• Đề tài Góp phần khảo sát thành phần hóa học trái mướp đắngĐề tài Góp phần khảo sát thành phần hóa học trái mướp đắng

    LỜI MỞ ĐẦU Mướp đắng hay còn gọi là khổ qua (Momordica charantia L.), thuộc họ Bầu bí - Cucurbitaceae) được trồng ở nhiều nước trên thế giới, đặc biệt là những vùng có khí hậu nhiệt đới. Ở Việt Nam, cây được trồng ở hầu hết các tỉnh từ đồng bằng đến trung du và miền núi. Mướp đắng có vị đắng, tính hàn nên trong dân gian thường dùng để trị các bệnh ...

    pdf78 trang | Chia sẻ: banmai | Ngày: 13/05/2013 | Lượt xem: 2287 | Lượt tải: 3

  • Đề tài Nghiên cứu sản xuất starter của nấm Mucoz và ứng dụng trong sản xuất chaoĐề tài Nghiên cứu sản xuất starter của nấm Mucoz và ứng dụng trong sản xuất chao

    Sau khi chúng tôi chọn được 3 loại bột thì tiến hành nhào trộn, với bột nếp thì khảnăng dịch hóa cao nhất nên khi nhào xong thì không tạo hình được, còn bột mì thì khâu nhào trộn tốt, tạo hình tốt nhưng khi chúng tôi tiến sấy thì viên mốc rất cứng do trong quá trình nhào trộn thì cấu trúc khối bột hình thành rất chặt chẽ, khó nghiền. Từkết ...

    pdf10 trang | Chia sẻ: banmai | Ngày: 13/05/2013 | Lượt xem: 2162 | Lượt tải: 0

  • Đề tài Tổng hợp vật liệu nanocomposite Ag/PVA bằng phương pháp khử hóa họcĐề tài Tổng hợp vật liệu nanocomposite Ag/PVA bằng phương pháp khử hóa học

    Đã tổng hợp nanocompozit trên cơsởAg/PVA bằng phương pháp hóa học với tác nhân khửlà hydrazin hydrat và chất trợphân bốnatri citrat. Nanocompozit Ag/PVA được kiểm tra bằng phổUV – Vis, XRD và TEM. Khi không có natri citrat, với hàm lượng AgNO3tăng thì kích thước nano Ag cũng tăng. Tuy nhiên, khi có mặt natri citrat thì kích thước của nano A...

    pdf5 trang | Chia sẻ: banmai | Ngày: 13/05/2013 | Lượt xem: 2309 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Tìm hiểu về chitin, chitosanĐề tài Tìm hiểu về chitin, chitosan

    MỤC LỤC A.Đặt vấn đề: I: Lý do chọn đề tài: B: NỘI DUNG: I. Khái quát về chitin – chitosan II: Cấu trúc hóa học của chitin – chitosan: II.1: Cấu trúc hóa học của chitin: II.2. Cấu trúc hoá học của chitosan: III. Tính chất vật lý, hóa học, sinh học của chitin - chitosan. III.1.Tính chất vật lý của chitin/chitosan: III.2: Tính chất sinh học của chit...

    doc21 trang | Chia sẻ: banmai | Ngày: 13/05/2013 | Lượt xem: 9247 | Lượt tải: 2

  • Đề tài Phân loại thuốc thử hữu cơĐề tài Phân loại thuốc thử hữu cơ

    Phương pháp này có nhạy kém hơn so với phương pháp khác, nhưng phản ứng màu nhanh và nó không cần H2SO4. Phương pháp này thích hợp cho mẫu sau khi pha loãng. + Dung dịch thuốc thử: dung dịch acid curcumin–oxalic: hoà tan 0,4g curcumin và 50g acid oxalate trong ethanol (> 99%) và định mức thành 1l trữ trong chai nhựa, dung dịch phải được giữ ở nhi...

