Khóa luận Một số giải pháp Marketing thu hút thị trường khách Pháp tại khách sạn Melia Hà Nội

s¹n, nh­ng nã sÏ rÊt h÷u Ých cho du kh¸ch khi kh¸ch cÇn cËp nhËt th«ng hay t×m kiÕm th«ng tin. Ngµy nay, ng­êi tiªu dïng hiÖn ®¹i khi mua mét s¶n phÈm kh«ng chØ chó ý ®Õn nh÷ng gi¸ trÞ sö dông chñ yÕu cña s¶n phÈm dÞch vô mµ cßn quan t©m ®Õn nhiÒu khÝa c¹nh kh¸c nhau cña s¶n phÈm. Do vËy ®Ó n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm dÞch vô, ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm phï hîp víi nhu cÇu ngµy cµng cao cña kh¸ch du lÞch nhÊt lµ ®èi víi kh¸ch du lÞch tiÒm n¨ng lµ kh¸ch Ph¸p cña kh¸ch s¹n th× kh¸ch s¹n cÇn ph¶i nghiªn cøu x©y dùng c¸c s¶n phÈm dÞch vô ®éc ®¸o, hÊp dÉn tháa m·n nhu cÇu cña du kh¸ch ®Ó tõ ®ã cã thÓ thu hót ngµy cµng ®«ng l­îng du kh¸ch Ph¸p ®Õn víi kh¸ch s¹n. B¶n th©n kh¸ch du lÞch Ph¸p vèn dÜ ®· am hiÓu phÇn nµo truyÒn thèng v¨n ho¸ d©n téc, ®Êt n­íc vµ cèt c¸ch con ng­êi ViÖt Nam do vËy kh¸ch s¹n cÇn ph¶i dùa trªn c¸c ®Æc tr­ng ®ã ®Ó ngµy mét hoµn thiÖn h¬n chÊt l­îng s¶n phÈm dÞch vô cña m×nh. §Æc biÖt tÝnh ®éc ®¸o cña s¶n phÈm dÞch vô mµ kh¸ch s¹n cung cÊp cho thÞ tr­êng môc tiªu ®ã lµ s¶n phÈm dÞch vô cña kh¸ch s¹n ph¶i cã ®­îc sù kh¸c biÖt so víi c¸c ®èi thñ c¹nh tranh. 3.3.2. ChÝnh s¸ch gi¸ Gi¸ cña s¶n phÈm dÞch vô lµ mét yÕu tè nh¹y c¶m, lµ mét trong nh÷ng biÕn dÔ thÊy nhÊt ®èi víi du kh¸ch. Gi¸ cã ¶nh h­ëng lín ®Õn quyÕt ®Þnh lùa chän cña du kh¸ch vµ ®ång thêi gi¸ còng lµ yÕu tè quyÕt ®Þnh ®Õn lîi nhuËn còng nh­ thµnh c«ng hay thÊt b¹i cña mét doanh nghiÖp. Ngµy nay, tuy gi¸ kh«ng cßn lµ mèi quan t©m hµng ®Çu cña kh¸ch, song nã vÉn chØ ®øng sau yÕu tè chÊt l­îng mµ th«i. Do vËy ®èi víi c¸c doanh nghiÖp du lÞch ®Æc biÖt lµ c¸c doanh nghiÖp kinh doanh kh¸ch s¹n, yªu cÇu ph¶i cã mét chÝnh s¸ch gi¸ c¶ linh ho¹t, mÒm dÎo. Tuy nhiªn ®Ó cã mét chÝnh s¸ch gi¸ c¶ hîp lý cÇn ph¶i x©y dùng gi¸ trªn c¬ së nghiªn cøu c¸c nh©n tè nh­ chÊt l­îng dÞch vô, tÝnh mïa vô, thêi ®iÓm tiªu thô kh¶ n¨ng thanh to¸n... V× vËy kh¸ch s¹n ph¶i x©y dùng, tÝnh to¸n c¸c møc gi¸ cho tõng s¶n phÈm dÞch vô nh­: + Gi¸ hîp ®ång: th­êng gi÷ nguyªn gi¸ niªm yÕt vµ gi¸ thay ®æi tuú theo ®èi t¸c còng nh­ thêi ®iÓm + Gi¸ cho nh÷ng kh¸ch ë tõ 10 ngµy trë lªn: gi¸ niªm yÕt kÌm phiÕu sö dông dÞch vô miÔn phÝ (vÝ dô: dÞch vô giÆt lµ, dÞch vô sö dông phßng sauna massage…) hoÆc gi¶m 10% gi¸ phßng. + Gi¸ cho nh÷ng kh¸ch ë mét tuÇn: cã thÓ lµ gi¸ niªm yÕt céng thªm phiÕu ¨n tèi cho 2 ng­êi vµ mét phiÕu tÆng mét ®å uèng miÔn phÝ t¹i Latino bar hoÆc gi¸ khuyÕn m·i kh«ng tÝnh gi¸ 1 ®ªm tiÒn phßng. + Kh«ng tÝnh gi¸ phßng cho nh÷ng trÎ em d­íi 15 tuæi ë chung phßng víi bè mÑ. §Æc biÖt kh¸ch s¹n nªn ¸p dông chÝnh s¸ch gi¸ khuyÕn m¹i vµo thêi ®iÓm v¾ng kh¸ch. ChÝnh s¸ch nµy cã thÓ rÊt linh ho¹t theo nhiÒu d¹ng kh¸c nhau: gi¶m gi¸ trong tr­êng hîp t¨ng sè ngµy l­u tró, gi¶m gi¸ víi kh¸ch theo ®oµn ®«ng, gi¶m gi¸ cho kh¸ch Ph¸p vµo nh÷ng ngµy lÔ ®Æc biÖt ®Ó kÝch thÝch du kh¸ch Ph¸p ®i du lÞch vµ l­u tró t¹i kh¸ch s¹n trong nh÷ng k× nghØ lÔ dµi... ViÖc x¸c ®Þnh gi¸ cho s¶n phÈm dÞch vô lµ rÊt quan träng. Ngoµi ra, hiÖn nay kh¸ch s¹n Melia ®ang duy tr× mét møc gi¸ kh¸ cao so víi c¸c s¶n phÈm, dÞch vô cïng lo¹i cña c¸c ®èi thñ c¹nh tranh. §ã lµ ®iÓm h¹n chÕ trong viÖc thu hót kh¸ch cña thÞ tr­êng môc tiªu ®Õn víi kh¸ch s¹n. V× vËy, trong giai ®o¹n kinh doanh tíi, kh¸ch s¹n nªn ¸p dông mét sè chÝnh s¸ch sau ®©y: + ¸p dông møc gi¸ linh ho¹t cho c¸c ®èi t­îng kh¸ch cña thÞ tr­êng môc tiªu, giµnh sù ­u ®·i cho kh¸ch c«ng vô, kh¸ch th­¬ng gia vµ kh¸ch quen cña kh¸ch s¹n. + X©y dùng chiÕn l­îc gi¸ ph¶i xem xÐt nhu cÇu thÞ tr­êng, thùc tÕ chÊt l­îng s¶n phÈm, mÆt b»ng gi¸ cña s¶n phÈm ®ång lo¹i vµ vÞ thÕ so víi ®èi thñ c¹nh tranh. + ChiÕn l­îc gi¸ vµ chiÕn l­îc hoµn thiÖn chÊt l­îng dÞch vô, kh«ng ®­îc t¸ch rêi nhau. Môc tiªu kinh doanh l©u dµi lµ duy tr× chÊt l­îng, c¹nh tranh vµ kh¼ng ®Þnh b»ng chÊt l­îng. C¸c nhµ qu¶n lý kh¸ch s¹n ph¶i coi gi¸ c¶ chØ lµ c«ng cô ®Ó lu«n ®Ò ra ®­îc chÝnh s¸ch vµ ®­êng ®i ®óng ®¾n, tr¸nh l©m vµo t×nh tr¹ng khñng ho¶ng, ®Ó ¶nh h­ëng tíi ho¹t ®éng kinh doanh. + §Æc biÖt lµ thÞ tr­êng kh¸ch du lÞch Ph¸p cÇn ph¶i ®­îc khai th¸c triÖt ®Ó h¬n n÷a. Kh¸ch s¹n cÇn cã chÝnh s¸ch gi¸ linh ho¹t nh»m môc ®Ých thu hót, l«i kÐo l­îng kh¸ch nµy ®Õn víi kh¸ch s¹n, tõ ®ã t¨ng doanh thu vµ lîi nhuËn cho ho¹t ®éng kinh doanh. §èi víi thÞ tr­êng kh¸ch du lÞch Ph¸p, cÇn tËp trung ®Þnh gi¸ s¶n phÈm dÞch vô cña kh¸ch s¹n theo 2 nhãm: - Nhãm kh¸ch cã kh¶ n¨ng chi tr¶ cao: Kh¸ch du lÞch Ph¸p cã møc chi tiªu cao trong du lÞch, th­êng kh«ng quan t©m nhiÒu tíi gi¸ c¶. §iÒu mµ hä quan t©m lµ chÊt l­îng cña dÞch vô. §èi víi hä dÞch vô du lÞch cã gi¸ cao ®ång nghÜa víi chÊt l­îng dÞch vô tèt. ChÝnh v× vËy, khi ®Þnh gi¸ s¶n phÈm dÞch vô cho nhãm kh¸ch nµy cÇn dùa trªn nhu cÇu cña du kh¸ch nh­: t¹i c¸c phßng Suite cña kh¸ch hoÆc c¸c phßng kh¸ch t¹i c¸c tÇng tõ 17 ®Õn 22 cÇn cã thªm mét sè dÞch vô bæ sung nh­: hoa t¹i c¸c phßng nµy ®­îc thay h»ng ngµy, sè l­îng ®å uèng miÔn phÝ nh­ trµ, cµ phª nhiÒu h¬n c¸c phßng th­êng (6-8 gãi cho mçi lo¹i), ®a d¹ng c¸c lo¹i hoa qu¶ miÔn phÝ ®Ó t¹i phßng kh¸ch, tÆng kÑo hoÆc socola cho kh¸ch, hoÆc kh¸ch t¹i c¸c tÇng kh¸ch nµy sÏ ®­îc ­u tiªn khi sö dông c¸c dÞch vô giÆt lµ, dÞch vô ¨n uèng t¹i phßng…Thay b»ng gi¶m gi¸ c¸c dÞch vô trªn, kh¸ch s¹n sÏ phôc vô kh¸ch ë c¸c tÇng nµy tr­íc, nh©n viªn phôc vô t¹i c¸c phßng kh¸ch cao cÊp cña kh¸ch Ph¸p ph¶i lµ nh÷ng nh©n viªn cã thÓ giao tiÕp víi kh¸ch mét c¸ch th«ng th¹o, nhiÖt t×nh vµ chu ®¸o. - Nhãm kh¸ch cã kh¶ n¨ng chi tr¶ ë møc phæ th«ng: Trong c¬ cÊu kh¸ch Ph¸p ®Õn víi kh¸ch s¹n cßn cã mét sè l­îng nhá kh¸ch cã kh¶ n¨ng chi tr¶ ë møc phæ th«ng, th­êng lµ c¸c nghiªn cøu sinh, kh¸ch ®i theo ®oµn ®i du lÞch thuÇn tóy, hay nh÷ng ng­êi Ph¸p lµm viÖc t¹i ViÖt Nam… Víi ®èi t­îng nµy chiÕn l­îc ®Þnh gi¸ dùa trªn chi phÝ cña s¶n phÈm dÞch vô. Gi¸ cña dÞch vô sÏ kh«ng t¨ng trong mïa cao ®iÓm. Trong c¸c th¸ng tõ th¸ng 9 ®Õn th¸ng 12, hoÆc trong c¸c k× nghØ lÔ dµi ngµy cña kh¸ch Ph¸p, kh¸ch s¹n sÏ kh«ng t¨ng gi¸ phßng vµ gi¸ cña mét sè dich vô c¬ b¶n nh­ dÞch vô ¨n uèng, dÞch vô vui ch¬i gi¶i trÝ…. ViÖc gi÷ b×nh æn gi¸ sÏ thu hót ®­îc l­îng kh¸ch kh«ng nhá ®Õn víi kh¸ch s¹n bëi trong mïa cao ®iÓm cña kh¸ch s¹n, ®©y còng lµ thêi gian kh¸ch Ph¸p cã nhiÒu ngµy