Tài liệu Kỹ Thuật - Công Nghệ
Tổng hợp tài liệu Kỹ Thuật - Công Nghệ tham khảo cho học sinh, sinh viên.
Đề tài Khảo sát chất lượng sữa tươi nguyên liệu tại huyện châu thành và sữa đóng chai trên địa bàn thành phố long xuyên theo thời gian bảo quảnLời mở đầu Sữa tươi là thực phẩm dinh dưỡng cần thiết cho con người. Bên cạnh đó sữa là môi trường thích hợp cho sự xâm nhập và phát triển của vi sinh vật cũng như các hoạt động của các enzym tự nhiên trong sữa. Vi sinh vật là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng sữa, vì vậy để sữa giữ được chất lượng mà không ảnh hưởng đến người tiêu dùng t...
90 trang | Chia sẻ: banmai | Ngày: 08/01/2013 | Lượt xem: 2447 | Lượt tải: 3
Tìm hiểu ảnh hưởng của một số yếu tố môi trường lên sự tạo protocorm và sự sinh trưởng phát triển của Vanda in vitro1.1 Giới thiệu 1.1.1 Đặt vấn đề Nhân giống và bảo quản các giống cây trồng có giá trị kinh tế là một việc làm cần thiết để phát triển nông nghiệp. Để phục vụ cho công tác nhân giống, trước đây các phương pháp truyền thống thường được sử dụng như : tách, chiết, giâm cành, cho hệ số nhân thấp và cây giống dễ bị thoái hoá qua một số thế hệ....
116 trang | Chia sẻ: banmai | Ngày: 08/01/2013 | Lượt xem: 2104 | Lượt tải: 2
Nghiên cứu các giải pháp bảo tồn tài nguyên thú có sự tham gia của người dân ở KBTTN Hoàng Liên - Văn Bàn, tỉnh Lào CaiĐặt vấn đề Vị trí địa lý, khí hậu nhiệt đới ẩm, địa hình phức tạp đã tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển đa dạng sinh học ở Việt Nam. Việt Nam cũng đ-ợc coi là một trong những trung tâm đa dạng sinh học của vùng Đông Nam châu á và thế giới. Số liệu thống kê ch-a đầy đủ cho thấy, ít nhất, Việt Nam hiện đã ghi nhận đ-ợc 697 loài rong...
85 trang | Chia sẻ: banmai | Ngày: 08/01/2013 | Lượt xem: 1988 | Lượt tải: 1
Nghiên cứu ảnh hưởng của một số nhân tố hoàn cảnh đến tái sinh loài cây trám trắng (Canarium album Lour. Raeusch) tại Lâm trường Sơn Động II huyện Sơn Động, Tỉnh Bắc GiangMục lục Đặt vấn đề . 1 Ch-ơng 1. L-ợc sử vấn đề nghiên cứu 4 1.1. Trên thế giới. 4 1.2. ở Việt Nam .7 1.3. Một số dẫn liệu về cây Trám trắng .11 Ch-ơng 2: điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội khu vực nghiên cứu 16 2.1. Điều kiện tự nhiên 16 2.1.1. Vị trí địa lý. 16 2.1.2. Địa hình, địa chất và đất đai .16 2.1.3. Khí hậu thuỷ ...
100 trang | Chia sẻ: banmai | Ngày: 08/01/2013 | Lượt xem: 2387 | Lượt tải: 1
Nghiên cứu cơ sở lý luận và thực tiễn cho quy hoạch sử dụng đất sản xuất lâm nông nghiệp xã Huyền Sơn, huyện Lục Nam, tỉnh Bắc GiangĐặt vấn đề Quy hoạch sử dụng đất là một hoạt động vừa mang tính khoa học vừa mang tính pháp lý của hệ thống các biện pháp kỹ thuật, kinh tế, xã hội. Quy hoạch sử dụng đất thực chất là quá trình ra quyết định sử dụng đất nh- một t- liệu sản xuất đặc biệt, nhằm mục tiêu sử dụng đất một cách hiệu quả. Công tác QHSD đất luôn đ-ợc chú trọng ...
