Tài liệu Kế Toán - Kiểm Toán

Khách sạn là cơ sở kinh doanh du lịch, hoạt động nhằm mục đích sinh lợi bằng việc cho thuê các phòng đã được chuẩn bị sẵn tiện nghi cho khách ghé lại qua đêm hay thực hiện một kỳ nghỉ (có thể kéo dài đến vài tháng nhưng ngoại trừ việc cho lưu trú thường xuyên). Cơ sở được các thể bao gồm cả dịch vụ ăn uống, dịch vụ vui chơi giải trí và các dịch vụ ...

38 trang | Chia sẻ: Dung Lona | Ngày: 21/07/2016 | Lượt xem: 3403 | Lượt tải: 2

Loại tour khách đến từ các nước trên thế giới phục vụ các tiệc cưới hỏi và hội nghị.,. nhà hàng được xây dựng với kiểu dáng nhà cổ tạo nên bản sắc riêng của phố Hội.Nhà hàng được thiết kế rộng rãi, thoáng mát, đầy đủ các tiện nghi để phục vụ cho các đoàn khách lớn. Nhà hàng có sức chứa khoảng 500 khách đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khi phục vụ ...

36 trang | Chia sẻ: Dung Lona | Ngày: 21/07/2016 | Lượt xem: 1216 | Lượt tải: 0

Bộ phận Lễ Tân được ví như “Trung tâm thần kinh” của khách sạn, khu du lịch. Tại đây khách đến đặt buồng, đăng ký khách sạn, trao đổi các thông tin, trả buồng, thanh toán. mọi bộ phận phải hướng về bộ phận Lễ Tân, nên bộ phận Lễ Tân cũng là nơi thu nhận thông tin và chuyển phát thông tin tới các bộ phận khác trong khách sạn. Bộ phận Lễ Tân là bộ p...

44 trang | Chia sẻ: Dung Lona | Ngày: 21/07/2016 | Lượt xem: 1299 | Lượt tải: 0

- Khách đi lẻ là những người có nhu cầu đi du lịch một mình hoặc đi theo từng cặp, nhu cầu của họ khó kiểm soát . Họ không đi theo một tổ chức nào. - Khách đi theo đoàn: Khách đi theo đoàn là những người đi theo từng nhóm, có người chịu trách nhiệm đi theo dẫn dắt và thao dõi. Họ đi theo một số tổ chức nhất định, họ tiêu dùng các dịch vụ tương đố...

39 trang | Chia sẻ: Dung Lona | Ngày: 21/07/2016 | Lượt xem: 1575 | Lượt tải: 1

-Xem kỹ lại thực đơn trong ngày: nhớ lại nguyên liệu và cách chế biến món ăn, giá cả đẻ sẵn sàng giới thiệu và mô tả cho khách biết đồng thời chú ý tới những món đặc sản, các loại súp và đồ tráng miệng được bán trong ngày để chuẩn bị dụng cụ ăn cho thích hợp. -Trải khăn ăn lên bàn: Trải làm 2 lượt, bên trên là tấm dạ vừa khít mặt bàn, bên ngoài l...

34 trang | Chia sẻ: Dung Lona | Ngày: 21/07/2016 | Lượt xem: 1396 | Lượt tải: 0

-Sau khi khách sử dụng xong món tráng miệng và muốn bữa tiệc , khách muốn thanh toán thì nhân viên phục vụ chỉ thanh toán những món ăn , thức uống mà khách sử dụng không có trong thực đơn buổi tiệc Buffet sáng -Phải tiễn khách ra đến cổng với tâm trạng niềm nở vui -Cho khách biết đối với nhà hàng , khách hàng là một trong những người quan trọng...

36 trang | Chia sẻ: Dung Lona | Ngày: 21/07/2016 | Lượt xem: 4431 | Lượt tải: 5

Tất cả các quy trình phục vụ khách phải thật hoàn chỉnh từ khâu đón tiếp đến khâu phục vụ khách và khách rời khách sạn. Tất cả phải có mối liên hệ chặt chẽ với nhau để phục vụ đáp ứng nhu cầu của khách một cách tốt nhất nếu như khách lưu trú tại khách sạn mà một trong những bộ phận phục vụ chưa chu đáo sẽ làm khách phật ý, không gây thiện cảm tốt đ...

33 trang | Chia sẻ: Dung Lona | Ngày: 21/07/2016 | Lượt xem: 5011 | Lượt tải: 3

Ý nghĩa xã hội: Thông qua nhu cầu nghỉ ngơi tích cực trong thời gian đi du lịch của con người ngoài nơi cu trú thường xuyên, kinh doanh khách sạn góp phần gìn giữ và phục hồi khả năng lao động và sức sản xuất của con người lao động. Vai trò của kinh doanh khách sạn trong sự nâng cao khả năng lao động của con người được nâng lên ở Việt Nam. Đồng thờ...

36 trang | Chia sẻ: Dung Lona | Ngày: 21/07/2016 | Lượt xem: 1448 | Lượt tải: 0

Khách sạn là cơ sở kinh doanh dịch vụ, hoạt động nhằm mục đích sinh lợi, bằng việc cho thuê các phòng ở đã được chuẩn bị sẳn các tiện nghi cho các khách hàng ghé lại qua đêm hay thực hiện một kỳ nghỉ dài ngày, cơ sở đó có thể bao gồm cả dịch vụ lưu trú, dịch vụ ăn uống, dịch vụ bổ sung và các dịch vụ cần thiết khác. 1.2.2: Đặc điểm và nội dung của...

56 trang | Chia sẻ: Dung Lona | Ngày: 21/07/2016 | Lượt xem: 1788 | Lượt tải: 0

Vai trò của quy trình trong hoạt động kinh doanh khách sạn: Quy trình đóng vai trò quan trọng trong hoạt động kinh tế của khách sạn chào mừng khách đến với khách sạn, tạo cho khách có cảm giác thân thiết, gần gũi trực tiếp giới thiệu cho khách mọi thắc mắc.Kết hợp với các bộ phận khác như bảo vệ, quảng cáo để phục vụ khách và hướng dẫn khách sử d...

36 trang | Chia sẻ: Dung Lona | Ngày: 21/07/2016 | Lượt xem: 1578 | Lượt tải: 0