Luận văn Nâng cao hiệu quả công tác quản trị kinh doanh lưu trú tại Công ty Du lịch Thanh Hoá

®Õn cho ngµnh kinh doanh l­u tró ph¸t triÓn kh«ng ngõng. Sè ng­êi ®i du lÞch ngµy cµng t¨ng, c¸c cuéc héi th¶o, héi nghÞ trong kh¸ch s¹n ngµy cµng nhiÒu ®· lµm t¨ng thªm vÒ nhu cÇu l­u tró, t¹o ®iÒu kiÖn cho ngµnh ph¸t triÓn. TÝnh chÊt thêi vô trong kinh doanh ®­îc thÓ hiÖn nh­ mét h¹n chÕ cña ngµnh ®· ®­îc nhiÒu n­íc ®Ò ra biÖn ph¸p kh¾c phôc, nh­ng nh×n chung tÝnh chÊt nµy cã ë tÊt c¶ c¸c c¬ së kinh doanh cña ngµnh. C¸c tËp ®oµn kinh doanh l­u tró ngµy cµng ph¸t triÓn víi ®iÒu kiÖn vÒ c¬ së vËt chÊt vµ c¬ së h¹ tÇng hiÖn ®¹i nh»m dµnh thÓ chñ ®éng trong cuéc c¹nh tranh gay g¾t ®· t¹o cho viÖc kinh doanh l­u tró ngµy cµng ®­îc hoµn thiÖn, ®¸p øng mäi nhu cÇu c¶ vÒ vËt chÊt vµ l­îng cho kh¸ch. 1.2. Néi dung qu¶n trÞ kinh doanh l­u tró. 1.2.1 - Kh¸i niÖm vÒ qu¶n trÞ kinh doanh l­u tró. Ngµy nay cã rÊt nhiÒu c¸ch hiÓu kh¸c nhau vÒ qu¶n trÞ kinh doanh l­u tró nh­ng chóng ta cã thÓ nãi mét c¸ch ng¾n gän vµ xóc tÝch vÒ qu¶n trÞ kinh doanh l­u tró. §ã lµ qu¸ tr×nh ho¹ch ®Þnh, tæ chøc, ®iÒu khiÓn vµ kiÓm so¸t nh©n tµi, vËt lùc cña mét kh¸ch s¹n, mét c¸ch cã hiÖu qu¶ nh»m theo ®uæi môc tiªu cña ®¬n vÞ m×nh. 1.2.2. Chøc n¨ng cña qu¶n trÞ kinh doanh l­u tró. 1.2.2.1 - Chøc n¨ng ho¹ch ®Þnh. Lµ chøc n¨ng ®Çu tiªn cña qu¶n trÞ bao gåm: x¸c ®Þnh môc tiªu cña doanh nghiÖp vµ x©y dùng c¸c chiÕn l­îc tæng thÓ, ®Ó ®¹t ®­îc môc tiªu nh­ thiÕt lËp mét hÖ thèng chÝnh s¸ch vµ kÕ ho¹ch ®Ó ®¹t ®­îc môc tiªu. Ho¹ch ®Þnh ph¸t tr¶ lêi ®­îc 3 c©u hái: - HiÖn nay doanh nghiÖp ®ang ë ®©u? Nh»m ®¸nh gi¸ ®­îc thùc tr¹ng cña doanh nghiÖp nh÷ng ®iÓm m¹nh, ®iÓm yÕu râ nÐt nhÊt vÒ vèn, trang thiÕt bÞ vËt t­ vµ lao ®éng… - Doanh nghiÖp sÏ ®i ®Õn ®©u? nh»m x¸c ®Þnh môc tiªu cña doanh nghiÖp trªn c¬ së tËn dông c¸c c¬ héi, h¹n chÕ rñi ro, kh¾c phôc ®iÓm yÕu, ph¸t huy ®iÓm m¹nh, tËn dông c¸c yÕu tè thuËn lîi vµ h¹n chÕ c¸c yÕu tè t¸c ®éng xÊu cña m«i tr­êng kinh doanh. - CÇn ph¶i lµm g× ®Ó ®¹t ®­îc môc tiªu cña doanh nghiÖp? x¸c ®Þnh ph­¬ng tiÖn, chiÕn l­îc, chÝnh s¸ch, chiÕn l­îc ®Ó ®¹t ®­îc môc tiªu ®Ò ra. Nh­ vËy ho¹ch ®Þnh gióp cho c¸c nhµ qu¶n trÞ vµ CBCNV nh×n nhËn râ nÐt nhÊt vÒ doanh nghiÖp ®Ó x¸c ®Þnh, ®Ó huy ®éng nh÷ng tiÒm n¨ng cña mäi thµnh viªn trong doanh nghiÖp, nh÷ng tiÒm lùc vËt t­ ®Ó ®¹t ®­îc môc ®Ých, t¹o niÒm tin cho doanh nghiÖp vµ c¸c thµnh viªn. 1.2.2.2. Chøc n¨ng tæ chøc. Lµ thµnh viªn c¸c bé phËn cÇn thiÕt theo yªu cÇu c«ng t¸c vµ x¸c lËp c¸c mèi quan hÖ vÒ nghiÖp vô vµ quyÒn hµnh gi÷a c¸c c¸ nh©n vµ ®¬n vÞ trong doanh nghiÖp nh»m thiÕt lËp m«i tr­êng thuËn lîi cho ho¹t ®éng vµ ®¹t ®Õn môc tiªu chung. C¸c bé phËn cÇn thiÕt nh»m duy tr× sù ho¹t ®éng vµ ph¶i cã sù liªn kÕt gi÷a chóng t¹o ®iÒu kiÖn ãt trong m«i tr­êng kinh doanh. Cã tõ 70 - 80% nh÷ng khiÕm khuyÕt trong qu¸ tr×nh ho¹t ®éng cña doanh nghiÖp lµ b¾t nguån tõ nh­îc ®iÓm cña c«ng t¸c tæ chøc. Vµ ph¹m vi ®¸ng lo ng¹i nhÊt lµ cña c«ng t¸c tæ chøc lµ phÝ ph¹m tinh thÇn lµm viÖc vµ n¨ng lùc cña nh©n viªn lµ do tæ chøc kÐm. Trong khi tæ chøc lµ vÊn ®Ò cèt lâi cña qu¶n trÞ do ®ã nhµ qu¶n trÞ cÇn ph¶i cã c¸c môc tiªu chiÕn l­îc ®Ó thùc hiÖn c«ng t¸c cã hiÖu qu¶ theo c¸c nguyªn t¾c. - Nh»m tíi môc tiªu: C¬ cÊu tæ chøc qu¶n trÞ ph¶i g¾n tíi môc tiªu cña doanh nghiÖp. H­íng hµnh ®éng vµo môc tiªu cña doanh nghiÖp. Tõ c¸ch vËn hµnh bé m¸y tæ chøc qu¶n trÞ sù phèi hîp bé m¸y qu¶n trÞ cho ®Õn con ng­êi thùc thi qu¶n trÞ ®Òu ph¶i h­íng vµo môc tiªu cña doanh nghiÖp. - Nguyªn t¾c hiÖu qu¶: Ph¶i x©y dùng bé m¸y qu¶n trÞ gän nhÑ mµ vÉn ph¸t huy ®­îc kü n¨ng vµ ®¶m b¶o ®­îc nhiÖm vô cña doanh nghiÖp. Muèn vËy ph¶i chän nh÷ng nhµ qu¶n trÞ cã ®Çy ®ñ n¨ng lùc ®Ó l·nh ®¹o c¸c bé phËn sao cho sè l­îng Ýt nh­ng cã hiÖu qu¶ cao nhÊt vµ thµnh lËp c¸c bé phËn phï hîp víi môc tiªu. - Nguyªn t¾c linh ho¹t: ®ßi hái bé m¸y qu¶n trÞ lu«n lu«n ph¶i cã sù thay ®æi ®Ó ®èi phã víi nh÷ng thay ®æi cña thÞ tr­êng, ®¶m b¶o thùc hiÖn môc tiªu cña daonh nghiÖp. Bé m¸y qu¶n trÞ ph¶i t¹o ®­îc sù c©n ®èi, æn ®Þnh trong doanh nghiªp. C©n ®èi gi÷a quyÒn hµnh vµ tr¸ch nhiÖm, c©n ®èi gi÷a c¸c bé phËn trong doanh nghiÖp v× cã nh­ thÕ míi ®¶m b¶o ®­îc nhiÖm vô cña doanh nghiÖp. 1.2.2.3 - Chøc n¨ng l·nh ®¹o. Lµ qu¸ tr×nh t¸c ®éng cña nhµ qu¶n trÞ tíi nh©n viªn lµm cho hä s½n sµng lµm viÖc theo h­íng nhÊt ®Þnh, ®Ó ®¹t ®­îc môc tiªu cña doanh nghiÖp. Cã thÓ hiÓu lµ qu¶n lý t¸c ®éng ®Õn ®èi t­îng qu¶n lý. §èi t­îng qu¶n lý lµ con ng­êi vµ con ng­êi lu«n lu«n liªn quan ®Õn sù kh«ng æn ®Þnh, nh÷ng m©u thuÉn th­êng xuyªn x¶y ra ë c¸c møc ®é kh¸c nhau, liªn quan ®Õn nh©n c¸ch con ng­êi, cho ®Õn l·nh ®¹o mang tÝnh nghÖ thuËt h¬n sù chÝnh x¸c cña mét khoa häc. L·nh ®¹o nh»m ®éng viªn khuyÕn khÝch nh©n viªn lµm viÖc hÕt kh¶ n¨ng cña hä, chÞu tr¸ch nhiÖm tr­íc nhµ n­íc vµ ng­êi lao ®éng vÒ kÕt qu¶ x©y dùng quyÕt ®Þnh ®Õn sù tån t¹i vµ ph¸t triÓn cña doanh nghiÖp. V× thÕ mµ ng­êi ta coi r»ng l·nh ®¹o lµ trung t©m cña th«ng tin vµ c¸c quyÕt ®Þnh cña bªn trong vµ bªn ngoµi doanh nghiÖp. §Æc biÖt liªn hÖ trong ngµnh du lÞch vµ trong tiÕn tr×nh héi nh©pn khu vùc vµ thÕ giíi, ®iÒu kiÖn vÒ m«i tr­êng kinh doanh th× l·nh ®¹o cã vai trß quan träng trong viÖc thµnh b¹i cña doanh nghiÖp ®iÒu kiÖn hiÖn nay. 1.2.2.4 - Chøc n¨ng kiÓm so¸t. Chóng ta cã thÓ kh¼ng ®Þnh kiÓm so¸t lµ mét trong nh÷ng chøc n¨ng cña nhµ qu¶n trÞ nh»m ®o l­êng vµ chÊn chØnh viÖc thùc hiÖn môc tiªu cña doanh nghiÖp. KiÓm so¸t lµ hµnh ®éng cã ®Þnh h­íng cña c¸c nhµ qu¶n trÞ nh»m h­íng mäi thµnh viªn vµo môc tiªu ®· ®Ò ra. Gi÷a ho¹ch ®Þnh, kÕ ho¹ch vµ thùc tiªn lu«n cã kho¶ng c¸ch gi÷a ý t­ëng cña nhµ qu¶n trÞ vµ thùc hiÖn cña nh©n viªn bao giê còng cã kho¶ng c¸ch gi÷a chiÕn l­îc ®Ò ra vµ kÕt qu¶ ®¹t ®­îc bao giê còng cã kho¶ng c¸ch. VÊn ®Ò ®Æt ra lµm thÕ nµo ®Ó rót ng¾n kho¶ng c¸ch. G¾n qu¸ tr×nh thùc hiÖn cña nh©n viªn víi qu¸ tr×nh ra quyÕt ®Þnh cña nhµ qu¶n trÞ. Muèn vËy ph¶i t¨ng c­êng c«ng t¸c kiÓm so¸t ®èi víi mäi ho¹t ®éng cña doanh nghiÖp. 