Luận văn Những giải pháp hoàn thiện công nghệ Marketing bán lẻ tại cửa hàng thực phẩm Hà Đông thuộc Công ty cổ phần nông sản thực phẩm Hà Tây

Lời nói đầu Marketing đã từ lâu trở thành một ngành không thể thiếu được trong nền kinh tế quốc dân và rất cần thiết cho các doanh nghiệp muốn nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh. Trên thế giới, hầu hết các doanh nghiệp từ quy mô lớn như các Công ty đa quốc gia đến các doanh nghiệp có quy mô vừa và nhỏ đều tổ chức bộ phận Marketing đảm nhiệm các hoạt động nghiên cứu thị trường và chiến lược thâm nhập thị trường, bảo đảm đầu vào và tiêu thụ ra cho sản phẩm của doanh nghiệp Đối với nền kinh tế Việt Nam từ khi chuyển đổi sang nền kinh tế thị trường theo định hướng xã hội chủ nghĩa thì hoạt động sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp thuộc mọi thành phần kinh tế đều đòi hỏi phải thực thi các hoạt động liên quan đến Marketing và rất cần các chuyên gia Marketing được đào tạo. Chính vì những lý do đó mà chuyên sâu Marketing đã được Giáo sư - Hiệu trưởng ra quyết định thành lập tại trường Đại học Quản lý và kinh doanh Hà Nội. Sau khi học xong các môn học chuyên ngành như: tổ chức nghiên cứu Marketing, Marketing dịch vụ, Marketing quốc tế, quảng cáo, quản lý bán hàng các môn lý thuyết ở trên lớp. Để “lý luận gắn liền với thực tiễn” và thực tiễn phương châm “học đi đôi với hành” thì sau mỗi khoá học chuyên ngành là phần sinh viên đến các doanh nghiệp thực tập và tiếp cận với thực tế, giúp sinh viên sau khi ra trường “vững về chuyên môn, giỏi về nghiệp vụ”. Trong thời gian thực tập tại Công ty cổ phần nông sản thực phẩm Hà Tây tôi được phân về cửa hàng thực phẩm Hà Đông trực thuộc Công ty. Căn cứ vào mục tiêu hoạt động kinh doanh bán lẻ của cửa hàng thực phẩm Hà Đông đang có địa điểm kinh doanh ở thị xã Hà Đông một trung tâm văn hoá lớn nhất của tỉnh Hà Tây là cung ứng nhiều giá trị cho khách hàng nhằm thoả mãn tối đa nhu cầu của khách. Để làm được việc này đòi hỏi công nghệ Marketing bán lẻ tại cửa hàng phải được tổ chức hợp lý. Sau một thời gian thực tập tại cửa hàng với sự hướng dẫn và chỉ bảo tận tình của tập thể cán bộ công nhân viên cửa hàng cùng thầy giáo T.S Trần Thanh Toàn tôi nhận thấy cửa hàng có nhiều hoạt động hợp lý song bên cạnh đó cũng còn có những vấn đề cần phải nghiên cứu hoàn thiện. Do vậy tôi lựa chọn đề tài: “Những giải pháp hoàn thiện công nghệ Marketing bán lẻ tại cửa hàng thực phẩm Hà Đông thuộc Công ty cổ phần nông sản thực phẩm Hà Tây” nhằm mục đích tập duyệt sự vận dụng lý luận đã học được ở nhà trường những năm qua vào việc xem xét, đánh giá, phân tích thực tế kinh doanh nhất là những kiến thức chuyên ngành Marketing và xem xét đánh giá, công nghệ Marketing bán lẻ ở cửa hàng. Thông qua việc sử dụng những lý luận thực tiễn để có được những giải pháp phát triển những hoạt động được coi là hợp lý đặc biệt là những giải pháp hoàn thiện công nghệ Marketing bán qua đó nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh phục vụ người tiêu dùng. Ngoài ra đề tài còn nhằm củng cố và nâng cao một bước những nhận thức về Marketing ở cơ sở kinh doanh thương mại, rèn luyện và hoàn thiện các phương pháp nghiên cứu để vận dụng trong quá trình công tác của cá nhân sau khi tốt nghiệp. Phương pháp nghiên cứu của đề tài là sử dụng phương pháp duy vật biện chứng, phân tích thống kê đồng thời kết hợp với các quan điểm Marketing khác nhau, qua các chủ trương đường lối chính sách của Đảng và Nhà nước cùng những hiểu biết qua quan sát thực tế. Giới hạn của đề tài khi nói về công nghệ kinh doanh, công nghệ Marketing của hàng hoá như công nghệ Marketing mua hàng, bảo quản dự trữ hàng, công nghệ Marketing bán lẻ nhưng do thời gian cũng như là phạm vi có hạn tôi đặc biệt đi sâu vào công nghệ Marketing bán lẻ. Trong công nghệ Marketing bán lẻ bao gồm các công nghệ bán lẻ khác nhau như truyền thống cổ điển, hiện đại, những mặt hàng khác nhau thì công nghệ cũng khác nhau trong luận văn này tôi đặc biệt đi sâu vào công nghệ truyền thống và những nhóm hàng cơ bản. Luận văn được kết cấu làm 3 chương. - Chương I: Những tiền đề lý luận cơ bản của công nghệ Marketing bán lẻ. -Chương II: Thực trạng công nghệ Marketing bán lẻ của cửa hàng thực phẩm Hà Đông Chương III: Một số đề xuất công nghệ Marketing bán lẻ tại cửa hàng thực phẩm Hà Tây. mục lục Lời nói đầu 1 Chương1: Những tiền đề lý luận cơ bản về công nghệ marketing bán lẻ hàng hoá ở cửa hàng 3 I. Hoạt động marketing tại các công ty thương mại bán lẻ trong nền kinh tế thị trường 3 1. Khái niệm, vai trò và chức năng của Công ty thương mại 3 1.1. Khái niệm 1.2. Vai trò của Công ty thương mại trong nền kinh tế thị trường 3 1.3. Chức năng 3 2. Khái quát về bán lẻ hàng hoá ở công ty thương mại 3 2.1. Khái niệm về bán lẻ hàng hoá 3 2.2. Các yếu tố cấu thành quá trình bán lẻ 4 2.3. Đặc trưng của quá trình bán lẻ 5 2.4. Các loại hình cơ sở bán lẻ 6 3. Tư duy Marketing hiện đại trong hoạt động bán lẻ hàng hoá 6 3.1. Quá trình hoạt động Marketing của công ty thương mại 6 3.2. Vai trò của Marketing hiện đại trong hoạt động bán lẻ hàng hoá 7 II. Những nội dung cơ bản của công nghệ Marketing bán lẻ hàng hoá ở công ty thương mại 7 1. Các nội dung cơ bản của công nghệ Marketing 7 1.1. Công nghệ thông tin thị trường 7 1.2. Công nghệ Marketing mục tiêu 7 1.2.1. Công nghệ phân đoạn thị trường của Công ty thương mại 7 1.2.2. Công nghệ lựa chọn và định vị mục tiêu thương mại bán lẻ trên đoạn thị trường mục tiêu 8 1.2.3. Công nghệ định vị mặt hàng thương mại của doanh nghiệp bán lẻ trên thị trường mục tiêu 8 1.3. Công nghệ triển khai các nỗ lực Marketing bán lẻ hỗn hợp 8 1.3.1. Công nghệ Marketing mặt hàng kinh doanh bán lẻ 8 1.3.2. Công nghệ định giá và thực hành giá bán lẻ 8 1.3.3. Công nghệ Marketing phân phối bán lẻ 9 1.3.4. Nỗ lực Marketing xúc tiến thương mại 9 1.3.5. Phát triển bản sắc văn hoá 9 2. Lựa chọn phương thức bán hàng và dịch vụ khách hàng 9 2.1. Phương thức bán cổ điển 9 2.2. Phương thức bán hàng tự phục vụ ở doanh nghiệp bán lẻ 10 III. Vận dụng chuỗi giá trị trong công nghệ Marketing bán lẻ 10 1. Khái niệm về giá trị của khách hàng và cung ứng giá trị khách hàng 10 2. Các thành phần của cung ứng giá trị khách hàng 10 3. Mục tiêu chéo của Công ty thương mại trong cung ứng giá trị khách hàng 11 Chương 2: Thực trạng công nghệ Marketing bán lẻ tại cửa hàng thực phẩm Hà Đông 12 I. Lịch sử hình thành và quá trình phát triển của cửa hàng 12 1. Khái quát về cửa hàng 12 2. Chức năng - nhiệm vụ 12 3. Cơ cấu tổ chức bộ máy kinh doanh 13 4. Sơ đồ mặt bằng cửa hàng 13 5. Kết quả tình hình hoạt động kinh doanh 14 6. Thời gian mở cửa hàng 14 7. Khảo sát chất lượng khách tại cửa hàng 14 8. Mặt hàng kinh doanh của cửa hàng 15 II. Phân tích thực trạng công nghệ Marketing bán lẻ tại cửa hàng thực phẩm Hà Đông trực thuộc Công ty cổ phần nông sản thực phẩm Hà Tây 15 1. Phân tích khái quát chung 15 2. Phân tích việc sử dụng các yếu tố của công nghệ về thiết bị lao động và con người 16 2.1. Công nghệ thông tin ở cửa hàng 16 2.2. Thiết bị lao động 17 3. Phân tích về nội dung các nội dung nắm nhu cầu STP và các phối thức 17 3.1. Thực trạng việc triển khai công nghệ STP của cửa hàng 17 3.2. Công nghệ triển khai nỗ lực Marketing hỗn hợp 18 4. Phân tích công nghệ bán lẻ tại cửa hàng 19 III. Đánh giá chung tình hình (thực trạng) ở cửa hàng 20 1. Ưu điểm 20 2. Nhược điểm 21 3. Nguyên nhân 22 3.1. Chủ quan 22 3.2. Khách quan 22 Chương 3: Một số đề xuất hoàn thiện công nghệ marketing bán lẻ cho cửa hàng thực phẩm Hà Đông 23 I. Những nhiệm vụ đổi mới của doanh nghiệp thương mại bán lẻ và hoàn thiện công nghệ marketing bán lẻ ở cửa hàng 23 1. Dự báo khái quát thị trường bán lẻ Hà Tây từ nay đến năm 2020 23 1.1. Dự báo nhu cầu tiêu thụ ở Hà Tây 23 1.2. Một số dự bán và triển vọng thị trường bán lẻ ở Hà Tây trong xu thế hội nhập kinh tế 23 2. Nhiệm vụ - định hướng về chiến lược kinh doanh của cửa hàng trong tương lai 25 2.1. Nhiệm vụ trong những năm tiếp theo 25 2.2. Định hướng chiến lược kinh doanh 25 II. Giải pháp hoàn thiện công nghệ Marketing bán lẻ cho cửa hàng 26 1. Hoàn thiện các yếu tố của công nghệ 26 1.1. Giải pháp hoàn thiện công nghệ thông tin Marketing bán lẻ 26 1.2. Giải pháp hoàn thiện Marketing STP của cửa hàng 26 1.3. Hoàn thiện đội ngũ cán bộ công nhân viên 27 1.4. Hoàn thiện cơ sở vật chất kỹ thuật 27 2. Hoàn thiện qui tắc bán lẻ 27 3. Hoàn thiện qui trình kỹ thuật bán lẻ 27 4. Giải pháp hoàn thiện công nghệ triển khai nỗ lực Marketing - mix 28 4.1. Hoàn thiện sản phẩm 28 4.2. Hoàn thiện giá 28 4.3. Hoàn thiện nỗ lực phân phối 29 4.4. Hoàn thiện nỗ lực xúc tiến thương mại hỗn hợp 29 III. Một số kiến nghị khác 30 1. Đối với Nhà nước 30 1.1. Phát triển đồng bộ các yếu tố 30 1.2. Hoàn thiện các chính sách và cơ chế quản lý đối với sản xuất kinh doanh thương mại - dịch vụ ở các tỉnh và thành phố 30 1.3. Phát triển các tổ chức xúc tiến thương mại 31 1.4. Hoàn thiện chính sách đào tạo, bồi dưỡng, nguồn lực và nhân tài kinh doanh 31 2. Những kiến nghị đối với tỉnh Hà Tây 31 3. Những kiến nghị với Công ty cổ phần nông sản thực phẩm Hà Tây 31 Lời kết 33 Tài liệu tham khảo Phần Phụ lục.

