Luận văn Thực trạng và biện pháp nhằm đẩy mạnh hoạt động kinh doanh tại công ty dịch vụ du lịch Sao Mai

KÕt qu¶ thùc hiÖn n¨m 2000 % T¨ng tr­ëng Doanh thu 5,051 5,509 9.06% Nép ng©n s¸ch 440,000 501,000 13,86% Lîi nhuËn 851,000 1348,000 58,4% Thu nhËp b×nh qu©n 550,000 630,000 14,5% (Nguån: sè liÖu thèng kª cña c«ng ty dÞch vô du lÞch Sao Mai) 2.2. T×nh h×nh ho¹t ®éng kinh doanh du lÞch cña c«ng ty trong nh÷ng n¨m qua 2.2.1. Thùc tr¹ng kinh doanh du lÞch Trong nh÷ng n¨m qua, sè l­îng kh¸ch s¹n ë Hµ Néi ngµy mét t¨ng lªn víi tèc ®é nhanh, v× vËy sè l­îng kh¸ch du lÞch ë c¸c kh¸ch s¹n nãi chung ®Òu gi¶m, kh¸ch s¹n Sao Mai còng n»m trong t×nh tr¹ng ®ã. B¶ng 2 . T×nh h×nh doanh thu cña c«ng ty trong giai ®o¹n 1996 - 2000 §¬n vÞ : TriÖu ®ång N¨m Néi dung 1996 1997 1998 1999 2000 KD phßng ngñ 1868 2640 2968 3124 3366 KD ¨n uèng 881 1195 1392 843 1026 KD bæ sung 26 57 83 87 112 KD l÷ hµnh 484 1104 1104 997 1005 Tæng céng 3323 5060 5547 5051 5509 (Nguån: Sè liÖu thèng kª cña c«ng ty dÞch vô du lÞch Sao Mai) Doanh thu lµ mét chØ tiªu quan träng ph¶n ¸nh thùc tr¹ng kinh doanh cña c«ng ty. Doanh thu cña c«ng ty Sao Mai ®­îc chia thµnh 4 nhãm: doanh thu phßng ngñ, ¨n uèng, l÷ hµnh vµ dÞch vô bæ sung. Sù ph©n chia nµy gióp kh¸ch s¹n theo dâi dÔ dµng kÕt qu¶ kinh doanh vµ cã nh÷ng ph©n tÝch ®¸nh gi¸ ®óng ®¾n ho¹t ®éng cña tõng bé phËn, tõ ®ã míi ®¸nh gi¸ kÕt qu¶ ho¹t ®éng kinh doanh cña c«ng ty sau mçi thêi kú. Tæng doanh thu cña c«ng ty trong 5 n¨m qua cã thÓ biÓu diÔn b»ng s¬ ®å sau: S¬ ®å 2 . Doanh thu cña c«ng ty Sao Mai trong thêi gian 1996 -2000 N¨m 1996 1997 1998 1999 2000 Doanhthu 3323 5060 5547 5051 5509 BiÓu ®å doanh thu cho thÊy trong 5 n¨m trë l¹i ®©y, ho¹t ®éng kinh doanh cña c«ng ty cã sù æn ®Þnh t­¬ng ®èi, tuy cã sù ®i xuèng trong n¨m 1999 nh­ng nh×n chung lµ t¨ng ®Òu. Tuy nhiªn, kh¸ch s¹n vÉn r¬i vµo t×nh tr¹ng v¾ng kh¸ch. Ngoµi ra, cã mét thùc tÕ kh¸ch quan trong nh÷ng n¨m qua ®· t¸c ®éng trùc tiÕp ®Õn ho¹t ®éng kinh doanh cña c«ng ty. Tõ sau khi ViÖt Nam chuyÓn sang nÒn kinh tÕ thÞ tr­êng th× nhu cÇu cña kh¸ch vÒ ®êi sèng sinh ho¹t ngµy cµng cao. Do ®ã c«ng ty ®· n©ng cÊp tõ chç ch­a ®­îc xÐt tiªu chuÈn sao lªn xÕp h¹ng 2 sao ®Ó ®¹t ®­îc chÊt l­îng phôc vô vµ dÞch vô theo ®óng nh÷ng yªu cÇu ngµy mét ®æi míi cña kh¸ch. So víi n¨m 1998, møc doanh thu cña n¨m 2000 vÉn thÊp h¬n mÆc dï c«ng ty ®· tiÕn hµnh mét sè c¶i tiÕn trong ho¹t ®éng qu¶n lý vµ phôc vô. §iÒu nµy ®ßi hái trong t­¬ng lai, c«ng ty ph¶i cã chiÕn l­îc kinh doanh hîp lý, thu hót kh¸ch nhiÒu h¬n n÷a ®Ó t¨ng tæng doanh thu, n©ng cao hiÖu qu¶ kinh tÕ trong kinh doanh. 2.2.2. KÕt qu¶ kinh doanh cña tõng bé phËn trong c«ng ty KÕt qu¶ ho¹t ®éng kinh doanh cña bé phËnl­u tró XÐt trong c¬ cÊu doanh thu cña c«ng ty ta thÊy doanh thu cña bé phËn buång lu«n chiÕm tû träng cao, trung b×nh kho¶ng 60% cña tæng doanh thu (xem b¶ng 3) B¶ng 3 . Doanh thu tõ dÞch vô l­u tró ChØ tiªu 1996 1997 1998 1999 2000 Tæng doanh thu (triÖu ®ång) 3323 5060 5547 5051 5509 Doanh thu buång (triÖu ®ång) 1868 2640 2968 3124 3366 Tû lÖ (%) 56,21% 52,17% 53.50% 61,85% 61,10% (Nguån: Sè liÖu thèng kª cña c«ng ty dÞch vô du lÞch Sao Mai) Cïng víi sù thay ®æi cña tæng doanh thu, doanh thu buång ngñ vÉn chiÕm tû lÖ cao. §©y lµ ho¹t ®éng mang l¹i nguån doanh thu chñ yÕu cho kh¸ch s¹n. B¶ng sè liÖu cho thÊy, trong nh÷ng n¨m gÇn ®©y, ®· cã sù t¨ng lªn ®¸ng kÓ vÒ tû lÖ doanh thu cña lÜnh vùc kinh doanh nµy. Tuy n¨m 1999 cã sù sôt gi¶m doanh thu ®¸ng kÓ nh­ng lµ do nh÷ng yÕu tè kh¸ch quan cña cuéc khñng ho¶ng kinh tÕ khu vùc, nh­ng nh×n chung vÉn t¨ng ®Òu. Cã thÓ thÊy râ ®iÒu ®ã th«ng qua ®å thÞ sau: S¬ ®å 3 . §å thÞ doanh thu l­u tró trong tæng doanh thu Tr­íc sù thay ®æi cña ngµnh du lÞch c«ng ty ®· dù ®o¸n r»ng nguån kh¸ch sÏ gi¶m ®i , v× thÕ c«ng ty ®· chuyÓn h­íng chó träng vµo viÖc qu¶ng c¸o , tiÕp thÞ vµo khu vùc kh¸ch du lÞch ®¬n thuÇn , víi ph­¬ng ch©m lµ gi¸ c¶ hîp lý , tr×nh ®é phôc vô tèt , c¬ së vËt chÊt tiÖn nghi hiÖn ®¹i B¶ng 4 . Gi¸ phßng kh¸ch s¹n qua c¸c n¨m §¬n vÞ : 1000 ®ång Lo¹i 1996 1997 1998 1999 2000 Lo¹i nhÊt 120 250 700 650 450 Lo¹i A 100 200 500 350 250 Lo¹i B 80 150 350 200 180 (Nguån: Sè liÖu thèng kª cña c«ng ty dÞch vô du lÞch Sao Mai) Cïng víi sù gia t¨ng cña gi¸ c¶ hµng ho¸ vµ dÞch vô, gi¸ phßng cña c«ng ty trong nh÷ng n¨m gÇn ®©y ®· ®­îc ®iÒu chØnh theo møc ®é hîp lý, ®Ó ®¶m b¶o cho viÖc bï ®¾p chi phÝ, t¨ng doanh thu vµ lîi nhuËn. NÕu nh­ trong nh÷ng n¨m tr­íc 1996, 1997 gi¸ phßng lo¹i nhÊt cßn thÊp chØ cã 120000 ®ång vµ 250000 ®ång th× nh÷ng n¨m gÇn ®©y 1998,1999, 2000 ®· cã sù t¨ng vät do c«ng ty ®Çu t­ vµ n©ng cÊp c¬ së vËt chÊt ®Ó ®¸p øng nhu cÇu ngµy mét cao cña kh¸ch. Tuy gi¸ phßng lo¹i nhÊt cã cao nh­ng kh«ng æn ®Þnh. §©y còng lµ t×nh tr¹ng chung cña phßng lo¹i A vµ lo¹i B. Trong nh÷ng thêi ®iÓm v¾ng kh¸ch (ngoµi vô du lÞch) c«ng ty ®· ph¶i h¹ gi¸ phßng tíi møc thÊp nhÊt cã thÓ ®Ó ®¶m b¶o trang tr¶i phÇn chi phÝ cè ®Þnh, gi¶m t×nh tr¹ng ®Ó nhiÒu phßng trèng. Ngo¹i trõ gi¸ phßng h¹ng nhÊt ®ang cã xu h­íng t¨ng lªn, phßng lo¹i A vµ lo¹i B ®Òu gi¶m. §iÒu nµy ph¶n ¸nh sù thay ®æi trong xu h­íng tiªu dïng cña du kh¸ch. Bªn c¹nh ®ã, nã còng phÇn nµo ph¶n ¸nh c¬ së vËt chÊt vµ chÊt l­îng phôc vô t¹i c¸c phßng lo¹i nµy kh«ng cßn phï hîp víi thÞ hiÕu cña kh¸ch n÷a. Trong thêi gian tíi, kh¸ch s¹n cÇn cã biÖn ph¸p kÞp thêi ®Ó n©ng cÊp néi thÊt trang thiÕt bÞ, kh«ng nh÷ng ë phßng lo¹i A vµ lo¹i B mµ cßn c¶ phßng lo¹i nhÊt ®Ó thu hót vµ kÝch thÝch m¹nh nhu cÇu cña kh¸ch, æn ®Þnh ho¹t ®éng kinh doanh. KÕt qu¶ kinh doanh cña bé phËn ¨n uèng Trong ngµnh kinh doanh dÞch vô du lÞch th× dÞch vô ¨n uèng chiÕm mét tû träng ®¸ng kÓ vµ ®ãng vai trß quan träng trong viÖc ®¸nh gi¸ chÊt l­îng cña toµn bé ch­¬ng tr×nh du lÞch mµ kh¸ch hµng ®· mua. DÞch vô ¨n uèng t¹i c«ng ty Sao Mai, tuy nhiªn ch­a ®­îc ph¸t triÓn t­¬ng xøng víi kh¶ n¨ng hiÖn cã cña c«ng ty, cã thÓ thÊy ®­îc ®iÒu nµy qua b¶ng 5. B¶ng 5 . Doanh thu tõ dÞch vô ¨n uèng §¬n vÞ : TriÖu ®ång ChØ tiªu 1995 1996 1997 1998 1999 2000 Tæng doanh thu 1994 3323 5060 5547 5051 5509 Doanh thu ¨n uèng 543 881 1195 1392 843 1026 Tû lÖ ( % ) 27,23% 26,51% 23,61% 25,09% 16,69% 18,62% (Nguån: Sè liÖu thèng kª cña c«ng ty Sao Mai) B¶ng 5 cho thÊy, kh©u kinh doanh ¨n uèng chiÕm mét tû träng võa ph¶i trªn toµn bé tæng doanh thu cña kh¸ch