nghØ lÔ nhÊt trong n¨m chÝnh lµ thêi ®iÓm mµ sè l­îng phßng chÊt l­îng cao t¹i Hµ Néi kh«ng cã ®ñ ®Ó phôc vô ®­îc nhu cÇu cña du kh¸ch. Nªn viÖc ph¶i chi phÝ cao cho dÞch vô l­u tró khiÕn cho mét l­îng kh¸ch kh«ng nhá cña thÞ tr­êng kh¸ch Ph¸p ph¶I chÊp nhËn lùa chän c¸c kh¸ch s¹n thÊp sao h¬n nh­ng còng víi gi¸ tiÒn t­¬ng ®èi cao. Víi chÝnh s¸ch nµy thay b»ng kh¸ch s¹n thu ®­îc lîi nhuËn cao tõ mét nhãm kh¸ch hµng nhá, chiÕn l­îc gi¸ dµnh cho ®èi t­îng nµy lµ thu lîi nhuËn Ýt h¬n nh­ng tï sè l­îng kh¸ch hµng lín h¬n nhiÒu. Nh÷ng chÝnh s¸ch gi¸ trªn ®©y sÏ cho du kh¸ch thÊy ®­îc sù ­u ®·i vµ quan t©m ®Æc biÖt cña kh¸ch s¹n ®èi víi thÞ tr­êng môc tiªu mµ kh¸ch s¹n ®ang h­íng tíi. Víi chiÕn l­îc gi¸ hîp lý vµ phï hîp víi tõng ph©n khóc cña thÞ tr­êng môc tiªu trong t­¬ng lai l­îng du kh¸ch Ph¸p sÏ kh«ng ngõng t¨ng lªn vµ trë thµnh thÞ tr­êng ®ãng gãp nhiÒu nhÊt vµo doanh thu cña kh¸ch s¹n. 3.3.3 ChÝnh s¸ch ph©n phèi Gièng víi c¸c chÝnh s¸ch kh¸c trong marketing hçn hîp, chÝnh s¸ch ph©n phèi còng gãp phÇn quan träng t¹o ra hiÖu qu¶ kinh doanh cña kh¸ch s¹n th«ng qua viÖc kÝch thÝch tiªu thô s¶n phÈm dÞch vô cña kh¸ch s¹n. Nh­ chóng ta ®· biÕt, phÇn lín c¸c s¶n phÈm dÞch vô cña kh¸ch s¹n ®­îc b¸n th«ng qua hai kªnh ng¾n gi¸n tiÕp (qua c¸c h·ng l÷ hµnh quèc tÕ) vµ kªnh ng¾n trùc tiÕp (b¸n lÎ cho kh¸ch du lÞch). Do ®ã ®Ó hoµn thiÖn chÝnh s¸ch ph©n phèi c¸c biÖn ph¸p sö dông ë ®©y lµ: - T¹o lËp c¸c mèi quan hÖ víi c¸c h·ng l÷ hµnh du lÞch cña Ph¸p th«ng qua c¸c Héi chî triÓn l·m du lÞch, c¸c cuéc héi th¶o, héi nghÞ vÒ du lÞch. - Th¾t chÆt mèi quan hÖ víi c¸c h·ng du lÞch l÷ hµnh cña Ph¸p mµ kh¸ch s¹n ®· vµ ®ang quan hÖ b»ng c¸ch tæ chøc c¸c ch­¬ng tr×nh kh¶o s¸t, t×m hiÓu vÒ kh¸ch s¹n, tæ chøc c¸c Héi nghÞ kh¸ch hµng cña kh¸ch s¹n... - Cã c¸c chÝnh s¸ch ­u ®·i hîp lý ®èi víi c¸c h·ng l÷ hµnh cã quan hÖ l©u n¨m nh­ chÝnh s¸ch gi¸: gi¶m gi¸ víi c¸c h·ng nµy, thêi h¹n thanh to¸n chËm h¬n... - §Æt ®¹i diÖn cña kh¸ch s¹ÊptÞ Ph¸p ®Ó thùc hiÖn cung cÊp th«ng tin cho kh¸ch, thùc hiÖn ch­¬ng tr×nh qu¶ng c¸o vµ b¸n s¶n phÈm. -Ngoµi ra t¨ng c­êng ký kÕt hîp ®ång trong ng¾n h¹n vµ dµi h¹n víi c¸c h·ng l÷ hµnh göi kh¸ch cña Ph¸p t¹i kh¸ch s¹n trªn c¬ së hîp t¸c cïng lµm ¨n l©u dµi, tiÕp tôc më réng quan hÖ thÞ tr­êng Ph¸p vµ thÞ tr­êng ViÖt Nam trªn c¬ së hîp t¸c x©y dùng cïng ph¸t triÓn ChÝnh s¸ch ph©n phèi s¶n phÈm còng gãp phÇn quan träng t¹o hiÖu qu¶ kinh doanh cña kh¸ch s¹n th«ng qua viÖc kÝch thÝch tiªu thô c¸c s¶n phÈm trong kh¸ch s¹n hay nãi c¸ch kh¸c chÝnh s¸ch ph©n phèi lµ lµm thÕ nµo ®Ó tiªu thô ®­îc nhiÒu s¶n phÈm, dÞch vô nhÊt. Do vËy ®Ó n©ng cao h¬n n÷a uy tÝn vµ h×nh ¶nh cña kh¸ch s¹n trªn thÞ tr­êng môc tiªu kh¸ch s¹n Melia nªn l­u ý nh÷ng ®iÒu sau: + Kh¸ch s¹n nªn duy tr× tèt mèi quan hÖ phÝa ChÝnh phñ, ®¹i sø qu¸n Ph¸p, c¸c h·ng l÷ hµnh cña Ph¸p ®Ó ph¸t triÓn vµ më réng thÞ tr­êng kh¸ch Ph¸p. + Ph¶i lu«n n¾m b¾t ®­îc th«ng tin vÒ c¸c sù kiÖn trong n­íc, còng nh­ khu vùc vµ quèc tÕ ®Ó sö dông hÖ thèng ph©n phèi cho phï hîp. + Bªn c¹nh ®ã kh¸ch s¹n cßn cÇn thiÕt lËp chÆt chÏ h¬n mèi quan hÖ víi c¸c ®èi t¸c lµ c¸c ®¹i lý, c¸c c«ng ty l÷ hµnh, c¸c tæ chøc göi kh¸ch cã thÞ tr­êng môc tiªu lµ kh¸ch Ph¸p nh­ C«ng ty du lÞch ViÖt Nam t¹ Hµ Néi, C«ng ty Saigontourist, BÕn Thµnh Tourist… Cã nh­ vËy kh¸ch s¹n míi thu hót ®­îc thÞ tr­êng du kh¸ch Ph¸p mét c¸ch dÔ dµng h¬n (th«ng qua c¸c c«ng ty tour, lµ mét phÇn cña s¶n phÈm du lÞch cao cÊp cña c¸c c«ng ty nµy), tõ ®ã kh¸ch s¹n cã thÓ kh¬i gîi nhu cÇu cña kh¸ch ®Ó x©y dùng thªm vµ lµm phong phó chñng lo¹i s¶n phÈm, dÞch vô nh»m ®¹t ®Õn môc tiªu cuèi cïng lµ ho¹t ®éng kinh doanh hiÖu qu¶, ®¹t ®­îc møc lîi nhuËn tèi ®a. + LËp kÕ ho¹ch thùc hiÖn viÖc hoµn thiÖn hÖ thèng ®Æt phßng qua m¹ng. §©y lµ lo¹i h×nh Ýt tèn kÐm chi phÝ nh­ng mang l¹i hiÖu qu¶ cao nªn trong t­¬ng lai sÏ phæ biÕn rÊt réng r·i. Tõ ®ã, kh¸ch s¹n sÏ thu hót ®­îc nguån kh¸ch Ph¸p rÊt lín vµ mang l¹i doanh thu cao nhÊt cho kh¸ch s¹n mµ kh«ng tèn qu¸ nhiÒu chi phÝ ®Ó cã thÓ tiÕp cËn ®­îc víi kh¸ch. + Tham gia c¸c ho¹t ®éng nh­: héi chî th­¬ng m¹i, héi th¶o hoÆc th«ng qua hÖ thèng ®¨ng ký mua tour vµ c¸c ®¹i lý, c¸c chuyÕn th¨m lµm quen ®Ó ®­a th«ng tin vÒ kh¸ch s¹n ®Õn thÞ tr­êng tiÒm n¨ng. Sù trao ®æi th«ng tin sÏ tËp trung vµo nhãm th­¬ng m¹i trung gian (c¸c ®¹i lý l÷ hµnh) ®Ó thuyÕt phôc hä chän kh¸ch s¹n lµm n¬i l­u tró trong c¸c chuyÕn ®i cña hä. §©y ®­îc coi lµ chiÕn l­îc “®Èy” s¶n phÈm ®Õn tay kh¸ch hµng. Kh¸ch s¹n cµn ph¸t huy h¬n n÷a c¸c thÕ m¹nh trong ph©n phèi trùc tiÕp nh»m thu hót c¸c kh¸ch hµng trong thÞ tr­êng môc tiªu vµ ph¸t triÓn kªnh ph©n phèi gi¸n tiÕp nh»m thu hót ®­îc l­îng du kh¸ch Ph¸p lín trong kh¶ n¨ng cã thÓ cña kh¸ch s¹n. Nh×n chung trong t­¬ng lai kh¸ch s¹n nªn tËn dông tèi ®a lîi thÕ chÝnh s¸ch ph©n phèi ®Ó ®­a s¶n phÈm dÞch vô cña kh¸ch s¹n ®Õn víi du kh¸ch. 3.3.4. ChÝnh s¸ch xóc tiÕn §©y lµ mét kh©u hÕt søc quan träng trong viÖc cung cÊp th«ng tin ®Õn cho kh¸ch hµng vÒ s¶n phÈm dÞch vô còng nh­ c¸c th«ng tin kh¸c vÒ kh¸ch s¹n. V× vËy tr­íc hÕt ph¶i lµm sao cho kh¸ch du lÞch Ph¸p biÕt ®­îc vÒ s¶n phÈm dÞch vô cña kh¸ch s¹n. V× thÕ, kh¸ch s¹n cÇn tËp trung vµo c¸c chÝnh s¸ch xóc tiÕn nh»m tiÕp cËn mét c¸ch nhanh chãng víi thÞ tr­êng kh¸ch Ph¸p. §Ó s¶n phÈm dÞch vô cña kh¸ch s¹n ®Õn tay kh¸ch mét c¸h dÔ dµng, kh¸ch s¹n cã thÓ sö dông mét sè chÝnh s¸ch xóc tiÕn cô thÓ sau: * B¸n hµng trùc tiÕp: Víi chÝnh s¸ch nµy, kh¸ch s¹n cã thÓ thu hót kh¸ch b»ng c¸ch thuyÕt phôc thÞ tr­êng kh¸ch Ph¸p trùc tiÕp t×m ®Õn kh¸ch s¹n. Trong chÝnh s¸ch nµy, nh©n viªn b¸n hµng trùc tiÕp ®ãng mét vai trß v« cïng quan träng, mµ ë ®©y chÝnh lµ nh©n viªn lÔ t©n vµ nh©n viªn ®Æt phßng cña kh¸ch s¹n. C¸c nh©n viªn nµy, ngoµi nh÷ng kiÕn thøc c¬ b¶n vÒ s¶n phÈm dÞch vô cña kh¸ch s¹n, cÇn ph¶i cã ngo¹i ng÷ ngoµi tiÕng Anh cßn cã tiÕng Ph¸p ph¶i tèt, cã thÓ giao tiÕp thµnh th¹o víi kh¸ch. Bªn c¹nh ®ã nh©n viªn ph¶i th©n thiÖn vµ nhiÖt t×nh víi kh¸ch. MÆc dï hiÖu qu¶ cña chiÕn l­îc b¸n hµng trùc tiÕp lµ kh«ng cao nh­ng kh¸ch s¹n còng cÇn ph¶i tËp trung ®Ó bÊt k× mét kh¸ch nµo khi ®· cã ý ®Þnh t×m hiÓu vÒ kh¸ch s¹n vµ lùa chän kh¸ch s¹n lµ n¬i l­u tró cho m×nh th× kh¸ch s¹n ®Òu cã thÓ ®¸p øng hÕt tÊt c¶ nhu cÇu cña kh¸ch trong kh¶ n¨ng cã thÓ. *Quan hÖ c«ng chóng vµ tuyªn truyÒn: Kh¸ch s¹n cã thÓ tæ chøc c¸c buæi giíi