* Thúc đẩy hệ thống tín dụng phát triển ,đặc biệt là hệ thống ngân hàng thương mại ,thúc đầy sự hình thành thị trường vốn nhằm đáp ứng nhu cầu về vốn cho doanh nghiệp khi gặp bất trắc rủi ro mau chóng phục hồi hoạt động sản xuất kinh doanh .
* Ban hành những quy định và đưa vào Bộ luật hình sự nhằm ngăn chặn hoạt động buôn lậu ,làm hàng giả .Phải dưa ra những hình phạt nghiêm khắc ,trừng trị thích đáng đối với những kẻ buôn lậu làm hàng giả .
91 trang |
Chia sẻ: aloso | Lượt xem: 1693 | Lượt tải: 0
Bạn đang xem trước 20 trang tài liệu Luận văn Một số giải pháp nhằm ổn định và mở rộng thị trường ở công ty bánh kẹo Hải Hà, để xem tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên
µy còng tån t¹i rÊt nhiÒu ®èi thñ c¹nh tranh nh c«ng ty Kinh ®«, Vinabico, Lubico, vµ c¸c c¬ së lµm kÑo tr¸i c©y kÑo dõa bÕn tre.
- §Æc biÖt lîng kÑo xuÊt khÈu cßn qu¸ Ýt. Muèn x©m nhËp vµo thÞ trêng níc ngoµi th× cÇn ph¶i ®Æc biÖt quan t©m ®Õn chÊt lîng s¶n phÈm, nghiªn cøu kü nhu cÇu cña thÞ trêng vµ thÞ hiÕu tiªu dïng cña d©n c c¸c níc…
Nh×n chung thÞ trêng miÒn B¾c lµ thuËn lîi cho viÖc ph¸t triÓn thÞ trêng cña c«ng ty. C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ ®· ®Æt nÒn mãng v÷ng ch¾c ë thÞ trêng truyÒn thèng, ®îc sù tÝn nhiÖm kh¸ tèt cña kh¸ch hµng. MÆt kh¸c ®©y lµ thÞ trêng gÇn, c¸c chi phÝ vËn chuyÓn thÊp, viÖc tiÕp cËn vµ qu¶n lý thanh to¸n thuËn lîi h¬n nªn c«ng ty cÇn ph¶i quan t©m vµ qu¶n lý h¬n n÷a. C¸c thÞ trêng miÒn Trung vµ miÒn Nam do ®iÒn kiÖn kho¶ng c¸ch xa, chi phÝ vËn chuyÓn hµng lín, viÖc tiÕp cËn thÞ trêng khã kh¨n, s¶n phÈm cña c«ng ty cßn xa l¹ cha quen thuéc víi d©n c vïng nµy.
Tuy nhiªn ®Ó ®¹t ®îc kÕt qu¶ tèt trong viÖc tiªu thô s¶n phÈm trªn ba vïng thÞ trêng ngoµi sù cè g¾ng cña c«ng ty th× kh«ng thÓ kh«ng nãi ®Õn m¹ng líi ®¹i lý tiªu thô cña H¶i Hµ. ChÝnh c¸c ®¹i lý nµy ®· h×nh thµnh nªn hÖ thèng kªnh tiªu thô s¶n phÈm, gióp c«ng ty thùc hiÖn tèt ho¹t ®éng æn ®Þnh vµ më réng thÞ trêng.
IV. Ph©n tÝch c¸c kªnh tiªu thô cña H¶i Hµ
1. HÖ thèng kªnh ph©n phèi cña c«ng ty
c«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ nhËn thøc r»ng b¸nh kÑo lµ s¶n phÈm ®îc chÕ biÕn tõ nguyªn liÖu h÷u c¬ dÔ bÞ vi sinh vËt ph¸ huû nªn thêi h¹n b¶o qu¶n ng¾n, yªu cÇu vÖ sinh c«ng nghiªp cao. V× vËy s¶n xuÊt ph¶i g¾n liÒn víi tiªu thô nghÜa lµ s¶n xuÊt ®Õn ®©u ph¶i tiªu thô hÕt ®Õn ®ã. MÆt kh¸c, c«ng ty l¹i chØ cã mét trô së s¶n xuÊt chÝnh t¹i Hµ Néi trong khi s¶n phÈm b¸nh kÑo l¹i ph¶i tiªu thô réng r·i trong c¶ níc. Do ®ã c«ng ty ®· quyÕt ®Þnh chän hÖ thèng trung gian réng kh¾p ®Ó tiªu thô s¶n phÈm bao gåm c¸c ®¹i lý vµ ngêi b¸n lÎ. C«ng ty cho r»ng viÖc chän c¸c ®¹i lý trung gian gióp t¨ng lîng hµng ho¸ tiªu thô mµ kh«ng ph¶i bá ra chi phÝ cho viÖc x©y dùng m¹ng líi tiªu thô (bao gåm chi phÝ cho nghiªn cøu, lùa chän ®Þa ®iÓm kinh doanh, x©y dùng c¬ b¶n). §ång thêi kh¾c phôc h¹n chÕ vÒ kh«ng gian ®Þa lý.
Ngêi b¸n lÎ cña c«ng ty lµ nh÷ng ngêi cã t c¸ch ph¸p nh©n nhng cha ®ñ tiªu chuÈn lµm ®¹i lý. Hä cã nhu cÇu mua hµng ho¸ æn ®Þnh, mua víi khèi lîng nhá.
Tuy nhiªn, nh÷ng ngêi b¸n lÎ rÊt nhanh nh¹y, n¨ng ®éng, hä thêng xuyªn tiÕp cËn víi kh¸ch hµng (ngêi tiªu dïng cuèi cïng) nªn hä hiÓu rÊt kü nhu cÇu cña thÞ trêng. V× thÕ th«ng qua ngêi b¸n lÎ c«ng ty cã thÓ nhËn biÕt nhu cÇu cña thÞ trêng ®Ó cã nh÷ng chÝnh s¸ch hîp lý nh»m tho¶ m·n tèi ®a nhu cÇu kh¸ch hµng.
C¸c ®¹i lý lµ m¹ng líi trung gian ®Æc biÖt quan träng trong kªnh tiªu thô cña c«ng ty. Nhê cã m¹ng líi ®¹i lý nµy mµ s¶n phÈm b¸nh kÑo ®îc tiªu thô nhanh gän. Khèi lîng s¶n phÈm tiªu thô qua m¹ng líi nµy chiÕm kho¶ng 85-95% trong tæng sè sl s¶n xuÊt. C«ng ty lu«n khuyÕn khÝch ph¸t triÓn m¹ng líi ®¹i lý. BÊt cø tæ chøc, c¸ nh©n nµo nÕu cã ®Çy ®ñ c¸c ®iÒn kiÖn sau ®Òu cã thÓ trë thµnh ®¹i lý cña c«ng ty
Cã ®ñ t c¸ch ph¸p nh©n
Cã tiÒn thanh to¸n khi mua hµng
Cã cöa hµng kinh doanh
Cã tµi s¶n thÕ chÊp
¾Nh vËy ®Ó b¶o ®¶m cho hµng ho¸ ®îc th«ng suèt vµ ®Õn tay ngêi tiªu dïng ë tÊt c¶ mäi n¬i trong khu vùc thÞ trêng. C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ ®· sö dông hÖ thèng kªnh tiªu thô hçn hîp.
S¬ ®å: Kªnh tiªu thô cña c«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ.
H¶i
Hµ
Ngêi b¸n lÎ
Ngêi b¸n bu«n
Ngêi b¸n lÎ
Ngêi tiªu dïng cuèi cïng
Kªnh 1: (Kªnh trùc tiÕp): C«ng ty b¸n hµng cho ngêi tiªu dïng th«ng qua cöa hµng giíi thiÖu s¶n phÈm. Vai trß cña cöa hµng giíi thiÖu s¶n phÈm ®îc x¸c ®Þnh kh«ng nh»m môc ®Ých kinh doanh (nhng kh«ng ®îc lç) mµ môc ®Ých chñ yÕu ®Ó ngêi tiªu dïng biÕt ®Õn s¶n phÈm cña c«ng ty vµ cã thÓ so s¸nh ®èi chiÕu víi s¶n phÈm cña ®¹i lý vÒ chñng lo¹i, gi¸ c¶, chÊt lîng. Th«ng qua cöa hµng, c«ng ty sÏ thu nhËp thªm th«ng tin, nhËn c¸c khiÕu n¹i ®Ó kÞp thêi cã c¸c biÖn ph¸p ®Ó xö lý, gi¶i quyÕt ®èi víi ®¹i lý cã sai ph¹m . §èi tîng mua hµng chñ yÕu lµ kh¸ch v·ng lai, ngêi tiªu dïng hµng ngµy, c¸c c¬ quan XÝ nghiÖp mua hµng ®Ó phôc vô liªn hoan. Khèi lîng tiªu thô qua kªnh nµy kho¶ng 10% s¶n lîng s¶n phÈm th«ng qua kªnh nµy chiÕm kho¶ng 25% s¶n lîng cña c«ng ty.
Kªnh 3: (Kªnh gi¸n tiÕp dµi): §©y lµ kªnh ph©n phèi chñ yÕu cña H¶i Hµ, kho¶ng h¬n 65% s¶n lîng s¶n phÈm cña H¶i Hµ tiªu thô qua kªnh nµy, tæ chøc kªnh t¬ng ®èi chÆt chÏ, kh¶ n¨ng tho¶ m·n nhu cÇu cña thÞ trêng lín.
2. Ph©n tÝch thùc tr¹ng tæ chøc kªnh tiªu thô s¶n phÈm cña c«ng ty
2.1. KÕt qu¶ ho¹t ®éng tiªu thô cña m¹ng líi ®¹i lý.
Lóc ®Çu c«ng ty dùa vµo m¹ng líi ®¹i lý th¬ng nghiÖp ë c¸c khu vùc, c¸c ®Þa ph¬ng sau dÇn dÇn më réng h×nh thøc ®¹i lý cho c¸c c¸ nh©n kh¸c kÓ c¶ t nh©n. Cho ®Õn nay viÖc tiªu thô qua ®¹i lý chiÕm kho¶ng 85%-90% tæng s¶n lîng tiªu thô cña c«ng ty.
KÕt qu¶ kinh doanh cña c¸c ®¹i lý
Khu vùc thÞ trêng
1998
1999
2000
So s¸nh %
Sè §L
Sl
Sè §L
SL
Sè §L
SL
99/98
00/99
MiÒn B¾c
119
5780
124
5711
127
5712
98
100
MiÒn Trung
18
2374
21
2421
22
1967
102
81,24
MiÒn Nam
10
1120
13
1129
15
862
100,8
76,35
Tæng
147
9273
158
9261
164
8541
99
92,2
Qua biÓu trªn ta thÊy, trong nh÷ng n¨m qua sè lîng ®¹i lý kh«ng ngõng t¨ng lªn trªn c¶ ba miÒn. Tuy nhiªn s¶n lîng tiªu thô gi¶m ®i, cô thÓ n¨m 99 gi¶m 0,2% so víi n¨m 1998 n¨m 2000 gi¶m 7,8% so víi n¨m 99. Cßn xÐt theo khu vùc thÞ trêng th× s¶n lîng tiªu thô ë thÞ trêng miÒn Trung vµ miÒn Nam gi¶m m¹nh nhÊt trong n¨m 2000 víi tû lÖ gi¶m lµ 18,76%0 vµ 23,65%.
Nguyªn nh©n cña sù gi¶m nµy ®Çu tiªn ph¶i kÓ ®Õn sù thay ®æi môc tiªu s¶n xuÊt. HiÖn nay, c«ng ty ®ang chuyÓn híng s¶n xuÊt sang nh÷ng s¶n phÈm cã chÊt lîng cao c«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ ®É ®Çu t thªm hai d©y truyÒn s¶n xuÊt míi ®ã lµ d©y truyÒn s¶n xuÊt kÑo Jelly vµ d©y truyÒn s¶n xuÊt kÑo Caramen.
Mét nguyªn nh©n ph¶i kÓ tíi lµ H¶i Hµ ph¶i ®èi ®Çu víi sù c¹nh tranh gay g¾t cña c¸c ®èi thñ kh¸c nh Kinh ®« …c«ng ty H¶i Ch©u, §êng Biªn Hßa, Quang Ng·i, Lam S¬n…. kh«ng chØ lµ nh÷ng ®èi thñ trong níc mµ c«ng ty cßn ph¶i chÞu sù chÌn Ðp cña hµng ngo¹i nhËp lËu nh b¸nh kÑo Trung Quèc, Th¸i Lan…..
