Thư viện tài liệu, ebook tham khảo dành cho học sinh, sinh viên

TÓM TẮT Bài báo này trình bày phương pháp xác định hàm lượng anthocyanin trong một số nguyên liệu rau quả (quả dâu, bắp cải tím, lá tía tô, trà đỏ, vỏ quả nho, vỏ quả cà tím) bằng phương pháp pH vi sai. Kết quả cho thấy độ hấp thụ cực đại của dịch chiết từ quả dâu tại bước sóng max= 513,5nm; bắp cải tím 523nm; lá tía tô 524nm; trà đỏ (đài hoa hi...

7 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 2504 | Lượt tải: 3

MỤC LỤC Trang MỤC LỤC i CHƯƠNG I: ĐẶT VẤN ĐỀ 3 CHƯƠNG II: LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 4 1. GIỚI THIỆU NGUYÊN LIỆU 4 1.1. Nguyên liệu chanh dây 4 1.2. Nguyên liệu dứa 5 1.3. Nguyên liệu sơ ri 7 2. CÁC CHẤT SỬ DỤNG TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN 8 2.1. Đường 8 2.2. Nước 9 3. VITAMIN C 9 3.1. Giới thiệu 9 3.2. Biến đổi có thể xảy ra đối với vitamin C ...

24 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 2482 | Lượt tải: 1

MỞ ĐẦU Động vật nguyên sinh (Protozoa) là động vật đơn bào xuất hiện sớm nhất thuộc giới nguyên sinh vật (Protista). Động vật nguyên sinh có khoảng 60.000 loài, trong đó gần một nửa là các dạng hóa thạch, sống chủ yếu trong môi trường nước, đất ẩm và các môi trường giàu chất hữu cơ phân hủy. Một số loài sống ký sinh trong cơ thể các sinh vật khác....

36 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 2253 | Lượt tải: 0

GIỚI THIỆU CHUNG Cơ thể sống, ví dụ cơ thể người, được cấu tạo gồm nhiều hệ cơ quan có chức năng sinh lý nhất định, như hệ da có chức năng bảo vệ, cảm giác; hệ cơ - xương có chức năng vận động; hệ tiêu hóa có chức năng dinh dưởng; hệ tuần hoàn có chức năng vận chuyển máu, oxy và khí cacbonic; hệ hô hấp có chức năng trao đổi khí oxy và khí cacboni...

9 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 2511 | Lượt tải: 1

I. MỞ ĐẦU Trong thời đại hiện nay, khoa học và công nghệ phát triển ào ạt trên tất cả các lĩnh vực trong đó sản xuất nông nghiệp ứng dụng một cách hiệu quả là động lực thúc đẩy SX phát triển. Lịch sử phát triển nông nghiệp tương ứng với những mốc son về năng suất, giá trị cây trồng đều gắn với những thành tựu KH-CN tiên tiến về giống cây trồng và...

14 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 4617 | Lượt tải: 1

Đề tài: Phân tích những nguyên nhân gây suy thoái ĐDSH ở Việt Nam. Công tác bảo tồn ĐDSH ở Việt Nam diễn ra như thế nào? Liên hệ bản thân nhằm hạn chế sự suy giảm ĐDSH? Theo em công tác bảo tồn ĐDSH ở Việt Nam đã hợp lí chưa và em có những đề xuất gì cho công tác bảo tồn ĐDSH ở Việt Nam hiện nay? Bài làm Phần I: Mở đầu Phần II: Thân bài Ph...

15 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 2638 | Lượt tải: 1

LỜI CẢM ƠN Với nhu cầu tìm tòi, học hỏi và trao đổi kinh nghiệm, nhóm chúng em đã cùng nhau thảo luận và hình thành nên một bài tiểu luận về đề tài thuộc Công nghệ sinh học động vật. Nhóm sẽ không thể hoàn thành nếu không có sự giúp đỡ cũng như sự hướng dẫn tận tình của thầy Quan Quốc Đăng – Thạc sĩ và cũng là giáo viên phụ trách bộ môn Công ng...

19 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 2270 | Lượt tải: 0

NGHIÊN CỨU PHÂN LẬP CÁC YẾU TỐ ĐIỀU KHIỂN BIỂU HIỆN GEN UBIQUITIN TỪ HAI LOẠI BÈO TẤM LEMNA AEQUINOCTIALIS DB1 VÀ SPIRODELA POLYRHYZA DB2 LUẬN VĂN THẠC SỸ SINH HỌC MỞ ĐẦU Khi con người có cuộc sống định cư, khoảng 8000 năm trước Công nguyên, ở khu vực Tiểu Á và lưu vực sông Nin người ta đã bắt đầu việc trồng trọt truyền thống với mục đíc...

69 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 2007 | Lượt tải: 0

NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM CẤU TRÚC VÀ TÁI SINH TỰ NHIÊNTRONG MỘT SỐ TRẠNG THÁI THẢM THỰC VẬT THỨ SINHTẠI VÙNG ĐẦU NGUỒN HỒ THÁC BÀ, TỈNH YÊN BÁI LUẬN VĂN THẠC SĨ SINH HỌC MỤC LỤC Trang Trang phụ bìa Lời cam đoan Lời cảm ơn Danh mục các ký hiệu, chữ viết tắt Danh mục các bảng Danh mục các hình MỞ ĐẦU . 1 1. Lý do chọn đề tài 1 2. Mục tiêu ...

106 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 2362 | Lượt tải: 5

ỨNG DỤNG NẤM MEN TRONG SẢN XUẤT BÁNH MÌ Phần 1.Mở đầu: Mặc dù sự hiểu biết của con người về nấm men và những tính chất của nó mới được hơn 150 năm, nhưng ngay từ thời cổ đại, người ta đã biết dùng bột nổi (có lẽ gồm quần thể vi sinh vật tạo axit lactic và vài lòai nấm men). Đến đầu thế kỉ 19, nấm men bia, nấm men thải từ nhà máy rượu bia đã đư...

39 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 3145 | Lượt tải: 1