thiÖu s¶n phÈm dÞch vô cña kh¸ch s¹n víi c¸c doanh nghiÖp kinh doanh l÷ hµnh quèc tÕ trong vµ ngoµi n­íc cã chung thÞ tr­êng môc tiªu víi kh¸ch s¹n-lµ kh¸ch Ph¸p. Buæi giíi thiÖu nµy kh«ng nh÷ng giíi thiÖu s¶n phÈm dÞch vô cña kh¸ch s¹n ®Õn c¸c doanh nghiÖp l÷ hµnh mµ c¸c buæi giíi thiÖu s¶n phÈm nµy còng lµ c¬ héi cho kh¸ch s¹n th¾t chÆt mèi quan hÖ víi c¸c doanh nghiÖp, ®Ó hä cã thÓ chän kh¸ch s¹n lµ n¬i l­u tró cho nh÷ng tour du lÞch cña du kh¸ch Ph¸p t¹i c«ng ty hä. C¸c c«ng ty du lÞch lu«n lµ n¬i cung cÊp nguån kh¸ch æn ®Þnh vµ l©u dµi cho kh¸ch s¹n. MÆt kh¸c ®Ó t¹o ra c¸c s¶n phÈm dÞch vô hoµn h¶o, kh¸ch s¹n ph¶i ®Æc biÖt quan t©m ®Õn phong c¸ch sèng cña ng­êi Ph¸p, quan t©m ®Õn mèi quan hÖ víi c¸c h·ng l÷ hµnh trong vµ ngoµi n­íc, víi c¸c kh¸ch hµng l©u n¨m lµ ng­êi Ph¸p. Ngoµi ra, kh¸ch s¹n nªn tiÕp tôc ph¸t huy mèi quan hÖ víi c¸c kh¸ch s¹n kh¸c nh»m t¨ng c­êng häc hái kinh nghiÖm cña c¸c kh¸ch s¹n ®Ó cïng ph¸t triÓn, cïng ®i lªn trong m«i tr­êng c¹nh tranh lµnh m¹nh. * KhuyÕn m¹i: Ngoµi ra t¨ng c­êng xóc tiÕn b¸n hµng vµ më réng mèi quan hÖ, kh¸ch s¹n cÇn cã nh÷ng chÝnh s¸ch ­u ®·i ®Æc biÖt nh­ tÆng quµ cho c¸c ®oµn kh¸ch víi sè l­îng kh¸ch ®«ng ®Ó khuyÕn khÝch kh¸ch hµng tiªu dïng thªm c¸c s¶n phÈm dÞch vô kh¸c cña kh¸ch s¹n. Cô thÓ lµ: §èi víi nh÷ng phßng Suite th× kh¸ch s¹n nªn cã thiÕt kÕ mét sè quµ tÆng mang ®Ëm truyÒn thèng ViÖt Nam mµ vÉn mang phong c¸ch hiÖn ®¹i vµ sang träng cña mét kh¸ch s¹n 5 sao nh­: thiÖp handmade phong c¸ch ViÖt Nam, vÝ lôa, c¸c s¶n phÈm sø b¸t trµng (cèc, mãc khãa… c¸c vËt dông nhá lµm quµ tÆng cho kh¸ch khi l­u tró t¹i kh¸ch s¹n). Nh÷ng mãn quµ nµy tuy kh«ng tèn nhiÒu kinh phÝ ®Çu t­, nh­ng l¹i cã thÓ ®Ó l¹i Ên t­îng rÊt s©u s¾c ®èi víi du kh¸ch. Nh÷ng mãn quµ nµy cã in logo vµ tªn cña kh¸ch s¹n ®i kÌm mét lêi chóc cã thÓ ®­îc ®Æt t¹i gia ®×nh cña du kh¸ch hoÆc du kh¸ch cã thÓ tÆng l¹i cho b¹n bÌ ®©y còng lµ mét h×nh thøc tèt ®Ó kh¸ch s¹n cã thÓ qu¶ng b¸ tªn tuæi vµ h×nh ¶nh cña m×nh. Ngoµi ra kh¸ch s¹n cã thÓ ®­a ra c¸c ch­¬ng tÝch ®iÓm dµnh cho c¸c kh¸ch Ph¸p ®· sö dông dÞch vô cña kh¸ch s¹n tõ lÇn thø 3 trë lªn. Khi ®Æt phßng t¹i kh¸ch s¹n kh¸ch sÏ ®­îc tÝch ®iÓm vµ ®æi thµnh c¸c ­u ®·i vµ khuyÕn m¹i cô thÓ b»ng c¸c dÞch vô bæ sung kh¸c ngay trong thêi gian kh¸ch l­u tró t¹i kh¸ch s¹n. §iÓm sÏ ®­îc ®Æt ra mét sè møc nhÊt ®Þnh vµ qui ®æi ra c¸c quyÒn lîi vµ ­u ®·i cô thÓ nh­ sau: + MiÔn phÝ cho hãa ®¬n thanh to¸n khi dïng ®å ¨n nhÑ vµ ®å uèng t¹i Cava Lounge. + MiÔn phÝ tiÖc buffet t¹i nhµ hµng El Patio vµo buæi tr­a vµ tèi dµnh cho mét ng­êi. + MiÔn phÝ tiÖc buffet t¹i nhµ hµng El Patio vµo buæi tr­a vµ tèi dµnh cho 2 ng­êi. + TÆng 1 ly r­îu vang cho mét lÇn yªu cÇu dÞch vô ¨n t¹i phßng. + ¡n tr­a hoÆc tèi t¹i nhµ hµng Lotus dµnh cho 2 ng­êi. C¸c ­u ®·i trªn sÏ thóc ®Èy kh¸ch hµng ®Æt phßng t¹i kh¸ch s¹n víi sè l­îng nhiÒu ®Ó ®¹t ®­îc sè ®iÓm cao vµ ®­îc sö dông c¸c dÞch vô cña kh¸ch s¹n. Nh­ vËy kh¸ch s¹n võa tèi ®a hãa c«ng suÊt sö dông phßng võa b¸n ®­îc c¸c dÞch vô bæ sung kh¸c. Ngoµi ra ®èi víi kh¸ch Ph¸p lµ kh¸ch trung thµnh cña kh¸ch s¹n sÏ ®­îc dµnh cho thÎ ­u ®·i, ®­îc ­u tiªn ®Æt phßng t¹i tÊt c¶ c¸c kh¸ch s¹n trong tËp ®oµn vµ gi¶m 5% cho tÊt c¶ c¸c hãa ®¬n thanh to¸n. §Ó gi¶i ph¸p nµy ®­îc thµnh c«ng, kh¸ch s¹n cÇn ph¶i göi th­ trùc tiÕp cho c¸c kh¸ch. ViÖc göi th­ trùc tiÕp tíi tõng kh¸ch mÆc dï sÏ tèn kÐm chi phÝ nh­ng sÏ ®¶m b¶o ®Õn ®óng víi nh÷ng kh¸ch mµ kh¸ch s¹n muèn duy tr×. Th«ng qua viÖc nµy kh¸ch sÏ c¶m nhËn ®­îc sù t«n träng, sù riªng biÖt vµ sù tri ©n mµ kh¸ch s¹n dµnh cho m×nh, thóc ®Èy hä lùa chän kh¸ch s¹n trong nh÷ng lÇn l­u tró tiÕp theo. * Qu¶ng c¸o: HiÖn nay uy tÝn vµ th­¬ng hiÖu cña kh¸ch s¹n Melia Hµ Néi ®· v­ît qua biªn giíi quèc gia, xøng tÇm khu vùc vµ më réng ph¹m vi trªn toµn thÕ giíi. V× vËy, c¸c chÝnh s¸ch qu¶ng c¸o còng ph¶i héi nhËp vµ ®æi míi. Thay v× nh÷ng h×nh thøc qu¶ng c¸o trªn vËt dông, b¸o chÝ víi néi dung chñ yÕu lµ giíi thiÖu vÒ kh¸ch s¹n th× giai ®o¹n hiÖn nay kh¸ch s¹n nªn qu¶ng c¸o b»ng chÝnh chÊt l­îng cña s¶n phÈm dÞch vô, b»ng phong c¸ch phôc vô Ên t­îng, chuyªn nghiÖp cña ®éi ngò nh©n viªn. Kh¸ch s¹n nªn lµm nh÷ng tê gÊp du lÞch, b¶n ®å Hµ Néi, nh÷ng quyÓn s¸ch máng, qu¶ng c¸o cho c¸c s¶n phÈm dÞch vô cña kh¸ch s¹n b»ng tiÕng Ph¸p, nªu bËt c¸c dÞch vô ®Æc biÖt chØ kh¸ch s¹n míi cã hay c¸c s¶n phÈm dÞch vô ®éc ®¸o... ph¸t cho nh÷ng kh¸ch ®· l­u tró t¹i kh¸ch s¹n hay nh÷ng c¬ quan cã ng­êi Ph¸p lµm viÖc. Bªn c¹nh ®ã, hiÖn t¹i trang Web cña kh¸ch s¹n ®· cã 3 thø ng«n ng÷ lµ: tiÕng ViÖt, tiÕng Anh vµ tiÕng Ph¸p. §©y lµ mét lîi thÕ s½n cã mµ kh¸ch s¹n ®· t¹o dùng ®­îc. V× thÕ trong t­¬ng lai, ®Ó tËn dông viÖc qu¶ng b¸ h×nh ¶nh cña kh¸ch s¹n ®Õn víi thÞ tr­êng kh¸ch Ph¸p, th× kh¸ch s¹n ph¶i th­êng xuyªn cËp nhËt c¸c th«ng tin vÒ s¶n phÈm dÞch vô cña kh¸ch s¹n, c¸c ch­¬ng tr×nh khuyÕn m¹i gi¶m gi¸… ®Ó du kh¸ch cã thÓ t×m kiÕm th«ng tin vÒ kh¸ch s¹n mét c¸ch dÔ dµng. Kh¸ch s¹n nªn lùa chän c¸c c¬ héi, c¸c dÞp ®Ó qu¶ng c¸o cho phï hîp vµ cã hiÖu qu¶ cao nhÊt lµ vÉn gi¶m ®­îc chi phÝ. Ch¼ng h¹n trong c¸c Héi chî lµ dÞp tèt nhÊt ®Ó lµm quen, t×m kiÕm b¹n hµng míi trªn thÞ tr­êng quèc tÕ còng nh­ thÞ tr­êng môc tiªu. Kh¸ch s¹n cã thÓ t¨ng c­êng h¬n n÷a ho¹t ®éng qu¶ng c¸o, qu¶ng b¸ h×nh ¶nh cña kh¸ch s¹n trong m¾t kh¸ch hµng nh­: qu¶ng c¸o trªn b¸o Vietnamnew, tham gia vµo c¸c trang web du lÞch lín cña ViÖt Nam vµ Ph¸p, th­êng xuyªn cËp nhËt c¸c th«ng tin vÒ s¶n phÈm dÞch vô cña kh¸ch s¹n, c¸c th«ng tin vÒ c¸c ch­¬ng tr×nh gi¶m gi¸, khuyÕn m¹i, c¸c ch­¬ng tr×nh quµ tÆng cña kh¸ch s¹n nh©n c¸c ngµy lÔ lín, c¸c ch­¬ng tr×nh ®Æc biÖt thu hót thÞ tr­êng du kh¸ch Ph¸p nh­: tuÇn lÔ v¨n hãa Ph¸p t¹i kh¸ch s¹n Melia Hµ Néi , ngµy héi Ph¸p, tuÇn lÔ Èm thùc Ph¸p… Tãm l¹i, ®Ó thu hót ®­îc nhiÒu kh¸ch du lÞch quèc tÕ ®Õn víi kh¸ch s¹n, ®Æc biÖt lµ kh¸ch du lÞch lµ ng­êi Ph¸p, kh¸ch s¹n Melia Hµ Néi ph¶i lu«n lu«n cã sù ®æi míi trong kinh doanh trong ®ã ho¹t ®éng xóc tiÕn cÇn ®­îc coi träng b»ng nhiÒu h×nh thøc kh¸c nhau. 3.3.5 ChÝnh s¸ch con ng­êi §èi víi lÜnh vùc kinh doanh kh¸ch s¹n du lÞch th× con ng­êi lµ yÕu tè quan träng cÇn ®­îc quan t©m gi¶i quyÕt h¬n c¶, con ng­êi trong kinh doanh kh¸ch s¹n du lÞch quyÕt ®Þnh tÊt c¶ bëi s¶n phÈm dÞch vô ®­îc t¹o ra khi cã sù tiÕp xóc gi÷a con ng­êi víi con ng­êi. Víi kh¸ch s¹n Melia còng