• Tập huấn kinh doanh lưu trú du lịch tại nhà dân - Bài 10: Nấu nướngTập huấn kinh doanh lưu trú du lịch tại nhà dân - Bài 10: Nấu nướng

    Các món ăn của người phương Tây: • Bữa trưa: bữa trưa thường nhẹ hơn bữa tối. Bao gồm các món sau: * Bánh kếp * Sa lát * Súp * Đồ ăn nhẹ • Bữa tối: đây là bữa ăn chính và thường được ăn buổi tối muộn - gồm 4 thành phần: chất đạm, tinh bột, rau màu xanh lá cây, rau màu vàng. Bữa trưa và bữa tối Việt Nam: • Súp • Cơm • Mỳ • Món thịt...

    pdf15 trang | Chia sẻ: honghp95 | Ngày: 28/11/2020 | Lượt xem: 507 | Lượt tải: 0

  • Tập huấn kinh doanh lưu trú du lịch tại nhà dân - Bài 9: Phục vụ khách ăn uốngTập huấn kinh doanh lưu trú du lịch tại nhà dân - Bài 9: Phục vụ khách ăn uống

    Lau dọn và chuẩn bị khu vực ăn uống: • Lau sàn • Trải chiếu và đệm ngồi lên sàn • Lau sạch mặt bàn nếu khách ăn trên bàn. Đảm bảo bàn ghế chắc chắn. • Sử dụng vật liệu địa phương để làm khăn trải bàn Chuẩn bị mâm cơm phục vụ khách: • chuẩn bị cho mỗi khách 1 bát ăn cơm, 1 đôi đũa, 1 cái thìa. • chuẩn bị thực đơn tiếng Anh theo mẫu đã cun...

    pdf10 trang | Chia sẻ: honghp95 | Ngày: 28/11/2020 | Lượt xem: 553 | Lượt tải: 0

  • Tập huấn kinh doanh lưu trú du lịch tại nhà dân - Bài 8: Lau dọn, vệ sinh nhà cửaTập huấn kinh doanh lưu trú du lịch tại nhà dân - Bài 8: Lau dọn, vệ sinh nhà cửa

    • nhặt rác • dọn sạch chất thải của động vật • Quét dọn khu vực này hàng ngày • Lau dọn lối vào nhà, bậc thang vào nhà mỗi tuần hoặc thường xuyên nếu cần • Loại bỏ lá rụng hoặc các mảnh vụn hàng tuần hoặc thường xuyên nếu cần • Lau dọn hệ thống thoát nước và dọn dẹp bùn đất hàng tháng • sắp đặt các đồ dùng bên ngoài nhà một cách gọn gàng ...

    pdf14 trang | Chia sẻ: honghp95 | Ngày: 28/11/2020 | Lượt xem: 600 | Lượt tải: 0

  • Tập huấn kinh doanh lưu trú du lịch tại nhà dân - Bài 7: Tiếp Thị và quảng bá với chi phí thấpTập huấn kinh doanh lưu trú du lịch tại nhà dân - Bài 7: Tiếp Thị và quảng bá với chi phí thấp

    Chuẩn bị danh thiếp: • Lựa chọn biểu tượng và tên của cơ sở dịch vụ • Tên của đầu mối liên lạc • ghi các thông tin liên lạc • Ở mặt sau, danh mục các dịch vụ được cung cấp Chuẩn bị sổ ghi nhận xét của khách: • Tên của sổ trên trang bìa “guest comment book – Sổ góp ý của khách” • biểu tượng và tên của các cơ sở lưu trú tại gia trên trang ...

    pdf9 trang | Chia sẻ: honghp95 | Ngày: 28/11/2020 | Lượt xem: 616 | Lượt tải: 0

  • Tập huấn kinh doanh lưu trú du lịch tại nhà dân - Bài 6: Quản lý tài chínhTập huấn kinh doanh lưu trú du lịch tại nhà dân - Bài 6: Quản lý tài chính

    Các bước chính khi thực hiện thanh toán cho khách: • chuẩn bị hóa đơn • Kiểm tra hóa đơn • tính tổng tiền thu của khách và cho khách biết số tiền phải trả • Đưa hóa đơn, yêu cầu khách kiểm tra lại • Giải thích và làm rõ các thắc mắc của khách • nhận tiền từ khách. Kiểm tra tiền trước mặt khách • trả lại tiền thừa (nếu có) cho khách • cả...

