• Sự hình thành và phát triển của khách sạn phố biểnSự hình thành và phát triển của khách sạn phố biển

    - Đón khách: Tùy theo quy mô, cấp hạng khách sạn mà tổ chức việc đón khách cho phù hợp (kết hợp quy trình phục vụ hành lý). - Kiểm tra xem khách có đăng ký trước hay không thông qua những câu hỏi trực tiếp với khách và đồng thời kiểm tra sổ đăng ký giữ chỗ. - Kiểm tra xem có sai lệch gì giữa thực tế và hợp đồng đăng ký giữ chỗ không. Nếu có s...

    doc27 trang | Chia sẻ: Dung Lona | Ngày: 21/07/2016 | Lượt xem: 1230 | Lượt tải: 0

  • Đề tài Quy trình đón tiếp và làm thủ tục nhập phòng đối với khách đoàn Quốc tế tại khách sạn Hải ÂuĐề tài Quy trình đón tiếp và làm thủ tục nhập phòng đối với khách đoàn Quốc tế tại khách sạn Hải Âu

    Khi khách đến khách sạn (khách mới hay khách cũ) lễ tân phải đón tiếp niềm nở, tìm hiểu cụ thể về khách. + Khách cũ (quen biết): nhanh chóng nắm bắt thông tin và bố trí phòng theo yêu cầu của khách, trao chìa khóa cho khách, vì khách quen đã có lưu hồ sơ ở khách sạn. + Khách mới (khách lạ): khách lạ phải làm theo đúng trình tự làm thủ tục nhập kh...

    doc39 trang | Chia sẻ: Dung Lona | Ngày: 21/07/2016 | Lượt xem: 1100 | Lượt tải: 0

  • Đề tài Quy trình đón tiếp và làm thủ tục nhập khách cho khách đoàn nội địa đã đăng ký buồng trướcĐề tài Quy trình đón tiếp và làm thủ tục nhập khách cho khách đoàn nội địa đã đăng ký buồng trước

    Bộ phận lễ tân ví như “trung tâm thần kinh” của khách sạn, tai đây khách đến đặt buồng đăng ký khách sạn trao đổi thông tin, trả buồng, thanh toán có vai trò là chiếc cầu nối giữa bộ phận lễ tân và các bộ phận khác trong khách sạn, để thỏa mãn mọi nhu cầu của khách, là một bộ phận đại diện cho khách sạn, là người bán hàng cung cấp mọi thông tin về ...

    doc37 trang | Chia sẻ: Dung Lona | Ngày: 21/07/2016 | Lượt xem: 1163 | Lượt tải: 0

  • Đề tài Quy trình phục vụ khách trong thời gian lưu trú tại khách sạn Phố HộiĐề tài Quy trình phục vụ khách trong thời gian lưu trú tại khách sạn Phố Hội

    Trong các khách sạn lớn, mỗi nhân viên ở bộ phận Lễ Tân đảm nhận nhiều mảng công việc khác nhau nhưng nhưng vào thời điểm đông khách, các bộ phận Lễ Tân thường hỗ trợ nhau. Mỗi khách sạn có một cơ cấu tổ chức Lễ Tân khác nhau, nhưng phổ biến bộ phận Lễ Tân thường thực hiện 5 chức năng: + Đặt buồng ( Reverva tion ) + Đón tiếp ( Reception ) ...

    doc40 trang | Chia sẻ: Dung Lona | Ngày: 21/07/2016 | Lượt xem: 3724 | Lượt tải: 5

  • Đề tài Quy trình đón tiếp và làm thủ tục nhập phòng cho khách lẻ nội địa chưa đăng ký trước tại khách sạnĐề tài Quy trình đón tiếp và làm thủ tục nhập phòng cho khách lẻ nội địa chưa đăng ký trước tại khách sạn

    Cùng với thời gian Khách sạn đã từng bước trưởng thành mặc dù gặp nhiều khó khăn và thử thách khi mới ra đời và cạnh tranh với các doanh nghiệp đàn anh. Nhưng nhờ sự nổ lực, cố gắng của cán bộ công nhân viên trong Khách sạn, cùng với sự quan tâm kịp thời của các cấp lãnh đạo,Bên cạnh đó nhân viên Khách sạn không ngừng nâng cao tay nghề để đáp ứng n...

    doc50 trang | Chia sẻ: Dung Lona | Ngày: 21/07/2016 | Lượt xem: 1194 | Lượt tải: 0