1.3 - Yªu cÇu vÒ qu¶n trÞ kinh doanh l­u tró. Mét doanh nghiÖp xÐt vÒ mÆt x· héi, ng­êi ta coi doanh nghiÖp nh­ mét céng ®ång liªn kÕt víi nhau ®Ó kinh doanh tªn lîi Ých kinh tÕ, víi môc tiªu tèi ®a ho¸ lîi nhuËn. Doanh nghiÖp lµ mét tÕ bµo kinh tÕ cña x· héi. Doanh nghiÖp lµ mét tæ chøc sèng gièng nh­ con ng­êi ®­îc thµnh lËp bëi ý chÝ cña c¸c nhµ s¸ng lËp. Nã còng cã qu¸ tr×nh ra ®êi, ph¸t triÓn vµ ®«i khi còng cã c¶ sù suy tho¸i, diÖt vong. Nã cã nhiÖm vô sinh s¶n ra lîi nhuËn vµ ph©n phèi lîi. Tõ ®Æc ®iÓm cña doanh nghiÖp, nã chi phèi tíi nhµ qu¶n trÞ rÊt lín v× nhµ qu¶n trÞ ®ång thêi thùc hiÖn lµ mét nhµ tæ chøc kinh doanh lµ mét nhµ cung øng vµ lu«n nghÜ c¸c chiÕn l­îc, chÝnh s¸ch ®Ó võa lßng kh¸ch hµng, chiÕn th¾ng ®èi thñ c¹nh tranh vµ c¸i khã nhÊt lµ t×m thÞ tr­êng còng nh­ gi÷ thÞ tr­êng. Do ®ã c«ng t¸c qu¶n trÞ cÇn ph¶i ®¸p øng c¸c nghÜa vô cña doanh nghiÖp ®èi víi Nhµ n­íc, ph¸p luËt, nghÜa vô b¶o vÖ m«i tr­êng, b¶o vÖ truyÒn thèng vµ b¶n s¾c d©n téc, b¶o vÖ lîi Ých ng­êi tiªu dïng gãp phÇn x©y d­ng nÕp sèng v¨n ho¸ vµ ®ãng gãp cho céng ®ång. - §èi víi doanh nghiÖp ph¶i kinh doanh ®óng ngµnh nghÒ ®· ®¨ng ký víi Nhµ n­íc vµ môc ®Ých thµnh lËp doanh nghiÖp, ph¶i qu¶n lý tèt lao ®éng, vËt t­, nguån vèn, n©ng cao hiÖu qu¶ kinh doanh. Thùc hiÖn ®Çy ®ñ nghÜa vô ®èi víi nguån vèn, n©ng cao hiÖu qu¶ kinh doanh. Thùc hiÖn ®Çy ®ñ nghÜa vô ®èi víi ng­êi lao ®éng. - §èi víi ng­êi lao ®éng ph¶i tho¶ m·n ®­îc môc tiªu viÖc lµm ®·i ngé vÒ vËt chÊt vµ tinh thÇn còng nh­ nh÷ng yªu cÇu kh¸c cña ng­êi alo ®éng. Phï hîp víi quy ®Þnh hiÖn hµnh cña ph¸p luËt. 1.4 - Qu¸ tr×nh qu¶n trÞ kinh doanh l­u tró. §Ó kinh doanh cã hiÖu qu¶, ®iÒu ®Çu tiªn nhµ qu¶n trÞ ph¶i lµm lµ x¸c ®Þnh môc tiªu chÝnh cña doanh nghiÖp ®ã lµ doanh thu, lîi nhuËn, lîi tøc cæ ®«ng, x¸c ®Þnh ®­îc ph­¬ng tiÖn ®Ó ®¹t ®­îc môc tiªu. C¨n cø vµo xu h­íng ph¸t triÓn kinh doanh cña doanh nghiÖp, c¨n cø vµo tiÒm n¨ng, vÞ thÕ ( vèn, vËt t­, lao ®éng, søc c¹nh tranh trªn thÞ tr­êng cña doanh nghiÖp), c¸c c¬ héi vµ thêi c¬ cã thÓ tËn dông ®­îc, nh÷ng rñi ro cã thÓ gÆp trong t­¬ng lai gÇn còng nh­ c¸c yÕu tè cña m«i tr­êng kinh doanh nh­ kinh tÕ, chÝnh trÞ, an ninh,.. ®Ó x©y dùng chiÕn l­îc vµ kÕ ho¹ch kinh doanh. Sau khi ®· lùa chän ®­îc c¸c môc tiªu vµ ®Ò ra c¸c chiÕn l­îc kÕ ho¹ch, doanh nghiÖp ph¶i tiÕn hµnh tæ chøc thùc hiÖn môc tiªu, kÕ ho¹ch theo tõng giai ®o¹n. Ch¼ng h¹n ®ã lµ c¬ cÊu qu¶n trÞ ph¶i thÝch nghi víi c¬ chÕ thÞ tr­êng, hoµn thiÖn mèi quan hÖ gi÷a quyÒn hµnh vµ tr¸ch nhiÖm, gi÷a c¸c kh©u qu¶n trÞ ®ång thêi x¸c ®Þnh râ rµng mèi quan hÖ cña c¸c bé phËn vµ c¸c thµnh viªn. Sau khi ®· x©y dùng vµ lùa chän ®­îc c¬ cÊu tæ chøc qu¶n trÞ thÝch hîp, cÇn ph¶i th­êng xuyªn theo dâi ®Ó ®iÒu chØnh cho thÝch hîp nh»m ®¶m b¶o ®­îc hiÖu qu¶ kinh doanh lín nhÊt. Tõ ®ã ph¸t huy tÝnh tËp thÓ vµ c¸ nh©n cña ®éi ngò lao ®éng trong doanh nghiÖp, tËp hîp nh÷ng t­ t­ëng vµ nh÷ng s¸ng kiÕn, nh÷ng nç lùc cña c¸c thµnh viªn trong doanh nghiÖp. KÕt hîp c¸c yÕu tè mét c¸ch hµi hoµ, huy ®éng vµ tËn dung nh÷ng n¨ng lùc vÒ nh©n tµi, vËt lùc trong néi t¹i cña doanh nghiÖp ë møc cao nhÊt vµ tËn dông thÕ m¹nh cña m«i tr­êng bªn ngaßi, tËn dông mèi c¹nh tranh trªn thÞ tr­êng quèc tÕ. Trong qu¸ tr×nh ®ã, nhµ qu¶n trÞ cÇn ph¶i ®¶m b¶o kÕt qu¶ ho¹t ®éng kinh doanh ®¹t ®­îc phï hîp víi môc ®Ých cña doanh nghiÖp vÒ thêi gian, khèi l­îng vµ chÊt l­îng c«ng viÖc, phï hîp víi kÕ ho¹ch ®Ò ra ban ®Çu. Thong qua qu¸ tr×nh kiÓm so¸t nh»m ®¹t ®­îc viÖc sö dông cã hiÖu qu¶ vËt t­, nguån vèn vµ mäi tiÒm lùc cña doanh nghiªp, tr¸nh l·ng phÝ thÊt tho¸t, ph¸t hiÖn ra nh÷ng thay ®æi cña m«i tr­êng bªn trong vµ bªn ngoµi (cã lîi, bÊt lîi víi doanh nghiÖp, xu h­íng biÕn ®æi cña nã, x©y dùng nh÷ng chiÕn l­îc phßng ngõa); ph¸t hiÖn ra nh÷ng c¸ nh©n, tËp thÓ tr× trÖ lµm ¶nh h­ëng tíi môc tiªu cña doanh nghiÖp nh»m t×m râ nguyªn nh©n quy tr¸ch nhiÖm cô thÓ ®iÒu chØnh kÞp thêi b»ng c¸c biÖn ph¸p cô thÓ. Tuy nhiªn trong qu¸ tr×nh qu¶n trÞ c¸c chøc n¨ng cña nhµ qu¶n trÞ cã sù phèi hîp rÊt cao, kh«ng thÓ thiÕu ®­îc ®èi víi c¸c nhµ qu¶n trÞ vµ nã còng lµ nh÷ng chøc n¨ng phæ biÕn, ®­îc phèi hîp mét c¸ch linh ho¹t cña c¸c nhµ qu¶n trÞ cña mäi cÊp, kh«ng ph©n biÖt ngµnh nghÒ, cÊp bËc qu¶n trÞ nh»m ®¹t ®­îc môc tiªu cña c«ng t¸c qu¶n trÞ m×nh phô tr¸ch. Ch­¬ng II. Thùc tr¹ng ho¹t ®éng kinh doanh vµ c«ng t¸c qu¶n trÞ kinh doanh l­u tró t¹i c«ng ty du lÞch Thanh Ho¸. 2.1. Giíi thiÖu chung vÒ c«ng ty du lÞch Thanh Ho¸. 2.1.1. Qu¸ tr×nh h×nh thµnh vµ ph¸t triÓn. §Ó ®¸p øng nhu cÇu ph¸t triÓn kinh tÕ - x· héi cña ®Êt n­íc nãi chung còng nh­ cña t×nh Thanh Ho¸ nãi riªng. Uû ban nh©n d©n tØnh Thanh Ho¸ ra quyÕt ®Þnh sè 83 ngµy 12/03/1959 thµnh lËp phßng giao tÕ tiÒn th©n cña C«ng ty du lÞch Thanh ho¸ ngµy nay - víi chøc n¨ng vµ nhiÖm vô lµ nhµ kh¸ch uû ban. Khi ®ã C«ng ty lµ mét ®¬n vÞ hµnh chÝnh sù nghiÖp, cã nhiÖm vô ®ãn tiÕp c¸c ®oµn kh¸ch mang tÝnh chÊt chÝnh trÞ vµ ngo¹i giao ®Õn lµm viÖc víi tØnh uû hoÆc uû ban. Cïng víi c«ng cuéc ®æi míi nÒn kinh tÕ ®Êt n­íc. Ngµy 07/07/1985 Uû ban nh©n d©n vµ héi ®ång nh©n d©n tØnh Thanh Ho¸ ban hµnh quyÕt ®Þnh sè 359 Q§/TC/UB vÒ viÖc chuyÓn ®æi phßng giao tÕ thµnh C«ng ty giao tÕ Du lÞch - mét ®¬n vÞ sù nghiÖp kinh tÕ cã thu. Víi chøc n¨ng, nhiÖm vô chñ yÕu cña m×nh lµ kinh doanh du lÞch ®ång thêi phôc vô c¸c ®oµn kh¸ch mang tÝnh chÊt chÝnh trÞ, ngo¹i giao cña tØnh. §Õn ngµy 29/10/1991 C«ng ty s¸p nhËp víi Së Th­¬ng M¹i Thanh Ho¸ theo quyÕt ®Þnh sè 925 Q§TC/UBTT trªn c¬ së tæ chøc l¹i bé m¸y cña c¸n bé v¨n phßng Së th­¬ng nghiÖp, Liªn hiÖp C«ng ty XuÊt nhËp khÈu vµ C«ng ty du lÞch víi chøc n¨ng qu¶n lý trùc thuéc Së Th­¬ng m¹i vµ Du lÞch. §¸p l¹i nh÷ng ®ßi hái ®Ó cã thÓ ph¸t triÓn cña ngµnh Du lÞch ViÖt Nam. Uû ban nh©n d©n tØnh Thanh Ho¸ ra quyÕt ®Þnh sè 1235 ngµy 28/09/1992 thµnh lËp C«ng ty Du lÞch Thanh Ho¸ - mét doanh nghiÖp Nhµ n­íc. Thùc hiÖn chøc n¨ng kinh doanh vµ h¹ch to¸n ®éc lËp theo c¬ chÕ kho¸n ®èi víi c¸c ho¹t ®éng du lÞch sau: - Kinh doanh L÷ hµnh. - Kinh doanh Kh¸ch s¹n. - Kinh doanh th­¬ng m¹i. - DÞch vô kh¸c. Vµ ®Õn ngµy 22/09/1994 C«ng ty du lÞch Thanh Ho¸ xÕp h¹ng doanh nghiÖp h¹ng II theo quyÕt ®Þnh cña uû ban nh©n d©n tØnh Thanh Ho¸ sè 1140 TC/UBTH. 2.1.2. C¬ cÊu tæ chøc qu¶n lý vµ chøc n¨ng nhiÖm vô cña c¸c bé phËn. 2.1.2.1. C¬ cÊu bé m¸y tæ chøc qu¶n lý. (Xem s¬ ®å phÇn phô lôc) Nh­ vËy c¬ cÊu tæ chøc qu¶n lý cña C«ng ty du lÞch Thanh Ho¸ ®­îc thùc hiÖn theo ph­¬ng ph¸p chøc n¨ng. §©y klµ h×nh thøc chia doanh nghiÖp thµnh nhiÒu tuyÕn chøc n¨ng huy hay bé phËn chøc n¨ng mµ mçi tuyÕn hay mçi bé phËn ®ã ®­îc ph©n c«ng ®¶m nhËn vµ thùc hiÖn mét hay mét sè chøc n¨ng nhiÖm vô nhÊt ®Þnh vµ ®­îc ®Æt