vËy, c¸c nhµ l·nh ®¹o cña kh¸ch s¹n ®Òu nhËn thÊy râ con ng­êi trong kh¸ch s¹n cã vai trß nh­ thÕ nµo vµ n©ng cao ®­îc chÊt l­îng con ng­êi, ®¶m b¶o quyÒn lîi cho hä lµ nh÷ng c«ng viÖc kh«ng ph¶i ®¬n gi¶n. Nh©n viªn cña kh¸ch s¹n cã mét yÕu ®iÓm chung lµ tr×nh ®é ngo¹i ng÷ cßn kÐm. ChØ cã mét sè bé phËn nh­ lÔ t©n, phßng Marketing th× tr×nh ®é ngo¹i ng÷ (chñ yÕu lµ tiÕng anh) cßn kh¸ vµ giao tiÕp víi kh¸ch ®­îc. Sù bÊt ®ång ng«n ng÷ khiÕn viÖc ®¸p øng yªu cÇu cña kh¸ch quèc tÕ kh«ng nhanh chãng vµ ®«i khi cßn cã nh÷ng r¾c rèi lµm cho kh¸ch rÊt khã chÞu. Ng­êi nh©n viªn kh«ng cã tr×nh ®é ngo¹i ng÷ th× ng¹i giao tiÕp víi kh¸ch n­íc ngoµi lµm cho kh¸ch hµng Ên t­îng vÒ nh©n viªn lµ kh«ng n¨ng ®éng, nhiÖt t×nh, hiÕu kh¸ch. §Æc biÖt, ng­êi Ph¸p lu«n rÊt coi träng ng«n ng÷ cña hä nªn kh¸ch Ph¸p kh«ng thÝch dïng tiÕng n­íc ngoµi trong giao tiÕp trong thêi gian l­u tró t¹i kh¸ch s¹n, v× vËy ®Ó lµm hµi lßng kh¸ch Ph¸p c¸c nh©n viªn trong kh¸ch s¹n, ®Æc biÖt lµ nh©n viªn lÔ t©n ph¶i cã kh¶ n¨ng sö dông tiÕng Ph¸p thµnh th¹o. Trong thùc tÕ t¹i kh¸ch s¹n Melia Hµ Néi c¸c nh©n viªn nãi ®­îc tiÕng Ph¸p rÊt Ýt, do vËy ®Ó kh¾c phôc t×nh tr¹ng nµy ban l·nh ®¹o ph¶i mêi gi¸o viªn gi¶ng d¹y ngo¹i ng÷ cho nh©n viªn hoÆc cö nh©n viªn ®i häc t¹i c¸c trung t©m ®µo t¹o tiÕng Ph¸p chuyªn nghiÖp nh­: c¸c trung t©m ngo¹i ng÷ cña c¸c tr­êng ®¹i häc Ngo¹i ng÷, ®¹i häc Quèc gia Hµ Néi, §¹i häc Hµ Néi…§Ó gi¶m bít chi phÝ vµ thêi gian cho nh©n viªn ®i häc t¹i c¸c trung t©m, kh¸ch s¹n cã thÓ thuª mét gi¸o viªn t¹i trung t©m hoÆc gi¶ng viªn chuyªn ngµnh tiÕng Ph¸p ®µo t¹o t¹i kh¸ch s¹n. Mét tuÇn mét buæi cho tõng bé phËn cña kh¸ch s¹n, ®Æc biÖt ­u tiªn ®µo t¹o cho c¸c bé phËn ph¶i tiÕp xóc trùc tiÕp víi du kh¸ch nh­: bé phËn lÔ t©n, bé phËn ¨n uèng, nh©n viªn phôc vô t¹i s¶nh, nh©n viªn phßng marketing... Víi nh÷ng nh©n viªn kh«ng giao tiÕp nhiÒu víi kh¸ch nh­ nh©n viªn buång, nh©n viªn cña c©u l¹c bé th× còng ph¶i giao tiÕp ®­îc nh÷ng c©u ®¬n gi¶n vµ kh¸ch s¹n ph¶i quy ®Þnh viÖc häc tËp, kiÓm tra tr×nh ®é ngo¹i ng÷ nh­ hoµn thµnh mét c«ng viÖc cô thÓ, ph¶i kiÓm tra th­êng xuyªn ®Ó nh©n viªn kh«ng quªn vµ tËp trung vµo häc tËp. ViÖc ®µo t¹o nµy lµ hoµn toµn cã thÓ thùc hiÖn ®­îc víi kh¶ n¨ng hiÖn cã cña kh¸ch s¹n. HiÖn kh¸ch s¹n còng ®· ¸p dông h×nh thøc ®µo t¹o tiÕng Anh nµy cho nh©n viªn do c« gi¸o V©n, gi¸o viªn trung t©m tiÕng Anh Apolo kiªm nh©n viªn ®µo t¹o phßng nh©n sù kh¸ch s¹n Melia ®¶m nhiÖm. Kh¸ch s¹n cÇn t¨ng c­êng sù phèi hîp gi÷a l·nh ®¹o vµ nh©n viªn th«ng qua viÖc sö dông c¸c hßm th­ gãp ý cña nh©n viªn ®èi víi l·nh ®¹o vÒ t×nh h×nh kh¸ch s¹n, vÒ c¸ch ®iÒu hµnh cña l·nh ®¹o. NÕu l·nh ®¹o sai th× ph¶i tiÕp thu ®Ó gi¶i quyÕt c¸c m©u thuÉn víi nh©n viªn vµ c¸c vÊn ®Ò trong ho¹t ®éng kinh doanh cña kh¸ch s¹n. NÕu nh©n viªn sai th× l·nh ®¹o ph¶i gãp ý, gi¶i thÝch ®Ó hä hiÓu vµ söa ch÷a nh÷ng lçi lÇm cña hä. §«i khi bé phËn nµy cßn dùa viÖc cho bé phËn kia do sù qu¶n lý thiÕu chÆt chÏ cña kh¸ch s¹n. Kh¸ch s¹n nªn t¨n c­êng c«ng t¸c qu¶n lý lµm sao ®Ó cho ng­êi lao ®éng tù ý thøc ®­îc c«ng viÖc cña m×nh vµ tù gi¸c hoµn thµnh c«ng viÖc cña m×nh. Ngoµi ra, ban qu¶n lý kh¸ch s¹n còng nªn gÇn gòi víi nh©n viªn, quan t©m ®Õn hoµn c¶nh gia ®×nh cña nh©n viªn, t¹o ®iÒu kiÖn thuËn lîi t¹o ra bÇu kh«ng khÝ vui vÎ, hoµ thuËn ®oµn kÕt trong toµn kh¸ch s¹n lµm cho mäi nh©n viªn lu«n c¶m thÊy tho¶i m¸i khi lµm viÖc. Hµng th¸ng, hµng quý, n¨m kh¸ch s¹n lu«n cã xÕp lo¹i khen th­ëng vµ cã phÇn th­ëng mang tÝnh chÊt khÝch lÖ nh©n viªn lµm viÖc tèt h¬n. Vµo c¸c dÞp ngµy lÔ tÕt th× nh©n viªn cã thÓ ®­îc th­ëng thªm mét kho¶n tiÒn hay mét mãn quµ nhÊt ®Þnh nµo ®ã. TÊt c¶ nh÷ng ®iÒu nµy ®Òu thÓ hiÖn lµ kh¸ch s¹n ®· rÊt quan t©m ®Õn ®êi sèng vËt chÊt vµ tinh thÇn cña c¸n bé c«ng nh©n viªn, khuyÕn khÝch hä lµm viÖc nhiÖt t×nh h¬n, thóc ®Èy hä cèng hiÕn hÕt m×nh cho sù ph¸t triÓn chung cña kh¸ch s¹n. Mét ®iÓm n÷a mµ kh¸ch s¹n cÇn chó ý quan t©m ®ã lµ ho¹t ®éng c«ng ®oµn trong kh¸ch s¹n. MÆc dï c«ng ®oµn kh¸ch s¹n Melia lµ mét trong nh÷ng c«ng ®oµn m¹nh, tham gia tÝch cùc c¸c ho¹t ®éng cña c«ng ®oµn trong tæng c«ng ty nh­ng thùc tÕ lµ ho¹t ®éng nµy tuy ®­îc kh¸ch s¹n ph¸t ®éng nh­ng nã Ýt hÊp dÉn ®­îc ng­êi lao ®éng, hä tham gia cã thÓ chØ c¶m thÊy lµ cÇn tham gia cho cã ®Çy ®ñ c¸c nghÜa vô mµ th«i. Bªn c¹nh ®ã th× c«ng ®oµn cña kh¸ch s¹n hiÖn nay chØ chñ yÕu tæ chøc c©u l¹c bé c¸c m«n thÓ thao chñ yÕu dµnh cho nh©n viªn nam mµ ch­a cã c¸c c©u l¹c bé dµnh cho nh©n viªn n÷. Ngoµi ra kh¸ch s¹n còng ph¶i th­êng xuyªn n©ng cao nghiÖp vô cho nh©n viªn, th¸i ®é phôc vô kh¸ch vµ ®Æc biÖt lµ hä hiÓu ®­îc tÝnh chÊt c«ng viÖc cña m×nh, nhËn thøc ®­îc ý nghÜa cña c«ng viÖc m×nh lµm. Khi ®· hiÓu ®­îc c«ng viÖc cña m×nh råi th× nh©n viªn hä sÏ chuyªn t©m vµo c«ng viÖc h¬n, tõ ®ã míi cã thÓ phôc vô kh¸ch mét c¸ch tèt nhÊt. Kh¸ch s¹n nªn cho nh©n viªn ®i häc c¸c líp n©ng cao nghiÖp vô do c¸c chuyªn gia trong vµ ngoµi n­íc gi¶ng d¹y hay cho nh©n viªn ®i tham gia c¸c kh¸ch s¹n 5 sao kh¸c hoÆc c¸c kh¸ch s¹n cïng hÖ thèng trong vµ ngoµi n­íc ®Ó häc hái kinh nghiÖm. Kh¸ch s¹n còng cã thÓ mêi c¸c chuyªn gia tõ c¸c kh¸ch s¹n cã uy tÝn ®Õn gi¶ng d¹y cho nh©n viªn kh¸ch s¹n cña m×nh ®Ó häc hái kinh nghiÖm lµm viÖc (®Æc biÖt lµ kinh nghiÖm lµm viÖc ®èi víi thÞ tr­êng kh¸ch Ph¸p) cña c¸c kh¸ch s¹n kh¸c nh­ kh¸ch s¹n Sofitel Plaza, Sofitel Metropole… TÊt c¶ nh÷ng biÖn ph¸p trªn ®Òu nh»m môc ®Ých lµm cho chÊt l­îng con ng­êi trong kh¸ch s¹n ngµy cµng ®­îc n©ng cao h¬n. Víi xu h­íng c¹nh tranh hiÖn nay th× chØ cã con ng­êi míi t¹o ra ®­îc sù kh¸c biÖt trong c¸c s¶n phÈm dÞch vô cña kh¸ch s¹n, bëi tÝnh v« h×nh trong s¶n phÈm kh¸ch s¹n th× mçi dÞch vô cña kh¸ch s¹n l¹i t¹o ra ®­îc mét s¾c th¸i riªng. Nh÷ng phÇn h÷u h×nh th× kh¸ch nµo còng cã thÓ b¾t ch­íc ®­îc nh­ng duy chØ cã con ng­êi lµ kh«ng thÓ. KÕt luËn ch­¬ng 3 Tõ viÖc ph©n tÝch thùc tr¹ng vÒ thÞ tr­êng du kh¸ch Ph¸p t¹i kh¸ch s¹n Melia vµ c¸c chiÕn l­îc marketing mµ kh¸ch s¹n hiÖn ®ang ¸p dông cho thÞ tr­êng môc tiªu ë ch­¬ng 2, ch­¬ng 3 cña khãa luËn ®i s©u vµo nghiªn cøu vÒ xu h­íng tiªu dïng du lÞch cña du kh¸ch Ph¸p, tõ ®ã ®­a ra mét sè gi¶i ph¸p marketing nh»m thu hót thÞ tr­êng kh¸ch du lÞch cho kh¸ch s¹n Melia Hµ Néi. Tr­íc khi ®i vµo c¸c gi¶i ph¸p cô thÓ, ch­¬ng 3 cßn ®Ò cËp tøi mét sè ®Þnh h­íng ph¸t triÓn chung cña kh¸ch s¹n