s¹n, trung b×nh kho¶ng 20%. Th«ng th­êng, hÇu hÕt kh¸ch l­u tró t¹i kh¸ch s¹n ®Òu sö dông s¶n phÈm ¨n uèng cña kh¸ch s¹n, song so víi tiªu chuÈn doanh thu cña bé phËn ¨n uèng nãi chung th× doanh thu cña bé phËn nµy ch­a ph¶i lµ lín, kh¸ch s¹n vÉn ch­a tËn dông hÕt c«ng suÊt phßng ¨n vµ kh¶ n¨ng phôc vô cña nh©n viªn. Ngoµi sè kh¸ch l­u tró t¹i kh¸ch s¹n tiªu dïng s¶n phÈm ¨n uèng cña kh¸ch s¹n, l­îng kh¸ch bªn ngoµi ®Õn víi kh¸ch s¹n ¨n uèng cßn thÊp, chñ yÕu lµ kh¸ch ®Æt héi nghÞ, tiÖc c­íi ... MÆc dï cã khu«n viªn ®Ñp, réng r·i tho¸ng m¸t cho viÖc ®Ó xe, nh­ng kh¸ch s¹n ch­a thu hót ®­îc kh¸ch ®Õn ¨n uèng, vui ch¬i gi¶i trÝ. V× vËy, kh¸ch s¹n ph¶i tÝch cùc ®Ò ra nh÷ng biÖn ph¸p kÞp thêi trong thêi gian tíi ®Ó thu hót kh¸ch. Kh¸ch s¹n Sao Mai cã quy m« t­¬ng ®èi lín víi c¸c lo¹i phßng ¨n tõ nhá ®Õn lín, tÊt c¶ tõ 180 chç ngåi ®Õn 220 chç ngåi, cã thÓ phï hîp mäi lo¹i tiÖc ®øng, tiÖc ngåi víi sè l­îng kh¸ch kh¸c nhau. Tuy nhiªn, hµng n¨m kh¸ch s¹n sö dông kh«ng hÕt c«ng suÊt phßng ¨n, t×nh tr¹ng ®ã dÉn ®Õn l·ng phÝ nhiÒu. B¶ng 6 . T×nh h×nh kinh doanh cña bé phËn ¨n uèng §¬n vÞ : TriÖu ®ång ChØ tiªu 1996 1997 1998 1999 2000 Doanh thu ¨n uèng 881 1195 1392 84,3 102,6 Sè ghÕ ngåi 180 220 220 220 220 Doanh thu mét ghÕ/n¨m 4,89 5,43 6,32 3,82 4,66 (Nguån: Sè liÖu cña c«ng ty dÞch vô du lÞch Sao Mai) Cïng víi sù gi¶m sót cña tæng doanh thu, doanh thu cña bé phËn ¨n uèng còng bÞ thay ®æi, nã ph¶n ¸nh thùc tr¹ng ®i xuèng cña kinh doanh ¨n uèng vµ còng lµ t×nh tr¹ng kinh doanh chung cu¶ kh¸ch s¹n, c«ng suÊt sö dông phßng ¨n nh­ vËy lµ qu¸ thÊp so víi tiÒm n¨ng. Nguyªn nh©n chñ yÕu lµ do lo¹i h×nh dÞch vô vÒ ¨n uèng trong kh¸ch s¹n cßn qu¸ ®¬n ®iÖu, ch­a phong phó ®Æc s¾c, kh«ng kÝch thÝch ®­îc thÞ hiÕu vµ khÈu vÞ cña kh¸ch. C¸c mãn ¨n th­êng lÆp l¹i, kh«ng cã sù m¹nh d¹n s¸ng t¹o vµ thay ®æi. Bªn c¹nh ®ã, mét nguyªn nh©n kh¸c còng quan träng kh«ng kÐm lµ chÊt l­îng phôc vô cßn thÊp, nh©n viªn phôc vô ch­a nhiÖt t×nh, ch­a hÕt kh¶ n¨ng ®Ó ®¸p øng mäi yªu cÇu cña kh¸ch. Sù quan t©m t­ vÊn cña nh©n viªn, giíi thiÖu nh÷ng mãn ¨n míi vµ ®Æc s¾c còng kÝch thÝch nhu cÇu tiªu dïng, gãp phÇn lµm t¨ng thªm nguån doanh thu cho kh¸ch s¹n. NhiÒu khi kh¸ch du lÞch thËm chÝ kh«ng ®­îc th«ng tin ®Çy ®ñ vÒ c¸c mãn ¨n trong kh¸ch s¹n, do vËy, ph¶i th­êng xuyªn bæ sung vµo thùc ®¬n nh÷ng mãn ¨n míi mÎ, hÊp dÉn. ViÖc tr×nh bµy mãn ¨n sao cho ®Ñp m¾t, cuèn hót còng lµ mét h×nh thøc thÓ hiÖn ®¼ng cÊp, tr×nh ®é nghiÖp vô cña bé phËn bÕp nãi riªng vµ chÊt l­îng s¶n phÈm cña kh¸ch s¹n nãi chung. §iÒu nµy ®ßi hái c¸c ®Çu bÕp ph¶i th­êng xuyªn n©ng cao tay nghÒ ®Ó ®em ®Õn cho kh¸ch mét sù hµi lßng toµn diÖn: c¶ vÒ mÆt chÊt l­îng néi dung vµ vÒ mÆt thÈm mü. Víi nh÷ng ®iÒu kiÖn s½n cã vÒ nguån nh©n lùc vµ c¬ së vËt chÊt nh­ vËy, kh¸ch s¹n Sao Mai cã thÓ thu hót mét l­îng kh¸ch ®«ng h¬n hiÖn nay rÊt nhiÒu b»ng nh÷ng nç lùc cña toµn thÓ nh©n viªn bé phËn ¨n uèng nãi riªng, cña toµn kh¸ch s¹n nãi chung. Cã nh­ vËy th× míi c¶i thiÖn ®­îc t×nh h×nh kinh doanh hiÖn t¹i, n©ng cao n¨ng suÊt sö dông phßng ¨n, mangl¹i lîi nhuËn chung cho kh¸ch s¹n. Do ®ã, ®©y lµ mét vÊn ®Ò cÇn ®­îc quan t©m cña l·nh ®¹o bé phËn ¨n uèng nãi riªng còng nh­ l·nh ®¹o cña kh¸ch s¹n nãi chung. KÕt qu¶ ho¹t ®éng kinh doanh cña dÞch vô bæ sung DÞch vô bæ sung lµ dÞch vô bæ trî cho dÞch vô c¬ b¶n nh»m n©ng cao vµ tháa m·n nhu cÇu míi ph¸t sinh cña kh¸ch du lÞch. DÞch vô bæ sung lµ mét trong nh÷ng tiªu chuÈn ®Ó nhËn h¹ng kh¸ch s¹n, kh¸ch s¹n cµng sang träng th× dÞch vô bæ sung cµng ®a d¹ng phong phó, ®Çy ®ñ vµ hoµn chØnh. DÞch vô nµy n¶y sinh theo yªu cÇu cña tõng nhãm ng­êi, mang tÝnh ®a d¹ng phong phó, cã t¸c dông kÐo dµi thêi gian l­u l¹i cña kh¸ch, gãp phÇn lµm t¨ng hiÖu qu¶ kinh doanh cña kh¸ch s¹n. V× vËy, viÖc n©ng cao dÞch vô bæ sung cã mét ý nghÜa quan träng, bëi v× kinh doanh dÞch vô bæ sung cã chi phÝ ban ®Çu thÊp vèn ®Çu t­ ban ®Çu kh«ng nhiÒu. Tuy nhiªn l·i suÊt l¹i cao, thu håi vèn nhanh vµ ®Èy nhanh quay vßng vèn. §èi víi c«ng ty Sao Mai, doanh thu tõ m¶ng kinh doanh dÞch vô bæ sung chiÕm mét tû träng rÊt nhá (xem b¶ng 7), chØ kho¶ng 1 - 2 % tæng doanh thu. Nh÷ng n¨m gÇn ®©y doanh thu tõ ho¹t ®éng nµy cã xu h­íng t¨ng dÇn nh­ng tèc ®é t¨ng rÊt chËm. Doanh thu tõ dÞch vô bæ sung ngµy mét nhÝch dÇn lªn, ®ã lµ dÊu hiÖu ®¸ng mõng cho ho¹t ®éng kinh doanh dÞch vô bæ sung nãi riªng vµ doanh thu tæng toµn kh¸ch s¹n nãi chung. DÞch vô nµy ph¸t triÓn chøng tá c¸c dÞch vô ë ®©y b­íc ®Çu ®· phï hîp víi kh¸ch hµng. V× thÕ ban l·nh ®¹o kh¸ch s¹n rÊt quan t©m ®Õn dÞch vô nµy vµ lu«n nhí khÈu hiÖu "kh¸ch hµng lµ th­îng ®Õ " B¶ng 7. Doanh thu dÞch vô bæ sung §¬n vÞ : TriÖu ®ång ChØ tiªu 1996 1997 1998 1999 2000 Tæng doanh thu 3323 5060 5547 5051 5509 Doanh thu dÞch vô bæ sung 26 57 83 87 112 Tû lÖ (% ) 0,87% 1,2% 1,5% 1,7% 2% (Nguån: Sè liÖu thèng kª cña c«ng ty dÞch vô du lÞch Sao Mai) Trong thêi gian tíi, biÖn ph¸p tr­íc m¾t ®Ó n©ng cao doanh thu cña dÞch vô bæ sung lµ cÇn cã sù quan t©m ®Çu t­ h¬n n÷a cña ban gi¸m ®èc kh¸ch s¹n v× ®©y lµ ho¹t ®éng kinh doanh mang l¹i hiÖu qu¶ thiÕt thùc cho c«ng ty. KÕt qu¶ ho¹t ®éng kinh doanh cña du lÞch l÷ hµnh Bªn c¹nh c¸c dÞch vô chñ yÕu cña kh¸ch s¹n nh­ phßng ngñ ¨n uèng th× kh¸ch s¹n Sao Mai cßn cã mét bé ph©n mang l¹i nguån doanh thu ®¸ng kÓ, ®ã lµ trung t©m ®iÒu hµnh du lÞch. Trung t©m dÞch vô du lÞch cña c«ng ty Sao Mai b¾t ®Çu b­íc vµo ho¹t ®éng tõ gi÷a nh÷ng n¨m 1993, cho ®Õn nay trung t©m ®· thu hót ®­îc kh¸ ®«ng kh¸ch vµ lµ mét ®Þa chØ l÷ hµnh tin cËy ®­îc nhiÒu kh¸ch hµng biÕt ®Õn. Tuy nhiªn, tû träng gi÷a doanh thu tõ kinh doanh l÷ hµnh vµ tæng doanh thu 5 n¨m qua t¨ng tr­ëng kh«ng æn ®Þnh, thÓ hiÖn sù bÊp bªnh trong kinh doanh. (xem b¶ng 8) B¶ng 8 . T×nh h×nh kinh doanh du lÞch l÷ hµnh cña c«ng ty Sao Mai §¬n vÞ : TriÖu ®ång ChØ tiªu 1996 1997 1998 1999 2000 Tæng doanh thu 3323 5060 5547 5051 5509 Doanh thu dÞch vô du lÞch 548 1168 1104 997 1005 Tû lÖ (%) 17,2% 23% 20% 19,7% 18,3% (Nguån: Sè liÖu thèng kª cña c«ng ty dÞch vô du lÞch Sao Mai) Nh×n vµo b¶ng trªn, thÊy r»ng ho¹t ®éng du lÞch l÷ hµnh cña c«ng ty hµng n¨m chiÕm mét tû lÖ kh«ng nhá (gÇn 20%), ®ãng gãp vµo tæng doanh thu cña c«ng ty mét kho¶ng lîi nhuËn nhÊt ®Þnh so víi chi phÝ ®Çu t­ ban ®Çu vµ sè nh©n lùc mµ c«ng ty bá ra. Trong thêi gian tíi, ®Ó t¹o sù æn ®Þnh cho m¶ng