Đồ án Khảo sát quy trình sản xuất bia. Phân tích chỉ tiêu hóa lý, vi sinh và cảm quan của bia
(Bản scan) Nhìn chung lại các loại bia được chọn đánh giá cảm quan đều có chất lượng tốt. Nhưng riêng đối với loại bia phân tích có đặc tính sản xuất khác với các loại bia chia thông thường khác nên trạng thái của chúng cũng được đánh giá khá khác biệt. Do vậy, bia tươi là loại bia đầy tiềm năng trong ngành giải khát ngày nay
Bạn đang xem trước 20 trang tài liệu Đồ án Khảo sát quy trình sản xuất bia. Phân tích chỉ tiêu hóa lý, vi sinh và cảm quan của bia, để xem tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên
Các file đính kèm theo tài liệu này:
XT2648.pdf