  • Đề tài Một số giải pháp để nâng cao hiệu quả kinh doanh trong khách sạn Nhà CổĐề tài Một số giải pháp để nâng cao hiệu quả kinh doanh trong khách sạn Nhà Cổ

    Kiến trúc và các trang thiết bị trong khách sạn: Có thể nói rằng đây là yếu tố góp phần làm tăng hiệu quả kinh doanh. Với cuộc sống hiện nay, nhu cầu của khách du lịch ngày càng cao vì vậy trang thiết bị tiện nghi cũng cần phải đầy đủ, đảm bảo chỉ tiêu về chất lượng và phải đạt tiêu chuẩn. Về kiến trúc khách sạn, đây cũng là yếu tố có vai trò tron...

    doc39 trang | Chia sẻ: Dung Lona | Ngày: 21/07/2016 | Lượt xem: 1257 | Lượt tải: 0

  • Đề tài Thực trạng hoạt động kinh doanh và quy trình đón tiếp khách lẽ nội địa tại khách sạn Thanh LongĐề tài Thực trạng hoạt động kinh doanh và quy trình đón tiếp khách lẽ nội địa tại khách sạn Thanh Long

    MỤC ĐÍCH CỦA VIỆC HOÀN THIỆN QUY TRÌNH: Trong kinh doanh khách sạn để khai thác nguồn khách và phục vụ khách với chất lượng tốt nhất điều này là mong muốn duy nhất của mỗi khách sạn và để có một sự hoàn chỉnh của sự sắp xếp hoàn thiện thì tùy thuộc vào mỗi khách sạn có những quy trình sắp xếp sao cho hoàn chỉnh, vậy mục đích của quy trình là: giúp...

    doc35 trang | Chia sẻ: Dung Lona | Ngày: 21/07/2016 | Lượt xem: 1242 | Lượt tải: 0

  • Đề tài Qui trình phục vụ buồng VIP tại khách sạn Anh HuyĐề tài Qui trình phục vụ buồng VIP tại khách sạn Anh Huy

    - Kinh doanh khách sạn là một trong những hoạt động chính của ngành kinh doanh du lịch và thực hiện nhiệm vụ quan trọng của ngành .Mối liên hệ giữa kinh doanh khách sạn và ngành du lịch của một quốc gia không phải là quan hệ một chiều mà ngụơc lại nó cũng tác động dến sự phát triển của ngành du lịch và dến đời sống kinh tế xã hội nói chung của một...

    doc41 trang | Chia sẻ: Dung Lona | Ngày: 21/07/2016 | Lượt xem: 1268 | Lượt tải: 0

  • Đề tài Hoàn thiện quy trình phục vụ bữa ăn trưa cho khách Quốc tế theo Đoàn tại nhà hàng khách sạn Glory Hotel – 538 Cửa Đại - Hội AnĐề tài Hoàn thiện quy trình phục vụ bữa ăn trưa cho khách Quốc tế theo Đoàn tại nhà hàng khách sạn Glory Hotel – 538 Cửa Đại - Hội An

    -Thanh toán nhanh chóng, chính xác và cụ thể không để khách đợi lâu (đợi khách dùng xong bữa mới thanh toán) - Tiễn khách không quên lời cảm ơn đối với khách và hẹn gặp lại lần sau.Tặng quà cho khách trong trường hợp cần thiết. * Giai đoạn dọn vệ sinh: -Dọn các đĩa đựng thức ăn mỗi khi thay đổi món và dọn tất cả các vật dụng xuống khi khách đã r...

    doc44 trang | Chia sẻ: Dung Lona | Ngày: 21/07/2016 | Lượt xem: 1272 | Lượt tải: 0

  • Đề tài Phân tích và nâng cao hiệu quả kinh doanh tại khách sạn Đông ÁĐề tài Phân tích và nâng cao hiệu quả kinh doanh tại khách sạn Đông Á

    ‘Sản phẩm” của ngành khách sạn chủ yếu là “dịch vụ” và một phần là “hàng hóa”. Bản chất của kinh doanh khách sạn là kinh doanh dịch vụ lưu trú, dịch vụ ăn uống và dịch vụ bổ sung khác nhằm mục đích thu lợi nhuận. Để hiểu rõ hơn bản chất của nó ta đi sâu vào tìm hiểu từng dịch vụ: - Họat động kinh doanh dịch vụ lưu trú: Là họat động kinh doanh ngo...

    doc40 trang | Chia sẻ: Dung Lona | Ngày: 21/07/2016 | Lượt xem: 1179 | Lượt tải: 0