• Đề tài Nghiên cứu công nghệ sấy khí động kết hợp với quá trình phân cấp hạt sản phẩm ứng dụng cho vật liệu sấy dạng bột nhãoĐề tài Nghiên cứu công nghệ sấy khí động kết hợp với quá trình phân cấp hạt sản phẩm ứng dụng cho vật liệu sấy dạng bột nhão

    Nghiên cứu công nghệ sấy khí động kết hợp với quá trình phân cấp hạt sản phẩm ứng dụng cho vật liệu sấy dạng bột nhão LƯU Ý: TÀI LIỆU CÓ 7 TRANG, ĐƯỢC IN TRÊN TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ TÓM TẮT: Hiện nay, trong công nghiệp hoá chất, dược phẩm, chế biến nông sản, thực phẩm chúng ta thường gặp bài toán sấy vật liệu dạng bột nhão. Khác với ...

    pdf7 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 2199 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Máy chế biến và bảo quản nông sảnĐề tài Máy chế biến và bảo quản nông sản

    Đặc tính kỹ thuật của công cụ thái lát sắn đạp chân Năng suất, kg/h 120-150 Độ dày lát thái (có thể điều chỉnh đ-ợc), mm 3-6 Khối l-ợng, kg 20 Điều kiện sử dụng hộ gia đình Số ng-ời vận hành 1 Nơi sản xuất có thể đặt hàng tại các cơ sở cơ khí địa ph-ơng Các công cụ thái lát quay tay và đạp chân có thể sử dụng để thái khoai lang.

    pdf24 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 1904 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Công nghệ sau thu hoạch bảo quản và chế biến nông sảnĐề tài Công nghệ sau thu hoạch bảo quản và chế biến nông sản

    Công nghệ sau thu hoạch bảo quản và chế biến nông sản Giai đoạn cận thu hoạch nằm trong các hoạt động trước thu hoạch nhưng lại ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm STH - GIAI ĐOẠN TRƯỚC THU HOẠCH - GIAI ĐOẠN SAU THU HOẠCH - VAI TRÒ ĐẶC ĐIỂM CỦA GIAI ĐOẠN STH - TÍNH ĐA DẠNG CỦA CÔNG NGHỆ STH -TỔN TỔN THẤT THẤT STH STH VÀ VÀ NGU...

    pdf61 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 2783 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Tìm hiểu về acid citricĐề tài Tìm hiểu về acid citric

    Giới thiệu về acid citric Axít citric là một axít hữu cơ thuộc loại yếu và nó thường được tìm thấy trong các loại trái cây thuộc họ cam quít. Nó là chất bảo quản thực phẩm tự nhiên và thường được thêm vào thức ăn và đồ uống để làm vị chua. Ở lĩnh vực hóa sinh thì axít citric đóng một vai trò trung gian vô cùng quan trọng trong chu trình...

    pdf3 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 2653 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Thủy phân saccharose bằng invertase cố định trên hạt calcium alginateĐề tài Thủy phân saccharose bằng invertase cố định trên hạt calcium alginate

    Thủy phân saccharose bằng invertase trên hạt calcium alginate Thí nghiệm tập trung vào việc so sánh một số tính chất của invertase tự do với invertase cố định. Các phương pháp thí nghiệm bao gồm chế phẩm invetarase được tách chiết từ Saccharomyces cerevisiae theo phương pháp nghiền và tuả bằng ethanol 96% lạnh. Chế phẩm invertase được cố ...

    pdf10 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 2242 | Lượt tải: 0

  • Đề tài Nghiên cứu tạo màng vỏ bọc chitosan từ vỏ tôm và ứng dụng bảo quản thủy sảnĐề tài Nghiên cứu tạo màng vỏ bọc chitosan từ vỏ tôm và ứng dụng bảo quản thủy sản

    ĐẶT VẤN ĐỀ Chitin là một polysaccharid có mặt trong thiên nhiên nhiều nhất chỉ sau cellulose. Nó có trong vỏ các loài giáp xác, màng tế bào nấm thuộc họ Zygemycetes, trong sinh khối nấm mốc, một vài loại tảo Chitosan chính là sản phẩm biến tính của chitin. Việc nghiên cứu rộng rãi những bao bì có tính năng vừa sử dụng như thực phẩm vừa không ảnh ...

    pdf6 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 2119 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Nghiên cứu tận dụng bã dừa làm thức ăn trong chăn nuôiĐề tài Nghiên cứu tận dụng bã dừa làm thức ăn trong chăn nuôi

    (Bản scan) Kết quả khảo sát tình hình sử dungj bã dứa ủ chua - Bã dúa ủ chua có thể thay thế cho bã bia và giảm 70 - 80% lượng thức ăn thô cần phải cung cấp - Trung bình mỗi con bò lượng sữa sử dụng là 15 - 20 kg bã dứa ủ chua/ ngày và 12 - 15 kg/ngày đối với bò thường hay bò chuẩn bị khai thác - Khi sử dụng bã dứa ủ chua cho bò thì tỷ lệ cho s...

    pdf4 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 2746 | Lượt tải: 0

  • Đề tài Chất bảo quản sử dụng trong chế biến thịtĐề tài Chất bảo quản sử dụng trong chế biến thịt

    (Bản scan) Các chất bảo quản hóa học góp phần quan trọng trong việc kéo dài thời gian bảo quản của sản phẩm, giảm đáng kể thực phẩm thất thoát do hư hỏng bởi vi sinh vật với chi phí thấp hơn so với những phương pháp bảo quản khác ( như làm lạnh, xử lý nhiệt ). Mặt khác chúng cho phép bảo tồn tối đa các đặc tính cảm quan của sản phẩm, dáp ứng yêu ...

    pdf2 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 2116 | Lượt tải: 0

  • Luận văn Nghiên cứu chế biến bánh mì ngọt có bổ sung tảo lam SpirulinaLuận văn Nghiên cứu chế biến bánh mì ngọt có bổ sung tảo lam Spirulina

    MỤC LỤC Lời cảm ơn . i Nhận xét của cơ sởthực tập ii Nhận xét của giáo viên hướng dẫn 1 . iii Nhận xét của giáo viên hướng dẫn 2 . iv Nhận xét của giáo viên phản biện v Mục lục .vi-x Danh mục các bảng .xi-xii Danh mục các đồ thị .xiii Danh mục các hình . xiv Danh mục các sơ đồ xv Danh mục các từ ...

    pdf124 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 2772 | Lượt tải: 5

  • Luận văn Xây dựng quy trình sản xuất sinh khối sợi nấm Ganoderma lucidumLuận văn Xây dựng quy trình sản xuất sinh khối sợi nấm Ganoderma lucidum

    ĐẶT VẤN ĐỀ Theo chúng ta đã biết thì Linh chi là một trong được thảo thiên nhiên được xếp vào loại thượng dược. Cách đây hàng ngàn năm, nấm Linh chi đã được dùng để làm thuốc, các sách dược thảo của nhiều triều đại ở Trung Quốc đều ghi nhận Linh chi được sử dụng làm thuốc từ lâu đời. Giá trị dược liệu của Linh chi đã dược ghi chép trong các thư...

    pdf46 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 25/05/2013 | Lượt xem: 2426 | Lượt tải: 1