Đồ án Quy trình công nghệ sản xuất nước uống đóng chaiMỤC LỤC MỞ ĐẦU PHẦN 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU Trang 1. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ NƯỚC 4 1.1 Cấu trúc của nước 4 1.2. Các thành phần có trong nước 5 1.3. Tính chất của nước 6 1.3.1. Tính chất vật lý 6 1.3.2. Tính chất hóa học của nước 6 1.4. Giá trị kinh tế và giá trị sức khỏe của nước 6 1.4.1. Giá trị kinh tế 6 1.4.2. Giá trị sức khỏe 6 ...
40 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 28/05/2013 | Lượt xem: 4727 | Lượt tải: 1
Đồ án Ứng dụng của enzyme protease trong sản xuất biaLỜI MỞ ĐẦU Sử dụng enzyme trong sản xuất và đời sống là một vấn đề được các nhà khoa học và kỹ thuật chú ý từ lâu. Ngày nay, việc sử dụng này đã trở thành phổ biến ở nhiều nước và đã mang lại lợi ích kinh tế khá lớn. Enzyme là chất xúc tác sinh học không chỉ có ý nghĩa cho quá trình sinh trưởng, sinh sản của thực vật mà nó còn đóng vai trò rất ...
71 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 28/05/2013 | Lượt xem: 3545 | Lượt tải: 1
Luận án Đặc điểm về phage T4 và ứng dụngứng dụng: nối các đoạn DNA sợi kép đầu dính hoặc tù -T4 ARN ligase: có khả năng nối giữa DNA-DNA , DNA-RNA, RNA-RNA. Có thể gắn mchj đơn hoặc sợi kép ứng dụng: dùng để nối dài phân tử DNA hoặc RNA, gắn các trình tự nucleic đánh dấu (vd:GFP)
27 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 28/05/2013 | Lượt xem: 3369 | Lượt tải: 0
Đồ án Nghiên cứu chế biến sữa chua Kefir(Bản scan) Kefir là sản phẩm tuy đã có từ rấy lâu nhưng trên thị trường Việt NAm thì vẫn còn rất mới lạ. Hơn nũa do quá trình phát triển và hệ vi sinh vật trong kefir còn rất phức tạp nên phương pháp chế biến kefir trên quy mô công nghiệp còn nhiều khó khăn, tính thương mại không cao. Điều này là một hạn chế trong công nghiệp chế biên sữa
109 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 28/05/2013 | Lượt xem: 2517 | Lượt tải: 3
Đồ án Nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa gạo lức(Bản scan) Để nâng cao chất lượng sản phẩm, hoàn thiện hơn nữa công thức chế biến, các vấn đề sau đây cần dược khảo sát thêm: Trên cơ sở quy trình đề nghị và công thực được thiết lập, tiếp tục thử nghiệm ở các công thức phối chế khác để tối ưu hóa chất lượng sản phẩm, hoặc hoàn thiện hơn về quy trình sản xuất sao cho có thể áp dụng trong công ng...
80 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 28/05/2013 | Lượt xem: 6495 | Lượt tải: 1
Luận văn Tổng quan về công nghệ sản xuất rượu vang(Bản scan) Nhìn chung công nghệ sản xuất rượu vang ở nước ta còn non trẻ, chau đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng nên các sản phẩm vang nhập khẩu vẫn còn chiếm tỉ lệ cao ở nước ta. Do đó cần phải nghiên cứu và sản xuất vang chất lượng cao đê đáp ứng nhu cầu nội địa và từng bước đưa vang Việt Nam hội nhập với vang thế giới vì ng...
84 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 28/05/2013 | Lượt xem: 2062 | Lượt tải: 1
Đồ án Nghiên cứu công nghệ sản xuất nước ép bưởi(Bản scan) Quá trình khử đắng thực hiện hoàn toàn thủ công, chính vì vậy mất rất nhiều thời gian và bị ttoonr thất hạt nhựa, nếu có điều kiện thì cần khảo sát thêm phương pháp khử đắng khách như sử dụng màng ( membrane) Khảo sát tỉ lệ pectin bổ sung vào nước bưởi trong thời gian lâu hơn để chọn ra tỉ lệ pectin chính xác hơn mà ở đó nước bưởi bị t...
85 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 28/05/2013 | Lượt xem: 4116 | Lượt tải: 4
Đồ án Nghiên cứu áp dụng sản xuất sạch hơn cho công ty cổ phần kỹ nghệ thực phẩm Việt Nam (VIFON)MỞ ĐẦU 1.1. ĐẶT VẤN ĐỀ Hòa nhập vào xu thế chung của thế giới, Việt Nam đã tiến hành công cuộc đổi mới với phương châm đa phương hoá, đa dạng hoá trong quan hệ kinh tế, từng bước hội nhập với nền kinh tế thế giới. Sau hơn 10 năm đổi mới, nền công nghiệp của Việt Nam đã phát triển với tốc độ mạnh mẽ. Trong sự phát triển mạnh mẽ đó, từ một nước n...
88 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 28/05/2013 | Lượt xem: 2892 | Lượt tải: 1
Đồ án Nghiên cứu các loại vật liệu lọc để lọc sắt và mangan trong nước ngầm của xí nghiệp cấp nước trung an trạm cấp nước Gò VấpMở đầu Đặt vấn đề: Nước là tài nguyên quan trọng nhất của loài người và sinh vật trên trái đất. Con người mỗi ngày cần 250 lít nước cho sinh hoạt; 1500 lít nước cho sinh hoạt công nghiệp và 2000 lít nước cho hoạt động nông nghiệp. Nước chiếm 99% trọng lượng sinh vật trong môi trường nước và 44% trọng lượng cơ thể con người. Để sản xuất 1 tấn giấ...
94 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 28/05/2013 | Lượt xem: 2052 | Lượt tải: 1
Đồ án Nghiên cứu quy hoạch môi trường thị xã Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp đến năm 2010 và định hướng đến năm 2020LỜI MỞ ĐẦU Nước ta đang trong thời kỳ Công nghiệp hóa, hiện đại hóa trên tất cả các lĩnh vực. Quá trình này đã mang lại nhiều lợi ích về mặt kinh tế, góp phần phát triển xã hội, cải thiện cuộc sống của người dân, giúp nước ta hội nhập vào nền kinh tế thế giới; đồng thời cũng làm cho môi trường và tài nguyên chịu nhiều tác động tiêu cực. Ô nhiễm mô...
100 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 28/05/2013 | Lượt xem: 1788 | Lượt tải: 3
