• Đồ án Thiết kế phân xưởng sản xuất nước dứa trong năng suất 10000l/ngàyĐồ án Thiết kế phân xưởng sản xuất nước dứa trong năng suất 10000l/ngày

    Đồ Án Có Kèm Bản Vẽ MỤC LỤC PHẦN 1. TỔNG QUAN . 3 1.1 Nhiệm vụ của đồ án . 3 1.2. Nguyên liệu . 3 1.2.1. Nguyên liệu chính . 3 1.2.2. Nguyên liệu phụ . 5 1.3. Sản phẩm . 8 1.3.1. Công nghệ sản xuất nước khóm đóng hộp . 8 1.3.2. Chỉ tiêu chất lượng của sản phẩm nước khóm đóng hộp 9 1.4. Vị trí đặt nhà máy 10 1.4.1. Giới thiệu khu công n...

    pdf52 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 29/05/2013 | Lượt xem: 5034 | Lượt tải: 1

  • Đồ án Thiết kế phân xưởng sản xuất phở ăn liền năng suất 3600 Kg nguyên liệu/ ngàyĐồ án Thiết kế phân xưởng sản xuất phở ăn liền năng suất 3600 Kg nguyên liệu/ ngày

    Đồ Án Có Kèm Bản Vẽ MỤC LỤC 1. TỔNG QUAN 1 1.1 Giới thiệu về phở ăn liền 1 1.2 Giá trị dinh dưỡng của phở ăn liền 2 1.3 Tổng quan về nguyên liệu sử dụng để sản xuất phở ăn liền 2 2. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ 14 2.1 Sơ đồ khối của quy trình công nghệ 14 2.2 Giải thích quy trình công nghệ 15 2.3 Quy trình chuẩn bị gói gia vị và gói dầu 20 3. CHỈ TIÊU...

    doc14 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 29/05/2013 | Lượt xem: 2901 | Lượt tải: 2

  • Đồ án Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa bắp năng suất 19000 lít/ngàyĐồ án Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa bắp năng suất 19000 lít/ngày

    Đồ Án Có Kèm Bản Vẽ MỤC LỤC Chương 1: Tổng quan 1 1. Lập luận kinh tế kỹ thuật 1 2. Nguyên liệu 2.1. Bắp 2 2.2. Sữa tươi 6 2.2. Nước 6 2.3. Đường 7 2.4. Phụ gia 7 3. Sữa bắp 7 3.1. Chỉ tiêu hoá lý 7 3.2. Chỉ tiêu vi sinh 8 3.3. Chỉ tiêu hoá sinh 8 3.4. Chỉ tiêu cảm quan 8 3.4. Bao bì 8 4. Địa điểm xây dựng phân xưởng 9 Chương 2: Quy t...

    docx34 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 29/05/2013 | Lượt xem: 2600 | Lượt tải: 2

  • Đồ án Thiết kế phân xưởng sản xuất phô mai tươiĐồ án Thiết kế phân xưởng sản xuất phô mai tươi

    Đồ Án Có Kèm Bản Vẽ MỤC LỤC CHƯƠNG I: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ 01 1. Sơ đồ quy trình công nghệ: 01 2. Thuyết minh quy trình công nghệ: 02 2.1 Chuẩn hóa 02 2.2 Thanh trùng 02 2.3 Cấy giống – lên men 02 2.4 Đông tụ 02 2.5 Tách huyết thanh 03 2.6 Phối trộn 03 2.7 Làm lạnh 03 2.8 Bao gói 03 2.9 Bảo quản lạnh 04 CHƯƠNG II: CÂN BẰNG VẬT CHẤT 05 1. Nguy...

    doc25 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 29/05/2013 | Lượt xem: 2971 | Lượt tải: 1

  • Đồ án Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa cô đặc có đường saccharose năng suất 10.000 L/caĐồ án Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa cô đặc có đường saccharose năng suất 10.000 L/ca

    Đồ Án Có Kèm Bản Vẽ MỤC LỤC Chương 1: Lập luận kinh tế kỹ thuật 3 1.1 Tiềm năng phát triển ngành chế biến sữa ở Việt Nam 3 1.1.1 Về nguyên liệu sữa bò 3 1.1.2 Về thị trường tiêu thụ 5 1.2 Địa điểm xây dựng nhà máy 7 1.2.1 Nguồn nguyên liệu 7 1.2.2 Cơ sở hạ tầng . 9 Chương 2: Tổng quan về sản phẩm và nguyên liệu sản xuất 11 2.1 Sản phẩm ....

    doc22 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 29/05/2013 | Lượt xem: 5324 | Lượt tải: 1

  • Đồ án Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa thanh trùng năng suất 30.000kg/mẻĐồ án Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa thanh trùng năng suất 30.000kg/mẻ