43 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Lượt xem: 1530 | Lượt tải: 1

Bạn đang xem trước 20 trang tài liệu Luận văn Những giải pháp hoàn thiện công nghệ Marketing bán lẻ tại cửa hàng thực phẩm Hà Đông thuộc Công ty cổ phần nông sản thực phẩm Hà Tây, để xem tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên

thÞ trêng tiªu thô, ngµy cµng n©ng cao uy tÝn cña m×nh ®èi víi ngêi tiªu dïng. §Þa ®iÓm kinh doanh cña cöa hµng lµ khu vùc chî Hµ §«ng (mÆt phè Bµ TriÖu) víi 24 quÇy hµng víi diÖn tÝch sö dông 1000m2. Song cöa hµng vÉn chÞu sù l·nh ®¹o trùc tiÕp cña C«ng ty trong c«ng t¸c qu¶n lý kinh doanh vµ C«ng ty qu¶n lý tµi chÝnh, nhng cöa hµng còng tù chñ trong kinh doanh, ®¶m b¶o lÊy thu bï chi vµ cã l·i, h¹ch to¸n ®éc lËp kÕt qu¶ kinh doanh. 2. Chøc n¨ng- nhiÖm vô. - Tæ chøc b¸n lÎ nh÷ng mÆt hµng tiªu dïng hµng ngµy cho nh©n d©n ë thÞ x· Hµ §«ng lµ chÝnh vµ kh¸ch v·ng lai. - Tæ chøc b¸n bu«n hµng ho¸ cho c¸c c¬ së b¸n lÎ ë c¸c huyÖn thÞ trong tØnh. - Tæ chøc s¶n xuÊt chÕ biÕn, tæ chøc ho¹t ®éng mua hµng vµ khai th¸c nguån hµng kinh doanh trong ph¹m vi kinh doanh nguån hµng cña cöa hµng. - Thùc hiÖn tèt c¸c chñ tr¬ng ®êng lèi chÝnh s¸ch ph¸p luËt cña §¶ng vµ Nhµ níc trong kinh doanh b¸n lÎ. - Tæ chøc vµ qu¶n lý ®éi ngò lao ®éng, c¬ së vËt chÊt kü thuËt cña cöa hµng kh«ng ngõng n©ng cao vÒ tr×nh ®é phôc vô v¨n minh, n©ng cao ®êi sèng c¸n bé c«ng nh©n viªn cña cöa hµng b¶o ®¶m vai trß cña doanh nghiÖp th¬ng m¹i quèc doanh trªn thÞ trêng. 3. C¬ cÊu tæ chøc bé m¸y kinh doanh. XuÊt ph¸t tõ ®iÒu kiÖn thùc tÕ ®¶m b¶o kinh doanh cã hiÖu qu¶ nªn bé m¸y qu¶n lý cña cöa hµng ®îc tæ chøc theo m« h×nh trùc tuyÕn chøc n¨ng. BiÓu h×nh 9: S¬ ®å tæ chøc bé m¸y cña cöa hµng. L·nh ®¹o cöa hµng Tæ b¶o vÖ Tæ kho Tæ b¸n lÎ Tæ kÕ to¸n tµi vô Q17,18, 19 ThiÕt bÞ gia ®×nh Q13,14, 15, 16 Hµng may mÆc vµ giÇy dÐp Q9,10,11,12 Mü phÈm Q22,23, 24 Hµng ®iÖn m¸y Q20,21 ThiÕt bÞ v¨n phßng Q5,6,7,8 Rîu, bia, b¸nh kÑo Q1,2,3,4 Hµng n«ng s¶n thùc phÈm Q: quÇy hµng MÆt kh¸c vÒ chÊt lîng lao ®éng t¹i cöa hµng ®îc thèng kª qua b¶ng 1. B¶ng 1: Thèng kª vÒ chÊt lîng lao ®éng. C¸c bé phËn cöa hµng Sè L§ Tr×nh ®é Tuæi ®êi §H C§-THCN S¬ häc CQ§T 20-30 31-55 56-60 SL % SL % SL % SL % SL % SL % SL % Ban l·nh ®¹o 3 3 100 1 33.3 2 66.7 Nh©n viªn b¸n hµng 30 5 16.7 18 60 7 23.3 19 63.3 11 36.7 C¸n bé nh©n viªn 11 2 18.2 3 27.3 6 54.5 4 36.4 5 45.5 2 18.1 Tæng sè 44 10 22,7 21 47,7 13 29,6 24 54,5 18 40,9 2 4,6 4. S¬ ®å mÆt b»ng cöa hµng. BiÓu h×nh 10 : S¬ ®å mÆt b»ng cña cöa hµng. Chó thÝch: 1. ThiÕt bÞ ¸p têng 2. Lèi ®i l¹i nh©n viªn b¸n 3. C¸c quÇy hµng SNCT: DiÖn tÝch n¬i c«ng t¸c b¸n hµng SK : DiÖn tÝch kh¸ch 5. KÕt qu¶ t×nh h×nh ho¹t ®éng kinh doanh: B¶ng 2: KÕt qu¶ kinh doanh cña cöa hµng qua 3 n¨m §VT: ®ång ViÖt Nam N¨m ChØ tiªu 2002 2003 2004 Doanh thu 18.335.438.000 23.301.039.000 27.643.231.000 Chi phÝ + gi¸ vèn 18.327.678.000 23.292.957.000 27.305.154.000 Lîi nhuËn 7.760.000 8.082.000 338.077.000 Tæng l¬ng 289.344.000 380.120.000 455.518.000 L¬ng b×nh qu©n 548.000 716.000 860.000 Nép ng©n s¸ch 82.900.000 112.618.000 126.919.000 Tån kho 1.634.000.000 2.059.000.000 2.115.000.000 Nguån th«ng tin: phßng kÕ to¸n tµi chÝnh Qua b¶ng sè liÖu thèng kª cho ta thÊy trong 3 n¨m liªn tiÕp gÇn ®©y doanh thu cña cöa hµng ®Òu t¨ng, chøng tá lîng hµng b¸n ra ngµy cµng nhiÒu c¸c mÆt hµng cña cöa hµng ®· ®¸p øng ®îc nhu cÇu ngêi tiªu dïng vµ lµ ®iÒu kiÖn ®Ó tiÕp tôc duy tr× vµ ph¸t triÓn ho¹t ®éng kinh doanh cña cöa hµng. §iÒu nµy gãp phÇn n©ng cao ®êi sèng, c¶i thiÖn khuyÕn khÝch lßng nhiÖt t×nh, g¾n bã víi c«ng viÖc cña ngêi lao ®éng. §©y sÏ lµ ®éng lùc m¹nh mÏ ®Ó cöa hµng ®øng v÷ng vµ ph¸t triÓn trªn thÞ trêng. 6. Thêi gian më cöa hµng. Do cöa hµng më cöa vµo mïa hÌ tõ 7 giê ®Õn 20 giê 30' vµ mïa ®«ng tõ 7 giê 30 ®Õn 21 giê liªn tôc. Do vËy, nh©n viªn b¸n hµng cña cöa hµng ®îc chia lµm 2 ca s¸ng vµ chiÒu cho phï hîp víi thêi gian më cöa ®Ó cã thÓ phôc vô kh¸ch hµng ®îc tèt nhÊt. 7. Kh¶o s¸t chÊt lîng kh¸ch t¹i cöa hµng. Tõ 7 giê ®Õn 8 giê hµng ngµy lîng kh¸ch vµo mua hµng tõ 25-30 ngêi, tõ 9 giê ®Õn 10 cã tõ 70 -110 kh¸ch, tõ 11 ®Õn 12 giê cã tõ 50-70 kh¸ch, tõ 13-14 giê cã tõ 30-40 kh¸ch, tõ 15 ®Õn 16 giê cã tõ 40-60 kh¸ch, tõ 17 ®Õn 18 giê cã tõ 70-90 kh¸ch, tõ 19 giê ®Õn 20 giê 30' cã tõ 40-50 kh¸ch. Qua kh¶o s¸t thêi gian kh¸ch hµng tíi cöa hµng mua hµng thÊy r»ng vµo c¸c ngµy trong tuÇn tõ thø 2 ®Õn thø 6 kh¸ch hµng ®Õn mua sím h¬n vµo c¸c buæi s¸ng, nhÊt lµ c¸c mÆt hµng n«ng s¶n thùc phÈm phôc vô nhu cÇu hµng ngµy cña gia ®×nh cßn hai ngµy cuèi tuÇn do ®îc nghØ nªn giê mua hµng chËm h¬n, ®èi víi c¸c mÆt hµng kh¸c nh giÇy dÐp, quÇn ¸o, thiÕt bÞ ®iÖn tö vµ v¨n phßng... th× kh¸ch hµng thêng mua vµo tÇm gi÷a buæi s¸ng tõ 9 - 10 giê, chiÒu tõ 3 - 4 giê hoÆc muén h¬n chót Ýt. Do vËy ®ßi hái ban l·nh ®¹o cña §oµn ph¶i cã chÕ ®é ®iÒu chØnh giê lµm viÖc sao cho phï hîp ®Ó ®éi ngò mËu dÞch viªn ho¹t ®éng ®iÒu phèi phôc vô tèt kh¸ch hµng ë c¸c giê cao ®iÓm lîng kh¸ch vµo cöa hµng mua s¾m nhiÒu. 8. MÆt hµng kinh doanh cña cöa hµng. Cöa hµng kinh doanh tæng hîp nhiÒu mÆt hµng kinh doanh ngoµi c¸c mÆt hµng n«ng s¶n thùc phÈm chÝnh cña c«ng ty nh: Rîu, ®êng, níc m¾m, thÞt lîn, hµng ®«ng l¹nh, møt tÕt, b¸nh trung thu c¸c mÆt hµng c«ng ty tù s¶n xuÊt phôc vô b¸n bu«n vµ b¸n lÎ t¹i cöa hµng, cöa hµng cßn kinh doanh thªm nhiÒu mÆt hµng kh¸c nh c«ng nghÖ phÈm, thiÕt bÞ v¨n phßng, hµng ®iÖn m¸y, thiÕt bÞ gia ®×nh, hµng may mÆc, giÇy dÐp, mü phÈm... ®Ó t¨ng lîi nhuËn vµ phôc vô nh©n d©n thÞ x· vµ trong tØnh. II/ Ph©n tÝch thùc tr¹ng c«ng nghÖ Marketing b¸n lÎ t¹i cöa hµng thùc phÈm Hµ §«ng trùc thuéc C«ng ty Cæ phÇn n«ng s¶n thùc phÈm Hµ T©y. 1. Ph©n tÝch kh¸i qu¸t chung. - Qua b¶ng 2 thèng kª vÒ c¬ cÊu chÊt lîng lao ®éng t¹i cöa hµng thÊy r»ng tæng sè 44 c¸n bé c«ng nh©n viªn cña cöa hµng: Tr×nh ®é §¹i häc 10 (chiÕm 22,7%), Cao ®¼ng vµ THCN lµ 21 (chiÕm 47,7%), S¬ häc lµ 13 (chiÕm 29,5%). Nh vËy tØ lÖ lao ®éng ®· qua ®µo t¹o cã tr×nh ®é lµ t¬ng ®èi cao so víi c¸c cöa hµng vµ c¸c Trung t©m siªu thÞ kh¸c. Song bªn c¹nh ®ã vÉn cßn 13 nh©n viªn míi qua s¬ cÊp cÇn ®µo t¹o thªm ®Ó cã thÓ ®¸p øng nhu cÇu phôc vô kh¸ch hµng tèt nhÊt. VÒ tuæi ®êi tõ 20 - 30 tuæi cã 24 ngêi (chiÕm 54%), tõ 31 - 55 tuæi cã 18 ngêi (chiÕm 40%), tõ 55 - 60 tuæi cã 2 ngêi (chiÕm 6%). Nh vËy tuæi ®êi chung cña c¸n bé c«ng nh©n viªn cña cöa hµng ®ang ë giai ®o¹n sung søc vµ chÝn muåi thÝch hîp víi c«ng viÖc cña cöa hµng ®ßi hái nh÷ng nh©n viªn trÎ vµ cã kinh nghiÖm, tr×nh ®é ®Ó ®¸p øng nhu cÇu cña kh¸ch. NhÊt lµ trong xu thÕ héi nhËp kinh tÕ quèc tÕ hiÖn nay ®ßi hái c¸n bé c«ng nh©n viªn võa ph¶i cã tr×nh ®é vµ tay nghÒ cao. - Qua quan s¸t thêi gian më cöa hµng cã lîng kh¸ch ®«ng nhÊt tõ 9-10h vµ 15-16h hµng ngµy lµ nh÷ng giê cao ®iÓm phôc vô kh¸ch, ngoµi ra thêi gian më cöa s¸ng lµ tõ 7h vµ ®ãng cöa vµo lóc 20h30phót thêi gian ®iÓm ®Çu vµ cuèi ngµy cöa hµng më cöa hµng sím hoÆc muén vµ lîng kh¸ch vµo cöa hµng Ýt th× Ban l·nh ®¹o cöa hµng cÇn c©n nh¾c sè c¸n bé c«ng nh©n viªn phôc vô cöa hµng sao cho hîp lý vµ c©n ®èi tr¸nh t×nh tr¹ng lóc th× nhµn rçi, lóc th× kh«ng hÕt viÖc b»ng c¸ch