Luận văn Tổng quan về công nghệ sản xuất rượu vang

(Bản scan) Nhìn chung công nghệ sản xuất rượu vang ở nước ta còn non trẻ, chau đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng nên các sản phẩm vang nhập khẩu vẫn còn chiếm tỉ lệ cao ở nước ta. Do đó cần phải nghiên cứu và sản xuất vang chất lượng cao đê đáp ứng nhu cầu nội địa và từng bước đưa vang Việt Nam hội nhập với vang thế giới vì nguồn nguyên liệu nước ta rất đan dạng và có thể trồng được những loại nho cho vang chất lượng cao