• Đề tài Qui trình sản xuất meo nấm rơm lụa bạc trên môi trường lúaĐề tài Qui trình sản xuất meo nấm rơm lụa bạc trên môi trường lúa

    So sánh giữa 2 điều kiện ủ tơ, ta thấy không có sự khác biệt giữa các bịch được ủ trong tối và ngoài ánh sáng khuếch tán, tốc độ lan tơ giữa các bịch là như nhau. Tơ nấm phát triển rất tốt ở nhiệt độ phòng. Số ngày lan tơ của nấm được 50% bịch sự sai khác không có ý nghĩa về mặt thống kê. Tất cả các bịch tơ nấm đều lan đầy bịch (100% bịch) sau 10...

    doc25 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 2729 | Lượt tải: 0

  • Báo cáo thực tập Khảo sát mô hình trồng nấm quy mô lớn tại cơ sở nấm Thanh CaoBáo cáo thực tập Khảo sát mô hình trồng nấm quy mô lớn tại cơ sở nấm Thanh Cao

    Báo cáo về quá trình phát triển của nghề trồng nấm tại cơ sở trồng nấm thanh cao thuộc tỉnh đồng nai--> đưa ra quy trình trồng nấm công nghiệp đối với các giống nấm tại đây

    pdf55 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 5336 | Lượt tải: 3

  • Tiểu luận Quy trình trồng nấm bào ngư trên mạt cưa – Bình DươngTiểu luận Quy trình trồng nấm bào ngư trên mạt cưa – Bình Dương

    dùng dao nhọn, sắc rạch 4- 6 vết rạch xung quanh. Chiều dài vết rạch 3- 5cm; sâu 2-3cm, khoảng cách giữa các vết rạch so le và đều nhau. Sau khi rạch bịch chỉ tưới nước tạo ẩm nền, được 4- 6 ngày nấm bắt đầu có mầm quả thể ở vết rạch, lúc này tiến hành tưới nước lên bịch nấm dưới dạng phun sương tưới 2-3 lần/ngày

    ppt19 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 2743 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Đại cương về vi sinh vật học môi trườngĐề tài Đại cương về vi sinh vật học môi trường

    PHẦN I ĐẠI CƯƠNG VỀ VI SINH VẬT HỌC MÔI TRƯỜNG CHƯƠNG I HÌNH THÁI, CẤU TẠO VÀ CÁC ĐẶC TÍNH CƠ BẢN CỦA VI SINH VẬT 1.1. ĐẶC ĐIỂM CHUNG CỦA VI SINH VẬT Vi sinh vật là một thế giới sinh vật vô cùng nhỏ bé mà ta không thể quan sát thấy bằng mắt thường. Nó phân bố ở khắp mọi nơi, trong đất, trong nước, trong không khí, trong thực phẩm . Nó ...

    pdf308 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 2718 | Lượt tải: 1

  • Khóa luận Tìm hiểu Quy trình sản xuất nước tương bằng phương pháp lên menKhóa luận Tìm hiểu Quy trình sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men

    LỜI MỞ ĐẦU Đã từ rất lâu, nước tương được thừa nhận có nguồn gốc từ Trung Quốc. Qua thời gian dài, nước tương du nhập vào nước ta và được sử dụng như một gia vị chấm rất cần thiết và quen thuộc trong bữa cơm người Việt Nam nói riêng và người châu Á nói chung. Và dần dần nước tương được xem như một nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực. Trong nước t...

    docx67 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 4358 | Lượt tải: 5

  • Đồ án Kỹ thuật bảo quản và chế biến nấm Linh ChiĐồ án Kỹ thuật bảo quản và chế biến nấm Linh Chi

    LỜI MỞ ĐẦU 1 Lý do chọn đề tài Nấm linh chi là một loại dược phẩm rất quý của loài người, chính vì thế ngày càng nhiều các quốc gia trên thế giới đã đi vào nghiên cứu và bào chế các sản phẩm từ nấm Linh Chi, Việt Nam cũng đã nhận ra được ý nghĩa của cây nấm nhỏ bé này. Tuy nhiên, ở Việt Nam chưa thực sự chú trọng phát triển nấm Linh Chi có lẽ vì ...

    docx67 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 4597 | Lượt tải: 5

  • Khóa luận Tổng quan về Staphylococcus aureus và đề xuất biện pháp phòng ngừa lây nhiễm trên thực phẩmKhóa luận Tổng quan về Staphylococcus aureus và đề xuất biện pháp phòng ngừa lây nhiễm trên thực phẩm

    Giới thiệu 1.1. Đặt vấn đề Trong xã hội hiện nay tình trạng ngộ độc thực phẩm ở trên thế giới và Việt Nam là rất cao. Tình trạng này chưa có dấu hiệu dừng lại và càng ngày càng tăng. Qua kiểm tra cho thấy hầu hết các vụ ngộ độc thực phẩm này là do vi sinh vật gây ra. Đây là điều đã được cảnh báo và đã có cách thức phòng ngừa nhưng vẫn xảy ra các...

    doc61 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 4219 | Lượt tải: 2

  • Khóa luận Tổng quan về Legionella gây bệnh trong nướcKhóa luận Tổng quan về Legionella gây bệnh trong nước

    MỞ ĐẦU 1.1. Đặt vấn đề Trong những năm qua thì ngộ độc thực phẩm được biết đến khá thường xuyên, trở thành mối quan tâm của toàn xã hội. Có nhiều nguyên nhân khác nhau có thể gây ra ngộ độc thực phẩm nhưng phần lớn các trường hợp là có nguồn gốc từ vi sinh vật, do sự hiện diện của vi sinh vật gây bệnh hay sự hiện diện của độc tố tiết ra bởi ...

    doc59 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 2052 | Lượt tải: 0

  • Khóa luận Tổng quan về kefir và các ứng dụng của kefir trong thực phẩmKhóa luận Tổng quan về kefir và các ứng dụng của kefir trong thực phẩm

    GIỚI THIỆU 1.1. Đặt vấn đề Hiện nay trên thế giới, các sản phẩm từ hạt Kefir (Kefir Grains) đang rất được ưa chuộng bởi giá trị dinh dưỡng mà nó còn đem lại cho con người. Ngoài việc cung cấp các vi sinh vật có lợi, kefir còn có tác dụng chống lão hóa và tăng cường khả năng tiêu hóa. Với những ứng dụng có tính phục vụ cho sức khỏe con người, ...

    doc72 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 2731 | Lượt tải: 3

  • Khóa luận Tổng quan về độc tố Mycotoxin trong thực phẩmKhóa luận Tổng quan về độc tố Mycotoxin trong thực phẩm

    GIỚI THIỆU 1.1. ĐẶT VẤN ĐỀ Lương thực, thực phẩm, đặc biệt là các nông sản chính như thóc, gạo, ngô, khoai, sắn, đậu, đỗ và lạc là nguồn năng lượng chính nuôi sống loài người. Vì thế, việc nghiên cứu để nâng cao chất lượng nông sản là một vấn đề được các tổ chức quốc tế cũng như các cơ quan khoa học về lương thực thực phẩm của thế giới đặc biệt q...

    doc48 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 27/05/2013 | Lượt xem: 5992 | Lượt tải: 2