận Trắng đục, tròn lồi, 0,5mm Cần Thơ 6 CT6 Gan Cá bị: Xuất huyết, gan thận bị mủ Trắng trong, 0,2mm Cần Thơ 7 CT7 Lách Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Cần Thơ 8 CT8 Thận Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Cần Thơ 9 CT9 Gan Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Cần Thơ 10 CT10 Lách Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Cần Thơ 11 CT11 Thận Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Cần Thơ 12 CT12 Gan Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Cần Thơ 13 CT13 Lách Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Cần Thơ 14 CT14 Thận Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Cần Thơ 15 CT15 Gan Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Cần Thơ 16 CT16 Thận Cá: vàng da, nội tạng Chƣa biết hình dạng Cần Thơ 17 CT17 Gan Chƣa biết hình dạng An Giang 18 AG1 Lách Cá bị: trắng gan, gan thận lách mủ, bong bóng xuất huyết Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm An Giang 19 AG2 Thận Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm An Giang 20 AG3 Gan Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm An Giang 21 AG4 Lách Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm An Giang 22 AG5 Thận Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm An Giang 23 AG6 Gan Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm An Giang 24 AG7 Thận Cá bị: xuất huyết bụng, vây, gan, thận, lách bị mủ Trắng trong, có rìa, tròn lồi, 0,5-1mm An Giang 25 AG8 Lách Trắng trong, tròn lồi, 1mm An Giang 26 AG9 Gan Trắng trong, tròn lồi, 1mm An Giang 27 AG10 Thận Trắng trong, tròn lồi, 1mm An Giang 28 AG11 Lách Trắng trong, có rìa, 1mm An Giang 29 AG12 Gan Trắng trong, có rìa, 1mm An Giang 30 AG13 Thận Trắng trong, có rìa, 1mm An Giang 31 AG14 Lách Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm An Giang 32 AG15 Gan Trắng trong, có rìa, 1mm An Giang 33 AG16 Thận Trắng trong, nhỏ li ti 113 An Giang 38 AG21 Gan Cá bị: xuất huyết, gan, thận, lách bị mủ Trắng trong, tròn lồi, 0,5-2mm An Giang 39 AG22 Thận Trắng trong, tròn lồi, 0,5-2mm An Giang 40 AG23 Lách Trắng trong, tròn lồi, 1mm An Giang 41 AG24 Gan Trắng trong, tròn lồi, 1mm An Giang 42 AG25 Thận Trắng trong, tròn lồi, 1mm An Giang 43 AG26 Lách Trắng trong, tròn lồi, 0,5-2mm An Giang 44 AG27 Gan Trắng trong, tròn lồi, 0,5-2mm An Giang 45 AG28 Thận Trắng trong, tròn lồi, 0,5-2mm An Giang 46 AG29 Lách Trắng trong, tròn lồi, 0,5-2mm An Giang 47 AG30 Gan Trắng trong, tròn lồi, 0,5-2mm An Giang 48 AG31 Thận Trắng trong, tròn lồi, 0,5-2mm An Giang 49 AG32 Lách Trắng trong, tròn lồi, 0,5-2mm An Giang 50 AG33 Gan Trắng trong, tròn lồi, 0,5-2mm An Giang 51 AG34 Thận Trắng trong, tròn lồi, 0,5-2mm Đồng Tháp 52 ĐT8 Gan Cá: bên ngoài bình thƣờng, bên trong gan nhão Trắng trong, tròn lồi, 1mm Đồng Tháp 53 ĐT9 Gan Trắng trong, li ti Đồng Tháp 54 ĐT10 Thận Trắng đục, tròn lồi, 2mm Đồng Tháp 55 ĐT11 Thận Trắng đục, tròn lồi, 2mm Đồng Tháp 56 ĐT12 Thận Trắng đục, tròn lồi, rìa mỏng,1mm Đồng Tháp 57 ĐT13 Thận Trắng trong, tròn lồi, 1mm Đồng Tháp 58 ĐT17 Thận Trắng đục, tròn lồi, 0,5mm Đồng Tháp 59 ĐT19 Mắt Cá bơi lờ đờ, gan có đốm trắng Trắng đục, tròn lồi,1mm Đồng Tháp 60 ĐT20 Thận Trắng đục, tròn lồi,1mm Đồng Tháp 61 ĐT21 Gan Trắng