lu©n chuyÓn nh©n viªn. - VÒ kÕt qu¶ ho¹t ®éng kinh doanh cña cöa hµng qua 3 n¨m trë l¹i ®©y liªn tôc t¨ng nhÊt lµ tõ n¨m 2003 khi C«ng ty ®îc Cæ phÇn ho¸ lµ mét ®éng lùc rÊt lín ®Ó c¸n bé c«ng nh©n viªn cöa hµng phÊn ®Êu ®¹t doanh thu cao b¸n ®îc nhiÒu hµng, ®îc thëng nhiÒu ®ã lµ niÒm phÊn khÝch ®éng viªn tinh thÇn vµ vËt chÊt lín ®èi víi c¸n bé c«ng nh©n viªn cña cöa hµng do vËy mµ doanh thu n¨m sau lu«n cao h¬n n¨m tríc, l¬ng còng lu«n t¨ng ®Òu cïng víi doanh thu, lîng hµng tån kho còng gi¶m ®¸ng kÓ. 2. Ph©n tÝch viÖc sö dông c¸c yÕu tè cña c«ng nghÖ vÒ thiÕt bÞ lao ®éng vµ con ngêi. 2.1. C«ng nghÖ th«ng tin ë cöa hµng: Trong c¬ chÕ thÞ trêng c¹nh tranh gay g¾t, kh¸ch hµng ngµy cµng khã tÝnh b¾t buéc c¸c phßng ban, bé phËn cña cöa hµng ph¶i nhanh nh¹y t×m c¸ch thu thËp vµ xö lý th«ng tin sao cho cã lîi cho cöa hµng m×nh. Víi nhiÖm vô ghi chÐp ®Çy ®ñ c¸c nghiÖp vô kinh tÕ ph¸t sinh trong kú h¹ch to¸n, phßng kÕ to¸n - tµi vô lµ n¬i cung cÊp thêng xuyªn c¸c chØ tiªu hµng ngµy, tæng chi phÝ, khèi lîng hµng tån kho… Còng nh th«ng tin vÒ qu¸ tr×nh vËn ®éng cña tiÒn mÆt, nh÷ng sè liÖu vÒ c«ng nî. §©y chÝnh lµ mét hÖ thèng b¸o c¸o néi bé tèi quan träng ®èi víi cöa hµng kÓ tõ khi ®îc thµnh lËp. - HÖ thèng thu thËp th«ng tin bªn ngoµi: c¸c thµnh viªn trong cöa hµng thêng thu thËp th«ng tin hµng ngµy qua c¸c b¸o, t¹p chÝ chuyªn ngµnh, truyÒn h×nh, Internet. Qua c¸c buæi gÆp gì, giao lu, to¹ ®µm víi kh¸ch, c¸c nhµ cung øng vµ c¸c ®èi t¸c lµm ¨n, ban l·nh ®¹o cöa hµng còng cã nh÷ng phÇn th«ng tin quan träng vÒ thÞ trêng, kh¸ch hµng, c¸c ®èi thñ c¹nh tranh. §Æc biÖt qua hÖ thèng c¸c mËu dÞch viªn hµng ngµy tiÕp xóc víi kh¸ch gióp cöa hµng n¾m ®îc nh÷ng th«ng tin vÒ thÞ hiÕu nhu cÇu vµ ®iÓm mua s¾m cña ngêi tiªu dïng. - HÖ thèng nghiªn cøu Marketing: tríc khi b¸n mét s¶n phÈm míi nµo ®ã nhÊt lµ c¸c s¶n phÈm ®¾t tiÒn cã kh¶ n¨ng øng dông cao ®ßi hái ban l·nh ®¹o cöa hµng ph¶i cã nh÷ng ph¬ng ph¸p t×m hiÓu nghiªn cøu thÝch hîp xem s¶n phÈm ®ã liÖu ta mua vÒ cã b¸n ®îc kh«ng, cã ®¸p øng ®îc nhu cÇu cña ngêi tiªu dïng kh«ng, vÒ chÊt lîng còng nh lµ gi¸ thµnh nªn ph¶i cã kÕ ho¹ch ch¬ng tr×nh cô thÓ vµ chi tiÕt. - Sau khi nghiªn cøu Marketing ®· cã c¸c sè liÖu thèng kª ®îc ta tiÕn hµnh ph©n tÝch, ®¸nh gi¸ ®Ó cã ®îc c¸i nh×n chÝnh x¸c nhÊt tríc khi tung s¶n phÈm ra b¸n. 2.2. ThiÕt bÞ lao ®éng . Víi diÖn tÝch 1000m2 cã vÞ trÝ thuËn lîi n»m gÇn chî Hµ §«ng lµ chî lín nhÊt tØnh tËp trung nhiÒu hµng ho¸ vµ c¸c cöa hµng kinh doanh cã thÞ trêng réng lín. DiÖn tÝch kinh doanh cña cöa hµng ®îc chia ra lµm 24 quÇy c¸c quÇy kinh doanh nhiÒu mÆt hµng kh¸c nhau kh«ng trïng lÆp. Cöa hµng ®îc trang bÞ ®Çy ®ñ c¸c thiÕt bÞ ®ång bé: kÖ, gi¸ trng bµy, tñ l¹nh b¶o qu¶n, qu¹t th«ng giã, g¬ng soi, ®Ìn chiÕu s¸ng, m¸y vi tÝnh… tuy nhiªn mét sè chóng ®· cò kü, cha ®îc ®Çu t ®óng møc. HiÖn t¹i cöa hµng ®ang m¹nh d¹n më réng ®Çu t nh÷ng øng dông vÒ thµnh tùu khoa häc c«ng nghÖ th«ng tin vµ qu¸ tr×nh qu¶n lý kinh doanh nh thµnh lËp cöa hµng ®iÖn tö trªn m¹ng theo m« h×nh mét vµi cöa hµng ë TP. Hå ChÝ Minh. Nhng tríc hÕt lµ kh©u thanh to¸n víi kh¸ch qua m¸y vi tÝnh, t¬ng lai b»ng m¸y tù ®éng, ®ång thêi cöa hµng hoµn thiÖn hÖ thèng qu¶n lý lu tr÷ chøng tõ sæ s¸ch b»ng phÇn mÒm vi tÝnh ho¸. Thùc hiÖn ph¬ng ph¸p b¸n lÎ tù chän, qua ®iÖn tho¹i, qua m¹ng, thùc hiÖn c¸c dÞch vô sau b¸n ®¶m b¶o nhanh chãng ®¬n gi¶n vµ hiÖu qu¶. 3. Ph©n tÝch vÒ c¸c néi dung n¾m nhu cÇu STP vµ c¸c phèi thøc. 3.1. Thùc tr¹ng viÖc triÓn khai c«ng nghÖ STP cña cöa hµng. Trong nÒn kinh tÕ nhiÒu thµnh phÇn hiÖn nay, cã nhiÒu thµnh phÇn ph¸t triÓn m¹nh mÏ c¶ vÒ quy m« vµ tèc ®é, cïng víi sù ph¸t triÓn ®ã lµ mét sù c¹nh tranh rÊt lín gi÷a c¸c C«ng ty kinh doanh cïng kinh doanh nhãm hµng vµ ngµnh hµng ®Ó phôc vô ngêi tiªu dïng. Trong m«i trêng c¹nh tranh quyÕt liÖt ®ã víi quy m« vµ kh¶ n¨ng tµi chÝnh cã h¹n cöa hµng kh«ng thÓ ®¸p øng ®îc hÕt c¸c nhu cÇu cña thÞ trêng, v× vËy cöa hµng n«ng s¶n thùc phÈm Hµ §«ng ®· tiÕn hµnh ph©n ®o¹n thÞ trêng vµ x¸c ®Þnh ®o¹n thÞ trêng môc tiªu cña m×nh ®Ó cã thÓ thùc hiÖn c¸c nç lùc Marketing sao cho cã hiÖu qu¶ tèt nhÊt. Cöa hµng n»m trªn trôc ®êng Bµ TriÖu gÇn chî Hµ §«ng cã vÞ trÝ rÊt thuËn tiÖn ®Ó thu hót kh¸ch hµng tíi mua. C¸c kh¸ch hµng chÝnh cöa hµng phôc vô lµ c¸n bé vµ nh©n d©n thÞ x· Hµ §«ng, ngoµi ra cöa hµng cßn tËp trung vµo kh¸ch hµng lµ ngêi tiªu dïng trong tØnh Hµ T©y vµ c¸c kh¸ch v·ng lai. Víi viÖc ¸p dông Marketing ®¹i trµ nh hiÖn nay râ rµng cöa hµng kh«ng thÓ nµo phôc vô tèt ®îc hÕt c¸c nhu cÇu cña kh¸ch hµng ë c¸c tÇng líp kh¸c nhau cã nhu cÇu kh¸c nhau. §èi víi c¸c kh¸ch hµng cã thu nhËp trung b×nh kh¸ c¸c mÆt hµng cña cöa hµng ®· ®¸p øng ®îc nhu cÇu cña kh¸ch xong bªn c¹nh ®ã cßn cã c¸c kh¸ch hµng cã thu nhËp cao, c¸c kh¸ch v·ng lai ®ßi hái cöa hµng ph¶i cã nh÷ng hµng ho¸ cã chÊt lîng cao, mÉu m· bao b× ®Ñp, cã th¬ng hiÖu næi tiÕng trªn thÞ trêng th× phÇn nµo cöa hµng cha ®¸p øng hÕt ®îc c¸c mÆt hµng, c¸c nguån hµng mµ kh¸ch hµng ®ßi hái. Do vËy cöa hµng nªn tËp trung vµo tËp kh¸ch hµng tiÒm n¨ng vµ träng ®iÓm cña cöa hµng nªn chän mét ®o¹n thÞ trêng, mét sè nhãm hµng ®Ó kinh doanh cho thËt tèt sau ®ã dÇn më réng thÞ trêng tr¸nh t×nh tr¹ng ¸p dông Marketing ®¹i trµ nh hiÖn nay võa kh«ng hiÖu qu¶ l¹i tèn kÐm vÒ chi phÝ. 3.2. C«ng nghÖ triÓn khai nç lùc Marketing hçn hîp: Tríc thùc tr¹ng ¸p dông Marketing ®¹i trµ nh hiÖn nay, cöa hµng thËt sù ®· cã nh÷ng nç lùc Marketing cña m×nh ®Õn ®©u? c©u hái nµy thùc sù vÉn cha cã lêi gi¶i ®¸p. T¹i sao vËy? - Thø nhÊt: cöa hµng cha hiÓu ®îc “cÇu thÞ trêng vµ tæng cÇu thÞ trêng” - Thø hai: cöa hµng cha nhËn biÕt “tiÒm n¨ng thÞ trêng vµ dù b¸o thÞ trêng” Nh vËy, lµm c¸ch nµo ®Ó cöa hµng cã thÓ t¹o ra nh÷ng nç lùc Marketing? Tõ ®ã, cã thÓ khai th¸c tèt tiÒm n¨ng cÇu thÞ trêng, ®Æc biÖt trong xu thÕ nÒn kinh tÕ ViÖt Nam ngµy cµng cã tèc ®é t¨ng trëng cao vµ tiÕn tíi ra nhËp WTO. Díi gãc ®é Marketing th¬ng m¹i, chi phÝ (nç lùc) Marketing cÇn thùc hiÖn cña cöa hµng cô thÓ gåm nh÷ng nç lùc sau: + Nç lùc vÒ mÆt hµng kinh doanh, cöa hµng kinh doanh nhiÒu mÆt hµng cã chñng lo¹i kh¸c nhau nhng cöa hµng lu«n tËp trung vµo c¸c lo¹i hµng cã chÊt lîng, th¬ng hiÖu ®· ®îc kh¼ng ®Þnh nh÷ng hµng cã nh·n hiÖu vµ bao gãi tèt, ®Ñp vÒ mÇu s¾c vµ phong phó vÒ chñng lo¹i ®Ó cã thÓ ®¸p øng cho c¸c tËp kh¸ch hµng kh¸c nhau nh c¸c mÆt hµng n«ng s¶n cña C«ng ty, hµng ®iÖn tö nh hµng ®iÖn tö cña c¸c h·ng næi tiÕng SONY, TOSHIBA, LG, SAMSUNG, hµng mü phÈm cña Univer, Kao, Xmen, b¸nh kÑo H¶i Ch©u, Kinh §«, H÷u NghÞ, quÇn ¸o may 10, May Th¨ng Long, giÇy dÐp Bitits, Thîng §×nh, Thuþ Khuª, thiÕt bÞ v¨n phßng cña C«ng ty Xu©n Hoµ, ®å gç néi thÊt §µi Loan.... Tr¸nh t×nh tr¹ng cöa hµng nhËp ph¶i hµng gi¶, hµng dëm, hµng kÐm chÊt lîng sÏ lµm mÊt uy tÝn víi kh¸ch, vµ hä chØ bÞ mua ph¶i lÇn ®Çu vµ khã quay l¹i cöa hµng mua lÇn sau. §Ó tr¸nh t×nh tr¹ng trªn, kh¸ch ®Õn cöa hµng thùc sù yªn t©m vÒ hµng ho¸ cña cöa hµng th× hµng ph¶i cã chÊt lîng b¶o ®¶m. + Nç lùc Marketing gi¸ b¸n lÎ vµ thùc hµnh gi¸ ë cöa hµng gi¸ c¶ ph¶i hîp lý, ph¶i ch¨ng kh«ng qu¸ cao lµm sao ®Ó kh¸ch hµng cã thÓ chÊp nhËn ®îc mµ cöa hµng vÉn cã l·i. + Nç lùc