Khóa luận Quy trình sản xuất xúc xích heo thanh trùngLỜI MỞ ĐẦU 1. Đặt vấn đề Cuộc sống hiện đại ngày nay ngày càng đáp ứng tốt hơn những nhu cầu của con người. Bên cạnh nhu cầu được mặc đẹp, được sống cuộc sống thoải mái, đầy đủ tiện nghi thì con người còn có nhu cầu được ăn ngon, ăn đầy đủ chất dinh dưỡng để có sức khỏe tốt. Từ đó, con người có thể làm việc tốt hơn, hiệu quả hơn. Vì lí do đó mà...
63 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 28/05/2013 | Lượt xem: 4766 | Lượt tải: 3
Khóa luận Tìm hiểu quy trình phát hiện enterobacter sakazakii trong sữa bộtCHƯƠNG I: GIỚI THIỆU 1.1 Đặt vấn đề Trong xã hội hiện nay tình trạng ngộ độc thực phẩm ở trên thế giới và Việt Nam là rất cao. Tình trạng này chưa có dấu hiệu dừng lại và càng ngày càng tăng. Qua kiểm tra cho thấy hầu hết các vụ ngộ độc thực phẩm này là do vi sinh vật gây ra. Đây là điều đã được cảnh báo và đã có cách thức phòng ngừa nhưng vẫ...
73 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 28/05/2013 | Lượt xem: 3697 | Lượt tải: 1
Khóa luận Khảo sát đánh giá hiệu quả xử lý của các công trình sinh học của nhà máy xử lý nước thải khu công nghiệp Bình ChiểuLỜI MỞ ĐẦU Ở Việt Nam dưới áp lực của đô thị hóa và sự gia tăng dân số, các khu công nghiệp và khu chế xuất ra đời như một tất yếu khách quan nhằm phục vụ nhu cầu trong nước và xuất khẩu. Địa bàn thành phố Hồ Chí Minh cũng xuất hiện nhiều khu công nghiệp lớn tập trung, thu hút nhiều dự án đầu tư, góp phần giải quyết công ăn việc làm cho một lượn...
59 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 28/05/2013 | Lượt xem: 2183 | Lượt tải: 2
Khóa luận Tìm hiểu quy trình phát hiện vibrio trong thủy hải sản đông lạnhCHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU 1.1. Đặt vấn đề Thực phẩm là nguồn cung cấp năng lượng, các chất dinh dưỡng cần thiết để con người sống và phát triển. Thế nhưng thực phẩm cũng là nguồn truyền bệnh nguy hiểm, nếu như không bảo đảm được vệ sinh và an toàn. Vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) là vấn đề xã hội đang được rất nhiều người quan tâm, bởi lẽ VSATTP tá...
73 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 28/05/2013 | Lượt xem: 8405 | Lượt tải: 5
Khóa luận Tổng quan quy trình sản xuất Penicillin từ nấm Penicillium chrysogenumPHẦN I : MỞ ĐẦU 1. Đặt vấn đề: Penicillin hay là thuốc kháng sinh được tạo từ các nguồn gốc vi sinh vật tạo ra các kháng sinh bán tổng hợp hay tổng hợp để kìm hãm hoặc tiêu diệt các vi sinh vật gây bệnh. Tuy nhiên kháng sinh không phải hoàn toàn vô hại với cơ thể, một số ảnh hưởng đến gan , thận nên chúng ta phải càng ngày càng nâng cao chất lượn...
55 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 28/05/2013 | Lượt xem: 3741 | Lượt tải: 1
Khóa luận Tìm hiểu quy trình sản xuất enzyme bromelain từ vỏ dứaCHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU 1.1. Đặt vấn đề Hầu như mọi phản ứng hóa học trong cơ thể sống đều cần phải có vai trò xúc tác của enzyme – chất xúc tác sinh học. Chính vì vậy, những nghiên cứu về enzyme đã thu hút sự quan tâm của nhiều nhà khoa học ở các lĩnh vực liên quan khác nhằm tìm ra được những công dụng khác nhau của mỗi enzyme. Nghiên cứu về công n...
54 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 28/05/2013 | Lượt xem: 8498 | Lượt tải: 3
Khóa luận Tìm hiểu quy trình phát hiện clostridium botulinum trong thịtLỜI MỞ ĐẦU Ngày nay, khi cuộc sống con người ngày càng được nâng cao thì điều mà họ quan tâm là vệ sinh ăn uống. Hàng năm có hàng trăm ca ngộ độc thực phẩm phải nhập viện, gây hậu quả nghiêm trọng đến sức khoẻ của cộng đồng. Điều này không chỉ phổ biến ở Việt Nam mà ngay cả các nước khác trên thế giới cũng vậy. Một trong những nguyên nhân gây ra t...
61 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 28/05/2013 | Lượt xem: 4330 | Lượt tải: 1
Khóa luận Quy trình sản xuất rượu nhoLỜI NÓI ĐẦU Rượu nho, được lên men từ trái nho, là một thức uống thơm ngon có giá trị dinh dưỡng cao, bổ dưỡng cho sức khỏe con người. Ở các nước châu Âu, rượu nho đã được biết đến từ lâu, và được dùng một cách phổ biến. Ở nước ta, rượu nho đã trở thành một thức uống phổ biến, và hiện đã có nhiều công ty sản xuất rượu nho tương đối lớn (côn...
60 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 28/05/2013 | Lượt xem: 4331 | Lượt tải: 1
Khóa luận Tổng quan về các quá trình sinh học trong xử lý nước thải thủy sảnPHẦN MỞ ĐẦU ĐẶT VẤN ĐỀ Với đường bờ biển dài 3.260 km, Việt Nam được xem là nước có tài nguyên biển khá đa dạng và phong phú. Với thuận lợi đó, hàng năm ngành đánh bắt, nuôi trồng, chế biến thuỷ hải sản chiếm tỷ trọng khá lớn trong kiêm ngạch xuất khẩu của Việt Nam. Đấy là minh chứng cho giá trị vô giá mà biển Việt Nam mang lại. Với quy mô đánh...
100 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 28/05/2013 | Lượt xem: 2510 | Lượt tải: 3
Khóa luận Khảo sát tình hình thu gom chất thải rắn sinh hoạt ở TP.Hồ Chí Minh và đề xuất các phương hướng tái sử dụngMỞ ĐẦU 1.LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Hiện nay, ô nhiễm môi trường đang là vấn đề cấp bách trên mỗi quốc gia, và cả thế giới và có rất nhiều phương án để khắc phục, giảm thiểu hậu quả quả của ô nhiễm môi trường gây ra. Trong đó việc xử lý và thu gom CTRSH gặp nhiều khó khăn cả về phương tiện và phương pháp, hiện nay phổ biến là việc thực hiện 3R (Reduce: g...
82 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 28/05/2013 | Lượt xem: 2817 | Lượt tải: 5