d­íi sù l·nh ®¹o, ®iÒu hµnh cña mçi gi¸m ®èc chøc n¨ng. Do ®ã nã cã nh÷ng ­u ®iÓm nh­ sau: Lîi thÕ c¬ b¶n lµ linh ho¹t vµ cã hiÖu qu¶ cao trong viÖc sö dông nh©n sù hay ngußn lùc cña C«ng ty. Ph¸t huy ®­îc vai trß hµng ®Çu cña c¸c nh©n viªn giái thoe c¸c lÜnh vùc chuyªn m«n. §¶m b¶o sö dông cã hiÖu qu¶ h¬n c¸c nguån lùc vËt chÊt cña C«ng ty nh­: M¸y mãc, trang thiÕt bÞ vµ nguyªn nhiªn liÖu do cã sù chuyªn m«n ho¸ cao trong ph©n c«ng tæ chøc lao ®éng. Víi c¬ cÊu nµy c«ng viÖc cña C«ng ty ®Ó gi¶i thÝch, phÇn lín c¸c nh©n viªn cã thÓ hiÖu ®­îc vai trß cña tõng phßng ban hay bé phËn, mÆc dï nhiÒu ng­êi kh«ng biÕt mèi c¸ nh©n trong c¸c phßng ban, bé phËn lµm g×. Tuy vËy c¬ cÊu tæ chøc qu¶n lý theo chøc n¨ng còng kh«ng n»m ngoµi quy luËt kh¸ch quan. §ã lµ tÝnh hai mÆt cña nã còng cã mét sè h¹n chÕ cña m×nh nh­: T¹o nªn sù t¸ch rêi gi÷a c¸c bé phËn trong C«ng ty, do mçi bé phËn cã môc tiªu riªng, cã sù vËn ®éng riªng tõ ®ã h¹n chÕ viÖc phèi kÕt hîp ho¹t ®éng cña C«ng ty. H¹n chÕ viÖc thùc hiÖn môc tiªu chung cña C«ng ty trong khi sù thµnh c«ng cña C«ng ty ®¸nh gi¸ b»ng ho¹t ®éng tæng thÓ cña c¸c bé phËn chø kh«ng ph¶i chØ xÐt ë mét bé phËn riªng lÎ nµo. Khi c«ng viÖc ®· ®­îc chuyªn m«n ho¸, c¸c bé phËn chøc n¨ng tËp trung vµo c¸c ho¹t ®éng riªng biÖt. Do ®ã cã thÓ g©y c¶n trë trong giao tiÕp. - Qu¶n lý vµ sö dông vèn kinh doanh cã hiÖu qu¶ vµ ®óng nguyªn t¾c chÕ ®é cña Nhµ n­íc quy ®Þnh. - ChÊp hµnh ®Çy ®ñ c¸c chÝnh s¸ch, chÕ ®é vµ luËt ph¸p cña Nhµ n­íc vµ chÊp hµnh mäi quy luËt cña Së Du lÞch Thanh Ho¸. 2.1.2.3. Tr¸ch nhiÖm: - Kinh doanh theo ®óng chøc n¨ng, nhiÖm vô, vµ ngµnh nghÒ ®· ®¨ng ký thùc hiÖn ®Çy ®ñ nghÜa vô cña Nhµ n­íc vµ cÊp trªn. - Qu¶n lý vµ sö dông tµi s¶n, vËt t­, tiÒn vèn, hµng ho¸, trang thiÕt bÞ,… cña Nhµ n­íc giao mét c¸ch chÆt chÏ, ®¶m b¶o vµ cã hiÖu qu¶. - Qu¶n lý vµ sö dông lao ®éng cña C«ng ty, thùc hiÖn tiÒn l­¬ng, tiÒn th­ëng theo ®óng chÕ ®é Nhµ n­íc vµ cÊp trªn. - B¶o vÖ tèt c¬ së vËt chÊt kü thuËt cña ®¬n vÞ, b¶o vÖ tµi s¶n, gi÷ g×n an ninh chÝnh trÞ, trËt t­ an toµn x· héi, thùc hiÖn tèt c¸c chÝnh s¸ch cña ®Þa ph­¬ng ®Þa bµn ho¹t ®éng kinh doanh. - Qu¶n lý hîp ®ång giao nhËn, ®­a ®ãn kh¸ch du lÞch, ®Çu t­ kinh doanh.. víi c¸c tæ chøc l÷ hµnh trong vµ ngoµi n­íc còng nh­ c¸c ®¬n vÞ kinh doanh trong vµ ngoµi ngµnh theo ®óng luËt ®Þnh cña Nhµ n­íc. 2.1.3. C¸c lÜnh vùc kinh doanh. Lµ mét ®¬n vÞ kinh doanh ®éc lËp víi c¸c ®iÒu kiÖn ho¹t ®éng rÊt phong phó vµ phøc t¹p. C«ng ty võa lµ n¬i s¶n xuÊt lµ n¬i cung cÊp c¸c s¶n phÈm vÒ kh¸ch s¹n vµ du lÞch. Kh¸ch s¹n Thanh Ho¸ lµ c¬ së phôc vô l­u tró biÕn ®æi víi mäi kh¸ch du lÞch. T¹i ®©y cã thÓ cung cÊp cho kh¸ch vÒ chç ngñ, nghØ ng¬i, ¨n uèng, vui ch¬i gi¶i trÝ phï hîp víi môc ®Ých vµ ®éng c¬ cña kh¸ch. ChÊt l­îng vµ sù ®a d¹ng cña dÞch vô hµng ho¸ trong kh¸ch s¹n lu«n ®­îc n©ng cao. C«ng ty Du lÞch Thanh Ho¸ cã kh¶ n¨ng cung cÊp vµ thùc hiÖn c¸c tour Du lÞch trong n­íc vµ quèc tÕ vÒ chÝnh trÞ, v¨n ho¸, kinh tÕ nh»m tho¶ m·n c¸c nhu cÇu cña du kh¸ch vÒ vËt chÊt vµ tinh thÇn mét c¸ch ®Çu ®ñ nhÊt. Lµ mét ®¬n vÞ kinh doanh Du lÞch song C«ng ty Du lÞch Thanh ho¸ gÇn nh­ ch­a ho¹t ®éng theo nghÜa ®Çy ®ñ cña nã. VÒ c¸c nghiÖp vô kinh doanh C«ng ty chØ míi dõng l¹i ë lÜnh vùc kinh doanh kh¸ch s¹n lµ chñ yÕu, cßn c¸c lÜnh vùc kh¸c cßn qu¸ nhá bÐ. Ho¹t ®éng chñ yÕu cña C«ng ty lµ ®ãn kh¸ch l­u tró t¹i kh¸ch s¹n Thanh Ho¸, trong ®ã chñ yÕu lµ kh¸ch c«ng vô. §©y lµ nh÷ng kh¸ch t¹i ®Þa ph­¬ng vµ kh¸ch ë nh÷ng tØnh xa vÒ lµm viÖc t¹i c¸c nhµ m¸y c«ng nghiÖp, c¸c dù ¸n ph¸t triÓn cña ®Þa ph­¬ng. C«ng ty ch­a t¹o ra nh÷ng s¶n phÈm vÒ Du lÞch. Cho ®Õn nay vÉn ch­a cã mét Tour kh¸ch Du lÞch nµo, kh¸ch Du lÞch quèc tÕ cßn qu¸ Ýt, ho¹t ®éng Du lÞch nh×n chung cßn nghÌo nµn ®¬n ®iÖu. Tuy nhiªn Thanh Ho¸ lµ mét tØnh víi nhiÒu tiÒm n¨ng ®Ó ph¸t triÓn, c¸c khu danh lam th¾ng c¶nh vµ di tÝch lÞch sö ch­a ®­îc khai th¸c réng r·i - míi chØ khai th¸c chñ yÕu t¹i khu nghØ m¸t SÇm S¬n. Ngoµi ra Thanh Ho¸ cßn lµ mét tØnh ®«ng d©n, kinh tÕ cßn nghÌo nªn ®­îc sù ­u ®·i cña Nhµ n­íc, víi nhiÒu dù ¸n ph¸t triÓn, c¸c khu c«ng nghiÖp ®ang ®­îc x©y dùng, nªn trong t­¬ng lai cã thÓ t¹o ra ®­îc nh÷ng Tour Du lÞch sinh th¸i, nh»m phôc vô ®«ng ®¶o du kh¸ch trong n­íc vµ quèc tÕ. 2.1.4. C¬ cÊu nhu cÇu thÞ tr­êng. Trong thêi gian qua, ®Æc biÖt tõ n¨m 1991 trë l¹i ®©y, nhê chÝnh s¸ch ®æi míi cña §¶ng vµ Nhµ n­íc, nÒn kinh tÕ ViÖt Nam ®· ®¹t ®­îc nh÷ng tiÕn bé v­ît bËc trªn chÆng ®­êng ph¸t triÓn cña m×nh. Cïng víi sù ph¸t triÓn ®ã, Du lÞch ViÖt Nam ®ang trªn ®µ khëi s¾c, l­îng du kh¸ch trong vµ ngoµi n­íc t¨ng lªn nhanh ®¹t møc t¨ng tr­ëng cao, xÊp xØ37%/ n¨m (thêi kú 1990 - 1996). C«ng ty Du lÞch Thanh Ho¸ lµ mét trong nh÷ng l¸ cê ®Çu cña tØnh víi uy tÝn, vÞ thÓ vµ c¬ së vËt chÊt phôc vô Du lÞch ®· ®¸p øng ®­îc nhu cÇu cña du kh¸ch trong vµ ngoµi n­íc. Thêi gian gÇn ®©y kh¸ch ®Õn víi C«ng ty Du lÞch Thanh Ho¸ chñ yÕu lµ kh¸ch c«ng vô, ®ªn lµm viÖc t¹i c¸c khu c«ng nghiÖp vµ c¸c dù ¸n ®Çu t­ cña n­íc ngoµi danh cho tØnh. L­îng kh¸ch nµy th­êng tËp trung vµo thêi gian cè ®Þnh trong n¨m. Thêi gian l­u tró cña kh¸ch t­¬ng ®èi dµi, thËm chÝ cã kh¸ch ë trong kh¸ch s¹n tõ 1-2 n¨m. Tuy nhiªn, do cuéc khñng ho¶ng tµi chÝnh tiÒn tÖ khu vùc §«ng Nam ¸ võa qua ®· ¶nh h­ëng kh«ng nhá tíi tèc ®é t¨ng tr­ëng kinh doanh Du lÞch nãi chung vµ kinh doanh trong lÜnh vùc kh¸ch s¹n nãi riªng. Song tèc ®é t¨ng ch­a cao cña l­îng kh¸ch l­u tró cßn do mét sè nguyªn nh©n c¬ b¶n sau: - §Þa ph­¬ng ch­a cã quy ho¹ch tæng thÓ ph¸t triÓn Du lÞch, ho¹t ®éng Du lÞch cßn mang tÝnh tù ph¸t, khai th¸c nguån tµi nguyªn ch­a hîp lý g©y ¶nh h­ëng lín ®Õn c¶nh quan m«i tr­êng lµm gi¶m tÝnh hÊp dÉn cña s¶n phÈm Du lÞch. - ViÖc ®Çu t­ cho c«ng t¸c tuyªn truyÒn qu¶ng c¸o, c«ng t¸c ®µo t¹o nh©n lùc, ®Çy ®ñ cho viÖc x©y dùng c¸c khu ch¬i gi¶i trÝ vµ c¬ së h¹ tÇng cßn h¹n chÕ nªn ¶nh h­ëng ®Õn ho¹t ®éng kinh doanh cña C«ng ty. C¸c dÞch vô bæ xung vµ c¬ së vËt chÊt phôc vô du kh¸ch cña ®¬n vÞ ch­a hoµn chØnh nªn ch­a t¹o ®­îc thÕ chñ ®éng trong kinh doanh vµ c¹nh tranh víi c¸c doanh nghiÖp kh¸ch s¹n trªn ®¹i bµn tØnh. Lµ mét doanh nghiÖp Nhµ n­íc nªn trong ho¹t ®éng kinh doanh cßn cã nh÷ng ®iÓm kÐm linh ®éng so víi c¸c ®¬n vÞ kinh doanh l­u tró cña t­ nh©n dÉn ®Õn hiÖu qu¶ ch­a cao. - Sù ¶nh h­ëng cña nÒn kinh tÕ thÕ giíi vµ trong n­íc ®· ®· lµm gi¶m mét l­îng ®¸ng kÓ kh¸ch th­¬ng gia vµ kh¸ch Du lÞch thuÇn tuý ®Õn víi C«ng ty. 2.1.5. Thùc tr¹ng qu¶n trÞ kinh doanh l­u tró t¹i C«ng ty Du lÞch Thanh Ho¸. 