đục, tròn lồi,1mm Đồng Tháp 62 ĐT23 Lách Trắng đục, tròn lồi, 0,5mm Đồng Tháp 63 ĐT25 Thận cá: xuất huyết ngoài da Trắng đục, tròn lồi, 2mm Bến Tre 64 BT1 Lách Cá: xuất huyết nội tạng, gan, thận bị mủ Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Bến Tre 65 BT2 Gan Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Bến Tre 66 BT3 Thận Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Bến Tre 67 BT4 Lách Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Bến Tre 68 BT5 Gan Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Bến Tre 69 BT6 Thận Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Bến Tre 70 BT7 Não Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Bến Tre 71 BT8 Lách Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Bến Tre 72 BT9 Gan Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Bến Tre 73 BT10 Thận Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Bến Tre 74 BT11 Lách Cá: xuất huyết nội tạng, gan mủ Trắng trong, tròn lồi, 1-2mm Bến Tre 75 BT12 Gan Trắng trong, tròn lồi, 2mm Bến Tre 76 BT13 Thận Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Vĩnh Long 77 VL1 Gan Cá: xuất Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Vĩnh Long 78 VL2 Thận Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Vĩnh Long 79 VL3 Lách Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm 114 Vĩnh Long 80 VL4 Gan huyết các vây, gan xuất huyết và đốm trắng, thận, lách bị mủ nặng. Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Vĩnh Long 81 VL5 Thận Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Vĩnh Long 82 VL6 Mắt Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Vĩnh Long 83 VL7 Lách Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Vĩnh Long 84 VL8 Gan Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Vĩnh Long 85 VL9 Thận Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Vĩnh Long 86 VL10 Gan Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Vĩnh Long 87 VL11 Thận Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Vĩnh Long 88 VL12 Lách Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Vĩnh Long 89 VL13 Lách Cá: xuất huyết nội tạng, gan, thận, lách mủ Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Vĩnh Long 90 VL14 Gan Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Vĩnh Long 91 VL15 Thận Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Vĩnh Long 92 VL16 Lách Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Vĩnh Long 93 VL17 Gan Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Vĩnh Long 94 VL18 Thận Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Vĩnh Long 95 VL19 Gan Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Vĩnh Long 96 VL20 Thận Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Vĩnh Long 97 VL21 Lách Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Bến Tre 74 BT11 Lách Cá: xuất huyết nội tạng, gan mủ Trắng trong, tròn lồi, 1-2mm Bến Tre 75 BT12 Gan Trắng trong, tròn lồi, 2mm Bến Tre 76 BT13 Thận Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Vĩnh Long 77 VL1 Gan Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Vĩnh Long 78 VL2 Thận Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm 115 Vĩnh Long 79 VL3 Lách Cá: xuất huyết các vây, gan xuất huyết và đốm trắng, thận, lách bị mủ nặng. Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Vĩnh Long 80 VL4 Gan Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Vĩnh Long 81 VL5 Thận Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Vĩnh Long 82 VL6 Mắt Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Vĩnh Long 83 VL7 Lách Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Vĩnh Long 84 VL8 Gan Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Vĩnh Long 85 VL9 Thận Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Vĩnh Long 86 VL10 Gan Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Vĩnh Long 87 VL11 Thận Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Vĩnh Long 88 VL12 Lách Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Vĩnh Long 89 VL13 Lách Cá: xuất huyết nội tạng, gan, thận, lách mủ Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Vĩnh Long 90 VL14 Gan Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Vĩnh Long 91 VL15 Thận Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Vĩnh Long 92 VL16 Lách Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Vĩnh Long 93 VL17 Gan Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Vĩnh Long 94 VL18 Thận Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Vĩnh Long 95 VL19 Gan Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Vĩnh Long 96 VL20 Thận Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm Vĩnh Long 97 VL21 Lách Trắng trong, tròn lồi, 0,5-1mm PHỤ LỤC 9: DANH SÁCH 47 CHỦNG VI KHUẨN E. ictaluri Thứ tự Mẫu số Tên mẫu Thứ tự Mẫu số Tên mẫu 1 7 CT7 25 51 AG34 2 9 CT9 26 64 BT1 116 PHỤ LỤC 10: ĐƢỜNG KÍNH VÕNG KHÁNG KHUẨN CỦA 47 MẪU E. ictaluri 3 10 CT10 27 66 BT3 4 11 CT11 28 67 BT4 5 12 CT12 29 68 BT5 6 18 AG1 30 69 BT6 7 19 AG2 31 70 BT7 8 21 AG4 32 71 BT8 9 22 AG5 33 72 BT9 10 23 AG6 34 73 BT10 11 24 AG7 35 74 BT11 12 26 AG9 36 75 BT12 13 27 AG10 37 76 BT13 14 29 AG12 38 77 VL1 15 35 AG18 39 79 VL3 16 36 AG19 40 80 VL4 17 44 AG27 41 81 VL5 18 45 AG28 42 82 VL6 19 46 AG29 43 83 VL7 20 90 VL14 44 85 VL9 21 91 VL15 45 86 VL10 22 93 VL17 45 87 VL11 23 96 VL20 47 89 VL13 24 97 VL21 117 Đơn vị milimet (mm) Mẫu số Tên mẫu Bt Fl Ax Dx Co Te 7 CT7 0 19 34 3 0 39,5 9 CT9 0 5 27 7 0 13 10 CT10 0 30 46 27 0 40 11 CT11 0 43 48 35 0 40 12 CT12 0 15 26 5 0 20 18 AG1 0 4 0 11 0 10 19 AG2 0 12,5 0 20,5 0 17,25 21 AG4 0 13 0 20,5 0 15,5 22 AG5 0 42 39 37 0 42 23 AG6 0 13 0 21 0 16,5 24 AG7 0 0 20 0 0 5,5 26 AG9 0 0 0 0 0 10 27 AG10 0 0 11 15 5 13,5 29 AG12 0 40 40 47 0 20 35 AG18 0 50 0 38 0 30 36 AG19 0 11,5 33 10,5 0 9,5 44 AG27 0 10 26 8 0 10 45 AG28 0 13 32,5 39 0 44,5 46 AG29 0 10 36 15,5 0 13 51 AG34 0 14 25 19 0 14 64 BT1 0 31 20 35 0 36 66 BT3 0 50 42 41,5 0 47 67 BT4 0 50 50 45 15 50 68 BT5 0 30 42 32 0 31 69 BT6 0 0 0 20 0 25 70 BT7 0 14,5 0 23,5 0 14 71 BT8 0 0 0 0 0 14 72 BT9 0 0 0 18 0 17,5 73 BT10 0 0 0 0 0 19 74 BT11 0 13,5 0 22,5 0 14,5 75 BT12 0 14 0 22,5 0 14,75 76 BT13 0 15 0 22 0 12 77 VL1 0 10 34 14 0 5 79 VL3 0 43 0 38 0 36 80 VL4 0 0 45,5 35 0 42 81 VL5 0 0 31 26 0 22 82 VL6 0 0 0 0 0 0 83 VL7 0 0 47 36 0 44 85 VL9 0 38 40 34 0 39,5 86 VL10 0 15 0 20 0 20 87 VL11 0 4 17 11 0 11,5 89 VL13 0 5 31 10 0 5 90 VL14 0 8 25 12 0 10 91 VL15 0 40 45 40 0 20 93 VL17 0 12,5 44 36 0 36 96 VL20 0 12,5 42 17 0 42 97 VL21 0 11 0 0 0 0