Marketing ph©n phèi c¸c phèi thøc b¸n hµng mçi kh©u cöa hµng ®· lµm tèt tõ tiÕp kh¸ch t×m hiÓu nhu cÇu ®Õn giíi thiÖu vµ thö hµng, c©n ®ong ®o ®Õm hµng cho kh¸ch, bao gãi hµng, trao hµng vµ thanh to¸n cho kh¸ch c¸c nh©n viªn cña cöa hµng lu«n lu«n phôc vô hÕt m×nh víi mét tinh thÇn "kh¸ch hµng lµ Thîng §Õ". + Nç lùc Marketing xóc tiÕn th¬ng m¹i b¸n lÎ ë cöa hµng thêng xuyªn qu¶ng c¸o trªn truyÒn h×nh, trªn c¸c b¶ng biÓn cña cöa hµng, thêng xuyªn cã c¸c ch¬ng tr×nh khuyÕn m¹i, chµo hµng trùc tiÕp nh©n c¸c dÞp ngµy lÔ vµ ngµy tÕt trong n¨m... + Ph¸t triÓn b¶n s¾c v¨n ho¸ cña cöa hµng x©y dùng cho cöa hµng mét b¶n s¾c v¨n ho¸ riªng ®Ó cöa hµng lu«n xøng ®¸ng lµ mét trung t©m th¬ng m¹i v¨n minh, c¸n bé c«ng nh©n viªn cña cöa hµng lÞch sù trong giao tiÕp. 4. Ph©n tÝch c«ng nghÖ b¸n lÎ t¹i cöa hµng. Tuú theo tõng mÆt hµng mµ cã nh÷ng quy tr×nh c«ng nghÖ, nh÷ng kh©u kh¸c nhau. Tuy nhiªn, vÒ mÆt tæng qu¸t nã gåm 8 kh©u sau: BiÓu h×nh 11: Qu¸ tr×nh kü thuËt c¸c kh©u b¸n hµng. G©y Ên tîng sau b¸n Thanh to¸n Trao hµng cho kh¸ch Bao gãi hµng C©n ®ong ®o ®Õm Thö hµng Giíi thiÖu hµng cho kh¸ch TiÕp kh¸ch t×m hiÓu - nhu cÇu Qu¸ tr×nh c«ng nghÖ b¸n hµng ë cöa hµng vÉn ¸p dông c«ng nghÖ b¸n truyÒn thèng bíc ®Çu tiÕp kh¸ch vµ t×m hiÓu nhu cÇu kh¸ch. Qua quan s¸t thÊy r»ng nh©n viªn cña cöa hµng ®· chó ý tíi nhu cÇu cña kh¸ch vµo mua lo¹i hµng nµo ®Ó phôc vô, c¸c nh©n viªn ®· chµo ®ãn tiÕp niÒm në víi nô cêi lu«n në trªn m«i. Song bªn c¹nh ®ã vÉn cßn mét sè nh©n viªn cßn thê ¬ cha thËt sù tËp trung vµo c¸c c«ng t¸c b¸n hµng. Khi c¸c mËu dÞch viªn nhËn biÕt ®îc nhu cÇu cña kh¸ch vÒ mét lo¹i hµng nµo ®ã th× hä giíi thiÖu hµng cho kh¸ch vÒ c«ng dông, chøc n¨ng, hiÖu qu¶ hµng ®em l¹i vµ s½n sµng thö hµng vµ híng dÉn kh¸ch hµng sö dông ®èi víi c¸c hµng ho¸ lµ ®å dïng. Ngoµi ra khi kh¸ch mua hµng ®èi víi c¸c mÆt hµng ®¬n vÞ tÝnh lµ sè lîng hay träng lîng th× tuú mÆt hµng tÝnh nh níc m¾m tÝnh theo lÝt, rîu theo chai... VÒ bao gãi hµng ho¸ cha thËt phï hîp, mÉu m·, kiÓu d¸ng cha ®Ñp, phÇn nµo cha ®¸p øng ®îc thÞ hiÕu ngêi tiªu dïng khã tÝnh, ngoµi ra chÊt lîng hµng tèt cßn cÇn cã mÉu m· vµ bao b× ®ãng gãi ®Ñp nh c¸c mÆt hµng b¸nh trung thu, møt tÕt, c¸c mÆt hµng b¸n theo mïa bao gãi cha ®Ñp vÒ mÇu s¾c lÉn kiÓu d¸ng, chÊt lîng giÊy bao gãi so víi c¸c h·ng lín nh Kinh §«, H¶i Ch©u, H÷u nghÞ... nªn bÞ c¹nh tranh hÕt søc gay g¾t vµ rÊt khã më réng thÞ trêng vµ thay ®æi t duy ngêi tiªu dïng. VÒ trao hµng ho¸ cho kh¸ch ®èi víi mét sè mÆt hµng cha ®îc tèt vÝ dô nh c¸c mÆt hµng thiÕt bÞ v¨n phßng, hµng ®iÖn tö khi kh¸ch hµng mua vµ cã nhu cÇu cöa hµng cho nh©n viªn giao hµng vÒ nhµ cho kh¸ch l¾p ®Æt nhng cöa hµng vÉn cha cã dÞch vô vËn chuyÓn l¾p ®Æt t¹i nhµ. §ã lµ mét ®iÒu bÊt lîi trong c¹nh tranh trªn thÞ trêng b¸n lÎ hiÖn nay. VÒ thanh to¸n cöa hµng vÉn thanh to¸n b»ng tiÒn mÆt ®èi víi mét cöa hµng hiÖn ®¹i trong thêi ®¹i cña c«ng nghÖ khoa häc kü thuËt cöa hµng nªn dÇn chuyÓn ®æi cã thÓ kÕt hîp thanh to¸n tiÒn mÆt, hoÆc chuyÓn kho¶n, b»ng c¸c thÎ tÝn dông ®Ó phôc vô c¸c nhu cÇu thanh to¸n kh¸c nhau cña kh¸ch. Cuèi cïng kÕt thóc mét cuéc mua b¸n lµ g©y Ên tîng sau b¸n, nh©n viªn cña cöa hµng ®· lµm tèt b»ng c¸ch: chµo t¹m biÖt, mêi kh¸ch lÇn sau tiÕp tôc ®Õn mua hµng t¹i cöa hµng b»ng mét nô cêi t¹m biÖt. Song bªn c¹nh ®ã mét sè nh©n viªn vÉn thêng xuyªn giao hµng b»ng mét tay cho kh¸ch, ®iÒu nµy cÇn ph¶i cã sù thêng xuyªn nh¾c nhë cña c¸n bé l·nh ®¹o cöa hµng vµ cöa hµng còng thêng xuyªn liªn hÖ më c¸c líp ®µo t¹o båi dìng vµ n©ng cao tr×nh ®é b¸n hµng theo th¸ng, quý, n¨m. III/ §¸nh gi¸ chung t×nh h×nh (thùc tr¹ng) ë cöa hµng 1. ¦u ®iÓm: Cã thÓ nãi r»ng kÓ tõ khi ®îc thµnh lËp cho tíi nay, cöa hµng thùc phÈm Hµ §«ng lµ cöa hµng duy nhÊt trùc thuéc C«ng ty cæ phÇn n«ng s¶n thùc phÈm tØnh Hµ T©y nªn lu«n nhËn ®îc sù quan t©m u ¸i cña C«ng ty. Trong suèt thêi gian tån t¹i vµ ph¸t triÓn cho tíi nay, cöa hµng vµ C«ng ty lu«n s¸t c¸nh bªn nhau, hoµn thµnh mäi nghÜa vô ®îc giao nh: nép ng©n s¸ch nhµ níc, t¨ng thu nhËp cho ngêi lao ®éng, tr¶ l·i cho cæ ®«ng hµng n¨m. Cöa hµng cã mét ®éi ngò nh©n viªn lao ®éng, nhiÖt t×nh, s¸ng t¹o, d¸m nghÜ vµ d¸m lµm, ®oµn kÕt. Trong ®ã cã nhiÒu c¸n bé c«ng nh©n viªn cã kinh nghiÖm l©u n¨m, lµ nh÷ng trô cét v÷ng ch¾c trong viÖc triÓn khai nh÷ng ho¹t ®éng kinh doanh cña cöa hµng. §ång thêi ban l·nh ®¹o cöa hµng còng thêng xuyªn tù kiÓm tra ®«n ®èc vµ ®a ra nh÷ng ®Þnh híng chiÕn lîc ®óng ®¾n cho cöa hµng. Ngoµi ra sù chuyÓn ®æi tõ h×nh thøc b¸n lÎ cæ ®iÓn sang h×nh thøc b¸n hiÖn ®¹i tù phôc vô ®· t¹o ra nÐt míi cho cöa hµng do vËy mµ lîng hµng b¸n ra qua c¸c n¨m t¨ng liªn tôc vµ ®¸p øng ®ñ lo¹i kh¸ch hµng cã thu nhËp tõ thÊp tíi cao. 2. Nhîc ®iÓm: Kh«ng n»m ngoµi quy luËt cña mét ®¬n vÞ trùc thuéc nhµ níc, bé m¸y qu¶n lý cßn cång kÒnh vµ phøc t¹p, t¹o ra “søc ú” cho cöa hµng. §iÒu nµy g©y c¶n trë kh«ng nhá trong viÖc ph¸t huy néi lùc vµ tËn dông thêi c¬ thÞ trêng cña cöa hµng. Nãi c¸ch kh¸c sù tån t¹i t duy thêi bao cÊp ®· h¹n chÕ sù thÝch øng cña cöa hµng trong nÒn kinh tÕ thÞ trêng. - VÒ nh©n sù mét sè c¸n bé chñ chèt ®· ®Õn tuæi nghØ hu, lµm mÊt ®i mét lùc lîng quan träng cã kinh nghiÖm. Ngoµi ra sè mËu dÞch viªn míi chñ yÕu lµ n÷, cha cã kinh nghiÖm, cha ®îc ®µo t¹o vµ hiÓu s©u vÒ kü thuËt hµng ho¸ nhÊt lµ hµng cã hµm lîng kü thuËt cao nh m¸y tÝnh, ®iÖn tho¹i, thiÕt bÞ gia ®×nh… - C¬ së vËt chÊt cña cöa hµng víi tæng diÖn tÝch 1000m2, ®îc x©y dùng vµo nh÷ng n¨m 90 vµ ®· qua söa ch÷a nhng còng cßn h¹n chÕ cha ®¸p øng ®îc c«ng nghÖ b¸n lÎ hiÖn ®¹i cÇn ®îc tu söa l¹i ®Ó phï hîp víi nh÷ng thay ®æi cña x· héi. - VÒ c«ng nghÖ b¸n hiÖn nay cöa hµng vÉn cha ¸p dùng hÖ thèng m· v¹ch vµ c¸c dông cô b¸n d¸n m· chuyªn dông, m· hiÖn ®¹i. C¸c b¸o gi¸ chñ yÕu ®îc lµm b»ng c¸c dông cô th« s¬ do c¸c mËu dÞch viªn trùc tiÕp ®¶m nhËn. Do ®ã hiÖn tîng trïng lÆp, sai sãt trong b¸o gi¸ vÉn thêng xuyªn x¶y ra, g©y c¶n trë cho kh¸ch khi xem gi¸. VÒ c«ng t¸c Marketing cha ®îc quan t©m ®óng møc nªn viÖc nghiªn cøu nhu cÇu thÞ trêng cßn chñ quan, cha b¸m s¸t s©u réng mµ chñ yÕu chØ dùa trªn kinh nghiÖm, nªn thiÕu tÝnh khoa häc thùc tÕ. ViÖc ¸p dông gi¸ cßn cøng nh¾c chØ chñ yÕu quan t©m tíi lîi nhuËn mµ cha ®Ò cao ®Õn yÕu tè t©m lý kh¸ch hµng, do ®ã søc c¹nh tranh yÕu. - VÒ vèn mÆc dï C«ng ty ®· cæ phÇn ho¸ tõ n¨m 2003 ®Ó thu hót thªm vèn ®Çu t vµo c«ng nghÖ ph¸t triÓn cöa hµng xong vÉn cßn yÕu vµ cha ®Òu ®Æn C«ng ty vÉn ph¶i thêng xuyªn vay vèn c¸c ng©n hµng. ChÝnh vÊn ®Ò nµy ®· c¶n trë trong viÖc thùc thi kÕ ho¹ch vµ bá lì c¸c c¬ héi kinh doanh. 