• Bài giảng Quản trị thực phẩm và đồ uống - Chương 2: Quản trị nhân lực tại bộ phận thực phẩm và đồ uốngBài giảng Quản trị thực phẩm và đồ uống - Chương 2: Quản trị nhân lực tại bộ phận thực phẩm và đồ uống

    Phƣơng pháp đánh giá 1. Phƣơng pháp bảng điểm 2. Phƣơng pháp xếp hạng luân phiên 3. Phƣơng pháp so sánh từng cặp 4. Phƣơng pháp phê bình lƣu giữ 5. Phƣơng pháp quan sát hành vi 6. Phƣơng pháp Quản trị bằng mục tiêu (MBO ) 7. PP đánh giá thực hiện công việc bằng định lƣợng 8. Phƣơng pháp phỏng vấn đánh giá Về bản chất thì có thể chia làm 3 ...

    pdf50 trang | Chia sẻ: hachi492 | Ngày: 10/01/2022 | Lượt xem: 417 | Lượt tải: 0

  • Bài giảng Quản trị thực phẩm và đồ uống - Chương 1: Khái quát về quản trị thực phẩm và đồ uốngBài giảng Quản trị thực phẩm và đồ uống - Chương 1: Khái quát về quản trị thực phẩm và đồ uống

    Quản trị mua và dự trữ- Phƣơng pháp và quy trình chế biến món ăn và pha chế đồ uống; - Lập kế hoạch, tổ chức và kiểm soát chế biến món ăn và pha chế đồ uống Quản trị chế biến món ăn và pha chế đồ uống Nội dung này trình bày: các thao tác kỹ thuật phục vụ cơ bản; quản trị phục vụ đồ uống tại quầy và tại bàn; quản trị phục vụ ăn thƣờng và ăn t...

    pdf25 trang | Chia sẻ: hachi492 | Ngày: 10/01/2022 | Lượt xem: 502 | Lượt tải: 0

  • Nguồn nhân lực cho việc phát triển du lịch tại huyện đảo Phú Quốc, tỉnh Kiên GiangNguồn nhân lực cho việc phát triển du lịch tại huyện đảo Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang

    9 Phỏng vấn chủ doanh nghiệp nhà thùng nƣớc mắm Kim Hoa, chủ doanh nghiệp sản xuất nhuyễn thể Kim Liên ngày 15/06/2006. 10 Phỏng vấn phó phòng hành chánh, công ty du lịch Sài Gòn – Phú Quốc. Đồi với nhân viên quản lí cao cấp công ty tuyển dụng về thƣờng đƣợc đi tu nghiệp tại Singapore từ 3 tháng đến một năm. 11 Phỏng vấn chị Mai, trƣởng phòng ...

    pdf9 trang | Chia sẻ: hachi492 | Ngày: 10/01/2022 | Lượt xem: 427 | Lượt tải: 0

  • Nghiên cứu các yếu tố thu hút đầu tư du lịch trên địa bàn Tây Nguyên – kinh nghiệm thực tiễn từ tỉnh Lâm ĐồngNghiên cứu các yếu tố thu hút đầu tư du lịch trên địa bàn Tây Nguyên – kinh nghiệm thực tiễn từ tỉnh Lâm Đồng

    KẾT LUẬN Nghiên cứu các yếu tố tạo nên sản phẩm du lịch hấp dẫn, từ đó nhằm thu hút các nhà đầu tư, là một công việc có ý nghĩa lí luận và thực tiễn to lớn trong quá trình mở cửa hội nhập của nước ta nói chung và trên địa bàn Tây Nguyên nói riêng. Thực tế tình hình phát95 triển du lịch tại Lâm Đồng và các tỉnh Tây Nguyên trong thời gian qua...

    pdf11 trang | Chia sẻ: hachi492 | Ngày: 10/01/2022 | Lượt xem: 320 | Lượt tải: 0

  • Tìm hiểu về nghề hướng dẫn viên du lịchTìm hiểu về nghề hướng dẫn viên du lịch

    Như vậy, những hạn chế của HDV mà chúng tôi vừa nêu trên hoàn toàn có khả năng khắc phục nếu như bản thân người HDV có quyết tâm cũng như nhận được sự quan tâm, đào tạo bài bản của cơ sở đào tạo, cơ quan chủ quản. Trong bài viết Đừng để Hướng dẫn viên du lịch xuống dốc trên báo Tuổi trẻ, du khách Nguyễn Ngọc Hà phát biểu “Dù là HDV nội địa...