90 trang | Chia sẻ: banmai | Ngày: 08/01/2013 | Lượt xem: 1834 | Lượt tải: 0
Nghiên cứu đề xuất một số nguyên tắc và giải pháp đồng quản lý Khu bảo tồn thiên nhiên Sông Thanh, tỉnh Quảng Namii Mục lục Lời cảm ơn 1 Mở đầu 2 Ch−ơng 1: Tổng quan nghiên cứu vấn đề 6 1.1. Tình hình nghiên cứu và thực hiện trên thế giới 6 1.2. Tình hình nghiên cứu và thực hiện ở Việt Nam và đánh giá sơ bộ 8 Ch−ơng 2: Mục tiêu, đối t−ợng, nội dung và ph−ơng pháp nghiên cứu 10 2.1. Mục tiêu nghiên cứu 10 2.2. Đối t−ợng v...
103 trang | Chia sẻ: banmai | Ngày: 08/01/2013 | Lượt xem: 1986 | Lượt tải: 2
Nghiên Cứu Chế Biến Sản Phẩm Gan Cá Tra Sốt Cà Chua Đóng HộpNghiên Cứu Chế Biến Sản Phẩm Gan Cá Tra Sốt Cà Chua Đóng Hộp Lời mở đầu Trong số các loại thực phẩm chế biến, thực phẩm đóng hộp rất được chú trọng vì tính tiện dụng, khả năng dễ bảo quản cũng như thời gian bảo quản kéo dài của sản phẩm. Thế nhưng các mặt hàng thực phẩm thuỷ sản đóng hộp hiện bày bán trên thị trường vẫn chưa đa dạng về chủn...
66 trang | Chia sẻ: banmai | Ngày: 08/01/2013 | Lượt xem: 2572 | Lượt tải: 4
Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sơ chế, xử lý đến chất lượng cá tra phi lê cấp đông tại xí nghiệp chế biến thủy sản xuất khẩu (xncbtsxk) catacoLời nói đầu Trên cơ sở quy trình chế biến sản phẩm cá tra phi lê cấp đông tại xí nghiệp CBTSXK Cataco. Chúng tôi tiến hành khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian đến các công đoạn: rửa trước khi cắt tiết, rửa sau khi cắt tiết, rửa sau khi phi lê; thời gian sửa cá đến chất lượng cá tra phi lê cấp đông. Nhằm tìm ra nhiệt độ và thời gian thích...
96 trang | Chia sẻ: banmai | Ngày: 08/01/2013 | Lượt xem: 2444 | Lượt tải: 5
Khảo sát ảnh hưởng của việc bổ sung tinh bột, trứng, sữa bột đến chất lượng sản phẩm tàu hủ mềmLời mở đầu Ngày nay trước sự phát triển của xã hội, thức ăn có nguồn gốc thực vật được mọi người ưa chuộng do chứa nhiều chất xơ, dễ tiêu hóa, không chứa cholesterol, acid béo bão hòa . trong đó đậu nành là loại nguyên liệu được sử dụng nhiều nhất để chế biến ra rất nhiều loại thực phẩm chay như đậu hủ ki, đậu hủ, thịt chay . Đậu hủ mềm là một tron...
86 trang | Chia sẻ: banmai | Ngày: 08/01/2013 | Lượt xem: 2395 | Lượt tải: 1
Nghiên Cứu Chế Biến Vỏ Bưởi Tẩm ĐườngViệt Nam là nước nằm trong vùng nhiệt đới ẩm, có nền nông nghiệp phát triển, hàng năm sản xuất một lượng lớn sản phẩm nông nghiệp, nên lượng phụ phẩm nông nghiệp cũng rất lớn, do đó việc tận dụng nguồn phụ phẩm này là điều cần thiết. Qua quá trình thực hiện đề tài, chúng tôi đã nghiên cứu và tạo ra sản phẩm mới “Vỏ bưởi tẩm đường” từ nguồn phụ ...
47 trang | Chia sẻ: banmai | Ngày: 08/01/2013 | Lượt xem: 2924 | Lượt tải: 1
