Tài liệu Sinh Học

Đồ Án Có Kèm Bản Vẽ MỤC LỤC Chương 1: Tổng quan 1 1. Lập luận kinh tế kỹ thuật 1 2. Nguyên liệu 2.1. Bắp 2 2.2. Sữa tươi 6 2.2. Nước 6 2.3. Đường 7 2.4. Phụ gia 7 3. Sữa bắp 7 3.1. Chỉ tiêu hoá lý 7 3.2. Chỉ tiêu vi sinh 8 3.3. Chỉ tiêu hoá sinh 8 3.4. Chỉ tiêu cảm quan 8 3.4. Bao bì 8 4. Địa điểm xây dựng phân xưởng 9 Chương 2: Quy t...

34 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 29/05/2013 | Lượt xem: 2612 | Lượt tải: 2

Đồ Án Có Kèm Bản Vẽ MỤC LỤC CHƯƠNG I: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ 01 1. Sơ đồ quy trình công nghệ: 01 2. Thuyết minh quy trình công nghệ: 02 2.1 Chuẩn hóa 02 2.2 Thanh trùng 02 2.3 Cấy giống – lên men 02 2.4 Đông tụ 02 2.5 Tách huyết thanh 03 2.6 Phối trộn 03 2.7 Làm lạnh 03 2.8 Bao gói 03 2.9 Bảo quản lạnh 04 CHƯƠNG II: CÂN BẰNG VẬT CHẤT 05 1. Nguy...

25 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 29/05/2013 | Lượt xem: 3013 | Lượt tải: 1

Đồ Án Có Kèm Bản Vẽ MỤC LỤC Chương 1: Lập luận kinh tế kỹ thuật 3 1.1 Tiềm năng phát triển ngành chế biến sữa ở Việt Nam 3 1.1.1 Về nguyên liệu sữa bò 3 1.1.2 Về thị trường tiêu thụ 5 1.2 Địa điểm xây dựng nhà máy 7 1.2.1 Nguồn nguyên liệu 7 1.2.2 Cơ sở hạ tầng . 9 Chương 2: Tổng quan về sản phẩm và nguyên liệu sản xuất 11 2.1 Sản phẩm ....

22 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 29/05/2013 | Lượt xem: 5334 | Lượt tải: 1

Đồ Án Có Kèm Bản Vẽ MỤC LỤC 1. LỜI MỞ ĐẦU 2 2. NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT 3 2.1. Giới thiệu về sữa bò 3 2.2. Hệ vi sinh vật trong sữa bò 5 3. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ 6 3.1 Quy trình công nghệ sản xuất sữa thanh trùng: 6 3.2. Thuyết minh quy trình công nghệ 7 4.CÂN BẰNG VẬT CHẤT 8 4.1. Tính cho 100 kg sữa tươi nguyên liệu 8 4.2. Tính theo năng suất ...

30 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 29/05/2013 | Lượt xem: 3689 | Lượt tải: 1

Đồ Án Có Kèm Bản Vẽ MỤC LỤC Lời mở đầu 6 Chương 1 7 LẬP LUẬN KINH TẾ 7 1.1 Giới thiệu 7 1.2 Lựa chọn sản phẩm. 7 1.3 Địa điểm xây dựng nhà máy. 8 Chương 2 11 QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ 11 2.1 Nguyên liệu 11 2.1.1 Sữa bột gầy. 11 2.1.2 Trân châu. 12 2.1.3 Trà. 13 2.1.4 Đường saccharose. 16 2.1.5 Nước. 16 2.2 Qui trình công nghệ sản xuất trà sữa trâ...

45 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 29/05/2013 | Lượt xem: 2060 | Lượt tải: 2

Đồ Án Có Kèm Bản Vẽ MỤC LỤC 1. TỔNG QUAN: 1 1.1 Tổng quan về nguyên liệu: 1 1.1.1 Giới thiệu: 1 1.1.2 Đặc tính sinh học: 1 1.1.3 Điều kiện sinh trưởng: 2 1.1.4 Các giống dưa leo ở Việt Nam: 2 1.1.5 Thành phần hóa học và các tính chất khác: 3 1.1.6 Tình hình phân bố: 4 1.1.7 Thu hoạch: 5 1.1.8 Nguyên nhân chính làm tổn thất và suy giảm chất lư...

40 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 29/05/2013 | Lượt xem: 2621 | Lượt tải: 1

Đồ Án Có Kèm Bản Vẽ Mục lục PHẦN 1: TỔNG QUAN 1 1.1. Lợi ích của sữa 1 1.2. Lập luận kinh tế: 1 1.3. Chọn vị trí xây dựng nhà máy 2 1.3.1. Nguyên tắc chọn 2 1.3.2.Lựa chọn địa điểm 2 PHẦN 2: NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT 3 2.1. Nguyên liệu 3 2.1.1. Sữa tươi 3 2.1.2. Đường 10 2.1.3. Chất ổn định (Phụ gia) 12 2.1.4. Vi sinh vật 12 2.2 Sản phẩm 13 PHẦN...

60 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 29/05/2013 | Lượt xem: 5351 | Lượt tải: 1

MỤC LỤC CHƯƠNG I. TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI VIỆT NAM GIAI ĐOẠN 2000-2008 QUA SỐ LIỆU THỐNG KÊ 8 1. Tỷ trọng chăn nuôi trong nông nghiệp và giá trị sản xuất các ngành chăn nuôi . 8 2. Số lượng vật nuôi và sản phẩm chăn nuôi . 9 3. Kết luận 11 CHƯƠNG II. TÌNH HÌNH NHẬP KHẨU NGUYÊN LIỆU – THỨC ĂN CHĂN NUÔI 13 1. SỐ LIỆU NHẬP KHẨU THỨC ĂN GIA S...

81 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 29/05/2013 | Lượt xem: 3493 | Lượt tải: 5

Mục lục CHƯƠNG 1 : GIỚI THIỆU CHUNG 5 1. VAI TRÒ CỦA THỨC ĂN ĐỐI VỚI NGHỀ NUÔI THỦY SẢN 6 2. ĐẶC ĐIỂM DINH DƯỠNG CƠ BẢN CỦA ĐỘNG VẬT THUỶ SẢN 7 3. VẤN ĐỀ SỬ DỤNG THỨC ĂN HIỆN NAY Ở ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG 7 3.1. Nguồn thức ăn nhân tạo 8 3.2. Vấn đề thức ăn tự nhiên 8 3.3. Nhận thức về vị trí của thức ăn trong nuôi thủy sản 8 3.4. Vấn đề chế biế...

92 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 29/05/2013 | Lượt xem: 2112 | Lượt tải: 1

MỤC LỤC PHẦN I: TỔNG QUAN 1. CÂY CAO SU VÀ ĐặC ĐIỂM SINH THÁI 1.1. Cây cao su 1.2. Hạt cao su 2. KHÁI QUÁT VỀ DẦU HẠT CAO SU 2.1. Thành phần hóa học 2.2. Tính chất vật lý 2.3. Tính chất hóa học 2.3.1. Phản ứng thủy phân 2.3.2. Phản ứng xà phòng hóa 2.3.3. Phản ứng trao đổi ester 2.3.4. Phản ứng cộng hợp 2.3.5. Phản ứng oxy hóa 2.3.6. Phản ứng...

55 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 29/05/2013 | Lượt xem: 2346 | Lượt tải: 0