Quản trị kinh doanh - Quản trị chuỗi cung ứng (supply chain management)

TÓM TẮT MÔN HỌC ThS. Nguyễn Kim Anh ThS. Huỳnh Gia Xuyên TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP.HỒ CHÍ MINH TRUNG TÂM ĐÀO TẠO TỪ XA KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG (SUPPLY CHAIN MANAGEMENT) Giới thiệu môn học 1 3 Giới thiệu các khái niệm, định nghĩa, quan điểm, giá trị, mục đích, phương pháp, và các kỹ thuật, xây dựng hệ thống quản lý chuỗi cung ứng. Vai trò: nâng cao lợi thế cạnh tranh của doanh nghiệp. Đối tượng: sinh viên theo học ngành Quản trị kinh doanh, Đại học Mở TP. Hồ Chí Minh. 2 Mục tiêu môn học.. Hiểu được các khái niệm, định nghĩa, quan điểm, giá trị, mục đích và phương pháp quản lý chuỗi cung ứng. Hiểu được đây là một ngành học, một khoa học, một nghề chuyên môn rất mới trên thế giới và ở Việt Nam. 1 2 3 4 Tiếp cận các kỹ thuật, xây dựng hệ thống và đo lường hiệu quả hoạt động chuỗi cung ứng. Nắm bắt các lý thuyết sử dụng trong công tác quản lý chuỗi cung ứng để áp dụng trong thực hành nghề nghiệp. Nội dung môn học.. Bài 7 Mô hình toán ứng dụng trong quản lý chuỗi cung ứng Bài 5 Đo lường hiệu quả hoạt động chuỗi cung ứng Bài 1 Tổng quan về chuỗi cung ứng Bài 2 Hoạt động điều hành chuỗi cung ứng: Hoạch định và Tìm nguồn cung ứng Bài 4 Công nghệ thông tin và chuỗi cung ứng Bài 3 Hoạt động điều hành chuỗi cung ứng: Sản xuất và Phân phối Bài 6 Xây dựng hệ thống chuỗi cung ứng BÀI 1 TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG ThS.NGUYỄN KIM ANH ThS.HUỲNH GIA XUYÊN BÀI 1 Mục tiêu.. Hiểu được chuỗi cung ứng là gì và các hoạt động của nó Xác định các đối tượng khác nhau tham gia vào chuỗi cung ứng Ứng dụng của chuỗi cung ứng vào chiến lược kinh doanh của công ty 1 2 3 1. Tổng quan về chuỗi cung ứng Nhà cung cấp Nhà sản xuất Trung tâm phân phối Khách hàng Chi phí nguyên liệu Chi phí vân chuyển Chi phí vân chuyển Chi phí vân chuyểnChi phí tồn khoChi phí sản xuất 1. Tổng quan về chuỗi cung ứng Thuật ngữ “Quản lý chuỗi cung ứng” Xuất hiện cuối những năm 1980 và được sử dụng rất phổ biến vào những năm 1990. Thời gian trước đó, hoạt động kinh doanh đã sử dụng các thuật ngữ như là “hậu cần” và “quản lý hoạt động” thay thế. “Quản lý chuỗi cung ứng” Là sự kết hợp sản xuất, tồn kho, địa điểm và vận tải giữa các thành viên tham gia trong chuỗi cung ứng nhằm đạt được khối lượng công việc hiệu quả nhất trong thị trường đang phục vụ”. 