Thư viện tài liệu, ebook tham khảo dành cho học sinh, sinh viên
Thư viện tài liệu trực tuyến miễn phí dành cho các bạn học sinh, sinh viên
Tiểu luận Ứng dụng vi sinh vật trong sản xuất bánh mìMỤC LỤC I. NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH MÌ 1 I.A. Nguyên liệu chính 1 I.A.1. Bột mì 1 I.A.2. Nấm men làm bánh mì 6 I.B. Nguyên liệu phụ gia 6 I.B.1. Nhiệm vụ của các chất trong phụ gia: 7 I.B.2. Tính năng của phụ gia trong công nghệ l àm bánh mì ở Việt Nam: 7 II. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ VI SINH VẬT (NẤM MEN) TRONG SẢN XUẤT BÁNH MÌ SACCHAROMYCES 8 II....
57 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 2915 | Lượt tải: 4
Luận văn Công nghệ sản xuất rượu vang Thanh LongLý do chọn sản phẩm: Những năm gần đây xã hội ngày càng phát triển, thu nhập của người dân tăng lên thì nhu cầu về rượu các loại cũng đang tăng nhanh theo, đặc biệt trong các dịp liên hoan lễ tết, cưới hỏi. Ngoài rượu trắng rất nặng, tỉ lệ cồn quá cao đối với người không quen uống rượu, trên thị trường còn bán nhiều loại rượu pha chế khôn...
54 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 3284 | Lượt tải: 1
Luận văn Nghiên cứu đặc đỉểm ngoại hình và khả năng sản xuất thịt của gà F1 (trống Mông X mái Ai Cập) và F1 (trống Mông X mái Lương Phượng) nuôi bán chăn thả tại Thái NguyênLuận vănCung cấp luận văn cách ngành dài 89 trang CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1. CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1.1. Cơ sở khoa học của lai kinh tếluận văn báo cáo chuyên ngành kinh tế 1.1.2. Cơ sở khoa học của ưu thế lai 1.1.3. Khả năng sinh trưởng 1.1.4. Khả năng chuyển hoá thức ăn 1.1.5. Khả năng cho thịt 1.1.6. Sứ...
89 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 2282 | Lượt tải: 0
Luận văn Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển của một số dòng lúa thuần và ảnh hưởng của một số biện pháp kỹ thuật đến năng suất của dòng lúa CL02 tại Sơn Dương, Tuyên Quang1 Đặt vấn đề: MỞ ĐẦU Lúa là cây lương thực quan trọng đứng hàng thứ hai của thế giới, nhưng lại là lương thực chủ yếu của các nước Châu Á. Việt NamThư Viện Điện Tử Trực Tuyến Việt Nam là một nước nông nghiệp, sản xuất lương thực luôn là vấn đề quan trọng và cấp bách với 70% dân số sống ở nông thôn. Lúa gạo chiếm tới 90% sản lượng lương...
106 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 1843 | Lượt tải: 0
Luận văn Nghiên cứu đặc điểm sinh học, sâu bệnh hại và sử dụng chất điều hòa sinh trưởng đối với Hồng không hạt Bảo Lâm tại Lạng SơnLUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP 1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Cây hồng (Diospyros Kaki Lim) là một loại cây ăn quả lâu năm có nguồn gốc á nhiệt đới đã được trồng lâu đời ở Việt NamThư Viện Điện Tử Trực Tuyến Việt Nam và nhiều nước trên thế giới. Ở nước ta hồng được trồng nhiều ở phía Bắc từ Hà Tĩnh trở ra, ở phía Nam hồng được trồng ở vù...
91 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 2496 | Lượt tải: 0
Đề tài Nghiên cứu công nghệ và thiết bị liên tục xử lý rơm rạ bằng hơi nước để lên men ethanol1. MỞ ĐẦU 1.1. Lý do nghiên cứu Ethanol từ rơm rạ Nước ta là một nước nông nghiệp với sản lượng gạo hằng năm trên 35 triệu tấn. Đồng bằng Sông Hồng, khu vực Trung Du và Đồng bằng Sông Cửu Long là 3 khu vực sản xuất lúa gạo chính của nước ta. Từ đó có thể thấy sản lượng rơm rạ trên cả nước hằng năm là rất lớn và tập trung. Việc giá dầu mỏ tăng l...
29 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 2224 | Lượt tải: 0
Đề tài Nghiên cứu mối quan hệ giữa tỷ lệ TF/TR có trong chè đen với chất lượng sản phẩmMở đầu Phần I: Tổng quan 1.1. Nguồn gốc phân loại cây chè 1.1.1. Nguồn gốc của cây chè 1.1.2. Phân loại cây chè 1.2. Tình hình sản xuất và tiêu thụ chè trên thế giới và trong nước 1.2.1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ chè trên thế giới 1.2.2. Tình hình sản xuất và tiêu thụ chè trong nước 1.3. Thành phần hoá học chính của chè 1.3.1 Nước ...
98 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 2298 | Lượt tải: 1
Đề tài Nghiên cứu về cây hoa hồngMỤC LỤC MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1 ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT CỦA CÂY HOA HỒNG 1.1.1 Nguồn góc và sự phân bố 1.1.2 Đặc tính thực vật 1.2 SƠ LƯỢT VỀ NUÔI CẤY MỘ THỰC VẬT 1.2.1 Các giai đoạn của nuôi cấy mô thực vật 1.2.2 Tầm quan trọng của phương pháp nuôi cấy mô thực vật 1.2.3 Thành phần môi trường nuôi cấy mô thực vật 1.2.3.1 Nước 1.2.3.2 C...
38 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 4628 | Lượt tải: 5
Tiểu luận Mục đích của ghép mí và thanh trùng đồ hộp thủy sảnIII. MỤC ĐÍCH CỦA GHÉP MÍ - Ngăn cách hẳn thực phẩm với môi trường không khí và vi sinh vật bên ngoài là một quá trình quan trọng có ảnh hưởng tới thời gian bảo quản lâu dài của thực phẩm. - Nắp đồ hộp cần phải được ghép thật kín, chắc chắn, khi thanh trùng thực phẩm và chất khí trong hỗn hợp giãn nở nhiều cũng không làm hở các mối ghép hay bật n...
13 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 3786 | Lượt tải: 1
Đề tài Kiểm tra chất lượng vi sinh tại Công Ty Cổ Phần Sữa Việt Nam1. MỞ ĐẦU Cùng với xu thế phát triển của thế giới, công nghệ sinh học đã trở thành những ngành mũi nhọn của các ngành khoa học công nghệ cao với ứng dụng ngày càng sâu rộng. Trong những năm gần đây nhà nước đặc biệt ưu tiên phát triển cho khối ngành công nghệ cao trong đó có CNSH đó là một lợi thế phát triển không ngừng, khi mà một thực t...
53 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 2846 | Lượt tải: 1