ho¹t ®éng nµy cÇn ph¶i cã sù nç lùc h¬n n÷a ®Ó ®­a kinh doanh l÷ hµnh trë thµnh thÕ m¹nh cña c«ng ty. Kh¸ch du lÞch cña c«ng ty chØ cã môc ®Ých ®i du lÞch thuÇn tuý vµ nghØ ng¬i theo mïa (th­êng lµ nghØ biÓn) vµ hÇu hÕt lµ kh¸ch néi ®Þa, ch­¬ng tr×nh du lÞch cã ®é dµi trung b×nh tõ 4-5 ngµy. VÝ dô vµo mïa hÌ, c¸c du kh¸ch cña c«ng ty th­êng ®i theo c¸c ch­¬ng tr×nh sau: Ch­¬ng tr×nh du lÞch Hµ Néi - SÇm S¬n, thêi gian ch­¬ng tr×nh 4 ngµy 3 ®ªm, ph­¬ng tiÖn vËn chuyÓn b»ng « t«. Ngµy thø nhÊt: Th¨m ®Òn §inh LÔ, ¨n tr­a t¹i Ninh B×nh, ¨n chiÒu t¹i SÇm S¬n Ngµy thø hai: NghØ ng¬i t¹i kh¸ch s¹n, ¨n tr­a, t¾m biÓn. Ngµy thø ba: Th¨m quan ®Òn §éc C­íc, C« Tiªn, Hßn Trèng M¸i, chiÒu t¾m biÓn. Ngµy thø t­: §i chî SÇm S¬n, vÒ Hµ Néi. Ngoµi ra cßn nhiÒu ch­¬ng tr×nh kh¸c nh­ Hµ Néi - H¹ Long - Trµ Cæ - C¸t Bµ - Cöa Lß - §µ L¹t - Thµnh phè Hå ChÝ Minh ... Vµo mïa thu kh¸ch th­êng ®i du lÞch dµi ngµy h¬n nh­ Hµ Néi - HuÕ - §µ N½ng - §µ N½ng - §µ L¹t - Nha Trang - Thµnh phè Hå ChÝ Minh tõ 6-10 ngµy. Nguån kh¸ch chÝnh cña c«ng ty lµ tõ c¸c c«ng ®oµn, c¬ quan, xÝ nghiÖp víi môc ®Ých chÝnh lµ t¹o ra nh÷ng ngµy nghØ ng¬i tho¶i m¸i, phôc håi søc khoÎ cho c¸n bé c«ng nh©n viªn sau nh÷ng ngµy lao ®éng. V× vËy kh¸ch cña c«ng ty ®i víi môc ®Ých nghØ ng¬i thuÇn tuý. C¸c ch­¬ng tr×nh th­êng ®­îc thùc hiÖn vµo mïa du lÞch nh­ mïa xu©n, hÌ, thu ... Víi c¸c h×nh thøc nh­ ®i lÔ héi chïa H­¬ng vµo mïa xu©n, th¨m c¸c th¾ng c¶nh danh lam vµ héi ®Òn chïa ë miÒn B¾c nh­ héi Lim, ®Òn Hïng. Vµo mïa hÌ th­êng ®i c¸c tour §µ L¹t - Thµnh phè Hå ChÝ Minh. Nguån kh¸ch trong c«ng ty cã thÓ lµ rÊt lín trong t­¬ng lai bëi c«ng ty cã mèi quan hÖ víi nhiÒu nguån cung cÊp kh¸ch lín. §©y lµ mét trong nh÷ng ­u thÕ cña c«ng ty so víi c¸c doanh nghiÖp l÷ hµnh kh¸c. NÕu khai th¸c tèi ®a ®­îc ®iÓm lîi thÕ nµy, nguån kh¸ch vµ doanh thu cña c«ng ty cã kh¶ n¨ng t¨ng nhanh kh«ng ngõng, v× nhu cÇu ®i du lÞch cña ng­êi ViÖt Nam lµ ngµy cµng lín. §Ó ®¶m b¶o th¾ng lîi ch¾c ch¾n trong kinh doanh l÷ hµnh, c«ng ty ®· cã xu h­íng hoµn thiÖn vµ t¹o ra s¶n phÈm hÊp dÉn phï hîp víi thêi vô vµ nhu cÇu cña kh¸ch. B¶ng 9 . C¬ cÊu kh¸ch cña c«ng ty trong n¨m 2000 §èi t­îng kh¸ch Sè l­îng (ng­êi ) Tû lÖ (%) 1. Kh¸ch du lÞch theo c«ng ®oµn c¬ quan , xÝ nghiÖp ... 5350 67,3% 2. Kh¸ch ®i lÎ , nh©n d©n 2595 32,66% Tæng sè 7945 100% (Nguån: Sè liÖu thèng kª c«ng ty Sao Mai) B¶ng 9 cho thÊy nguån kh¸ch du lÞch chñ yÕu cña c«ng ty chiÕm sè l­îng lín lµ nh÷ng kh¸ch du lÞch theo c«ng ®oµn nhµ m¸ , kh¸ch ®i lÎ chØ chiÕm sè l­îng Ý . Doanh thu tõ dÞch vô du lÞch kh«ng nhá nªn ngay tõ ®Çu ban l·nh ®¹o c«ng ty ®· hÕt søc quan t©m ®Õn viÖc ph¸t triÓn bé phËn kinh doanh nµy. Trong thêi gian tíi, ®©y sÏ ®­îc coi lµ ®Þnh h­íng chñ yÕu ®Ó t¨ng doanh thu tõ du lÞch. B¶ng 10 . Lîi nhuËn cña kinh doanh l÷ hµnh §¬n vÞ : TriÖu ®ång ChØ tiªu 1996 1997 1998 1999 2000 Tæng doanh thu 548 1164 1104 997 1005 Chi phÝ 477 993 928 848 748 Lîi nhuËn 101 171 176 149 257 Lîi nhuËn b×nh qu©n/ ng­êi 16,8 28,5 29,3 24,8 42,8 (Nguån : Sè liÖu cña c«ng ty dÞch vô du lÞch Sao Mai) B¶ng 10 cho thÊy, víi mét c«ng ty du lÞch mµ tæng lîi nhuËn 1 n¨m h¬n 100 triÖu ®ång th× kh«ng ph¶i lµ lín, nh­ng ë ®©y trung t©m ®iÒu hµnh du lÞch cña c«ng ty chØ cã 6 ng­êi mµ ®em l¹i lîi nhuËn nh­ vËy lµ mét kÕt qu¶ ®¸ng khÝchlÖ. Nh×n chung, lîi nhuËn cña kinh doanh l÷ hµnh ®· cã sù t¨ng lªn. Ngo¹i trõ n¨m 1999 lµ n¨m nghµnh du lÞch ViÖt Nam gÆp khã kh¨n do ¶nh h­ëng cña khñng ho¶ng kinh tÕ khu vùc, cßn l¹i c¸c n¨m ®Òu cã sù t¨ng tr­ëng. §Æc biÖt, trong n¨m 2000 lîi nhuËn ®¹t ®­îc ë møc cao nhÊt so víi nh÷ng n¨m tr­íc. 2.2.3. §¸nh gi¸ ho¹t ®éng dÞch vô cña c«ng ty C«ng ty ®· ®¹t ®­îc khèi l­îng c«ng viÖc t­¬ng ®èi lín, ®em l¹i hiÖu qu¶ cao trong kinh doanh ho¹t ®éng dÞch vô. Trong nh÷ng n¨m võa qua tõ 1996 - 2000, c«ng ty du lÞch dÞch vô Sao Mai ngoµi viÖc kinh doanh ho¹t ®éng dÞch vô cã hiÖu qu¶, c«ng ty cßn gãp phÇn ®ãng gãp vµo viÖc ph¸t triÓn trong toµn ngµnh kinh doanh du lÞch. Kh«ng chØ dõng l¹i ë ®ã, c«ng ty cßn ®Çu t­ nghiªn cøu, më réng khai th¸c c¸c thÕ m¹nh vèn cã. Môc ®Ých lµ ®ãn ®­îc nhu cÇu vµ xu thÕ ph¸t triÓn du lÞch, cïng sù gia t¨ng cña thÞ tr­êng cung cÊp n¬i l­u tró, ¨n ë, ®i l¹i cho c¸c c«ng ty kh¸ch s¹n trong toµn quèc. ViÖc lµm nµy më ra mét h­íng ph¸t triÓn míi trong ho¹t ®éng kinh doanh nãi chung, kinh doanh dÞch vô nãi riªng. Qua ®ã, c«ng ty ngµy cµng n¾m v÷ng vµ kÞp thêi ®¸p øng nhu cÇu ®a d¹ng ngµy cµng t¨ng cña c¸c c¬ quan, tæ chøc ngµnh du lÞch vµ ngo¹i giao. VÒ ho¹t ®éng kinh doanh du lÞch quèc tÕ, ®©y lµ ho¹t ®éng cã lîi Ých rÊt lín , nã gióp cho viÖc trao ®æi th«ng tin, v¨n ho¸ khoa häc kü thuËt, t¨ng ®Çu t­ tõ n­íc ngoµi, t¨ng kh¶ n¨ng thu ngo¹i tÖ vµ xuÊt khÈu hµng ho¸. Trong lÜnh vùc nµy, c«ng ty chuyªn kinh doanh c¸c ch­¬ng tr×nh du lÞch, tæ chøc h­íng dÉn, ®­a ®ãn, phiªn dÞch cho kh¸ch, ®¸p øng nhu cÇu nghØ ng¬i, ¨n uèng vui ch¬i gi¶i trÝ vµ c¸c dÞch vô bæ sung kh¸c. Trªn thÞ tr­êng ®Çy biÕn ®éng vµ c¹nh tranh gay g¾t, c«ng ty ®· ph¶i t¨ng c­êng ®Ò ra nh÷ng ®Þnh h­íng ®óng ®¾n vÒ ho¹t ®éng ®Ó t¹o mét chç ®øng v÷ng ch¾c trªn thÞ tr­êng. TÊt c¶ ph¶i dùa trªn kinh nghiÖm ho¹t ®éng, kh¶ n¨ng huy ®éng vèn, uy tÝn, lßng tin cña kh¸ch hµng ®èi víi c«ng ty. Bªn c¹nh ®ã lµ sù nghiªn cøu thÞ tr­êng mét c¸ch kü l­ìng, t×m hiÓu ®èi thñ c¹nh tranh cña m×nh ®Ó tõ ®ã ®­a ra lîi thÕ so s¸nh cña c«ng ty cho tho¶ ®¸ng, thÝch hîp. Nhê nh÷ng ®Þnh h­íng kinh doanh cô thÓ trªn, cïng víi sù qu¶n lý mÒm dÎo vÒ tæ chøc ho¹t ®éng ®· ®em l¹i cho c«ng ty kÕt qu¶ kinh doanh cã l·i, næi bËt h¬n so víi c¸c ®¬n vÞ trong vµ ngoµi ngµnh thuéc lÜnh vùc kinh doanh dÞch vô. Bªn c¹nh nh÷ng kÕt qu¶ ®· ®¹t ®­îc, trong thêi gian qua, c«ng ty còng ph¶i ®­¬ng ®Çu víi mét sè tån t¹i, v­íng m¾c mµ c«ng ty ®ang dÇn kh¾c phôc hoÆc h¹n chÕ nã. Nh÷ng tån t¹i nµy bao gåm nhiÒu yÕu tè chñ quan vµ kh¸ch quan g©y ¶nh h­ëng tíi viÖc ph¸t triÒn ho¹t ®éng ë c«ng ty. Mét sè nguyªn nh©n c¬ b¶n ¶nh h­ëng tíi ho¹t ®éng kinh doanh: VÒ phÝa nhµ n­íc vµ c¬ quan chñ qu¶n: Trong t×nh h×nh hiÖn nay, nÒn kinh tÕ n­íc ta ®ang ë giai ®oµn hÕt søc phøc t¹p vÒ th«ng tin kinh tÕ vµ c«ng cô chñ yÕu cña nhµ n­íc lµ c¸c lµ c¸c chÝnh s¸ch, ph¸p lÖnh. Ho¹t ®éng dÞch vô chñ yÕu cña c«ng ty lµ chuyªn b¸n c¸c ch­¬ng tr×nh du lÞch, tæ chøc ®­a ®ãn, h­íng dÉn ho¹t ®éng ¨n ngñ, vui ch¬i gi¶i