2.1.5.1. C¨n cø ®Ó tiÕn hµnh c«ng t¸c qu¶n trÞ kinh doanh l­u tró. - C¨n cø vµo chØ tiªu ph¸t triÓn vµ chØ tiªu t¨ng tr­ëng cña toµn ngµnh Du lÞch trong thêi gian qua, c¨n cø vµo thùc tr¹ng kinh doanh kh¸ch s¹n trong c¶ n­íc. - C¨n cø vµo thùc tr¹ng kinh doanh kh¸ch s¹n trªn ®¹i bµn tØnh Thanh Ho¸ vµ kÕt qu¶ ph©n tÝch thÞ tr­êng kh¸ch Du lÞch ®Õn Thanh Ho¸ trong thêi gian qua. - C¨n cø vµo kÕ ho¹ch kinh doanh vµ néi lùc cña C«ng ty vÒ tµi chÝnh, c¬ së vËt chÊt, lùc l­îng lao ®éng. - C¨n cø vµo chiÕn l­îc kinh doanh trong thêi gian tíi cña C«ng ty. 2.1.5.2. C¸c chØ tiªu ®¸nh gi¸ hiÖu qu¶ kinh doanh l­u tró. * Tæng sè l­ît kh¸ch: Sè l­ît kh¸ch = sè kh¸ch x sè l­ît ®Õn * C«ng suÊt sö dông buång: CSSD = x 100%. ( ®­îc thÓ hiÖn theo biÓu 1 d­íi ®©y) * Lîi nhuËn: Lîi nhuËn = Doanh thu - Chi phÝ. (Xem biÓu 1 phÇn phô lôc) KÕt qu¶ biÓu trªn cho thÊy doanh thu kinh doanh l­u tró t¨ng lªn ®¸ng kÓ. §ã lµ do l­îng kh¸ch t¨ng lªn kÐo theo c«ng suÊt sö dông phßng còng t¨ng lªn. §iÒu ®ã còng ph¶n ¸nh t×nh h×nh kinh doanh l­u tró cña C«ng ty n¨m 200 ®¹t kÕt qu¶ cao h¬n n¨m tr­íc. Trong kinh doanh kh¸ch s¹n hiÖn nay, ®Æc biÖt trªn ®Þa bµn tØnh Thanh Ho¸, c«ng suÊt sö dông phßng ®¹t trªn 50% lµ mét con sè rÊt ®¸ng khÝch lÖ. Tøc lµ ho¹t ®éng kinh doanh l­u tró cña C«ng ty cã rÊt nhiÒu thuËn lîi, C«ng ty cÇn cè g¾ng ph¸t huy h¬n n÷a ®Ó khai th¸c tèt tiÒm n¨ng vµ tËn dông tèi ®a c¸c c¬ héi ®Ó ®Èy m¹nh h¬n n÷a ho¹t ®éng cña m×nh. 2.1.5.3. Thùc tr¹ng c«ng t¸c qu¶n trÞ kinh doanh l­u tró. Kinh doanh l­u tró lµ ho¹t ®éng kinh doanh cã doanh thu chiÕm tû träng cao trong c¬ cÊu doanh thu cña tÊt c¶ c¸c doanh nghiÖp kinh doanh kh¸ch s¹n - Du lÞch nãi chung vµ C«ng ty Du lÞch Thanh Ho¸ nãi riªng. NhËn thøc râ vÊn ®Ò nµy, C«ng ty Du lÞch Thanh Ho¸ ®· chó träng ®Çu t­ trang thiÕt bÞ, n©ng cÊp sè phßng hiÖn cã ®ñ ®Ó phôc vô du kh¸ch vµ t¨ng kh¶ n¨ng thu hót kh¸ch. C¸c thiÕt bÞ cô thÓ ®· ®­îc thay míi, mét sè söa ch÷a vµ trang thiÕt bÞ thªm c¸c thiÕt bÞ hiÖn ®¹i kh¸c nh­: Ti vi, m¸y ®iÒu hoµ, ®iÖn tho¹i ®Ó phôc vô nhu cÇu ngµy cµng t¨ng cña du kh¸ch. Thªm vµo ®ã. C«ng ty ®· bè trÝ l¹i lùc l­îng ë bé phËn l­u tró. Cô thÓ lµ do yªu cÇu cña sù thay ®æi vÒ thÞ tr­êng vµ néi bé cña C«ng ty, C«ng ty cã gi¶i quyÕt cho mét sè ng­êi nghØ h­u, ®ång thêi tæ chøc tuyÓn chän, ®µo t¹o bæ sung vµo ®éi ngò lao ®éng cña bé phËn l­u tró mét sè nhÊt ®Þnh. C«ng ty ®· s¾p xÕp l¹i c¬ cÊu lao ®éng ë c¸c tæ, c¸c ca cho phï hîp víi yªu cÇu hiÖn t¹i, t¹o ®iÒu kiÖn thuËn lîi cho ®éi ngò lao ®éng còng nh­ hoµn thµnh tèt nhiÖm vô cña C«ng ty giao phã. Hµng n¨m, C«ng ty tæ chøc thu tuyÓn tay nghÒ bËc thî cho anh em CBCNV nh»m kh«ng ngõng n©ng cao tr×nh ®é tay nghÒ, kiÕn thøc. Mét sè nh©n viªn míi cã ®iÒu kiÖn häc hái kinh nghiÖm cña c¸c nh©n viªn cã th©m niªn cao trong ngµnh. C«ng t¸c kiÓm tra gi¸m s¸t còng ®­îc tiÕn hµnh th­êng xuyªn nh»m h¹n chÕ ®Õn møc thÊp nhÊt sai sãt trong c«ng viÖc cung cÊp dÞch vô vµ tæ chøc phôc vô. Trong thêi gian qua, kinh phÝ cho ho¹t ®éng kinh doanh l­u tró ®­îc C«ng ty ­u tiªn nh»m gãp phÇn hoµn thiÖn hÖ thèng c¬ së vËt chÊt kü thuËt cña C«ng ty. Nguån vèn nµy phÇn lín lµ cña C«ng ty tù cã, trÝch tõ c¸c quü, mét sè ph¶i huy ®éng tõ bªn ngoµi nh­ng qua kÕt qu¶ kinh doanh 2 n¨m qua th× sù ®Çu t­ ®· mang l¹i hiÖu qu¶, thÓ hiÖn ë viÖc t¨ng lªn ë tÊt c¶ c¸c chØ tiªu. Nh­ vËy, ho¹t ®éng kinh doanh l­u tró ë C«ng ty Du lÞch Thanh Ho¸ trong thêi gian ®· cã sù ph¸t triÓn ®¸ng kÓ. Nã vÉn lµ mét lÜnh vùc kinh doanh chiÕm ­u thÕ vµ cã vai trß v« cïng quan träng trong viÖc thùc hiÖn môc tiªu chiÕn l­îc chung cña toµn doanh nghiÖp. 2.2. §¸nh gi¸ ho¹t ®éng qu¶n trÞ kinh doanh l­u tró cña C«ng ty du lÞch Thanh Ho¸. 2.2.1. Nh÷ng kÕt qu¶ ®¹t ®­îc. Qua thùc tÕ ho¹t ®éng s¶n xuÊt vµ kinh doanh cña C«ng ty Du lÞch Thanh Ho¸ ta thÊy C«ng ty ®· ®¹t ®­îc nh÷ng kÕt qu¶ sau: - C¸c chØ tiªu ®­a ra ®Òu thùc hiÖn hoµn thµnh nh­ doanh thu, quü, nép, ng©n s¸ch.. - ThÞ phÇn kh¸ch ®· ®­îc më réng, sè l­ît kh¸ch mµ kh¸ch s¹n ®ãn ®­îc cã phÇn nµo t¨ng, ®Æc biÖt lµ kh¸ch c«ng vô vµ kh¸ch n­íc ngoµi. - §êi sèng cña anh chÞ em c¸n bé c«ng nh©n viªn ®­îc ®¶m b¶o, ®Ó cã thÓ æn ®Þnh cuéc sèng vµ thùc hiÖn tèt nhiÖm vô cña m×nh. Tû träng nh©n viªn cã tr×nh ®é cao ngµy cµng ®­îc bæ sung. - C«ng ty ®· ®øng v÷ng trong thÞ tr­êng vµ cã xu h­íng ngµy cµng do gi÷ ®­îc uy tÝn víi kh¸ch hµng. S¶n phÈm dÞch vô cña C«ng ty ngµy cµng ®­îc cñng cè, ®a d¹ng ho¸ vÒ chñng lo¹i, phong c¸ch phôc vô… ®· ®¸p øng tèt nhu cÇu cña kh¸ch hµng. - C«ng ty ®· rÊt nh¹y bÐn trong viÖc øng phã víi sù thay ®æi cña c¬ chÕ thÞ tr­êng, ®©y lµ yÕu tè quan träng ®Ó c¶i thiÖn ho¹t ®éng kinh doanh cña C«ng ty. - Thùc hiÖn ®­îc nhiÒu dù ¸n c¶i t¹o, n©ng cÊp vµ hiÖn ®¹i ho¸ CSVCKT cña kh¸ch s¹n t¹o ®iÒu kiÖn cho viÖc n©ng cao chÊt l­îng phôc vô cña C«ng ty. 2.2.2. Nh÷ng tån t¹i vµ nguyªn nh©n. - Tuy ®¶m b¶o mäi chØ tiªu nh­ng hiÖu qu¶ kinh doanh cña C«ng ty qua c¸c n¨m ch­a cao. - ThÞ tr­êng cã chuyÓn h­íng nh­ng phÇn t¨ng thªm hiÖn nay chñ yÕu lµ kh¸ch c«ng vô, cßn nguån kh¸ch th­¬ng gia vµ kh¸ch Du lÞch thuÇn tuý ®ang bÞ mÊt ®i do ¶nh h­ëng cña nÒn kinh tÕ vµ tµi nguyªn Du lÞch cña tØnh ®ang gi¶m dÇn møc ®é hÊp dÉn. - S¶n phÈm dÞch vô tuy cã më réng vÒ chñng lo¹i nh­ng chÊt l­îng phôc vô cßn thÊp do thiÕu tr×nh ®é sö dông c«ng nghÖ hiÖn ®¹i h¬n n÷a mét vµi dÞch vô míi ch­a ®­îc ®­a vµo thùc hiÖn nh­: Trung t©m thÓ h×nh, beauly salon. - C«ng t¸c nghiªn cøu thÞ tr­êng ch­a ®­îc tiÕn hµnh mét c¸ch s¸t sao thËm chÝ lµ kh«ng cã. DÉn ®Õn viÖc mÊt ®i kh¸ch quen nh­ng kh«ng t×m thªm ®­îc thÞ tr­êng kh¸ch míi. - Bé m¸y tæ chøc ch­a ®­îc hoµn thiÖn, ch­a linh ho¹t, cßn cã nh÷ng b­íc trung gian kh«ng cÇn thiÕt, cßn cã nh÷ng bé phËn ch­a thùc hiÖn nh­ vÒ bé phËn l÷ hµnh hay bé phËn phô tr¸ch v¨n phßng ®¹i diÖn… - C¬ së vËt chÊt tuy ®· ®­îc c¶i thiÖn nhiÒu song cßn ch­a hîp lý, ch­a ®ång bé. Cßn nhiÒu trang thiÕt bÞ ®· qu¸ cò nh­ng ch­a cã ®iÒu kiÖn thay míi. - Thu nhËp cña c¸n bé nh©n viªn b¶o ®¶m nh­ng cßn thÊp so víi møc l­¬ng cña c¸c ®¬n vÞ ho¹t ®éng kinh doanh Du lÞch kh¸c. §©y lµ mét trong nh÷ng yÕu tè t¹o ra mét kh«ng khÝ lao ®éng kÐm hiÖu qu¶, kh«ng h¨ng h¸i, kh«ng