3. Nguyªn nh©n: 3.1. Chñ quan: Râ rµng, nguån vèn cña cöa hµng vÉn cßn yÕu lµ tõ C«ng ty rãt xuèng cßn h¹n chÕ do vèn cã h¹n vµ phÇn vÉn bÞ phô thuéc vµo nhµ níc mÆc dï ®· cæ phÇn (v× vèn nhµ níc vÉn chiÕm trªn 50%). ViÖc tuyÓn mé nh©n viªn cha chÆt chÏ còng khiÕn cho ®éi ngò nµy thiÕu s¸ng t¹o, n¨ng ®éng, cha hiÓu s©u râ s¶n phÈm. §ång thêi mét sè c¸n bé cã tuæi nªn khã thay ®æi t duy lµm viÖc. Bªn c¹nh ®ã cöa hµng cha thùc sù cã chÝnh s¸ch ®·i ngé nh©n viªn hËu hÜnh khÝch lÖ lßng h¨ng say nhiÖt t×nh s¸ng t¹o trong c«ng viÖc cña hä. 3.2. Kh¸ch quan: HiÖu lùc cña tæ chøc ho¹t ®éng Marketing cßn yÕu trªn c¸c mÆt c¬ b¶n: - Ho¹t ®éng kinh doanh chÞu ¶nh hëng c¬ chÕ bao cÊp. - Lý thuyÕt thùc hµnh Marketing trong kinh doanh vµ th¬ng m¹i cßn míi mÎ, khã ®a vµo thùc tÕ ®Ó ¸p dông. - C¸c lÜnh vùc vÒ vèn tµi chÝnh bÞ bã hÑp, h¹n chÕ trong viÖc ph¸t hiÖn c¸c c¬ héi. - Sù thay ®æi c¸c chÝnh s¸ch ph¸p luËt cña nhµ níc vÒ luËt th¬ng m¹i, luËt ®Çu t… còng t¹o ra nh÷ng rµo c¶n v« h×nh kh¸c. - Ngoµi ra cßn do thãi quen cña ngêi tiªu dïng cña thÞ x· vÉn quen ë chî cha vµo c¸c cöa hµng b¸ch ho¸ lín hay siªu thÞ. Ch¬ng 3 Mét sè ®Ò xuÊt hoµn thiÖn c«ng nghÖ Marketing b¸n lÎ cho cöa hµng thùc phÈm Hµ §«ng. I/ Nh÷ng nhiÖm vô ®æi míi cña doanh nghiÖp th¬ng m¹i b¸n lÎ vµ hoµn thiÖn c«ng nghÖ Marketing b¸n lÎ ë cöa hµng. 1. Dù b¸o kh¸i qu¸t thÞ trêng b¸n lÎ Hµ T©y tõ nay ®Õn n¨m 2020. 1.1. Dù b¸o nhu cÇu tiªu thô ë Hµ T©y. Hµ T©y lµ mét tØnh cöa ngâ thñ ®« cã tiÒm n¨ng kinh tÕ vµ ®Þa h×nh ®a d¹ng nhiÒu danh lam th¾ng c¶nh hµng n¨m thu hót hµng triÖu kh¸ch du lÞch. MÆt kh¸c hiÖn nay tØnh ®ang thùc hiÖn chÝnh s¸ch më cöa thu hót vèn vµ c«ng nghÖ vµo ®Çu t vµ ®· quy ho¹ch thµnh c¸c khu c«ng nghiÖp, khu kinh tÕ träng t©m. Hµ T©y lµ n¬i høa hÑn tËp trung nhiÒu C«ng ty nhµ m¸y, xÝ nghiÖp, c¸c khu ®« thÞ, nhÊt lµ trong thêi gian tíi dÇn dÇn c¸c nhµ m¸y xÝ nghiÖp s¶n xuÊt ë Hµ Néi sÏ ph¶i di rêi ®Ó b¶o ®¶m mü quan ®« thÞ vµ tr¸nh ån cho thµnh phè. H¬n n÷a trong t¬ng lai 1-2 n¨m tíi thÞ x· Hµ §«ng sÏ chuyÓn lªn thµnh phè (khu ®« thÞ lo¹i 3) sÏ cã tiÒm n¨ng rÊt lín ®Ó thóc ®Èy c«ng nghiÖp ho¸ - hiÖn ®¹i ho¸ cña tØnh. Trong 5 n¨m liªn tiÕp gÇn ®©y møc t¨ng trëng kinh tÕ cña tØnh ®Òu ®¹t trªn 8%/n¨m bé mÆt x· héi ®îc thay da ®æi thÞt tõng ngµy tõng giê ®êi sèng d©n c ®îc n©ng lªn mét bíc. Víi mét tØnh gÇn 3 triÖu d©n ®ang trªn ®µ ph¸t triÓn th× qu¶ lµ mét thÞ trêng tiªu dïng hÊp dÉn ®Ó c¸c doanh nghiÖp khai th¸c. Díi sù chØ ®¹o ®óng ®¾n cña §¶ng vµ Nhµ níc víi c¸c ®Þnh híng, chÝnh s¸ch ph¸t triÓn kinh tÕ - v¨n ho¸ x· héi tin r»ng trong t¬ng lai Hµ T©y sÏ cßn tiÕn xa h¬n n÷a xøng tÇm víi vÞ thÕ cña mét tØnh lµ cöa ngâ cña thñ ®« trung t©m kinh tÕ - v¨n ho¸ chÝnh trÞ cña c¶ níc. 1.2. Mét sè dù b¸o vµ triÓn väng thÞ trêng b¸n lÎ ë Hµ T©y trong xu thÕ héi nhËp kinh tÕ. ThÞ trêng b¸n lÎ Hµ T©y nãi chung lµ rÊt phong phó, ®a d¹ng, ®Çy ®ñ mµu s¾c c¶ hµng ho¸ vµ c¸c lo¹i h×nh kinh doanh b¸n lÎ tiÕn bé nh: tù chän, tù phôc vô, b¸n lÎ th«ng qua ®iÖn tho¹i… ®· t¹o ®iÒu kiÖn ®¸p øng nhu cÇu ngêi tiªu dïng ngµy cµng cao h¬n. Theo môc tiªu ph¸t triÓn th¬ng m¹i cña tØnh ®Õn n¨m 2020 th¬ng m¹i ®îc coi lµ ®ßn b¶y thóc ®Èy s¶n xuÊt, gãp phÇn chuyÓn dÞch c¬ cÊu kinh tÕ, ph©n c«ng lao ®éng x· héi theo híng c«ng nghiÖp ho¸ - hiÖn ®¹i ho¸ ph¸t triÓn thÞ trêng Hµ T©y g¾n liÒn víi c¶ níc. PhÊn ®Êu x©y dùng nÒn th¬ng m¹i Hµ T©y ph¸t triÓn lµnh m¹nh, dÇn trë thµnh mét trong nh÷ng trung t©m th¬ng m¹i v¨n minh - hiÖn ®¹i cña c¶ níc. Trong t¬ng lai, ViÖt Nam gia nhËp vµo WTO sÏ gióp cho th¬ng m¹i ViÖt Nam cã nh÷ng bíc chuyÓn biÕn tÝch cùc. §Æc biÖt theo c¸c chuyªn gia kinh tÕ dù b¸o tèc ®é t¨ng trëng GDP b×nh qu©n hµng n¨m ë Hµ T©y tõ nay cho ®Õn n¨m 2010 sÏ liªn tôc ®¹t trªn 10%/n¨m. Trong ®ã dù b¸o tæng møc lu chuyÓn hµng ho¸ b¸n Hµ T©y trong 15 n¨m tíi sÏ nh sau: B¶ng 3: Dù b¸o tæng møc lu chuyÓn hµng b¸n ë thÞ trêng Hµ T©y §VT: tû ®ång ViÖt Nam N¨m Thµnh phÇn kinh tÕ 2005 2010 2020 Kinh tÕ nhµ níc 4.028,1 7.247,2 5.528,2 Kinh tÕ tËp thÓ 281,7 656,3 3.114,4 Kinh tÕ t nh©n hçn hîp 11.054,6 25.399,5 88.359,1 Doanh nghiÖp cã vèn ®Çu t níc ngoµi 1.017,8 2.311,1 10.189,3 Tæng møc lu chuyÓn hµng ho¸ b¸n 16.382,2 35.614,1 107.191 Trong ®ã, tËp trung vµo c¸c mÆt hµng chñ yÕu nh: l¬ng thùc, thùc phÈm, hµng may mÆc… cô thÓ ®îc minh ho¹ qua b¶ng sau: B¶ng 4: Dù b¸o nhu cÇu tiªu dïng mét sè mÆt hµng chÝnh ë Hµ T©y. MÆt hµng §VT N¨m 2005 N¨m 2010 N¨m 2020 L¬ng thùc (g¹o) TÊn 450.000 520.000 615.000 S÷a Hép 200.050 260.000 310.000 DÇu ¨n LÝt 1.808.500 2.300.000 3.270.000 Níc m¾m LÝt 1.940.000 2.500.000 3.500.000 QuÇn ¸o ChiÕc 18.400.000 19.300.000 21.600.000 2. NhiÖm vô - ®Þnh híng vÒ chiÕn lîc kinh doanh cña cöa hµng trong t¬ng lai. 2.1. NhiÖm vô trong nh÷ng n¨m tiÕp theo. Lµ mét cöa hµng trùc thuéc duy nhÊt cña C«ng ty cæ phÇn n«ng s¶n thùc phÈm Hµ T©y, víi môc tiªu phÊn ®Êu trë thµnh mét ®¬n vÞ kinh doanh chñ chèt, cöa hµng lu«n ®Æt nhiÖm vô “ch¨m lo kh¸ch hµng, coi kh¸ch hµng lµ thîng ®Õ” lªn hµng ®Çu. §· tr¶i qua 13 n¨m ho¹t ®éng kinh doanh díi c¸c ph¬ng thøc b¸n kh¸c nhau tõ b¸n lÎ cæ ®iÓn dÇn chuyÓn sang b¸n lÎ hiÖn ®¹i. Tuy nhiªn, so víi mét siªu thÞ hiÖn ®¹i th× thËt sù cöa hµng cßn nhiÒu viÖc cÇn ph¶i lµm n÷a ®Ó ®¸p øng nhu cÇu cña ngêi tiªu dïng vµ phï hîp víi sù ph¸t triÓn kinh tÕ x· héi c¶ níc. Do vËy trong thêi gian tíi cöa hµng sÏ cè g¾ng duy tr× vµ cñng cè h¬n n÷a h×nh ¶nh cña m×nh ®Ó thu hót nhiÒu kh¸ch h¬n. 2.2. §Þnh híng chiÕn lîc kinh doanh. §Ó hoµ nhËp chung cïng sù ph¸t triÓn kinh tÕ cña ®Êt níc, còng nh Hµ T©y nãi riªng, c¨n cø vµo ®iÒu kiÖn thùc tÕ cña m×nh, ban l·nh ®¹o cöa hµng ®a ra kÕ ho¹ch ph¸t triÓn ®ång bé nh sau: - VÒ tµi chÝnh: ph¸t huy tèi ®a nguån vèn hiÖn cã vµ tiÕp tôc ®Ò nghÞ víi l·nh ®¹o C«ng ty cho ph¸t hµnh thªm cæ phÇn ®Ó t¹o thªm vèn ®Ó ®Çu t kinh doanh tËn dông mäi c¬ héi. - VÒ tæ chøc: tiÕp tôc cñng cè, n©ng cao tr×nh ®é cho ®éi ngò c¸n bé l·nh ®¹o vµ nh©n viªn, thêng xuyªn ®îc chän läc, ph©n bæ ®óng ngêi, ®óng viÖc, ®óng së trêng. SÏ ph¸t huy tèi ®a n¨ng lùc cña con ngêi, ®ång thêi x©y dùng chiÕn lîc ®µo t¹o vµ ph¸t triÓn con ngêi ®Ó phï hîp víi yªu cÇu vµ nhiÖm vô trong thêi ®¹i míi. - VÒ n¨ng lùc c¹nh tranh: trong nÒn kinh tÕ héi nhËp hiÖn nay, kh¶ n¨ng c¹nh tranh lµ ®iÒu kiÖn sèng cßn ®èi víi mçi doanh nghiÖp. KÕt qu¶ c¹nh tranh sÏ x¸c ®Þnh vÞ thÕ cña doanh nghiÖp trªn thÞ trêng v× vËy ban l·nh ®¹o cöa hµng cÇn ph¶i cè g¾ng x©y dùng cho m×nh mét chiÕn lîc c¹nh tranh ®óng ®¾n phï hîp ®Ó v¬n lªn giµnh vÞ trÝ cao cho m×nh trªn thÞ trêng ®Ó lµm ®îc ®iÒu ®ã th× ph¶i tèi thiÓu ho¸ c¸c chi phÝ ®Çu vµo, hµng ph¶i cã chÊt lîng cao ®¸p øng thÞ hiÕu ngêi tiªu dïng, ®éi ngò nh©n viªn n¨ng ®éng nhiÖt t×nh s¸ng t¹o, h¨ng say víi c«ng viÖc. II / Gi¶i ph¸p hoµn thiÖn c«ng nghÖ Marketing b¸n lÎ cho cöa hµng 1/ Hoµn thiÖn c¸c yÕu tè cña c«ng nghÖ . 