• Khóa luận Xây dựng quy trình biến nạp đoạn DNA vào tế bào vi khuẩn E.coly DH5αKhóa luận Xây dựng quy trình biến nạp đoạn DNA vào tế bào vi khuẩn E.coly DH5α

    MỤC LỤC Nội dung Trang Lời cảm ơn i Tóm tắt .ii Mục lục iii Danh sách các chữ viết tắt .vii Danh sách các hình viii Danh sách các bảng, biểu đồ và sơ đồ .x PHẦN 1. MỞ ĐẦU .1 1.1 Đặt Vấn Đề 1 1.2 Mục tiêu của đề tài .2 1.3 Nội dung thực hiện 2 1.3.1 Phần 1 2 1.3.2 Phần 2 2 PHẦN 2. TỔNG QUAN TÀI LYỆU 3 2.1...

    pdf74 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 2375 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Tìm hiều quy trình công nghệ sản xuất bia đóng chai tại công ty cổ phần bia NaDa Nam ĐịnhĐề tài Tìm hiều quy trình công nghệ sản xuất bia đóng chai tại công ty cổ phần bia NaDa Nam Định

    MỞ ĐẦU I – Tính cấp thiết của đề tài. Ngày nay, khi mà công nghệ sinh học (CNSH), công nghệ thực phẩm (CNTP) đã trở thành một ngành mũi nhọn trong các ngành khoa học công nghệ cao thì ứng ụdng của nó trong đời sống là hết sức rộng rãi, đặc biệt trong các ứng ụdng về công nghiệp thực phẩm. Tại Việt Nam, công nghệ sinh học mặc dù còn rất mới...

    pdf99 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 1607 | Lượt tải: 3

  • Đề tài Atiso - Công nghệ bảo quản và chế biếnĐề tài Atiso - Công nghệ bảo quản và chế biến

    Atiso - Công nghệ bảo quản và chế biến Trong bạt ngàn các loại hoa trái, rau xanh, cây atisô được biết đến như một loại dược thảo đặc biệt ở Lâm Đồng. Trong tiết trời dịu nhẹ, những vạt atisô đến độ trổ bông trải dọc theo triền đồi thấp thoáng, làm cho sắc màu vùng cao nguyên thêm lộng lẫy, trù phú Theo từ điển dược học: “Nhiều thế kỷ nay, cây A...

    doc26 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 2833 | Lượt tải: 4

  • Đề tài Nghiên cứu sản xuất nước quả nhàu đụcĐề tài Nghiên cứu sản xuất nước quả nhàu đục

    Trái nhàu (Morinda citrifolia) đã được sử dụng trong dân gian của nhiều nước trên thế giới như là một loại thuốc để phòng và chữa bệnh. Tuy nhiên do mùi và vị khó chịu nên nước nhàu chưa được phổ biến rộng rãi. Nghiên cứu này nhằm đưa ra một quy trình công nghệ để sản xuất nước giải khát từ quả nhàu có mùi vị chấp nhận được. Quả nhàu sau khi được ủ...

    pdf8 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 2369 | Lượt tải: 4

  • Đề tài Áp dụng các giải pháp kỹ thuật nghiệp vụ để phát triển thủy sản của Việt NamĐề tài Áp dụng các giải pháp kỹ thuật nghiệp vụ để phát triển thủy sản của Việt Nam

    Các món ăn mực dồi thịt (stuffed), cua farci, ghẹfarci,. đông lạnh xuất khẩu rất được thịtrường Âu Mỹhấp dẫn, Chúng tôi nghiên cứu biến đổi phần dồi thịt bằng cách thay vào 20% thịt trái bơchín đểcho món ăn giàu chất béo thực vật (trong thịt trái bơchín có tới 25 ÷30 lipid, lipid này không có cholesterol), thêm nhiều chất khoáng và ...