nhiÖt t×nh, cè t×nh û l¹i g©y khã kh¨n cho ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh. 2.2.3. Nguyªn nh©n cña sù tån t¹i: - C«ng ty Du lÞch Thanh Ho¸ lµ C«ng ty cña Nhµ n­íc trùc thuéc së du lÞch Thanh Ho¸ nªn mäi ph­¬ng ¸n kinh doanh lín nh­ n©ng cÊp, c¶i t¹o, x©y dùng míi vÒ c¬ së vËt chÊt kü thuËt ®Òu chÞu sù rµng buéc cña Së du lÞch Thanh Ho¸. §Ó tiÕn hµnh mét dù ¸n nãi trªn, C«ng ty ph¶i ®Ö tr×nh lªn mét dù ¸n kh¶ thi ®Ó xin sù ®ång ý. V× vËy, ®iÒu trªn cho ta thÊy r»ng, quyÒn tù quyÕt kinh doanh cña ban l·nh ®¹o C«ng ty Du lÞch Thanh Ho¸ cã phÇn nµo bÞ h¹n chÕ ®iÒu nµy dÉn ®Õn sù giíi h¹n trong viÖc lËp ho¹ch ®Þnh chiÕn l­îc kinh doanh t¹i kh¸ch s¹n c¶ vÒ tÝnh tù chñ lÉn thêi gian. Mµ trong c¬ chÕ thÞ tr­êng, viÖc ra quyÕt ®Þnh ®ßi hái nhanh chãng nh»m n¾m b¾t nh÷ng c¬ héi tèt nhÊt cña thÞ tr­êng, nÕu chËm chÔ c¬ héi sÏ thuéc vÒ ng­êi kh¸c. - C«ng ty Du lÞch Thanh Ho¸ lµ: doanh nghiÖp du lÞch ®· tr¶i qua h¬n 20 n¨m ho¹t ®éng. H¬n mét nöa thêi gian ®Ó C«ng ty ho¹t ®éng d­íi c¬ chÕ bao cÊp, chÞu sù qu¶n lý trùc tiÕp cña nhiÒu chñ thÓ qu¶n lý. Nh­ vËy tõ thãi quen cho ®Õn nhËn thøc cña ®éi ngò c¸n bé c«ng nh©n viªn mang nÆng tÝnh thô ®éng, cßn mang dÊu vÕt cña thêi gian bao cÊp nªn ®· cã Ýt nhiÒu khã kh¨n trong viÖc phæ biÕn kÕ ho¹ch chiÕn l­îc còng nh­ thùc thi chiÕn l­îc cña ban l·nh ®¹o. - Do ®iÒu kiÖn thÞ tr­êng biÕn ®æi, cÇu vÒ du lÞch mµ cô thÓ lµ kh¸ch s¹n bÊt æn ®Þnh nªn kÕ ho¹ch chiÕn l­îc ë C«ng ty ®­a ra chñ yÕu lµ kÕ ho¹ch trung vµ ng¾n h¹n ch­a cã chiÕn l­îc mang tÝnh dµi h¹n. MÆt kh¸c, chiÕn l­îc kinh doanh ë C«ng ty Du lÞch Thanh Ho¸ chñ yÕu lµ do Gi¸m ®èc ph¸c th¶o vµ phæ biÕn víi ban l·nh ®¹o råi tiÕn hµnh thùc thi. §«i lóc cßn thiÕu tÝnh hÖ thèng, cßn bá qua nhiÒu b­íc nh­ nhËn thøc vÒ m«i tr­êng, chØ trªn c¬ së nghiªn cøu th«ng tin vµ nh×n nhËn cña Gi¸m ®èc mµ thiÕu ®i mét sù nghiªn cøu hÖ thèng mµ th­êng mét phÇn do phßng Marketing ®¶m nhiÖm. - C«ng ty ch­a x©y dùng cho m×nh mét chiÕn l­îc kinh doanh hoµn thiÖn, thùc sù vµ thùc hiÖn cã hiÖu qu¶, do ®ã kh«ng t¹o ra ®­îc tÝnh lËp trung vµ ­u tiªn nguån lùc vµo ph¸t triÓn cña môc tiªu chiÕn l­îc. - C«ng ty thiÕu mét ®éi ngò nh©n viªn ®ång ®Òu vÒ n¨ng lùc vµ tr×nh ®é chuyªn m«n.. Trªn ®©y lµ thùc tr¹ng kinh doanh vµ nh÷gn kÕt qu¶ ®¹t ®­îc còng nh­ nh÷ng tån t¹i cña C«ng ty Du lÞch Thanh Ho¸. §ã chÝnh lµ nh÷ng luËn chøng quan träng cho viÖc ®Ò ra c¸c gi¶i ph¸p cña chuyªn ®Ò nµy. Ch­¬ng 3: Mét sè gi¶i ph¸p nh»m hoµn thiÖn c«ng t¸c qu¶n trÞ kinh doanh l­u tró t¹o C«ng ty Du lÞch Thanh Ho¸. 3.1. Xu h­íng ph¸t triÓn kinh doanh kh¸ch s¹n du lÞch hiÖn nay. 3.1.1. Ph­¬ng h­íng ph¸t triÓn kin doanh kh¸ch s¹n - lÞch ë Thanh Ho¸. Trong sù ph¸t triÓn chung cña ngµnh Du lÞch ViÖt Nam th× du lÞch Thanh Ho¸ còng cÇng cã sù chuyÓn m×nh ®Ó hoµ cïng xu thÕ ®ã. Ph­¬ng h­íng ph¸t triÓn kinh tÕ cña tØnh tõ nay ®Õn n¨m 2010 ®· nªu râ. - VÒ kinh tÕ: trong nh÷ng n¨m tiÕp theo, Du lÞch lµ ngµnh ®­îc ­u tiªn ph¸t triÓn h¬n c¶, môc tiªu lµ tèi ®a ho¸ sù ®ãng gãp cña ngµnh du lÞch vµo thu nhËp cña tØnh, gãp phÇn vµo viÖc chuyÓn ®æi c¬ cÊu kinh tÕ, t¹o viÖc lµm cho ng­êi lao ®éng, khai th¸c cã hiÖu qu¶ nguån nh©n lùc, vËt lùc, ®­a Du LÞch Thanh Ho¸ ph¸t triÓn xøng víi tiÒm n¨ng s½n cã. - VÒ an ninh quèc gia vµ trËt t­ an toµn x· héi: Ph¸t triÓn Du lÞch nh»m thu hót ngµy cµng nhiÒu kh¸ch Du lÞch quèc tÕ nh­ng lu«n ®Ò cao c¶nh gi¸c, phßng chèng vµ bµi trõ c¸c tÖ n¹n x· héi v× mét m«i tr­êng trong s¹ch cho toµn x· héi. - VÒ m«i t­rêng: Quy ho¹ch Du lÞch g¾n víi môc tiªu b¶o vÖ m«i tr­êng, thùc thi c¸c biÖn ph¸p h÷u hiÖu ng¨n chÆn nh÷ng ¶nh h­ëng tiªu cùc ®Ó b¶o vÖ m«i tr­êng, lÊy ®ã lµm c¬ së ®Ó kinh doanh vµ ph¸t triÓn bÒn v÷ng cho ®Þa ph­¬ng. - VÒ v¨n ho¸ - x· héi: ph¸t triÓn Du lÞch ph¶i g¾n liÒn víi viÖc gi÷ g×n, ph¸t huy truyÒn thèng v¨n ho¸ ®ång thêi khai th¸c cã hiÖu qu¶ di s¶n v¨n ho¸, di tÝch lÞch sö. TiÕp thu cã chän läc kinh nghiÖm ph¸t triÓn Du lÞch vµ v¨n ho¸ nh»m t¹o ra nh÷ng s¶n phÈm Du lÞch ®Æc tr­ng cã chÊt l­îng cao. Bªn c¹nh ®ã, chó träng n©ng cao tr×nh ®é d©n trÝ ®Ó nhanh chãng ®­a Thanh Ho¸ trë thµnh ®Þa ®iÓm Du lÞch næi tiÕng. - VÒ hç trî ph¸t triÓn: Cung cÊp th«ng tin, t­ liÖu, nh÷ng ®Þnh h­íng chiÕn l­îc c¬ b¶n ®Ó kªu gäi c¸c tæ chøc, c¸c c¸ nh©n ®Çu t­ ph¸t triÓn Du lÞch, thùc hiÖn chÝnh s¸ch c¬ cÊu nhiÒu thµnh phÇn trong ho¹t ®éng kinh doanh Du lÞch nh»m khai th¸c triÖt ®Ó mäi kh¶ n¨ng vÒ tiÒn vèn, kü thuËt, chÊt x¸m vµ lao ®éng. 3.1.2. Ph­¬ng h­íng ph¸t triÓn kinh doanh cña C«ng ty Du lÞch Thanh Ho¸ trong thêi gian tíi. §Ó ®Èy m¹nh h¬n n÷a ho¹t ®éng kinh doanh cña C«ng ty nh»m ®em l¹i lîi Ých kinh tÕ cao nhÊt, n©ng cao ®êi sèng, æn ®Þnh viÖc lµm cña c¸n bé c«ng nh©n viªn, hoµn thµnh nghÜa vô ®èi víi Nhµ n­íc, t¹o thªm ®­îc tÝch luü ®Ó t¸i s¶n xuÊt më réng, n©ng cao vÞ thÕ, C«ng ty Du lÞch Thanh Ho¸ ®· ®Ò ra ph­¬ng h­íng ho¹t ®éng trong thêi gian tíi nh­ sau: - VÒ c¬ së vËt chÊt vµ trang thiÕt bÞ: T¨ng c­êng më réng quy m« ho¹t ®éng cña doanh nghiÖp, ®Çu t­ trang bÞ thªm c¸c trang thiÕt bÞ hiÖn ®¹i, bæ sung thªm mét sè thiÕt bÞ cÇn thiÕt cho ho¹t ®éng kinh doanh vµ v¶i t¹o n©gn cÊp mét sè buång phßng nh»m phôc vô du kh¸ch cã thu nhËp cao. - VÒ chÝnh s¸ch s¶n phÈm: Bæ sung thªm mét sè lo¹i h×nh dÞch vô, n©ng cao chÊt l­îng c¸c s¶n phÈm nßng cèt nh»m ®¶m b¶o tÝnh c¹nh tranh, t¹o ra ®­îc nh÷ng s¶n phÈm ®Æc tr­ng cña doanh nghiÖp. - VÒ chÝnh s¸ch gi¸ c¶ vµ ph©n phèi: ¸p dông chÝnh s¸ch gi¸ linh ho¹t, trong ph¹m vi møc gi¸ trÇn vµ gi¸ sµn, C«ng ty tiÕn hµnh nghiªn cøu ®Ó ®­a ra møc gi¸ phï hîp nh»m ®¶m b¶o doanh thu, uy tÝn cña doanh nghiÖp vµ ®¸p øng ®óng møc dÞch vô víi tõng ®èi t­îng kh¸ch hµng. - VÒ c«ng t¸c tæ chøc qu¶n lý ®iÒu hµnh: T¨ng c­êng sù ®oµn kÕt nhÊt trÝ cña Ban l·nh ®¹o vµ cña doanh nghiÖp toµn C«ng ty. N©ng cao h¬n n÷a tr×nh ®é qu¶n lý, n¨ng lùc tæ chøc vµ ®iÒu hµnh cña Nhµ qu¶n trÞ, rµ so¸t s¾p xÕp tæ chøc bé m¸y vµ x©y dùng quy chÕ qu¶n lý phï hîp víi t×nh h×nh vµ nhiÖm vô cña C«ng ty. - §èi víi tËp thÓ c¸n bé c«ng nh©n viªn trong C«ng ty: ph¶i rÌn luyÖn vµ n©ng cao h¬n n÷a phong c¸ch phôc vô còng nh­ ý thøc kû luËt, tinh thÇn tr¸ch nhiÖm. - CÇn cã mét chiÕn l­îc Marketing phï hîp, tiÕn hµnh nghiªn cøu nhu cÇu vµ nh÷ng tr«ng ®îi cña kh¸ch hµng, më réng thÞ tr­êng vµ ph©n ®o¹n thÞ tr­êng theo c¸c tiªu thøc vÒ ®é tuæi, giíi