• Công nghệ lên men thực phẩm cơm rượuCông nghệ lên men thực phẩm cơm rượu

    MỤC LỤC 1. Mở đầu 1 2. Nguyên liệu 2 2.1 Gạo nếp 2 2.2 Bánh men 5 2.3 Hệ vi sinh vật trong bánh men 6 3. Bản chất sinh hoá 8 Các quá trình sinh hoá 8 Các biến đổi trong quá trình lên men cơm rượu 11 4. Quy trình công nghệ 14 4.1 Sơ đồ quy trình công nghệ 14 4.2 Thuyến minh quy trình 15 4.3 Một số cách làm cơm rượu 17 5. Kết luận 25 ...

    doc26 trang | Chia sẻ: banmai | Ngày: 08/01/2013 | Lượt xem: 3120 | Lượt tải: 1

  • Ảnh hưởng của các loài tảo khác nhau nannochloropsis sp, chaetoceros sp, isochrysis sp đến sự sinh trưởng và tỉ lệ sống của ấu trùng hầu thái bình dương crassostrea gigas (thunberg, 1793)Ảnh hưởng của các loài tảo khác nhau nannochloropsis sp, chaetoceros sp, isochrysis sp đến sự sinh trưởng và tỉ lệ sống của ấu trùng hầu thái bình dương crassostrea gigas (thunberg, 1793)

    LỜI CẢM ƠN Sau hơn ba tháng thực hiện và hoàn thành đề tài tốt nghiệp, ngoài sự cố gắng nỗ lực của bản thân, tôi còn nhận được sự giúp đỡ tận tình của các thầy cô trong Khoa Nuôi Trồng Thủy Sản, các cô chú, anh chị tại Viện Nghiên Cứu Nuôi Trồng Thủy Sản III, thư viện trường Đại Học Nha Trang, thư viện Viện Nghiên Cứu Nuôi Trồng Thủy Sản III. Tôi x...

    doc41 trang | Chia sẻ: banmai | Ngày: 08/01/2013 | Lượt xem: 2946 | Lượt tải: 1

  • Suy thoái đất và bảo tồn tài nguyên đất phù sa cổ ở đồng bằng Sông Cửu LongSuy thoái đất và bảo tồn tài nguyên đất phù sa cổ ở đồng bằng Sông Cửu Long

    ĐẶT VẤN ĐỀ Đất là nguồn tài nguyên vô cùng quý giá, đất là địa bàn cho các quá trình biến đổi và phân hủy các phế thải khoáng và chất hữu cơ nơi cư trú cho các loại động thực vật và con người, địa bàn để lọc nước và cung cấp nước. Đất còn phục vụ cho con người ở nhiều lĩnh vực như nông nghiệp, công nghiệp, xây dựng, giao thông Cuộc sống của con ...

    doc10 trang | Chia sẻ: banmai | Ngày: 08/01/2013 | Lượt xem: 5192 | Lượt tải: 5

  • Hệ sinh thái rừngHệ sinh thái rừng

    I. Mở đầu Hệ sinh thái là đối tượng nghiên cứu của sinh thái học. Tất cả các sinh vật trong cùng một khu vực đều có tác động qua lại với môi trường vật lý bằng các dòng năng lượng tạo nên các cấu trúc dinh dưỡng, sự đa dạng về loài và chu trình tuần hoàn vật chất. Tất cả tạo thành một thể thống nhất một đơn vị chức năng gọi là hệ sinh thái. Vậy ...

    doc15 trang | Chia sẻ: banmai | Ngày: 08/01/2013 | Lượt xem: 6034 | Lượt tải: 5

  • Khả năng tiếp cận thị trường của người nông dân Việt NamKhả năng tiếp cận thị trường của người nông dân Việt Nam

    MỤC LỤC: Phần 1: Lời mở đầu: 1 1.1 Tính cấp thiết của đề tài: 1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu: 2 Phần 2: Cơ sở lý luận 3 2.1 Khái niệm Nông dân: 3 2.2 Thị trường nông nghiệp: 3 2.2.1. Khái niệm thị trường nông nghiệp: 3 2.2.2 Phân loại thị trường nông nghiệp: 4 2.3 Đặc điểm sản xuất nông nghiệp của nông dân Việt Nam: 4 Phần 3: Thực trạng việc t...