1.1. Gi¶i ph¸p hoµn thiÖn c«ng nghÖ th«ng tin Marketing b¸n lÎ. MÆc dï kh«ng thiÕt lËp phßng Marketing riªng do qui m« nhá lùc lîng lao ®éng kh«ng lín, nhng cöa hµng cÇn quan t©m h¬n n÷a ®Õn c¸c luång th«ng tin tõ kh¸ch hµng, b¹n hµng, c¸c ®èi thñ c¹nh tranh lµm sao ph¶i nhanh nh¹y, chuÈn x¸c ®é tin cËy cao v× c«ng nghÖ th«ng tin lµ vÊn ®Ò sèng cßn ®èi víi mäi doanh nghiÖp trong thêi cuéc bïng næ th«ng tin kinh tÕ thÞ trêng hiÖn nay. §Ó lµm tèt ®iÒu nµy C«ng ty cÇn hoµn thiÖn mét sè viÖc sau: - Hoµn thiÖn b¸o c¸o hÖ thèng néi bé, ®©y lµ mét hÖ thèng th«ng tin Marketing c¬ b¶n vµ rÊt quan träng, c¸c nhµ qu¶n trÞ Marketing cña cöa hµng cÇn ph¶i ph©n tÝch râ c¸c b¸o c¸o ®¬n ®Æt hµng, b¸o c¸o t×nh h×nh tiªu thô qua ®ã ®Ó x©y dùng kÕ ho¹ch kinh doanh. - Hoµn thiÖn hÖ thèng thu thËp th«ng tin bªn ngoµi qua nh÷ng mËu dÞch viªn trùc tiÕp b¸n lÎ cho kh¸ch, hoÆc lÊy c¸c th«ng tin cña c¸c ®èi thñ c¹nh tranh. - Hoµn thiÖn hÖ thèng ph©n tÝch th«ng tin Marketing, khi cã th«ng tin thu thËp ®îc råi cÇn ph¶i ph©n tÝch ®¸nh gi¸ ®óng th«ng tin tõ ®ã ®a ra c¸c ph¬ng ¸n kÕ ho¹ch kinh doanh gióp cho ban l·nh ®¹o cöa hµng. 1.2. Gi¶i ph¸p hoµn thiÖn Marketing STP cña cöa hµng. - Cöa hµng b¸n chñ yÕu phôc vô cho thÞ trêng trong tØnh do vËy mµ kh¸ch hµng chñ yÕu lµ ë tØnh cô thÓ nh mét sè mÆt hµng b¸nh trung thu vµ møt tÕt do C«ng ty s¶n xuÊt, cöa hµng ph©n phèi chñ yÕu qua c¸c ®¹i lý b¸n bu«n vµ b¸n lÎ trong tØnh, c¸c c¬ quan, doanh nghiÖp… Song bªn c¹nh ®ã vÉn bÞ c¹nh tranh m¹nh bëi c¸c h·ng lín nh Kinh §«, H¶i Ch©u… §Ó kinh doanh cã hiÖu qu¶ h¬n n÷a cöa hµng cÇn lµm tèt c«ng nghÖ hoµn thiÖn Marketing STP cô thÓ lµ ph¶i ph©n ®o¹n thÞ trêng, lùa chän thÞ trêng môc tiªu qua ®ã ®Þnh vÞ s¶n phÈm. Cô thÓ nh víi c¸c s¶n phÈm b¸nh trung thu, møt tÕt, níc m¾m. §o¹n thÞ trêng cöa hµng phôc vô chñ yÕu lµ trong tØnh mµ thÞ trêng môc tiªu cña cöa hµng lµ c¸c kh¸ch hµng cã kh¶ n¨ng thu nhËp trung b×nh vµ kh¸ch th× thêng dïng s¶n phÈm cña cöa hµng b¸n. Cuèi cïng lµ tiÕn hµnh ®Þnh vÞ s¶n phÈm xem s¶n phÈm cña cöa hµng cã thÓ ®îc ngêi tiªu dïng nhí kh«ng qua h×nh ¶nh vµ nh·n hiÖu s¶n phÈm cña cöa hµng so víi ®èi thñ c¹nh tranh. Cöa hµng muèn biÕt vÞ thÕ c¹nh tranh cña m×nh trong kh¸ch hµng ®Õn ®©u cã thÓ th«ng qua c¸c b¶ng c©u hái ®iÒu tra nghiªn cøu thÞ trêng qua c¸c kh¸ch hµng cña cöa hµng, qua ®ã n¾m ®îc thÞ phÇn cña cöa hµng. 1.3. Hoµn thiÖn ®éi ngò c¸n bé c«ng nh©n viªn. Mét sè c¸n bé c«ng nh©n ®· ®Õn tuæi nghØ th× cho nghØ theo chÕ ®é, mÆt kh¸c ph¶i thêng xuyªn ®µo t¹o l¹i c¸n bé nhÊt lµ c¸n bé chñ chèt cña cöa hµng trau dåi l¹i nh÷ng kiÕn thøc kÕt hîp víi thùc tÕ më c¸c líp ®µo t¹o theo th¸ng, quý hoÆc theo n¨m,®èi víi c¸c nh©n viªn míi tuyÓn th× cÇn ph¶i ®îc ®µo t¹o båi dìng ngay. C¸c h×nh thøc ®µo t¹o cã thÓ cö ®i häc c¸c líp ng¾n h¹n hay dµi h¹n hoÆc thuª chuyªn gia vÒ gi¶ng d¹y ®µo t¹o… 1.4. Hoµn thiÖn c¬ së vËt chÊt kü thuËt. Víi diÖn tÝch cöa hµng 1000m2 kh¸ lµ réng nhng do cöa hµng ®îc x©y dùng tõ nh÷ng n¨m 90 nªn vÒ phÇn kiÕn tróc kh«ng thÝch nghi víi b¸n lÎ hiÖn ®¹i mÆt kh¸c c¸c thiÕt bÞ cña cöa hµng ®· b¾t ®Çu xuèng cÊp vµ cò kü nh gi¸ bµy hµng, tñ l¹nh b¶o qu¶n, qu¹t th«ng giã, g¬ng soi, thiÕt bÞ chiÕu s¸ng… cÇn ph¶i ®îc ®Çu t, tu bæ vµ söa ch÷a l¹i cho ®óng víi qui m« cña mét cöa hµng tÇm cì. 2. Hoµn thiÖn qui t¾c b¸n lÎ. NghÖ thuËt b¸n lÎ víi môc tiªu duy nhÊt lµ ®Ó b¸n ®îc hµng, nã sÏ quyÕt ®Þnh ®Õn sù tån vong cña doanh nghiÖp nhÊt lµ trong c¬ chÕ thÞ trêng hiÖn nay. Qua b¸n lÎ nã cßn thÓ hiÖn mèi quan hÖ gi÷a doanh nghiÖp víi kh¸ch hµng trong ®ã ngêi hay doanh nghiÖp lµ cÇu nèi gi÷a ngêi b¸n vµ kh¸ch hµng. Do vËy ®Ó b¸n ®îc hµng vµ n©ng cao tay nghÒ ngêi b¸n th× cÇn ph¶i cã sù ®Çu t thÝch ®¸ng ®Ó tuyÓn chän vµ duy tr× lùc lîng b¸n lÎ ë cöa hµng. 3. Hoµn thiÖn qui tr×nh kü thuËt b¸n lÎ. §Ó b¸n ®îc nhiÒu hµng th× ®éi ngò nh©n viªn b¸n lÎ cÇn hoµn thiÖn h¬n n÷a vÒ trang phôc (®ång phôc) vµ c¸c kü thuËt b¸n lÎ mçi ngêi ph¶i x¸c ®Þnh ®îc vÞ trÝ, chøc n¨ng, nhiÖm vô, quyÒn h¹n cña m×nh, ph¶i cã nh©n c¸ch b¸n hµng, ph¶i trung thùc, s¸ng t¹o, n¨ng ®éng nhiÖt t×nh yªu nghÒ víi mét th¸i ®é tÊt c¶ v× kh¸ch hµng, coi kh¸ch hµng lµ thîng ®Õ. §Ó lµm ®îc ®iÒu ®ã th× mçi ngêi cÇn cã tr¸ch nhiÖm vµ chuÈn bÞ hµng cho b¸n, ph¶i cã c¸c kü n¨ng b¸n lÎ trùc tiÕp nh xem xÐt phong c¸ch t¸c phong vµ c¸c h×nh thøc ngo¹i giao ban ®Çu: nghe -> ph©n tÝch -> n¾m ®îc nhu cÇu -> tãm t¾t. Nh©n viªn b¸n hiÓu s©u réng vÒ c«ng dông, lîi Ých, c¸ch sö dông hµng ph¶i biÕt øng xö tríc nh÷ng ch× trÝch cña kh¸ch hµng sau ®ã lµ th¬ng lîng vµ kÕt thóc viÖc chµo hµng b»ng quyÕt ®Þnh b¸n ®îc hµng hay kh«ng? Sau khi ta ®· b¸n ®îc hµng cho kh¸ch råi ta ®õng tëng r»ng nhiÖm vô ®Õn ®©y lµ kÕt thóc trao hµng cho kh¸ch, kh¸ch tr¶ tiÒn lµ xong mµ cöa hµng cßn ph¶i ch¨m lo ®Õn nh÷ng dÞch vô sau b¸n nh: t vÊn, b¶o tr×, b¶o dìng… 4. Gi¶i ph¸p hoµn thiÖn c«ng nghÖ triÓn khai nç lùc Marketing - mix. 4.1 Hoµn thiÖn s¶n phÈm - §èi víi c¸c mÆt hµng truyÒn thèng c¸c nhãm mÆt hµng n«ng s¶n thùc phÈm nh ®êng, rîu, bia, møt tÕt, b¸nh trung thu, thÞt lîn, níc m¾m… c¸c mÆt hµng kinh doanh l©u n¨m ®· cã uy tÝn ®èi víi kh¸ch hµng vµ ®¸p øng nhu cÇu ngµy cµng t¨ng cña hä. V× vËy cöa hµng cÇn duy tr× tèt vµ kh«ng ngõng t¨ng chÊt lîng, b¶o ®¶m mÉu m· ®Ñp, bao b×, nh·n m¸c (th¬ng hiÖu) vµ c¸c dÞch vô tríc vµ sau b¸n, nghiªn cøu kü lìng nhu cÇu thÞ trêng thÞ hiÕu cña ngêi tiªu dïng ®Ó ®a ra nh÷ng s¶n phÈm thÝch hîp vµ cöa hµng còng ph¶i cã quan hÖ tèt víi c¸c nguån hµng, ®¶m b¶o cung cÊp hµng thêng xuyªn, liªn tôc, kÞp thêi. - §èi víi mÆt hµng míi cöa hµng cÇn m¹nh d¹n ®Çu t, nghiªn cøu mÆt hµng kinh doanh míi trªn thÞ trêng, g¾n víi viÖc nghiªn cøu nhu cÇu nh: mèt, trµo lu, thÞ hiÕu míi. Tõ ®ã thiÕt lËp qu¸ tr×nh ph¸t triÓn mÆt hµng míi cã tÝnh hÖ thèng vµ ®a nã vµo danh môc c¸c mÆt hµng kinh doanh cña cöa hµng. 4.2. Hoµn thiÖn gi¸. Gi¸ c¶ lµ mét biÕn sè nh¹y c¶m nhÊt trong c¸c biÕn sè Marketing - mix, nã ¶nh hëng trùc tiÕp ®Õn hiÖu qu¶ kinh doanh, khèi lîng b¸n vµ t©m lý kh¸ch hµng, gi¸ rÎ th× b¸n ®îc nhiÒu, gi¸ cao th× b¸n ®îc Ýt. Trong cã chÕ thÞ trêng c¹nh tranh khèc liÖt gi¸ c¶ quyÕt ®Þnh sù tån t¹i hay diÖt vong cña doanh nghiÖp v× vËy cöa hµng cÇn cã chÕ ®é gi¸ hîp lý ®Ó kh¸ch hµng cã thÓ chÊp nhËn ®îc vµ cöa hµng vÉn cã l·i. Do ®ã cöa hµng ph¶i cã mét c¬ chÕ gi¸ khoa häc vµ hîp lý b¶o ®¶m võa cã lîi cho cöa hµng mµ kh¸ch hµng l¹i chÊp nhËn ®îc. 4.3. Hoµn thiÖn nç lùc ph©n phèi. ViÖc hoµn thiÖn tæ chøc Marketing ph©n phèi b¸n lÎ ®îc tËp trung vµo mét sè vÊn ®Ò chñ yÕu sau: - Hoµn thiÖn hÖ thèng kªnh ph©n phèi cña cöa hµng qua h×nh thøc b¸n bu«n hoÆc b¸n lÎ ®Õn ngêi tiªu dïng miÔn lµm sao tiªu thô ®îc hµng nhanh gän nhÊt. - Hoµn thiÖn hÖ thèng kho b·i ®Ó b¶o qu¶n hµng cho tèt cöa hµng cÇn söa ch÷a l¹i kho ®Ó hµng cho phï hîp, khi hµng vÒ kho cÇn nhËn, lùa chän vµ s¾p xÕp, ph©n lo¹i hµng ho¸ ®Ó tiÖn qu¶n lý, ph©n phèi hµng khoa häc. - Hoµn thiÖn hÖ thèng vËn chuyÓn hµng ho¸ hµng lÊy tõ c¸c C«ng ty, nhµ m¸y xÝ nghiÖp s¶n xuÊt vÒ kho vµ tõ kho vËn chuyÓn ®Õn cöa hµng b»ng c¸c xe « t« chuyªn dïng cña cöa hµng b¶o ®¶m vËn chuyÓn hµng nhanh gän b¶o ®¶m chÊt lîng. - Hoµn thiÖn hÖ thèng nh©n viªn b¸n hµng n¨ng ®éng nhiÖt t×nh s¸ng t¹o, yªu nghÒ vµ cã kiÕn thøc vÒ s¶n phÈm cöa hµng b¸n. 4.4. Hoµn thiÖn nç lùc xóc tiÕn th¬ng m¹i hçn hîp. Xóc tiÕn th¬ng m¹i lµ ho¹t ®éng hç trî cho b¸n hµng ë c¸c C«ng ty Th¬ng m¹i b¸n lÎ. §©y lµ mét viÖc lµm hÕt søc cÇn thiÕt, ®Æc biÖt trong nÒn kinh tÕ thÞ trêng nh hiÖn nay th× vai trß cña xóc tiÕn th¬ng m¹i cµng trë nªn quan träng, nã lµm kh¸ch hµng nhËn biÕt nh÷ng th«ng tin vÒ s¶n phÈm, vÒ cöa hµng, vÒ ®Þa ®iÓm b¸n lµm cho hµng ho¸ b¸n ®îc dÔ dµng h¬n vµ n¨ng ®éng h¬n. §a hµng vµo kªnh ph©n phèi vµ x¸c lËp kªnh hîp lý h¬n. Do nhËn thøc ®îc phÇn quan träng cña xóc tiÕn hçn hîp nã quyÕt ®Þnh sù thµnh c«ng hay thÊt b¹i cña cöa hµng. Cöa hµng ph¶i nhËn thøc ®îc tõng néi dung chñ yÕu trong phèi thøc nµy th× míi hi väng ®a ra ®îc mét giao tiÕp hiÖu qu¶. C¨n cø vµo môc tiªu vµ tËp kh¸ch hµng träng ®iÓm mµ C«ng ty ®· x¸c ®Þnh. MÆt kh¸c, do kh¸ch hµng truyÒn