tÝnh, ®Þa vÞ x· héi.. ¸p dông chiÕn l­îc tiÕp thÞ hîp lý. - Cã chiÕn l­îc t¹o vèn phï hîp víi chÝnh s¸ch tiÒn tÖ cña Nhµ n­íc. - Gi¶i quyÕt hµi hoµ gi÷a c¸c môc tiªu, trong ng¾n h¹n vµ dµi h¹n chèng ph­¬ng thøc kinh doanh theo kiÓu “chép” “giËt” “®¸nh gi¸”, mµ ph¶i ®i ®óng kÕ ho¹ch, chiÕn l­îc th× míi t¹o dùng ®­îc uy tÝn cña doanh nghiÖp, trªn thÞ tr­êng còng nh­ trong c¹nh tranh. - Trong c¸c nghiÖp vô kinh doanh, ph¶i ®¶m b¶o tÝnh ®Þa ph­¬ng vµ tÝnh d©n téc, nh»m t¹o lîi thÕ trªn thÞ tr­êng. - Mäi chiÕn l­îc vµ kÕ ho¹ch ph¸t triÓn cña C«ng ty ®Òu ph¶i, phï hîp víi chñ tr­¬ng ph¸t triÓn nÒn kinh tÕ thÞ tr­êng, theo ®Þnh h­íng XHCN, cã sù ®iÒu tiÕt cña nhµ n­íc. 3.2. C¸c gi¶i ph¸p 3.2.1. C¸c gi¶i ph¸p vÜ m« 3.2.1.1. T¨ng c­êng c«ng t¸c qu¶n lý Nhµ n­íc trong lÜnh vùc Du lÞch nãi chung vµ trong kinh doanh kh¸ch s¹n nãi riªng. Trªn c¬ së ph¸p lÖnh Du lÞch ®· ®­îc ban hµnh, Nhµ n­íc vµ Tæng côc Du lÞch cÇn nghiªn cøu x©y dùng mét sè quy chÕ, quy ®Þnh kh¸c vÒ Du lÞch, quy chÕ qu¶n lý c¬ së l­u tró nh»m t¹o m«i tr­êng ph¸p lý thuËn lîi cho ho¹t ®éng kinh doanh cña c¸c doanh nghiÖp kinh doanh kh¸ch s¹n, h¹n chÕ nh÷ng khe hë mµ kÎ gian cã thÓ lîi dông ®Ó nh÷ng lµm viÖc bÊt chÝnh. Tæng côc Du lÞch cÇn phèi hîp víi c¸c c¬ quan chøc n¨ng nh­: Néi vô, V¨n ho¸, M«i tr­êng... vµ c¸c cÊp chÝnh quyÒn, x©y dùng c¸c th«ng t­ liªn bé nh»m t¹o ®iÒu kiÖn thuËn lîi cho c¸c kh¸ch s¹n ho¹t ®éng ®óng ph¸p luËt, ®¹t hiÖu qu¶ kinh tÕ cao, tr¸nh sù kiÓm tra chång chÐo cña c¸c c¬ quan qu¶n lý g©y khã kh¨n, phiÒn hµ cho ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh cña c¸c doanh nghiÖp kh¸ch s¹n. TiÕp tôc thÈm ®Þnh vµ t¸i thÈm ®Þnh tÊt c¶ c¸c kh¸ch s¹n theo c¸c h¹ng sao, coi ®©y lµ nhiÖm vô th­êng xuyªn nh»m ®¶m b¶o chÊt l­îng dÞch vô, gi÷ v÷ng uy tÝn cña kh¸ch s¹n. Nhµ n­íc, Tæng côc Du lÞch cïng c¸c c¬ quan h÷u quan kh¸c cÇn cã sù phèi hîp chÆt chÏ, h­íng dÉn c«ng t¸c ®Çu t­ x©y dùng kh¸ch s¹n, nhµ nghØ theo ®óng quy ho¹ch, cã träng t©m, träng ®iÓm, lo¹i bá viÖc x©y dùng theo quy m« nhá, trµn lan, kinh doanh kh«ng hiÖu qu¶ g©y l·ng phÝ. Bªn c¹nh ®ã ­u tiªn x©y dùng c¸c khu vui ch¬i gi¶i trÝ lín, ®a d¹ng ho¸ c¸c m« h×nh kinh doanh l­u tró thu hót kh¸ch. 3.2.1.2. Thùc hiÖn mét c¸ch nghiªm tóc vµ triÖt ®Ó c¸c v¨n b¶n ph¸p lý ®­a ra nh»m ph¸t triÓn kinh doanh Du lÞch. TiÕp tôc hoµn thiÖn c¸c c¬ chÕ chÝnh s¸ch vµ v¨n b¶n ph¸p luËt vÒ Du lÞch. §Èy m¹nh viÖc thùc hiÖn nghÞ ®Þnh 38/CP vÒ c¶i c¸ch thñ tôc hµnh chÝnh. QuyÕt ®Þnh 108/Q§-TCDL vÒ quy chÕ qu¶n lý c¬ së l­u tró víi c¸c lo¹i h×nh c¬ së ®­îc quy ®Þnh theo ®iÒu 3; QuyÕt ®Þnh 317/TTg vµ chØ thÞ 753TTg vÒ viÖc chuyÓn c¸c nhµ kh¸ch, nhµ nghØ sang kinh doanh kh¸ch s¹n; NghÞ ®Þnh 87/CP vÒ viÖc phßng chèng tÖ n¹n x· héi m«i tr­êng kinh doanh lµnh m¹nh, h¹n chÕ tiªu cùc; Th«ng t­ liªn bé sè 27/LB-TCDL-TM quy ®Þnh vÒ ®iÒu kiÖn kinh doanh hîp ph¸p cña c¸c tæ chøuc, c¸ nh©n kinh doanh vµ lîi Ých chÝnh ®¸ng cña ng­êi tiªu dïng, ng¨n ngõa viÖc ho¹t ®éng kinh doanh phi ph¸p; Nghi ®Þnh 09/CP vÒ tæ chøc ®æi míi qu¶n lý c¸c doanh nghiÖp nh»m s¾p xÕp l¹i hÖ thèng doanh nghiÖp kinh doanh kh¸ch s¹n... 3.2.1.3. KhuyÕn khÝch c¸c kh¸ch s¹n ®Çu t­ n©ng cÊp, ¸p dông c«ng nghÖ phôc vô hiÖn ®¹i trong s¶n xuÊt kinh doanh T¨ng c­êng ®Çu t­, n©ng cÊp nh÷ng kh¸ch s¹n hiÖn cã vÒ trang thiÕt bÞ, c¬ së vËt chÊt kü thuËt, kÕt hîp hµi hoµ gi÷a kiÕn tróc d©n téc vµ hiÖn ®¹i. H¹n chÕ x©y dùng c¸c kh¸ch s¹n cã quy m« nhá (d­íi 20 phßng) t¹i c¸c trung t©m Du lÞch lín v× lý do kinh doanh kh«ng hiÖu qu¶ dÉn ®Õn viÖc c¹nh tranh gi¶m gi¸ phßng. Tham gia vµo hÖ thèng ®Æt phßng quèc tÕ nh»m khai th¸c trùc tiÕp nguån kh¸ch tõ n­íc ngoµi. TiÕn hµnh nèi m¹ng m¸y tÝnh ®Ó trao ®æi th«ng tin vÒ t×nh h×nh kh¸ch, gi¸ c¶ c¸c lo¹i buång, phßng cña c¸c kh¸ch s¹n kh¸c... tõ ®ã t¹o ra c¸c chiÕn l­îc kinh doanh cho ®¬n vÞ m×nh. Ngoµi ra UBND tØnh Thanh Ho¸, Së Du lÞch cÇn cã kÕ ho¹ch hç trî ph¸t triÓn Du lÞch b»ng c¸ch ®Çu t­ vèn x©y dùng c¬ së vËt chÊt, khuyÕn khÝch, ®éng viªn, hç trî c¸c c¬ së kinh doanh l­u tró n©ng cÊp c¬ së cña m×nh, ®Çu t­ trang thiÕt bÞ, tiªu chuÈn ho¸ ®éi ngò qu¶n lý, nh©n viªn phôc vô, ®æi míi t­ duy kinh tÕ, chuyÓn h¼n sang kinh doanh kh¸ch s¹n ngµy cµng ®¹t hiÖu qu¶ cao. 3.2.2. C¸c gi¶i ph¸p ®èi víi C«ng ty Du lÞch Thanh Ho¸ 3.2.2.1. VÒ chÊt l­îng s¶n phÈm - dÞch vô §Ó ®¸p øng nhu cÇu cña kh¸ch hµng, kh¸ch s¹n cÇn ph¶i chó ý lµm ®a d¹ng ho¸ c¸c dÞch vô liªn quan ®Õn phßng ngñ. CÇn ®Çu t­ trang bÞ thªm c¸c thiÕt bÞ cÇn thiÕt nh­: ®iÖn tho¹i, ti vi, b×nh n­íc nãng, mini Bar... Ngoµi ra, phßng ë ph¶i lu«n lu«n s¹ch sÏ, rÌm cöa, ga, gèi ®­îc thay th­êng xuyªn, c¸ch trang hoµng trong phßng ®¶m b¶o tÝnh thÈm mü vµ tho¸ng m¸t, c¸c thiÕt bÞ, ®å dïng ph¶i ®¶m b¶o an toµn vµ thuËn tiÖn khi sö dông. §Ó cã thÓ ®¶m b¶o yªu cÇu nµy ban gi¸m ®èc cÇn ph¶i giao tr¸ch nhiÖm trùc tiÕp cho tæ LÔ t©n vµ tæ Phßng ®¶m nhiÖm bëi ®©y lµ nh÷ng bé phËn cã quan hÖ trùc tiÕp víi kh¸ch hµng vµ còng lµ n¬i thu thËp th«ng tin ph¶n håi tõ kh¸ch hµng. Ho¹t ®éng nµy cã mét ý nghÜa rÊt quan träng v× ®©y lµ ®iÒu kiÖn cÇn ®Ó kh«ng ngõng n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm - dÞch vô. 3.2.2.2. VÒ c¬ së vËt chÊt kü thuËt X©y dùng c¸c dÞch vô bæ trî, c¸c khu thi ®Êu thÓ thao, c¸c dÞch vô vui ch¬i gi¶i trÝ nh»m phôc vô mét c¸ch ®Çy ®ñ nhÊt cho kh¸ch, nh­ vËy võa cã thÓ n©ng cao ®­îc chÊt l­îng dÞch vô, võa cã thÓ n©ng cao doanh thu dÞch vô bæ sung vµ kÐo dµi thêi gian l­u l¹i cña du kh¸ch. Ngoµi ra nã cßn cã t¸c dông thu hót sù chó ý cña kh¸ch s¹n ®èi víi nh÷ng kh¸ch hµng ch­a ph¶i lµ kh¸ch cña C«ng ty, còng nh­ viÖc n©ng cao uy tÝn, vÞ thÕ cña C«ng ty Du lÞch Thanh Ho¸ trªn thÞ tr­êng. 3.2.2.3. VÒ nh©n sù C«ng ty cÇn cã mét gi¶i ph¸p thÝch hîp trong chiÕn l­îc con ng­êi. ChiÕn l­îc vÒ con ng­êi lµ mét chiÕn l­îc l©u dµi mµ c«ng ty cÇn ph¶i tiÕn hµnh ®ång bé tõ ®éi ngò l·nh ®¹o cho ®Õn ®éi ngò nh©n viªn. Tuy nhiªn, gi¶i quyÕt nh÷ng vÊn ®Ò vÒ con ng­êi kh«ng hÒ ®¬n gi¶n, nã ®ßi hái ph¶i cã sù phÊn ®Êu, quyÕt t©m cña toµn thÓ c¸n bé c«ng nh©n viªn trong c«ng ty. ChiÕn l­îc vÒ con ng­êi ph¶i ®­îc b¾t ®Çu tõ ®éi ngò l·nh ®¹o, b»ng c¸ch n©ng cao chÊt l­îng ®éi ngò l·nh ®¹o. Muèn vËy, xu h­íng trÎ ho¸ ®éi ngò l·nh ®¹o ph¶i ®­îc h×nh thµnh râ nÐt trong c«ng ty, cã ph­¬ng thøc ®µo t¹o phï hîp nh­ cö ®i häc n©ng cao tr×nh ®é chuyªn m«n trong vµ ngoµi n­íc, tham gia c¸c kho¸ häc vÒ ngo¹i ng÷, khuyÕn khÝch mçi mçi ng­êi ph¶i trang bÞ cho m×nh Ýt nhÊt mét ngo¹i ng÷, tham gia c¸c cuéc héi th¶o cña ngµnh hoÆc héi th¶o gi÷a c¸c doanh nghiÖp nh»m t×m hiÓu xu h­íng kinh doanh trong thêi kú míi, trªn c¶ n­íc vµ trong ph¹m vi ®Þa bµn. L·nh ®¹o c«ng ty cÇn lËp kÕ ho¹ch cô thÓ cho tõng kho¸ häc vÒ ngo¹i ng÷, khuyÕn khÝch mçi ng­êi ph¶i trang bÞ cho m×nh Ýt nhÊt mét ngo¹i ng÷, tham gia c¸c cuéc héi th¶o cña ngµnh hoÆc héi th¶o gi÷a c¸c doanh nghiÖp nh»m t×m hiÓu xu h­íng kinh doanh trong thêi kú míi, trªn c¶ n­íc vµ trong ph¹m vi ®Þa bµn. L·nh ®¹o c«ng ty cÇn lËp kÕ ho¹ch cô thÓ trong tõng khoa häc, thêi gian häc tËp ®èi víi tõng c¸ nh©n vµ cã chÕ ®é l­¬ng bæng phï hîp ®Ó hä yªn t©m häc tËp. Thªm vµo ®ã, l·nh ®¹o c«ng ty ph¶i ®­a ra m« h×nh qu¶n trÞ phï hîp trong ®ã kh¸ch hµng lµ trung t©m cña mäi ho¹t ®éng, tinh gi¶m gän nhÑ bé m¸y hµnh chÝnh. Nh»m n©ng cao n¨ng suÊt lao ®éng, n©ng cao hiÖu qu¶ ho¹t ®éng cña C«ng ty. Nh­ng ®Ó kh¸ch s¹n cã thÓ ho¹t ®éng ®­îc, ngoµi ®éi ngò l·nh ®¹o cÇn cã bé phËn nh÷ng ng­êi trùc tiÕp phôc vô, cung øng c¸c dÞch vô cho kh¸ch. §ã lµ ®éi ngò nh©n viªn, nh÷ng ng­êi lao ®éng. Xu h­íng kinh doanh kh¸ch s¹n hiÖn nay ®ßi hái ®éi ngò nµy ph¶i cã sù tr­ëng thµnh v­ît bËc bëi vai trß cña hä ngµy cµng chiÕm vÞ trÝ quan träng. V× thÕ, n©ng cao chÊt l­îng ®éi ngò lao ®éng lµ mét viÖclµm cÇn thiÕt vµ bøc xóc hiÖn nay. Muèn cã mét ®éi ngò lao ®éng cã chÊt l­îng cao, c«ng ty cÇn lµm tèt nh÷ng c«ng viÖc sau: - Khi tiÕn hµnh tuyÓn chän ®éi ngò nh©n viªn cÇn ®Æt ra c¸c tiªu chuÈn tuyÓn dông cho phï hîp víi tÝnh chÊt c«ng viÖc cho tõng bé phËn dÞch vô. Cô thÓ: + VÒ ®é tuæi giíi tÝnh: Nh÷ng nh©n viªn tiÕp xóc trùc tiÕp víi kh¸ch nh­ lÔ t©n, quÇy bar, nh©n viªn nhµ bµn ph¶i cã ®é tuæi trÎ. N÷ th­êng giµnh cho vÞ trÝ lµm phßng, nam th­êng ë dÞch vô s¶nh. + VÒ tr×nh ®é nghiÖp vô: Ph¶i ®¸p øng ®­îc ë møc ®é cÇn thiÕt, nh©n viªn lÔ t©n ph¶i cã kh¶ n¨ng giao tiÕp, ph¶i biÕt Ýt nhÊt mét ngo¹i ng÷. Trong qu¸ tr×nh lµm viÖc ph¶i kh«ng ngõng häc hái, trau dåi kiÕn thøc. + VÒ th¸i ®é phôc vô: Chän nh÷ng ng­êi nhiÖt t×nh, vui vÎ, cã tÝnh kiªn ®Þnh vµ chÞu ®­îc c­êng ®é lao ®éng cao. + VÒ h×nh thøc: Chän nh÷ng ng­êi cã søc khoÎ, h×nh thøc ®Ñp, t¸c phong nhanh nhÑn, gän gµng vµ ®Æc biÖt ph¶i cã t­ c¸ch ®¹o ®øc tèt. - CÇn s¾p xÕp lao ®éng cã kh¶ n¨ng phï hîp víi c«ng viÖc ®­îc giao. §èi víi nh©n viªn nhµ buång ph¶i lµ ng­êi cã søc khoÎ, cã tr×nh ®é nghiÖp vô, tÝnh t×nh thËt thµ, trung thùc ®ång thêi cã tÝnh kiªn tr× cao trong c«ng viÖc. - C«ng t¸c gi¸o dôc t­ t­ëng ph¶i ®­îc tiÕn hµnh th­êng xuyªn, n©ng cao h¬n n÷a nhËn thøc gi÷a tr¸ch nhiÖm, nghÜa vô vµ quyÒn lîi cña c¸n bé c«ng nh©n viªn. - Th­êng xuyªn tæ chøc c¸c líp häc vÒ nghÖ thuËt giao tiÕp vµ nghiÖp vô cho nh©n viªn. KhuyÕn khÝch nh©n viªn tù häc tËp vµ cã chÕ ®é l­¬ng bæng, trî cÊp, th­ëng ph¹t phï hîp. Trong thêi gian nh©n viªn ®i häc cã thÓ cho hä h­ëng møc l­¬ng ­u ®·i nh»m ®éng viªn hä häc tËp tèt ®Ó vÒ phôc vô doanh nghiÖp. - T¹o m«i tr­êng "v¨n ho¸ doanh nghiÖp" lµnh mËnh ®Ó cã bÇu kh«ng khÝ tÝch cùc trong c¸c bé phËn, c¸c nh©n viªn lµm viÖc cã n¨ng suÊt, cã kü thuËt, kû luËt vµ g¾n bã víi nhau ®Ó cïng hoµn thµnh nhiÖm vô. 3.2.2.4. VÒ gi¸ c¶ ¸p dông chÝnh s¸ch gi¸ c¶ linh ho¹t nh­ng kh«ng nªn h¹ gi¸ phßng xuèng qu¸ thÊp. V× khi h¹ gi¸ phßng ®Ó kh«ng thua lç kh¸ch s¹n ph¶i gi¶m chi phÝ, ®iÒu nµy rÊt cã thÓ sÏ ®i liÒn víi viÖc gi¶m chÊt l­îng dÞch vô, mÊt uy tÝn ®èi víi kh¸ch hµng. MÆt kh¸c, kh«ng ph¶i lóc nµo h¹ gi¸ còng thu hót ®­îc kh¸ch, nhÊt lµ ®èi víi kh¸ch c«ng vô vµ kh¸ch n­íc ngoµi, v× ngay lËp tøc hä sÏ nghi ngê vÒ chÊt l­îng dÞch vô cña kh¸ch s¹n. Gi¸ c¶ ph¶i t­¬ng xøng víi chÊt l­îng, do ®ã kh¸ch s¹n nªn lËp ra hai chÝnh s¸ch gi¸: gi¸ phôc vô vµ gi¸ kinh doanh. Kh¸ch s¹n cÇn l­u ý r»ng viÖc sö dông gi¸ nh­ mét c«ng cô marketing h÷u hiÖu ®Ó thu hót kh¸ch, t¨ng lîi nhuËn chØ cã hiÖu qu¶ khi kh¸ch s¹n cã mét chÝnh s¸ch gi¸ c¶ hîp lý. ChÝnh s¸ch gi¸ c¶ hîp lý ph¶i dùa trªn nh÷ng ph©n tÝch vÒ s¶n phÈm, thÞ tr­êng, vÞ trÝ cña kh¸ch s¹n trªn thÞ tr­êng, thÞ tr­êng môc tiªu, chi phÝ vµ môc tiªu lîi nhuËn cña doanh nghiÖp. Cô thÓ, kh¸ch s¹n cÇn cã nh÷ng chÝnh s¸ch gi¸ c¶ kh¸c nhau cho c¸c ®èi t­îng kh¸ch hµng kh¸c nhau (kh¸ch ®i lÎ hay kh¸ch ®i theo ®oµn), cã sù ­u ®·i, gi¶m gi¸ hay sö dông miÔn phÝ mét sè tiÖn nghi vµ dÞch vô trong kh¸ch s¹n ®èi víi nh÷ng kh¸ch hµng quen, ®· nhiÒu lÇn ®Õn nghØ t¹i kh¸ch s¹n. Kh¸ch s¹n cÇn ph¶i cã sù ph©n biÖt chÝnh s¸ch gi¸ c¶ kh¸c nhau víi viÖc gi¶m gi¸ vµ cÇn ph¶i thËn träng trong viÖc sö dông nh­ mét chiÕn l­îc thu hót kh¸ch. 3.2.2.5. VÒ chi phÝ Kh¸ch s¹n cÇn x©y dùng ®­îc kÕ ho¹ch chi phÝ dùa trªn c¬ së c¸c ®Þnh møc chi phÝ mét c¸ch hîp lý. Trong qu¸ tr×nh thùc hiÖn kÕ ho¹ch chi phÝ kh¸ch s¹n ph¶i x¸c ®Þnh c¸c ®Þnh møc chi tiªu cho tõng bé phËn, tõng nghiÖp vô kinh doanh vµ th­êng xuyªn kiÓm tra viÖc thùc hiÖn c¸c ®Þnh møc ®ã. C¨n cø vµo kÕ ho¹ch s¶n xuÊt kinh doanh, kh¸ch s¹n còng cÇn lËp c¸c dù to¸n chi phÝ hµng th¸ng. Kh¸ch s¹n ph¶i dùa vµo c¸c ®Þnh møc vµ h¹ch to¸n chi phÝ ®­îc x©y dùng ®Ó thùc hiÖn tiÕt kiÖm chi phÝ mét c¸ch hîp lý trªn nguyªn t¾c: nh÷ng chi phÝ kh«ng cÇn th× kh«ng chi, hoÆc ch­a cÇn th× ch­a chi, nh÷ng chi phÝ cã vai trß n©ng cao v¨n minh phôc vô, c¶i thiÖn ®iÒu kiÖn kinh doanh th× ph¶i ®­îc quan t©m ®óng møc. Cã nhu vËy th× hiÖu qu¶ kinh doanh cña kh¸ch s¹n míi ®­îc n©ng lªn. 3.2.2.6. T¹o Ên t­îng tèt víi kh¸ch trong kh©u tr¶ phßng Tr¶ phßng lµ c«ng ®o¹n cuèi cïng nh­ng rÊt quan träng bëi nã liªn quan ®Õn viÖc kh¸ch cã quay trë l¹i hay kh«ng. Thñ tôc tr¶ phßng nhanh gän, ph­¬ng thøc thanh to¸n ®¬n gi¶n t¹o ®iÒu kiÖn thuËn lîi cho kh¸ch lµ ph­¬ng ch©m cña kh¸ch s¹n. Trong thêi gian lµm thñ tôc tr¶ phßng, th¸i ®é nhiÖt t×nh cña nh©n vien còng rÊt cÇn thiÕt, kh«ng chØ hoµn thµnh tèt nhiÖm vô trong thêi gian kh¸ch ë mµ ph¶i lµm tèt kÓ c¶ khi kh¸ch ®· tiªu dïng dÞch vô. Bªn c¹nh viÖc sö dông chÝnh s¸ch gi¸ c¶ ®Ó thu hót kh¸ch, kh¸ch s¹n cÇn ph¶i t¨ng c­êng sù hîp t¸c víi c¸c ®¹i lý Du lÞch, c¸c c«ng ty l÷ hµnh, t¨ng c­êng c«ng t¸c qu¶ng c¸o nh»m chñ ®éng khai th¸c nguån kh¸ch tËn thu, t¹o nguån thu cho kh¸ch s¹n vµ gi¶m thiÓu sù døt ®o¹n trong quy tr×nh cung cÊp dÞch vô. Trªn ®©y lµ mét sè gi¶i ph¸p nh»m hoµn thiÖn c«ng t¸c kinh doanh l­u trÝ t¹i