• Sinh kế của cộng đồng địa phương dựa vào điểm du lịch: Những vấn đề đặt ra hiện naySinh kế của cộng đồng địa phương dựa vào điểm du lịch: Những vấn đề đặt ra hiện nay

    Sinh kế là điều kiện để con người có thể thỏa mãn các nhu cầu cơ bản của mình. Sinh kế càng quan trọng hơn đối với các cộng đồng nghèo, dễ bị tổn thương và với các mục tiêu thiên niên kỷ, việc xóa nghèo, giảm nghèo là một mục tiêu đặc biệt quan trọng. Do đó, nghiên cứu sinh kế được chú ý quan tâm để giúp cộng đồng nghèo có được chiến lược s...

    pdf7 trang | Chia sẻ: hachi492 | Ngày: 10/01/2022 | Lượt xem: 423 | Lượt tải: 0

  • Sân khấu thực cảnh với việc xây dựng sản phẩm du lịchSân khấu thực cảnh với việc xây dựng sản phẩm du lịch

    Thứ năm, nghiên cứu văn hóa - lịch sử địa phương và đất nước để sản xuất các vở diễn đặc sắc, có tính văn hóa - lịch sử, thấm đậm giá trị nghệ thuật, nhân văn, phù hợp với các đối tượng du khách khác nhau. Bên cạnh việc khai thác chọn lọc các yếu tố văn hóa, lịch sử, nghệ thuật truyền thống, các nhà đạo diễn, tổ chức sự kiện cần nghiên cứu v...

    pdf5 trang | Chia sẻ: hachi492 | Ngày: 10/01/2022 | Lượt xem: 307 | Lượt tải: 0

  • Những đợt chấn hưng nghề chế tác đá an hoạch (Thanh Hóa)Những đợt chấn hưng nghề chế tác đá an hoạch (Thanh Hóa)

    Thay lời kết Là nơi có nguồn đá quý với trữ lượng dồi dào, lại được điều kiện lịch sử, kinh tế - xã hội thôi thúc nên ở chân núi Nhồi sớm hình thành những công xưởng chế tác đá từ thời nguyên thủy. Do những điều kiện kinh tế - xã hội đặc trưng, nghề chế tác đá An Hoạch được chấn hưng ở thời Lý - Trần, Lê sơ, Lê - Trịnh và Nguyễn. Người thợ đá A...

    pdf12 trang | Chia sẻ: hachi492 | Ngày: 10/01/2022 | Lượt xem: 338 | Lượt tải: 0

  • Sự hài lòng điểm đến và truyền miệng tích cực của khách du lịch Châu Âu đối với tỉnh Thừa Thiên HuếSự hài lòng điểm đến và truyền miệng tích cực của khách du lịch Châu Âu đối với tỉnh Thừa Thiên Huế

    Phân tích nhân tố khẳng định (CFA) Kết quả phân tích CFA cho thấy, mô hình đáp ứng đầy đủ các tiêu chí do Hu và Bentler (1999) đề xuất và chứng tỏ mức độ phù hợp của mô hình: Chi-square = 707,558 với 267 bậc tự do (giá trị P = 0,000); Chi-square/df = 1,515 < 2; TLI = 0,964 > 0,9; CFI = 0,968 > 0,9; RMSEA = 0,036 < 0,08. Tiếp đến, nghiên cứu ti...

    pdf20 trang | Chia sẻ: hachi492 | Ngày: 10/01/2022 | Lượt xem: 342 | Lượt tải: 0

  • Một số giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động xúc tiến, quảng bá du lịch khu bảo tồn thiên nhiên Pù LuôngMột số giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động xúc tiến, quảng bá du lịch khu bảo tồn thiên nhiên Pù Luông

    Thứ tám, coi trọng và tăng cường đầu tư phát triển nguồn nhân lực làm xúc tiến du lịch: Nên tập trung ưu tiên đào tạo nguồn nhân lực du lịch của tỉnh nói chung và nhân lực làm xúc tiến du lịch nói riêng theo hướng chuyên nghiệp và cần có chính sách để huy động mọi nguồn lực tham gia vào hoạt động này, đặc biệt là nguồn lực xã hội hóa. Cần có kế...

    pdf9 trang | Chia sẻ: hachi492 | Ngày: 10/01/2022 | Lượt xem: 414 | Lượt tải: 0

  • Bài giảng Quản trị thực phẩm và đồ uống - Chương 7: Quản trị phục vụ ăn uốngBài giảng Quản trị thực phẩm và đồ uống - Chương 7: Quản trị phục vụ ăn uống

