Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ, ánh sáng, PH đến độ ổn định của dịch chiết betacyanin từ quả xương rồng nopalPricky Pear Cactus, also known as rabbit's ears cactus, is a highly nutritious vegetable source. Cactus fruit contains several betacyanin compounds that are soluble in water, bright yellow to orange, magenta, crimson, pink to reddish. With colours diversity, betacyanins are used as additives in the food industry. The effect of pH, temperature, l...
6 trang | Chia sẻ: honghp95 | Ngày: 01/12/2020 | Lượt xem: 969 | Lượt tải: 0
Đánh giá khả năng chế tạo màng mỏng sns bằng phương pháp kết tụ hóa học không sử dụng chất ức chế - Nguyễn Văn HòaTin monosulfide SnS is a potential material for making cheap and non-toxic solar cell. We have made SnS thin films by chemical bath deposition from aqueous solutions of tin chloride, thioacetamide and hydrochloric acid without the use of complexing agents. Factors affecting the reaction such as concentrations of tin chloride and thioacetamide, t...
7 trang | Chia sẻ: honghp95 | Ngày: 01/12/2020 | Lượt xem: 634 | Lượt tải: 0
Tối ưu hóa công đoạn ủ xi lô với acid lactic trong quá trình sản xuất chitin từ phế liệu tôm thẻ chân trắng (penaeus vannamei) bằng phương pháp mặt đáp ứngThe shrimp waste silage as a method of recovery of proteins from shrimp waste, has recovered most of the protein to feed livestock. Also, during silage has a mineral content in shrimp waste are separated by the combined use of organic acid with suitable concentrations and suitable rate. After shrimp waste residue being separated from the juice, ...
8 trang | Chia sẻ: honghp95 | Ngày: 01/12/2020 | Lượt xem: 706 | Lượt tải: 0
Ảnh hưởng của các chất đông tụ đến tính chất khối đông protein trên dịch sữa đậu nành hàm lượng 7% - Đỗ Mai Nguyên PhươngNghiên cứu đã khảo sát được sự ảnh hưởng của nồng độ các chất CaSO4, CaCl2, MgCl2 và GDL đến quá trình đông tụ protein đậu nành theo cả 2 cơ chế là sử dụng cation hoá trị II và pH đẳng điện đến tính chất cơ lý và khả năng giữ nước của sản phẩm. Kết quả cho thấy: Khi gia tăng nồng độ chất đông tụ làm tăng các tính chất cơ lý và cả khả năng giữ nư...
7 trang | Chia sẻ: honghp95 | Ngày: 01/12/2020 | Lượt xem: 864 | Lượt tải: 0
Ảnh hƣởng của xử lý bằng sóng siêu âm và enzyme pectinase đến hiệu suất thu hồi dịch quả thanh long ruột đỏ - Mạc Xuân HòaThe effects of ultrasound and pectinase treatment on juice recovery efficiency from Red-fleshed dragon fruit was carried out by empirical method. The parameters of pectinase treatment included pectinase concentration (0,1; 0,3; 0,35; 0,4% v/w); treatment time (10, 20, 30, 40, 50, and 60 minutes). The parameter of ultrasound included acoustic pow...
8 trang | Chia sẻ: honghp95 | Ngày: 01/12/2020 | Lượt xem: 879 | Lượt tải: 0
Tái chế axit béo từ phế phụ phẩm cặn xà phõng của quá trình tinh luyện dầu thực vật làm nhiên liệu công nghiệp - Nguyễn Văn ChungTừ các kết quả nghiên cứu chúng tôi đưa ra các kết luận sau: Đã khảo sát các yếu tố tối ưu ảnh hưởng đến quá trình axit hóa cặn xà phòng và tiến hành xử lý tái chế FA từ cặn xà phòng và từ thiết bị khử mùi với thành phần FA tự do cao: - Mẫu FA tạo thành từ quá trình axit hóa cặn xà phòng: 93,50% - FA thu được từ việc xử lý làm sạch thiết bị khử...
11 trang | Chia sẻ: honghp95 | Ngày: 01/12/2020 | Lượt xem: 642 | Lượt tải: 0
Use of whey protein for encapsulation and controled release of probitoic from protein microencapsulate in ex vivo porcine gastrointestinal contents - Nguyen Thi My LeThese results demonstrate that whey proteins can be used as a convenient material for improving L. fermetum 39-183 protection. Whey protein microcapsule has an excellent capacity to encapsulate bioactive organisms that are sensitive to stomach circumstances, with concomitant controlled release at a defined location. Whey protein encapsulation ef...
7 trang | Chia sẻ: honghp95 | Ngày: 01/12/2020 | Lượt xem: 714 | Lượt tải: 0
Hóa học - Quy trình sản xuất nhôm từ quặng bô xítHòa tách Trộn với NaOH dưới áp suất và nhiệt độ cao để hòa tan các khoáng chất chứa nhôm tạo thành một dung dịch gồm 〖𝑁𝑎𝐴𝑙𝑂〗_2và chất không hòa tan như oxit sắt, oxit silic, oxit titan và tạp chất được gọi là bùn đỏ. Gibbsite: Bohmite và Diaspore:
27 trang | Chia sẻ: huyhoang44 | Ngày: 18/03/2020 | Lượt xem: 981 | Lượt tải: 0
Hóa học - Nhóm kin loạiCác tụ khoáng có trữ lượng và tài nguyên đáng kể đã được thăm dò gồm: Phước Sơn (hay còn gọi là Đăk Sa, gồm khu Bãi Đất và Bãi Gõ), Bồng Miêu (Núi Kẽm) (Quảng Nam); Sa phìn, Minh Lương (Lào Cai) trong đó tụ khoáng Bồng Miêu và Phước Sơn được biết là có trữ lượng và tài nguyên lớn nhất: 12,3 và 24 tấn cấp 122 và 333 (C1 và C2), tụ khoáng vàng Minh L...
7 trang | Chia sẻ: huyhoang44 | Ngày: 18/03/2020 | Lượt xem: 759 | Lượt tải: 0
Hóa học - Chương 3: Liên kết trong phân tử, cấu tạo và tính chấtTrong giản đồ trên: σs là MO liên kết; σs * là MO liên kết dạng σ; σ là liên kết σH – H+. s là liên kết tạo thành từ AOs. Electron duy nhất của H2+ tất nhiên sẽ chiếm MO có năng lượng thấp, nên cấu hình electron của ion H2+: σs1 (có 1 electron trên MO liên kết σs). Từ giản đồ trên ta thấy rằng khi tạo ion H2+ từ H va H+, năng lượng giảm xuố...
23 trang | Chia sẻ: huyhoang44 | Ngày: 18/03/2020 | Lượt xem: 1919 | Lượt tải: 0