vµ ®Þnh h­íng cô thÓ ®èi víi thÞ tr­êng môc tiªu-thÞ tr­êng kh¸ch du lich Ph¸p trong thêi gian tíi. PhÇn tiÕp theo cña ch­¬ng t¸c gi¶ khãa luËn ®­a ra mét sè chiÕn l­îc marketing cô thÓ ®ã lµ chiÕn l­îc vÒ: s¶n phÈm, gi¸, kªnh ph©n phèi, xóc tiÕn s¶n phÈm, vµ chiÕn l­îc vÒ con ng­êi. §µo t¹o båi d­ìng nguån nh©n lùc ®­îc coi lµ gi¶i ph¸p v« cung hiÖu qu¶ ®Ó gi¶i quyÕt t×nh h×nh hiÖn t¹i khi mµ nguån nh©n lùc cã tr×nh ®é ngo¹i ng÷, chuyªn m«n, nghiÖp vô ®Ó ®¸p øng nhu cÇu ngµy cµng cao cña thÞ tr­êng du kh¸ch Ph¸p t¹i kh¸ch s¹n cßn rÊt h¹n chÕ. Mét lo¹t nh÷ng gi¶i ph¸p, ®Ò xuÊt ®· ®­îc ®­a ra ®Ó trong t­¬ng lai gÇn kh¸ch s¹n Melia Hµ néi sÏ thu hót ®­îc l­îng kh¸ch du lÞch Ph¸p xøng tÇm víi kh¶ n¨ng cña kh¸ch s¹n. KÕt luËn vµ khuyÕn nghÞ 1. KÕt luËn khãa luËn Ngµy nay Du lÞch ViÖt Nam thËt sù cßn nhiÒu hÊp dÉn ®èi víi kh¸ch du lÞch quèc tÕ. Nh÷ng thµnh tùu cña c«ng cuéc ®æi míi vµ ph¸t triÓn ®Êt n­íc, cïng víi chÝnh s¸ch ®èi ngo¹i ®a ph­¬ng ho¸, ®a d¹ng ho¸ ®ang t¹o ra thÕ thuËn lîi míi ë n­íc ta trong quan hÖ quèc tÕ. Quan hÖ h÷u nghÞ vµ hîp t¸c kinh tÕ vÒ nhiÒu nhiÒu mÆt kh¸c cña n­íc ta víi nhiÒu n­íc trªn thÕ giíi ®ang më réng nhanh, kh¸ch quèc tÕ vµo n­íc ta víi môc ®Ých kinh doanh, ®Çu t­ hîp t¸c khoa häc, v¨n ho¸ du lÞch ...Sè l­îng kh¸ch tõ 3 khu vùc chÝnh: Ch©u ¢u, B¾c Mü, vµ Ch©u ¸ - Th¸i B×nh D­¬ng ®Õn n­íc ta gia t¨ng nhanh chãng trong ®ã thÞ tr­êng Ch©u ¢u (thÞ tr­êng Ph¸p) lµ thÞ tr­êng hiÖn t¹i vµ tiÒm n¨ng mµ kh¸ch s¹n ®· vµ sÏ ph¶i tËp trung khai th¸c. Tuy nhiªn bªn c¹nh nh÷ng mÆt ®· ®¹t ®­îc cßn nh÷ng khã kh¨n kh¾c phôc. §ã lµ chi tiªu trung b×nh mét ngµy kh¸ch cña kh¸ch quèc tÕ ë ViÖt Nam ch­a cao, thêi gian l­u tró t¹i ®iÓm du lÞch cßn qu¸ ng¾n ... §iÒu nµy lµ do du lÞch cña ta lµ mét ngµnh C«ng nghiÖp trÎ, míi ph¸t triÓn, tuyÕn ®iÓm cßn nghÌo nµn, kÕt cÊu h¹ tÇng c¬ së cßn l¹c hËu, ®éi ngò lao ®éng yÕu vÒ tr×nh ®é chuyªn m«n vµ ngo¹i ng÷, ho¹t ®éng tiÕp thÞ du lÞch hÇu nh­ ch­a cã. Kh¸ch s¹n Melia Hµ néi trong nh÷ng n¨m qua ®· cã nh÷ng ho¹t ®éng ®¸ng kÓ trong viÖc khai th¸c thÞ tr­êng kh¸ch du lÞch Ph¸p. Song hiÖn nay sè l­îng kh¸ch s¹n cao cÊp ngµy cµng gia t¨ng ®iÒu nµy dÉn ®Õn sù c¹nh tranh gay g¾t gi÷a c¸c kh¸ch s¹n, ®Æc biÖt lµ c¸c kh¸ch s¹n cã cïng h¹ng sao vµ thÞ tr­êng môc tiªu. V× vËy viÖc duy tr× vµ më réng thÞ tr­êng kh¸ch quèc tÕ nãi chung vµ thÞ tr­êng du kh¸ch Ph¸p nãi riªng ë tõng giai ®o¹n thêi kú kinh doanh lµ ®iÒu kiÖn tiªn quyÕt ®Ó th¾ng lîi trong kinh doanh. 2. Mét sè khuyÕn nghÞ Ph¶i nãi r»ng trong mÊy n¨m qua, Du lÞch ViÖt Nam ph¸t triÓn kh¸ m¹nh, tuy nhiªn thùc tÕ cho thÊy r»ng hiÖu qña mµ ngµnh Du lÞch ®em l¹i vÉn ch­a xøng ®¸ng víi tiÒm n¨ng Du lÞch cña nhµ n­íc. §Ó ho¹t ®éng du lÞch l÷ hµnh nãi riªng hay ho¹t ®éng kinh doanh du lÞch nãi chung thùc sù cã hiÖu qu¶ th× ®ßi hái c¸c cÊp cã liªn quan cã nh÷ng chÝnh s¸ch c¬ chÕ hîp lý t¹o ®iÒu kiÖn ®Ó ph¸t triÓn ngµnh du lÞch. KhuyÕn nghÞ víi c¸c c¬ quan chøc n¨ng qu¶n lý vÒ du lÞch *KhuyÕn nghÞ víi ChÝnh Phñ: - §Ó x©y dùng chiÕn l­îc ph¸t triÓn Du lÞch ViÖt Nam ®Õn n¨m 2015 theo ®Þnh h­íng cña §¹i héi lÇn thø VIII cña §¶ng, ®Ò nghÞ ChÝnh Phñ cho ý kiÕn chØ ®¹o cô thÓ vÒ nh÷ng ®Þnh h­íng lín trong c¬ chÕ, chÝnh s¸ch vµ nh÷ng gi¶i ph¸p mµ b¶n th©n ngµnh Du lÞch kh«ng thÓ tù gi¶i quyÕt ®­îc.Tr­íc m¾t, ®Ò nghÞ ChÝnh Phñ th¸o gì c¬ chÕ vÒ vèn: Cho ngµnh Du lÞch ®­îc trÝch mét phÇn Ng©n s¸ch tõ ho¹t ®éng Du lÞch ®Ó Ngµnh chñ ®éng ®Çu t­ trùc tiÕp ph¸t triÓn Du lÞch, lµm c«ng t¸c tuyªn truyÒn qu¶ng b¸ Du lÞch, ®µo t¹o c¸n bé. Cho ngµnh Du lÞch ®­îc vay vèn ­u ®·i, dµi h¹n ®Ó x©y dùng c¸c ®iÓm du lÞch, khu du lÞch vµ n©ng cÊp ®æi míi trang thiÕt bÞ. - §Ó t¹o ®iÒu kiÖn cho kh¸ch vµo thuËn lîi, ®Ò nghÞ ChÝnh Phñ: Cho phÐp ®­îc cÊp visa t¹i c¸c cöa khÈu ®­êng bé quèc tÕ vµ ®­êng Hµng Kh«ng cho kh¸ch du lÞch n­íc thø 3 qua n­íc b¹n, kÐo dµi tour sang ViÖt nam ®Ó kh¸ch du lÞch kh«ng ph¶i quay l¹i xin visa t¹i c¸c c¬ quan ®¹i diÖn ngo¹i giao cña ViÖt Nam ë n­íc ngoµi, bá visa ®èi víi kh¸ch du lÞch ®Õn tõ c¸c n­íc ASEAN vµ du kh¸ch Ph¸p nh­ mét sè n­íc ASEAN ®· thùc hiÖn, ®­îc ¸p dông chÕ ®é "ThÎ lªn bê ", t¹m gi÷ hé chiÕu ®èi víi kh¸ch du lÞch b»ng tµu biÓn kh«ng cÇn visa. Cho phÐp Tæng côc Du lÞch ®Æt c¸c Phßng th«ng tin Du lÞch t¹i c¸c s©n bay cã nhiÒu kh¸ch quèc tÕ: Néi Bµi, T©n S¬n NhÊt, §µ N½ng, HuÕ ®Ó trùc tiÕp th«ng tin, h­íng dÉn kh¸ch. Cho phÐp kh¸ch du lÞch ra vµo qua cöa khÈu ®­êng 8, ®­êng 9, cöa khÈu Méc Bµi (T©y Ninh ) vµ mét sè cöa khÈu ë c¸c tØnh Nam Bé theo c¸c quy ®Þnh ®èi víi kh¸ch . §Ò nghÞ ChÝnh Phñ cho phÐp vµ cÊp Ng©n s¸ch ®Ó Tæng côc Du lÞch ViÖt Nam ®­îc më v¨n phßng ®¹i diÖn ë n­íc ngoµi, tr­íc hÕt lµ ë mét sè n­íc ®Çu mèi nh­ Ph¸p, Singapore, NhËt b¶n nh»m ®Èy m¹nh c«ng t¸c tiÕp thÞ, qu¶ng b¸ Du lÞch ViÖt Nam ra n­íc ngoµi. *KhuyÕn nghÞ víi Tæng Côc - H¹n chÕ viÖc cÊp giÊy phÐp kinh doanh l÷ hµnh quèc tÕ. - Thµnh lËp c¸c hiÖp héi l÷ hµnh, tr¸nh sù "chÌn Ðp" cña c¸c C«ng ty Du lÞch n­íc ngoµi. - X©y dùng ch­¬ng tr×nh ®µo t¹o båi d­ìng c¸n bé du lÞch. *KhuyÕn nghÞ c¸c Ngµnh cã liªn quan. Cã nh÷ng chÝnh s¸ch t¹o ®iÒu kiÖn thuËn lîi cho c¸c doanh nghiÖp kinh doanh kh¸ch s¹n vµ kinh doanh l÷ hµnh ph¸t triÓn theo ®óng quy m« vµ tÇm cì cña tõng doanh nghiÖp, ®Ó tõ ®ã ®ãng gãp mét phÇn kh«ng nhá vµo sù ph¸t triÕn chung cña ®Êt n­íc. KhuyÕn nghÞ víi kh¸ch s¹n Melia Hµ Néi - Cã kÕ ho¹ch ®µo t¹o vµ n©ng cao tr×nh ®é ngo¹i ng÷ cô thÓ lµ tiÕng Ph¸p còng nh­ nghiÖp vô cho ®éi ngò c¸n bé nh©n viªn, nh÷ng ng­êi thay mÆt ®¹i diÖn cho kh¸ch s¹n tiÕp xóc trùc tiÕp víi kh¸ch. - Kh¸ch s¹n ph¶i qu¶n lý chÆt chÏ ®éi ngò nh©n viªn, t×m mäi c¸ch n©ng cao tr×nh ®é hiÓu biÕt vÒ mäi mÆt cho hä (v¨n hãa, øng sö, giao tiÕp víi du kh¸ch). - Hµng n¨m nªn tæ chøc c¸c ®ît kh¶o s¸t, ®¸nh gi¸ l¹i chÊt l­îng s¶n phÈm dÞch vô cña kh¸ch s¹n ®Ó cã thÓ rót kinh nghiÖm vµ bæ sung cho nh÷ng s¶n phÈm dÞch vô tiÕp theo. Th«ng qua luËn v¨n, t¸c gi¶ mong muèn gãp mét phÇn nhá bÐ vµo viÖc hoµn thiÖn h¬n n÷a c¸c vÊn ®Ò trong chÝnh s¸ch marketing nh»m môc ®Ých n©ng cao h×nh ¶nh cña kh¸ch s¹n trªn thÞ tr­êng quèc tÕ vµ lµm thÕ nµo ®Ó thu hót thÞ tr­êng kh¸ch du lÞch Ph¸p ®Õn víi kh¸ch s¹n Melia Hµ Néi. MÆc dï ®· cè g¾ng nh­ng v× thêi gian vµ kinh nghiÖm cã h¹n nªn ch¾c ch¾n khãa luËn còng kh«ng tr¸nh khái nh÷ng sai sãt. T¸c gi¶ rÊt mong nhËn ®­îc ý kiÕn ®ãng gãp