MÆt kh¸c viÖc t¨ng vÒ sè lîng ®¹i lý nhng l¹i gi¶m sè lîng tiªu thô tuy r»ng lµ cã híng ®i míi trong s¶n xuÊt song khung kh«ng thÓ ph¶i chÊp nhËn r»ng m¹ng líi ®¹i lý tiªu thô lµ cha hîp lý. §©y lµ vÊn ®Ò c«ng ty cÇn xem xÐt bëi v× viÖc t¨ng å ¹t vÒ sè lîng ®¹i lý nÕu kh«ng dùa trªn kÕt qu¶ cña sù nghiªn cøu vµ ph©n tÝch thÞ trêng th× sÏ dÉn tíi ¶nh hëng tiªu cùc vµ ph©n tÝch thÞ trêng th× sÏ dÉn tíi ¶nh hëng tiªu cùc lµm gi¶m møc tiªu thô. NÕu ®Ó t×nh tr¹ng cã nhiÒu ®¹i lý trong mét khu vùc thÞ trêng sÏ t¹o ra sù c¹nh tranh kh«ng lµnh m¹nh gi÷a c¸c ®¹i lý, kh«ng nh÷ng lµm gi¶m lîi nhuËn cña hä mµ cßn lµm gi¶m lîi nhuËn cña H¶i Hµ. Thùc tÕ thï lao cña ®¹i lý chÝnh lµ tû lÖ hoa hång trªn kÕt qu¶ lîng tiªu thô, do ®ã lîi Ých cña ®¹i lý vµ c«ng ty lµ trung nhau. Ngîc l¹i nÕu qu¸ Ýt ®¹i lý trong mét khu vùc th× chøng tá c«ng ty cha ®¸p øng ®îc hÕt nhu cÇu cña ngêi tiªu dïng vµ bá lì c¬ héi x©m nhËp vµ chiÕm lÜnh thÞ trêng.
2.2. H¶i Hµ víi c«ng t¸c tæ chøc ®¹i lý.
* Lùa chän ®¹i lý tiªu thô
Thùc tÕ c«ng ty khuyÕn khÝch tÊt c¶ mäi ®èi tîng trë thµnh ®¹i lý c«ng ty nÕu tho¶ m·n ®îc ®iÒn kiÖn mµ c«ng ty ®Æt ra. Nh vËy H¶i Hµ sÏ kh«ng h¹n chÕ sè lîng ®¹i lý mµ hcØ h¹n chÕ trªn c¬ së ®iÒn kiÖn cña m×nh ®Ó tr¸nh rñi ro trong kinh doanh ®Æc biÖt lµ trong thanh to¸n.
* Thï lao ®¹i lý: Do c«ng ty ¸p dông h×nh thøc ®¹i kªnh tiªu thô cho nªn thï lao ®¹i lý lµ kho¶n chªnh lÖch gi÷a gi¸ mua vµ gi¸ b¸n, cã ba møc hoa hång 2%,3% vµ 5% cho mçi thïng s¶n phÈm kh¸c nhau. S¶n phÈm cã gi¸ trÞ cµng lín th× møc hoa hång cµng t¨ng.
* VÒ c«ng t¸c giao nhËn vµ vËn chuyÓn.
Hµng ho¸ ®îc giao cho ®¹i lý ngay t¹i kho cña c«ng ty, hä ®îc chøng kiÕn hµng ho¸ cña m×nh ®îc vËn chuyÓn ra khái kho cïng víi thñ kho kiÓm nhËn l¹i sè hµng giao nhËn. B»ng biÖn ph¸p giao hµng ®ã ®· t¹o ra yÕu tè t©m lý vµ lßng tin cña kh¸ch hµng ®èi v¬Ý c«ng ty.
MÆt kh¸c ®Ó khuyÓn khÝch c¸c ®¹i lý b¸n hµng cho m×nh vµ ®¶m b¶o s¶n phÈm ®Õn tay ngêi tiªu dïng ®óng møc g¸i quy ®Þnh, c¸c ®¹i lý b¸n bu«n ®îc c«ng ty hç trî mét phÇn chi phÝ vËn chuyÓn.
Møc hç trî chi phÝ vËn chuyÓn tõng khu vùc
Khu vùc
Møc hç trî (®/tÊn)
Tr¬ng §Þnh
10.000
N«Þ thµnh Hµ Néi
15.000
Ngo¹i thµnh Hµ Néi (Tõ Liªm, Hµ T©y)
20.000
Hng Yªn – H¶i D¬ng, Hµ B¾c, Phñ Lý
40.000
VÜnh Phóc, Ninh B×nh, H¶i Phßng, Th¸i B×nh, Nam §Þnh
50.000
Qu¶ng Ninh, Tuyªn Quang, L¹ng S¬n, Thanh Ho¸
70.000
NgÖ An, Hµ TØnh, Cao B»ng, Lao Cai
110.000
Qu¶ng B×nh, Qu¶ng TrÞ, HuÕ
200.000
Gia Lai, §¾c L¾c, L©m §ång
300.000
Thµnh Phè Hå ChÝ Minh
500.000
* VÒ ho¹t ®éng qu¶ng c¸o
Qu¶ng c¸o lµ ph¬ng tiÖn h÷u hiÖu hoâ trî cho viÖc tiªu thô. C«ng ty ®· sö dông rÊt nhiÒu cho h×nh thøc qu¶ng c¸o kh¸c nhau t¹o c¬ héi ®Ó s¶n phÈm ®îc mäi n¬i biÕt ®Õn. Cô thÓ lµ qu¶ng c¸o trªn b¸o chÝ, t¹p chÝ, pan«, ¸p phÝc, truyÒn h×nh…. víi c¸c dßng qu¶ng c¸o ng¾n gän Ên tîng, ©m thanh sèng ®éng t¹o søc hÊp dÉn v¬i ngêi tiªu dïng.
Ngoµi ra c«ng ty cßn sö dông c¸c ho¹t ®éng yÓu trî nh tham gia vµo c¸c héi chî hµng tiªu dïng, héi chî hµng c«ng nghiªp …. ®Ó qua ®ã giíi thiÖu s¶n phÈm cña m×nh. C«ng ty ¸p dông c¸c h×nh thøc nh måi ¨n, nÕm thö, t¨ng s¶n phÈm (b¸nh kÑo khuyÕn m¹i khi mua hµng, mò ¸o cã in biÓu tîng vµ tªn c«ng ty ) ®©y lµ h×nh thøc mang l¹i hiÖu qu¶ lín mµ chi phÝ l¹i thÊp.
Nh vËy b»ng c«ng t¸c qu¶ng c¸o vµ c¸c ho¹t ®éng yÓm trî gãp phÇn t¨ng s¶n phÈm tiªu thô cña ®¹i lý vµ cña c«ng ty. Chi phÝ cho ho¹t ®éng nµy ®îc coi nh lµ chi phÝ kªnh tiªu thô. Víi c«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ s¶n phÈm lu«n g¾n víi thÞ trêng, do ®ã hÖ thèng kªnh ph©n phèi trë nªn rÊt quan träng ®Æc biÖt lµ c¸c ®¹i lý. Do vËy trong nh÷ng n¨m tíi H¶i Hµ ph¶i quan t©m h¬n n÷a tíi ®¹i lý nhiÒu h¬n, ph¶i cã sù ®Çu t thÝch hîp ®Ó më réng thÞ trêng.
V. Ph©n tÝch c«ng t¸c thanh to¸n sau b¸n hµng.
C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ cã ph¬ng ch©m hµng ®Çu lµ b¶o ®¶m h¶i hoµ lîi Ých cña c«ng ty víi c¸c ®¹i lý vµ lîi Ých cña kh¸ch hµng, do vËy thÞ trêng lu«n lu«n ®îc më réng t¹o ®iÒn kiÖn cho c«ng ty ph¸t triÓn l©u dµi. ChÕ ®é thanh to¸n vµ khen thëng cña c«ng ty lµ nguån thu hót ®«ng ®¶o kh¸ch hµng ®Õn víi c«ng ty b»ng sù nhiÖt t×nh, h¨ng say trong c«ng t¸c tiªu thô. §©y lµ biÖn ph¸p võa cñng cè ®îc thÞ trêng, võa ®Èy m¹nh viÖc tiªu thô s¶n phÈm. Víi ph¬ng ch©m thanh to¸n “Nhanh chãng, thuËn tiÖn”, H¶i Hµ ®· ¸p dông nhiÒu h×nh thøc thanh to¸n linh ho¹t nh: TiÒn mÆt, sÐc, ng©n phiÕu tr¶ chËm, tr¶ ngay… ®Ó t¹o cho kh¸ch hµng tiÕt kiÖm vÒ mÆt thêi gian. Tuú tõng trêng hîp mµ c«ng ty ¸p dông sao cho hîp lý nhÊt vµ cã chÕ ®é khen thëng râ rµng theo tõng kú, ®ît, hoÆc n¨m.
ChÕ ®é khen thëng cña c«ng ty
Tiªu chuÈn ®îc thëng
TrÞ gi¸ th¸ng mua
ChiÕt khÊu ®îc trõ
§¹i lý tr¶ chËm
2%
§¹i lý tr¶ ngay
2,9%
Kh¸ch hµng mua ®ét xuÊt
³ 7 triÖu
2%
Kh¸ch hµng mua ®ét xuÊt
< 7 triÖu
0%
Ngoai ra, ®èi víi nh÷ng ®¹i lý thanh to¸n tríc thêi h¹n quy ®Þnh c«ng ty cßn gi¶m t¬ng øng víi l·i suÊt Ng©n hµng tÝnh theo sè ngµy thanh to¸n tríc h¹n. §Ó b¶o ®¶m an toµn trong viÖc thanh to¸n, H¶i Hµ khuyÕn khÝch kh¸ch hµng thanh to¸n b»ng chuyÓn kho¶n Ng©n hµng. C«ng ty sÏ thanh to¸n toµn bé chi phÝ chuyÓn tiÒn cho ®¹i lý theo biªn lai thùc tÕ. VÊn ®Ò nµy ®· ®îc ¸p dông tõ n¨m 1997 vµ cho ®Õn nay cã ®em l¹i hiÖu qu¶ cao ®ã lµ ph¬ng thøc hÕt søc nhÑ, nhanh chãng vµ ®¶m b¶o. §©y lµ mét yÕu tè quan träng trong viÖc l«i kÐo kh¸ch hµng ®Õn víi c«ng ty.
Ngoµi c¸c h×nh thøc kÓ trªn cßn mét h×nh thøc n÷a mµ c«ng ty ®· ¸p dông nh»m khuyÕn khÝch ®¹i lý tiªu hµng ®ã lµ chÕ ®é khen thëng theo th¸ng, theo quý, n¨m . Hµng th¸ng c«ng ty sÏ thëng cho nh÷ng ®¹i lý ®¹t møc tiªu thô do c«ng ty vµ ®Ò ra sè tiÒn thëng tÝnh theo ph¬ng ph¸p luü tiÕn nghÜa lµ sè lîng b¸n cµng nhiÒu sÏ cµng nhËn ®îc tiÒn thëng lín. Cßn theo quý th× cø mçi qóy c«ng ty l¹i tæng kÕt mét lÇn vµ chän ra 10 ®¹i lý cã doanh thu cao nhÊt ®Ó thëng.
Møc thëng nh sau:
- 3 ®¹i lý cao nhÊt thëng: 2.000.000®
- 3 ®¹i lý cao tiÕp theo thëng: 1.500.000®
- 4 ®¹i lý cuèi cïng thëng: 1.000.000®
Vµo cuèi n¨m c«ng ty tæng kÕt ra 20 ®¹i lý cã doanh thu cao nhÊt tÆng quµ cho hä. Gi¸ trÞ mãn quµ còng tuú thuéc vµo doanh thu cao hay thÊp.
Nh vËy b»ng c¸c h×nh thøc thanh to¸n ®a d¹ng vµ c¸c møc thëng hîp lý, c«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ ®· l«i kÐo, kÝch thÝch ®¹i lý næ chùc h¬n trong viÖc b¸n hµng cho c«ng ty, t¹o sîi d©y v« h×nh liªn kÕt ®¹i lý víi c«ng ty.
VI. §¸nh gi¸ vÊn ®Ò æn ®Þnh vµ më rég thÞ trêng cña c«ng ty.
1. Nh÷ng u ®iÓn
Qua ph©n tÝch t×nh h×nh tiªu thô cña c«ng ty, ta thÊy c«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ ®· tõng bíc kinh doanh cã hiÖu qu¶ thÓ hiÖn ë mét sè mÆt.
- Doanh thu tiªu thô s¶n phÈm cña c«ng ty t¨ng ®Òu qua c¸c n¨m. §iÒu ®ã, thÓ hiÖn sù cè g¾ng vît bËc cña c¸n bé c«ng nh©n viªn trong c«ng ty khi mµ bèi c¶nh thÞ trêng c¹nh tranh ngµy cµng gay g¾t viÖc c¸c c«ng ty tån t¹i vµ ph¸t triÓn lµ mét vÊn ®Ò v« cïng khã kh¨n.
- S¶n phÈm cña c«ng ty ngµy cµng ®îc n©ng cao vÒ chÊt lîng ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm, thay ®æi ®¸ng kÓ vÒ nh·n, m¸c, c¸ch ®ãng gãi nh»m tháa m·n ngµy cµng tèt h¬n n÷a nhu cÇu cña ngêi tiªu dïng. C«ng ty ®· cho ra ®êi nh÷ng s¶n phÈm míi cã chÊt lîng cao, phï hîp víi thÞ hiÕu kh¸ch hµng ®ã lµ kÑo Jelly vµ c¸c lo¹i kÑo Caramen røa, b¸nh vidÐt, b¸nh D¹ lan thëng… §©y lµ nh÷ng lîi thÕ cña H¶i Hµ nh»m æn ®Þnh vµ më réng thÞ trêng tiªu thô s¶n phÈm.
- VÒ nguyªn vËt liÖu, c«ng ty rÊt chó träng sö dông nguån nguyªn liÖu míi. ViÖc ®a c¸c nguån nguyªn liÖu vµo b¸nh kÑo nh h¬ng ng«, h¬ng cèm, h¬ng t¸o…. ®· t¹o ra sù phong phï ®a d¹ng cho s¶n phÈm, lu«n t¹o cho kh¸ch hµng c¶m thÊy tho¶i m¸i, thÝch thó víi nh÷ng s¶n phÈm cña H¶i Hµ.
- C«ng ty ®· ®Èy m¹nh ®îc c«ng t¸c tiªu thô s¶n phÈm, më réng thÞ trêng theo c¶ chiÒu réng vµ chiÒu s©u b»ng viÖc thiÕt lËp mét m¹ng líi ®¹i lý tiªu thô réng kh¾p trªn c¶ 3 miÒn sè lîng ®¹i lý trªn mçi ®Þa bµn t¬ng ®èi lín, song c«ng ty ®· biÕn chän thÞ trêng träng ®iÓm nh Hµ Néi, H¶i Phßng, Thanh Ho¸… ®Ó cã chiÕn lîc phï hîp vµ ph¸t triÓn thÞ trêng tiªu thô s¶n phÈm.
- Bªn c¹nh ®ã c«ng ty còng ®· ®¹t ®îc thµnh c«ng trong viÖc kÕt hîp c¸c biÖn ph¸p khuyÕn khÝch hç trî cho tiªu thô. NhËn thøc ®îc tÇm quan träng cña c«ng cô nµy H¶i Hµ ®· cã nh÷ng chÝnh s¸ch míi nh»m mang l¹i cho kh¸ch hµng nhiÒu tiÖn lîi nhÊt nh sù linh ho¹t trong c¸c kh©u thanh to¸n, giao hµng, v©n chuyÓn ®· r¹o ra sù g¾n bã cña kh¸ch hµng víi c«ng ty. ViÖc c«ng ty ®Æt ra møc hç trî chi phÝ vËn chuyÓn theo vïng ®· phÇn nµo khuyÕn khÝch kh¸ch hµng ë xa ®¨ng ký lµm ®¹i lý tiªu thô cho c«ng ty.
- Ngoµi ra H¶i Hµ cßn cã mét thuËn lîi lín ®ã lµ bé m¸y qu¶n lý gän nhÑ, cã hiÖu qu¶ ®¶m b¶o cho viÖc ra quyÕt ®Þnh ®îc nhanh chãng v× thÕ n¾m b¾t ®îc c¬ héi kinh doanh mét c¸ch kÞp thêi, ph©n phèi thêi gian ®óng thêi gian vµ ®Þa ®iÓm.
2. Nh÷ng tån t¹i
- Trong n¨m 2000 võa qua c«ng ty ®· cã nh÷ng thµnh c«ng nhÊt ®Þnh trong viÖc ph¸t triÓn thÞ trêng song thùc tÕ khèi lîng tiªu thô l¹i gi¶m s¶n lîng tiªu thô ë thÞ trêng miÒn Trung vµ miÒn Nam gi¶m m¹nh.
- VÒ s¶n phÈm: S¶n phÈm cña c«ng ty trong nh÷ng n¨m gÇn ®©y kh¸ ®a d¹ng nhng vÉn cßn thiÕu nh÷ng s¶n phÈm ®Æc thï tho¶ m·n ngµy cµng phong phó cña kh¸ch hµng trªn c¸c ®o¹n thÞ trêng kh¸c nhau. ChÊt lîng s¶n phÈm tuy ®· ®îc n©ng cao so víi tríc nhng vÉn kh«ng thÓ c¹nh tranh ®îc víi hµng ho¸ ngo¹i nhËp hoÆc b¸nh kÑo cña c¸c c«ng ty liªn doanh.
- M¸y mãc thiÕt bÞ, d©y truyÒn s¶n xuÊt cha ph¸t huy hÕt c«ng suÊt ®Æc biÖt vµo thêi gian quý II, III trong n¨m nhiÒu d©y truyÒn s¶n xuÊt ph¶i ngõng ho¹t ®éng do nhu cÇu tiªu thô s¶n phÈm vµo thêi gian nµy gi¶m m¹nh.
- ThÞ trêng tiªu thô s¶n phÈm cña c«ng ty ®· cã tèc ®é t¨ng trëng kh¸ nhng míi chØ tËp trung chñ yÕu ë c¸c tØnh phÝa B¾c, cßn thÞ trêng miÒn Trung vµ Nam s¶n phÈm cña c«ng ty cha chiÕm lÜnh ®îc nhiÒu. S¶n phÈm cha tho¶ m·n nh÷ng nhu cÇu ®a d¹ng cña kh¸ch hµng hai miÒn.
Sè lîng ®¹i lý trong kªnh ph©n phèi tuy kh¸ lín nhng ph©n bè kh«ng ®Òu. §iÒu ®ã cho thÊy r»ng b¸nh kÑo H¶i Hµ trªn thÞ trêng cßn rÊt nhiÒu kho¶ng trèng cÇn lÊp ®Çy. MÆt kh¸c víi sè lîng ®¹i lý lín, toµn lan g©y khã kh¨n cho viÖc gi¸m s¸t, gi÷a c¸c ®¹i lý cã sù c¹nh tranh gay g¾t vÒ gi¸, lîi nhuËn ®em l¹i.
3. Nguyªn nh©n
3.1. Nguyªn nh©n chñ quan
- Nguyªnnh©n ®Çu t ph¶i kÓ ®Õn lµ c«ng t¸c kiÓm tra nghiªn cøu nhu cÇu cña thÞ trêng cßn chËm. ViÖc nghiªn cøu thÞ trêng ph¶i dùa trªn c¬ së c¸c th«ng tin thu thËp ®îc thêng xuyªn, liªn tôc, song trong lÜnh vùc nµy c«ng ty cha kh¶o s¸t thÞ trêng mét c¸ch hÖ thèng khoa häc. Do vËy, c¸c th«ng tin phÈn håi ®Õn chËm vµ kh«ng ®Çy ®ñ, s¶n phÈm s¶n xuÊt ra kh«ng ®¸p øng ®Çy ®ñ nhu cÇu cña thÞ trêng.
- ViÖc nghiªn cøu, thu thËp c¸c th«ng tin vÒ gi¸ c¶, chÊt lîng s¶n phÈm, ph¬ng thøc tiªu thô cña c¸c ®èi thñ c¹nh tranh cßn chËm. Do ®ã c«ng ty cha ®a ra ®îc nh÷ng biÖn ph¸p øng phã kÞp thêi trong c¸c t×nh huèng c¹nh tranh trªn thÞ trêng hay bá lì c¬ héi hîp t¸c kinh doanh.
- ChÝnh s¸ch s¶n phÈm cha ®îc ®Ò cËp râ rµng, cßn mang tÝnh chÊt ù ph¸t. Do c«ng t¸c nghiªn cøu thÞ trêng ho¹t ®éng kÐm nªn c«ng ty kh«ng thÓ n¾m nhu cÇu s¶n phÈm do ®ã kh«ng x©y dùng chiÕn lîc vÒ s¶n phÈm.
- Trang thiÕt bÞ m¸y mãc, c«ng nghÖ s¶n xuÊt cßn l¹c hËu so víi mét sè níc trong khu vùc vµ so víi c¸c liªn doanh trong níc. D©y truyÒn s¶n xuÊt cßn thiÕu tÝnh ®ång bé dÉn tíi s¶n phÈm s¶n xuÊt ra chÊt lîng cha thùc sù cao, g©y hiÖn tîng l¶ng phÝ nguyªn vËt liÖu dÉn tíi gi¸ thµnh s¶n phÈm cao h¬n c¸c ®èi thñ c¹nh tranh.
3.2. Nguyªn nh©n kh¸ch quan.
- Nhµ níc cha cã biÖn ph¸p m¹nh mÏ h¬n ®Ó ng¨n chÆn viÖc lµm s¶n xuÊt b¸nh kÑo gi¶. Trªn thÞ trêng vÉn cßn tån t¹i mét lîng b¸nh kÑo gi¶ cã cïng nh·n m¸c H¶i Hµ nhng chÊt lîng kÐm lµ ¶nh hëng tíi uy tÝn cña s¶n phÈm vµ kh¶ n¨ng c¹nh tranh cña c«ng ty.
- chÝnh s¸ch thuÕ cßn nhiÒu ®iÒn kiÖn cha hîp lý. §Æc biÖt lµ thuÕ gi¸ trÞ gia t¨ng vµ thuÕ ®¸nh vµo nguyªn vËt liÖu cha nhËp khÈu cha hîp lý.
- chÝnh s¸ch u ®·i cña Nhµ níc trong viÖc nhÊp khÈu d©y truyÒn c«ng nghÖ vµ thñ tôc cho vay vèn cßn nhiÒu bÊt cËp.
PhÇn III: nh÷ng biÖn ph¸p c¬ b¶n nh»m æn ®Þnh vµ më réng thÞ trêng tiªu thô s¶n phÈm ë C«ng ty B¸nh kÑo H¶i hµ.
I. X©y dùng vµ thùc hiÖn chiÕn lîc thÞ trêng.
1, Thùc hiÖn c«ng t¸c nghiªn cøu thÞ trêng .
Trong bÊt ký mét Doanh nghiÖp nµo, muèn cã mét quyÕt ®Þnh ®óng ®¾n th× ph¶i dùa trªn c¬ së c¸c th«ng tin thu thËp. Muèn æn ®Þnh vµ më réng thÞ trêng tiªu thô th× cÇn ph¶i nghiªn cøu thÞ trêng vÒ nhu cÇu s¶n phÈm .ViÖc nghiªn cøu cã tÇm quan träng ®Æc biÖt trong viÖc x¸c ®Þnh ph¬ng híng s¶n xuÊt kinh doanh ®ång thêi lµm cho qu¸ tr×nh s¶n xuÊt cã thÓ thùc hiÖn nhanh chãng ,nhÞp nhµng ,tèc ®é quay vßng vèn nhanh .Trªn c¬ së nghiªn cøu thÞ trêng ,doanh nghiÖp cßn n©ng cao ®îc kh¶ n¨ng thÝch øng cña s¶n phÈm ,s¶n xuÊt ra phï hîp víi yªu cÇu thÞ hiÕu cña thÞ trêng ,c¶i tiÕn s¶n phÈm cho phï hîp.