thèng víi kh¸ch hµng míi hÇu nh khã ph©n biÖt nªn sù thµnh c«ng cña C«ng ty lµ lµm sao ®Ó thu hót kh¸ch, t¹o sù chó ý ®èi víi kh¸ch hµng míi vµ kh¸ch hµng tiÒm n¨ng. V× vËy t«i xin ®a ra mét vµi gi¶i ph¸p cho ho¹t ®éng xóc tiÕn t¹i cöa hµng n«ng s¶n thùc phÈm Hµ §«ng nh sau: - Qu¶ng c¸o bao gåm trªn truyÒn h×nh, qu¶ng c¸o biÓn b¶ng, qua c¸c gi¸ kiÖn bÇy hµng, c¸c Cataloge, tham gia c¸c ch¬ng tr×nh héi trî triÓn l·m, c¸c b¸o t¹p chÝ mua b¸n kh¸c... - Xóc tiÕn khuyÕn m¹i thØnh tho¶ng, nh©n dÞp lÔ, tÕt cöa hµng cã thÓ tung ra mét sè ®ît khuyÔn m·i hay gi¶m gi¸ ®Ó ®Èy nhanh søc b¸n vµ ®Ó nh¾c nhë tíi kh¸ch hµng cña cöa hµng. - Chµo b¸n trùc tiÕp ®©y lµ c«ng cô xóc tiÕn th¬ng m¹i mµ cöa hµng cã thÓ vËn dông th«ng qua kinh nghiÖm vµ n¨ng lùc cña ®éi ngò nh©n viªn b¸n hµng. PhÇn lín kh¸ch hµng khi bíc vµo cöa hµng ®Òu cã ý nghÜ "chØ xem hµng th«i". Vai trß cña nh©n viªn b¸n hµng trùc tiÕp lµ thóc ®Èy c¸c kh¸ch hµng tiÒm n¨ng thµnh c¸c kh¸ch hµng hiÖn h÷u lµ rÊt quan träng. Cöa hµng nªn tæ chøc nh÷ng kho¸ huÊn luyÖn n©ng cao nghiÖp vô cho nh©n viªn b¸n hµng theo tõng ®ît ®Ó b¶o ®¶m hiÖu qu¶ cña ho¹t ®éng chµo b¸n trùc tiÕp vµ thêng xuyªn. III/ Mét sè c¸c kiÕn nghÞ kh¸c. 1. §èi víi nhµ níc. 1.1. Ph¸t triÓn ®ång bé c¸c yÕu tè M«i trêng kinh doanh vµ hoµn thµnh c¬ chÕ tù do kinh doanh theo khu«n khæ luËt ®Þnh cho c¸c C«ng ty kinh doanh. C¸c doanh nghiÖp thuéc mäi lÜnh vùc ph¶i cã ®¨ng ký kinh doanh, ph¸t triÓn c¸c ho¹t ®éng kinh doanh theo ®óng giÊy phÐp kinh doanh ®¨ng ký, tu©n thñ ph¸p luËt hiÖn hµnh. Nhµ níc cÇn ph¶i qu¶n lý mét sè h÷u h¹n c¸c chØ tiªu tµi chÝnh cña C«ng ty, cÇn b¶o ®¶m quyÒn c¹nh tranh lµnh m¹nh, b×nh ®¼ng gi÷a c¸c doanh nghiÖp. 1.2. Hoµn thiÖn c¸c chÝnh s¸ch vµ c¬ chÕ qu¶n lý ®èi víi s¶n xuÊt kinh doanh th¬ng m¹i - dÞch vô ë c¸c tØnh vµ thµnh phè. Nhµ níc cÇn cã mét hÖ thèng chÝnh s¸ch qu¶n lý ®ång bé, h÷u hiÖu víi mét sè gi¶i ph¸p chñ yÕu nh sau: - Sím cñng cè vµ t¨ng cêng c«ng t¸c vµ qu¶n lý thÞ trêng. - KhuyÕn khÝch, hç trî vÒ mÆt tµi chÝnh cho c¸c tæ chøc kinh tÕ. - Hoµn chØnh c¸c chÝnh s¸ch thuÕ nh»m kÝch thÝch ph¸t triÓn kinh doanh. - Ph¸t triÓn hÖ thèng ng©n hµng víi c¸c lo¹i h×nh thÝch hîp t¹o ®iÒu kiÖn huy ®éng cho vay vèn. - Hoµn thiÖn chÕ ®é tiÒn l¬ng, b¶o hiÓm cho ngêi lao ®éng. - Gi¶m thiÓu c¸c thñ tôc hµnh chÝnh phøc t¹p rêm rµ trong ®¨ng ký kinh doanh. 1.3. Ph¸t triÓn c¸c tæ chøc xóc tiÕn th¬ng m¹i. Bao gåm hÖ thèng xóc tiÕn chÝnh phñ vµ phi chÝnh phñ nh»m hç trî c¸c c¬ héi giao dÞch cña doanh nghiÖp nãi chung vµ cña C«ng ty cæ phÇn n«ng s¶n thùc phÈm Hµ T©y nãi riªng. Nhµ níc t¹o ®iÒu kiÖn ®Ó c¸c C«ng ty kinh doanh tham gia c¸c héi chî triÓn l·m th¬ng m¹i… ®Ó n©ng cao uy tÝn th¬ng hiÖu. §Æc biÖt qua hÖ thèng ph¬ng tiÖn th«ng tin ®¹i chóng, nhµ níc sÏ qu¶n lý vµ cung cÊp mét hÖ thèng th«ng tin vµ dù b¸o kinh tÕ – x· héi ®Çy ®ñ, ®a d¹ng. 1.4. Hoµn thiÖn chÝnh s¸ch ®µo t¹o, båi dìng nguån lùc vµ nh©n tµi kinh doanh. CÇn phèi hîp víi bé gi¸o dôc vµ ®µo t¹o cïng c¸c trêng ®µo t¹o nghÒ c¸c c¸n bé qu¶n lý cã tr×nh ®é, nhÊt lµ c¸c ®éi ngò thî v× ë níc ta hiÖn nay ®ang trong t×nh tr¹ng “thõa thÇy, thiÕu thî” ®Ó t¹o ra sù c©n ®èi gi÷a c¸c c¸n bé qu¶n lý vµ c«ng nh©n ®ång bé vµ cã chÊt lîng. 2. Nh÷ng kiÕn nghÞ ®èi víi tØnh Hµ T©y. TØnh cÇn t¹o ®iÒu kiÖn th«ng tho¸ng cho c¸c doanh nghiÖp vµo ®Çu t kinh doanh ë tØnh b»ng c¸c chÝnh s¸ch hç trî vµ khuyÕn khÝch kÞp thêi gióp c¸c doanh nghiÖp ®Èy nhanh c¸c thñ tôc hµnh chÝnh ®Ó cïng víi doanh nghiÖp ®Èy nhanh c¸c dù ¸n, mÆt kh¸c còng nªn cã chÝnh s¸ch u ®·i vÒ thuÕ vµ c¸c kho¶n thu ngoµi thuÕ kh¸c tr¸nh s¸ch nhiÔu phiÒn hµ g©y khã dÔ cho doanh nghiÖp. T¹o ra mét m«i trêng ®Çu t th«ng tho¸ng vµ hÊp dÉn thu hót c¸c nhµ ®Çu t. Ngoµi ra së th¬ng m¹i tØnh nªn thêng xuyªn tæ chøc c¸c cuéc triÓn l·m héi trî th¬ng m¹i nh»m gióp c¸c doanh nghiÖp giíi thiÖu c¸c mÆt hµng víi ngêi tiªu dïng vµ cã ®iÒu kiÖn häc tËp c¸c doanh nghiÖp b¹n. 3. Nh÷ng kiÕn nghÞ ®èi víi C«ng ty cæ phÇn n«ng s¶n thùc phÈm Hµ T©y HiÖn nay víi tæng vèn kinh doanh tõ phÝa C«ng ty rãt xuèng do ®ã mµ cöa hµng vÉn thêng xuyªn r¬i vµo t×nh tr¹ng bÞ ®éng vÒ vèn. §Ó tr¸nh t×nh tr¹ng nµy ban l·nh ®¹o C«ng ty cÇn quan t©m phèi hîp t¹o ®iÒu kiÖn vÒ vèn h¬n n÷a ®Ó cöa hµng cã thÓ chñ ®éng vÒ nguån vèn t¹o tiÒn ®Ò trong viÖc t×m kiÕm b¹n hµng kinh doanh. C«ng ty nªn thêng xuyªn tæ chøc c¸c líp ®µo t¹o, huÊn luyÖn cho ®éi ngò c¸n bé c«ng nh©n viªn ë cöa hµng ®Ó tiÕp cËn víi nh÷ng c¸ch b¸n lÎ míi khoa häc vµ kü thuËt. Gi¶i quyÕt c¸c chÕ ®é chÝnh s¸ch theo ®óng chñ tr¬ng cña nhµ níc, cô thÓ trong n¨m tíi C«ng ty sÏ gi¶i quyÕt triÖt ®Ó N§ 41/ CP vÒ viÖc nghØ hu cña nh÷ng c¸n bé cao tuæi. C«ng ty còng cÇn ®Çu t thªm vèn cho cöa hµng ®Ó n©ng cao c¬ së vËt chÊt ®Ó cã thÓ ®¸p øng víi nhiÖm vô vµ nhu cÇu míi cña x· héi, Thêng xuyªn cung cÊp th«ng tin chÝnh x¸c, ®Çy ®ñ, kÞp thêi cho cöa hµng. Ngoµi ra, c«ng ty cÇn hoµn thiÖn h¬n n÷a phßng Marketing, ®¶m b¶o viÖc nghiªn cøu thÞ trêng mét c¸ch khoa häc, t¹o ®iÒu kiÖn cho c¸c nhµ qu¶n trÞ ®a ra c¸c quyÕt ®Þnh chiÕn lîc ®óng ®¾n, ®Æc biÖt lµ trong lÜnh vùc c«ng nghÖ Marketing b¸n lÎ, ®¸p øng nh÷ng nhu cÇu cÇn thiÕt cña ngêi tiªu dïng vµ ban l·nh ®¹o C«ng ty cã thÓ ®Þnh híng cho cöa hµng më thªm c¸c dÞch vô gi¶i trÝ trong khi chê ®îi tríc vµ sau khi mua hµng nh uèng cafª, ch¬i bolling, vµ c¸c m«n thÓ thao kh¸c nh»m cÊp c¸c dÞch vô bæ sung ®¸p øng tho¶ m·n c¸c nhu cÇu cña kh¸ch hµng. Lêi kÕt C«ng nghÖ Marketing b¸n lÎ lµ mét trong nh÷ng vÊn ®Ò cèt lâi cña bÊt kú mét C«ng ty nµo muèn tån t¹i vµ ph¸t triÓn trong ®iÒu kiÖn c¹nh tranh khèc liÖt nh hiÖn nay. §æi míi vµ hoµn thiÖn c«ng nghÖ nµy lµ ph¬ng thøc nhanh nhÊt ®Ó ®¹t ®îc môc tiªu, tiªu thô hµng ho¸ ë c¸c C«ng ty th¬ng m¹i nãi chung vµ cöa hµng n«ng s¶n thùc phÈm Hµ §«ng nãi riªng. Môc tiªu, tiªu thô hµng ho¸ n©ng cao th× nhu cÇu vÒ hoµn thiÖn c«ng nghÖ Marketing b¸n lÎ cµng lín. Lµ mét cöa hµng trùc thuéc duy nhÊt cña C«ng ty cæ phÇn n«ng s¶n thùc phÈm Hµ T©y, cöa hµng thùc phÈm Hµ §«ng trong thêi gian qua ®· gãp phÇn kh«ng nhá vµo doanh thu chung cña c¶ C«ng ty, gi¶i quyÕt sù nghÌo nµn, thiÕu thèn c¸c mÆt hµng trªn ®Þa bµn thÞ x· Hµ §«ng nãi riªng vµ toµn tØnh Hµ T©y nãi chung. §ång thêi còng ®¸p øng tèi ®a nhu cÇu tiªu dïng c¸c mÆt hµng cña ngêi d©n Hµ §«ng vµ c¸c vïng l©n cËn th«ng qua cöa hµng. Tãm l¹i, c«ng nghÖ lµ mét ph¹m trï réng lín, c«ng nghÖ Marketing b¸n lÎ trong thùc tÕ v« cïng phøc t¹p. do vËy, cho dï ®· rÊt cè g¾ng xong luËn v¨n nµy cña em sÏ kh«ng tr¸nh khái nh÷ng h¹n chÕ vµ thiÕu sãt. Em rÊt mong nhËn ®îc nh÷ng ý kiÕn ®ãng gãp tõ phÝa c¸c thÇy, c« cïng toµn thÓ c¸c b¹n. Em xin ch©n thµnh c¶m ¬n ! Hµ §«ng, th¸ng 8 n¨m 2005 Sinh viªn thùc hiÖn NguyÔn V¨n Thªm Danh môc tµi liÖu tham kh¶o 1. Gi¸o tr×nh Lý thuyÕt Marketing – Trêng §¹i häc Qu¶n lý kinh doanh Hµ Néi. 2. Qu¶n lý vµ nghiÖp vô kinh doanh th¬ng m¹i quèc tÕ - PGS.TS TrÇn V¨n Chu. 3. NghÖ thuËt kinh doanh b¸n lÎ hiÖn ®¹i – NXB Thèng kª 4. Kü thuËt b¸n hµng – NXB V¨n ho¸ th«ng tin 5. Lª Hoµng Qu©n – NghiÖp vô qu¶ng c¸o vµ tiÕp thÞ – NXB Khoa häc kü thuËt. 