trÝ ... Nh­ng c¸c dÞch vô b¸n ch­¬ng tr×nh du lÞch vµ tæ chøc ®­a ®ãn du kh¸ch ®Òu ph¶i cã giÊy phÐp cña Bé V¨n Ho¸ Th«ng tin,Tæng côc du lÞch. Cßn víi mét sè dù ¸n ®Çu t­, ch­¬ng tr×nh ®ãn kh¸ch du lÞch quèc tÕ cßn nhiÒu khã kh¨n trong viÖc lµm thÞ thùc. §ång thêi còng ch­a cã chÝnh s¸ch khuyÕn khÝch cho c¸c ho¹t ®éng dÞch vô du lÞch cña c«ng ty, trong khi c«ng ty ph¶i c¹nh tranh quyÕt liÖt víi c¸c tæ chøc ngoµi ngµnh nh­: Côc th«ng tin Bé quèc phßng, Côc phôc vô ngo¹i giao ®oµn ... VÒ phÝa kh¸ch hµng: Mét sè trë ng¹i tõ phÝa kh¸ch hµng g©y ra lµm ¶nh h­ëng kh«ng nhá ®Õn ho¹t ®éng kinh doanh nh­: Sù cè ý thanh to¸n chËm trÔ, kh«ng thùc hiÖn ®óng hîp ®ång nh­ hai bªn ®· ký kÕt. MÆt kh¸c, mét sè ®oµn kh¸ch ®ßi hái qu¸ møc trªn lÜnh vùc ho¹t ®éng cña c«ng ty g©y nªn mét sè khã kh¨n cho c¸n bé c«ng nh©n viªn c«ng ty khi thùc hiÖn dÞch vô. VÒ phÝa c«ng ty: Trong c«ng t¸c tæ chøc cßn qua nhiÒu cÊp qu¶n lý, ¶nh h­ëng tíi tÝnh kÞp thêi nhanh chãng trong kh©u ®iÒu hµnh, c¸c s¶n phÈm cña c«ng ty ë mçi giai ®o¹n kh¸c nhau cña thÞ tr­êng cßn ch­a thÝch hîp. Tr×nh ®é c¸n bé c«ng nh©n viªn cßn ch­a cao, ®a sè ®Òu lµ lao ®éng d­íi møc ®¹i häc (Trõ ®éi ngò kÕ to¸n, ban l·nh ®¹o, ®iÒu hµnh du lÞch), thËm chÝ cã lao ®éng míi chØ ë tr×nh ®é thÊp, kh«ng qua tuyÓn chän mµ chñ yÕu míi chØ qua quen biÕt giíi thiÖu. §iÒu nµy dÉn ®Õn kÕt qu¶ lµ, lµm mÊt ®i mét sè kh¸ch hµng chÝnh cña c«ng ty; mét sè c¸n bé ho¹t ®éng kÐm g©y ra thiÕu ®ång bé trong c«ng viÖc, ¶nh h­ëng tíi ho¹t ®éng kinh doanh nãi chung. Ch­¬ng 3 Mét sè ®Ò xuÊt nh»m n©ng cao ho¹t ®éng kinh doanh t¹i c«ng ty dÞch vô du lÞch Sao Mai 3.1. Ph­¬ng h­íng vµ môc tiªu ho¹t ®éng cña c«ng ty trong nh÷ng n¨m tíi Trong n¨m võa qua 2000, C«ng ty ®· ®¹t ®­îc nh÷ng kÕt qu¶ ®¸ng khÝch lÖ vµ hoµn thµnh xuÊt s¾c nhiÖm vô cña Thµnh uû Hµ Néi giao phã, gióp t¨ng doanh thu cho ng©n s¸ch §¶ng, vµ ngoµi ra cßn më réng ho¹t ®éng kinh doanh, t¹o uy tÝn v÷ng ch¾c cña c«ng ty víi ®«ng ®¶o kh¸ch hµng. Tuy nhiªn, bªn c¹nh mét sè thµnh tùu, c«ng ty vÉn cßn ph¶i ®èi diÖn víi nh÷ng tån t¹i vµ khã kh¨n v­íng m¾c lµm trë ng¹i qu¸ tr×nh ph¸t triÓn vµ më réng ho¹t ®éng kinh doanh cña c«ng ty. C¨n cø vµo t×nh h×nh thùc tÕ ®ã, c«ng ty Sao Mai ®· ®Ò ra ph­¬ng h­íng trong n¨m tíi, nh»m ®iÒu chØnh ho¹t ®éng kinh doanh ®i theo ®óng quü ®¹o ph¸t triÓn trong chÝnh s¸ch cña c«ng ty. N¨m 2000 vµ nh÷ng n¨m tiÕp theo, c«ng ty tËp trung mäi nguån lùc ®Ó ®a d¹ng ho¸ vµ n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm, t¨ng kh¶ n¨ng c¹nh tranh trªn thÞ tr­êng, n©ng cao uy tÝn t¹o ra ®éng lùc ®Ó hoµn thµnh xuÊt s¾c nhiÖm vô mµ Thµnh uû giao cho, gãp phÇn t¨ng tr­ëng ng©n s¸ch cña §¶ng, më réng ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh vµ kh«ng ngõng c¶i thiÖn, n©ng cao ®êi sèng cña ng­êi lao ®éng trong c«ng ty. §Ó ®¹t ®­îc môc tiªu trªn toµn c«ng ty nç lùc tËp trung thùc hiÖn nh÷ng nhiÖm vô chñ yÕu sau: Mét lµ, tr­íc m¾t x©y dùng mét ch­¬ng tr×nh chi tiÕt vÒ s¶n phÈm du lÞch trong ®ã bao gåm c¸c tiªu chuÈn quy ®Þnh, sè l­îng gi¸ c¶, biÖn ph¸p Marketing, ph­¬ng thøc phôc vô ... TÊt c¶ nh»m môc tiªu n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm ®Õn møc cao nhÊt , ph¸t huy tèi ®a kh¶ n¨ng cña c«ng ty. Hai lµ, tõng b­íc n©ng cao chÊt l­îng dÞch vô ¨n uèng vµ dÞch vô vËn chuyÓn. T¨ng sè l­îng vµ chÊt l­îng mãn ¨n d©n téc sao cho phï hîp thÞ hiÕu, c¸c mãn ®Æc s¶n mang ®Æc tr­ng cña kh¸ch s¹n, nh»m t¹o sù hÊp dÉn víi kh¸ch vµ thu hót viÖc sö dông dÞch vô ¨n uèng trong kh¸ch s¹n. Ba lµ, t¨ng c­êng ng©n s¸ch cho viÖc ®æi míi ®Çu t­ ho¹t ®éng qu¶ng c¸o trong vµ ngoµi n­íc. Bªn c¹nh ®ã, t¨ng c­êng c«ng t¸c tiÕp thÞ, nghiªn cøu thÞ tr­êng ... t¹o ra søc m¹nh tæng hîp cña c«ng ty, n©ng cao uy tÝn vµ chÊt l­îng, më réng v÷ng ch¾c c¸c thÞ tr­êng quan träng trong vµ ngoµi n­íc. Bèn lµ, ®æi míi vµ n©ng cao phong c¸ch, th¸i ®é phôc vô cña toµn bé c¸n bé c«ng nh©n viªn ®Ó t¹o Ên t­îng vÒ sù nh· nhÆn, v¨n minh lÞch sù trong t¸c phong phôc vô. N¨m lµ, cñng cè ®¹i diÖn vµ më réng mèi quan hÖ víi c¸c h·ng du lÞch trong vµ ngoµi n­íc ®Ó khai th¸c thÞ tr­êng kh¸ch du lÞch, ®Èy m¹nh ho¹t ®éng ®­a kh¸ch ®i du lÞch n­íc ngoµi vµ ®ãn kh¸ch quèc tÕ vµo. S¸u lµ, c¶i tiÕn lÒ lèi lµm viÖc, chÊn chØnh l¹i viÖc tæ chøc c¸c dÞch vô du lÞch ®Ó phôc vô kh¸ch du lÞch tèt h¬n. B¶y lµ, t¨ng c«ng suÊt sö dông phßng kh¸ch s¹n tõ 20% -30%, ®¹t tû träng doanh thu tõ phßng ngñ ®¹t gÊp ®«i so víi n¨m ngo¸i. Më réng h¬n n÷a kinh doanh c¸c lo¹i h×nh dÞch vô bæ trî, nh»m t¹o nguån doanh thu phô ®ãng gãp n©ng cao møc tæng doanh thu, qua ®ã phôc vô vµ tho¶ m·n tèi ®a nhu cÇu ph¸t sinh cña kh¸ch. T¸m lµ, ®Çu t­ tËp trung x©y dùng vµ c¶i t¹o c¬ së vËt chÊt vµ c¸c trang thiÕt bÞ phôc vô cho ho¹t ®éng l÷ hµnh vµ dÞch vô bæ sung. ViÖc ®Çu t­ cho c¬ së vËt chÊt ¶nh cã ¶nh h­ëng lín ®Õn tèc ®é vµ chÊt l­îng dÞch vô. Do vËy, ®©y còng sÏ lµ mét trong nh÷ng ph­¬ng h­íng chñ yÕu cña c«ng ty. ChÝn lµ, cñng cè vµ t¨ng c­êng sù l·nh ®¹o thèng nhÊt gi÷a §¶ng uû vµ Ban gi¸m ®èc c«ng ty, thùc hiÖn tèt nhiÖm vô s¶n xuÊt kinh doanh ®· ®­îc giao phã, ®ång thêi lµm tèt c«ng t¸c b¶o vÖ an ninh, phßng chèng tÖ n¹n x· héi vµ c¸c ho¹t ®éng phong trµo kh¸c. M­êi lµ, x©y dùng kÕ ho¹ch vµ quy m« ®µo t¹o c¸n bé l·nh ®¹o ,qu¶n lý tõ cÊp tæ tr­ëng trë lªn, khuyÕn khÝch c¸n bé ®i häc , n©ng cao tr×nh ®é vÒ tiÕp thÞ, qu¶n lý kinh tÕ, nghiÖp vô du lÞch. Yªu cÇu cÇn ®Æt ra cho mçi c¸n bé ph¶i ®¹t ®­îc lµ sù ®a n¨ng trong nghÒ nghiÖp, cô thÓ lµ: am hiÓu chuyªn nghµnh, cã ®Çu ãc tæ chøc tèt, qu¶n lý ho¹t ®éng kinh doanh tèt. M­êi mét, tiÕp tôc kiÖn toµn tæ chøc, s¾p xÕp l¹i lao ®éng theo ®Þnh biªn vµ tiªu chuÈn chøc danh nhiÖm vô c«ng ty ®· ban hµnh. Khèi v¨n phßng c«ng ty rµ so¸t l¹i chøc n¨ng, nhiÖm vô cña c¸c phßng ban. Ngoµi ra, tÊt c¶ c¸c bé phËn tham m­u, t­ vÊn, ®ãng gãp ý kiÕn gióp gi¸m ®èc c«ng ty x©y dùng ®Þnh h­íng, chiÕn l­îc kinh doanh, ®Çu t­ x©y dùng c¬ b¶n vµ ph©n tÝch ho¹t ®éng kinh tÕ cña c«ng ty... M­êi hai, qu¸n triÖt c¸c chØ thÞ vµ nghÞ quyÕt cña §¶ng vµ ChÝnh phñ vÒ c«ng t¸c thi ®ua trong t×nh h×nh míi ®Ó tõ ®ã c«ng ty x©y dùng cho m×nh mét kÕ ho¹ch vÒ thi ®ua trong toµn c«ng ty, ®¶m b¶o sù æn ®Þnh trong ®êi sèng c¸n bé c«ng nh©n viªn. 3.2. §Ò xuÊt nh»m ®Èy m¹nh ho¹t ®éng kinh doanh t¹i c«ng ty dÞch vô du lÞch Sao Mai Trong nh÷ng n¨m võa qua, cïng víi sù ph¸t