• Đề tài Khảo sát tìm hiểu các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất trích ly dầu GấcĐề tài Khảo sát tìm hiểu các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất trích ly dầu Gấc

    Màng Gấc tươi chứa hàm lượng nước cao, chiếm khoảng 78,41%. Sau 7 giờ sấy, ẩm độ của nó giảm còn 9,33% ± 0,28%. Ở ẩm độ này, sau 5 giờ trích ly ở Soxhlet, chúng tôi đã xác định được 36,6 – 39,9 % dầu. Như vậy, trích ly dầu Gấc bằng dung môi là một phương pháp thích hợp. 4.2 Kết quả thí nghiệm khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất trích ly 4...

    doc79 trang | Chia sẻ: Kuang2 | Ngày: 25/08/2017 | Lượt xem: 1071 | Lượt tải: 0

  • Luận án xây dựng và hoàn thiện quy trình chế biến khô cá sặc rằn bằng lều sấy Cải TiếnLuận án xây dựng và hoàn thiện quy trình chế biến khô cá sặc rằn bằng lều sấy Cải Tiến

    (Nguồn: kiểm nghiệm lương thực thực phẩm, 1991) Nguyên lý Dung nhiệt làm bay hơi nước ra khỏi tổ chức thịt cá, cân và tính ra hệ số của 2 lần cân trước và sau khi sấy từ đó tính được phần trăm nước trong thực phẩm. Tiến hành Cân m (g) mẫu cần xác định ẩm và cho vào cốc nhôm, đem đi sấy ở nhiệt độ 105 0C đến khối lượng không đổi, sau đó đem đi...

    pdf56 trang | Chia sẻ: Kuang2 | Ngày: 25/08/2017 | Lượt xem: 1165 | Lượt tải: 0

  • Luận văn Thực tập tốt nghiệp nhà máy bia Sài Gòn - Cần ThơLuận văn Thực tập tốt nghiệp nhà máy bia Sài Gòn - Cần Thơ

    Qua thời gian thực tập tại nhà máy Bia Sài Gòn - Cần Thơ tôi nhận thấy nhà máy những thuận lợi sau: Nằm trong khu công nghiệp Trà Nóc, tiếp giáp với 2 mặt lộ rất dễ dàng và thuận lợi cho vận chuyển nguyên liệu, thành phẩm. Có đội ngũ cán bộ và công nhân nhiệt tình, vui vẻ, vững vàng kiến thức thao tác nghề nghiệp. Các thiết bị sản xuất của nh...

    pdf61 trang | Chia sẻ: Kuang2 | Ngày: 25/08/2017 | Lượt xem: 1291 | Lượt tải: 2

  • Đề tài Khảo sát qui trình chế biến tôm tại công ty cổ phần thủy snar CafatexĐề tài Khảo sát qui trình chế biến tôm tại công ty cổ phần thủy snar Cafatex

    Trҧi qua gҫn hai tháng thӵc tұp tҥi công ty cә phҫn thӫy sҧn Cafatex, tôi ÿã hӑc ÿѭӧc rҩt nhiӅu kiӃn thӭc thұt sӵÿҫy bә ích và quý báu mà tôi ÿã tiӃp thu ÿѭӧc tӯ viӋc tiӃp xúc trӵc tiӃp vӟi dây chuyӅn công nghӋ mà tôi ÿã tham quan. Qua quá trình thӵc tұp tҥi công ty, tôi thҩy ÿѭӧc hiӋn tҥi có nhӳng thuұn lӧi và khó khăn sau: Thuұn lӧi - Vӟi v...

    pdf97 trang | Chia sẻ: Kuang2 | Ngày: 25/08/2017 | Lượt xem: 940 | Lượt tải: 0

  • Luận văn Khảo sát quy trình chế biến bạch tuộc lạnh đông tại công ty TNHH Mai Sao - Kiên GiangLuận văn Khảo sát quy trình chế biến bạch tuộc lạnh đông tại công ty TNHH Mai Sao - Kiên Giang

    Tóm lại, quy trình chế biến bạch tuộc của công ty cũng như việc chế biến các sản phẩm khác của công ty cần được kiểm tra chặt chẽ hơn nữa. Đặc biệt lưu ý đến sự biến đổi của nguyên liệu trong suốt quá trình chế biến và bảo quản. Đồng thời tăng cường kiểm tra giám sát các điểm mấu chốt mà ở đó làm ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm sau này. ...