cña thÇy c« vµ c¸c b¹n ®äc ®Ó khãa luËn ®­îc hoµn thiÖn h¬n. Cuèi cïng t¸c gi¶ xin ch©n thµnh c¶m ¬n c« TrÞnh Thanh Thñy vµ c¸c thÇy c« trong khoa Du lÞch ®· tËn t×nh h­íng dÉn t¸c gi¶ trong qu¸ tr×nh hoµn thµnh khãa luËn. T¸c gi¶ xin ch©n thµnh c¶m ¬n ban l·nh ®¹o kh¸ch s¹n Melia vµ ®Æc biÖt lµ c¸c c« chó, anh chÞ ë phßng nh©n sù, phßng marketing b¸n hµng ®· gióp ®ì rÊt nhiÒu trong thêi gian t¸c gi¶ thùc tËp t¹i kh¸ch s¹n. Tµi liÖu tham kh¶o A.K.Bhatia, International Tourism Management, Sterling Publishers Private Limited, 2002, 245pp. TrÇn N÷ Ngäc Anh, Gi¸o tr×nh Marketing chiÕn l­îc trong kinh doanh du lÞch vµ kh¸ch s¹n, Khoa Du LÞch ViÖn §¹i Häc Më Hµ Néi, 2002, 162tr. TrÇn N÷ Ngäc Anh, Gi¸o tr×nh Marketing c¨n b¶n, Khoa Du LÞch ViÖn §¹i Häc Më Hµ Néi, 2000, 78tr. NguyÔn ThÞ Lan Anh, Nghiªn cøu thÞ tr­êng kh¸ch du lÞch Nga ®Õn ViÖt Nam, Khoa Du LÞch ViÖn §¹i Häc Më Hµ Néi, 2003, 85tr. TS. Ng« Xu©n B×nh, Marketing - Lý thuyÕt vµ vËn dông, NXB Khoa Häc X· Héi, Hµ Néi, 2003, 214tr. Lª Quúnh Chi, Gi¸o tr×nh Tæng quan du lÞch, Khoa Du LÞch ViÖn §¹i Häc Më Hµ Néi, 2004,148tr. Dennis L.Foster, Giíi thiÖu vÒ ngµnh kinh doanh kh¸ch s¹n, Nhµ xuÊt b¶n Quèc tÕ Mcgraw, 1999, 264tr. PGS. PTS NguyÔn V¨n §Ýnh, NguyÔn V¨n M¹nh, T©m lý vµ nghÖ thuËt, øng sö trong kinh doanh du lÞch, §¹i Häc Kinh TÕ Quèc D©n, 1995, 192tr. Philip Koler, Marketing c¨n b¶n, NXB Thèng kª, 1996, 357tr. James R. Abbey, Hospitality Sales and Advertising, Michigan: Education Institute of the American Hotel & Motel Association, 1989, 345tr. NguyÔn V¨n L­u, ThÞ tr­êng Du LÞch, NXB §¹i Häc Quèc Gia Hµ Néi, 1998, 152tr. NguyÔn ThÞ Thu Mai, Gi¸o tr×nh Marketing c¸c tuyÕn ®iÓm du lÞch, Khoa Du LÞch ViÖn §¹i häc Më Hµ Néi ,2003, 52tr. L­u V¨n Nghiªm, Marketing trong kinh doanh dÞch vô, NXB thèng kª, 2001, 120tr. Vò ThÕ Phó, Marketing c¨n b¶n, NXB gi¸o dôc, 1998, 158tr. Robert Lanquar, Marketing du lÞch, NXB thÕ giíi, 1992, 215tr. TrÞnh Thanh Thuû, Gi¸o tr×nh NghiÖp vô lÔ t©n vµ v¨n phßng, Khoa Du LÞch ViÖn §¹i Häc Më Hµ Néi, n¨m 2001, 48tr. PGS. TS NguyÔn Minh TuÖ, Gi¸o tr×nh Quy ho¹ch du lÞch quèc gia vµ vïng, n¨m 2003, 215tr. Tæng côc tiªu chuÈn ®o l­êng chÊt l­îng, Trung t©m hç trî doanh nghiÖp võa vµ nhá, Marketing ng­êi tiªu dïng, Hµ Néi, 2001, 134tr. Tæng côc Du lÞch ViÖt Nam, C¸c t¹p chÝ Du lÞch ViÖt Nam trong n¨m 2005, 2006, 2007, 2008, 2009 vµ 4 th¸ng ®Çu n¨m 2010. C¸c t­ liÖu, th«ng tin thu thËp t¹i kh¸ch s¹n Melia Hµ Néi. C¸c tµi liÖu liªn quan kh¸c. C¸c th«ng tin thu thËp trªn Internet. C¸c trang web: www.cpv.org.vn www.vietnamtourism.gov.vn www.vietnamplus.vn www.vietnamtourism.com. www.btv.org.vn www.chudu24.com www.vietnamstay.com www.gdthuyphuong.free.vn www.dulichphuquoc.vn www.sggp.org.vn www.vietnamluxurytravel.com môc lôc Phô lôc ĐỂ KHÁCH DU LỊCH PHÁP ĐẾN RỒI LẠI ĐẾN[Nguồn: www.cpv.org.vn] Ông Gael de la Porte du Thei, Chủ tịch Interface Tourism (Pháp) nhận xét, hiện nay có thực trạng 85% khách Pháp khi đã tới Việt Nam rồi thì không muốn quay trở lại những lần sau. Làm sao để du lịch Việt Nam hấp dẫn thị trường khách tiềm năng này? Ông Gael de la Porte du Thei cũng nhấn mạnh thêm, Thái Lan là nước gần Việt Nam song khách Pháp tới Thái Lan gấp 2 lần tới Việt Nam. Trong số du khách Pháp đến Thái Lan có 1/3 đến lần đầu, 1/3 đến lần thứ hai và 1/3 đến nước này nhiều lần. Giải pháp để thu hút khách Pháp tới Việt Nam, theo Chủ tịch của Interface Tourism, là Việt Nam nên tập trung vào lợi thế du lịch biển, nghỉ dưỡng biển. Bên cạnh đó, chúng ta cũng cần phải đa dạng hóa sản phẩm du lịch để giới thiệu cho du khách nhiều hơn chứ không chỉ bó hẹp trong tour du lịch xuyên Việt với thời gian khoảng 10 ngày như hiện nay một số công ty lữ hành vẫn thường tổ chức phục vụ du khách Pháp. Mặc dù khách châu Âu có sự tương đồng tuy nhiên chúng ta cũng nên tìm hiểu cụ thể từng thị trường, đặc biệt thị trường khách Pháp để quảng bá và xây dựng các chương trình cho phù hợp. Giữa năm 2009, Vietnam Airlines đã tổ chức một chương trình quảng bá xúc tiến du lịch Việt Nam khá lớn tại Pháp đồng thời có chương trình khuyến mại hấp dẫn dành cho du khách ở thị trường này và hiệu ứng sau đó đã cho thấy rất rõ, du lịch Việt Nam được người Pháp quan tâm hơn. Cũng theo ông Gael de la Porte du Thei, du lịch Việt Nam cần phải tăng cường quảng bá xúc tiến tại thị trường Pháp đặc biệt phải có sự phối hợp chặt chẽ và thường xuyên hơn với Vietnam Airlines vì đây là đơn vị hiện đang có quan hệ tốt với thị trường khách Pháp. Việt Nam có nhiều danh thắng đẳng cấp quốc tế, nhưng cũng phải thừa nhận một thực tế rằng chất lượng dịch vụ du lịch của chúng ta còn hạn chế, thiếu tính chuyên nghiệp. Song song với việc xúc tiến bên ngoài, chúng ta cũng phải đa dạng và nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch, khẳng định thương hiệu của mình, tạo niềm tin, ấn tượng tốt trong lòng du khách./. (XQ-26/02/2010) TOUR CHO CÁC ÔNG CHỦ DU LỊCH PHÁP TỚI VIỆT NAM [Nguồn: www.vietnamplus.vn] Nhằm giới thiệu và quảng bá điểm đến Việt Nam và Campuchia, văn phòng Hãng hàng không Vietnam Airlines tại Pháp đã tổ chức một chuyến tham quan du lịch đặc biệt (Famtour) từ 7/4 đến 12/4 dành cho các chủ tập đoàn và các công ty du lịch lữ hành Pháp. Đây là lần đầu tiên Vietnam Airlines mời các chủ tịch và tổng giám đốc công ty du lịch lớn nhất của Pháp đến tham quan và tìm hiểu về hai nước này. Trong khuôn khổ chuyến thăm, các khách mời sẽ được đến tham quan những địa điểm du lịch nổi tiếng ở Hà Nội, Hạ Long và cuối cùng là Siem Riep (Campuchia). Theo ông Lê Dũng, Trưởng đại diện Văn phòng Vietnam Airlines tại Pháp, đây là cơ hội tốt để Vietnam Airlines giới thiệu và quảng bá các dịch vụ và điểm đến của mình với các nhà lãnh đạo cấp cao nhất của ngành du lịch Pháp, đặc biệt trong bối cảnh Việt Nam đang chuẩn bị cho những ngày lễ lớn sẽ được tổ chức trong năm nay, trong đó có đại lễ 1.000 năm Thăng Long-Hà Nội. Vietnam Airlines hiện đang khai thác tám chuyến/tuần đến Pháp. Hai tháng đầu năm nay, tuy thị trường vận tải hàng không vẫn chưa hoàn toàn hồi phục như thời điểm trước khủng hoảng, nhưng Vietnam Airlines vẫn duy trì được 80% hệ số sử dụng ghế, cao hơn so với hệ số trung bình của các hãng cạnh tranh. Hãng cũng vừa ký một thỏa thuận hợp tác với Air France, theo đó, kể từ ngày 3/7 tới hai hãng sẽ cùng khai thác đường bay giữa Pháp và Việt Nam. Ngoài tám chuyến bay thẳng hàng tuần như thường lệ, Vietnam Airlines sẽ có thêm sáu chuyến bay đến Pháp qua Bangkok. Từ tháng 11, tất cả các chuyến bay của hai hãng sẽ là chuyến bay thẳng. Vietnam Airlines và Air France sẽ cùng kinh doanh 11 chuyến bay một tuần, trong đó có tám chuyến bằng máy bay của Vietnam Airlines.Trong số 20 khách mời ần này có nhiều nhân vật có tên tuổi trong làng du lịch Pháp và thế giới như ông Jean Pierre Mas, Chủ tịch công ty Afat; ông Franck Demortiere, Giám đốc Carlson WLT; ông Nicolas Brumelot, Phó Chủ tịch hãnh lữ hành Go Voyage; Gilles Delaruelle, Chủ tịch công ty Havas Nouvelles Frontières; Francois Xavier De Bouard, Chủ tịch Công ty Selectour./. (TTXVN-02/04/2010) CHƯƠNG TRÌNH “KHÁM PHÁ VIỆT NAM” TẠI PHÁP [Nguồn: www.btv.org.vn] Chương trình “Khám phá Việt Nam” nằm trong khuôn khổ Hội chợ triển lãm Perpignan 2010 đã khai mạc trưa 15/4/2010. Tới tham dự buổi lễ khai mạc có Đại sứ Việt Nam tại Pháp Lê Kinh Tài, thị trưởng thành phố Perpignan Jean-Marc Pujol và đông đảo bạn bè Pháp. Phát biểu tại buổi lễ, Đại sứ Lê Kinh Tài đánh giá cao sự ủng hộ và giúp đỡ nhiệt tình của chính quyền thành phố Perpignan trong quá trình đoàn Việt Nam tổ chức chương trình “Khám phá Việt Nam” trong khuôn khổ hội chợ. Đại sứ Lê Kinh Tài khẳng định sự hiện diện của Việt Nam với tư cách là khách mời danh dự tại hội chợ triển lãm là cơ hội để Việt Nam giới thiệu hình ảnh Việt Nam đến với bạn bè Pháp, đặc biệt là trong bối cảnh đất nước đang chuẩn bị kỷ niệm Đại lễ 1000 năm Thăng Long. Đại sứ Lê Kinh Tài cũng cho rằng với vị trí thuận lợi, thành phố Perpignan có đầy tiềm năng hợp tác với Việt Nam trong tương lai và có thể giúp Việt Nam mở cánh cửa tới khu vực Nam Âu và Địa Trung Hải. Vốn là người rất thân thuộc với văn hoá Việt Nam, ông Jean-Marc Pujol thị trưởng thành phố Perpignan bày tỏ: “Sự hiện diện của Việt Nam tại hội chợ lần này thể hiện tình hữu nghị giữa hai đất nước, sự gần gũi giữa hai nền văn hoá. Việt Nam đã chứng tỏ sự cởi mở và đã nhận sự đón tiếp nhiệt tình của người dân thành phố Perpignan. Tôi hy vọng rằng trong tương lai, thành phố Perpignan và các thành phố của Việt Nam có thể liên kết và xây dựng mối quan hệ hữu nghị và bác ái”. Cũng tại buổi khai mạc, các khách mời đã được thưởng thức một số tiết mục ca nhạc truyền thống, múa rối nước và thưởng thức các món ăn đặc sản của Việt Nam. Đây là lần đầu tiên Việt Nam tham gia Hội chợ triển lãm Perpignan - một hội chợ quan trọng ở miền Nam nước Pháp. Năm ngoái, hội chợ triển lãm này thu hút trên 50 ngàn khách tham quan. (VOV-17/04/2010) NHỮNG ĐIỀU THÚ VỊ KHI ĐI DU LỊCH PHÁP [Nguồn: www.gdthuyphuong.free.vn] 1. Trước hết, bạn nên dừng chân ở văn phòng du lịch địa phương để được tặng bản đồ và mua vé tham quan các bảo tàng. Khách du lịch sẽ được đến tất cả những điểm đến hấp dẫn và có thể còn được đi lại miễn phí. Thành phố Nantes (miền tây nước Pháp) là một trong số đó. 2. Bạn có thể gia nhập tổ chức World Wide Opportunities on Organic Farms (một mạng lưới rộng lớn các tổ chức quốc gia tạo điều kiện thuận lợi cho cho các tình nguyện viên làm nông nghiệp): làm việc nửa ngày, được hỗ trợ tiền ăn. Buổi chiều được tự do. 3. Tham dự các lễ hội địa phương, du khách sẽ được thưởng thức những màn giải trí tuyệt vời mà thường là miễn phí. Nếu đến Pháp vào tháng sáu, bạn có thể dự lễ hội Fête de la Musique (World Music Day). Lễ hội này diễn ra trên toàn nước Pháp vào ngày hạ chí.  4. Khám phá một trong số những ngôi làng nằm trong danh sách 152 ngôi làng xinh đẹp nhất của Pháp, nổi tiếng với những di sản, nghệ thuật thẩm mỹ và những điểm đặc sắc khác. 5. Đạp xe theo những tuyến đường xe đạp như Voies Vertes để ngắm cảnh và tận hưởng không khí dễ chịu trên những con đường ít xe cộ đi lại. 6. Chơi golf. Sân golf 19 lỗ ở Pháp là một thiên đường tuyệt vời cho những người thích chơi golf. 7. Tránh những bãi biển đông nghẹt người ngoài khơi xa, hãy tìm đến những bãi biển ở nội địa. Một số bãi biển đẹp nhất của Pháp rất gần với hồ hoặc sông. Hồ Annecy là một gợi ý thú vị dành cho bạn. 8. Tham dự "son et lumiere" (buổi trình diễn ánh sáng và âm thanh) ở một trong những lâu đài nguy nga của thung lũng sông Loire. 9. Đi bộ trên tuyến đường mòn Grand Randonnée. Đây là những con đường đi bộ đẹp nhất của Pháp, được đánh dấu bằng những vạch màu trắng và đỏ sơn trên các vách đá, thân cây, bức tường và cột mốc. 10. Đi bộ tới Refuge de Sarenne trong vùng nghỉ dưỡng núi xinh đẹp Alpe d’Huez, bạn sẽ rất ấn tượng với biệt thự nhỏ Catherine and Fabrice bởi những nét thiên nhiên của nó. 11. Nếu không thích cắm trại bạn có thể ở trong nhà di động do các công ty như Siblu, Keycamp, Canvas Holidays và Eurocamp cung cấp. Những ngôi nhà di động này có đầy đủ các tiện nghi, kể cả lò vi sóng và TV. 12. Ở trong những nhà sinh thái được xây bằng nguyên liệu thân thiện với môi trường, sử dụng năng lượng mặt trời. Khách du lịch sẽ được phục vụ đồ ăn, những sản phẩm tự nhiên và hữu cơ. 13. Đến trang trại Au Lit au Pre, bạn như được trở về hòa mình cùng thiên nhiên và tận hưởng không khí dân dã của nước Pháp. 14. Dù không có tuyết thì những biệt thự xinh xắn bằng gỗ trên vùng núi cao Vosges vẫn là một nơi nghỉ ngơi tuyệt vời. 15. Không cần phải đến Mông Cổ, chỉ cần đến tỉnh Ardèche là bạn đã có cơ hội ở trong một ngôi nhà kiểu du mục.  16. Những ngôi nhà trên cây luôn hấp dẫn không chỉ các em nhỏ mà cả người lớn. Cơ sở lưu trú Keycamp có rất nhiều điều thú vị đang chờ du khách khám phá. 17. Trải qua một hoặc hai đêm tại vùng Provence và thưởng thức nét thôn dã quyến rũ của nơi này. 18. Du khách thích khám phá thành phố bằng xe đạp có thể đến thăm các thành phố như Paris, Lyon, La Rochelle, Toulouse, Chambèry, Nantes vì ở đây có hệ thống cho thuê xe đạp công cộng. Có rất nhiều trạm xe ở khắp mọi nơi để du khách lấy và trả xe. 19. Khách du lịch cũng có thể thuê xe hơi cổ kèm tài xế để tham quan thủ đô Paris và các vùng nông thôn khác. 20. Nếu bạn cảm thấy mỏi chân, xe máy sẽ là một cách hay ho để đi quanh các thành phố ở Pháp. 21. Cưỡi ngựa hoặc đi xe ngựa để khám phá vùng Perche, đây cũng là cách tìm hiểu xem người thời xưa đi lại như thế nào. 22. Thưởng thức những món ăn ngon của thành phố Lyon trong những nhà hàng mến khách nơi bạn được phục