triÓn cña du lÞch thÕ giíi, ngµnh du lÞch ViÖt Nam ®· cã nhiÒu khëi s¾c. Sù ra ®êi vµ më réng ho¹t ®éng cña hµng lo¹t c¸c doanh nghiÖp du lÞch, c¸c trung t©m l÷ hµnh néi ®Þa vµ quèc tÕ ®· lµm cho ho¹t ®éng c¹nh tranh trong du lÞch trë thµnh mét cuéc chiÕn th­¬ngm¹i ®Çy khã kh¨n. C«ng ty dÞch vô du lÞch Sao Mai còng n»m trong hoµn c¶nh ®ã. Cïng víi sù nç lùc cña ban gi¸m ®èc vµ toµn thÓ c¸n bé c«ng nh©n viªn, c«ng ty ®· ®¹t ®­îc mét sè thµnh tÝch kh¶ quan trong ho¹t ®éng nh­ : ®¹t møc lîi nhuËn kh¸ cao, doanh thu kh«ng chØ ®ñ bï ®¾p chi phÝ mµ cßn thanh to¸n víi ng©n s¸ch nhµ n­íc, bæ sung vµo nguån vèn cè ®Þnh vµ l­u ®éng cña c«ng ty, ®· n©ng cao ®êi sèng cho c¸n bé c«ng nh©n viªn. Tuy nhiªn, c«ng ty vÉn cßn tån t¹i mét sè v­íng m¾c vµ h¹n chÕ trong qu¸ tr×nh ho¹t ®éng do mét sè yÕu tè chñ quan vµ kh¸ch quan g©y nªn. Trªn c¬ së vËn dông nh÷ng kiÕn thøc ®· häc vµ nh÷ng hiÓu biÕt ban ®Çu vÒ c«ng ty qua mét thêi gian ng¾n thùc tËp, t¸c gi¶ kho¸ luËn xin m¹nh d¹n ®Ò xuÊt côm gi¶i ph¸p sau ®©y, víi hy väng gãp mét phÇn nhá bÐ cïng c«ng ty phÊn ®Êu ®¹t môc tiªu ®Ò ra, ®­a c«ng ty ph¸t triÓn vµ t¨ng tr­ëng v÷ng m¹nh trong thêi gian tíi: Mét lµ hoµn thiÖn c«ng t¸c qu¶n lý; Hai lµ t¨ng c­êng ®Çu t­ cho c¬ së vËt chÊt kü thuËt; Ba lµ x¸c ®Þnh râ thÞ tr­êng ho¹t ®éng; Bèn lµ ®a d¹ng ho¸ vµ n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm; N¨m lµ ¸p dông chÝnh s¸ch gi¸ linh ho¹t; S¸u lµ t¨ng c­êng qu¶ng c¸o khuyÕch tr­¬ng; B¶y lµ ®µo t¹o båi d­ìng nh©n lùc. 3.2.1. Hoµn thiÖn c«ng t¸c qu¶n lý Mét doanh nghiÖp cã ®Çy ®ñ c¸c yÕu tè ®Ó ph¸t triÓn ho¹t ®éng kinh doanh nh­ c¬ së vËt chÊt tèt, ®éi ngò lao ®éng ®ång ®Òu vÒ chuyªn m«n, cã nghiÖp vô cao ... nh­ng nÕu c«ng t¸c tæ chøc qu¶n lý kh«ng tèt th× sÏ kh«ng t¹o ®­îc hiÖu qu¶ kinh doanh cao, còng nh­ kh«ng ph¸t huy ®­îc tiÒm lùc cña c«ng ty. Ho¹t ®éng qu¶n lý phï hîp sÏ t¹o ra sù ¨n ý ®ång bé trong toµn c«ng ty, cã thÓ vÝ nã nh­ chÊt dÇu b«i tr¬n, lµm th«ng suèt mäi sù vËn hµnh cña mét d©y chuyÒn s¶n xuÊt. C¸c ho¹t ®éng qu¶n lý ®­îc tiÕn hµnh nh­ sau: M¹nh d¹n trao quyÒn qu¶n lý vµ quyÕt ®Þnh cho c¸c tr­ëng phßng; T¨ng c­êng c¸n bé qu¶n lý ë tÊt c¶ c¸c bé phËn; Ph©n c«ng nhiÖm vô râ rµng, hîp lý; Tæ chøc l¹i m« h×nh bé m¸y ho¹t ®éng. 3.2.1.1 Thùc hiÖn trao quyÒn qu¶n lý cho c¸c tr­ëng phßng HiÖn t¹i ho¹t ®éng qu¶n lý cña c«ng ty cßn qua nhiÒu tÇng, ¶nh h­ëng kh«ng nhá tíi tiÕn ®é thùc thi kÕ ho¹ch kinh doanh. PhÇn lín, c«ng ty thùc hiÖn theo m« h×nh qu¶n lý lµ: tæ chøc ho¹t ®éng kinh doanh qua tr­ëng phßng. Nh­ng trªn thùc tÕ, c«ng t¸c qu¶n lý nµy l¹i th­êng lµ qua gi¸m ®èc. Gi¸m ®èc thùc hiÖn qu¶n lý ho¹t ®éng dÞch vô qua viÖc xÐt duyÖt chi phÝ, c¸c thiÕt bÞ m¸y mãc ®· ®­îc ®Ò nghÞ trong dù to¸n ... BiÖn ph¸p hîp lý h¬n c¶ lµ phÇn qu¶n lý nµy, gi¸m ®èc ®· giao cho tr­ëng phßng kinh doanh dÞch vô th× ®Ó hä tù qu¶n lý, gi¸m ®èc chØ kiÓm tra ®èc thóc, cßn viÖc qu¶n lý nh­ thÕ nµo lµ phÇn viÖc cña c¸c tr­ëng phßng, hä ph¶i hoµn toµn chÞu tr¸ch nhiÖm tr­íc c«ng viÖc kinh doanh m×nh ®­îc giao phã. 3.2.1.2 T¨ng c­êng c¸n bé qu¶n lý ë tÊt c¶ c¸c bé phËn ViÖc t¨ng c­êng c¸n bé qu¶n lý trong c¸c phßng chøc n¨ng lµ cÇn thiÕt . Yªu cÇu ®Æt ra lµ sè c¸n bé nµy kh«ng chØ am hiÓu kü thuËt chuyªn m«n mµ cßn ph¶i cã kh¶ n¨ng qu¶n lý tèt . T¹i c¸c bé phËn cã tiÕp xóc th­êng xuyªn víi kh¸ch du lÞch nh­ lÔ t©n , bµn bar cÇn ®iÒu chØnh sao cho ho¹t ®éng qu¶n lý cña tõng bé phËn võa theo mét kû luËt lao ®éng chÆt chÏ , l¹i võa t¹o cho mçi nh©n viªn c¶m thÊy tho¶i m¸i , tù tin khi thùc hiÖn nhiÖm vô. Trªn c¬ së ®ã ph¸t huy ®­îc n¨ng lùc c¸ nh©n , khiÕn hä cã tr¸ch nhiÖm víi c«ng viÖc ®­îc giao vµ cã ý thøc ®ãng gãp cho sù ph¸t triÓn chung cña toµn c«ng ty . Tãm l¹i , ®iÒu quan träng trong c«ng t¸c qu¶n lý lµ lµm sao gi¶m ®­îc sù qu¶n lý cång kÒnh , kh«ng cÇn thiÕt , v× khi gi¸m ®èc ®· giao quyÒn qu¶n lý cho phßng kinh doanh nµo th× nªn ®Ó tr­ëng phßng xuÊt hiÖn trªn c­¬ng vÞ chñ quyÒn chø kh«ng ph¶i phô thuéc . Cã nh­ vËy th× míi phÇn nµo gi¶m ®­îc ¸ch t¾c trong qu¶n lý dÞch vô ë c«ng ty . V× vËy , c«ng t¸c qu¶n lý ph¶i ®­îc kiÖn toµn vµ hîp lý h¬n n÷a ®Ó ®¶m b¶o ho¹t ®éng cña c«ng ty th«ng suèt vµ cã hiÖu qu¶ . 3.2.1.3Ph©n c«ng nhiÖm vô râ rµng hîp lý Trong mçi doanh nghiÖp, ®Ó cã thÓ ph¸t huy tèi ®a n¨ng lùc cña mçi ng­êi, c¸c nhiÖm vô ph¶i ®­îc ph©n c«ng râ rµng. §iÒu nµy gióp cho ng­êi ®­îc giao nhiÖm vô cã ý thøc tr¸ch nhiÖm, cã tinh thÇn tù gi¸c trong suèt qu¸ tr×nh lao ®éng, bëi v× hä hiÓu râ nhiÖm vô cña m×nh lµ g× vµ ph¶i lµm g× ®Ó hoµn thµnh tèt nhiÖm vô ®ã. Ngay c¶ ®èi víi c¸c phßng ban còng vËy, viÖc ph©n chia hîp lý sÏ t¹o hiÖu suÊt lao ®éng cao , tr¸nh ®­îc t×nh tr¹ng l·ng phÝ khi sö dông qu¸ nhiÒu nh©n lùc vµo mét c«ng viÖc , trong khi c«ng viÖc kh¸c l¹i thiÕu. HiÖn t¹i, sè lao ®éng sö dông phôc vô l­u tró ch­a cã sù ph©n c«ng hîp lý. Vµo ca hµnh chÝnh (7h30 - 16h30) kh¸ch tr¶ phßng vµ nhËn phßng víi mËt ®é cao h¬n rÊt nhiÒu lÇn so víi ca chiÒu (16h30 -22h), tuy nhiªn sè nh©n viªn phôc vô dän dÑp phßng t¹i 2 ca nµyl¹i lu«n b»ng nhau. §iÒu nµy cã thÓ lµ ch­a hîp lý, trong khi nh©n viªn ca chÝnh lµm khèi l­îng c«ng viÖc qu¸ nhiÒu, thËm chÝ ®«i lóc kh«ng lµm hÕt c«ng viÖc, nh©n viªn ca chiÒu l¹i rÊt th¶nh th¬i. NÕu t×nh h×nh nµy kÐo dµi sÏ lµm ¶nh h­ëng tíi chÊt l­îng phôc vô, søc khoÎ cña nh©n viªn vµ kh¶ n¨ng lµm viÖc l©u dµi cña hä. Nªn ch¨ng, ban gi¸m ®èc cÇn cã sù ®iÒu ®éng bít sè l­îng nh©n viªn cña ca chiÒu sang ca s¸ng ®Ó san sÎ bít khèi l­îng c«ng viÖc gi÷a hai ca, t¹o hiÖu suÊt lao ®éng cao cho bé phËn l­u tró. 3.2.2. T¨ng c­êng khai th¸c më réng thÞ tr­êng kh¸ch HiÖn t¹i c«ng ty míi chØ chó träng ®Õn kh¸ch du lÞch tõ c«ng ®oµn xÝ nghiÖp (chiÕm h¬n 60% trong tæng sè kh¸ch) mµ xem nhÑ thÞ tr­êng kh¸ch lµ nh©n d©n ®i lÎ. HiÖn t¹i, khi mµ mÆt b»ng ®êi sèng cña ng­êi d©n ViÖt Nam ®­îc n©ng cao, nhu cÇu ®i du lÞch më réng, th× ®©y sÏ lµ mét thÞ tr­êng tiÒm n¨ng cho du lÞch néi ®Þa mµ c«ng ty kh«ng nªn bá lì. V× thÕ, viÖc khai th¸c thÞ tr­êng kh¸ch cÇn ph¶i chñ ®éng sao cho viÖc më réng vµ ph¸t triÓn më réng thÞ tr­êng lµ mét chiÕn l­îc th­êng xuyªn. Phßng thÞ tr­êng, bªn c¹nh viÖc t×m kiÕm c¸c ®èi t­îng kh¸ch du lÞch néi ®Þa, cÇn ph¶i cö ng­êi ®i kh¶o s¸t c¸c ®iÓm du lÞch míi l¹ trong n­íc ®Ó cã nhiÒu th«ng tin trong viÖc x©y dùng ch­¬ng tr×nh du lÞch. 3.2.3 §a d¹ng ho¸ vµ n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm 3.2.3.1 N©ng cao chÊt l­îng phôc vô ®Ó n©ng cao uy tÝn Mét trong nh÷ng ®Æc tr­ng cña s¶n phÈm du lÞch lµ phôc vô dÞch vô. ChØ sau khi tiªu dïng xong s¶n phÈm du lÞch kh¸ch hµng míi cã thÓ kh¼ng ®Þnh ®­îc chÊt l­îng s¶n phÈm cã tèt hay kh«ng. Do vËy chÊt l­îng phôc vô ®ãng vai trß quan träng trong viÖc n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm du lÞch. ChÊt l­îng s¶n phÈm chÝnh lµ yÕu tè quyÕt ®Þnh ®Ó thu hót kh¸ch hµng ®Õn víi c«ng ty vµ khiÕn kh¸ch hµng quay trë l¹i kh¸ch s¹n. ChÝnh v× vËy, ®©y lµ uy tÝn, lµ danh tiÕng cña c«ng ty. Th«ng th­êng, kh«ng cã mét h×nh thøc qu¶ng c¸o nµo hiÖu qu¶ b»ng h×nh thøc qu¶ng c¸o gi¸n tiÕp gi÷a c¸c kh¸ch hµng víi nhau, nh­ vËy kh¸ch s¹n ®· t¹o ®­îc uy tÝn mµ kh«ng cÇn tù qu¶ng c¸o m×nh. Víi ho¹t ®éng kinh doanh kh¸ch s¹n, s¶n phÈm du lÞch chÝnh lµ c¸c s¶n phÈm phôc vô kh¸ch ¨n uèng l­u tró vµ c¸c dÞch vô bæ sung. ViÖc n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm phô thuéc vµo nhiÒu yÕu tè, c¶ kh¸ch quan vµ chñ quan nh­: c¸ch qu¶n lý, quy m« kh¸ch s¹n, tr×nh ®é nh©n viªn ... C¸ch phæ biÕn nhÊt ®Ó ®¹t ®­îc kÕt qu¶ lµ n©ng cao tr×nh ®é phôc vô cña nh©n viªn. Bëi v×, nh©n viªn cã thµnh th¹o nghiÖp vô th× míi cã kh¶ n¨ng ®em ®Õn cho kh¸ch sù phôc vô hoµn h¶o, t¹o ®­îc sù tho¶ m·n vµ hµi lßng cao nhÊt tõ phÝa kh¸ch. Kh¸ch s¹n Sao Mai hiÖn cã ®éi ngò nh©n viªn t­¬ng ®èi ®ång ®Òu song kh«ng v× thÕ mµ l¬ lµ viÖc ®µo t¹o nh©n viªn. C«ng ty nªn båi d­ìng nghiÖp vô b»ng c¸ch cö c¸n bé c«ng nh©n viªn ®i häc, vµ thùc hiÖn viÖc kiÓm tra sù nghiªm tóc trong qu¸ tr×nh häc tËp nµy, tr¸nh t×nh tr¹ng dùa vµo sù gióp ®ì cña ®ång nghiÖp trong lóc ®i häc vÉn ®i lµm. Ngoµi ra, c«ng ty nªn n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm qua c¸c h×nh thøc dÞch vô phô ®Ó n©ng t¹o ra søc thu hót víi kh¸ch. Ch¼ng h¹n, c«ng ty cã thÓ t­ vÊn cho kh¸ch, gióp hä chän lùa ®­îc nh÷ng s¶n phÈm phï hîp nhÊt cho m×nh. Qu¸ tr×nh vµ c¸ch t­ vÊn ph¶i thËt khÐo lÐo, tr¸nh ®Ó l¹i cho kh¸ch Ên t­îng lµ ®ang bÞ chØ ®¹o. C«ng ty còng nªn ®­a ra c¸c h×nh thøc thanh to¸n hiÖn ®¹i nh­ thÎ tÝn dông, chuyÓn kho¶n ... H¬n thÕ, viÖc dµnh nh÷ng ­u ®·i cho kh¸ch quen còng thu hót kh¸ch trë l¹i kh¸ch s¹n nh­: sù ­u ®·i vÒ gi¸ còng nh­ thêi h¹n ®¨ng ký, göi thiÖp chóc mõng kh¸ch nh©n mét dÞp ®Æc biÖt, th«ng tin vµ liªn hÖ th­êng xuyªn víi kh¸ch ... §èi víi nh÷ng kh¸ch ®i du lÞch tËp thÓ, c«ng ty còng cã sù ­u ®·i vÒ gi¸ c¶ vµ tæ chøc cho ®oµn kh¸ch nh÷ng ho¹t ®éng tËp thÓ. NÕu kh¸ch ®i cïng trÎ em, tèt nhÊt lµ t¹o ra nh÷ng ®iÒu kiÖn ®Æc biÖt ®Ó g©y Ên t­îng nh­: tÝnh 50% møc gi¸ chÝnh thøc vµ kÌm quµ tÆng ®Æc biÖt. C«ng ty còng cã thÓ tæ chøc sinh nhËt, liªn hoan, lÔ héi... cho c¸c thµnh viªn trong ®oµn vµ cung cÊp dÞch vô miÔn phÝ nh­ dÞch vô vÒ hµnh lý, chôp ¶nh kû niÖm cña ®oµn; khi chia tay, tÆng kh¸ch quµ l­u niÖm cã gi¸ trÞ võa ph¶i nh­: bËt löa, bót, lÞch, sæ tay c«ng t¸c,tranh ¶nh phong c¶nh lo¹i nhá, mãc ®eo ch×a kho¸ ... Trªn c¸c quµ l­u niÖm cã biÓu t­îng cña kh¸ch s¹n ®Ó võa ®¹t môc ®Ých lµ mét h×nh thøc qu¶ng c¸o, l¹i võa mang tÝnh chÊt lµ mét vËt kû niÖm ®Ó kh¸ch lu«n nhí ®Õn kh¸ch s¹n. 3.2.3.2 Ph¸t triÓn s¶n phÈm míi Trong lÜnh vùc kinh doanh l÷ hµnh, tuy ®©y lµ ho¹t ®éng cßn míi mÎ cña c«ng ty so víi c¸c doanh nghiÖp cïng nhãm nghµnh, nh­ng c«ng ty còng cã thÓ m¹nh d¹n ®­a ra h×nh thøc ph¸t triÓn s¶n phÈm míi. S¶n phÈm míi cña c«ng ty cã thÓ lµ: S¶n phÈm míi hoµn toµn hoÆc S¶n phÈm c¶i tiÕn (cã nh÷ng chøc n¨ng , tÝnh n¨ng hoµn thiÖn h¬n s¶n phÈm cò); hoÆc S¶n phÈm phô (s¶n phÈm míi ®i kÌm s¶n phÈm hiÖn cã cña c«ng ty). NÕu lµ s¶n phÈm míi, vÝ dô c¸c ý t­ëng vÒ ch­¬ng tr×nh du lÞch míi, th× ph¶i cã sù thiÕt kÕ x©y dùng cÈn thËn, chi tiÕt. §Æc biÖt cÇn thiÕt lµ c¸c chuyÕn kh¶o s¸t thùc ®Þa. Ph¶i n¾m râ t×nh h×nh thêi tiÕt, khÝ hËu ®Þa h×nh, ®iÒu kiÖn giao th«ng, m«i tr­êng x· héi, phong tôc tËp qu¸n, t×m hiÓu vµ ph©n tÝch kh¶ n¨ng c¸c nhµ cung cÊp, møc gi¸ c¸c c«ng ty vµ dÞch vô, thu thËp th«ng tin tµi liÖu vÒ c¸c tµi nguyªn du lÞch. Ph¸t triÓn s¶n phÈm míi kh«ng chØ cho phÐp c«ng ty ®¹t môc tiªu vÒ lîi nhuËn, thÞ phÇn mµ cßn ®¶m b¶o ®­îc uy tÝn vµ ®¼ng cÊp c«ng ty. C¸c s¶n phÈm míi cßn t¹o ®iÒu kiÖn ®Ó khai th¸c tèt h¬n kh¶ n¨ng cña c«ng ty. MÆt kh¸c, ch­¬ng tr×nh du lÞch míi lµ ph­¬ng tiÖn chñ yÕu ®Ó t¨ng c­êng kh¶ n¨ng tiªu thô trªn mét kh¸ch vµ thu hót kh¸ch du lÞch quay trë l¹i víi c«ng ty. Trong ch­¬ng tr×nh du lÞch cña c«ng ty, c¸c tour cßn ®¬n gi¶n vÒ néi dung, míi chØ dõng l¹i ë nh÷ng tour du lÞch nghØ biÓn mïa hÌ vµ lÔ héi mïa xu©n nh­ c¸c tour du lÞch biÓn Nha Trang - Thµnh phè Hå ChÝ Minh; Hµ Néi - SÇm S¬n - H¶i Phßng - C¸t Bµ - H¹ Long ... C¸c lÔ héi nh­ chïa H­¬ng, Phñ GiÇy, hÖ thèng th¨m quan c¸c chïa, ®×nh, di tÝch lÞch sö ..., ch­a cã sù t×m tßi bæ sung vµ s¸ng t¹o nªn nh÷ng s¶n phÈm du lÞch ®éc ®¸o, c¸c ch­¬ng tr×nh ch­a phong phó. Lý do chÝnh lµ bëi nh÷ng ng­êi x©y dùng ch­¬ng tr×nh du lÞch chØ nh»m vµo ®èi t­îng kh¸ch cña c«ng ®oµn xÝ nghiÖp, th­êng lµ kh¸ch b×nh d©n ®i theo ®oµn kh«ng cã nhu cÇu vµ ®ßi hái cao vÒ néi dung ch­¬ng tr×nh du lÞch. Tr­íc m¾t c«ng ty nªn cã sù c¶i tiÕn vÒ s¶n phÈm trong ch­¬ng tr×nh du lÞch. VÝ dô, t¨ng c­êng nghiªn cøu vµ thö nghiÖm c¸c ch­¬ng tr×nh du lÞch v¨n ho¸ lÔ héi t©m linh, khai th¸c c¸c mãn Èm thùc. Tuy nhiªn, trªn thùc tÕ viÖc t¹o ra nh÷ng s¶n phÈm du lÞch nh­ vËy lµ khã kh¨n , cÇn cã ®éi ngò nh©n viªn cã chuyªn m«n cao ®Ó t×m hiÓu kü vÒ ®êi sèng tËp tôc cña c¸c d©n téc miÒn nói, song tin r»ng víi sù nç lùc cña ban l·nh ®¹o vµ mäi thµnh viªn trong c«ng ty, ch¾c ch¾n c«ng ty Sao Mai sÏ t¹o ra thªm nh÷ng s¶n phÈm míi cña riªng m×nh, thu hót thªm nhiÒu kh¸ch n­íc ngoµi ®Õn víi c«ng ty vµ trong t­¬ng lai. Vµ trong thêi gian tíi , du lÞch Sao Mai sÏ trë thµnh ®Þa chØ ®¸ng tin cËy cña kh«ng chØ kh¸ch du lÞch néi ®Þa mµ c¶ quèc tÕ. 3.2.4 ¸p dông chÝnh s¸ch gi¸ linh ho¹t trong kinh doanh kh¸ch s¹n C«ng ty nªn ¸p dông chÝnh s¸ch gi¸ kh¸c nhau cho nh÷ng ®èi t­îng kh¸ch hµng kh¸c nhau (víi kh¸ch ®i lÎ hay kÌm theo ®oµn). Còng nªn ¸p dông møc gi¸ ®Æc biÖt cho c¸c c«ng ty lín cã kh¶ n¨ng ®em l¹i nguån kh¸ch hµng tiÒm n¨ng lín, c¶ nh÷ng c«ng ty th­êng xuyªn göi kh¸ch cho kh¸ch s¹n. Thùc hiÖn mét sè ­u ®·i gi¶m gi¸, hoÆc sö dông miÔn phÝ mét sè tiÖn nghi vµ dÞch vô trong kh¸ch s¹n. KhuyÕn khÝch