• Đề tài Cơ chế lên men và ứng dụng cơ chế lên men vào sản xuất sữa chuaĐề tài Cơ chế lên men và ứng dụng cơ chế lên men vào sản xuất sữa chua

    Mục lục 1. Cơ chế của quá trình lên men vi khuẩn Lactic 2. Các yếu tố ảnh hưởng lên men lactic 3.Qui trình sản xuất sữa chua 4.Sản phẩm sữa chua VINAMILK có mặt trên thị trường Cơ chế lên men và ứng dụng cơ chế lên men vào sản xuất sữa chua

    doc15 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 2983 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Thành phần tinh dầu của gừng dại và gừng trâuĐề tài Thành phần tinh dầu của gừng dại và gừng trâu

    TÓM TẮT Đặt vấn đề: Ở Việt Nam, Gừng được xem như là một dược liệu quý, thân rễ được sử dụng như một gia vị và tinh dầu được dùng rộng rãi trong điều trị các bệnh bao gồm viêm khớp, thấp khớp, bong gân, đau cơ bắp, đau nhức, viêm họng, đau bụng, khó tiêu, nôn mửa, tăng huyết áp, mất trí nhớ, sốt, bệnh truyền nhiễm .Trong nghiên cứu này, chúng ...

    pdf20 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 2377 | Lượt tải: 2

  • Đề tài Truyền thông giáo dục về sức khỏe sinh sảnĐề tài Truyền thông giáo dục về sức khỏe sinh sản

    TÓM TẮT Đặt vấn đề: Hiện nay, tuổi dậy thì của vị thành niên cũng như tuổi trung bình quan hệ tình dục (QHTD) lần đầu đã giảm một cách rõ rệt. Điều đáng nói ở đây là thanh thiếu niên (TTN) quan hệ tình dục nhưng lại thiếu kiến thức về chức năng sinh sản cũng như các biện pháp an toàn tình dục. Điều này dẫn đến nhiều hậu quả ảnh hưởng nghiêm trọ...

    pdf21 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 3396 | Lượt tải: 2

  • Đề tài Thành phần hoá học có hoạt tính sinh học trong củ thuộc họ gừng có nguồn gốc từ Việt NamĐề tài Thành phần hoá học có hoạt tính sinh học trong củ thuộc họ gừng có nguồn gốc từ Việt Nam

    TÓM TẮT Đặt vấn đề: Nhiều loài giống alpina hoặc giống curcuma thuộc họ gừng đóng vai trò quan trọng trong ngành dược, và đã được sử dụng rộng rãi như là thuốc dược liệu cổ truyền, vì những lợi ích của chúng như là ngăn chặn ung thư, kháng ung bướu, kháng viêm và chữa trị nhiều bệnh khác. Mục tiêu: Nghiên cứu thành phần hoá học có hoạt tính...

    pdf22 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 2027 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Tổng hợp và hoạt tính kháng vi sinh vật một số dẫn chất chalcon dị vòngĐề tài Tổng hợp và hoạt tính kháng vi sinh vật một số dẫn chất chalcon dị vòng

    TÓM TẮT Đặt vấn đề: các dẫn chất chalcon đặc biệt chalcon dị vòng hiện nay được quan tâm nghiên cứu như là tác nhân kháng vi sinh vật tiềm năng. Mục tiêu: sàng lọc những dẫn chất chalcon dị vòng mới có tác dụng kháng vi sinh vật có thể phát triển thành thuốc điều trị nhiễm khuẩn. Phương pháp: phản ứng ngưng tụ Claisen Schmidt được dùng ...

    pdf15 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 2192 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Tác dụng chống trầm cảm của một số công thức phối hợp từ cam thảo, nghệ và nhân sâmĐề tài Tác dụng chống trầm cảm của một số công thức phối hợp từ cam thảo, nghệ và nhân sâm

    TÓM TẮT Mở đầu: Nhiều công trình nghiên cứu khoa học đã chứng tỏ hiệu quả chống trầm cảm từ các cây thuốc, vị thuốc từ dược liệu trên các mô hình thử nghiệm dược lý. Mục tiêu: Với mục đích nghiên cứu một loại chế phẩm có nguồn gốc từ dược liệu, đề tài được tiến hành nhằm khảo sát tác dụng chống trầm cảm của phối hợp một số dược liệu sẵn có ...

    pdf13 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 2067 | Lượt tải: 0

  • Đề tài Tối ưu hóa quy trình sản xuất viên nén chứa phức piroxicam-Beta-cyclodextrin bằng thiết kế thực nghiệmĐề tài Tối ưu hóa quy trình sản xuất viên nén chứa phức piroxicam-Beta-cyclodextrin bằng thiết kế thực nghiệm

    TÓM TẮT Tổng quan: Piroxicam là kháng viêm Non-Steroid đầu tiên được áp dụng kỹ thuật tạo phức theo kiểu chủ thể-khách thể. Kết quả đã làm tăng tỷ lệ hấp thu và giảm sự tác động trực tiếp gâp viêm dạ dày của Piroxicam. Trước đây nhóm nghiên cứu thuộc trường đại học Y Dược Thành Phố Hồ Chí Minh đã xây dựng công thức của viên nén chứa phức hợp Pi...

    pdf16 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 2272 | Lượt tải: 2

  • Đề tài Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình chế biến lên sự thay đổi thành phần hóa học saponin và tác dụng tăng lực của sâm Việt NamĐề tài Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình chế biến lên sự thay đổi thành phần hóa học saponin và tác dụng tăng lực của sâm Việt Nam

    TÓM TẮT Mở đầu: Sâm Việt nam (Panax vietnamensis Ha et Grushv. Araliaceae) là một loài Panax mới, cho đến nay chỉ mới phát hiện ở Việt nam. Hiện nay sâm Việt nam chỉ được dùng dưới dạng phơi sấy khô chứ chưa có nghiên cứu nào về bào chế dạng hồng sâm như Sâm Triều Tiên. Mục tiêu: Mục đích của đề tài là nghiên cứu ảnh hưởng của việc chế biến...

    pdf17 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 1990 | Lượt tải: 0

  • Đề tài Thử nghiệm hoạt tính estrogen của mầm hạt đậu nànhĐề tài Thử nghiệm hoạt tính estrogen của mầm hạt đậu nành

    TÓM TẮT Mục tiêu: Hạt Đậu nành (Glycine max) là nguồn nguyên liệu chứa nhiều genistein, đây là một loại isoflavonoid có hoạt tính estrogen, được dùng như một liệu pháp hormon thay thế HRT (hormone replacement therapy). Những thử nghiệm dược lý đã chứng minh các flavonoid trong mầm hạt Đậu nành có thể hỗ trợ cho các trường hợp thiểu năng estradi...

    pdf22 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 2209 | Lượt tải: 0

  • Khóa luận Xây dựng quy trình chiết xuất cao nghệ Curcuma longa LKhóa luận Xây dựng quy trình chiết xuất cao nghệ Curcuma longa L

    TÓM TẮT Mục tiêu: Xây dựng quy trình chiết xuất cao khô từ Nghệ ở phòng thí nghiệm. Đối tượng và phương pháp: Dược liệu thân rễ Nghệ thu mua tại thành phố Hồ Chí Minh. Phần mềm thông minh: FormRules v3.3 (Intelligensys, Ltd., 2007) được sử dụng để nghiên cứu liên hệ nhân quả và INForm v3.7 (Intelligensys, Ltd, 2008) được dùng để tối ưu hóa ...

    pdf18 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 2375 | Lượt tải: 2