    doc15 trang | Chia sẻ: banmai | Ngày: 08/01/2013 | Lượt xem: 3013 | Lượt tải: 1

  • Tìm hiểu về việc làm ở nông thônTìm hiểu về việc làm ở nông thôn

    MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết vấn đề Trong công cuộc đổi mới đất nước, nền kinh tế nước ta có bước phát triển, tăng trưởng đáng mừng GDP năm 2010 đạt 6,8% tăng 1,5 % so với năm 2009, đời sống vật chất, tinh thần của nông dân được cải thiện. Song dưới tác động của cơ chế và chính sách kinh tế mới, đang xuất hiện nhiều quá trình, hiện tượng xã hội phức...

    doc13 trang | Chia sẻ: banmai | Ngày: 08/01/2013 | Lượt xem: 2525 | Lượt tải: 2

  • Thách thức đối với nông nghiệp ở Việt NamThách thức đối với nông nghiệp ở Việt Nam

    I.MỞ ĐẦU Nông nghiệp giữ vai trò quan trọng trong nền kinh tế đặc biệt đối với các nước đang phát triển. Bởi vì ở các nước này đa số người dân sống dựa vào nghề nông. Để phát triển kinh tế và nâng cao phúc lợi cho nhân dân, Chính phủ cần có chính sách tác động vào khu vực nông nghiệp nhằm nâng cao năng suất cây trồng và tạo ra nhiều việc làm ở nôn...

    doc13 trang | Chia sẻ: banmai | Ngày: 08/01/2013 | Lượt xem: 2225 | Lượt tải: 2

  • Những thành tựu và hạn chế của nông nghiệp Việt Nam trong đổi mớiNhững thành tựu và hạn chế của nông nghiệp Việt Nam trong đổi mới

    Mở đầu 1.1. Tính cấp thiết của đề tài Nông nghiệp là một trong những ngành đóng vai trò hết sức quan trọng trong nền kinh tế của mọi quốc gia. Nó cung cấp lương thực thực phẩm cho toàn xã hội, cung cấp yếu tố đầu vào cho ngành công nghiệp và được coi là ngành đem lại nguồn thu nhập ngoại tệ lớn phục vụ cho sự nghiệp công nghiệp hóa – hiện đại hóa...

    doc15 trang | Chia sẻ: banmai | Ngày: 08/01/2013 | Lượt xem: 10443 | Lượt tải: 2

  • Thực trạng và giải pháp phát triển nền nông nghiệp bền vững của Việt NamThực trạng và giải pháp phát triển nền nông nghiệp bền vững của Việt Nam

    Thực trạng và giải pháp phát triển nền nông nghiệp bền vững của Việt Nam Trong những năm qua kinh tế Việt Nam đã thu được nhiều thành tựu to lớn, tốc độ tăng trưởng GDP cao và ổn định vào tốp những nước đầu của thế giới. Đời sống của người dân không ngừng được cải thiện và nâng cao. Đến năm 2009 chúng ta đã thoát khỏi tình trạng.

    pdf16 trang | Chia sẻ: banmai | Ngày: 08/01/2013 | Lượt xem: 2578 | Lượt tải: 1

  • Ứng dụng chitosan trong bảo quản thực phẩmỨng dụng chitosan trong bảo quản thực phẩm

    MỤC LỤC Phần I. CHITOSAN VÀ CÁC TÍNH CHẤT. 3 I. CÁC TÍNH CHẤT CỦA CHITOSAN. 1. Mức độ deacetyl hóa. 6 2. Trọng lượng phân tử 7 3. Độ nhớt 8 4. Tính tan. 8 5. Tỷ trọng 9 6. Khả năng kết hợp với nước và khả năng kết hợp với chất béo 9 7. Khả năng tạo màng. 10 II. TÍNH KHÁNG KHUẨN CỦA CHITOSAN. 12 Phần 2: ỨNG DỤNG CỦA CHITOSAN I. ỨNG DỤNG C...

    doc31 trang | Chia sẻ: banmai | Ngày: 08/01/2013 | Lượt xem: 2294 | Lượt tải: 1