• Luận văn Xác định hàm lượng cholesterol trong trứng và so sánh trình tự vùng điêu khiên D-Loop DNA ty thể của gà ri, gà ác, gà treLuận văn Xác định hàm lượng cholesterol trong trứng và so sánh trình tự vùng điêu khiên D-Loop DNA ty thể của gà ri, gà ác, gà tre

    1. Đặt vấn đề Mở đầu Hiện nay, ngành chăn nuôi có những bước phát triển mạnh mẽ với xu hướng chăn nuôi theo con đường công nghiệp hoá. Đặc biệt, ngành chăn nuôi gia cầm đang được quan tâm hàng đầu vì nó có khả năng cung cấp một lượng lớn sản phẩm trứng, thịt giàu chất dinh dưỡng, dễ chế biến và phù hợp với nhu cầu của tuyệt đại đa số người dâ...

    pdf62 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 2182 | Lượt tải: 0

  • Luận văn Nghiên cứu thành phần hóa sinh sữa của bò lai F2 ( ♀ lai F1 x ♂ holstein friesian) nuôi tại Đồng Hỷ - Thái nguyênLuận văn Nghiên cứu thành phần hóa sinh sữa của bò lai F2 ( ♀ lai F1 x ♂ holstein friesian) nuôi tại Đồng Hỷ - Thái nguyên

    1. Lý do chọn đề tài. Hiện nay, chăn nuôi bò sữa ở nước ta đã và đang phát triển mạnh đem lại hiệu quả kinh tế cao. Bên cạnh các giống bò sữa cao sản nhập nội như Holstein Friesian (HF), Jersey, các con lai theo hướng chuyên sữa được nuôi với số lượng lớn, chiếm khoảng 90% tổng đàn bò sữa cả nước. Bò lai hướng sữa có khả năng thích nghi tốt với ...

    pdf57 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 2134 | Lượt tải: 0

  • Luận văn Đánh giá chất lượng và khả năng chịu hạn của một số giống lúa cạn Hà GiangLuận văn Đánh giá chất lượng và khả năng chịu hạn của một số giống lúa cạn Hà Giang

    ĐÁNH GIÁ CHẤT LưỢNG VÀ KHẢ NĂNG CHỊU HẠN CỦA MỘT SỐ GIỐNG LÚA CẠN HÀ GIANG LUẬN VĂN THẠC SĨ SINH HỌC 1. Lý do chọn đề tài MỞ ĐẦU Lúa ( oryza Sativa L.) là nguồn lương thực chủ yếu của hơn một nửa dân số trên thế giới. Ở Việt Nam, lúa là cây nông nghiệp có vị trí quan trọng trong nền kinh tế quốc dân. Nghề trồng lúa ở Việt Nam có từ cổ x...

    pdf86 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 3897 | Lượt tải: 1

  • Luận văn Sản xuất yaourt trái cây từ sữa bò tươiLuận văn Sản xuất yaourt trái cây từ sữa bò tươi

    TÓM LƯỢC Yaourt là một sản phẩm sữa lên men rất được ưa chuộng. Do đó, mục đích của đề tài là nghiên cứu, chế biến yaourt trái cây từ sữa bò tươi, đa dạng hoá sản phẩm sữa lên men bằng cách bổ sung trái cây vào yaourt. Các thí nghiệm được tiến hành nhằm lựa chọn các thông số thật tối ưu cho quá trình lên men, cũng như lựa chọn tỷ l...

    pdf70 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 2061 | Lượt tải: 3

  • Luận văn Sản xuất khô cá trê phiLuận văn Sản xuất khô cá trê phi

    PHẦN 1. MỞ ĐẦU : -Trong những năm gần đây, phong trào nuôi cá trê phi phát triển mạnh do đặc điểm cá dễ nuôi, ít bệnh, sống được trong môi trườngluận văn - báo cáo - tiểu luận - tài liệu chuyên ngành Môi Trường nước tù hãm. Từ đó đem lại nguồn thu nhập cho nhiều hộ nuôi thuỷ sản. -Nhưng hiện nay giá cá trê chưa cao, nhất là những lúc phải đụng ...

