• Luận văn Nghiên cứu lên men giấm trái cây theo phương pháp lên men hồi lưu cố định vi khuẩn trên giá thểLuận văn Nghiên cứu lên men giấm trái cây theo phương pháp lên men hồi lưu cố định vi khuẩn trên giá thể

    Thủ nghiệm lên men giấm trái cây theo phương pháp lên men hồi lưu cố định vi khuẩn trên giá thể TRANG Lời cảm ơn .i Tóm tắt ii Mục lục iv Danh sách các bảng .viii Danh sách các hình và sơ đồ .ix Chương 1: MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề . 1 1.2 Mục đích và yêu cầu .2 1.2.1 Mục đích 2 1.2.2 Yêu cầu 2 Chương 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 T...

    pdf60 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 3781 | Lượt tải: 4

  • Khóa luận Công nghệ sản xuất nước giải khát từ mítKhóa luận Công nghệ sản xuất nước giải khát từ mít

    Công nghệ sản xuất nước giải khát từ mít MỤC LỤC Lời cảm ơn . Tóm tắt iii Mục lục iv Danh sách các chữ viết tắt . vii Danh sách các hình viii Danh sách các bảng ix LỜI MỞ ĐẦU .1 Chương I: TỔNG QUAN 2 I. Tổng quan về mít .3 ̀ ́ ́ I.1. Nguôn gôc va phân bô .3̀ I.2. Phân loai 3 ̣ I.3. Đặc đỉm .5 I.4. Đặc đỉm sinh thái .6 ...

    pdf84 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 2185 | Lượt tải: 1

  • Luận văn Nghiên cứu thử nghiệm chế biến rượu vang SabôchêLuận văn Nghiên cứu thử nghiệm chế biến rượu vang Sabôchê

    Nghiên cứu thử nghiệm chế biến rượu vang Sabôchê MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i TÓM TẮT .ii MỤC LỤC iv DANH SÁCH CÁC HÌNH – SƠ ĐỒ - ĐỒ THỊ .vii DANH SÁCH CÁC BẢNG .viii DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT .ix Phần 1. GIỚI THIỆU . 1 1.1. Đặt vấn đề 1 1.2. Mục đích và yêu cầu thực hiện 2 1.2.1. Mục đích 2 1.2.2. Yêu cầu thực hiện .2 1.2.3. Giớ...

    pdf84 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 2466 | Lượt tải: 3

  • Luận văn Khảo sát hoạt tính hệ enzyme amylase từ 3 chủng nấm TrichodermaLuận văn Khảo sát hoạt tính hệ enzyme amylase từ 3 chủng nấm Trichoderma

    MỤC LỤC NỘI DUNG TRANG Trang tựa Lời cảm tạ .2 Tóm tắt .3 Mục lục .4 Danh sách các hình 6 .Danh sách các bảng 7 Danh sách các biểu đồ 8 I. MỞ ĐẦU 9 II. Tổng quan tài liệu. 10 2.1. Giới thiệu về tinh bột 10 2.2. Quá trình thuỷ phân tinh bột .10 2.3. Giới thiệu về nấm Trichoderma 17 2.3.1. Phân loại-Đặc điểm về hình thái. ...

    pdf51 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 2478 | Lượt tải: 2

  • Luận văn Nghiên cứu quy trình sấy men bánh mì bằng phương pháp sấy tầng sôiLuận văn Nghiên cứu quy trình sấy men bánh mì bằng phương pháp sấy tầng sôi

    Nghiên cứu quy trình sấy men bánh mì bằng phương pháp sấy tầng sôi MỤC LỤC CHưƠNG TRANG Trang tựa Lời cảm ơn ------------------------------------------------------------------------------------iii Tóm tắt luận văn ------------------------------------------------------------------------------iv Mục lục -----------------------------------...

    pdf66 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 2488 | Lượt tải: 3

  • Khóa luận Bước đầu nghiên cứu tận dụng bã men bia để sản xuất nước chấm lên menKhóa luận Bước đầu nghiên cứu tận dụng bã men bia để sản xuất nước chấm lên men

    Bước đầu nghiên cứu tận dụng bã men bia để sản xuất nước chấm lên men MỤC LỤC CHưƠNG TRANG Trang tựa Lời cảm ơn i Tóm tắt . ii Mục lục .iv Danh sách các bảng vii Danh sách các hình và biểu đồ .viii 1- MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề . 1 1.2 Mục tiêu 2 1.3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 2 1.4 Nội dung thực ...

    pdf73 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 1994 | Lượt tải: 2

  • Luận văn Nghiên cứu thử nghiệm chế biến nước ép thanh long lên menLuận văn Nghiên cứu thử nghiệm chế biến nước ép thanh long lên men

    Nghiên cứu thử nghiệm chế biến nước ép thanh long lên men MỤC LỤC Formatted: French (France) PHẦN TRANG Trang bìa Lời cảm ơn .i Tóm tắt ii Mục lục .iv Danh sách các hình .ix Danh sách các sơ đồ, đồ thị .x Danh sách các bảng xi PHẦN 1: MỞ ĐẦU . 1 1.1. Đặt vấn đề . 1 1.2. Mục đích và yêu cầu 1 1.2.1...

    pdf152 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 1932 | Lượt tải: 2

  • Luận văn Ly trích sắt từ cây rau ngót làm vi lượng bổ sung thực phẩmLuận văn Ly trích sắt từ cây rau ngót làm vi lượng bổ sung thực phẩm

    TÓM TẮT “Ly trích sắt từ các loại rau trong tự nhiên làm vi lượng bổ sung thực phẩm”. Bệnh thiếu máu do thiếu Fe là một trong những loại bệnh thiếu vi chất dinh dưỡng ảnh hưởng nhiều đến sức khoẻ cộng đồng. Chương trình phòng chống thiếu máu do thiếu Fe của Bộ Y Tế hiện nay ngoài việc cung cấp viên Fe cho phụ nữ có thai còn...

    pdf78 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 1956 | Lượt tải: 2

  • Luận văn Nghiên cứu quy trình chế biến chè hòa tan bằng phương pháp sấy thăng hoaLuận văn Nghiên cứu quy trình chế biến chè hòa tan bằng phương pháp sấy thăng hoa

    TÓM TẮT Đề tài thực hiện trên đối tượng là lá chè tươi. Hiện nay, diện tích trồng chè ở nước ta tăng rất nhanh do nhu cầu chế biến chè tăng. Bên cạnh những sản phẩm chè truyền thống như chè xanh, chè đen, chè oolong Những nhà chế biến chè đã cho ra đời sản phẩm chè bột hòa tan sử dụng thuận tiện phù hợp với xã hội hiện đại. Sản phẩm chè bột đó...

    pdf46 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 2101 | Lượt tải: 1

  • Luận văn Khảo sát tình hình nhiễm E.coli và Coliforms trong nước uống, nước có gas, nước có cồn trên địa bàn quận Thủ ĐứcLuận văn Khảo sát tình hình nhiễm E.coli và Coliforms trong nước uống, nước có gas, nước có cồn trên địa bàn quận Thủ Đức

    TÓM TẮT Ngày nay, khi cuộc sống con người ngày càng được nâng cao thì điều mà họ quan tâm là vệ sinh ăn uống. Hàng năm có hàng trăm ca ngộ độc thực phẩm phải nhập viện, gây hậu quả nghiêm trọng đến sức khoẻ của cộng đồng. Điều này không chỉ phổ biến ở Việt Nam mà ngay cả các nước khác trên thế giới cũng vậy. Một trong những nguyên...

    pdf48 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 3151 | Lượt tải: 3