6. Marketing c¨n b¶n - Philip Kotler 7. Qu¶n trÞ Marketing – Philip Kotler 8. C¸c b¸o, t¹p chÝ vµ tµi liÖu chuyªn ngµnh tham kh¶o kh¸c. PhÇn Phô lôc Phô lôc 1: BiÓu h×nh 1: KÕt cÊu chøc n¨ng t¸c nghiÖp cña c«ng ty th¬ng m¹i theo quan ®iÓm Marketing C«ng ty Th¬ng m¹i Nhãm c¸c chøc n¨ng hµng ho¸ Nhãm c¸c chøc n¨ng th¬ng m¹i thÞ trêng Nhãm c¸c chøc n¨ng kÕt nèi th¬ng m¹i H×nh thµnh dù tr÷ KÕt nèi kh«ng gian KÕt nèi thêi gian Chøc n¨ng thùc hiÖn Nghiªn cøu Marketing môc tiªu ChuyÓn ho¸ mÆt hµng Chøc n¨ng gi¸o dôc gi¸o dìng nhu cÇu Nghiªn cøu vµ ph¸t triÓn mÆt hµng kinh doanh B¶o vÖ vµ qu¶n lý chÊt lîng hµng ho¸ Chøc n¨ng t vÊn Chøc n¨ng th«ng tin Chøc n¨ng th«ng tin Giao tiÕp phèi hîp Phô lôc 2: BiÓu h×nh 4: Quy tr×nh c«ng nghÖ b¸n hµng truyÒn thèng ®Ò xuÊt t¹i C«ng ty th¬ng m¹i quèc doanh §ãn tiÕp kh¸ch hµng T×m hiÓu nhu cÇu KÕt thóc lÇn b¸n Chµo, tiÔn kh¸ch hµng vµ g©y Ên tîng sau b¸n TÝnh to¸n, thu tiÒn ChuÈn bÞ giao hµng - bao gãi hµng ®îc mua vµ x¸c ®Þnh c¸c dÞch vô sau b¸n víi kh¸ch hµng (nÕu cã) Gióp ®ì, t vÊn vµ thö hµng cho kh¸ch Chµo hµng - Giíi thiÖu mÆt hµng më réng, mÆt hµng thay thÕ, mÆt hµng ®ång bé Phô lôc 3 BiÓu h×nh 5: Quy tr×nh c«ng nghÖ b¸n hµng tù phôc vô ë doanh nghiÖp b¸n lÎ §ãn tiÕp kh¸ch hµng Tr¶ l¹i hµnh lý, t trang cho kh¸ch hµng, tiÔn kh¸ch vµ g©y Ên tîng sau b¸n S¾p xÕp vµ trng bµy bæ sung hµng ho¸ trªn gi¸ hµng Thanh to¸n tiÒn hµng, bao gãi vµ giao hµng mua cho kh¸ch hµng Kh¸ch hµng lùa chän hµng phï hîp nhu cÇu cña m×nh víi sù gióp ®ì, t vÊn cña nh©n viªn th¬ng m¹i Kh¸ch hµng tiÕp cËn c¸c gi¸ trng bµy hµng ®Ó më Kh¸ch hµng nhËn xe ®Èy hµng hoÆc giá ®ùng hµng H×nh thµnh ®¬n nguyªn mua hµng, tiÕp cËn n¬i c«ng t¸c thu tÝnh tiÒn tËp trung Kh¸ch hµng göi hµnh lý, t trang Phô lôc 4: BiÓu h×nh 6: C¸c yÕu tè quyÕt ®Þnh gi¸ trÞ cho kh¸ch hµng Gi¸ trÞ s¶n phÈm Gi¸ trÞ dÞch vô Tæng gi¸ trÞ cña kh¸ch hµng Gi¸ trÞ vÒ nh©n sù Gi¸ trÞ dµnh cho kh¸ch hµng Gi¸ trÞ vÒ h×nh ¶nh PhÝ tæn thêi gian Tæng chi phÝ cña kh¸ch hµng PhÝ tæn c«ng søc PhÝ tæn tinh thÇn PhÝ tæn tiÒn cña Phô lôc 5: BiÓu h×nh 7: S¬ ®å chuçi gi¸ trÞ chung cña kh¸ch hµng C¸c ho¹t ®éng hç trî C¬ së h¹ tÇng Nh©n lùc Nghiªn cøu ph¸t triÓn Qu¶n lý vËt t - chÕ t¹o C¸c ho¹t ®éng chÝnh HËu cÇn ®Çu vµo §iÒu hµnh s¶n xuÊt HËu cÇn ®Çu ra Marketing - B¸n lÎ DÞch vô Gi¸ trÞ gia t¨ng Gi¸ trÞ gia t¨ng BiÓu h×nh 8: C¸c môc tiªu chøc n¨ng chÐo môc lôc Lêi nãi ®Çu 1 Ch¬ng1: Nh÷ng tiÒn ®Ò lý luËn c¬ b¶n vÒ c«ng nghÖ marketing b¸n lÎ hµng ho¸ ë cöa hµng 3 I. Ho¹t ®éng marketing t¹i c¸c c«ng ty th¬ng m¹i b¸n lÎ trong nÒn kinh tÕ thÞ trêng 3 1. Kh¸i niÖm, vai trß vµ chøc n¨ng cña C«ng ty th¬ng m¹i 3 1.1. Kh¸i niÖm 1.2. Vai trß cña C«ng ty th¬ng m¹i trong nÒn kinh tÕ thÞ trêng 3 1.3. Chøc n¨ng 3 2. Kh¸i qu¸t vÒ b¸n lÎ hµng ho¸ ë c«ng ty th¬ng m¹i 3 2.1. Kh¸i niÖm vÒ b¸n lÎ hµng ho¸ 3 2.2. C¸c yÕu tè cÊu thµnh qu¸ tr×nh b¸n lÎ 4 2.3. §Æc trng cña qu¸ tr×nh b¸n lÎ 5 2.4. C¸c lo¹i h×nh c¬ së b¸n lÎ 6 3. T duy Marketing hiÖn ®¹i trong ho¹t ®éng b¸n lÎ hµng ho¸ 6 3.1. Qu¸ tr×nh ho¹t ®éng Marketing cña c«ng ty th¬ng m¹i 6 3.2. Vai trß cña Marketing hiÖn ®¹i trong ho¹t ®éng b¸n lÎ hµng ho¸ 7 II. Nh÷ng néi dung c¬ b¶n cña c«ng nghÖ Marketing b¸n lÎ hµng ho¸ ë c«ng ty th¬ng m¹i 7 1. C¸c néi dung c¬ b¶n cña c«ng nghÖ Marketing 7 1.1. C«ng nghÖ th«ng tin thÞ trêng 7 1.2. C«ng nghÖ Marketing môc tiªu 7 1.2.1. C«ng nghÖ ph©n ®o¹n thÞ trêng cña C«ng ty th¬ng m¹i 7 1.2.2. C«ng nghÖ lùa chän vµ ®Þnh vÞ môc tiªu th¬ng m¹i b¸n lÎ trªn ®o¹n thÞ trêng môc tiªu 8 1.2.3. C«ng nghÖ ®Þnh vÞ mÆt hµng th¬ng m¹i cña doanh nghiÖp b¸n lÎ trªn thÞ trêng môc tiªu 8 1.3. C«ng nghÖ triÓn khai c¸c nç lùc Marketing b¸n lÎ hçn hîp 8 1.3.1. C«ng nghÖ Marketing mÆt hµng kinh doanh b¸n lÎ 8 1.3.2. C«ng nghÖ ®Þnh gi¸ vµ thùc hµnh gi¸ b¸n lÎ 8 1.3.3. C«ng nghÖ Marketing ph©n phèi b¸n lÎ 9 1.3.4. Nç lùc Marketing xóc tiÕn th¬ng m¹i 9 1.3.5. Ph¸t triÓn b¶n s¾c v¨n ho¸ 9 2. Lùa chän ph¬ng thøc b¸n hµng vµ dÞch vô kh¸ch hµng 9 2.1. Ph¬ng thøc b¸n cæ ®iÓn 9 2.2. Ph¬ng thøc b¸n hµng tù phôc vô ë doanh nghiÖp b¸n lÎ 10 III. VËn dông chuçi gi¸ trÞ trong c«ng nghÖ Marketing b¸n lÎ 10 1. Kh¸i niÖm vÒ gi¸ trÞ cña kh¸ch hµng vµ cung øng gi¸ trÞ kh¸ch hµng 10 2. C¸c thµnh phÇn cña cung øng gi¸ trÞ kh¸ch hµng 10 3. Môc tiªu chÐo cña C«ng ty th¬ng m¹i trong cung øng gi¸ trÞ kh¸ch hµng 11 Ch¬ng 2: Thùc tr¹ng c«ng nghÖ Marketing b¸n lÎ t¹i cöa hµng thùc phÈm Hµ §«ng 12 I. LÞch sö h×nh thµnh vµ qu¸ tr×nh ph¸t triÓn cña cöa hµng 12 1. Kh¸i qu¸t vÒ cöa hµng 12 2. Chøc n¨ng - nhiÖm vô 12 3. C¬ cÊu tæ chøc bé m¸y kinh doanh 13 4. S¬ ®å mÆt b»ng cöa hµng 13 5. KÕt qu¶ t×nh h×nh ho¹t ®éng kinh doanh 14 6. Thêi gian më cöa hµng 14 7. Kh¶o s¸t chÊt lîng kh¸ch t¹i cöa hµng 14 8. MÆt hµng kinh doanh cña cöa hµng 15 II. Ph©n tÝch thùc tr¹ng c«ng nghÖ Marketing b¸n lÎ t¹i cöa hµng thùc phÈm Hµ §«ng trùc thuéc C«ng ty cæ phÇn n«ng s¶n thùc phÈm Hµ T©y 15 1. Ph©n tÝch kh¸i qu¸t chung 15 2. Ph©n tÝch viÖc sö dông c¸c yÕu tè cña c«ng nghÖ vÒ thiÕt bÞ lao ®éng vµ con ngêi 16 2.1. C«ng nghÖ th«ng tin ë cöa hµng 16 2.2. ThiÕt bÞ lao ®éng 17 3. Ph©n tÝch vÒ néi dung c¸c néi dung n¾m nhu cÇu STP vµ c¸c phèi thøc 17 3.1. Thùc tr¹ng viÖc triÓn khai c«ng nghÖ STP cña cöa hµng 17 3.2. C«ng nghÖ triÓn khai nç lùc Marketing hçn hîp 18 4. Ph©n tÝch c«ng nghÖ b¸n lÎ t¹i cöa hµng 19 III. §¸nh gi¸ chung t×nh h×nh (thùc tr¹ng) ë cöa hµng 20 1. ¦u ®iÓm 20 2. Nhîc ®iÓm 21 3. Nguyªn nh©n 22 3.1. Chñ quan 22 3.2. Kh¸ch quan 22 Ch¬ng 3: Mét sè ®Ò xuÊt hoµn thiÖn c«ng nghÖ marketing b¸n lÎ cho cöa hµng thùc phÈm Hµ §«ng 23 I. Nh÷ng nhiÖm vô ®æi míi cña doanh nghiÖp th¬ng m¹i b¸n lÎ vµ hoµn thiÖn c«ng nghÖ marketing b¸n lÎ ë cöa hµng 23 1. Dù b¸o kh¸i qu¸t thÞ trêng b¸n lÎ Hµ T©y tõ nay ®Õn n¨m 2020 23 1.1. Dù b¸o nhu cÇu tiªu thô ë Hµ T©y 23 1.2. Mét sè dù b¸n vµ triÓn väng thÞ trêng b¸n lÎ ë Hµ T©y trong xu thÕ héi nhËp kinh tÕ 23 2. NhiÖm vô - ®Þnh híng vÒ chiÕn lîc kinh doanh cña cöa hµng trong t¬ng lai 25 2.1. NhiÖm vô trong nh÷ng n¨m tiÕp theo 25 2.2. §Þnh híng chiÕn lîc kinh doanh 25 II. Gi¶i ph¸p hoµn thiÖn c«ng nghÖ Marketing b¸n lÎ cho cöa hµng 26 1. Hoµn thiÖn c¸c yÕu tè cña c«ng nghÖ 26 1.1. Gi¶i ph¸p hoµn thiÖn c«ng nghÖ th«ng tin Marketing b¸n lÎ 26 1.2. Gi¶i ph¸p hoµn thiÖn Marketing STP cña cöa hµng 26 1.3. Hoµn thiÖn ®éi ngò c¸n bé c«ng nh©n viªn 27 1.4. Hoµn thiÖn c¬ së vËt chÊt kü thuËt 27 2. Hoµn thiÖn qui t¾c b¸n lÎ 27 3. Hoµn thiÖn qui tr×nh kü thuËt b¸n lÎ 27 4. Gi¶i ph¸p hoµn thiÖn c«ng nghÖ triÓn khai nç lùc Marketing - mix 28 4.1. Hoµn thiÖn s¶n phÈm 28 4.2. Hoµn thiÖn gi¸ 28 4.3. Hoµn thiÖn nç lùc ph©n phèi 29 4.4. Hoµn thiÖn nç lùc xóc tiÕn th¬ng m¹i hçn hîp 29 III. Mét sè kiÕn nghÞ kh¸c 30 1. §èi víi Nhµ níc 30 1.1. Ph¸t triÓn ®ång bé c¸c yÕu tè 30 1.2. Hoµn thiÖn c¸c chÝnh s¸ch vµ c¬ chÕ qu¶n lý ®èi víi s¶n xuÊt kinh doanh th¬ng m¹i - dÞch vô ë c¸c tØnh vµ thµnh phè 30 1.3. Ph¸t triÓn c¸c tæ chøc xóc tiÕn th¬ng m¹i 31 1.4. Hoµn thiÖn chÝnh s¸ch ®µo t¹o, båi dìng, nguån lùc vµ nh©n tµi kinh doanh 31 2. Nh÷ng kiÕn nghÞ ®èi víi tØnh Hµ T©y 31 3. Nh÷ng kiÕn nghÞ víi C«ng ty cæ phÇn n«ng s¶n thùc phÈm Hµ T©y 31 Lêi kÕt 33 Tµi liÖu tham kh¶o PhÇn Phô lôc.

Các file đính kèm theo tài liệu này:

MAR59.doc