tiªu dïng b»ng h×nh thøc khuyÕn m¹i: cø mét ®oµn kh¸ch 10 - 12 ng­êi ®­îc h­ëng mét phßng miÔn phÝ. Ngoµi ra, trong thêi gian gÇn ®©y, c«ng ty cã chÝnh s¸ch gi¶m gi¸ phßng ®Ó t¨ng c«ng suÊt sö dông. ViÖc gi¶m gi¸ nµy ¸p dông cho mäi ®èi t­îng kh¸ch. Tuy nhiªn, ®©y chØ lµ gi¶i ph¸p t×nh thÕ, nÕu kÐo dµi chÝnh s¸ch nµy cã thÓ c«ng ty sÏ bÞ thua lç hoÆc gÆp v­íng m¾c vÒ tµi chÝnh. NhiÒu khi viÖc gi¶m gi¸ phßng l¹i lµm cho kh¸ch hµng nghi ngê vÒ chÊt l­îng phôc vô cña kh¸ch s¹n, v× hä cho r»ng kh¸ch s¹n kh«ng cã kh¶ n¨ng phôc vô ®ñ theo yªu cÇu cña kh¸ch víi gi¸ b×nh th­êng. Kh¸ch hµng còng cã thÓ ph¶n øng l¹i, nÕu sau thêi gian dµi gi¶m gi¸, kh¸ch s¹n l¹i t¨ng gi¸ ë møc b×nh th­êng nh­ cò. Trªn thùc tÕ, trong mét sè tr­êng hîp, c¸c kh¸ch s¹n kh«ng nh÷ng kh«ng gi¶m gi¸ mµ cßn gi÷ gi¸ cao. §©y chÝnh lµ mét h×nh thøc ®Ó kh¼ng ®Þnh chÊt l­îng vµ ®¼ng cÊp phôc vô cña kh¸ch s¹n, ®Ó tõ ®ã t¹o cho kh¸ch s¹n mét tÇng líp kh¸ch hµng riªng. 3.2.5 T¨ng c­êng qu¶ng c¸o khuyÕch tr­¬ng H×nh thøc qu¶ng c¸o hiÖn nay rÊt phæ biÕn ®èi víi mäi doanh nghiÖp khi muèn giíi thiÖu s¶n phÈm cña m×nh ra tr­íc c«ng chóng. Do vËy, c«ng ty Sao Mai nªn ¸p dông ho¹t ®éng nµy nh­ mét ph­¬ng ph¸p marketing h÷u hiÖu ®Ó giíi thiÖu cho kh¸ch hµng vµ ®èi t¸c tiÒm n¨ng vÒ b¶n th©n doanh nghiÖp m×nh. C¸c h×nh thøc qu¶ng c¸o th«ng dông nhÊt vµ cã chi phÝ Ýt tèn kÐm nhÊt lµ qu¶ng c¸o trªn tê gÊp, trªn b¸o chÝ (th­êng lµ c¸c b¸o vµ t¹p chÝ chuyªn nghµnh vÒ du lÞch ®­îc tin cËy vµ ­a thÝch h¬n c¶; tuy nhiªn viÖc qu¶ng c¸o trªn c¸c b¸o cã sè l­îng ®éc gi¶ lín còng mang l¹i hiÖu qu¶ ®¸ng kÓ). Còng cã thÓ qu¶ng c¸o th«ng qua viÖc tham gia c¸c héi chî du lÞch , c¸c festival (lÔ héi) vÒ du lÞch ®Ó cã c¬ héi qu¶ng b¸, giíi thiÖu doanh nghiÖp m×nh víi kh¸ch trong n­íc vµ quèc tÕ, tíi c¸c b¹n hµng, c¸c ®èi t¸c lµm ¨n míi ... Mét h×nh thøc kh¸c ®Ó gi¸n tiÕp qu¶ng c¸o lµ viÖc lång c¸c dÞch vô phôc vô kh¸ch vµo trong c¸c ch­¬ng tr×nh du lÞch, qua ®ã t¹o Ên t­îng vÒ c¸ch phôc vô chu ®¸o, míi mÎ, cã chÊt l­îng. Ch¼ng h¹n,viÖc mêi kh¸ch mét mãn ®Æc s¶n miÔn phÝ do nhµ ¨n cña kh¸ch s¹n tù chÕ biÕn, hoÆc ®Ò nghÞ kh¸ch th­ëng thøc cocktail miÔn phÝ tù pha chÕ cña nh©n viªn phôc vô Bar t¹i c¸c buæi ¨n tèi ... C«ng ty nªn xem xÐt viÖc qu¶ng c¸o trªn truyÒn h×nh. Tuy chi phÝ cho viÖc qu¶ng c¸olµ kh¸ lín nh­ng hiÖu qu¶ l¹i rÊt cao. NÕu h×nh ¶nh qu¶ng c¸o ®Ñp m¾t, th«ng tin bæ Ých, hÊp dÉn vµ gÇn gòi, th× tin ch¾c r»ng c«ng ty sÏ cã ®­îc hiÖu qu¶ kinh doanh cao kh«ng ngê tíi. Còng cã thÓ giíi thiÖu c¸c tour, c¸c ch­¬ng tr×nh trong n­íc kÌm theo mét sè h×nh thøc gi¶m gi¸ nÕu sè l­îng kh¸ch ®«ng. Qua viÖc giíi thiÖu trùc tiÕp trªn truyÒn h×nh, kh¸ch sÏ tËn m¾t thÊy vµ c¶m nhËn phÇn nµo gi¸ trÞ cña c¸c ch­¬ng tr×nh du lÞch. 3.2.6 T¨ng c­êng ®Çu t­ ph¸t triÓn c¬ së vËt chÊt kü thuËt C¬ së vËt chÊt gãp phÇn kh«ng nhá vµo thµnh c«ng cña ho¹t ®éng kinh doanh. Víi mét nÒn t¶ng vÒ c¬ së vËt chÊt tèt, doanh nghiÖp cã thÓ yªn t©m vµ t¹o ®­îc thÕ tù tin khi tham gia c¹nh tranh víi doanh nghiÖp cïng nhãm ngµnh. V× vËy, viÖc ®Çu t­ cho c¬ së vËt chÊt, tuy cÇn cã chi phÝ lín kh«ng thÓ tiÕn hµnh trong mét thêi gian ng¾n nh­ng l¹i lµ ho¹t ®éng hÕt søc quan träng vµ cÇn thiÕt. C«ng ty Sao Mai cã mét c¬ së vËt chÊt tèt nh­ng so víi yªu cÇu ngµy mét cao cña x· héi th× trong thêi gian tíi c«ng ty ph¶i cã sù ®Çu t­, n©ng cÊp nhiÒu h¬n n÷a ®Ó gi÷ kh¸ch hµng vµ c¹nh tranh víi c¸c kh¸ch s¹n kh¸c ra ®êi sau nh­ng l¹i cã c¬ së vËt chÊt hiÖn ®¹i , tèi t©n h¬n . Tr­íc m¾t c«ng ty cÇn t¨ng c­êng ®Çu t­, n©ng cÊp tiÖn nghi cña nh÷ng phßng ®· cã thêi gian phôc vô qu¸ l©u. V× kh¸ch s¹n nhá nªn néi thÊt cÇn bè trÝ mµu s¾c t­¬i s¸ng, võa t¹o cho kh¸ch c¶m gi¸c tho¸ng m¸t, réng r·i l¹i võa t¹o t©m tr¹ng vui vÎ s¶ng kho¸i trong thêi gian kh¸ch l­u tró ë ®©y. C«ng ty còng cÇn bæ sung mét sè dÞch vô phô lµm gia t¨ng chÊt l­îng s¶n phÈm: T¨ng thªm vÒ sè l­îng vµ chÊt l­îng c¸c lo¹i dÞch vô bæ sung t¹i phßng vµ trong toµn bé kh¸ch s¹n. Mçi phßng nªn ®Æt s½n mét tê gÊp lo¹i võa, liÖt kª c¸c lo¹i dÞch vô, c¶ nh÷ng dÞch vô míi ®­a vµo ho¹t ®éng cïng b¶ng gi¸, thêi gian phôc vô ... Ngoµi ra, viÖc x©y míi khu thÓ thao hoÆc khu vùc dµnh cho ho¹t ®éng th­ gi·n gi¶i trÝ nªn ®­îc ban gi¸m ®èc kh¸ch s¹n quan t©m xem xÐt (trªn thùc tÕ lµ kh¸ch s¹n Sao Mai ch­a hÒ cã mét ho¹t ®éng nµo nh­ vËy), chi phÝ ban ®Çu cã thÓ cao, nh­ng vÒ l©u dµi ®©y lµ mét dÞch vô cÇn thiÕt lµm t¨ng thêi gian l­u tró cña kh¸ch t¹i kh¸ch s¹n. 3.2.7 §µo t¹o vµ båi d­ìng nguån nh©n lùc ViÖc ®µo t¹o vµ båi d­ìng nh©n lùc cã mét vai trß rÊt quan träng v× nã ¶nh h­ëng trùc tiÕp ®Õn chÊt l­îng s¶n phÈm lao ®éng, v× ®Æc thï c¬ b¶n cña ngµnh du lÞch lµ phôc vô dÞch vô, trong ®ã yÕu tè con ng­êi lµ mét trong nh÷ng yÕu tè trung t©m, chi phèi c¸c yÕu tè kh¸c. C«ng t¸c ®µo t¹o båi d­ìng phæ biÕn nhÊt lµ ®µo t¹o trùc tiÕp: c«ng ty më líp ®µo t¹o , mêi gi¶ng viªn ®Õn , yªu cÇu mäi nh©n viªn ®Òu ph¶i tham gia; cã h×nh thøc khuyÕn khÝch nh©n viªn tù häc hái n©ng cao tr×nh ®é nghiÖp vô. Bªn c¹nh ®ã, c«ng ty tæ chøc tham quan ®Ó häc tËp kinh nghiÖm ®¬n vÞ b¹n trong vµ ngoµi n­íc. HiÖn t¹i, hÇu hÕt nh©n viªn cña c«ng ty Sao Mai ®Òu kh«ng th«ng th¹o vÒ ngo¹i ng÷ (trong ®ã cã c¶ c¸n bé qu¶n lý), nªn vÊn ®Ò giao dÞch víi ®èi t¸c n­íc ngoµi gÆp nhiÒu khã kh¨n. §Ó kh¾c phôc h¹n chÕ nµy, c«ng ty cÇn n©ng cao tr×nh ®é ngo¹i ng÷ cña nh©n viªn ®Ó ho¹t ®éng phôc vô kh¸ch kh«ng gÆp bÊt cø trë ng¹i nµo. Phßng du lÞch cña c«ng ty chØ cã 6 ng­êi nh­ng ho¹t ®éng kh¸ hiÖu qu¶ theo ®óng ph­¬ng ch©m mµ ban l·nh ®¹o c«ng ty ®· ®Ò ra "t¨ng viÖc cho mçi ng­êi chø kh«ng t¨ng ng­êi cho c«ng viÖc". Tuy nhiªn tån t¹i ë ®©y lµ, phßng míi chØ lµm chøc n¨ng lµ thiÕt kÕ, x©y dùng vµ b¸n tour, thùc hiÖn hîp ®ång vÒ du lÞch, cßn ho¹t ®éng h­íng dÉn l¹i thuª h­íng dÉn viªn bªn ngoµi v× c«ng ty ch­a cã h­íng dÉn viªn riªng lµm viÖc theo biªn chÕ cña c«ng ty. ChÝnh v× vËy mµ sù phèi hîp ®Ó thùc hiÖn ch­¬ng tr×nh du lÞch gi÷a c¸n bé c«ng ty vµ h­íng dÉn viªn ch­a ¨n ý. NhiÒu sai sãt nh­îc ®iÓm trong qu¸ tr×nh tæ chøc tour kh«ng ®­îc h­íng dÉn viªn ph¶n ¸nh ®Çy ®ñ vµ kÞp thêi, nhiÒu khi dÉn ®Õn t×nh tr¹ng tiÕp thÞ kh«ng chu ®¸o, ho¹t ®éng du lÞch trë thµnh treo ®Çu dª, b¸n thÞt chã", ¶nh h­ëng kh«ng nhá ®Õn uy tÝn cña c«ng ty còng nh­ mèi quan hÖ lµm ¨n l©u dµi víi c¸c b¹n hµng, g©y t¸c ®éng kh«ng nhá ®Õn ®Õn