Trong thêi gian qua ,ë C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ viÖc nghiªn cøu vµ dù b¸o nhu cÇu cña thÞ trêng cha ®îc tiÕn hµnh mét c¸ch cã hÖ thèng vµ khoa häc .DÉn tíi t×nh tr¹ng lµ s¶n phÈm s¶n xuÊt ra míi chØ dõng l¹i ë phÇn thÞ trêng truyÒn thèng ,cßn c¸c phÇn thÞ trêng kh¸c th× bÞ bá ngá hoÆc kh«ng cã kh¶ n¨ng x©m nhËp .§iÒu ®ã ®· ®Æt ra mét yªu cÇu cÊp b¸ch lµ C«ng ty cÇn x©y dùng mét bé phËn kinh doanh ®Çy ®ñ h¬n theo ®óng nghÜa cña nã .HiÖn nay phßng kinh doanh tuy ®· cã mét sè c¸n bé phô tr¸ch nghiªn cøu Marketing nhng cha ®ñ mµ cÇn ph¶i bè trÝ thªm ngêi b»ng c¸ch lùa chän nh÷ng c¸n bé cã kh¶ n¨ng chuyªn m«n thµnh lËp phßng Marketing riªng biÖt .Phong Marketing cã nhiÖm vô ph©n tÝch kh¶ n¨ng cña thÞ trêng b¸nh kÑo ,lùa chän nh÷ng thÞ trêng môc tiªu ,x©y dùng ch¬ng tr×nh Marketing _mix ,vµ thùc hiÖn c¸c biÖn ph¸p Marketing .C¸c c¸n bé phßng Marketing khi tiÕn hµnh nghiªn cøu thÞ trêng ph¶i x¸c ®Þnh râ nh÷ng nhiÖm vô mµ hä cÇn ph¶i gi¶i quyÕt :
Nghiªn cøu ®Æc tÝnh cña thÞ trêng b¸nh kÑo .
§o lêng nh÷ng kh¶ n¨ng tiÒm tµng cña thÞ trêng b¸nh kÑo trong vµ ngoµi níc.
Ph©n tÝch sù ph©n chia cña thÞ trêng gi÷a c¸c C«ng ty b¸nh kÑo trong níc.
Ph©n tÝch t×nh h×nh tiªu thô b¸nh kÑo cña c¸c C«ng ty .
Nghiªn cøu xu thÕ ho¹t ®éng kinh doanh .
* Nghiªn cøu s¶n phÈm b¸nh kÑo cña c¸c ®èi thñ c¹nh tranh.
* Dù b¸o nhu cÇu b¸nh kÑo trong thêi gian gÇn.
* Nghiªn cøu ph¶n øng cña ngêi tiªu dïng ®èi víi s¶n phÈm míi cña C«ng ty vµ tiÒm n¨ng cña nã .
* Dù b¸o nhu cÇu b¸nh kÑo trong níc trong t¬ng lai.
* Nghiªn cøu chÝnh s¸ch gi¸ c¶ cña s¶n phÈm .
§Ó ®¹t ®îc kÕt qu¶ nghiªn cøu thÞ trêng mét c¸ch chÝnh x¸c vµ kÞp thêi th× c¸c c¸n bä phßng Marketing cÇn ph¶i tiÕn hµnh qu¸ tr×nh nghiªn cøu theo nh÷ng tr×nh tù logic sau:
S¬ ®å giai ®o¹n nghiªn cøu thÞ trêng.
B¸o c¸o kÕt qu¶ thu thËp ®îc
Thu thËp th«ng tin
Lùa chän c¸c nguån th«ng tin
Ph¸t hiÖn vÊn ®Ò x¸c ®Þnh môc tiªu nghiªn cøu
Ph©n tÝch th«ng tin thu thËp ®îc
C¸c kÕt qu¶ thu ®îc do nghiªn cøu thÞ trêng cÇn ph¶i nhanh chãng ®a vÒ bé phËn chøc n¨ng cã liªn quan ®Ó kÞp thêi xö lÝ c¸c t×nh huèng ®Æt ra .NÕu thùc hiÖn c¸c biÖn ph¸p nµy ,C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ sÏ t¹o ®îc sù chuyªn m«n hãa trong nh©n viªn vµ thu ®îc hiÖu qu¶ cao trong tõng c«ng viÖc ,h×nh thµnh sù phèi hîp chÆt chÏ gi÷a c¸c kh©u tõ ®ã t¹o ra hiÖu qu¶ cña ho¹t ®éng nghiªn cøu thÞ trêng .
Tuy nhiªn ,C«ng ty b¸nh kÑo h¶i Hµ muèn lµm tèt c«ng viÖc trªn ph¶i ®µo t¹o tuyÓn dông c¸c c¸n bé cã chuyªn m«n giái ,trang bÞ hÖ thèn m¸y mãc hiÖn ®¹i ®Ó lu tr÷ vµ xö lý th«ng tin nh»m phôc vô cho c¸c bíc cña qu¸ tr×nh nghiªn cøu thÞ trêng ,lËp quü nghiªn cøu thÞ trêng ®Ó t¹o ®iÒu kiÖn tèt cho c¸c c¸n bé thùc hiÖn tèt nhiÖm vô .C¸c c¸n bé lµm c«ng t¸c nµy kh«ng chØ ngåi bµn ph©n tÝch c¸c sè liÖu s½n cã mµ ph¶i n¨ng ®éng ,tÝch cùc ®i s©u ,®i s¸t ®Þa bµn thùc tÕ th× míi cã thÓ ph©n tÝch thÞ trêng mét c¸ch s¸t thùc.
Nh vËy ,kÕt qu¶ nghiªn cøu thÞ trêng chÝnh lµ nh÷ng c¨n cø h÷u Ých ®Ó C«ng ty x¸c ®Þnh ®©u lµ thÞ trêng chÝnh ,®©u lµ thÞ trêng tiÒm n¨ng ,tiÕn hµnh ph©n ®o¹n thÞ trêng mét c¸ch chÝnh x¸c .X¸c ®Þnh c¬ cÊu s¶n phÈm cña C«ng ty sÏ thay ®æi ,c¶i tiÕn nh thÕ nµo vµ thÕ m¹nh cña C«ng ty trªn tõng thÞ trêng .Tõ ®ã C«ng ty ®Ò ra nh÷ng ph¬ng thøc ph©n phèi tiªu thô c¸c ho¹t ®éng xóc tiÕn ,yÓm trî b¸n hµng phï hîp víi tõng lo¹i thÞ trêng .
2,Thùc hiÖn c¸c biËn ph¸p më réng thÞ trêng .
2.1,Víi thÞ trêng níc ngoµi.
Môc tiªu cña C«ng ty trong nh÷ng n¨m tíi lµ më réng xuÊt khÈu ra níc ngoµi tËp trung vµo nh÷ng híng sau:
* Gi÷ v÷ng thÞ trêng mµ hiÖn nay C«ng ty ®· cã chç ®øng nh : Lµo ,M«ng Cæ ,Campuchia .N¨m 2000 s¶n phÈm cña C«ng ty xuÊt sang thÞ trêng kho¶ng 370 tÊn.
* §Èy m¹nh viÖc th¨m dß t×m kiÕm thÞ trêng míi ,quan t©m viÖc kh«i phôc thÞ trêng §«ng ¢u vèn lµ thÞ trêng tríc ®©y s¶n phÈm cña C«ng ty ®· cã chç ®øng ,viÖc th©m nhËp sÏ cã nhiÒu thuËn lîi ,tiÒm n¨ng lµ lín do d©n c ®«ng.
* Chó träng t×m c¸ch th¨m dß th©m nhËp thÞ trêng khu vùc ,nhÊt lµ c¸c níc trong khèi Asean .§©y lµ khu vùc kinh tÕ n¨ng ®éng ,lµ ®Çu mèi cña sù giao lu Quèc tÕ ,níc ta l¹i lµ thµnh viªn trong khèi nªn cã ®iÒu kiÖn ®îc hëng nh÷ng sù u ®·i trong quan hÖ kinh tÕ bu«n b¸n.
* Võa qua C«ng ty ®· ®i giao dÞch liªn hÖ ®Ó më mét sè ®¹i lý ë Trung Quèc .§©y lµ mét viÖc ®¸ng khÝch lÖ lµ bíc tiÕn míi nh»m tõng bíc më réng thÞ trêng sang c¸c níc.
§Ó cã thÓ ph¸t triÓn tèt thÞ trêng xuÊt khÈu ngay tõ b©y giê C«ng ty H¶i Hµ ph¶i thùc hiÖn tèt c¸c biÖn ph¸p sau:
* Ph¶i ®µo t¹o ®éi ngò c¸n bé kh«ng nh÷ng tinh th«ng vÒ nghiÖp vô mµ cßn ph¶i thµnh th¹o vÒ ngo¹i ng÷ vµ vi tÝnh cã kh¶ n¨ng giao dÞch tèt víi ngêi níc ngoµi .§éi ngò c¸n bé thÞ trêng ph¶i n¾m râ phong tôc tËp qu¸n thÞ hiÕu cña tõng d©n téc ,tõng vïng ®Ó ®a nh÷ng s¶n phÈm phï hîp víi thÞ trêng .Ngoµi ra ph¶i cã ®éi ngò theo dâi vÒ kinh tÕ chÝnh trÞ cña c¸c níc kh¸c ®Ó cã nh÷ng thay ®æi cÇn thiÕt cho phï hîp.
* ViÖc xuÊt khÈu s¶n phÈm lµ mét trong nh÷ng viÖc kh«ng ph¶i ®¬n gi¶n mµ cã rÊt nhiÒu khã kh¨n vÒ yªu cÇu thÈm mü , chÊt lîng ,vÖ sinh c«ng nghiÖp cao ,®èi thñ c¹nh tranh cã rÊt nhiÒu lîi thÕ .§iÒu ®ã ®ßi hái C«ng ty ph¶i cã nh÷ng s¶n phÈm mang tÝnh ®éc ®¸o ,®Æc s¶n ,mang ®Æc tÝnh riªng , h¬ng vÞ riªng .
* Thùc hiÖn liªn doanh liªn kÕt lµ cÇu nèi cho s¶n phÈm cña H¶i Hµ th©m nhËp thÞ trêng níc ngoµi.
* TÝch cùc tham gia héi chî TriÓm l·m trong níc vµ Quèc tÕ ,dùa vµo ®©y ®Ó ký kÕt c¸c hîp ®ång kinh doanh víi ®èi t¸c níc ngoµi.
Nh×n chung hiÖu qu¶ cña viÖc më réng thÞ trêng xuÊt khÈu cña C«ng ty lµ rÊt lín .Ngoµi viÖc t¨ng doanh thu lîi nhuËn ,c¶i thiÖn vÞ trÝ cña m×nh ,C«ng ty cßn thu ®îc lîng ngo¹i tÖ ®¸ng kÓ .C«ng ty cã thÓ sö dông lîng ngo¹i tÖ nµy ®Ó mua s¾m ,®æi míi trang thiÕt bÞ ,mua s¾m nguyªn vËt liÖu phôc vô cho s¶n xuÊt .MÆt kh¸c C«ng ty cßn gãp phÇn vao viÖc c©n b»ng c¸n c©n thanh to¸n Quèc tÕ cña ®Êt níc .Tham gia xuÊt khÈu ,C«ng ty cßn häc hái ®îc nhiÒu tõ b¹n hµng nh : nghÖ thuËt tæ chøc qu¶n lý s¶n xuÊt ,nghÖ thuËt giao dÞch mua b¸n hµng ,kinh nghiÖm qu¶n lý ,®Æc biÖt lµ thu thËp c¸c th«ng tin vÒ tiÕn bé c«ng nghÖ s¶n xuÊt b¸nh kÑo cña c¸c níc.
2.2,Víi thÞ trêng trong níc.
Víi thÞ trêng trong níc ,s¶n phÈm cña C«ng ty vèn ®· cã uy tÝn trªn thÞ trêng .C«ng ty cÇn hÕt søc chó träng viÖc khai th¸c sö dông lîi thÕ nµy.