    pdf14 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 1637 | Lượt tải: 0

  • Đề tài Khảo sát tinh sạch enzyme chymopapain trong mủ trái đu đủ Việt NamĐề tài Khảo sát tinh sạch enzyme chymopapain trong mủ trái đu đủ Việt Nam

    TÓM TẮT: Khảo sát hàm lượng các enzyme thành phần trong mủ trái đu đủ tươi qua các giai đoạn sinh trưởng của trái bằng sắc kí trao đổi ion CM-Cellulose cho thấy chymopapain luôn chiếm tỉ lệ cao nhất về hàm lượng và hoạt tính tổng cộng. Kết quả tương tự với mủ đông khô. Tinh sạch chymopapain từ mủ đông khô qua giai đoạn phân đoạn muối tích sunph...

    pdf5 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 1766 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Nghiên cứu và triển khai công nghệ xử lý nước thải chế biến tiêu sọĐề tài Nghiên cứu và triển khai công nghệ xử lý nước thải chế biến tiêu sọ

    Công nghệnghiên cứu có hiệu quảxửlý cao, giải quyết được vấn đềô nhiễm môi trường do nước thải từcác cơsởsản xuất tiêu sọgây ra, đồng thời phù hợp với điều kiện cụthểcủa địa phương và trình độlao động tại các cơsởtiêu sọ. Công nghệ đã được triển khai áp dụng thực tếtại cơsở Đặng Nhân Tài và đã được SởTài nguyên và Môi trường tỉnh Đắk Nông n...

    pdf10 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 1801 | Lượt tải: 1

  • Cải tiến phương cách chế biến vỏ bọc xúc xích, lạp xưởng từ ruột gia súc sử dụng thiết bị bán thủ côngCải tiến phương cách chế biến vỏ bọc xúc xích, lạp xưởng từ ruột gia súc sử dụng thiết bị bán thủ công

    Kết luận Qua thử nghiệm và khảo sát các yếu tố kỹ thuật để có được sản phẩm đạt yêu cầu và có chất lượng cao, chúng tôi hy vọng chương trình thử nghiệm này sẽ được ứng rộng rãi đến các cơ sở chế biến vỏ bọc. Sản xuất vỏ bọc bằng phương pháp bán thủ công nếu cung ứng cho một cơ sở nhỏ và vừa để sản xuất lạp xưởng, xúc xích làm khoảng dưới 5...

    pdf3 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 2443 | Lượt tải: 3

  • Đề tài Loại đường khử khỏi lòng trắng trứng tươi bằng phương pháp lên menĐề tài Loại đường khử khỏi lòng trắng trứng tươi bằng phương pháp lên men

    Loại đường khử khỏi lòng trắng trứng tươi bằng phương pháp lên men TÓM TẮT : Đường trong lòng trắng trứng chủ yếu là glucose với hàm lượng thấp song chúng có vai trò quan trọng trong việc làm giảm chất lượng không chỉ cho bột trứng mà cả sản phẩm có sử dụng bột trứng bởi phản ứng Maillard và caramen hóa. Vì vậy cần loại chúng khỏi lòng tr...

    pdf5 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 1961 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Nghiên cứu một số đặc tính của enzyme β-Fructofuranosidase (β-ffase) từ nấm mốc aspergillusĐề tài Nghiên cứu một số đặc tính của enzyme β-Fructofuranosidase (β-ffase) từ nấm mốc aspergillus

    Thông qua các kết quảthực hiện thí nghiệm, chúng tôi rút ra được một sốkết luận sau: • So sánh khảnăng tổng hợp β-Ffase trong 8 chủng Aspergillus dùng trong thí nghiệm thì chủng A1 (Aspergillus niger) là chủng có khảnăng tổng hợp enzyme β-Ffase cao nhất trên môi trường Hidaka. • Điều kiện thích hợp đểtổng hợp và thu nhận β-Ffase từchủng A1 ...

    pdf10 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 1759 | Lượt tải: 0