    pdf11 trang | Chia sẻ: honghp95 | Ngày: 28/11/2020 | Lượt xem: 585 | Lượt tải: 0

  • Tập huấn kinh doanh lưu trú du lịch tại nhà dân - Bài 5: Tối đa hóa doanh thuTập huấn kinh doanh lưu trú du lịch tại nhà dân - Bài 5: Tối đa hóa doanh thu

    Những hoạt động nào có thể thu hút khách du lịch ở địa phương bạn? • đi bộ, leo núi, quan sát chim và động vật hoang dã, tham gia hoạt động nông nghiệp, thăm trường làng, chợ hoặc các công trình văn hóa, đạp xe hoặc chèo thuyền, học kỹ thuật làm nghề thủ công, học nấu ăn, xem biểu diễn văn nghệ, tham gia trò chơi dân gian. Những hoạt động ...

    pdf9 trang | Chia sẻ: honghp95 | Ngày: 28/11/2020 | Lượt xem: 502 | Lượt tải: 0

  • Tập huấn kinh doanh lưu trú du lịch tại nhà dân - Bài 4: Phục vụ khách lưu trúTập huấn kinh doanh lưu trú du lịch tại nhà dân - Bài 4: Phục vụ khách lưu trú

    Tại sao tạm biệt khách lại quan trọng: • lần giao tiếp cuối cùng của khách tại nhà dân lưu trú • Ấn tượng cuối cùng • cơ hội cuối cùng để bạn sửa chữa bất kì vấn đề gì đã xảy ra khi khách ở và là cơ hội cuối để chắc chắn rằng khách thích quay trở lại nhà bạn Các bước tiễn khách: • kiểm tra hóa đơn và sổ ghi chép các khoản thu chi • Giúp khác...

    pdf18 trang | Chia sẻ: honghp95 | Ngày: 28/11/2020 | Lượt xem: 563 | Lượt tải: 0

  • Tập huấn kinh doanh lưu trú du lịch tại nhà dân - bài 3: An ninh và an toànTập huấn kinh doanh lưu trú du lịch tại nhà dân - bài 3: An ninh và an toàn

    Các bước trong việc làm sạch và băng bó vết thương 1. Chuẩn bị các thiết bị cấp cứu: nước sạch và thiết bị y tế bao gồm cả băng, gạc, găng tay cao su, chất khử trùng. 2. rửa tay: đầu tiên phải rửa tay bằng nước sạch, sau đó rửa qua dung dịch và đeo găng tay 3. làm sạch vết thương: sử dụng gạc làm sạch vết thương từ bên ngoài, sau đó sau đó thay...

    pdf9 trang | Chia sẻ: honghp95 | Ngày: 28/11/2020 | Lượt xem: 814 | Lượt tải: 0

  • Tập huấn Kinh doanh lưu Trú du lịch Tại nhà dân - Bài 2: Vệ sinh và bảo vệ môi trường trong kinh doanh lưu trú du lịch nhà dânTập huấn Kinh doanh lưu Trú du lịch Tại nhà dân - Bài 2: Vệ sinh và bảo vệ môi trường trong kinh doanh lưu trú du lịch nhà dân

    Tại sao phải tiết kiệm điện • giúp bảo vệ môi trường • tiết kiệm tiền Các cách đơn giản ít chi phí để tiết kiệm điện • tắt đèn và các thiết bị điện khi không sử dụng • sử dụng ánh sáng ban ngày • sử dụng bóng đèn tiết kiệm năng lượng • sử dụng một bóng đèn lớn thay vì nhiều bóng đèn nhỏ • sử dụng bóng đèn công suất thấp đối với những khu v...

    pdf13 trang | Chia sẻ: honghp95 | Ngày: 28/11/2020 | Lượt xem: 534 | Lượt tải: 0

  • Hướng dẫn tập huấn kinh doanh lưu trú du lịch tại nhà dânHướng dẫn tập huấn kinh doanh lưu trú du lịch tại nhà dân

    Dịch vụ lưu trú tại nhà dân phải cung cấp những tiện nghi cơ bản đảm bảo sự thoải mái cho khách. • các tiêu chuẩn dành cho cơ sở lưu trú nhà dân được hướng dẫn tại tài liệu Tiêu chuẩn nhà ở có phòng cho khách du lịch thuê. • một số trường hợp ngoại lệ với các dân tộc thiểu số do cấu trúc nhà truyền thống và các điều kiện đường xá, cầu cống t...

    pdf11 trang | Chia sẻ: honghp95 | Ngày: 28/11/2020 | Lượt xem: 742 | Lượt tải: 0