    pdf45 trang | Chia sẻ: Kuang2 | Ngày: 25/08/2017 | Lượt xem: 1765 | Lượt tải: 3

  • Luận văn Tìm hiểu quy trình sản xuất và các thiết bị chính trong quy trình sản xuất sữa tiệt trùng tại nhà máy sữa Cần ThơLuận văn Tìm hiểu quy trình sản xuất và các thiết bị chính trong quy trình sản xuất sữa tiệt trùng tại nhà máy sữa Cần Thơ

    Định lượng dung dịch acid: Dung dịch acid sẽ rửa trôi hết các cấu tử bẩn mà dung dịch kiềm không thể tẩy rửa, ñặc biệt là các chất bẩn vô cơ. Sau khi xả hết nước, dung dịch acid sẽ ñược bơm từ bồn chứa vào bồn cân bằng. Tuần hoàn dung dịch acid: Tương tự như tuần hoàn kiềm, dung dịch acid ñược gia nhiệt ñến nhiệt ñộ cài ñặt và sẽ ñược chạy tuần...

    pdf46 trang | Chia sẻ: Kuang2 | Ngày: 25/08/2017 | Lượt xem: 1386 | Lượt tải: 3

  • Luận văn Khảo sát biến đổi mật số vi sinh vật trong quá trình chế biến hạt sen đóng hộpLuận văn Khảo sát biến đổi mật số vi sinh vật trong quá trình chế biến hạt sen đóng hộp

    Sau khi đã ủ trong điều kiện thời gian và nhiệt độ thích hợp, đếm khuẩn lạc trong các cập đĩa (2 đĩa cấy cùng nồng độ pha loãng) có khoảng đếm thích hợp 25-250 khuẩn lạc / đĩa. Đối với những trường hợp bất thường (không có đĩa nào trong các cập đĩa) hoặc có một đĩa có khoảng đếm thích hợp ) có thể đếm và ghi nhận kết quả theo hướng dẫn sau (FDA ...

    pdf60 trang | Chia sẻ: Kuang2 | Ngày: 25/08/2017 | Lượt xem: 912 | Lượt tải: 0

  • Đề tài Khảo sát, đánh giá hiệu suất thu hồi và mật số vi sinh vật trong quy trình chế biến cá tra fillet đông lạnh tại công ty hải sản 404Đề tài Khảo sát, đánh giá hiệu suất thu hồi và mật số vi sinh vật trong quy trình chế biến cá tra fillet đông lạnh tại công ty hải sản 404

    Cấy trang trực tiếp từ các nồng độ pha loãng thích hợp để định lượng V.parahaemolyticus. Cấy trang bằng que cấy trang vô trùng 0,1ml dịch mẫu từ các nồng độ pha loãng khác nhau lên thạch TCBS (hoặc BTB) agar,ủ ở 37oC, 24 và 48giờ. *Định tính trong môi trường lỏng chọn lọc Cân 25g mẫu và them vào 225ml canh thang thịt lỏng (hay canh thang Sal-Co...

    pdf66 trang | Chia sẻ: Kuang2 | Ngày: 25/08/2017 | Lượt xem: 968 | Lượt tải: 0

  • Đề tài Nâng cao chất lượng quản lý ODAĐề tài Nâng cao chất lượng quản lý ODA

    Tổng Công ty điện lực là một tổng công ty nhà nước 91. Trong Tổng công ty có 3 công ty điện lực phụ trách các vùng miền Bắc, miền Trung và miền Nam. Ngoài ra còn có 3 công ty tải điện. Tất cả các công ty này đều tự chủ về mặt tài chính. Bên cạnh đó, có 3 Ban quản lý dự án (PMB) nằm ở 3 miền và báo cáo trực tiếp lên Tổng Công ty điện lực. Mỗi công t...

    doc114 trang | Chia sẻ: Kuang2 | Ngày: 25/08/2017 | Lượt xem: 902 | Lượt tải: 0

  • Đề tài Ứng dụng thuật toán quy hoạch động vào lập kế hoạch sản xuất cho công ty xi măng Hà Giang năm 2007Đề tài Ứng dụng thuật toán quy hoạch động vào lập kế hoạch sản xuất cho công ty xi măng Hà Giang năm 2007

    việc tính tốn bi tốn lập kế hoạch sản xuất đ nu ở chương 1 là tương đối phức tạp dễ tính tốn sai v tốn thời gian khi tính tốn thủ cơng. số ô cần thực hiện tính toán trong mỗi bước là f = tkmax 2. khi lượng tồn kho mặc định là 2 theo ví dụ ở trên, số ô cần thực hiện tính toán trong mỗi bước l f = 22 = 4, nhưng khi tính toán cho bài toán thực tế với ...

    doc14 trang | Chia sẻ: Kuang2 | Ngày: 25/08/2017 | Lượt xem: 958 | Lượt tải: 0