• Đề tài Nghiên cứu quá trình tổng hợp và tinh chế biodiesel từ dầu đậu nànhĐề tài Nghiên cứu quá trình tổng hợp và tinh chế biodiesel từ dầu đậu nành

    Dầu thực vật là một trong những nguyên liệu được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm và các ngành công nghiệp khác. Trong công nghiệp thực phẩm dầu thực vật là một loại thức ăn dễ tiêu hoá, cung cấp nhiều năng lượng. Trong ngành công nghiệp, dầu thực vật được sử dụng làm nguyên liệu để sản xuất xà phòng và chất tẩy rửa. Dầu thực vật ...

    doc81 trang | Chia sẻ: Dung Lona | Ngày: 16/07/2016 | Lượt xem: 2209 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Thiết kế tủ sấy cà rốt với năng suất 100 kg/mẻ, mỗi mẻ 5h, độ ẩm ban đầu 89% và độ ẩm ra 5%Đề tài Thiết kế tủ sấy cà rốt với năng suất 100 kg/mẻ, mỗi mẻ 5h, độ ẩm ban đầu 89% và độ ẩm ra 5%

    Vật liệu được đổ một thùng quay tròn đặt nghiêng một góc nhỏ hơn 1800. Trong thùng có các cánh đảo trộn đơn hoặc kép làm tung các lớp vật liệu lên để tiếp xúc với các tác nhân sấy. Phương pháp này đảo trộn rất tốt nên thường dùng để sấy các vật liệu có độ ẩm cao. Thùng sấy có thể sấy rất nhanh nhưng dễ gây ra vỡ vật liệu khi sấy. Nếu muốn sấy chậm ...

    doc39 trang | Chia sẻ: Dung Lona | Ngày: 16/07/2016 | Lượt xem: 4594 | Lượt tải: 1

  • Thiết kế phân xưởng sản xuất đồ hộp thịt gàThiết kế phân xưởng sản xuất đồ hộp thịt gà

    Sản xuất đồ hộp sử dụng gia cầm ít mỡ, ít sử dụng gia cầm vỗ béo. Thịt được lấy từ những con gà khoẻ mạnh, không bệnh tật, được giết mổ tập trung và có sụ kiểm dịch của thú y. Nếu là thịt tươi thì phải mới giết mổ, sạch sẽ, màu sắc và mùi vị thơm tươi, bề mặt thịt khô ráo. Nếu là thịt lạnh đông thì cũng phải được giết mổ sạch sẽ, bảo quản lạnh ngay...

    doc30 trang | Chia sẻ: Dung Lona | Ngày: 16/07/2016 | Lượt xem: 1722 | Lượt tải: 0

  • Đề tài Nghiên cứu động học quá trình sấy tầng sôi thực hiện trên hạt đỗ xanh và hạt tơ hồngĐề tài Nghiên cứu động học quá trình sấy tầng sôi thực hiện trên hạt đỗ xanh và hạt tơ hồng

    này có vô số các mao quản. Các vật thể này khi để trong nước, nước sẽ theo các mao quản xâm nhập vào vật thể. Khi vật thể này để trong môI trường không khí ẩm thì hơi nước sẽ ngưng tụ trên bề mặt mao dẫn và theo các mao quản xâm nhập vào vật thể. Muốn tách ẩm có liên kết mao dẫn ta cần cho ẩm bay hơi hoặc đẩy ẩm băng áp suất lớn hơn áp suất mao dẫn...

    doc149 trang | Chia sẻ: Dung Lona | Ngày: 16/07/2016 | Lượt xem: 1697 | Lượt tải: 1

  • Tình hình hoạt động tại Nhà máy rượu Hà NộiTình hình hoạt động tại Nhà máy rượu Hà Nội

    ỉ ợc chiều dùng để ngăn chặn không cho chất lỏng đi ngược trở lại trong trường hợp mà áp suất trong ống hơi thấp hơn áp suất khí quyển. Trước khi bắt đầu đun nóng, người ta mở van phụ để tháo hết nước ngưng đang tích tụ trong ống dẫn hơi. ỉ Khi cần thiết vừa đun nóng vừa khuấy trộn chất lỏng thì dùng thiết bị đun nóng loại sủi bọt ( hình 2 ) trong...