Muèn ph¸t triÓn thÞ trêng ,mét vÊn ®Ò hÕt søc quan träng lµ n¾m b¾t ®îc nhu cÇu cña thÞ trêng .§iÒu ®ã ®ßi hái C«ng ty ph¶i t¨ng cêng viÖc kh¶o s¸t nghiªn cøu vµ ph©n lo¹i thÞ trêng ,trªn c¬ së ®ã x©y dùng hÖ thèng tiªu thô phï hîp víi c¸c ®èi tîng tiªu dïng x¸c ®Þnh ®îc thÞ trêng cho c¸c s¶n phÈm .Tæ chøc tèt lùc lîng tiÕp thÞ còng lµ mét yªu cÇu hÕt søc quan träng ®èi víi viÖc më réng thÞ trêng cña C«ng ty .C«ng ty nªn t¨ng cêng ®éi ngò c¸n bé tiÕp thÞ ,tæ chøc æn ®Þnh theo vïng ,®¶m b¶o tÝnh thêng xuyªn liªn tôc ,s©u s¸t .Ngoµi nhiÖm vô tiªu thô s¶n phÈm n¾m b¾t nhu cÇu cña thÞ trêng ,®éi ngò tiÕp thÞ cßn ph¶i t×m hiÓu vÒ c¸c ®èi thñ canh tranh ,®Ó tõ ®ã hä cã thÓ sÏ cho ra ®êi nhiÒu mÉu m· h×nh thøc bao gãi phï hîp víi nhu cÇu thÞ trêng h¬n.
T¨ng cêng mèi quan hÖ g¾n bã gi÷a ®¹i lý vµ C«ng ty th«ng qua c¸c hîp ®ång kinh tÕ ,chia sÎ quyÒn lîi ,duy tr× c¸c h×nh thøc khen thëng trî gióp khã kh¨n .Nh÷ng ®¹i lý cã møc tiªu thô lín th× ®îc thëng ,nh÷ng ®¹i lý ë xa t¨ng møc gi¸ vËn chuyÓn .VÊn ®Ò ®Æc biÖt quan t©m lµ x©y dùng ch÷ tÝn gi÷a c¸c bªn .Trong c¬ chÕ thÞ trêng vÊn ®Ò bu«n b¸n trao ®æi cã lóc vît khái khu«n khæ qui ®Þnh chung ,cã nh÷ng viÖc chØ gi¶i quyÕt ®îc trªn c¬ së thiÕt lËp m¹ng líi ®¹i lý ®¸ng tin cËy ,trung thùc ,sßng ph¼ng ,g¾n bã víi C«ng ty vµ C«ng ty nªn cã nh÷ng biÖn ph¸p ®Ó duy tr× sù g¾n bã ®ã.
C«ng ty cã thÓ c¶i tiÕn c¸ch giao hµng b»ng viÖc kh«ng giao mét lÇn víi khèi lîng lín cho mét chñ hµng mµ nªn t¨ng vßng quay giao hµng ,giao khèi lîng nhá kÕt hîp viÖc giao hµng víi viÖc thu tiÒn .Ch¼ng h¹n tríc ®©y mét xe hµng ta chØ giao mét ®¹i lý nay cã thÓ kÕt hîp giao cho hai ,ba ®¹i lý trong cïng mét khu vùc sÏ h¹n chÕ ®îc lîng hµng lu kho ,mÆt kh¸c h¹n chÕ bít rñi ro vµ viÖc chiÕm dông vèn ®Ó kinh doanh mÆt hµng kh¸c.
MÆt kh¸c ,®Ó më réng vµ ph¸t triÓn thÞ trêng C«ng ty nªn quan t©m ®Õn m¹ng líi b¸n lÎ_®©y lµ nh÷ng ngêi tiÕp xóc trùc tiÕp víi ngêi tiªu dïng .Thu hót ®îc c¶m t×nh vµ ®éng viªn tÝch cùc m¹ng líi nµy lµ viÖc lµm rÊ cã ý nghÜa .Nh÷ng ngêi nµy kh«ng chØ lµ ngêi lµm hµng kiÕm lêi mµ cßn lµ ngêi gií thiÖu qu¶ng c¸o ,khuyÕn khÝch ngêi tiªu dïng .§ång thêi hä cßn cung cÊp cho C«ng ty nh÷ng th«ng tin cÇn thiÕt vÒ kh¸ch hµng ,vÒ s¶n phÈm cña C«ng ty vµ cña c¸c ®èi thñ c¹nh tranh. TÊt nhiªn viÖc qu¶n lý mét m¹ng líi ®«ng ngêi vµ h×nh thøc qu¶n lý nh thÕ nµo lµ vÊn ®Ò khã kh¨n vµ phøc t¹p.
ThÞ trêng truyÒn thèng cña C«ng ty lµ miÒn B¾c .C«ng ty ®· cã chç ®øng v÷ng ch¾c trªn thÞ trêng nµy .C«ng ty cÇn dµnh sù u tiªn ph¸t triÓn .ViÖc chiÕm lÜnh më réng thÞ trêng ®ßi hái C«ng ty ph¶i t¨ng cêng h¬n n÷a c«ng t¸c nghiªn cøu ,ph¸t hiÖn nhu cÇu ,c¶i tiÕn hoµn thiÖn s¶n phÈm .MÆt kh¸c ,C«ng ty nªn cñng cè l¹i hÖ thèng ®¹i lý ,nh÷ng ®¹i lý ho¹t ®éng kÐm hiÖu qu¶ (møc tiªu thô qu¸ Ýt )th× cã thÓ c¾t gi¶m. Nh÷ng n¬i nhu cÇu vÒ b¸nh kÑo lín hoÆc cã tiÒm n¨ng lín nhng C«ng ty cha khai th¸c hÕt nh : S¬n La ,Lai Ch©u ,Lµo Cai..cã thÓ më thªm mét sè ®¹i lý ®Ó t¨ng kh¶ n¨ng chiÕm lÜnh ,më réng thÞ trêng .ViÖc gi÷ v÷ng vµ ph¸t triÓn thÞ trêng c¸c tØnh phÝa B¾c ®èi víi C«ng ty lµ thuËn lîi nhÊt ,bëi v× ®©y lµ thÞ trêng quen ,cã uy tÝn ,®Þa bµn gÇn ,vµ th¨m dß kh¶o s¸t vµ trao ®æi thuËn lîi ,nhanh chãng h¬n. Trong t¬ng lai gÇn ,®©y vÉn lµ thÞ trêng quan träng nhÊt ®èi víi C«ng ty .
ViÖc ph¸t triÓn thÞ trêng ë miÒn Trung vµ miÒn Nam lµ cÇn thiÕt v× nhu cÇu ë hai vïng nµy lµ rÊt lín ,®Æc biÖt lµ ë miÒn Nam d©n c cã thu nhËp cao ,mµ tû träng thÞ trêng C«ng ty ®ang chiÕm lÜnh cßn nhá .Còng nh víi thÞ trêng miÒn B¾c ,mét vÊn ®Ò C«ng ty cÇn quan t©m lµ x©y dùng cñng cè m¹ng líi b¸n hµng .HiÖn nay ë hai miÒn nµy ,m¹ng líi ®¹i lý lµ kªnh tiªu thô chÝnh s¶n phÈm cña C«ng ty .Tuy nhiªn sè ®¹i cßn cha nhiÒu ,sù g¾n bã víi C«ng ty cßn cha chÆt chÏ ,kh¨ng khÝt .Muèn x©y dùng ,cñng cè vµ më réng m¹ng líi b¸n hµng ë khu vùc nµy tríc m¾t C«ng ty nªn tæ chøc :
* TuyÓn chän ®éi ngò c¸n bé nh©n viªn tiÕp thÞ cã søc kháe tèt ,cã kinh nghiÖm ,cã tr×nh ®é ,nhiÖt t×nh víi c«ng viÖc ,cã kh¶ n¨ng ®i lµm l©u ngµy ®Ó cã thÓ thùc hiÖn tèt c«ng t¸c tiÕp thÞ ë thÞ trêng nµy.
* Më thªm v¨n phßng ®¹i diÖn ,chi nh¸nh ,cöa hµng giíi thiÖu s¶n phÈm ë c¸c trung t©m ,c¸c vïng ®Ó võa lµm nhiÖm vô ph©n phèi , qu¶n lý m¹ng líi b¸n hµng vµ nghiªn cøu thÞ trêng ®Ó ®Ò ra chÝnh s¸ch phï hîp.
* S¾p xÕp ,qui ho¹ch m¹ng líi ®Ó t¨ng ®îc kh¶ n¨ng kiÓm so¸t cña C«ng ty ,tr¸nh sù tranh chÊp lén xén gi÷a c¸c ®¹i lý .§èi víi n¬i cã nhiÒu ®¹i lý mµ tiªu thô Ýt th× nªn gom l¹i thµnh mét sè ®Çu mèi chÝnh .N¬i Ýt ,®Æc biÖt lµ c¸c tØnh ,c¸c thµnh phè miÒn Nam ,cÇn t×m thªm mét sè ®¹i lý b¶o ®¶m sù nhÞp nhµng c©n ®èi tr¸nh ®éc quyÒn.
* Duy tr× tû lÖ hoa hång cho c¸c ®¹i lý ë n¬i nµy .
* §a ra c¸c lo¹i mÆt hµng ®éc ®¸o cã tÝnh chÊt ®Æc s¶n phï hîp víi thÞ hiÕu tiªu dïng ë tõng vïng.
II. §æi míi c«ng nghÖ.
§æi míi c«ng nghÖ kh«ng chØ ®¬n thuÇn lµ ®æi míi m¸y mãc, thiÕt bÞ mµ ph¶i ®æi míi c¶ kiÕn thøc ,kü n¨ng ,ph¬ng ph¸p ,c«ng nghÖ .ViÖc ®æi míi c«ng nghÖ lµ rÊt cÇn thiÕt v× bÊt cø mét c«ng nghÖ nµo còng ®Òu cã giíi h¹n cña nã .§æi míi c«ng nghÖ bao gåm hai h×nh thøc ph¸t triÓn :
* Mét lµ : ph¸t triÓn tÞnh tiÕn ,biÕn ®æi dÇn vÒ lîng ,nh c¶i tiÕn kü thuËtn ,hîp lý hãa s¶n xuÊt .
* Hai lµ : ph¸t triÓn nhÈy vät ,®ång bé vÒ chÊt trong nhËn thøc khoa häc vµ c¸c yÕu tè kü thuËt cña c«ng nghÖ t¹o nªn bíc ngoÆt trong ph¸t triÓn lùc lîng s¶n xuÊt .Sù ph¸t triÓn ®ång bé vÒ chÊt nh vËy t¹o nªn cuéc c¸ch m¹ng vÒ kü thuËt.
XÐt mét c¸ch kh¸i qu¸t ,®æi míi c«ng nghÖ nhê c¸c nguån sau :
* Sö dông c«ng nghÖ truyÒn thèng hiÖn cã trong níc, c¶i tiÕn hiÖn ®¹i hãa c«ng nghÖ truyÒn thèng ®ã .
* Tù nghiªn cøu ,øng dông ,ph¸t triÓn c«ng nghÖ míi.
* NhËp c«ng nghÖ tiªn tiÕn cña níc ngoµi qua mua s¾m trang thiÕt bÞ vµ chuyÓn giao c«ng nghÖ .
§èi víi c¸c níc chËm ph¸t triÓn vµ ®ang ph¸t triÓn ,chuyÓn giao c«ng nghÖ tõ níc ngoµi lµ nguån ®æi míi c«ng nghÖ rÊt quan träng nh»m nhanh chãng n©ng cao tr×nh ®é cña nÒn kinh tÕ .
Nh ta ®· biÕt ,trong c¸c ngµnh s¶n xuÊt vËt chÊt ngêi ta sö dông nhiÒu lo¹i c«ng nghÖ ( híng c«ng nghÖ ) kh¸c nhau ,mçi híng l¹i cã nhiÒu tr×nh ®é ,ph¬ng ¸n thùc hiÖn kh¸c nhau .V× vËy, khi tiÕn hµnh ®æi míi c«ng nghÖ ph¶i lùa chän híng c«ng nghÖ vµ ph¬ng ¸n phï hîp .Bíc ®Çu chi phÝ bá ra ®Ó cã ®îc c«ng nghÖ lµ rÊt lín nhng kÕt qu¶ thu ®îc l¹i thÊp .Sau ®ã do æn ®Þnh s¶n xuÊt ,s¶n lîng t¨ng nhng chi phÝ cè ®Þnh thay ®æi rÊt nhá nªn kÕt qu¶ vät lªn .Tíi giai ®o¹n cuèi do thiÕt bÞ d· cò nªn c«ng suÊt gi¶m xuèng .§©y chÝnh lµ ®iÓm giíi h¹n cña c«ng nghÖ .
