Thư viện tài liệu, ebook tham khảo dành cho học sinh, sinh viên
Thư viện tài liệu trực tuyến miễn phí dành cho các bạn học sinh, sinh viên
Khóa luận Nghiên cứu khả năng gây bệnh cho chuột ở các chủng salmonella có nguồn gốc từ bệnh phẩm, thực phẩm1 Phần 1. MỞ ĐẦU 1.1. Đặt vấn đề Salmonella là một trong những nguyên nhân gây ra các bệnh ngộ độc thực phẩm cho người trên diện rộng và luôn là mối đe dọa cho sức khỏe cộng đồng. Vi sinh vật này phân bố rộng rãi trong đất, nước, gia súc, thực phẩm trong đó thịt và các sản phẩm gia cầm là các nguồn bệnh quan trọng. Các báo...
44 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 2109 | Lượt tải: 4
Khóa luận Thiết kế phân xưởng sản xuất acid acetic bằng phương pháp lên men phục vụ chế biến mủ cao suTÓM TẮT Acid acetic (hay còn gọi là ethanol acid) là một hóa chất có giá trị kinh tế cao, được ứng dụng trong rất nhiều ngành công nghiệp như: công nghiệp tổng hợp hữu cơ, công nghiệp thực phẩm, công nghiệp chế biến mủ cao su . Ở Việt Nam tuy ngành công nghiệp tổng hợp hữu cơ còn non trẻ nhưng nhu cầu sử dụng acid acetic trong đời sống và trong ho...
87 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 2759 | Lượt tải: 1
Khóa luận Đa dạng hóa các môi trường sản xuất bacterial cellulose từ vi khuẩn acetobacter xylinumTÓM TẮT Sinh viên Trương Nguyễn Quỳnh Hương, Bộ môn Công Nghệ Sinh Học, Trường Đại Học Nông Lâm TP.HCM, tháng 09/2005. Đề tài: “Đa dạng hóa các môi trường sản xuất bacterial cellulose từ vi khuẩn Acetobacter xylinum” Giáo viên hướng dẫn: Th.S Vương Thị Việt Hoa Bacterial cellulose (BC) sản xuất bởi Acetobacter xylinum có đặc tính cấu trúc và cơ ...
47 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 2319 | Lượt tải: 1
Đề tài Cố định enzyme anpha – amylase bằng gel alginateLỜI CẢM TẠ Xin gởi đến cha mẹ lời nhớ ơn sâu sắc nhất, người đã hết lòng thương yêu tôi, giúp đỡ tôi đạt được kết quả như ngày nay. Xin tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến cô Huỳnh Ngọc Oanh đã tận tình giúp đỡ tôi hoàn thành bài khóa luận này. Xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu trường Đại Học Nông Lâm Tp. Hồ Chí Minh. Ban chủ nhiệm bộ môn công nghệ s...
56 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 1973 | Lượt tải: 0
Khóa luận Khảo sát thành phần loài phụ và thành phần kiểu huyết thanh của các chủng salmonella nhiễm trong thực phẩmPHẦN 1. MỞ ĐẦU Theo dõi tổng kết trong nhiều năm các nhà khoa học trên thế giới đều thống nhất xác định nguyên nhân chủ yếu gây ngộ độc thực phẩm trong ăn uống là do nhiễm vi khuẩn qua đường thực phẩm, kể cả vi khuẩn gây bệnh lao, sốt thương hàn và dịch tả. Ở Canada hàng năm có khoảng trên 2 triệu người bị ngộ độc do thức ăn, nếu tính theo dân số...
38 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 1986 | Lượt tải: 3
Khóa luận Khảo sát sinh trrởng nấm linh chi đen (Amauroderma subresinosum, Corner) phát hiện tại vùng núi Chứa Chan - Việt NamMỤC LỤC PHẦN TRANG Trang tựa Cảm tạ iii Tóm tắt iv Mục lục v Danh sách các bảng ix Danh sách các hình x Danh sách các biểu đồ xi 1. MỞ ĐẦU 1.1. Đặt vấn đề 1 1.2. Mục đích của đề tài 2 1.3. Yêu cầu 2 1.4. Hạn chế 2 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1. Nấm trồng 3 2.1.1. Khái quát về nấm và hình thái học 3 2.1.1.1. Khái quát...
56 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 2461 | Lượt tải: 1
Khóa luận Nghiên cứu sản xuất acida acetic theo phương pháp lên men nhanh bằng nguồn nguyên liệu tự nhiên[COLOR="seagreen"]MỞ ĐẦU I.1 Đặt Vấn Đề Acid acetic đóng vai trò quan trọng trong đời sống cũng như trong công nghiệp. Nó được ứng dụng nhiều trong các ngành công nghiệp như: công nghiệp tổng hợp hữu cơ, công nghiệp thực phẩm, mà đặc biệt là trong công nghiệp chế biến mủ cao su. Trong ngành công nghệ thực phẩm, trên thị trường hiện nay c...
78 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 2635 | Lượt tải: 1
Khóa luận Nghiên cứu quy trình sản xuất men bánh mì khô bằng phương pháp sấy thăng hoaMỤC LỤC NỘI DUNG TRANG Trang tựa Lời cảm tạ . iii Tóm tắt iv Mục lục .v Danh sách các bảng .ix Danh sách các hình xi Danh sách các biểu đồ xiii Chương 1: MỞ ĐẦU .1 1.1. Đặt vấn đề 1 1.2. Mục đích của đề tài .2 1.3. Yêu cầu của đề tài .2 Chương 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 2.1. Quá trình sấy .3 2.1.1. Bản chất của quá trình sấy .3 2.1.2. ...
97 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 2430 | Lượt tải: 4
Khóa luận Bước đầu nghiên cứu sản xuất bột cacao bằng phương pháp lên men có bổ sung vi sinh vậtMỤC LỤC Bìa Trang tựa Lời cảm tạ Tóm tắt Mục lục Danh sách chữ viết tắt Danh sách các bảng Danh sách các hình PHẦN 1. MỞĐẦU 1 PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 GIỚI THIỆU VỀ CÂY CA CAO 3 2.1.1 Lịch sử 2.1.2 Các đặc điểm của cây cacao 5 2.1.2.1 Thực vật học 5 2.1.2.2 Đặc điểm hình thái .5 2.1.2.3 Đặc điểm sinh thái .6 2.1.2.4 Thành phần hóa ...
68 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 3075 | Lượt tải: 0
Khóa luận Nghiên cứu các điều kiện lên men một số loại cà phê (Coffea L.) phổ biến ở Việt Nam bằng chế phẩm biocoffee-1 nhằm thu được chất hòa tan caoMỤC LỤC PHẦN TRANG Trang bìa Lời cảm ơn i Tóm tắt iii Abstract iv Mục lục v Danh sách các chữ viết tắt xii Danh sách các hình xiii Danh sách các sơ đồ, đồ thị xv Danh sách các bảng xvii PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1 PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 2.1. Tìm hiểu cây cà phê ở trong nước và trên thế giới 4 2.1.1. Lịch sử cây cà phê 4 2.1.2. Tình hình sản xuất, tiêu...
18 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 1990 | Lượt tải: 0