kh¶ n¨ng c¹nh tranh cña c«ng ty víi c¸c doanh nghiÖp du lÞch kh¸c. Trong t­¬ng lai, c«ng ty cÇn cã h­íng dÉn viªn riªng cña m×nh ®Ó chñ ®éng trong qu¸ tr×nh thùc hiÖn ch­¬ng tr×nh du lÞch vµ kÞp thêi xö lý nh÷ng thiÕu sãt thu nhËn ®­îc tõ phÝa ý kiÕn kh¸ch hµng. Tãm l¹i, mÆc dï c«ng ty du lÞch Sao Mai cã mét sè thuËn lîi ®Ó ph¸t triÓn ho¹t ®éng kinh doanh, vµ b­íc ®Çu ®· khai th¸c cã hiÖu qu¶ kh¶ n¨ng hiÖn cã, c«ng ty vÉn cÇn ph¶i nhanh chãng tËp trung ®Ó gi¶i quyÕt nh÷ng v­íng m¾c vµ tån t¹i ®ang lµm c¶n trë qu¸ tr×nh ph¸t triÓn më réng ho¹t ®éng. T¸c gi¶ tin ch¾c r»ng, cïng víi sù nç lùc cña toµn thÓ nh©n viªn c«ng ty dÞch vô du lÞch Sao Mai, vµ sù gióp ®ì tõ phÝa c¬ quan chñ qu¶n, tõ phÝa nhµ n­íc, céng víi nh÷ng ñng hé ch©n thµnh vµ thiÖn chÝ cña c¸c b¹n hµng vµ ®èi t¸c, c«ng ty sÏ v­ît qua ®­îc khã kh¨n nµy, ®Èy m¹nh h¬n n÷a ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh, t¹o uy tÝn v÷ng ch¾c cho c«ng ty trªn thÞ tr­êng. KÕt luËn Ngµy nay, trªn ph¹m vi toµn thÕ giíi, du lÞch ®· trë thµnh mét nhu cÇu kh«ng thÓ thiÕu trong ®êi sèng v¨n ho¸ x· héi vµ ho¹t ®éng du lÞch ®ang ph¸t triÓn m¹nh mÏ h¬n bao giê hÕt, trë thµnh mét nghµnh kinh tÕ quan träng cña nhiÒu n­íc trªn thÕ giíi. Hoµ chung víi xu thÕ ph¸t triÓn nµy, du lÞch ViÖt Nam trong nh÷ng n¨m gÇn ®©y ®· cã sù khëi s¾c vµ trë thµnh ®iÓm ®Õn lý t­ëng ®èi v¬Ý nhiÒu kh¸ch du lÞch vµ b¹n bÌ quèc tÕ. Kû nguyªn th«ng tin vµ toµn cÇu ho¸ ®· ®­a du lÞch ViÖt Nam héi nhËp cïng sù ph¸t triÓn s«i ®éng cña ho¹t ®éng du lÞch trªn toµn thÕ giíi. Ra ®êi trong nh÷ng n¨m ®Çu më cöa vµ ph¸t triÓn cña nghµnh du lÞch ViÖt Nam, c«ng ty du lÞch dÞch vô Sao Mai ®· tõng b­íc v­ît qua nh÷ng khã kh¨n buæi ban ®Çu ®Ó v­¬n lªn tån t¹i mét c¸ch v÷ng vµng, t¹o ®­îc uy tÝn trªn thÞ tr­êng trong n­íc vµ quèc tÕ. C«ng ty dÞch vô du lÞch Sao Mai lµ mét doanh nghiÖp nhµ n­íc, ho¹t ®éng ®Ó t¨ng nguån thu cho ng©n s¸ch §¶ng, ®©y còng ®ång thêi lµ doanh nghiÖp ®iÓn h×nh vÒ lµm ¨n cã hiÖu qu¶ trong tÊt c¶ c¸c nhµ kh¸ch nhµ nghØ quèc doanh chuyÓn sang ho¹t ®éng kinh doanh du lÞch. Trong nh÷ng n¨m võa qua, c«ng ty lu«n hoµn thµnh kÕ ho¹ch cÊp trªn giao phã, ®ång thêi kh«ng ngõng më réng s¶n xuÊt c¶ vÒ chiÒu réng vµ chiÒu s©u. Trong c¬ chÕ thÞ tr­êng ®Çy s«i ®éng víi nhiÒu h×nh thøc c¹nh tranh gay g¾t vµ khèc liÖt, viÖc kinh doanh thµnh c«ng vµ cã hiÖu qu¶ cña mét doanh nghiÖp non trÎ nh­ c«ng ty Sao Mai qu¶ lµ mét nç lùc lín lao. Trong suèt qu¸ tr×nh ph¸t triÓn cña m×nh, c«ng ty ®· thÊy râ tÇm quan träng cña viÖc hoµn thiÖn c«ng t¸c qu¶n lý , n©ng cao c¬ së vËt chÊt, vµ ®Æc biÖt quan träng lµ vÊn ®Ò kh¸ch hµng. Do vËy, c«ng ty ®· thùc hiÖn nhiÒu chÝnh s¸ch h­íng ®Õn kh¸ch hµng. C«ng ty ®· liªn kÕt hîp t¸c víi nhiÒu c«ng ty du lÞch, l÷ hµnh vµ c¸c b¹n hµng kh¸c ®Ó cã mét nguån kh¸ch æn ®Þnh cho kh¸ch s¹n. Trong n¨m võa qua, c«ng ty ®· ®¹t ®­îc nh÷ng kÕt qu¶ ®¸ng khÝch lÖ, hoµn thµnh xuÊt s¾c nhiÖm vô cña Thµnh uû Hµ Néi giao phã, gióp t¨ng doanh thu cho ng©n s¸ch §¶ng, t¹o ®­îc uy tÝn v÷ng ch¾c cña c«ng ty víi ®«ng ®¶o kh¸ch hµng , n©ng cao ®êi sèng cña c¸n bé c«ng nh©n viªn. Tuy nhiªn bªn c¹nh mét sè thµnh tùu, c«ng ty vÉn cßn mét sè h¹n chÕ vµ tån t¹i cÇn ph¶i ®­îc th¸o gì ®Ó ®Èy nhanh tèc ®é kinh doanh vµ më réng ho¹t ®éng. §ã lµ nh÷ng vÊn ®Ò vÒ qu¶n lý, tr×nh ®é cña ®éi ngò nh©n viªn ... vµ ®Æc biÖt lµ thùc tr¹ng cña c¬ së vËt chÊt vµ trang thiÕt bÞ. Do vËy, ®Ó ®Þnh h­íng ho¹t ®éng kinh doanh theo ®óng môc tiªu ®· ®Ò ra, ban l·nh ®¹o c«ng ty Sao Mai ®· ®Ò ra mét sè ph­¬ng h­íng, môc tiªu trong n¨m 2001 nh­ sau: X©y dùng ch­¬ng tr×nh chi tiÕt vÒ s¶n phÈm du lÞch; N©ng cao chÊt l­îng dÞch vô; T¨ng c­êng cho ho¹t ®éng qu¶ng c¸o; §æi míi th¸i ®é phôc vô; Cñng cè mèi quan hÖ víi ®èi t¸c du lÞch trong vµ ngoµi n­íc; C¶i tiÕn lÒ lèi lµm viÖc; T¨ng c«ng suÊt tõ dÞch vô l­u tró; N©ng cÊp c¶i t¹o c¬ së vËt chÊt; Cñng cè sù l·nh ®¹o thèng nhÊt gi÷a §¶ng uû vµ Ban gi¸m ®èc; Ph¸t triÓn kÕ ho¹ch ®µo t¹o c¸n bé; KiÖn toµn ,s¾p xÕp lao ®éng theo ®Þnh biªn vµ tiªu chuÈn; Qu¸n triÖt chØ thÞ , nghÞ quyÕt cña §¶ng vÒ thi ®ua. §Ó cã thÓ thùc hiÖn ®­îc nh÷ng ph­¬ng h­íng ®· ®Ò ra, cÇn ph¶i cã sù nç lùc vµ gãp søc cña bé c¸n bé c«ng nh©n viªn trong toµn c«ng ty. Qua qu¸ tr×nh thùc tËp t¹i c«ng ty vµ trªn c¬ së vËn dông nh÷ng kiÕn thøc ®· häc vµ hiÓu biÕt ban ®Çu vÒ c«ng ty, t¸c gi¶ luËn v¨n xin ®Ò xuÊt côm gi¶i ph¸p sau ®©y nh»m môc ®Ých ®ãng gãp ý kiÕn gióp c«ng ty cã thÓ kh¾c phôc phÇn nµo nh÷ng khã kh¨n vµ tån t¹i: Hoµn thiÖn c«ng t¸c qu¶n lý; T¨ng c­êng ®Çu t­ ph¸t triÓn c¬ së vËt chÊt; §a d¹ng ho¸ vµ n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm; X¸c ®Þnh râ thÞ tr­êng; Sö dông chÝnh s¸ch gi¸ linh ho¹t; T¨ng c­êng qu¶ng c¸o , khuyÕch tr­¬ng; §µo t¹o båi d­ìng nh©n lùc. Do kh¶ n¨ng vÒ tr×nh ®é vµ thêi gian nghiªn cøu cã h¹n, th«ng tin tµi liÖu ch­a thËt ®Çy ®ñ chÝnh x¸c nªn c¸c nhËn xÐt cßn Ýt nhiÒu mang tÝnh chÊt chñ quan, nhiÒu vÊn ®Ò cßn ch­a ®Ò cËp ®Õn, song qua luËn v¨n nµy, t¸c gi¶ hy väng sÏ phÇn nµo gióp Ých cho viÖc kinh doanh cña c«ng ty. T¸c gi¶ còng mong ®­îc sù chØ dÉn thªm cña thÇy c« vµ nh÷ng ng­êi quan t©m ®Õn luËn v¨n nµy ®Ó luËn v¨n ®­îc hoµn thiÖn h¬n. Xin ch©n thµnh c¶m ¬n toµn thÓ c¸n bé c«ng nh©n viªn c«ng ty dÞch vô du lÞch Sao Mai, c¸c thÇy c« trong khoa Du lÞch, vµ ®Æc biÖt lµ thÇy gi¸o h­íng dÉn ®· nhiÖt t×nh gióp ®ì ®Ó luËn v¨n ®­îc hoµn thµnh. Tµi liÖu tham kh¶o chÝnh PTS NguyÔn Minh TuÖ §Þa lý du lÞch - Nhµ xuÊt b¶n Thµnh phè Hå ChÝ Minh - H .1996; TS NguyÔn V¨n L­u ThÞ tr­êng du lÞch - Nhµ xuÊt b¶n §¹i häc quèc gia Hµ Néi; PTS TrÇn §øc Thanh NhËp m«n khoa häc du lÞch - Nhµ xuÊt b¶n §¹i häc Quèc gia Hµ Néi; PTS TrÇn Nh¹n Du lÞch vµ kinh doanh du lÞch - Nhµ xuÊt b¶nV¨n ho¸ th«ng tin- H.1995; §¹i häc Kinh tÕ quèc d©n - Gi¸o tr×nh qu¶n trÞ kinh doanh; §¹i häc Kinh tÕ quèc d©n - Gi¸o tr×nh kinh tÕ th­¬ng m¹i; §¹i häc Kinh tÕ quèc d©n - Gi¸o tr×nh qu¶n trÞ doanh nghiÖp th­¬ng m¹i; B¸o TuÇn Du lÞch - Sè 9 - Ra ngµy 18/3/1999; C«ng ty dÞch vô du lÞch Sao Mai - B¸o c¸o tæng kÕt c«ng t¸c n¨m 1996; C«ng ty dÞch vô du lÞch Sao Mai - B¸o c¸o tæng kÕt c«ng t¸c n¨m 1997; C«ng ty dÞch vô du lÞch Sao Mai - B¸o c¸o tæng kÕt c«ng t¸c n¨m 1998; C«ng ty dÞch vô du lÞch Sao Mai - B¸o c¸o tæng kÕt c«ng t¸c n¨m 1999; C«ng ty dÞch vô du lÞch Sao Mai - B¸o c¸o tæng kÕt c«ng t¸c n¨m 2000. Môc lôc