Tài liệu Kỹ Thuật - Công Nghệ

- Trường nhận dạng (Identification): Trường nhận dạng dài 16 bit, được máy chủ sử dụng để phát hiện và nhóm các đoạn bị chia nhỏ của gói tin. Các bộ định tuyến sẽ chia nhỏ các gói tin nếu như đơn vị truyền tin lớn nhất của gói tin MTU (Maximum Transmission Unit) lớn hơn MTU của môi trường truyền. MTU của môi trường truyền được định nghĩa như là kíc...

182 trang | Chia sẻ: huyhoang44 | Ngày: 23/03/2020 | Lượt xem: 881 | Lượt tải: 0

CÁC BIỆN PHÁP ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM 4. Các phương pháp bảo quản thực phẩm a. Bảo quản ở nhiệt độ thấp  Yêu cầu đối với thiết bị bảo quản lạnh: – Thực phẩm bảo quản phải được kiểm tra, phân loại, có ngăn cách ly để chứa thực phẩm nghi ngờ – Thiết bị khống chế nhiệt phải chính xác – Làm tốt công tác chống thối, chống nấm – Buồn...

13 trang | Chia sẻ: huyhoang44 | Ngày: 23/03/2020 | Lượt xem: 897 | Lượt tải: 0

Những loài thực vật có chứa độc tố solanin gồm có:  Khoai tây (Potato)  Cà dược đen (Black Nightshade)  Anh đào Jerusalem (Jerusalem Cherry)

21 trang | Chia sẻ: huyhoang44 | Ngày: 23/03/2020 | Lượt xem: 827 | Lượt tải: 0

3. Giun tóc  Giun ký sinh ở đại tràng, gây rối loạn tiêu hóa, thiếu máu, suy dinh dưỡng, trẻ em chậm lớn. Giun có thể chui vào ruột thừa gây viêm ruột thừa. Trứng giun nhiễm vào người qua thức ăn bị nhiễm trứng giun. 4. Giun đũa  Là loại giun lớn ký sinh đường tiêu hóa, màu trắng hoặc hồng dài từ 15-25 cm, giun đũa sống chủ yếu ở ruột non ....

16 trang | Chia sẻ: huyhoang44 | Ngày: 23/03/2020 | Lượt xem: 961 | Lượt tải: 0

Nước thải chưa xử lý có một số ảnh hưởng tới các nguồn nước như sau: – Làm thay đổi tính chất hoá lý, độ trong, màu, mùi vị, pH, hàm lượng chất vô cơ, hữu cơ, các kim loại nặng – Làm giảm ôxy hoà tan do tiêu hao trong quá trình ôxy hoá các chất hữu cơ – Làm thay đổi hệ vi sinh vật, xuất hiện hệ VSV gây bệnh gây chết các sinh vật khác: Cá, ...

13 trang | Chia sẻ: huyhoang44 | Ngày: 23/03/2020 | Lượt xem: 885 | Lượt tải: 0

Chất độc có trong thức ăn sẽ tích lũy ở những bộ phận trong cơ thể như: gan, thận, ruột, dạ dày gây ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa các chất, rối loạn hấp thụ, gây mệt mỏi, suy nhược kéo dài và nhiều bệnh mãn tính khác Thường do ăn phải thức ăn bị ô nhiễm các chất hóa học với lượng nhỏ liên tục trong thời gian dài

6 trang | Chia sẻ: huyhoang44 | Ngày: 23/03/2020 | Lượt xem: 908 | Lượt tải: 0

Mảnh nhân chứa khoảng 55% bơ ca cao ở pha rắn. Nghiền mảnh nhằm lỏng hóa bơ ca cao tạo thành chất bột nhão nhờ việc phá hủy thành tế bào và nhiệt sinh do ma sát được nâng lên 340C- điểm nóng chảy của bơ ca cao. Bột ca cao nhào nghiền xong có thể dùng để sản xuất bơ ca cao và bột ca cao hoặc để làm chocolate. Khi kích thước các phần tử nghiền giảm ...

18 trang | Chia sẻ: huyhoang44 | Ngày: 23/03/2020 | Lượt xem: 999 | Lượt tải: 0

Là một vi chất có mặt trong cơ thể với một lượng rất nhỏ, khoảng 0,00004% trọng lượng cơ thể (15 - 23mg), trong đó 75% tập trung ở tuyến giáp để tổng hợp hoóc-môn giáp trạng. Chức năng quan trọng nhất của iod là tham gia tạo hoóc-môn tuyến giáp T3 và T4. Iod có vai trò quan trọng trong việc điều hòa phát triển cơ thể. Nó kích thích quá trình chuyể...

12 trang | Chia sẻ: huyhoang44 | Ngày: 23/03/2020 | Lượt xem: 1097 | Lượt tải: 0

3.1. Nguyên liệu chính - Nguyên liệu chính sản xuất sản phẩm mô phỏng là: surimi - Surimi có thể ở dạng tươi hoặc đông lạnh nhưng phải đảm bảo chất lượng theo tiêu chuẩn.

18 trang | Chia sẻ: huyhoang44 | Ngày: 23/03/2020 | Lượt xem: 816 | Lượt tải: 0

Vì vậy đôi khi người ta quá tin tưởng vào thông tin do thị giác mang lại. Nên trong đánh giá cảm quan, cần lưu ý là việc trình bày mẫu cho người thử cần tránh sự khác biệt về hình dạng, màu sắc nếu không muốn người thử bị ảnh hưởng bởi vẻ bề ngoài của sản phẩm.

10 trang | Chia sẻ: huyhoang44 | Ngày: 23/03/2020 | Lượt xem: 723 | Lượt tải: 0