    Đồ Án Có Kèm Bản Vẽ MỤC LỤC 1. LỜI MỞ ĐẦU 2 2. NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT 3 2.1. Giới thiệu về sữa bò 3 2.2. Hệ vi sinh vật trong sữa bò 5 3. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ 6 3.1 Quy trình công nghệ sản xuất sữa thanh trùng: 6 3.2. Thuyết minh quy trình công nghệ 7 4.CÂN BẰNG VẬT CHẤT 8 4.1. Tính cho 100 kg sữa tươi nguyên liệu 8 4.2. Tính theo năng suất ...

    doc30 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 29/05/2013 | Lượt xem: 3653 | Lượt tải: 1

  • Đồ án Thiết kế phân xưởng sản xuất trà sữa trân châuĐồ án Thiết kế phân xưởng sản xuất trà sữa trân châu

    Đồ Án Có Kèm Bản Vẽ MỤC LỤC Lời mở đầu 6 Chương 1 7 LẬP LUẬN KINH TẾ 7 1.1 Giới thiệu 7 1.2 Lựa chọn sản phẩm. 7 1.3 Địa điểm xây dựng nhà máy. 8 Chương 2 11 QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ 11 2.1 Nguyên liệu 11 2.1.1 Sữa bột gầy. 11 2.1.2 Trân châu. 12 2.1.3 Trà. 13 2.1.4 Đường saccharose. 16 2.1.5 Nước. 16 2.2 Qui trình công nghệ sản xuất trà sữa trâ...

    doc45 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 29/05/2013 | Lượt xem: 2049 | Lượt tải: 2

  • Đồ án Thiết kế phân xưởng xử lý và bảo quản lạnh dưa leoĐồ án Thiết kế phân xưởng xử lý và bảo quản lạnh dưa leo

    Đồ Án Có Kèm Bản Vẽ MỤC LỤC 1. TỔNG QUAN: 1 1.1 Tổng quan về nguyên liệu: 1 1.1.1 Giới thiệu: 1 1.1.2 Đặc tính sinh học: 1 1.1.3 Điều kiện sinh trưởng: 2 1.1.4 Các giống dưa leo ở Việt Nam: 2 1.1.5 Thành phần hóa học và các tính chất khác: 3 1.1.6 Tình hình phân bố: 4 1.1.7 Thu hoạch: 5 1.1.8 Nguyên nhân chính làm tổn thất và suy giảm chất lư...

    doc40 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 29/05/2013 | Lượt xem: 2610 | Lượt tải: 1

  • Đồ án Thiết kế phân xưởng sản xuất yaourt dạng lỏng năng suất 8 triệu lít/năm và yaourt dạng gel năng suất 7 triệu tấn/nămĐồ án Thiết kế phân xưởng sản xuất yaourt dạng lỏng năng suất 8 triệu lít/năm và yaourt dạng gel năng suất 7 triệu tấn/năm

    Đồ Án Có Kèm Bản Vẽ Mục lục PHẦN 1: TỔNG QUAN 1 1.1. Lợi ích của sữa 1 1.2. Lập luận kinh tế: 1 1.3. Chọn vị trí xây dựng nhà máy 2 1.3.1. Nguyên tắc chọn 2 1.3.2.Lựa chọn địa điểm 2 PHẦN 2: NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT 3 2.1. Nguyên liệu 3 2.1.1. Sữa tươi 3 2.1.2. Đường 10 2.1.3. Chất ổn định (Phụ gia) 12 2.1.4. Vi sinh vật 12 2.2 Sản phẩm 13 PHẦN...

    doc60 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 29/05/2013 | Lượt xem: 5334 | Lượt tải: 1

  • Khóa luận Tổng quan nguồn nguyên liệu thức ăn chăn nuôi tại Việt NamKhóa luận Tổng quan nguồn nguyên liệu thức ăn chăn nuôi tại Việt Nam

    MỤC LỤC CHƯƠNG I. TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI VIỆT NAM GIAI ĐOẠN 2000-2008 QUA SỐ LIỆU THỐNG KÊ 8 1. Tỷ trọng chăn nuôi trong nông nghiệp và giá trị sản xuất các ngành chăn nuôi . 8 2. Số lượng vật nuôi và sản phẩm chăn nuôi . 9 3. Kết luận 11 CHƯƠNG II. TÌNH HÌNH NHẬP KHẨU NGUYÊN LIỆU – THỨC ĂN CHĂN NUÔI 13 1. SỐ LIỆU NHẬP KHẨU THỨC ĂN GIA S...

    pdf81 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 29/05/2013 | Lượt xem: 3464 | Lượt tải: 5