MÆc dï H¶i Hµ lµ mét doanh nghiÖp cã hÖ thèng m¸y mãc thiÕt bÞ vµo lo¹i kh¸ trong ngµnh s¶n xuÊt b¸nh kÑo ë níc ta hiÖn nay ,nhng so víi ThÕ giíi th× vÊn yÕu lÐm .HiÖn nay C«ng ty vÊn cßn sö dông mét sè lo¹i m¸y mãc ®· qu¸ cò kü vµ l¹c hËu ( c¨n cø vµo b¶ng thèng kª t×nh h×nh m¸y mãc cña C«ng ty ) .NÕu xÐt vÒ nguån gèc trang thiÕt bÞ nµy th× chñ yÕu ®îc nhËp tõ níc ngoµi th«ng qua vµ mua b¸n ,chuyÓn giao c«ng nghÖ tõ nhiÒu níc kh¸c nhau : Trung Quèc ,Ba Lan ,TriÒu Tiªn ,§øc ,Italia ,Liªn x« cò vµ mét sè kh¸c ®îc s¶n xuÊt ngay t¹i ViÖt Nam . ChÝnh ®Æc ®iÓm nµy ®· ¶nh hëng rÊt lín vµ g©y khã kh¨n cho vµ ®¶m b¶o tÝnh ®ång bé vµ nhÞp nhµng trong s¶n xuÊt .Víi mét sè c¬ së trang thiÕt bÞ ,c«ng nghÖ nh vËy kh«ng thÓ t¹o ra nh÷ng s¶n xuÊt cã chÊt lîng cao ,gi¸ thµnh h¹.
XuÊt ph¸t tõ môc tiªu kinh tÕ x· héi ,môc tiªu ph¸t triÓn ngµnh ,môc tiªu kinh doanh ,chiÕn lîc s¶n phÈm ,chiÕn lîc thÞ trêng ,tr×nh ®é hiÖn cã vµ kh¶ n¨ng c¹nh tranh ,kh¶ n¨ng vÒ vèn vµ lao ®éng ,vµ ®æi míi c«ng nghÖ cña C«ng ty H¶i Hµ cÇn cã nh÷ng môc tiªu sau :
* Khai th¸c tèt nhÊt nh÷ng s¶n phÈm lµ thÕ m¹nh cã møc doanh lîi cao.
* Hoµn thiÖn ,c¶i tiÕn ,n©ng cao chÊt lîng cña nh÷ng s¶n xuÊt hiÖn cã ®Ó t¹o cho s¶n xuÊt cña H¶i Hµ cã nh÷ng nÐt ®éc ®¸o ,®Æc s¾c riªng .
* §a ra nhiÒu s¶n phÈm míi ,trong ®ã chó träng s¶n phÈm cao cÊp ®Ó phôc vô ®o¹n thÞ trêng cao.
* C¶i tiÕn h¬n n÷a h×nh thøc mÉu m· bao gãi.
* Gi¶m gi¸ thµnh s¶n phÈm .
§Ó ®¹t ®îc nh÷ng môc tiªu trªn ®æi míi c«ng nghÖ nh»m vµo nh÷ng ®èi tîng sau :
* Trang bÞ l¹i nh÷ng m¸y mãc ®· qu¸ cò kü ,l¹c hËu nh»m kh¨c phôc t×nh tr¹ng m¸y mãc h háng ¶nh hëng xÊu ®Õn chÊt lîng s¶n phÈm ,n¨ng suÊt lao ®éng ,tiÕn ®é s¶n xuÊt ,gi¸ thµnh s¶n phÈm (d©y chuyÒn s¶n xuÊt kÑo mÒm ,kÑo g«m vµ b¸nh kem xèp ).
* C¬ giíi hãa tõng bé phËn lao ®éng thñ c«ng ë d©y chuyÒn s¶n xuÊt c¸c lo¹i kÑo mÒm (trang bÞ m¸y vuèt c¸n ,c¾t gãc liªn hoµn cho d©y chuyÒn s¶n xuÊt kÑo mÒm ).
* §Çu t thªm m¸y gãi kÑo cøng ®Ó ph¸t huy hÕt c«ng suÊt d©y chuyÒn kÑo cøng ®Æc biÖt lµ c¸c m¸y gãi kÑo mµ thÞ trêng ®ang cã nhu cÇu cao vµ tû lÖ doanh lîi cao nhng C«ng ty ®¸p øng cha ®ñ .
* HiÖn ®¹i hãa trng thiÕt bÞ m¸y mãc nh÷ng kh©u then cèt quyÕt ®Þnh ®Õn chÊt lîng s¶n phÈm nh : nÊu ,qu¹i kÑo ,níng b¸nh..
* §Çu t míi d©y chuyÒn s¶n xuÊt c¸c lo¹i b¸nh kÑo cao cÊp .
§Ó tiÕn hµnh ®æi míi c«ng nghÖ vµ ®æi míi cã hiÖu qu¶ C«ng ty H¶i Hµ cÇn ®¸p øng ®îc nh÷ng yªu cÇu sau :
* VÒ vèn : §©y lµ mét vÊn ®Ò nan gi¶i .HiÖn nay sè vèn ®i vay lín h¬n sè vèn chñ së h÷u cña C«ng ty ,hµng th¸ng chi phÝ cho viÖc sö dông tr¶ l·i tiÒn vay lµ rÊt lín .Muèn ®Çu t cho ®æi míi c«ng nghÖ C«ng ty cÇn ph¶i cã gi¶i ph¸p huy ®éng vèn ®Çu t hîp lý vµ cã hiÖu qu¶ .Ph¶i coi träng nguån vèn tiÒm n¨ng trong C«ng ty ,huy ®éng vèn tõ c¸n bé c«ng nh©n viªn.
* VÒ con ngêi : Con ngêi ë ®©y ph¶i cã ®ñ n¨ng lùc tr×nh ®é ®Ó cã thÓ tiÕp thu ,sö dông cã hiÖu qu¶ c«ng nghÖ míi .C«ng ty cÇn ph¶i cã kÕ ho¹ch ®µo t¹o l¹i n©ng cao tr×nh ®é tay nghÒ cña c«ng nh©n .
C«ng ty nªn ph¸t huy n¨ng lùc s½n cã cña m×nh tù trang tù chÕ nh÷ng thiÕt bÞ mµ C«ng ty cã kh¶ n¨ng ,®ång thêi nghiªn cøu kü thÞ trêng c«ng nghÖ trong níc còng nh níc ngoµi ®Ó mua s¾m ,tiÕp nhËn chuyÓn giao c«ng nghÖ tiªn tiÕn nhÊt .
Thùc hiÖn ®a d¹ng hãa s¶n phÈm vµ t¨ng cêng qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm cña C«ng ty ,qu¸ tr×nh ®ã g¾n liÒn víi qu¸ tr×nh ®æi míi vµ hoµn thiÖn c¬ cÊu s¶n phÈm thÝch øng víi sù biÕn ®éng cña thÞ trêng . §a d¹ng hãa s¶n phÈm g¾n liÒn víi n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm .
III,Thùc hiÖn ®a d¹ng hãa s¶n phÈm vµ t¨ng cêng chÊt lîng.
1,§a d¹ng hãa s¶n phÈm .
§èi víi ngµnh c«ng nghiÖp s¶n xuÊt b¸nh kÑo mãi chung vµ C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ nãi riªng ,viÖc ®a d¹ng hãa s¶n phÈm chñ yÕu thùc hiÖn theo híng t¨ng chñng lo¹i s¶n phÈm .ViÖc nghiªn cøu t×m tßi ,t¨ng thªm chñng lo¹i s¶n phÈm nh»m t¹o ra sù phï hîp h¬n ®èi víi c¸c nhãm ®èi tîng tiªu dïng t¹o ®iÒu kiÖn thuËn lîi cho viÖc më réng ph¸t triÓn thÞ trêng ,®«ng thêi t¹o ra nguån s¶n phÈm thay thÕ nh÷ng s¶n phÈm ®· lçi thêi.
T¨ng chñng lo¹i s¶n phÈm lµ gi¶i ph¸p ®¹t hiÖu qu¶ kinh tÕ tèt ,chi phÝ kh«ng lín viÖc kh«ng ph¶i trang bÞ míi tõ ®Çu mµ cã thÓ dùa trªn c¸c trang thiÕt bÞ c«ng nghÖ hiÖn cã .Nhu cÇu cña thÞ trêng vÒ c¸c chñng lo¹i b¸nh kÑo rÊt lín .Ngêi tiªu dïng lu«n cã híng t×m tíi thëng thøc nh÷ng s¶n phÈm míi ,h¬ng vÞ h×nh thøc thÈm mü cao h¬n .So víi tríc ®©y s¶n phÈm b¸nh kÑo cña C«ng ty ®· phong phó h¬n vÒ chñng lo¹i nhng cßn nhiÒu kho¶ng trèng mµ tõ ®ã hµng ngo¹i th©m nhËp vµo c¸c ®èi thñ trong níc ®ang c¹nh tranh víi C«ng ty .
HiÖn nay ,C«ng ty ®ang cã thÕ m¹nh vÒ s¶n xuÊt b¸nh kÑo ,viÖc t¨ng cêng ®a d¹ng hãa s¶n phÈm sÏ ®¶m b¶o cho C«ng ty më réng thÞ trêng .ViÖc ®a d¹ng hãa s¶n phÈm cña C«ng ty cã thÓ theo c¸c híng sau :
* Víi nh÷ng lîi s¶n phÈm mµ lîng tiªu thô Ýt C«ng ty vÉn nªn duy tr× s¶n xuÊt ®Ó phôc vô nhu cÇu gi÷ thÞ trêng cò .Tuy nhiªn C«ng ty cÇn xem xÐt thu hÑp qui m« xuèng møc hîp lÝ.
* S¶n xuÊt nh÷ng lo¹i b¸nh kÑo mang h¬ng vÞ ®Æc trng cña c¸c lo¹i hoa qu¶ nhiÖt ®íi hoÆc c¸c lo¹i n«ng s¶n nh : cam ,chanh ,chuèi ,gõng ,l¹c..
MÆt kh¸c ,do chÝnh s¸ch më cöa nªn hiÖn nay cã nhiÒu lo¹i h¬ng liÖu míi ,cã c«ng nghÖ chÕ biÕn cao ,h¬ng vÞ hÊp dÉn ®îc nhËp vµo níc ta .C«ng ty còng nªn quan t©m khai th¸c sö dông nguån h¬ng liÖu nµy ®Ó t¹o ra nhiÒu lo¹i s¶n phÈm míi l¹.
Nghiªn cøu s¶n xuÊt c¸c lo¹i b¸nh kÑo phï hîp víi c¸c løa tuåi kh¸c nhau nh : kÑo con gièng ,kÑo ®å ch¬i ,kÑo møc.. cho trÎ em .
* Víi mçi chñng lo¹i kÑo nªn h×nh thµnh hai thÓ lo¹i kÑo cøng vµ mÒm ,bëi v× víi cïng mét lo¹i kÑo cèm ch¨ng h¹n : cã ngêi thÝch cèm cøng nhng l¹i cã ngêi thÝch cèm mÒm.
* §èi víi c¸c lo¹i b¸nh cÇn cã thªm c¸c lo¹i b¸nh cao cÊp nh b¸nh quy b¬ ,b¸nh tÈm ®êng ,b¸nh s«c«la ,b¸nh kem xèp cao c©p ,b¸nh pho m¸t ..§©y lµ c¸c lo¹i b¸nh ®ang rÊt ®îc a chuéng trªn thÞ trêng hiÖn nay vµ trong t¬ng lai nhu cÇu vÒ c¸c lo¹i b¸nh nµy vÉn t¨ng m¹nh.
* Khai th¸c hÕt c«ng suÊt d©y chuyÒn s¶n xuÊt kÑo cøng hiÖn cã C«ng ty cã thÓ t¹o ra nhiÒu lo¹i kÑo cøng kh¸c nhau ngoµi mét sè lo¹i ®· cã .VÝ dô nh : cøng nh©n cam chØ cÇn thay ®æi nh©n ®i th× sÏ cã mét lo¹i kÑo míi .