    pdf9 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 2105 | Lượt tải: 3

  • Luận văn Chế biến sản xuất khô cá lóc ăn liềnLuận văn Chế biến sản xuất khô cá lóc ăn liền

    MỤC LỤC Nội dung Trang CẢM TẠ . I TÓM LƯỢC ii MỤC LỤC . . iii DANH SÁCH BẢNG vi DANH SÁCH HÌNH .viii CHẾ BIẾN SẢN PHẨM KHÔ CÁ LÓC ĂN LIỀN .I GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN . ii TIỂU SỬ CÁ NHÂN .iv TÓM LƯỢC . VI MỤC LỤC .VII DANH SÁCH BẢNG X DANH SÁCH HÌNH .XII 1.GIỚI THIỆU 1 1.1.Đặt vấn đề . 1 1.2...

    pdf61 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 3466 | Lượt tải: 1

  • Luận văn Nước thốt lốt lên menLuận văn Nước thốt lốt lên men

    MỤC LỤC .iii DANH SÁCH BẢNG v DANH SÁCH HÌNH vi Chương 1 GIỚI THIỆU . 1 1.1. Đặt vấn đề . 1 1.2. Mục tiêu nghiên cứu . 2 Chương 2 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 3 2.1. Nguyên liệu dùng trong nghiên cứu . 3 2.1.1. Nước thốt lốt 3 2.1.2. Nấm men 4 2.1.3. NaHSO3 8 2.1.4. Acid citric, Na2CO3 8 2.1.5. Đườn...

    pdf58 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 2106 | Lượt tải: 4

  • Luận văn Chế biến sản phẩm nước thốt lốt đóng hộpLuận văn Chế biến sản phẩm nước thốt lốt đóng hộp

    MỤC LỤC Nội dung Trang CẢM TẠ i TÓM LƯỢC ii MỤC LỤC iii DANH SÁCH BẢNG v DANH SÁCH HÌNH vi Chương 1. GIỚI THIỆU 1 Chương 2. LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 3 2.1 Giới thiệu nguyên liệu 3 2.1.1 Thốt lốt 3 2.1.2 Đường 4 2.1.3 Axit citric 4 2.1.4 Mùi 4 2.2 Những quá trình chế biến cơ bản 5 2.2.1 Quá trìn...

    pdf44 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 2044 | Lượt tải: 0

  • Luận văn Nghiên cứu chế biến sausage từ nguyên liệu cá traLuận văn Nghiên cứu chế biến sausage từ nguyên liệu cá tra

    MỤC LỤC NỘI DUNG Trang Lời cảm tạ i Mục lục . ii Danh sách bảng iv Danh sách hình v Tóm tắt vi CHƯƠNG I: MỞ ĐẦU 1.1. ĐẶT VẤN ĐỀ . 1 1.2. TÌNH HÌNH TIÊU THỤ CÁC SẢN PHẨM CÁ DA TRƠN 1 1.3. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 3 CHƯƠNG II: LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1. GIỚI THIỆU VỀ NGUYÊN LIỆU CÁ TRA . 4 2.2. ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA CÁ TRA 4 2.2.1. Phân loạ...

    doc59 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 2015 | Lượt tải: 2

  • Luận văn So sánh phát triển của nấm men Saccharomyces.SP phân lập từ tự nhiên và Saccharomyces.CerevisiaLuận văn So sánh phát triển của nấm men Saccharomyces.SP phân lập từ tự nhiên và Saccharomyces.Cerevisia

    ĐẶT VẤN ĐỀ 1. Đặt vấn đề Rượu vang là một loại rượu nhẹ được lên men từ dịch ép trái cây, là một thức uống có giá trị dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon và có lợi cho sức khỏe con người khi dùng một cách điều độ. Trên thế giới, nhất là ở các nước Châu Âu, rượu vang đã có từ lâu đời và được dùng rất phổ biến. Nhưng ở nước ta, sản phẩm rượu vang ...

    doc40 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 2023 | Lượt tải: 1