1. Tổng quan về chuỗi cung ứng Hậu cần Quản Lý Chuỗi cung ứng Hoạt động xảy ra trong phạm vi của một tổ chức riêng lẻ Hệ thống các công ty làm việc với nhau Thu mua, phân phối, bảo quản và quản lý tồn kho Một phần công việc của chuỗi cung ứng Hậu cần + tiếp thị, phát triển sản phẩm mới, tài chính và dịch vụ khách hàng Toàn bộ hoạt động sản xuất kinh doanh Sự khác nhau giữa hậu cần và quản lý chuỗi cung ứng. 1. Tổng quan về chuỗi cung ứng Chiến lược của công ty - Đáp ứng cho thị trường đại trà và cạnh tranh trên cơ sở về giá. - Phục vụ một phân khúc thị trường và cạnh tranh trên cơ sỏ phục vụ khách hàng. Đặc tính của chuỗi cung ứng - Kinh tế vì qui mô, kinh tế vì phạm vi, chi phí thấp. - Chuỗi cung ứng này sẽ cho biết công ty là ai và công ty có thể làm gì phục vụ thị trường 2. Hoạt động của chuỗi cung ứng Mục tiêu của quản lý chuỗi cung ứng là “tăng thông lượng đầu vào và giảm đồng thời hàng tồn kho và chi phí vận hành”. 3. Cấu trúc của chuỗi cung ứng 3. Cấu trúc của chuỗi cung ứng 4. Những đối tượng tham gia trong chuỗi cung ứng 4. Những đối tượng tham gia trong chuỗi cung ứng 1 Loại thứ nhất là nhà cung cấp của các nhà cung cấp hay nhà cung cấp cuối cùng ở vị trí bắt đầu của chuỗi cung ứng mở rộng. 2 Loại thứ hai là khách hàng của các khách hàng hay khách hàng cuối cùng ở vị trí kết thúc của chuỗi cung ứng. 3 Loại thứ ba là tổng thể các công ty cung cấp dịch vụ cho những công ty khác trong chuỗi cung ứng. Đây là các công ty cung cấp dịch vụ về hậu cần, tài chính, tiếp thị và công nghệ thông tin. Loại 2 Loại 3Loại 1 5. Thiết lập chuỗi cung ứng phù hợp với chiến lược kinh doanh Co-opmart Big C Diện tích Siêu thị có diện tích trung bình Siêu thị có diện tích lớn Vòng bao phủ Phân bổ ở trung tâm thành phố có mật độ dân cư đông Đặt ở cửa ngõ chính của thành phố Khách hàng Khách hàng có nhiều nhu cầu, sở thích Khách hàng hưởng chiết khấu khi mua sản phẩm Đặc tính Khách hàng tìm kiếm sự tiện lợi chứ không phải là giá thấp nhất Khách hàng thì tìm kiếm giá thấp nhất Khách hàng thường vội vã, chọn cửa hàng ở gần nhất và có đủ loại sản phẩm để họ có thể mua hàng hoá thường dùng trong nhà và nhiều loại thức ăn nhanh chóng Khách hàng không vội vã, họ sẵn lòng lái xe với khoảng xa và mua với số lượng lớn sản phẩm để được mức giá thấp nhất có thể Chuỗi cung ứng cần phải làm nỗi bật tính đáp ứng kịp thời Chuỗi cung ứng cần phải tập trung vào tính hiệu quả cao Nhóm khách hàng mong muốn sự tiện lợi và sẵn lòng chi trả cho điều này Khách hàng biết rất rõ về giá nên chuỗi cung ứng cần phải tìm từng cơ hội để giảm chi phí để có thể tiết kiệm cho khách hàng 5. Thiết lập chuỗi cung ứng phù hợp với chiến lược kinh doanh 1 Bước 1: hiểu thị trường mà công ty bạn phục vụ 2 Bước 2: xác định thế mạnh hay khả năng cạnh tranh cốt lõi của công ty và vai trò công ty có thể thực hiện trong việc phục vụ thị trường 3 Bước 3: phát triển khả năng cần thiết trong chuỗi cung ứng để hỗ trợ vai trò mà công ty bạn đã chọn Figure 7.2 Build-to-Order Cars over the Internet Figure 7.3 The Wal-Mart Supply Chain Figure 7.4 Centralized Supply at Honda America Figure 7.5 Order Fulfillment at Amazon.com Figure 7.6 A WMS Xây dựng hệ thống chuỗi cung ứng Bài tình huống  Quản lý Chuỗi cung ứng của Công ty DELL