* §Çu t nghiªn cøu chuÈn bÞ ph¬ng ¸n s¶n phÈm ®Ó ®o¸n tríc nhu cÇu ph©n ®o¹n cña thÞ trêng cao .
* ViÖc t¹o ra c¸c chñng lo¹i kÑo kh«ng nh÷ng chØ kh¸c nhau vÒ tÝnh chÊt kÑo (cam ,chanh ,chuèi..) mµ cßn ph¶i t¹o ra ®îc nh÷ng kÝch cì vµ h×nh d¸ng bao gãi kh¸c nhau.
* VÒ bao gãi : ngoµi tói ®ùng ,giÊy tr¸ng kim lo¹i cÇn cã nhiÒu h×nh thøc h¬n nh : hép giÊy ,khay ,hép s¾t (nhÊt lµ ®èi víi c¸c lo¹i b¸nh ) võa dÔ vËn chuyÓn ,b¶o qu¶n ,t¨ng tÝnh sang träng cña s¶n phÈm nhÊt lµ phôc vô cho c¸c dÞp lÔ tÕt ,lµm quµ ..
KÕt hîp ®a d¹ng hãa víi chuyªn m«n hãa s¶n phÈm .Trong ph¬ng ¸n s¶n xuÊt cã sù lùa chä nghiªn cøu ®Ó t¹o ra nh÷ng s¶n phÈm cña riªng m×nh ,t¹o ra thÕ ®éc quyÒn hoÆc b¸n ®éc quyÒn .Kh«ng nªn vµ kh«ng cÇn thiÕt ch¹y theo nh÷ng s¶n phÈm gièng cña ®èi thñ c¹nh tranh ,nhÊt lµ nh÷ng s¶n phÈm cña hä ®ang ë thÕ m¹nh .Khi thùc hiÖn ®a d¹ng hãa s¶n phÈm C«ng ty nªn x¸c ®Þnh cho m×nh mét c¬ cÊu s¶n phÈm tèi u ,s¶n phÈm cã møc l·i cao ph¶i chiÕm tû träng lín .§Ó cã thÓ ®a d¹ng hãa cã hiÖu qu¶ mét vÊn ®Ò quan träng lµ ph¶i t¨ng cêng h¬n n÷a ®Çu t nghiªn cøu ,ph¸t triÓn ,t¨ng cêng ph¬ng tiÖn thu thËp th«ng tin thÞ trêng vµ më réng h¬n n÷a viÖc hîp t¸c víi c¸c c¬ quan ®¬n vÞ trong vµ ngoµi níc.
2,T¨ng cêng qu¶n lý chÊt lîng.
Kh¶ n¨ng duy tr× vµ më réng thÞ trêng cña mét doanh nghiÖp phô thuéc rÊt lín vµo chÊt lîng s¶n phÈm .Muèn t¨ng kh¶ n¨ng c¹nh tranh th× ph¶i n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm .§Ó n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm ngoµi viÖc ®Çu t ®æi míi c«ng nghÖ cßn ph¶i t¨ng cêng c«ng t¸c qu¶n lý chÊt lîng .
S¶n phÈm cña C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ cã chÊt lîng t¬ng ®èi b¶o ®¶m vµ ®îc ngêi tiªu dung tÝn nhiªm .Tuy nhiªn cha thËt sù ®éc ®¸o vµ ®Æc s¾c ,cã mét sè s¶n phÈm cßn thua kÐm ®èi thñ c¹nh tranh nh : kÑo cèm thua Trµng An ,b¸nh phñ s«c«la bÞ H¶i Ch©u c¹nh tranh quyÕt liÖt.
ChÊt lîng s¶n phÈm h×nh thµnh tõ kh©u thiÕt kÕ ,trë thµnh hiÖn thùc trong qu¸ tr×nh chÕ t¹o s¶n phÈm vµ ®îc kh¼ng ®Þnh qua kh©u kiÓm tra kü thuËt vµ mang ®i tiªu thô .C«ng t¸c qu¶n lý chÊt lîng cÇn theo dâi s¸t sao tõng kh©u ,tõng m¾t xÝch suèt qu¸ tr×nh s¶n xuÊt .
XuÊt ph¸t tõ nhu cÇu cña thÞ trêng ngay tõ ý tëng cña ngêi nghiªn cøu chÕ thö ,c«ng t¸c nghiªn cøu chÕ thö kh«ng chØ quan t©m ®Õn chÊt lîng bªn trong (néi dung ) cña s¶n phÈm mµ cßn ph¶i quan t©m ®Õn d¸ng vÎ bªn ngoµi cña nã nh :kÝch cì ,h×nh d¸ng ,mÇu s¾c ,mÉu m· ,nh·n hiÖu .C«ng ty cÇn th¨m dß lÊy ý kiÕn cña kh¸ch hµng vÒ s¶n phÈm chÕ thö ,ph©n tÝch kü lìng ®Ó tõ ®ã quyÕt ®Þnh lµ cã nªn s¶n xuÊt ®¹i trµ hay kh«ng ? .NÕu cã thÓ s¶n xuÊt ®¹i trµ th× cÇn kh¾c phôc nh÷ng g× ?.
§Ó cã thÓ tiÕn hµnh s¶n xuÊt ,ngoµi m¸y mãc thiÕt bÞ ,mét yÕu tè kh«ng htÓ thiÕu ®ã lµ nguyªn vËt liÖu .Nguyªn vËt liÖu lµ yÕu tè vËt chÊt cÊu thµnh nªn s¶n phÈm .ChÊt lîng s¶n phÈm phô thuéc vµo chÊt lîng cña nguyªn vËt liÖu ,v× vËy ®Ó ®¶m b¶o chÊt lîng s¶n phÈm th× chÊt lîng cña nguyªn vËt liÖu ph¶i ®¶m b¶o .C«ng t¸c cung øng nguyªn vËt liÖu kh«ng nh÷ng ph¶i ®¶m b¶o nguyªn vËt liÖu mua vÒ ph¶i cã chÊt lîng cao mµ ph¶i ®¶m b¶o ®óng tiÕn ®é vµ sù ®ång bé .Nguyªn vËt liÖu dïng trong s¶n xuÊt phÇn lín C«ng ty ph¶i ®i mua ngoµi nªn c«ng t¸c dù tr÷ lµ cÇn thiÕt .
Tuy nhiªn ,c¸c nguyªn vËt liÖu nµy ®Òu rÊt dÔ h háng do Èm mèc ,lªn men ,gi¶m phÈm cÊp chÊt lîng ,do ®ã C«ng ty cÇn tÝnh to¸n chu kú mua s¾m sao cho trong thêi gian dù tr÷ th× nguyªn vËt liÖu kh«ng bÞ háng do ®Ó l©u .
YÕu tè ®ång bé bao gåm c¶ vÒ chñng lo¹i ,sè lîng vµ chÊt lîng .ThiÕu mét nguyªn liÖu th× chÊt lîng s¶n phÈm còng bÞ ¶nh hëng vµ nÕu nh chØ cÇn chÊt lîng mét nguyªn liÖu nµo ®o bÞ kÐm th× kÐo theo chÊt lîng s¶n phÈm còng kÐm .ChÝnh v× vËy ,C«ng ty nªn qu¶n lý chÊt lîng chÆt chÏ ngay tõ kh©u cung øng nguyªn vËt liÖu .
Qu¸ tr×nh chÕ t¹o s¶n phÈm lµ qu¸ tr×nh h×nh thµnh chÊt lîng s¶n phÈm .§©y lµ qu¸ tr×nh dÔ g©y h háng nhÊt ,bëi v× quy tr×nh s¶n xuÊt gåm rÊt nhiÒu c«ng ®o¹n ,chØ cÇn mét s¬ suÊt nhá trong bÊt kú c«ng ®o¹n nµo còng ¶nh hëng tíi chÊt lîng s¶n phÈm .C¸n bé kü thuËt cÇn chó träng theo dâi nh÷ng kh©u then chèt ,dÔ g©y h háng nh : pha tréng nguyªn vËt liÖu ,nÊu kÑo ,níng b¸nh ,bao gãi nh»m gi¶m tû lÖ b¸nh bÞ giµ löa ,ch¸y ®Ó gi¶m tû lÖ b¸nh kÑo cã mïi kh«ng ngon do tû lÖ pha trén kh«ng ®óng ,gi¶m tû lÖ kÑo mÒm bÞ dÑt ,xÊu do kh©u c¾t kÑo vµ bao gãi .
Cuèi cïng cña ph¶i thùc hiÖn tèt c«ng t¸c kiÓm tra chÊt lîng s¶n phÈm ,®©y lµ kh©u ng¨n ngõa ®îc s¶n phÈm kÐm chÊt lîng ®îc ®a rÊt thÞ trêng . IV,C¸c biÖn ph¸p h¹ gi¸ thµnh s¶n phÈm .
HiÖn nay trªn thÞ trêng ,gi¸ b¸n mét sè s¶n phÈm cña C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ vÉn cßn cao h¬n mét sè ®èi thñ c¹nh tranh nh :H¶i Ch©u ,H÷u NghÞ ,Trµng An..§iÒu nµy ¶nh hëng ®Õn kh¶ n¨ng æn ®Þnh vµ më réng thÞ trêng tiªu thô s¶n phÈm cña C«ng ty .ChÝnh v× vËy ,viÖc nghiªn cøu t×m ra c¸c biÖn ph¸p nh»m h¹i gi¸ thµnh s¶n phÈm lµ mét viÖc lµm cÇn thiÕt ®èi víi C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ .Muèn h¹ ®îc gi¸ thµnh s¶n phÈm ,C«ng ty cÇn ph¶i ¸p dông c¸c biÖn ph¸p lµm gi¶m chi phÝ vÒ nguyªn vËt liÖu ,chi phÝ cè ®Þnh vµ chi phÝ cho viÖc sö dông ®iÖn níc.
1,C¸c biÖn ph¸p lµm gi¶m chi phÝ nguyªn vËt liÖu .
a, VÒ c«ng t¸c ®Þnh møc tiªu hoa nguyªn vËt liÖu .
Tríc hÕt viÖc x©y dùng ®Þnh møc tiªu hao nguyªn vËt liÖu lµ mét tÊt yÕu ®èi víi bÊt kú mét doanh nghiÖp nµo .T¬ng øng víi mçi ®iÒu kiÖn s¶n xuÊt nhÊt ®Þnh sÏ cã mét hÖ thèng ®Þnh møc sö dông nguyªn vËt liÖu phï hîp .Khi ®iÒu kiÖn s¶n xuÊt thay ®æi th× hÖ thèng ®Þnh møc còng cÇn ®îc thay ®æi theo .§Ó c¸c ®¬n vÞ s¶n xuÊt quan t©m ®Õn viÖc tiÕt kiÖm nguyªn vËt liÖu tríc hÕt C«ng ty ph¶i rµ so¸t l¹i ®Þnh møc tiªu hao nguyªn vËt liÖu .
ViÖc ®iÒu chØnh møc tiªu hao nguyªn vËt liÖu ®èi víi c¸c s¶n phÈm sÏ lµm gi¶m ®¸ng kÓ gi¸ thµnh s¶n phÈm .Cô thÓ thÓ thiÖn qua b¶ng sau:
ChØ tiªu gi¶m ®Þnh møc tiªu hao nguyªn vËt liÖu cña mét sè lo¹i s¶n phÈm .
§¬n vÞ tÝnh %
N¨m 1999
Møc gi¶ ®Þnh
Lµm gi¶m gi¸ thµnh
C¸c laäi kÑo cøng
3
2,55
0,4
C¸c lo¹i kÑo mÒm
3,5
3
0,4
C¸c lo¹i kÑo g«m
3
2,5
0,35
Trong qu¸ tr×nh s¶n xuÊt kÑo ,nh÷ng tiªu hao do l·ng phÝ nguyªn vËt liÖu thêng xuyªn x¶y ra nh : ®Ó r¬i v·i ,kh«ng thu håi triÖt ®Ó níc ®êng khi röa nåi ,hßa ®êng hoÆc nÊu kÑo ®Ó trµo bång ra ngoµi ,s¶n xuÊt kÑo thø phÈm ph¶i nÊu l¹i ,giÊy nh·n r¬i v·i ,bao b× r¸ch..§Ó kh¾c phôc t×nh tr¹ng nµy cÇn tiÕn hµnh nh÷ng viÖc sau :
* Trang bÞ c¸c xe ®Èy chuyªn dïng ®Ó h¹n chÕ l·ng phÝ kÑo r¬i v·i ,®æ trong qu¸ tr×nh vËn chuyÓn thñ c«ng .