C«ng ty Du lÞch Thanh Ho¸. Hy väng ®ã lµ nh÷ng gi¶i ph¸p thiÕt thùc nhÊt ®Ó gãp phÇn n©ng cao hiÖu qu¶ kinh doanh cña c«ng ty. KÕt luËn ViÖc ¸p dông lý thuyÕt qu¶n trÞ chiÕn l­îc vµo thùc tÕ ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh ngµy nay ®ang trë thµnh v« cïng quan träng vµ cÊp b¸ch ®èi víi sù tån t¹i vµ ph¸t triÓn cña tÊt c¶ c¸c lo¹i h×nh doanh nghiÖp trªn thÞ tr­êng bao gåm c¸c doanh nghiÖp kh¸ch s¹n - du lÞch. Mét ®­êng lèi qu¶n trÞ ®óng ®¾n, hiÖu qu¶ lµ gióp doanh nghiÖp ®øng v÷ng vµ chiÕn th¾ng trong thÞ tr­êng c¹nh tranh gay g¾t nh­ hiÖn nay. Chuyªn ®Ò ®· nghiªn cøu vµ lµm râ c¸c vÊn ®Ò chñ yÕu sau ®©y: HÖ thèng ho¸ nh÷ng lý luËn c¬ b¶n vÒ c«ng t¸c qu¶n trÞ kinh doanh l­u tró trong doanh nghiÖp kinh doanh kh¸ch s¹n - du lÞch. §ång thêi qua ®ã kh¼ng ®Þnh ®­îc tÇm quan träng cña nã thÓ hiÖn: n¾m v÷ng lý luËn vÒ qu¶n trÞ kinh doanh, biÕt sö dông c¸c chøc n¨ng qu¶n trÞ... ®ã lµ mét qu¸ tr×nh s¸ng t¹o, linh ho¹t trªn c¬ së phèi hîp ®ång bé t¹o cho viÖc thùc hiÖn c«ng t¸c qu¶n trÞ kinh doanh mét c¸ch cã hiÖu qu¶. Ph©n tÝch thùc tr¹ng qu¶n trÞ kinh doanh t¹i C«ng ty Du lÞch Thanh Ho¸ qua ®ã rót ra ­u, nh­îc ®iÓm vµ nguyªn nh©n cña nh÷ng tån t¹i ®Ó lµm c¨n cø cho viÖc ®Òu xuÊt nh÷ng gi¶i ph¸p sau nµy. KiÕn nghÞ mét sè gi¶i ph¸p nh»m hoµn thiÖn c«ng t¸c qu¶n trÞ kinh doanh l­u tró t¹i C«ng ty Du lÞch Thanh Ho¸. §ång thêi ®Ò xuÊt mét sè ý kiÕn víi c«ng ty còng nh­ ®èi víi Së Du lÞch Thanh Ho¸, Tæng côc Du lÞch ViÖt Nam vµ víi Nhµ n­íc nh»m t¹o ®iÒu kiÖn thuËn lîi cho c«ng t¸c qu¶n trÞ vµ nh÷ng gi¶i ph¸p ®­a ra. Tuy nhiªn, do h¹n chÕ vÒ tr×nh ®é vµ thêi gian nghiªn cøu nªn chuyªn ®Ò cßn nhiÒu nÐt ch­a thÊu ®¸o vµ h¼n cßn nhiÒu thiÕu sãt em rÊt mong nhËn ®­îc sù gãp ý cña thÇy c« vµ b¹n bÌ ®Ó chuyªn ®Ò cã thÓ ®­îc hoµn thiÖn. Nh»m gãp phÇn vµo viÖc gi¶i quyÕt nh÷ng tån t¹i trong c«ng t¸c qu¶n trÞ kinh doanh l­u tró t¹i C«ng ty Du lÞch Thanh Ho¸. Cuèi cïng, em xin bµy tá lßng biÕt ¬n ®Õn thÇy gi¸o Ths NguyÔn M¹nh Qu©n cïng c¸c thÇy c« gi¸o cña Khoa Qu¶n Lý vµ C«ng ty Du lÞch Thanh Ho¸ ®· tËn t×nh gióp ®ì em hoµn thµnh chuyªn ®Ò nµy. Xin ch©n thµnh c¶m ¬n chó Lª §øc Lu©n gi¸m ®èc C«ng ty Du lÞch Thanh Ho¸. Tæ lÔ t©n kh¸ch s¹n Thanh Ho¸ còng nh­ tËp thÓ c¸n bé c«ng nh©n viªn c«ng ty ®· t¹o ®iÒu kiÖn thuËn lîi, gãp nhiÒu ý kiÕn bæ Ých ®Ó em hoµn thµnh b¶n luËn v¨n nµy víi chÊt l­îng cao h¬n. Tµi liÖu tham kh¶o Tµi liÖu tiÕng ViÖt §èi víi gi¸o tr×nh vµ s¸ch tham kh¶o NguyÔn ThÞ Doan (chñ biªn), Gi¸o tr×nh Marketing Kh¸ch s¹n - Du lÞch tr­êng §¹i häc Th­¬ng m¹i, Hµ Néi, 1994. NguyÔn Träng §Æng, qu¶n trÞ nhµ hµng, kh¸ch s¹n - Du lÞch, Tr­êng §¹i häc Th­¬ng m¹i, Hµ Néi, 1994. NguyÔn Nguyªn Hång - Hµ V¨n Sù, Bµi gi¶ng kinh tÕ doanh nghiÖp kh¸ch s¹n - Du lÞch, Tr­êng §¹i häc Th­¬ng m¹i, Hµ Néi, 1995. HiÖp héi Du lÞch TPHCM - Tr­êng ®µo t¹o nghiÖp vô Du lÞch Sµi Gßn, Qu¶n lý kh¸ch s¹n, Nhµ xuÊt b¶n TrÎ, 1997. Morrison, Alastair M, Marketing trong lÜnh vùc l÷ hµnh vµ kh¸ch s¹n, TËp 1 (s¸ch dÞch), Tæng côc Du lÞch, Hµ Néi , 1998. NguyÔn ThÞ Liªn DiÖp, Qu¶n trÞ häc, Nhµ xuÊt b¶n Thèng kª, 1996. L­¬ng Xu©n Kú, Mét sè kiÕn thøc c¬ b¶n vÒ qu¶n lý kinh doanh, T©p 1, T¹p chÝ tµi chÝnh - Hµ Néi, 1991. §èi víi luËn v¨n, chuyªn ®Ò tèt nghiÖp: Lª ThÞ Mai, §Þnh h­íng vµ nh÷ng gi¶i ph¸p chñ yÕu nh»m ph¸t triÓn ho¹t ®éng Du lÞch t¹i tØnh Thanh Ho¸, chuyªn ®Ò tèt nghiÖp, Khoa Kinh tÕ vµ kinh doanh quèc tÕ, Tr­êng §¹i häc Kinh tÕ Quèc d©n, 2000. Së Du lÞch Thanh Ho¸, Quy ho¹ch tæng thÓ ph¸t triÓn Du lÞch tØnh Thanh Ho¸ (thêi kú 1997-2010), B¸o c¸o tæng hîp, 1997. §èi víi tµi liÖu tham kh¶o tõ t¹p chÝ, tËp san khoa häc hoÆc kû yÕu héi nghÞ khoa häc. Tæng côc Du lÞch, Thùc tr¹ng vµ ph­¬ng h­íng ho¹t ®éng kh¸ch s¹n ViÖt Nam trong t×nh h×nh míi, B¸o c¸o t¹i héi nghÞ kh¸ch s¹n lÇn thø II ngµy 14-16/8/1997 t¹i Qu¶ng Ninh. Môc lôc Trang Lêi nãi ®Çu 1 Ch­¬ng 1: C¬ së lý luËn vÒ c«ng t¸c qu¶n trÞ kinh doanh l­u tró 4 1. Nh÷ng vÊn ®Ò vÒ qu¶n trÞ kinh doanh l­u tró 4 1.1. Kinh doanh l­u tró 4 1.1.1. Sù h×nh thµnh vµ ph¸t triÓn cña kinh doanh l­u tró 4 1.1.2. Sù ph¸t triÓn cña kinh doanh l­u tró 4 1.1.3. Xu h­íng ph¸t triÓn kinh doanh l­u tró trªn thÕ giíi 5 1.2. Néi dung qu¶n trÞ kinh doanh l­u tró 5 1.2.1. Kh¸i niÖm vÒ qu¶n trÞ kinh doanh l­u tró 5 1.2.2. Chøc n¨ng cña qu¶n trÞ kinh doanh l­u tró 6 1.3. Yªu cÇu vÒ qu¶n trÞ kinh doanh l­u tró 8 1.4. Qu¸ tr×nh qu¶n trÞ kinh doanh l­u tró 9 Ch­¬ng II. Thùc tr¹ng ho¹t ®éng kinh doanh vµ c«ng t¸c qu¶n trÞ kinh doanh l­u tró t¹i C«ng ty du lÞchThanh Ho¸ 11 2.1. Giíi thiÖu chung vÒ c«ng ty du lÞch Thanh Ho¸ 11 2.1.1. Qu¸ tr×nh h×nh thµnh vµ ph¸t triÓn 11 2.1.2. C¬ cÊu bé m¸y tæ chøc qu¶n lý vµ chøc n¨ng nhiÖm vô cña c¸c bé phËn 12 2.1.3. C¸c lÜnh vùc kinh doanh 14 2.1.4. C¬ cÊu nhu cÇu thÞ tr­êng 15 2.1.5. Thùc tr¹ng qu¶n trÞ kinh doanh l­u tró t¹i C«ng ty Du lÞch Thanh Ho¸ 16 2.2. §¸nh gi¸ ho¹t ®éng qu¶n trÞ kinh doanh l­u tró cña C«ng ty Du lÞch Thanh Ho¸ 19 2.2.1. Nh÷ng kÕt qu¶ ®¹t ®­îc 19 2.2.2 Nh÷ng tån t¹i vµ nguyªn nh©n 20 2.2.3. Nguyªn nh©n cña sù tån t¹i 21 Ch­¬ng 3. Mét sè gi¶i ph¸p nh»m hoµn thiÖn c«ng t¸c qu¶n trÞ kinh doanh l­u tró t¹i C«ng ty du lÞch Thanh Ho¸ 23 3.1. Xu h­íng ph¸t triÓn kinh doanh kh¸ch s¹n du lÞch hiÖn nay 23 3.1.1. Ph­¬ng h­íng ph¸t triÓn kinh doanh kh¸ch s¹n du lÞch ë Thanh Ho¸ 23 3.1.2. Ph­¬ngh­íng ph¸t triÓn kinh doanh cña C«ng ty du lÞch thanh ho¸ trong thêi gian tíi 24 3.2. C¸c gi¶i ph¸p 25 3.2.1. C¸c gi¶i ph¸p vÜ m« 25 3.2.2. C¸c gi¶i ph¸p ®èi víi C«ng ty Du lÞch Thanh Ho¸ 27 KÕt luËn 33 Tµi liÖu tham kh¶o PhÇn phô lôc S¬ ®å 1: C¬ cÊu bé m¸y tæ chøc qu¶n lý. Gi¸m ®èc C«ng ty Phßng kinh doanh l÷ hµnh Phßng tæ chøc hµnh chÝnh Kh¸ch s¹n Phßng kÕ to¸n tµi chÝnh V¨n phßng ®¹i diÖn t¹i Hµ Néi PG§. Phô tr¸ch kinh doanh l­u tró PG§. Phô tr¸ch dÞch vô bæ sung PG§. Phô tr¸ch kinh doanh ¨n uèng Bé phËn lÔ t©n Bé phËn buèng B¶o vÖ M«i tr­êng §iÖn n­íc GiÆt lµ DÞch vô kh¸c Bé phËn bµn Bé phËn bÕpkh¸c BiÓu 1: KÕt qu¶ kinh doanh L­u tró hai n¨m 1999 - 2000. ChØ tiªu N¨m 1999 N¨m 2000 Nhµ 5 tÇng vµ 4 tÇng Nhµ B1 Nhµ tiÖp Nhµ 5 tÇng vµ 4 tÇng Nhµ B1 Nhµ tiÖp - Tæng l­ît kh¸ch (ng­êi) 12691 3677 683 14260 4503 1096 - C«ng suÊt sö dông phßng (%) 56,36 50,37 18,7 62,01 61,66 30.4 - Doanh thu (ngh×n ®ång) 2015443 432368 30248 2427929 430039 50414 (Nguån: B¸o c¸o tæng kÕt hµng n¨m).