vụ một cách đặc biệt. Những  phần đồ ăn nhỏ ở đây rất tuyệt vời, như món ăn mặn của Tây Ban Nha. 23. Đến hợp tác xã Cave, bạn sẽ được thưởng thức rượu do các nhà sản xuất địa phương làm ra và bán cho khách qua đường ở một cửa hàng. 24. Bạn không nên bỏ lỡ những hội chợ ẩm thực ở các địa phương. Người Pháp rất thích tổ chức những lễ hội liên quan đến các món ăn, như bánh pudding đen, nấm truffle, giăm bông, măng tây và những lễ hội này được tổ chức quanh năm. 25. Đừng tốn tiền cho bữa sáng trong khách sạn, hãy vào trong làng hoặc thị trấn để thưởng thức cà phê và bánh sừng bò trong ánh nắng buổi sáng ấm áp của một quán cà phê dân dã. (TIMES-21/02/2010) BÁO PHÁP GIỚI THIỆU VỀ DU LỊCH VIỆT NAM [Nguồn: www.dulichphuquoc.vn] Nhật báo "Nước Pháp ngày nay" số cuối tuần (8/3/2009) đã dành trọn hai trang để giới thiệu các danh lam thắng cảnh của Việt Nam Trên chuyên trang đặc biệt về du lịch Việt Nam của Nhật báo đã mở đầu bằng nhận xét: "Vẻ đẹp hấp dẫn của Vịnh Hạ Long, nét thâm trầm của cố đô Huế luôn quyến rũ khách du lịch Pháp. Với quyết tâm phát huy những lợi thế du lịch này, Việt Nam đang ngày càng hấp dẫn đối với những ai mong muốn kết hợp nghỉ ngơi với tìm hiểu về văn hóa". Theo phóng viên TTXVN tại Pháp, với tiêu đề "Nghìn lẻ một niềm vui ở Việt Nam", tờ báo đã dành trọn hai trang để giới thiệu các danh lam thắng cảnh và những địa chỉ ẩm thực, thể thao, giải trí, cũng như những thông tin chỉ dẫn cần thiết cho khách du lịch Pháp khi đến Việt Nam. Tác giả các bài viết trên chuyên trang đặc biệt này, phóng viên Michel Valentin đã kích thích trí tò mò và niềm đam mê khám phá của độc giả, để rồi đưa họ đến với Việt Nam với vẻ đẹp đầy hấp dẫn qua lăng kính của mình. (TTXVN-01/03/2009) DU LỊCH PHÁP TÌM CÁCH TẠO HÌNH ẢNH THÂN THIỆN [Nguồn: www.sggp.org.vn] TTO - Chính quyền Pháp vừa tổ chức một cuộc gặp gỡ với nhiều chuyên viên nhằm bàn thảo những biện pháp cải thiện hình ảnh nước Pháp, cạnh tranh với các thị trường khác và đảm bảo vị trí điểm đến du lịch hàng đầu thế giới. Theo các nhận định trước đây, Pháp giàu có về văn hoá, cảnh trí đẹp và ẩm thực phong phú. Nhưng rất nhiều du khách chỉ nhìn thấy một nước Pháp ít cởi mở, giới tài xế taxi luôn càu nhàu và cung cách phục vụ thiếu thiện cảm.  Tuy hình ảnh này đã được cải thiện khi một cuộc điều tra thống kê năm ngoái cho thấy có 62% du khách nước ngoài hài lòng trước sự đón tiếp của người dân Pháp so với 53% trong năm 2003, nhưng nó vẫn còn kém so với những nước cạnh tranh chính trong ngành du lịch Pháp là Ý và Tây Ban Nha. Trong các thống kê về những điểm mạnh của du lịch Pháp trong mắt khách du lịch nước ngoài, sự đón tiếp du khách thường đứng cuối bảng so với sự phong phú về văn hoá và ẩm thực (luôn đứng hàng đầu). Bộ trưởng Du lịch Luc Chatel nhấn mạnh rằng khi du khách phải xếp hàng chờ đợi hai giờ liền tại sân bay hay phải đứng trên một chuyến tàu điện, thì họ hoàn toàn có thể thay đổi hình ảnh tốt đẹp của một điểm đến. Bộ trưởng Kinh tế Christine Lagarde cho rằng cải thiện hình ảnh đón tiếp chính là nụ cười của nhân viên hải quan khi khách trình hộ chiếu, tài xế taxi biết chào hỏi du khách, các cửa hàng lớn dành cho du khách chế độ đón tiếp đặc biệt... Hiện tại ngành du lịch Pháp đã có nhiều tiến bộ với việc 90% du khách chỉ mất chưa đầy 10 phút cho việc kiểm tra hộ chiếu. Nhiều sân bay có những sáng kiến giúp hành khách thư giãn như xoa bóp, có những liệu pháp cho phép khách giảm bớt những tác động của việc khác múi giờ... Tuy nhiên, chính quyền Pháp cho rằng những biện pháp trên vẫn chưa đủ để tạo hình ảnh một nước Pháp thân thiện đủ sức cạnh tranh và giữ vững vị trí điểm đến du lịch hàng đầu của thế giới. Theo ước tính của Tổ chức Du lịch thế giới, đến năm 2020, số lượt người du lịch nước ngoài trên toàn thế giới sẽ đạt đến 1,6 tỉ. (Tuổi trẻ-12/05/2010) NGÀNH DU LỊCH TIẾP TỤC TRIỂN KHAI CHƯƠNG TRÌNH ẤN TƯỢNG VIỆT NAM [Nguồn: www.chudu24.com] Những tháng cuối năm, ngành du lịch tiếp tục triển khai "Chương trình Ấn tượng Việt Nam"; "Chương trình Hành động Quốc gia về du lịch"; tăng cường phối hợp giữa trung ương và địa phương trong hoạt động xúc tiến du lịch trong nước cũng như ở nước ngoài như tham gia các triển lãm, hội chợ về văn hóa, ẩm thực tại Việt Nam, Nhật Bản, Pháp, Singapore, Trung Quốc; tổ chức đón các đoàn tham gia khảo sát và tuyên truyền quảng bá cho du lịch Việt Nam; tiếp tục cuộc vận động bầu chọn cho Vịnh Hạ Long trong vòng chung kết. Để đạt mục tiêu đó, trước mắt, ngành du lịch phối hợp với ngành y tế và các ngành hữu quan kiểm soát, phòng chống dịch cúm AH1N1  Mặt khác, Tổng Cục Du lịch Việt Nam hiện đang triển khai xây dựng các Đề án trình Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, Chính phủ với các nội dung: đào tạo chuẩn hoá 1000 hướng dẫn viên du lịch, 1000 giám đốc khách sạn; xây dựng Chiến lược phát triển du lịch Việt Nam giai đoạn 2011-2020 và tầm nhìn đến 2030. Bên cạnh đó, ngành chủ động tổ chức các hoạt động nghiệp vụ để nâng cao chất lượng phục vụ; tăng cường liên kết, tháo gỡ khó khăn thông qua việc tổ chức các hội nghị, hội thảo chuyên đề tại các địa phương như hội nghị du lịch đường bộ, đường sắt, đường sông, đường biên giới, liên kết phát triển du lịch các vùng, liên vùng. Đặc biệt, để quảng bá cho lễ kỷ niệm 1000 năm Thăng Long- Hà Nội, ngành triển khai xây dựng kế hoạch 2010 của ngành du lịch, trong đó trọng tâm là chương trình "Năm du lịch Quốc gia 2010" tại Hà Nội; xây dựng kế hoạch "Chương trình Hành động Quốc gia về du lịch năm 2010" và "Chương trình Xúc tiến quốc gia về du lịch năm 2010".  Về công tác xây dựng các văn bản hướng dẫn liên quan đến du lịch, ngành tiếp tục việc xây dựng Dự thảo Nghị định của Chính phủ về các phương tiện vận chuyển của nước ngoài đi du lịch tại Việt Nam; Dự thảo Thông tư liên tịch giữa Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch và Ngân hàng Nhà nước Việt Nam quy định việc quản lý và sử dụng tiền ký quỹ của doanh nghiệp kinh doanh lữ hành quốc tế; Bổ sung nội dung sửa đổi Dự thảo Thông tư của Bộ Tài chính về phí và lệ phí liên quan đến du lịch... Bên cạnh đó, ngành nỗ lực xúc tiến thành lập Hiệp hội Lữ hành và Hiệp hội Khách sạn nhằm quy tụ các doanh nghiệp chuyên ngành nâng cao khả năng cạnh tranh của các doanh nghiệp thị trường nội địa và khu vực./. (TTXVN-24/04/2010)