    doc287 trang | Chia sẻ: banmai | Ngày: 13/05/2013 | Lượt xem: 2576 | Lượt tải: 3

  • Đề tài Điện hóa lý thuyếtĐề tài Điện hóa lý thuyết

    Chương 1: LỚP ĐIỆN TÍCH KÉP I. Mở đầu: Khi cho 2 pha tiếp xúc nhau thì giữa chúng hình thành bề mặt phân pha và có sự phân bố lại điện tích giữa các pha. Trên bề mặt phân pha sẽ tạo nên lớp điện tích kép và xuất hiện bước nhảy thế giữa các pha. Có 4 trường hợp phân bó lại điện tích: 1/ Chuyển điện tích qua bề mặt phân chia các pha (Hình ...

    pdf100 trang | Chia sẻ: banmai | Ngày: 13/05/2013 | Lượt xem: 2916 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Thiết kế thiết bị ngưng tụ dàn lạnhĐề tài Thiết kế thiết bị ngưng tụ dàn lạnh

    Đồ Án Có Kèm Bản Vẽ MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG I: TỔNG QUAN 2 I.1 GIỚI THIỆU VỀ MÔI CHẤT LẠNH 2 I.2 GIỚI THIỆU VẬT LIỆU CÁCH NHIỆT 3 I.3 GIỚI THIỆU VẬT LIỆU CÁCH ẨM 4 I.4 GIỚI THIỆU SƠ ĐỒ NGUYÊN LÝ 4 CHƯƠNG II: TÍNH CÁCH NHIỆT CÁCH ẨM 6 II.1 XÁC ĐỊNH BỀ DÀY LỚP CÁCH NHIỆT 6 II.2 TÍNH KIỂM TRA ĐỌNG SƯƠNG 9 CHƯƠNG III: TÍNH TOÁN NHIỆT THÙNG BẢO Ô...

    doc41 trang | Chia sẻ: banmai | Ngày: 13/05/2013 | Lượt xem: 2418 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Thiết kế máy sản xuất nước đá vảy năng suất 10 tấn/ngàyĐề tài Thiết kế máy sản xuất nước đá vảy năng suất 10 tấn/ngày

    MỤC LỤC Chương 1: Tính toán phụ tải nhiệt 4 1. Chi phí lạnh để tạo đá 4 2. Tổn thất nhiệt qua kết cấu bao che 4 3. Tổn thất nhiệt do vận hành 5 4. Công suất lạnh của máy nén 6 Chương 2: Tính toán chu trình và chọn máy nén 6 1. Chọn các thông số làm việc 6 1.1 Chọn tác nhân lạnh cho quá trình 6 1.2 Chọn chế độ làm việc 6 2. Chu trình lạnh ...

    docx29 trang | Chia sẻ: banmai | Ngày: 13/05/2013 | Lượt xem: 2617 | Lượt tải: 4

  • Đề tài Thiết bị phản ứng hóa họcĐề tài Thiết bị phản ứng hóa học

    MỤC LỤC PHẦN I :KỸ THUẬT PHẢN ỨNG 4 I PHÂN LOẠI CÁC PHẢN ỨNG HOÁ HỌC .4 II CÁC KHÁI NIỆM CƠ BẢN CỦA QUÁ TRÌNH CHUYỂN HOÁ HOÁ HỌC .5 II.1 CÁC KHÁI NIỆM CƠ BẢN 5 II.1.a Phân loại hệ 5 II.1.b Phương trình tỉ lượng .5 II.1.c Bước phản ứng ( II.1.d Hiệu suất chuyển hoá Xi .6 II.1.e Độ chọn lựa (S i ) của chất tham gia phản ứng A i chuyển ho...

    pdf70 trang | Chia sẻ: banmai | Ngày: 13/05/2013 | Lượt xem: 3416 | Lượt tải: 5

  • Đề tài Biến đổi của chất màu qua các điều kiện xử lýĐề tài Biến đổi của chất màu qua các điều kiện xử lý

    So với chlorophyl, carotenoid bền vững hơn nhiều đối với tác động của nhiệt độ và môi trường chế biến. Carotenoid lại không tan trong nước nên hầu như không bị tổn thất khi ngâm rửa rau quả. Vì vậy trong điều kiện chế biến bình thường, màu của các sản phẩm tạo nên bởi các carotenoid không bị bị biến đổi. Tuy nhiên, do tính chất hoà tan trong chất...

    doc19 trang | Chia sẻ: banmai | Ngày: 13/05/2013 | Lượt xem: 2393 | Lượt tải: 0