• Luận văn Khảo sát hoạt tính hệ enzyme amylase từ 3 chủng nấm TrichodermaLuận văn Khảo sát hoạt tính hệ enzyme amylase từ 3 chủng nấm Trichoderma

    MỤC LỤC NỘI DUNG TRANG Trang tựa Lời cảm tạ .2 Tóm tắt .3 Mục lục .4 Danh sách các hình 6 .Danh sách các bảng 7 Danh sách các biểu đồ 8 I. MỞ ĐẦU 9 II. Tổng quan tài liệu. 10 2.1. Giới thiệu về tinh bột 10 2.2. Quá trình thuỷ phân tinh bột .10 2.3. Giới thiệu về nấm Trichoderma 17 2.3.1. Phân loại-Đặc điểm về hình thái. ...

    pdf51 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 2484 | Lượt tải: 2

  • Luận văn Nghiên cứu quy trình sấy men bánh mì bằng phương pháp sấy tầng sôiLuận văn Nghiên cứu quy trình sấy men bánh mì bằng phương pháp sấy tầng sôi

    Nghiên cứu quy trình sấy men bánh mì bằng phương pháp sấy tầng sôi MỤC LỤC CHưƠNG TRANG Trang tựa Lời cảm ơn ------------------------------------------------------------------------------------iii Tóm tắt luận văn ------------------------------------------------------------------------------iv Mục lục -----------------------------------...

    pdf66 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 2495 | Lượt tải: 3

  • Khóa luận Bước đầu nghiên cứu tận dụng bã men bia để sản xuất nước chấm lên menKhóa luận Bước đầu nghiên cứu tận dụng bã men bia để sản xuất nước chấm lên men

    Bước đầu nghiên cứu tận dụng bã men bia để sản xuất nước chấm lên men MỤC LỤC CHưƠNG TRANG Trang tựa Lời cảm ơn i Tóm tắt . ii Mục lục .iv Danh sách các bảng vii Danh sách các hình và biểu đồ .viii 1- MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề . 1 1.2 Mục tiêu 2 1.3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 2 1.4 Nội dung thực ...

    pdf73 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 2005 | Lượt tải: 2

  • Luận văn Nghiên cứu thử nghiệm chế biến nước ép thanh long lên menLuận văn Nghiên cứu thử nghiệm chế biến nước ép thanh long lên men

    Nghiên cứu thử nghiệm chế biến nước ép thanh long lên men MỤC LỤC Formatted: French (France) PHẦN TRANG Trang bìa Lời cảm ơn .i Tóm tắt ii Mục lục .iv Danh sách các hình .ix Danh sách các sơ đồ, đồ thị .x Danh sách các bảng xi PHẦN 1: MỞ ĐẦU . 1 1.1. Đặt vấn đề . 1 1.2. Mục đích và yêu cầu 1 1.2.1...

    pdf152 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 1945 | Lượt tải: 2

  • Luận văn Ly trích sắt từ cây rau ngót làm vi lượng bổ sung thực phẩmLuận văn Ly trích sắt từ cây rau ngót làm vi lượng bổ sung thực phẩm

    TÓM TẮT “Ly trích sắt từ các loại rau trong tự nhiên làm vi lượng bổ sung thực phẩm”. Bệnh thiếu máu do thiếu Fe là một trong những loại bệnh thiếu vi chất dinh dưỡng ảnh hưởng nhiều đến sức khoẻ cộng đồng. Chương trình phòng chống thiếu máu do thiếu Fe của Bộ Y Tế hiện nay ngoài việc cung cấp viên Fe cho phụ nữ có thai còn...

    pdf78 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 1963 | Lượt tải: 2

  • Luận văn Nghiên cứu quy trình chế biến chè hòa tan bằng phương pháp sấy thăng hoaLuận văn Nghiên cứu quy trình chế biến chè hòa tan bằng phương pháp sấy thăng hoa

    TÓM TẮT Đề tài thực hiện trên đối tượng là lá chè tươi. Hiện nay, diện tích trồng chè ở nước ta tăng rất nhanh do nhu cầu chế biến chè tăng. Bên cạnh những sản phẩm chè truyền thống như chè xanh, chè đen, chè oolong Những nhà chế biến chè đã cho ra đời sản phẩm chè bột hòa tan sử dụng thuận tiện phù hợp với xã hội hiện đại. Sản phẩm chè bột đó...

    pdf46 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 2113 | Lượt tải: 1

  • Luận văn Khảo sát tình hình nhiễm E.coli và Coliforms trong nước uống, nước có gas, nước có cồn trên địa bàn quận Thủ ĐứcLuận văn Khảo sát tình hình nhiễm E.coli và Coliforms trong nước uống, nước có gas, nước có cồn trên địa bàn quận Thủ Đức

    TÓM TẮT Ngày nay, khi cuộc sống con người ngày càng được nâng cao thì điều mà họ quan tâm là vệ sinh ăn uống. Hàng năm có hàng trăm ca ngộ độc thực phẩm phải nhập viện, gây hậu quả nghiêm trọng đến sức khoẻ của cộng đồng. Điều này không chỉ phổ biến ở Việt Nam mà ngay cả các nước khác trên thế giới cũng vậy. Một trong những nguyên...

    pdf48 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 3159 | Lượt tải: 3

  • Luận văn Sản xuất chế phẩm diệt ruồi nhà (Musca domestica) theo công nghệ sạch sử dụng propoxurLuận văn Sản xuất chế phẩm diệt ruồi nhà (Musca domestica) theo công nghệ sạch sử dụng propoxur

    Sản xuất chế phẩm diệt ruồi nhà (Musca domestica) theo công nghệ sạch sử dụng propoxur TÓM TẮT KHÓA LUẬN đề tài: “Sản xuất chế phẩm diệt ruồi nhà (Musca domestica) theo công nghệ sạch sử dụng propoxur”. Đề tài đựơc thực hiện từ ngày 20/2 đến 30/6/2006 tại xưởng chế biến rau quả thuộc khoa Công nghệ thực phẩm trường ĐH Nông Lâm T...

    pdf75 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 2167 | Lượt tải: 0

  • Luận văn Khảo sát ccác phương pháp tăng khả năng chịu nhiệt của nấm menLuận văn Khảo sát ccác phương pháp tăng khả năng chịu nhiệt của nấm men

    TÓM TẮT Đề tài được thực hiện trên đối tượng là nấm men Saccharomyces cerevisiae. Nấm men Saccharomyces cerevisiae được sử dụng như là tác nhân làm nở bột trong quá trình sản xuất bánh mì, được gọi là men bánh mì. Có hai loại men được sử dụng phổ biến là men nhão (men paste) và men khô. So với men khô, men paste có hoạt tính nhanh, ...

    pdf78 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 2018 | Lượt tải: 0

  • Luận văn Sản xuất chế phẩm diệt ruồi nhà (musca domestica) theo công nghệ sạch sử dụng hóa chất imidaclopridLuận văn Sản xuất chế phẩm diệt ruồi nhà (musca domestica) theo công nghệ sạch sử dụng hóa chất imidacloprid

    TÓM TẮT Ruồi là một loại côn trùng không chỉ gây khó chịu mà còn là vật trung gian lây truyền rất nhiều loại bệnh cho người, động vật và cây trồng. Trong những năm gần đây, có những địa phương bị dịch ruồi hoành hành rất nặng nề, làm ảnh hưởng đến cuộc sống cũng như gây thiệt hại về kinh tế cho nhân dân. Tuy nhiên, những loại thuốc ...

    pdf79 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 1733 | Lượt tải: 0