Đề tài Hư hỏng và bảo quản thực phẩmMỤC LỤC A. Lời giới thiệu Trang 1 B. Sự hư hỏng của thực phẩm khi bảo quản I. Nguyên nhân gây hư hỏng thực phẩm Trang 2 1. Do vi sinh vật Trang 2 2. Enzyme nội tại Trang 4 3. Ảnh hưởng của môi trường Trang 4 II. Nguyên nhân và quá trình biến chất của thực phẩm Trang 5 1. Nguyên nhân thực phẩm bị biến chất Trang 6 2. Thực phẩm giàu đạm ...
45 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 29/05/2013 | Lượt xem: 2516 | Lượt tải: 5
Luận văn Nghiên cứu và chế tạo vật liệu bột và màng ZnS :Cu,AlMỞ ĐẦU ZnS là hợp chất bán dẫn thuộc nhóm AIIBVI đã được các nhà khoa học trong và ngoài nước nghiên cứu từ lâu. Do ZnS có độ rộng vùng cấm lớn (ΔEg = 3,7eV) ở nhiệt độ phòng, vùng cấm thẳng, có độ bền lớn khi ở điện trường mạnh, nhiệt độ nóng chảy cao,hiệu súât phát quang lớn nên ZnS được ứng dụng rất nhiều trong linh kiện quang điện tử như màn hì...
73 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 29/05/2013 | Lượt xem: 2146 | Lượt tải: 1
Đồ án Nước mắm cá cơmPHỤ LỤC Lời mở đầu 1 1. Giới thiệu về nước mắm 2 1.2 Phân loại 3 1.3 Chỉ tiêu chất lượng nước mắm 4 1.4 Giá trị dinh dưỡng nước mắm 7 2. Tổng quan về nguyên liệu 8 2.1 Nguyên liệu chính 8 2.2 Nguyên liệu phụ 18 3. Tìm hiểu qui trình sản xuất nước mắm 20 3.1 Bản chất quá trình sản xuất nước mắm 20 3.2 Hệ vi sinh vật trong sản xuất nước ...
60 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 29/05/2013 | Lượt xem: 2325 | Lượt tải: 2
Đồ án Tổng quan tài liệu về BiosensorBiosensor thực chất là một thiết bị phân tích chuyển một tín hiệu sinh học thành một tín hiệu điện. Đầu tiên, Biosensor sẽ nhận dạng hiện tượng và biên dịch thành một đặc tính có thể định lượng được, sau đó đặc tính định lượng này được chuyển đổi thành một tín hiệu điện bởi một bộ biến năng. Trong Biosensor, hiện tượng được nhận dạng bởi một hệ thố...
71 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 29/05/2013 | Lượt xem: 2041 | Lượt tải: 0
Đề tài Tối ưu hóa theo thuật toán di truyềnMục lục Chương 1: Tổng quan về tối ưu hóa 1.1 Khái quát 1.2 Phân loại 1.3 Tối ưu hóa cục bộ và tối ưu hóa toàn cục 1.3.1 Phương pháp truyền thống 1.3.2 Phương pháp leo đồi Chương 2: Thuật toán di truyền 2.1 Lý thuyết 2.2 Cải tạo quần thể ban đầu 2.3 Mã hóa 2.3.1 Mã nhị phân 2.3.2 Mã số thực 2.3.3 Mã dạng cây 2.4 Lựa chọn 2.4.1 Roule...
41 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 29/05/2013 | Lượt xem: 4105 | Lượt tải: 2
Đồ án Thiết kế phân xưởng trích ly dầu cám gạo năng suất 30000 tấn nguyên liệu/nămkèm bản vẽ CAD MỤC LỤC Chương I : Giới Thiệu chung I. Sơ lược về nguyên liệu hạt có dầu II. Định hướng và các giải phát triển nghành dầu thực vật Việt Nam III. Tổng quan về cám gạo Chương II :Tổng quan về trích ly I.Nguyên lý trích ly dầu II. Các loại dung môi thường sử dụng III. Các thiết bị trích ly Chương III: Thiết lập quy tr...
50 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 29/05/2013 | Lượt xem: 2782 | Lượt tải: 4
Đồ án Thiết kế phân xưởng tinh luyện dầu với năng suất 50 tấn sản phẩm / ngàykèm bản vẽ chi tiết MỤC LỤC MỞ ĐẦU CHỌN ĐỊA ĐIỂM XÂY DỰNG NHÀ MÁY Chương I : TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU VÀ QUY TRÌNH SẢN XUẤT I.TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU DẦU THÔ I.1/Thành phần hoá học của dầu thô I.2/Phân loại các loại tạp chất có trong dầu thô II.TỔNG QUAN VỀ SẢN PHẨM DẦU TINH LUYỆN III. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT DẦU TINH LUYỆN III.1....
67 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 29/05/2013 | Lượt xem: 2344 | Lượt tải: 2
Đề tài Thiết kế phân xưởng sản xuất vải sấykèm bản vẽ chi tiết MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG I: MỞ ĐẦU 1.1.Nguyên liệu 1.1.1 Tổng quan về quả vải 1.1.2 Lựa chọn nguyên liệu cho quy trình 1.2.Sản phẩm 1.2.1. Loại mặt hàng 1.2.2. Yêu cầu kỹ thuật 1.3. Chọn địa điểm đặt phân xưởng CHƯƠNG II : THIẾT KẾ PHÂN XƯỞNG SẢN XUẤT VẢI SẤY 2.1. Quy trình công nghệ 2.1.1. Quy trình công nghệ ...
51 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 29/05/2013 | Lượt xem: 2175 | Lượt tải: 1
Đồ án Thiết kế phân xưởng sản xuất tinh bột từ củ sắnkèm bản vẽ đầy đủ MỤC LỤC MỞ ĐẦU Phần 1: LẬP LUẬN KINH TẾ – KỸ THUẬT 1.4 Lựa chọn nguyên liệu để sản xuất tinh bột 1.5 Lựa chọn địa điểm xây dựng 1.6 Lựa chọn năng suất thiết kế cho phân xưởng nhà máy Phần 2: NGUYÊN LIỆU – SẢN PHẨM 2.8 Đặc điểm cây sắn 2.9 Tình hình trồng sắn 2.10 Phân loại, cấu tạo, thành phần hóa học của củ sắn 2.11...
74 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 29/05/2013 | Lượt xem: 2341 | Lượt tải: 1
Đồ án Tổng quan tài liệu về các phương pháp cố định tế bào nấm men rượu vangMục lục Lời mở đầu Chương I:TỔNG QUAN I.1 Nấm men I.1.1 Đặc điểm hình thái và cấu tạo I.1.2 Ứng dụng trong công nghiệp I.1.3 Tác hại của nấm men I.2 Nấm men rượu vang I.2.1 Phân loại I.2.2 Đặc điểm của các loài nấm men rượu vang I.2.3 Trình tự lên men của các giống nấm men trong quá trình lên men vang I.2.4 Chỉ tiêu chọn lựa nấm men vang I.2....
70 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 29/05/2013 | Lượt xem: 2128 | Lượt tải: 3