    pdf6 trang | Chia sẻ: hachi492 | Ngày: 10/01/2022 | Lượt xem: 353 | Lượt tải: 0

  • Ẩm thực đường phố trong phát triển du lịch phố cổ Hội An, tỉnh Quảng NamẨm thực đường phố trong phát triển du lịch phố cổ Hội An, tỉnh Quảng Nam

    - Về tổ chức hoạt động ẩm thực đường phố Ngoài ra, cần thấy rằng gánh hàng rong đã trở thành hình ảnh tượng trưng trong văn hóa Việt Nam nói chung, khu phố cổ Hội An nói riêng và gây ấn tượng mạnh với du khách nước ngoài bởi nét truyền thống, cổ xưa mà họ khó có thể tìm thấy ở những thành phố khác trên thế giới. Chính vì vậy, không nên cấm, ...

    pdf8 trang | Chia sẻ: hachi492 | Ngày: 10/01/2022 | Lượt xem: 378 | Lượt tải: 0

  • Phố đi bộ thương mại du lịch - Sản phẩm du lịch đặc trưng ở các thành phố lớn Trung QuốcPhố đi bộ thương mại du lịch - Sản phẩm du lịch đặc trưng ở các thành phố lớn Trung Quốc

    Kết luận Loại hình phố đi bộ thương mại du lịch đã phổ biến ở các nước nhưng Việt Nam mới bước đầu triển khai. Những năm gần đây, việc hình thành các tuyến phố đi bộ như Nguyễn Huệ, Bùi Viện (quận I, thành phố Hồ Chí Minh), các tuyến phố đi bộ ở khu vực Hồ Gươm, khu Tạ Hiện, Trịnh Công Sơn (Hà Nội), phố cổ Hội An (Quảng Nam),. phục vụ ...

    pdf8 trang | Chia sẻ: hachi492 | Ngày: 10/01/2022 | Lượt xem: 384 | Lượt tải: 0

  • Xây dựng trang chỉ dẫn thông tin du lịch Quảng Ninh trên bản đồ vệ tinh - Thử nghiệm tại thành phố Uông BíXây dựng trang chỉ dẫn thông tin du lịch Quảng Ninh trên bản đồ vệ tinh - Thử nghiệm tại thành phố Uông Bí

    Phát biểu tại Hội thảo, PGS. TS. Phạm Thị Thu Hương - Phó hiệu trưởng Phụ trách Nhà trường khẳng định: Đối với mỗi sinh viên, nghiên cứu khoa khọc là nhiệm vụ rất quan trọng khi bước chân vào giảng đường đại học. Bên cạnh các kiến thức lý luận thu nhận trên giảng đường, việc tham gia vào quá trình nghiên cứu sẽ giúp thu hẹp khoảng cách giữ...

    pdf8 trang | Chia sẻ: hachi492 | Ngày: 10/01/2022 | Lượt xem: 313 | Lượt tải: 0

  • Thực trạng nguồn nhân lực du lịch trong nước và tỉnh Phú Thọ hiện nayThực trạng nguồn nhân lực du lịch trong nước và tỉnh Phú Thọ hiện nay

    Kết luận và kiến nghị Cùng với thực trạng chung của cả nước, nguồn nhân lực du lịch Phú Thọ không tránh khỏi tình trạng vừa thiếu về số lượng, vừa yếu về chất lượng trình độ chuyên môn, ngoại ngữ� Sự phân bố lực lượng lao động du lịch không đồng đều giữa các ngành và các địa phương; sự chênh lệch về trình độ chuyên môn, tay nghề; lực lượng ...

    pdf7 trang | Chia sẻ: hachi492 | Ngày: 10/01/2022 | Lượt xem: 419 | Lượt tải: 0

  • Thực trạng và giải pháp phát triển du lịch Phú ThọThực trạng và giải pháp phát triển du lịch Phú Thọ

    Kết luận Phú Thọ là địa phương có những tiềm năng, thuận lợi nhất định cho phát triển du lịch, cả về vị trí địa lý, điều kiện tài nguyên du lịch tự nhiên và nguồn tài nguyên du lịch nhân văn với những giá trị văn hóa, di sản văn hóa đặc biệt quý giá� Trong những năm qua du lịch tỉnh Phú Thọ đã có những bước tiến nhất định, tuy nhiên phát tr...

    pdf6 trang | Chia sẻ: hachi492 | Ngày: 10/01/2022 | Lượt xem: 510 | Lượt tải: 0