    doc52 trang | Chia sẻ: Dung Lona | Ngày: 16/07/2016 | Lượt xem: 1598 | Lượt tải: 0

  • Đề tài Nghiên cứu xây dựng qui trình nhân gíông vô tính cây lựu (Punica granatum. L)Đề tài Nghiên cứu xây dựng qui trình nhân gíông vô tính cây lựu (Punica granatum. L)

    L. Satomi Hayato; Umemura Keijro phát hiện trong vỏ lựu chất ellagitanin có tác dụng ức chế carbonic anhydrase là punicalin, punicagalin, granatin B, gallay dilacton, casuarinin, pedunculagin, tellimagradin. Bốn chất khác có tác dụng yếu hơn là acid gallic, granatin B, corilagin và acid ellagic Hạt lựu chứa 35% nước, 6,9% chất béo, 9,4% hợp chất ...

    doc53 trang | Chia sẻ: Dung Lona | Ngày: 16/07/2016 | Lượt xem: 1744 | Lượt tải: 0

  • Đề tài Thiết kế nhà mỏy bia hơi năng suất 20 triệulớt/nămĐề tài Thiết kế nhà mỏy bia hơi năng suất 20 triệulớt/năm

    Một số nguyên liệu khác đều được nhập từ Trung Quốc về hoặc thông qua các công ty chuyên bán sản phẩm này ở trong nước, một vài công ty còn nhập từ các nước như Đan mạch, Pháp. - Nguyên liệu thay thế: Các nhà máy thường sử dụng nguyên liệu thay thế là gạo với tỉ lệ thường là 30% và hơn nữa vì nước ta là nước đứng thứ 2 trên thế giới về xuất khẩu g...

    doc150 trang | Chia sẻ: Dung Lona | Ngày: 16/07/2016 | Lượt xem: 1503 | Lượt tải: 0

  • Đề tài Ý nghĩa của điều hoà không khí, đặc biệt là trong việc sản xuất và bảo quản dược phẩmĐề tài Ý nghĩa của điều hoà không khí, đặc biệt là trong việc sản xuất và bảo quản dược phẩm

    Lượng không khí tổn thất do rò lọt không khí qua cửa ta chỉ cần tính với kho bảo quản dược phẩm còn các phòng hành chính do không làm các quạt hút gió tươi nên lưu lượng không khí do rò lọt ta coi như lượng khí tươi cung cấp vào phòng.

    doc44 trang | Chia sẻ: Dung Lona | Ngày: 16/07/2016 | Lượt xem: 1555 | Lượt tải: 1

  • Máy sản xuất thực phẩmMáy sản xuất thực phẩm

    Trạng thái giới hạn của máy được xác định khi không thể tiếp tục sử dụng nó được nữa, là nguyên nhân làm giảm hiệu quả, hoặc những yêu cầu về an toàn và được nmói rõ trong hồ sơ kỹ thuật. Những chỉ tiêu về tuổi thọ có thê xem như “nguồn dự trữ” hoặc “thời hạn phục vụ” Nguồn dự trữ đó là thời gian làm việc của máy đến trạng thái giới hạn được nói ...

    doc49 trang | Chia sẻ: Dung Lona | Ngày: 16/07/2016 | Lượt xem: 1831 | Lượt tải: 0

  • Đề tài Nghiên cứu công nghệ sấy dứa lát mỏngĐề tài Nghiên cứu công nghệ sấy dứa lát mỏng

    Cây dứa có nguồn gốc từ vùng Nam Mỹ, ở các vùng miền nam Brazin, miền bắc Argentine và Paraguay [1, 18]. Ngày 04/11/1492, Christopher Colombo và đoàn thuỷ thủ đã vô tình tìm ra một thứ quả lạ khi con thuyền thả neo ở vùng Caribe. Họ đã ăn thứ quả đó và thích thú với mùi vị của nó. Vì thế ông đã ghi lại thứ quả kỳ lạ này [1, 22]. Sau này cùng với s...

    doc59 trang | Chia sẻ: Dung Lona | Ngày: 16/07/2016 | Lượt xem: 3615 | Lượt tải: 5