* C¶i tiÕn n¾p ®êng èng thu níc röa trªn thiÕt bÞ ,kh«ng ®Ó x¶ trµn ra ngoµi v× níc röa cã tû lÖ ®êng kh¸ cao .CÇn thiÕt kÕ hÖ thèng b¬m níc röa nåi trë l¹i khu vùc hßa ®êng võa ®¶m b¶o an toµn võa cho n¨ng suÊt cao.
* Nªn giao ®Þnh møc sö dông nguyªn vËt liÖu cho tæ hßa ®êng nÊu kÑo ®Ó gi¶m trµo bång nguyªn vËt liÖu ra ngoµi .
* N©ng cao tay nghÒ lao ®éng cho c«ng nh©n ,söa ch÷a m¸y mãc thêng xuyªn ®Ó gi¶m kÑo thø phÈm .
* §èi víi c¸c s¶n phÈm lµ b¸nh ,trong qu¸ tr×nh s¶n xuÊt thêng cã lîng bavia ,nÕu lîng bavia lín sÏ hao phÝ thªm nguyªn vËt liÖu .V× vËy C«ng ty cÇn nghiªn cøu thiÕt kÕ khu«n mÉu ®Ó gi¶m thiÓu lîmg bavia.
* Ngoµi ra C«ng ty nªn ¸p dông biÖn ph¸p gi¸o dôc ý thøc tiÕt kiÖm nguyªn vËt liÖu cho c«ng nh©n ,kiÓm tra chÆt chÏ viÖc thùc hiÖn quy tr×nh c«ng nghÖ võa ®Ó ®¶m b¶o chÊt lîng s¶n phÈm võa tiÕt kiÖm kh«ng ®Ó l·ng phÝ nguyªn vËt liÖu .CÇn giao cô thÓ chØ tiªu tiÕt kiÖm nguyªn vËt liÖu cho tõng tæ s¶n xuÊt g¾n tr¸ch nhiÖm víi quyÒn lîi cña mçi c¸ nh©n ,tæ chøc s¶n xuÊt víi hiÖu qu¶ thùc hiÖn chØ tiªu ®ã .NÕu thùc hiÖn vît ®Þnh møc do chñ quan ph¶i trõ vµo l¬ng.
b,Tæ chøc tèt c«ng t¸c thu mua .
C«ng ty cÇn t×m nguån nguyªn vËt liÖu ®Ó tèi u hãa hiÖu qu¶ ho¹t ®éng mua ,gi¶m gi¸ mua nhng chÊt lîng vÉn ®¶m b¶o .Cè g¾ng mua ®îc tËn gèc ,h¹n chÕ mua qua trung gian dÉn ®Õn gi¸ cao .§ång thêi tæ chøc tèt c«ng t¸c thu mua ®Ó gi¶m chi phÝ thu mua .
c,Gi¶m chi phÝ b¶o qu¶n.
HÇu hÕt nguyªn vËt liÖu cña C«ng ty ph¶i mua ngoµi ,cã nh÷ng lo¹i ph¶i dù tr÷ cho chu kú s¶n xuÊt tõ 3-6 th¸ng ,do ®ã viÖc b¶o qu¶n nguyªn vËt liÖu dù tr÷ lµ rÊt quan träng .
Trong nh÷ng n¨m qua , C«ng ty ®· quan t©m c¶i t¹o kho tµng n©ng cao tr×nh ®é ®éi ngò thñ kho .Tuy vËy ,vÉn cÇn ®Çu t thªm c¸c ®iÒu kiÖn cho c«ng t¸c b¶o qu¶n, xÕp ®Æt .Ph¶i thùc hiÖn xuÊt nhËp râ rµng ,®¶m b¶o chÝnh x¸c vÒ sè lîng ,®óng chñng lo¹i vµ yªu cÇu vÒ chÊt lîng .CÇn t¨ng cêng h¬n n÷a c¸c biÖn ph¸p chèng chuét ,bä g©y hao hôt, Èm mèc nguyªn vËt liÖu .§èi víi kho ®ùng nguyªn vËt liÖu cÇn ®¶m b¶o c¸c ®iÒu kiÖn cã thÓ b¶o qu¶n tèt ,kh«ng ®Ó h háng ,gi¶m chÊt lîng g©y hao hôt l·ng phÝ .
2,C¸c biÖn ph¸p tiÕt kiÖm chi phÝ cè ®Þnh ,nhiªn liÖu ®iÖn níc .
a,C¸c biÖn ph¸p tiÕt kiÖm chi phÝ cè ®Þnh.
Chi phÝ cè ®Þnh bao gåm chi phÝ sö dông m¸y mãc thiÕt bÞ ( khÊu hao tµi s¶n cè ®Þnh ) ,chi phÝ qu¶n lý .§Ó gi¶m c¸c chi phÝ nµy cÇn thùc hiÖn nh÷ng biÖn ph¸p sau :
* PhÊn ®Êu t¨ng nhanh s¶n lîng .So víi møc t¨ng s¶n lîng c¸c chi phÝ cè ®Þnh thêng t¨ng Ýt h¬n .V× vËy ,nÕu s¶n lîng t¨ng sÏ lµm gi¶m chi phÝ cè ®Þnh tÝnh trªn ®¬n vÞ s¶n phÈm ,cã nghÜa lµ lîi nhuËn cña mçi s¶n phÈm sÏ t¨ng lªn .C«ng ty nªn tËn dông lùc lîng lao ®éng vµ c«ng suÊt thiÕt bÞ m¸y mãc hiÖn cã ,hîp lý hãa s¶n xuÊt vµ më réng quy m« s¶n xuÊt ®Ó t¨ng s¶n lîng.
* §i ®«i víi viÖc t¨ng khèi lîng s¶n xuÊt C«ng ty cÇn lµm tèt c«ng t¸c tiªu thô s¶n phÈm ,s¶n xuÊt ®Õn ®©u tiªu thô hÕt ®Õn ®ã .
* Sö dông cã hiÖu qu¶ tµi s¶n cè ®Þnh .§èi víi nh÷ng tµi s¶n cè ®Þnh d thõa kh«ng cÇn dïng vµo c¸c d©y chuyÒn s¶n xuÊt nªn chuyÓn nhîng hoÆc b¸n .Thanh lý c¸c tµi s¶n ®· khÊu hao hÕt ,kh«ng dïng n÷a ®Ó thu håi gi¸ trÞ cßn l¹i .B¶o qu¶n tèt tµi s¶n cè ®Þnh ®Ó gi¶m chi phÝ söa ch÷a .
* Lùa chän ®Çu t d©y chuyÒn m¸y mãc phï hîp víi ®iÓu kiÖn s¶n xuÊt kÑo ë níc ta ,phï hîp víi tr×nh ®é sö dông ®Ó cã thÓ ph¸t huy hÕt c«ng suÊt cña m¸y mãc .
* Ngoµi nh÷ng biÖn ph¸p trªn C«ng ty còng cã thÓ thùc hiÖn c¸c biÖn ph¸p gi¶m chi phÝ cè ®Þnh kh¸c nhÊt lµ chi phÝ gi¸n tiÕp.
b,C¸c biÖn ph¸p gi¶m chi phÝ nguyªn liÖu ®iÖn níc .
MÆc dï chi phÝ nµy chiÕm tû lÖ nhá trong gi¸ thµnh s¶n phÈm (trªn ,díi 2%) nhng nÕu tiÕt kiÖm ®îc nã sÏ lµm lîi ®¸ng kÓ cho C«ng ty .
§Ó tiÕt kiÖm nhiªn liÖu ,C«ng ty nªn mua than cã chÊt lîng cao ,nhiÖt lîng táa ra lín ®Ó t¨ng hiÖu qu¶ sö dông .Trang bÞ míi hoÆc c¶i tiÕn thiÕt bÞ cò ®Ó gi¶m møc tiªu hao nhiªn liÖu .
§Ó tiÕt kiÖm ®iÖn trong s¶n xuÊt C«ng ty nªn l¾p c¸c c«ng t¬ ®o ®iÖn vµ giao ®Þnh møc sö dông ®iÖn cña c¸c d©y truyÒn s¶n xuÊt cho xÝ nghiÖp thµnh viªn .ThiÕt kÕ l¹i ,n©ng cao n¨ng lùc s¶n xuÊt cña m¸y c¸n ,m¸y c¾t ,quËt ë d©y chuyÒn s¶n xuÊt kÑo mÒm ®Ó gi¶m tiªu hao ®iÖn n¨ng ®èi víi mét ®¬n vÞ s¶n phÈm .
§Ó tiÕt kiÖm níc trong s¶n xuÊt C«ng ty cÇn tiÕp tôc ®Çu t thªm thiÕt bÞ lµm nguéi thu håi níc sau khi b¬m ch©n kh«ng c¸c nåi nÊu kÑo ,thu håi triÖt ®Ó níc s¹ch ë c¸c bµn lµm l¹nh ,l¾p ®ång hå ®o níc ë c¸c xÝ nghiÖp thµnh viªn .Gi¸o dôc ý thøc tiÕt kiÖm níc kh«ng ®Ó van níc ch¶y tù do .
V,Mét sè biÖn ph¸p kh¸c .
Trong thêi gian tíi C«ng ty cÇn tiÕn hµnh cæ phÇn hãa ®Ó huy ®éng vèn vµo s¶n xuÊt ,tõ ®ã c¸n bé c«ng nh©n viªn cã tr¸ch nhiÖm h¬n víi C«ng ty cña m×nh qua ®ã chÊt lîng vµ n¨ng suÊt c«ng viÖc ®îc t¨ng lªn.
VI,KiÕn nghÞ ®èi víi Nhµ níc .
Trong ®iÒu kiÖn nÒn kinh tÕ níc ta hiÖn nay ,®Ó t¹o ®iÒu kiÖn cho c¸c doanh nghiÖp nãi chung vµ C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ nãi riªng trong viÖc më réng thÞ trêng tiªu thô s¶n phÈm ,Nhµ níc nªn quan t©m gi¶i quyÕt mét sè vÊn ®Ò sau :
* Nªn cã chÝnh s¸ch võa ph¶i ®¶m b¶o cho c¸c doanh nghiÖp cã kh¶ n¨ng tÝch lòy vèn ,gi¶m thuÕ nhËp khÈu thiÕt bÞ m¸y mãc mµ trong níc cha s¶n xuÊt ®îc ®Ó khuyÕn khÝch ®Çu t ®æi míi c«ng nghÖ ,x¸c ®Þnh thÕu xuÊt phï hîp víi c¸c lo¹i nguyªn vËt liÖu ph¶i nhËp khÈu .
* Tõng thêi ký ®a ra ®Þnh híng ph¸t triÓn l©u dµi cña c¸c ngµnh kinh tÕ quèc d©n ,hoµn thiÖn hÖ thèng th«ng tin kinh tÕ vµ dù b¸o thÞ trêng ®Ó gióp c¸c doanh nghiÖp cã c¬ së cho viÖc quyÕt ®Þnh kinh doanh .
* Thóc ®Èy hÖ thèng tÝn dông ph¸t triÓn ,®Æc biÖt lµ hÖ thèng ng©n hµng th¬ng m¹i ,thóc ®Çy sù h×nh thµnh thÞ trêng vèn nh»m ®¸p øng nhu cÇu vÒ vèn cho doanh nghiÖp khi gÆp bÊt tr¾c rñi ro mau chãng phôc håi ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh .
* Ban hµnh nh÷ng quy ®Þnh vµ ®a vµo Bé luËt h×nh sù nh»m ng¨n chÆn ho¹t ®éng bu«n lËu ,lµm hµng gi¶ .Ph¶i da ra nh÷ng h×nh ph¹t nghiªm kh¾c ,trõng trÞ thÝch ®¸ng ®èi víi nh÷ng kÎ bu«n lËu lµm hµng gi¶ .
Môc lôc
Các file đính kèm theo tài liệu này:
- 34082.doc