    PHỤC VỤ TIỆC NGỒI Xếp chỗ trong phòng tiệc - Kê xếp bàn ghế và bố trí chỗ ngồi phù hợp - Căn cứ: - SL khách - YC của chủ tiệc - tính chất, chủ đề của bữa tiệc - Diện tích của phòng tiệc và kích cỡ bàn - YC: cân đối, đẹp mắt, tiện dụng và hiệu quả. - Nội dung? - Nội dung xếp chỗ trong phòng tiệc - Bàn danh dự ở vị trí trang trọng nhất, hƣ...

    pdf51 trang | Chia sẻ: hachi492 | Ngày: 10/01/2022 | Lượt xem: 323 | Lượt tải: 0

  • Bài giảng Quản trị thực phẩm và đồ uống - Chương 6: Quản trị chế biến món ăn và pha chế đồ uốngBài giảng Quản trị thực phẩm và đồ uống - Chương 6: Quản trị chế biến món ăn và pha chế đồ uống

    Phân giao công việc:  Trang thiết bị, dụng cụ, nguyên liệu c.bị theo kế hoạch  Người quản lý sẽ phân giao người pha chế.  Người pha chế chủ động thực hiện công việc được giao  Trong các quầy bar lớn, thường phân ra các nhóm chuyên trách theo nhóm loại đồ uống.  Trong các bar nhỏ thì có thể chỉ có 1 hoặc 2 người phụ trách pha chế toàn bộ...

    pdf35 trang | Chia sẻ: hachi492 | Ngày: 10/01/2022 | Lượt xem: 396 | Lượt tải: 0

  • Bài giảng Quản trị thực phẩm và đồ uống - Chương 5: Quản trị mua và dự trữBài giảng Quản trị thực phẩm và đồ uống - Chương 5: Quản trị mua và dự trữ

    Hình thức cấp phát TP&ĐU Cấp phát theo yêu cầu: - Là căn cứ vào yêu cầu của bộ phận chế biến và phục vụ để tiến hành cấp phát. - Không khuyên khích được việc sử dụng hợp lý nguyên liệu, thực phẩm. - Việc chuẩn bị cấp phát và kiểm tra tình hình sử dụng thực phẩm bị hạn chế. - Chỉ thích hợp với những nhà hàng có lượng khách không ổn định quy...

    pdf23 trang | Chia sẻ: hachi492 | Ngày: 10/01/2022 | Lượt xem: 406 | Lượt tải: 1

  • Bài giảng Quản trị thực phẩm và đồ uống - Chương 4: Kế hoạch thực đơnBài giảng Quản trị thực phẩm và đồ uống - Chương 4: Kế hoạch thực đơn

    Cải tiến thực đơn  Trong quá trình lưu hành phải tiếp tục nghiên cứu cải tiến thực đơn cả về nội dung và hình thức để ngày càng đáp ứng tốt hơn nhu cầu thị trường, nâng cao khả năng cạnh tranh.  Thường xuyên và định kỳ, các CSKD AU sẽ tiến hành đánh giá, điều chỉnh toàn bộ hoặc một phần thực đơn.  Việc đánh giá và thay đổi thực đơn phải p...

    pdf30 trang | Chia sẻ: hachi492 | Ngày: 10/01/2022 | Lượt xem: 342 | Lượt tải: 0

  • Bài giảng Quản trị thực phẩm và đồ uống - Chương 3: Quản trị cơ sở vật chất bộ phận thực phẩm và đồ uốngBài giảng Quản trị thực phẩm và đồ uống - Chương 3: Quản trị cơ sở vật chất bộ phận thực phẩm và đồ uống

    Thanh lý: Mỗi loại thiết bị, dụng cụ có khấu hao khác nhau và phụ thuộc vào nhiều yếu tố khách quan và chủ quan. Có thể hết khấu hao nhưng vẫn dùng tốt hoặc chưa hết khâu hao đã phải thanh lý. Vì vậy việc thanh lý cần lưu ý: - Tránh thất thoát, lãng phí và phù hợp với yêu cầu - Lập danh mục theo phân hạng rõ ràng: + Loại không thể sử dụng, ...

    pdf35 trang | Chia sẻ: hachi492 | Ngày: 10/01/2022 | Lượt xem: 377 | Lượt tải: 0